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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 239日目
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0001ぱくぱく名無しさん
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2022/10/26(水) 14:46:42.85ID:hRRB6smb
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです

※ 次スレは>>980が立ててください

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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 238日目
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0750ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 19:44:37.60ID:qnzjJPyw
食事中ににちゃん覗くなよ
行儀がなってないな
0751ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 19:59:37.10ID:nWcTiZ40
子供ってうんこ連呼して大喜びするだろ
脳内小学生のままの哀れな大人ガイジが必死なんだよ
0752ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 20:02:28.90ID:/XnxFuaV
ガイジなんて差別用語使う奴が大人ねえw
0753ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 20:16:55.14ID:wCusSVnd
ごちゃんでがいじくらい言う
0754ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 20:18:16.35ID:WzMkU/o9
すっとこどっこいって言うんだよお前みたいなカスをよ
0755ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 20:31:52.51ID:fvDeQwcI
ジャコウネコのうんこが高級コーヒーとして売られてるけど橋本環奈とか浜辺美波のうんこのコーヒーとか市販したら100万くらいの高値で取引されそうだよな
0756ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 20:38:27.78ID:W/KZ4c45
ウンコが下ネタと切り捨てる奴は浅いんだよな
ウンコの形匂いで腸内環境を確認出来るのに
0757ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 20:42:28.83ID:K6Ig0NJY
お前が何時どこの店にいくか教えてくれる？
その隣の席でうんこの話ばっかりしてやるからさ
でもいいんだろ？認めないヤツは浅はかなんだろ？
0760ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 21:03:46.46ID:OSfCZXcq
おっぱい映るかな
0762ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 21:35:01.12ID:m7y2/HRG
おもんな
0763ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 22:59:20.13ID:NXZISH4U
明日は一日引きこもる
おやつが足りなきゃパンケーキだ

卵のサイズに合わせて牛乳の量調節すんのが肝なのね
多過ぎたらメレンゲがへたる
0764ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:31:19.56ID:kZjz57T0
甘党、辛党あるけど
明日のおやつの事とか考えた事無いわ
0765ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:33:04.44ID:gerBWWbL
明日のおやつはリンゴと紅天使
0768ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:47:19.60ID:XtDMzij2
ケバブ食いたい
0769ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:52:43.73ID:1mGnK5Wj
いつもは一切れ￥100～￥200くらいの塩鮭、塩鯖なんかを買ってるんだけど何を思ったか一切れ￥498の銀ダラ味醂干し買ってまった
美味いけど小骨多くて食べにくい
俺の身の丈には合わなかったみたいだ
0770ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:54:13.53ID:XtDMzij2
カレーラーメン食いたい
0771ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:54:30.67ID:XtDMzij2
カレーラーメンってイマイチメジャーにならないよなあ
0772ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:54:45.83ID:XtDMzij2
あんな美味いのに
0773ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:55:00.15ID:XtDMzij2
カレーうどんもいいけどな
0774ぱくぱく名無しさん
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2022/11/05(土) 23:55:17.56ID:XtDMzij2
カレーラーメンはやって欲しいわ
0776ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 00:06:38.23ID:0uVIm2KV
カレーラーメンてスープカレーにラーメンの面みたいな感じよな
カレーうどんみたいにどろっとしたルーの中に麺のが好きだわ
日清カレーヌードルは好きだけど
0777ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 00:12:03.27ID:4nwpQB6z
カレースープは細い麺より太い麺の方が合うと思う
そば、ラーメン<<<<<きしめん<うどん
0778ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 00:42:33.28ID:xrMsTYtH
自炊において旨さ、手軽さ、、栄養全てにおいてすき鍋って相当万能な気がする
肉も牛でも豚でもいける、野菜も豆腐も適当に何でもぶちこめる
ごはんはもちろん代わりにうどんでも旨い
卵で栄養も補助
外で散々食ってたのに何で今まで作らなかったのだろう・・・
0779ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 02:00:47.22ID:i94FU9Ay
先月から自炊始めて11月は25000円で乗り切るつもりだが余裕な気がする
0780ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 06:26:55.68ID:taWKGW0S
>>779
がんばれ
でも、あんまり頑張りすぎないのが長続きするコツだったりもする
0781ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 07:06:02.31ID:943FA+r4
なんか適当に入れて煮込む系鍋はよく作るけど何て名前なのか分からん
おでんが一番近いのかもしれんが

大根こんにゃくとか入れるけど卵は茹でじゃなくて割りいれるし
白菜とかタマネギ、長ネギ、鶏肉もも、胸肉いろいろぶち込むし
うどんもいれるし
0782ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 08:05:08.19ID:1tgvxM6l
それは闇鍋と言う
料理の腕前を上げたかったら名前のある料理にしないと上がらない
料理の腕前の程度は同じ料理を作って同じ味になるかどうかである
闇鍋でもピッタリ同じ味に何度でも再現できるならそうれは創作料理という
命名権は君にあるから名前をつけてくれ
0783ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 08:21:28.14ID:943FA+r4
食べたいものいれて煮込んでるだけだからなぁ美味しいし
書いてなかったのだとまいたけやしいたけ、えのきとかも入れたりするな
白滝とかも
0785ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 08:29:58.37ID:943FA+r4
だしとかかつおぶしとかも入れるけど基本的にそんな味付けガッツリしなくても染み出た奴で充分おいしいかな
0786ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 12:11:40.94ID:HBVrzFt/
ウンチした後に手なんて洗わなくても何も問題は無いしな。人にバレなきゃいいだけ
だからオレは普段手を洗わない奴を軽蔑してみせる。勿論オレだって洗わないがな
洗わないどころかケツのアナを直接掻く時だってある。みんな実はそうだと思うけど
0787ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 12:12:28.79ID:TYTwCsr3
闇鍋というよりオカンの「野菜と肉(か魚)の適当煮込み」だな
うちはそういうので出汁はほんだしかいりこ、味付けは醤油と味醂
油断すると何日も続くんだ……
0788ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 13:43:02.54ID:43G+OO/5
エアコン掃除で指を怪我した
料理しにくい
0789ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 14:01:54.29ID:r8nxcWxr
あー、指先の怪我は地味に作業しにくいな
意識してなくても何かと酷使してるんだってよくわかる
0790ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 14:02:50.69ID:r8nxcWxr
>>752
で、小学生並みのうんこ連呼マンなことには何も言い返せないんですね
さすが脳みそウンコのクソなだけあるなw
0791ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 14:05:19.74ID:C0eHr/0A
キャベツ、タマネギ、モヤシ、豚肉でこんもり膨れ上がるまるで野猿2号のようなビジュアルのを作って食べた、タンメン
0792ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 14:12:14.25ID:pFM/I+4L
今夜はかつ丼にぶなしめじ入れてみようと思ってる
甘辛しょうゆを玉子でとじれば何でも美味くなると思う
0793ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 14:14:07.85ID:C0eHr/0A
今夜は3種のキノコ、タマネギ、パセリでトマトソースを作って鶏ソテーを食べる、パン、ポタージュ（インスタント）
0794ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 14:18:19.76ID:pFM/I+4L
やっぱぶなしめじはパスタにしようかな
弁当の絡みもあるから残りもの処分も楽じゃないわ
0795ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 14:37:42.20ID:6e3KElFr
>>790
ウンチ連呼マン…略してウンチマンだぞ？
小学生でも間違えないぞ。まったく
0796ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 14:51:20.57ID:taWKGW0S
>>794
残り汁は汁うどんだろ
パスタはナポリタンにして三日分の弁当とする、だろ
んで明日の朝食は納豆そばな
0798ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 18:32:17.14ID:TYTwCsr3
牛肉のワイン煮が甘い……実家の煮物より甘い……orz
使いあぐねてた冷凍葡萄を消費しようとしてやらかした……

まあまずいとまでは言わない範囲なのが救い
親戚の結婚式で出たステーキのワインソースが確かおなじぐらい
甘ったるかったから肉と果物の組み合わせってこんなもんなんだろう
0800ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 18:54:23.65ID:D/X0mh3E
食糧がたまってるから消費しないとパスタソース、レトルトカレー、袋麺、カップ麺とかなんか安い時買っちゃってたまるしばらくは料理らしい料理はできねえな
0801ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 18:58:15.66ID:KxX+ujgB
在庫がないと不安になって、これぐらいなら食べるなと思って安いときに買うんだけど
まとめ買いするとなぜか消費する義務感が嫌になって食べなくなるというｗ

まあ結果的に消費して捨てることはないからいいんだけどさ
その時々で自分の好きな食べ物のブームがあるから良かれと思って大量買いすると
後に消費できないことがよくある
0802ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:08:28.35ID:pFM/I+4L
かつ丼極めたわ
けど、昨日のカツカレー用のレトルトカレーが半分余ってる
明日はこの残り物の処分に頭を抱えるわ
0803ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:09:19.46ID:yY+oUiyh
揚げ物の常識として、一度に大量に入れると温度が下がるので良くないってあるじゃん
大量に入れて温度が下がったら強火にして適温までもっていけばいいんじゃないかと思うんだけど駄目なの？
調べても大量に入れるなって情報しか見つからないんだよね
0806ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:37:38.94ID:bEMTIL+2
回復させるまでの間、温度が下がるから・・・でしょ？
注意してこまめに火力調整してれば影響は減らせるけども
0807ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:47:32.37ID:yY+oUiyh
適温が180度だとして、大量投入直後100度になろうがそこから適温までもってけばいいんじゃないのかと思うんだよね
低温だと油を吸い過ぎるのが良くないってことだと思うんだけど、最終的に高温になってればカラっと揚がらない？
0808ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:51:11.97ID:PPduKUmb
カレギュウめっちゃすき
0809ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:51:23.87ID:lmC0YWft
唐揚げとかなら良いけど
天ぷらだと水分蒸発しすぎて良くない
0810ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:51:29.51ID:PPduKUmb
家でもよく作るわ
0811ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:51:45.72ID:PPduKUmb
カレー作った翌日とかによ
0812ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:51:52.29ID:8BZRUgid
鍋極めたわ
出汁というかスープが重要だと思ってたけど肉を気持ち多めなら拘らなくても肉の味が出てうまいね
野菜もいいけどうまみとしては肉だわ
出汁の粉末と桃屋キムチの素だけでうますぎる
キムチ鍋の素は高いね
0813ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:52:08.58ID:PPduKUmb
がっつりいっちゃいたいときは最高だね
0814ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:52:21.74ID:PPduKUmb
贅沢感あんだよなw
0815ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:58:10.58ID:KxX+ujgB
>>812
あまりこだわっていないスープでも、肉多めにすれば出汁がでておいしいのはその通りだけど、
そしたらこだわったスープで肉多めだと、もっと美味しくなるのさ

俺のキムチ鍋のレシピはだな・・・
おや誰か来たのでちょっとまっててね
0816ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 19:58:31.86ID:yY+oUiyh
>>809
トータル時間の短い物だと再度温度上昇させる時間がないよってわけね
逆に二度揚げするような揚げ物なら大丈夫ってことだよね
0817ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 20:04:29.64ID:lmC0YWft
>>816
自分はそういう認識
温度下がると野菜のかき揚げとかだと玉ねぎが火を通しすぎなって失敗するけど
肉はある程度火を入れないと駄目だから揚げ時間長いものなら問題ないと思うわ
0818ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 20:06:08.05ID:SgrVvsFL
キムチ鍋だいすき
0819ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 20:06:39.11ID:SgrVvsFL
キムチ鍋がランキング一位でよく炎上するけどあれはガチやと思う
0820ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 20:07:08.88ID:SgrVvsFL
キムチ鍋簡単だし鍋にすると素晴らしい働きするんだよな
0821ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 20:08:23.40ID:SgrVvsFL
豚との相性が良すぎるんだよな
0822ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 20:09:06.17ID:SgrVvsFL
ナイスコンピやわ
大林素子と中田久美かよ
0823ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 20:18:42.98ID:KxX+ujgB
やっぱ、こいつ寿司を簡単な料理とかディスってたやつか
わかりやすすぎるｗ
0825ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 21:34:43.25ID:0uVIm2KV
美味しんぼの作者が寿司と鰻と天ぷらは素人は作るべきではないとか言ってたけど寿司はそんなに違うかね
学生のとき回転寿司のバイトして握ってたけど握れさえすればそんなに変わらん気もするが
いい米買ってシャリをレシピ通り作って高くていい魚買っとけば捌き方下手でも握り方下手でも相当うまいんじゃないのか
市場とかの海鮮丼とか新鮮な魚をおばちゃんが捌いてのせただけで大したもんじゃないでしょうまいけど
0826ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 21:38:18.33ID:Vnqar+Zx
美味しんぼは多分回転寿司レベルの寿司の話はしてないと思う
0827ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 21:38:48.65ID:0uVIm2KV
>>815
気になるから教えてくれ
てか肉も豚がうまいね
食材としてなら牛も鳥もうまいけどスープのエキスとしては豚肉の脂身から出る旨味が最強
カレーも豚がめちゃくちゃうまい
0828ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 21:40:34.98ID:0uVIm2KV
>>826
いや高い店と同じランクの魚と米を買ってそこと似たようなレシピで米炊いてシャリ作れれば回転寿司のバイトが握ってもそんなにかわらんくね？と
0829ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 21:43:26.02ID:reCinBTl
夕飯はバトウのフライをこさえて食べた
子供の頃よく食卓にのぼった想い出の味
あっさりした味だけど肉厚で大満足
0830ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 21:46:23.50ID:hD8et8jA
それなりのお店は米から全く違うと思う
回転寿司は米の塊にネタが乗っかってるだけで
温度管理も何もできてないしな
0832ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 21:57:45.19ID:ysGTJC3O
>>828
回らない寿司屋でも上手い下手あるから回転寿司のバイトとか論外だと思うよ
0833ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 21:58:17.24ID:0uVIm2KV
>>830
いやそのいいネタやシャリを用意できるなら素人が握ってもそんなに味かわらんくねって意味
0834ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 22:03:23.10ID:yru73B4n
>>833
うん、そのいいネタを選んで加工したり、いいシャリを準備するところも寿司職人の腕だということじゃない？
最後に握る所だけが寿司作りでは無いわけだから
0835ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 22:06:48.46ID:lmC0YWft
分からんでもない
シャリを握るのが極意みたいな風潮あるけど
よっぽど不器用でもなけりゃ100点は無理だけど80点くらいなら
数こなせばすぐ出来るようになりそう
0836ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 22:07:20.41ID:0uVIm2KV
強情だなあ
そういや寿司職人て10年とか修行させられるっぽいけど根性論抜きでちゃんと教えたら一年くらいで一通りできるようになって店やれるみたいね
0837ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 22:10:41.96ID:tATkv5Rq
今の時代って回転寿司＝お寿司が食べられる店という認識の人が9割以上だろ
回転寿司ではない高級店でいつも食べている人なんかほとんどいない
その中でこれがホンモノの寿司だ、美味しい寿司だと言ったところで味の違いが分かる人がほとんどいないという現実
0838ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 22:11:51.98ID:0uVIm2KV
ざんまいでじゅうぶんだわ
0839ぱくぱく名無しさん
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2022/11/06(日) 22:14:53.55ID:hD8et8jA
素人が寿司握っても口に入れるとほどけるような食感にはならないでしょ
回転寿司はただ具を乗せたおにぎりみたいなもんだし
0841ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/06(日) 22:23:31.07ID:wkCiWCca
>>828
釣り人や魚好きなら知ってる人多いと思うが、同じ魚でも処理で結構変わるよ
ベストな状態に持っていくには日数かける必要あるしそんなに簡単じゃなかったりする
0842ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/06(日) 22:27:44.35ID:JcqJHHRk
回転寿司は機械がシャリを用意するようだから、
機械並みに握れれば回転ずしはＯＫなんでしょうな
以下、くら寿司より抜粋

■安心のこだわり６　　寿司ロボット
清潔・安全性に細心の注意を払います。
https://www.kurasushi.co.jp/quality/img/s6_i1.jpg

くら寿司自慢のシャリを握るのは、１時間に3,600貫という生産能力を誇る「寿司ロボット」たち。
機械による作業ですので、衛生的で均一なシャリが出来上がります。（以下略）
https://www.kurasushi.co.jp/quality/safe.php

以下、機械メーカーより抜粋
https://www.suzumo.co.jp/products/shop/cat38/ssn-jlajra/
小型シャリ玉ロボット　SSN-JLA/JRA
業界最速!!　毎時最大4800カンのシャリ玉を生産!!
https://www.suzumo.co.jp/products/d44d17fd11dbbd20929ab262c44a9309b06615a4.png
0844ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/06(日) 22:35:05.62ID:943FA+r4
>>836
その手の10年修行とかていのいい奴隷が欲しいだけだからな
その分生活回りの面倒みるってだけ
0845ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/06(日) 22:56:22.98ID:bEMTIL+2
寿司なあ
たまに自分で握って遊ぶけど、いろんなネタをちょっとずつってのが家じゃ不可能なのが残念
0846ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/06(日) 23:03:02.15ID:xHnv17eH
ニンニクの黒酢漬け初めて作ってみた
生で漬けたから食えるようになるのは数ヶ月後やが
0847ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/07(月) 06:39:49.09ID:h/RoDr52
とろろご飯食いたい
0848ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/07(月) 06:40:01.69ID:h/RoDr52
あれみんな好きだよな
0849ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/07(月) 06:40:20.23ID:h/RoDr52
嫌いって奴聞いたことないもん
0850ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/07(月) 06:40:43.62ID:h/RoDr52
美味いし分かりやすくリキでるよな
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