酒の肴～104品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/07/23(土) 06:15:18.74

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。

※次スレは>>980が立ててください
※コピペを繰り返す粘着荒らしが出た場合は基本あぼーんとスルーで対処お願いします

過去スレ
酒の肴～103品目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1655886745/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 15:02:41.19

茶そばは錦糸卵とつゆの相性抜群
焼き肉、刻み海苔、ネギ乗せてちょっと麺を焼き焦がすのも好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 18:24:32.13

ナスとピーマン貰ったんでオクラとミニトマト買って来て焼き浸し

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 20:05:01.92

月曜日だけど縁日気分の酒の肴でビール旨かったぜ

じゃがバターのホイル焼きとうもろこしバターのホイル焼き
イオンで買ってきた生イカ串と冷凍焼き鳥をグリル焼き
同じく買ってきたたこ焼きと枝豆でビールがぶがぶ飲んだわマンゾク！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 20:30:10.08

>>102
この季節は焼き浸し良いよな毎週作ってるわ
涼しいうちに作っておけるし
ごはんのおかずにも酒の肴になるマジ有能

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 20:38:33.72

>>104
素麺のお供にしても最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 20:41:15.20

>>104
>>102
浸すタレはどんな感じですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 20:45:02.26

揚げ浸し　煮浸し　焼き浸し

これ最高の食べ物だよね
追いがつおつゆか白だしで食べるのがたまらないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 20:52:39.63

>>103
イカ焼きとじゃがバターいいな
花火見ながらビール飲みたいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 21:03:05.19

エリンギのバター焼き昆布締めで焼酎飲むの最高

**カトリン** · 2022/08/01(月) 21:04:36.02

エリンギのバター焼き昆布締め　キャッキャッ♬

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 21:33:20.77

カプレーゼに焼いたベーコン乗せて
酒無くなったから忘れずに買わないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/01(月) 22:53:46.23

>>107
んだ
自分は白だしにほんの少し昆布つゆ垂らしたりする
明日また夏野菜買ってこよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/02(火) 10:17:22.89

>>106
水400
ほんだし小さじ1
砂糖大さじ1
醤油みりん大さじ3.5
生姜すりおろし小さじ1

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/02(火) 10:20:53.83

>>110
【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/02(火) 11:35:20.66

揚げ浸し、酢を加えるのもいいよね
茄子あるし今日作ろうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/02(火) 12:39:15.60

>>110
だおのスレにこいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/02(火) 13:20:15.10

最近やっちょるの人けーへんなぁ

**ケフリン** · 2022/08/03(水) 00:40:53.49

>>114
おまえさあ
目的なに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 04:41:58.27

>>104,105,115
それよね
肴てわけじゃないけど
野菜の～浸しをそのまま素麺のつゆにしたり
また一味やごま油やラー油でピリッと肉つけ蕎麦にしたり
暑い夏を乗り切る必須メニュー
今日はまた暑いらしいねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 07:47:15.46

酒の肴って大抵ご飯のおかずにできるけど
(菓子系は別)
茹で枝豆はもう一手間かけないとちょっとしんどいな
オムレツの具とか、他の野菜と合わせて炒め物とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 07:51:36.97

枝豆ごはんだけで全然食えるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 09:48:59.88

昨夜いろんなところで花火あがってたな動画配信見ながらビール旨かったよ

また焼きイカやじゃがバター作って枝豆茹でてスタンバイ
久し振りに見る花火と縁日気分のツマミとビールでマンゾク！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 09:52:34.59

ちなみに焼きイカは鰻のタレで焼いている
焼けるにおいが堪らないんだぜw

枝豆余ったのは何に使うかなあ
枝豆潰して挽肉カレーにするかなあ旨いんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 09:59:09.42

もうちょい涼しいなら枝豆はコロッケにいれて食べたいんだがなあ
こんなにくそ暑いと揚げ物やるなんて頭おかしなるからなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 11:15:56.79

自称カトリンと造語連呼に加えてそれに絡む誰かまで自演するとは解離性人格障害かなんかか

**ケフリン** · 2022/08/03(水) 12:42:09.94

>>125
おまえは水飲んでケフッてろ
差別主義者

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 21:11:28.76

今日もくそ暑かったなあレモンサワーがぶがぶ飲んだぜ

茹でて潰した枝豆みじん切り玉葱人参豚挽肉でカレーをつくり
生ピーマンやバタールにカレーのせて食べたわ
レモンサワーがぶがぶ飲んだマンゾク！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 22:21:41.21

冷や奴にだし乗せた
だしは市販だが前回自作した時に余ったがごめ昆布追加
暑くて冷たい物しか食う気無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 23:00:48.32

ここ数日ご飯となめこおろししか食べてないわ
俺もだしと冷汁作ろうかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/03(水) 23:20:58.96

食欲ない時はなめめこ汁もいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 02:59:45.42

先週のめざどで紹介されてた宮崎県の郷土料理アジの冷や汁
これはぜひ一度作ってみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 04:22:47.76

>>120
YouTube見たけど
枝豆とエビを炒めてオイスターソースで味付けしてそこに卵をさらに加えて炒めてから塩胡椒で味付けしたエビと枝豆のさっぱり炒めがなかなかイケたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 06:00:26.25

>>130
暑いやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 11:18:05.19

冷やしとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 11:23:42.58

しめめじ炒めも良いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 11:26:09.27

ヌメコ汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 12:59:24.83

冷や汁もええなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 13:02:28.99

じゃあ普通になめこおろしでいいやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 13:46:13.61

宮崎冷や汁、やよい軒で単品280円で食えるよ
定食で味噌汁からの変更ならプラス180円

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 20:23:36.82

チンスーっていうベトナムのチリソースをすすめられて買ったけど
ほとんどエバラキムチの素じゃん
まあ、美味しいから冷奴にかけて一杯やってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 21:03:02.26

海苔とネギトロで米なし手巻き寿司で飲んでる　かいわれや芽葱巻いても良さそう
手抜きしたいときはだいたいこれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 21:57:44.59

久し振りにおでん冷麺でレモンサワー飲んだわ

紀文おでんパックの具を皿にあけて
おでん汁に酢胡麻油をいれて茹でた冷麺のスープにして
トッピングにおでん玉子やキムチを添えて完成
冷やしトマトも食べながらレモンサワー旨かったマンゾク！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 22:16:32.23

別スレでパンの耳騒ぎになって
昔あったベーコン味の堅揚げパンっぽいスナック思い出した
(耳で作ってあったわけじゃないけど)
小さい角切りでプリングルスみたいな紙筒だった
ワンシーズンで消えたなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/04(木) 22:31:01.52

コパン懐かしいな

**カトリン** · 2022/08/05(金) 00:34:49.61

ねぎとろ手巻き寿司酢飯抜きでちょうだいな
ハイハイどーぞお待ちどお　ギャッギャッ♩

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 00:44:40.46

小エビの唐揚げと蒸し枝豆と塩昆布キャベツ
ビールがすすむ

**カトリン** · 2022/08/05(金) 00:53:07.57

蒸し納豆の臭さと言ったらもう　ゲッゲッ♬

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 00:53:19.74

芝エビいいな
去年セールで買って揚げまくったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 01:58:56.27

チンコスウーって沖縄のヤバイオカシ？
何故チムドンドンで放送出来るの。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 06:34:48.59

>>145
【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 13:34:34.02

うー　風邪ひいて数日禁酒を余儀なくされた
強制休肝日だったと思うことにして、今日あたりからまた飲む

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 16:12:40.91

>>106

簡単にだとめんつゆかポン酢。
輪切り唐辛子や生姜おろしたの足したりかなぁ？？

野菜を油で炒めたり揚げたりでタレにコクが出るからシンプルに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 17:27:24.94

枝豆をガーリックバターで炒めたやつ最近ドハマリしてるわ
塩茹で飽きたらやっちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 19:05:00.45

今日は冷蔵庫にサザエある
刺身か茹でるか悩む
ガーリックバターも良さげで悩む

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 20:38:47.58

つぶ貝はよくエスカルゴバターでオーブン焼きにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 20:42:27.34

>>149
多分釣りなんだろうけど、真面目なので一応書いとく

「ちんすこう」と言う名前の由来には2つ説があります。
「ちん」は「珍」、「すこう」は「お菓子」という意味で、「大変珍しい貴重なお菓子」という意味であると言う説
「ちん」は「金」、「すこう」は「お菓子」で、「とても高価なお菓子」という意味であると言う説の2つです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 20:50:25.32

今日は過ごしやすかったな酒の肴でビール飲んだぜ

イオンの安い生ベーコンに焼肉のタレ胡麻油コチュジャンと混ぜて
白胡麻海苔生卵黄身をトッピングしたユッケと
チンしたナスに鰹節醤油かけたものと冷やっこ冷やしトマト
週末なので手間かからない酒の肴でしっぽりマンゾク！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 20:52:39.13

子メロンでピカリリ作った
スパイス効いてて旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 20:53:28.32

残った卵白は明日朝飯の目玉焼きが豪華になるの使い道だが
もうちょい酒の肴として消費する方法ねえもんかなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 20:58:19.95

油揚げに卵白と納豆でも突っ込んで焼くとか簡単で良いか
納豆ではなくとろけるチーズと混ぜても良さそうだな
卵白を酒の肴にするのちゃんと考えたことなかったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 21:18:47.74

今晩はサザエとケンサキの刺身
揚げ出し豆腐、うずらフライ
うずらフライが一番美味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/05(金) 21:49:35.98

卵白だけ使って酒の肴にするレシピを調べてみたが良いのぜんぜんないな
チヂミにするやつくらいしか収穫がなかったわw

チヂミから連想してカルビーのジャガイモ粉と混ぜて焼くのも良さそうだな
とろけるチーズベーコン冷凍ベジタブルあたり混ぜてイケそうだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 01:08:27.78

鶏皮塩焼き、枝豆、冷や奴、しめじのバター醤油焼きで今夜もビールがうまい
冷や奴はどう食べるか色々楽しめるね
今夜はネギと生姜とかつお節を載せてポン酢だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 02:20:17.95

冷やっこ用に買った豆腐が行方不明…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 05:42:57.58

ここにおるで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 07:10:08.90

>>164
ごめん夕べ食べちゃったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 08:57:58.76

>>164
豆腐なら俺の横で寝ているよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 09:00:23.72

>>164
爺ちゃんさっき自分で食ったっぺや
もう忘れたんか口の横に白いのくっ付いてっぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 09:55:40.58

風邪の時は葛根湯飲んで酒も飲む
抗生物質飲むならダメだけどね

練り物が最近美味しくて仕方ない
はんぺん焼いただけなのに声出たわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 10:42:10.47

ミョウガ、きゅうり、子メロン、ニンジン
糠漬けにして盛るだけで肴になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 13:21:14.40

>>163
冷やっこ色々楽しめるのわかるわ
市販のソース各種や白米のせおかずや鰯鯖缶詰とか手軽な酒の肴で良いよな

最近は大葉と麦味噌と市販の味噌鰹大蒜を潰して混ぜたのと冷やっこがマンゾク感あって好きだわ
少し前は鰻のタレに海苔くぐらせたのをのせるのにもハマってた

他にもファミマで売ってるゴボウサラダと冷やっこをぐしゃ混ぜして
少しとんかつソースかけると飲み屋のお通しで出てきそうなやつにもなって面白いぞw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 13:26:46.63

豆腐にとろけるスライスチーズ二三枚のせてチンして
ジャンキーにアウトドアスパイスかけるとかサルサソースかけとか
そこらへんも面白くてハマってたことがある
冷やっこじゃあなくなってしまうけどなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 15:12:55.67

今から枝付きの茶豆を千切って茹でるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 18:47:09.41

>>173
枝付きで茹でろ

**カトリン** · 2022/08/06(土) 20:10:33.55

枝マネは枝付きで　キャッキャッ🎶

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 20:25:28.02

パロマのガスコンロのラ・クックという調理器具が超素晴らしい。
魚焼きグリルに放り込んで放置するだけでいいおつまみが出来る。

とりあえずは
　骨付き鶏モモ肉のグリル焼き
　豚スペアリブ塩コショウ焼き
　鶏モモ肉のトマト赤ワイン煮込み
をざっとしたレシピ調べて適当にアレンジして作ったがサイコの出来上がりだ。

もちろん普通に魚も焼ける。
これは楽しい。いい買い物した。

**カトリン** · 2022/08/06(土) 21:46:59.40

サイコ　ギャッギャッッ🎶

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 21:55:06.87

0秒チキンがどこでも買えるようになってるじゃない！！
ノーマルチキンラーメンやベビースターよりしょっぱくないし酒の肴として最強すぎる逸品
お願い年中売って

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/06(土) 22:39:47.53

>>178
肴ならベビースターラーメンおつまみが

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 00:40:06.39

常備菜を作りながら飲んでる
味見を兼ねてちょこっとずつ食べるの楽しい
料理する人の特権だね
にんじんシリシリ、キャベツの塩昆布和え、ゴーヤのシーチキンマヨあえ、モロヘイヤのお浸し

メインは鯵の塩焼き

>>176
なかなか良さそう
数ヶ月後に引っ越す予定なのでそのときに買おうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 03:27:57.89

>>176
蓋付きの物なら内部油はね無いのにこの動画は如何な物かと‥
蓋付きグリルパンで良いじゃんw
https://sakidori.co/article/516111

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 03:29:52.25

あ、パロマの動画が有るやつ
https://www.paloma.co.jp/special/la_cook/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 07:29:36.18

鰯の塩焼きが美味しいよ
刺身でもフライでも煮付けでも蒲焼きでも缶詰でもない、鰯の塩焼き
鰯の塩焼きを食べた事ある人っているかなぁ？
サンマの塩焼きが霞むくらいの旨さだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 08:16:20.77

匂いが苦手だったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 09:24:56.14

イワシの塩焼きは俺も好き
サンマより少し淡白で身も多いし安いから大量に食える

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:01:39.97

うまくないとは言わないが、パサパサするから苦手

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:04:46.99

それめざし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:06:02.04

やったことないわ
イワシ干しじゃなくて
生イワシ捌いて胆とって塩ふってってことだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:14:15.10

メザシはむしろうまいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:17:41.58

生の鰯だよ
焼き方はサンマの塩焼きと同じ
パサパサしないし、身はふっくらジューシューで脂がジョワジョワしてる
鯵の塩焼きのパサパサしてる感じが強いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:21:25.79

鰺の塩焼きがパサパサしていたことがないからいよいよわからんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:33:14.25

183-191
土日で暇だからって一人でレスまで書き込んで承認欲求おばけ可哀想

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:52:37.78

パサパサは筋繊維の特性だから、脂や水分量とは関係ないんだよ
たぶんね
どんなに脂があっても、サーモンがパサパサする理由じゃないかな

脂にマスキングされて感じないのは感性の問題だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 11:57:37.04

銀鱈食べたら腹が緩くなるんだがそんなやつおる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 12:05:20.54

>>193
誤爆すんなよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 12:07:07.45

考えてみたら生の鰯を開かずに焼いたことないな(塩鰯は別)
サンマはワタも食べられるから(飲み込んだ鱗は流石に無理)丸ごと焼くけど
生の鰯はつい開いてチーズ乗っけたり色々してグリルで焼いちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 12:47:21.46

めざしって食べたことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 13:58:13.47

めざしはそのまま焼いて頭もワタも丸ごといく
苦みが好きじゃないと厳しいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 13:59:17.14

あっさり

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/07(日) 14:31:47.65

お野菜高い
じゃが芋も玉ねぎも下がるどころか上がってる
小さい人参100円超えとかここのところの暑さが原因か？