【心に】貧乏のどん底料理 Mark.69【栄養】

[0001 ぱくぱく名無しさん 2022/12/03(土) 09:08:49.77 ID:jz23RQwK]

知恵と工夫で豊かな食卓　金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。

さあ、語れ！　和め！　作れ！　そして、食え！

# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
#　食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
#　無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
#　既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。

なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
前スレ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1442756089/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.68【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1615450455/

[0952 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 01:35:36.03 ID:wDP4AxU4]

>>945
おいおい。このスレでそれは敗北だぞｗ

[0953 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 07:58:37.37 ID:fHuNd5JT]

挽肉って昔はクズ肉使ってるからってことで安かったみたいだけど
今は加工賃上乗せになってて高くないか？

[0954 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 12:00:55.77 ID:v0a7kJFh]

>>947
そんなに安い牛小間切れなんて有るの？
ディスカウントストアですら100g298円だぞw
>>952
味を取るか、値段を取るか...
うーん、味w
その代わりに昼飯は節約じゃw

[0955 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 12:50:28.34 ID:v0a7kJFh]

>>954
200g税抜き498円の豪州産牛モモ切り落としが有ったから買ってきたw
これで牛丼を作ってみるかな
多分、味はバラ肉に負けると思うけどw

[0956 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 13:04:48.47 ID:fHuNd5JT]

全然貧乏のどん底じゃねーｗｗｗ

[0957 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 13:44:07.61 ID:qNVJgVM/]

>>953
主にライフで岩手県産 純和赤鶏むね挽肉(100g当たり138円) を買ってます
たしかにあまり安すぎても変なクズ肉だったらいやですね・・・

[0958 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 14:01:25.35 ID:s+yCVL//]

>>956
テンプレに「金額の基準なし」って書いてあるけど、牛もも肉を買うのはアウト？

[0959 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 15:27:21.86 ID:m614Oq6h]

わざとらしいレスはNG

[0960 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 18:05:33.75 ID:Tlp6H4/Z]

さっきディスカウントストアに行ったら、輸入牛バラ切落としが100g198円で売ってたw
これなら、一人前250円切りそう
輸入品を買うと言う手が有ったじゃねーかw
お前ら教えろよw

[0961 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 20:00:32.63 ID:qNVJgVM/]

私もよく米国産の豚肉ロース薄切り（100g118円）を買いますよ
今日はこれで豚丼をつくります

[0962 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 20:59:27.63 ID:fHuNd5JT]

こっちは鶏むね肉が１００グラム５０円手前から一気に７０円近くなって嘆いてるってのに

[0963 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 21:18:44.76 ID:Tlp6H4/Z]

>>961
豚丼って味付けはどうしてるの？
牛丼と同じでは無いでしょ？

[0964 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 21:28:18.55 ID:qNVJgVM/]

>>963
シンプルにめんつゆとニンニク、ショウガですよ
今日は余っていた餃子のタレときざみネギをつかって卵とじにしました

[0965 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 21:33:42.38 ID:DKTN/yOD]

>>945
肉を焼く時に弱火低温でじっくり焼くと柔らかくパサつきにくいぞ
どの肉でもいけるが加熱不足による食中毒には気をつけろよ
探すと詳しいレシピ出てくるはず

[0966 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 21:44:46.22 ID:Tlp6H4/Z]

>>964
甘辛じゃ無くて、それだけなのかw
牛丼と比べて味はどうなの？
>>965
アドバイスありがとう

[0967 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 21:53:57.97 ID:qNVJgVM/]

>>966
私は牛より豚が好きですのでおいしいですよ
牛丼屋さんにいっても豚丼を注文します

[0968 ぱくぱく名無しさん 2023/09/27(水) 22:00:11.09 ID:Tlp6H4/Z]

>>967
そうなのか
今度試してみようw

[0969 ぱくぱく名無しさん 2023/09/28(木) 12:52:43.86 ID:wIXae9/v]

>>960
しかも、そこから三割引きだったw
100g139円w
これなら確実に一人当たり250円は切るなw
下手したら200円切るか？

[0970 ぱくぱく名無しさん 2023/09/28(木) 13:11:24.79 ID:vkoHCszs]

焼きそば（粉）の美味しい作り方教えてくれさい！

[0971 ぱくぱく名無しさん 2023/09/28(木) 14:09:04.83 ID:wIXae9/v]

>>964
ちなみに分量は？
牛丼の場合は麺つゆと生姜だけで煮込むけど、やっぱりニンニクを入れた方が良いの？
豚肉とニンニクは相性が良さそうなイメージだけど
玉ねぎも入れる？

[0972 ぱくぱく名無しさん 2023/09/28(木) 16:47:20.23 ID:CcGigw6B]

醤油１みりん１酒１砂糖０．５

ストレートだと牛丼や豚丼のタレ
これに生姜を足せば生姜焼きのタレ
ニンニクを足せばスタ丼のタレや

味の好みは調整してなー

[0973 ぱくぱく名無しさん 2023/09/28(木) 19:21:59.24 ID:QNmcK5Wa]

>>972
それらを混ぜて麺つゆを作ってる事か？
分かり辛いw

[0974 ぱくぱく名無しさん 2023/09/29(金) 00:16:08.88 ID:7NJPGPCz]

安い鶏肉はたまに吐きそうになるやつがあるからなあ。
臭くはないんだけど噛んでると急に吐き気がするやつが。
嫁や子供が平気で食べている鶏肉でも俺だけ吐き気を催すことがある。
何かにアレルギー的な反応をしているんだと思うが、何かはわからんのよね。

[0975 ぱくぱく名無しさん 2023/09/29(金) 05:06:31.04 ID:uqH8l/Ei]

嫁や子供て
自分で料理もしてなさそう

[0976 ぱくぱく名無しさん 2023/09/29(金) 05:53:23.00 ID:bRrA8NhN]

>>972
手慣れたもんやな。

[0977 ぱくぱく名無しさん 2023/09/29(金) 10:50:53.74 ID:PaNTFerZ]

>>971
普段は豚肉100g、玉ねぎ半分スライス、ニンニク１かけと生姜１かけを細かくスライスしてフライパンで炒めます
そして麺つゆとお水を適量入れて煮込みます
お肉がかたくならないように気を付けます
最後に青ネギや紅ショウガをのせるといいですね

[0978 ぱくぱく名無しさん 2023/09/29(金) 12:14:04.13 ID:82+E9ERb]

>>977
教えてくれてありがとう

[0979 ぱくぱく名無しさん 2023/09/29(金) 13:10:45.00 ID:82+E9ERb]

>>977
煮込む前に炒めるのはニンニクと生姜の香りを出す為？

[0980 ぱくぱく名無しさん 2023/09/29(金) 14:35:29.53 ID:PaNTFerZ]

>>979
はい油をひいて熱してそこにニンニクと生姜ですね

[0981 ぱくぱく名無しさん 2023/09/29(金) 15:51:19.71 ID:kwFnTITm]

>>980
トンクス

[0982 ぱくぱく名無しさん 2023/09/30(土) 13:45:41.04 ID:agOk6WWj]

クラシルのレシピを参考に、牛肉と玉ねぎを麺つゆと水とすりおろし生姜で煮込んでみたけど味が薄かったw
次は人気No.1のレシピでやってみよう

[0983 ぱくぱく名無しさん 2023/10/01(日) 18:54:50.67 ID:czyMzmDx]

今日業務スーパーに行ったんだけど、牛こまかなんかが100g168円だった
業務スーパーって安いねw

[0984 ぱくぱく名無しさん 2023/10/01(日) 18:57:05.39 ID:czyMzmDx]

今日業務スーパーに行ったんだけど、牛こまが100g168円だった
業務スーパーって安いねw

[0985 ぱくぱく名無しさん 2023/10/01(日) 18:58:03.28 ID:czyMzmDx]

今日業務スーパーに行ったんだけど、牛こまかなんかが100g168円だった
業務スーパーって安いねw

[0986 ぱくぱく名無しさん 2023/10/02(月) 04:54:16.72 ID:t3zu87L7]

>>982
煮詰め方が足りんかったんじゃない？

[0987 ぱくぱく名無しさん 2023/10/02(月) 13:18:28.12 ID:GJXIVZ8b]

>>986
別に煮詰めても味の濃さは変わらんやろ
ちなみに、クラシルの人気No.1のレシピで昨日も牛丼を作ってみたんだけど、良い感じに甘塩っぱくてやっぱり美味かった
クラシルの人気No.1はやっぱり信頼出来るw
No.1のレシピで作って美味しく無かった事が無い
人気No.1だからそりゃそうだけどw

[0988 ぱくぱく名無しさん 2023/10/02(月) 13:24:11.26 ID:GJXIVZ8b]

今度は豚丼を作ってみようw
甘辛い奴w

[0989 ぱくぱく名無しさん 2023/10/02(月) 17:58:42.50 ID:t3zu87L7]

煮詰めても味の濃さが変わらんって・・・

１００ミリリットルに塩一つまみと
1リットルに塩一つまみ
飲んだら同じ味か？

[0990 ぱくぱく名無しさん 2023/10/02(月) 20:14:28.63 ID:5u2sKk/r]

>>989
あっそうかw

[0991 ぱくぱく名無しさん 2023/10/03(火) 09:14:37.17 ID:nuxFZ97o]

麺つゆを活用してる奴が多いな。俺は素麺以外に使ったことない。

[0992 ぱくぱく名無しさん 2023/10/03(火) 09:41:38.95 ID:JYrGAHBc]

めんつゆを使うレシピは実はメーカーや商品による味のブレが大きそうな気もするな

[0993 ぱくぱく名無しさん 2023/10/03(火) 12:47:18.88 ID:iUbptv96]

>>991
麺つゆは万能やでw
一本常備しとくと何かと便利w

それはそうと、豚バラゲットw
今日のお昼は豚丼やw

[0994 ぱくぱく名無しさん 2023/10/03(火) 12:51:50.68 ID:iUbptv96]

豚肉を買ったは良いが、同じくらいの量でも豚肉切り落としより豚バラ薄切りの方が量が多く見えるなw
切り落としは厚みが有るからその分重くなってる感じか？

[0995 ぱくぱく名無しさん 2023/10/04(水) 15:34:50.21 ID:5YFnkbJ8]

豚丼食ったw
めっちゃ美味かったw
豚肉と甘辛のたれって合うねw
貧乏飯じゃ無いかもしれないけどw

[0996 ぱくぱく名無しさん 2023/10/05(木) 05:17:13.13 ID:qvHCDdU5]

>>991
濃縮めんつゆとヒガシマルのうどんスープは貧乏料理には便利だ
調味料はこんだけあれば大抵のメニューはなんとかなる

塩　砂糖　醤油　うま味調味料　酢　味噌汁用だし入り味噌　味醂
濃縮めんつゆ　うどんスープ
胡椒　一味唐辛子　ニンニク（顆粒かチューブ）
マヨネーズ　ケチャップ　ウスターソース　ごま油　ワサビ（粉かチューブ）
鰹節　青のり　紅生姜　天かす　ごま

[0997 ぱくぱく名無しさん 2023/10/05(木) 05:19:17.76 ID:qvHCDdU5]

↑粉末ガラスープを忘れとったわ
中華系汁物やラーメンには必須

[0998 ぱくぱく名無しさん 2023/10/07(土) 11:06:55.13 ID:2fBurqMi]

網羅的やな。もうちょい整理できそう。

[0999 ぱくぱく名無しさん 2023/10/07(土) 11:07:14.54 ID:2fBurqMi]

網羅的やな。もうちょい整理できそう。

[1000 ぱくぱく名無しさん 2023/10/07(土) 14:51:03.10 ID:bsor8Lni]

数ねんぶりの5ちゃん(2ちゃん)にきてみたら
あちこちで連投されてるが何か仕様変更でもあったのか？