酒の肴～101品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 00:05:20.38

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。

※次スレは>>980が立ててください
※コピペを繰り返す粘着荒らしが出た場合は基本あぼーんとスルーで対処お願いします

過去スレ
酒の肴～99品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1640764153/
酒の肴～100品目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644839626/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 11:14:16.78

新スレ立て感謝

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 20:33:08.75

乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 21:13:00.61

乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 05:58:42.11

ここですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 07:08:32.81

今朝は新玉葱と生ワカメのポン酢和え
日保ちしないけど、パック売りの生ワカメって旨いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 08:03:17.06

生ワカメも生海苔も美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 11:31:33.37

旬だもん　子供の頃インスタントラーメンに生の岩海苔入れて食ってたな　旨かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 11:46:49.57

1乙ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 12:42:16.82

キャベツ丸一個もらったんで早速お好み焼き
4枚焼いて(お好み焼き粉のバッケージ量)約半量消費
残りはごま油と塩昆布でパリパリキャベツに

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 14:03:29.76

原木肉厚シイタケ、肉詰めで大根おろしにビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 18:53:23.28

手羽元と野菜類で鍋
豆腐入れるべきだったな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 19:27:36.21

豚こまともやしでキムチ炒め
寒いから鍋にすりゃ良かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 20:53:11.60

家にある大量のひとくち羊羹とブルボンチョコリエールで頑張って飲もうとしてるけど
全然酒が進まん(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 23:25:17.21

絹揚げの照り焼きうまー
ここで絹揚げ教えてもらってよかた

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 23:39:52.72

一口羊羹はちょっと辛そうだな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 00:55:56.86

鰯の蒲焼きと骨せんべい
ここで骨せんべいをレンジで作れるの知れて良かった
最初はビビって加熱時間短くて食感が悪かったけど再加熱したら油使わずにパリパリになって美味いの凄い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 01:14:44.95

業務スーパーで買った即席春雨を湯戻しして
リケンのレトルトのマボちゃんぶっかけて超簡単麻婆春雨

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 02:03:36.92

ついスープやお粥の出汁にしちゃってたけど
カリッカリに焼いた鶏皮に塩胡椒でようやくビール
いやー久々で美味かったこと……

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 05:05:23.17

チーズウィンナーかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 07:12:48.28

昨日買ってきた竜鳳の焼き鳥を再加熱して飲んでるが、鶏モツ串って旨いな
旨いのを知ってて買ってきたんだけどさw
豚モツや牛モツはスーパーでも見かけるけど、鶏モツは売ってないな
鶏モツの殆どが竜鳳に流れてる気がしてならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 07:29:29.27

砂肝やハツやレバーやキンカン売っているだろう
ケンタッキーの部位でなんかグロいとか言われているのが
内臓のなにか知ってるか？
モツが何かも知らないで書いたのか
竜鳳ってのはフランチャイズらしいから出店増やしたくて
馬鹿のふりして書き込んだ
智恵があるつもりの馬鹿かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 07:35:17.38

ホームページ見ると
そこのとりもつ串ってさえずりだな
セセリもさえずりもぼんじりもトサカも
あばらのヤゲンも膝ナンコツもモツじゃないよな
一説での大トロなんかの捨てるものだったものに
価値つけて食わせてるっていうホルモンという呼び名にはあっていそうだけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 10:27:33.49

つくねの旨い焼き鳥屋は少ない　つくねと言う名の肉団子状態・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 11:01:04.27

軟骨苦手なんだけどつみれに入ってるのは好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 12:32:49.37

鶏軟骨は、ヤゲンよりも膝のほうが好き
豚軟骨は圧力鍋で柔らかく下茹でして、カラシ醤油

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 12:55:22.70

チーズウィンナーでも簡単だよウィンナーパンに乗っけてチーズ乗っけて焼くだけやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 12:57:34.13

>>26
豚軟骨は喉？

**カトリン** · 2022/04/04(月) 13:26:30.33

生わかめは胡麻と辣油とお塩とか入れた酢の物で…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 14:51:54.61

喉は豚が旨いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 15:01:47.11

あー生わかめの時期だね
うまそうと思うんだけどパックにワサッと入ってて食い切れんなと買う勇気が出ない

**カトリン** · 2022/04/04(月) 15:56:42.12

新わかめしゃぶしゃぶなんかいいゆ♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 16:05:54.76

テトラに生えてるワカメを鎌で刈り取る季節か

**カトリン** · 2022/04/04(月) 16:10:24.00

ワカメ取る時はめかぶもいいゆ
柔らかくてねキャモン♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 16:40:08.09

3回目のワクチン打ってきた
酒は控えてねって言うから軽くチョコ摘んで終わりにしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 18:06:41.07

羊羮ツマミに酒はどうなんだ
ウイスキーならいける？

**カトリン** · 2022/04/04(月) 18:10:58.28

ようかんでもチョコでもウイスキーには合うのよ
カトリンは苦手だけどお友達が

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 18:15:33.47

そうか。ありがとう。
カトリン友達いるのか羨ましいな。

**カトリン** · 2022/04/04(月) 18:31:17.19

あんまりお友達居ないのよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 23:04:43.64

九州の甘い醤油の使い道ってない？
たこ食べるときは美味いんだけど甘すぎて他に使い道がないんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 23:24:49.50

>>40
煮物に使うと美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 23:36:07.08

>>41
なるほど納得！
醤油と砂糖の代わりか
魚の煮付け作ってみるわ
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 23:41:09.28

>>40
既に出てるが煮物だな。あと個人的には脂ののった刺身は甘い醤油も悪くないと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 00:24:41.76

九州の醤油は夏バテの時の刺身用に良いです

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 00:25:00.34

>>40
焼き鳥のタレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 00:28:23.67

今夜はつぶ貝の刺し身とつぼ焼き

>>40
馬刺しはいかがでしょうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 02:03:35.97

乾燥わかめ、戻していつもポン酢なんだが飽きた
なんか良いアレンジレシピないかね

**カトリン** · 2022/04/05(火) 02:35:31.58

ウチはホヤ酢にワカメ入れて
昨日牡蠣180円、ホヤ100円
牡蠣は３つで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 02:51:38.63

♪チャモン

**カトリン** · 2022/04/05(火) 02:53:51.03

チャモンなんだけど
キュウリにもろみ味噌って美味しいおね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 02:59:52.47

まぁね　シンプルな旨さだおね♪キャッキャ

**カトリン** · 2022/04/05(火) 03:02:08.26

ほうね
梅たたきキュウリとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 06:48:49.91

>>40
煮卵とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 06:53:59.45

ホヤとかマジで酒飲みだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 07:11:27.96

ホヤはバクライやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 08:17:52.98

このわたでやりたいな　高級品だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 08:18:53.61

>>47
＋ポン酢ラー油＋きざみねぎ
わかめスープ
きゅうりもみわかめ
一袋をもどしてみりん砂糖醤油で30分煮わかめ佃煮

**カトリン** · 2022/04/05(火) 08:32:25.60

このわた？
ナマコって年末した食べる機会無いけどコリコリちて美味しいおね
紅葉おろしで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 08:58:16.27

ワカメはごま油と醤油で炒めるといいつまみになる
生ワカメ食べたいけどすぐ食べないと溶けちゃうんだよなー

**カトリン** · 2022/04/05(火) 09:04:40.60

針生姜入れまちて

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 09:12:02.39

イシクラゲを育てたら

**カトリン** · 2022/04/05(火) 09:14:15.35

クラゲの中華風春雨サラダって美味しいおねコリコリちて♪チャモン

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 12:10:13.62

>>57
ありが㌧！
さっそくランチにポン酢ラー油ネギやった、うまかった！
佃煮もやってみる

**カトリン** · 2022/04/05(火) 16:11:44.98

佃煮はカトリンアサリの佃煮つちよ♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 17:43:50.61

>>47

意外と炒めても美味いよ〜。

**カトリン** · 2022/04/05(火) 17:50:17.22

つぶ貝とゆうかサザエのつぼ焼き食べたいな♪チャモン

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 17:52:26.25

ニラ玉

**カトリン** · 2022/04/05(火) 17:54:27.56

にらたまコスパいいゆ♪チャモン
簡単に出来るのよ
ご飯ならにらたま丼とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 18:10:24.06

さぁカツオのたたき切るか

**カトリン** · 2022/04/05(火) 18:29:00.33

鰹？
カトリン薬味たっぷりで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 18:31:47.67

養殖真鯛はどうした　買いに逝ったんじゃないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 18:57:53.01

今からタコ切るで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 19:32:15.65

諸事情でかにを食べ切らんといかん
凍ってるし自然解凍する時間もないのでかに汁にする
今夜はかに汁で呑む

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 19:42:08.25

30年間で食べたカニと言えば、玉子カニとかいうサワガニのスナック菓子だけだから
カニを食べきらないといけないとか贅沢すぎる悩みだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 00:46:57.61

ふざけてんの？

**カトリン** · 2022/04/06(水) 03:50:24.19

養殖真鯛を切ったら柳刃が脂だらけ
やっぱり飼料をご飯にちてゆからかな
でも美味しかた

**カトリン** · 2022/04/06(水) 20:38:29.73

♪チャモン

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 21:45:55.47

>>75
オレもちゃんとカニ食べたのって10年位前だよ
カニを肴でしっかり食おうと思うと大変

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 22:34:09.40

ここから""本物の蟹""談義

75 · 2022/04/06(水) 23:22:53.55

ああ良かった
>>74に返信したかに見えちゃって追加訂正しようかと思ってた

ずわい蟹を食った事がない (俺)

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 00:41:57.38

アジ刺し身と炙りと鳥軟膏唐揚げ
生わかめポン酢
カリフラワーのマヨネーズ和え
今日も酒がうまい

**カトリン** · 2022/04/07(木) 06:55:27.52

ずわい蟹は蟹の中では一番美味しいおね
一回しか食べた事無いけど
味噌が美味しいのは毛蟹よ♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 08:40:26.50

美味しさで言えば毛ガニがミソも含めて一番好き
ズワイは当たり外れの差がデカい
だからこそのブランドガニなんだろうけど
ヤドカリ系のタラバや花咲ガニも捨て難い

**カトリン** · 2022/04/07(木) 08:48:48.43

タラバは大味で旨味が個人的にはあんまり…食べごたえはあゆけど
ほうね
ずわい蟹は身がスカスカのがたまにあるみたいねいいお値段なのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 08:57:28.11

タラバも美味いのいるよ
かなりの差がある
旨いカニで酒のみてーｗ

**カトリン** · 2022/04/07(木) 09:01:27.31

タラバは酢じょうゆで
蟹はキッチンバサミ必須おね♪チャモン
まぁ冷凍だたらお安く買えるしゆ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 09:02:08.76

アブラガニが旨いよ

**カトリン** · 2022/04/07(木) 09:05:23.14

ワタリガニも美味しいんだけど食べる部分が少ないんゆ
サワガニは素揚げにお塩して

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 09:07:47.08

いま時期に根室海域で採れる2 kg 程度のタラバガニは非常に繊細な味がして特に美味しい
そういうものを知るとアブラガニが別の物で価格が安い意味が分かる
ズワイガニの仲間でも特に美味しいのはアラスカ海域で採れるバルダイという種類になるんだけど
最近はほとんど中国に輸出されて日本に入ってこなくなったようで
なかなか食べられない希少な蟹になってしまった

**カトリン** · 2022/04/07(木) 09:15:52.31

なんで中華に輸入…
そんな事よか香箱ガニって食べてみたいゆ…卵あるのを

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 17:44:28.16

久しぶりにナマコ捌いた
塩で溶けた事あってそれからずっと刺し身なってたの買ってたけど
今日は溶けなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 19:22:49.63

なまこが安かった時代はぶつ切りにしてから茶ぶりと言って
ほうじ茶でさっと茹でていたんだけど今にしてみるとあれはただナマコが小さくなるだけで何も効果がなかったので
今はナマコをぶつ切りしてそのまま食べるのが主流に変わったよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 19:42:06.40

茹でるというかサッとやるくらいだけど　軟らかくなるから普通にやってる　

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 21:00:17.90

寿司屋で食ったナマコ酢が唐辛子入れてピリ辛にしたやつで美味かった
が辛味が舌に残って寿司が微妙だったｗ

今日はなとりのチー鱈
仕事が立て込むと自炊する気が減る

**カトリン** · 2022/04/07(木) 21:15:48.25

ナマコは市場でもそれなりの値段すゆからね…
スーパーには売って無いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 06:26:04.88

そろそろナマコも終わりか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 09:30:32.50

芹とこごみ摘んできた
芹は茹でて辛子酢味噌、コゴミはキューピーの胡麻和えの素で胡麻和えでに
カマスの炙り刺しは皮の風味が素晴らしい

皮目にちょっと風味のある魚美味いよね
宗八鰈とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 12:36:18.32

マンドレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 14:36:25.54

竹の子アク抜きしてきたから
帰ったらそのまま切ってわさび醤油
バター醤油焼き
そして竹の子ご飯かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 14:55:52.19

竹の子の季節来たなあ
ばっけ味噌くらいなら手軽だから毎年作るけど竹の子は面倒でスルーしがち…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 16:38:13.54

とはいえ筍１本茹でるといろいろ楽しめるからなー
でかいの一人じゃ持て余すから小さめのだとありがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 18:13:49.32

意気揚々に竹の子一本買って帰って
皮むいたら予想外に小さくなって意気消沈

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 18:16:19.59

>>102
小さい方が柔らかくて美味しいから

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 19:40:25.47

>>102
おまえと同じだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:09:39.78

貝が好きじゃないからだけどサザエの魅力はなんなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:14:56.21

>>105
サザエ大好きだわ
てか貝系大好き
今晩は都ツボの煮付け食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:21:10.71

>>105
年取ってから貝類とか好きになった
時期に分かるかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:27:50.08

竹の子アク抜いたのわさび醤油で食べてるけど旨いな
自分で開く抜かないとこの味は楽しめない
ちょっと栗のような味がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:31:20.62

タケノコのアク抜きは糠使うんですよね
糠って都市部だと入手困難じゃないですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:33:38.00

たけのこの隣に置いてない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:34:47.55

>>109
スーパー行かないのか？
竹の子の横にパックにされてどうぞって感じで置いてるよ
それか竹の子と同じ袋に入ってたりもする

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:42:52.59

糠がなければ米のとぎ汁か大根おろしと一緒に湯がけばええねんで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:50:04.64

>>108
米のとぎ汁でも良いし
糠も売ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 20:57:21.87

筍を買えば糠はただで貰えたのに、昨今は1袋30円とかの有料になってるのを目にする
コイン精米機の米糠ボックスから貰ってくるという方法もあるが、
都会だと米糠ボックスの米糠も自由には持って行けないとこもあるようだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 21:15:19.02

>>114
玄米を一升瓶に入れて棒で突くのも有りだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 21:49:51.85

>>109
筍に小袋で付いてるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 22:18:02.99

>>115
いつの時代だ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 22:23:02.60

米のとぎ汁でいいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 01:29:12.35

>>118
https://itest.5ch.net/yasai/test/read.cgi/out/1007547069/
この>>59以降を見たら…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 05:04:35.78

>>105
強烈な磯の香りだな
好きな人は好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 07:20:09.27

>>109
米の研ぎ汁で煮れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 07:32:21.93

>>109
普通は一緒に売ってるというか、ついてたりレジで付けてくれたり
ご自由にお持ちくださいだったりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 07:44:59.15

あー都市部だとそうか
人間の絶対数が多いから
頭のおかしいのに遭遇しやすいから米ぬかや牛脂ですら無料でおいておけないって事か

田舎は田舎でコイン精米機が設置してあって自由に米ぬかがもっていけたとしても
それをアク抜きやぬか床なんかに使用していいものかと不安になるってのもあるし

買ったほうがいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 10:34:37.27

そもそも都会にコイン精米機ないしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 10:40:19.15

https://mikkemap.com/rice/tokyo/all-tokyo/r-tokyo.html
俺も見たことないから調べたら東京23区にもあるみたい
探せばどこでもありそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 10:44:30.50

都会と思っている地域が都会じゃなかった>>124を
辱めるのはやめてあげて
…ﾌﾟﾌｯ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 10:46:36.34

精米機あっても糠貰えない機械あるよなあ

**カトリン** · 2022/04/09(土) 10:58:49.97

糠床はスーパーで買って冷蔵庫に入れてあるさね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 11:02:19.96

米糠は油絞るし(高級品)　絞りかすは肥料にもなるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 12:51:43.15

スレに触発されて筍を買ってきた
冷凍庫に豚バラブロックがあったから、
角煮風に似て筍と結び白滝の煮物に進化させてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 15:55:01.88

タケノコ炊いてる
いつも糠ついてたのに立派な製品袋になって売り物に昇格してた

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 16:08:18.16

糠の人いっぱいレスもらえて羨ましいな（笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 17:37:26.99

正直丸の竹の買って糠やとぎ汁で茹でるって子供の頃にやっただけだな
独りだし水煮買ってきた方が楽って思っちゃう

姫筍炭火でじっくり炙って食いてぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 17:47:01.70

タケノコ煮えた
そのまま4時間自然冷却らしいけどいきなり水に晒して冷ましたらあかんの？
どのみち水で洗うんだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 17:50:32.26

少し前に安く買ったそら豆を魚焼きグリルでさやごとまっくろくろすけになるまで焼いて日本酒あわせているけど、びっくりするくらい食べられるところは少ないよな。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 18:03:16.24

>>134
旨味流れちゃうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 18:20:50.16

ウチも下茹でが終わった
朝まで放置して、日中に調理しよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 19:50:33.57

島らっきょう買ってきたから今年は醤油漬けにするよ
食べられるのは数日後かな
今日は大人しく割引の惣菜で

**カトリン** · 2022/04/09(土) 20:02:41.69

らっきょうは春先でまわったら市場で沢山買って甘酢に漬けるのよ
およそ一年近く保つのよキャモン♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:18:54.00

>>138
島らっきょう食べたいなあ。っていうか沖縄に行きたい。
エシャレットだったらたまにスーパーで見かけるんだけど
島らっきょうなんて一度も遭遇したこと無い。もしかして沖縄の人？

**カトリン** · 2022/04/09(土) 20:22:57.76

エシャロットと島らっきょうは大して味変わらないゆのさ♪チャモン

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:24:42.53

エシャロット自体も玉ねぎの仲間のやつとらっきょうの仲間のやつがあるから
それ自体も実はよく分からないし島らっきょうというのも食べたことがないから
それがどっちのグループに入るのかそれ自体も分からない
実はにんにくに近いものだったりして

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:27:05.82

>>140
いや、福岡だけどそれなりに各地で売ってると思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:31:36.36

>>141
らっきょうの若採りしたのがエシャだっけ
個人的にはエシャロットのほうが玉ねぎっぽいやつでエシャレットのほうが前者と認識してる

**カトリン** · 2022/04/09(土) 20:32:11.68

うまかっちゃんは宮城で売ってないよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:34:00.51

東京でも終売した
一番好きな豚骨ラーメンだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:34:09.54

島らっきょなんて東京のスーパーでも売っているけどな

**カトリン** · 2022/04/09(土) 20:40:18.43

昔飲んだ〆は担々麺か長崎ちゃんぽんだたのよ♪
おつまみは白髪ネギにチャーシューとメンマなんかで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:45:08.43

>>143
そうなんだ、注意深く見てみることにするよ。
福岡も大都市だから美味しいもの集まってていいよね。
昔中洲の川沿い？の屋台でラーメンとビールとなんかおつまみひとつで6千円取られたのはいい思い出だよ。
入れ墨がすごい大将だったので何も文句言えなかった、ってのもあるけど
普通に手さばきがプロの料理人だったから納得して疑いもなく払っちゃった。

**カトリン** · 2022/04/09(土) 20:47:27.65

中洲はまだいいけど北上ちて北九州に逝くと修羅の国さねプッ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 22:40:15.43

久しぶりに貝の煮付け食いたくなったなー
今日はアジを塩焼とさんざん迷った挙句煮付け

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 22:43:10.75

エシャレットはらっきょうだと売れないから、エシャロットに似た名前をつけてお洒落なものと勘違いさせようとしたらしい
勘弁してくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 00:29:02.34

>>135
お店で食べると割高な気がするけど自分でやると理由が分かるね
でもむいてる時間も楽しいし匂いだけで酒が進む

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 06:25:59.01

うまかっちゃんはパッケージ通り作ると味が薄いのでまず粉末スープと調味油を器にいれてなるべくお湯を入れないようにして作ると美味しい

**カトリン** · 2022/04/10(日) 06:44:48.11

カトリン一番すちなのはエースコックのわかめラーメンよ♪チャモン

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 06:48:06.46

即席麺なら「マルちゃん正麺和風醤油」「マルちゃん昔ながらの中華そば」の二択　※個人の意見です

**カトリン** · 2022/04/10(日) 06:50:37.88

あと日清の麺づくりノンフライよ♪
次の日胃もたれあんまりしないから
コスパもいいしゆ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 07:40:47.52

>>157
【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 07:45:31.53

>>157より>>158の方が悪だということは解る

分かったからもういいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 10:01:45.13

>>159
うん、158はいい加減うざいから止めてほしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 10:04:16.13

今日はカツオのたたきと刺身こんにゃくで昼酒の予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 11:51:20.11

>>152
オシャラッキョ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 12:34:26.37

厚揚げと舞茸の煮物で1杯やっちょる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 13:12:17.15

膝痛風発作中の俺には羨ましい
この激痛味わったらもう二度とやる気ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 13:17:23.51

>>163
やっちょけ。やっちょけ。

**カトリン** · 2022/04/10(日) 13:30:27.59

カトリンは今日ホヤ買うかな♪
めかぶとろろ納豆なんかもいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 13:31:17.15

ホヤ食べたことないわ

**カトリン** · 2022/04/10(日) 13:35:34.02

宮城県のホヤは美味しいよ♪キャモン
ちょこっとクセがあゆから苦手な使徒は駄目かも…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 13:52:00.88

>>168
【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 19:40:19.74

なお、本物の加藤は肝硬変だか肝癌だかで氏んだ模様

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 19:48:04.27

豚ともやしのキムチ炒め
キムチの素有ればキムチ買って来なくていいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 20:06:15.43

フライパンにモヤシ敷いてその上に豚肉敷いて酒降って蓋して中火で沸騰したら出来上がり

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 21:39:48.39

重ね蒸しもいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 21:44:46.62

キャベツと豚バラでたまにやる
ポン酢が合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 22:06:56.14

宮城に行って食ったホヤはたしかに美味かったよ
磯臭さではなく海そのものを口に含んでるような感覚
スーパーやスシ◯ーのホヤも頑張ってるけど鮮度のさは大きいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 22:20:37.74

鰹のタタキ買ってきましたわ
２週間前に買った新たまねぎが腐ってなきゃいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 22:30:57.97

今日は暖かいので奴ですよ
にんにく入り白菜浅漬けを食った後の器で、残り香と共に非国産の豆腐を食う旨いにゃー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 06:08:46.08

>>175
スーパーのホヤって、いきてるのをかわないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 06:24:21.88

旅行で行って食べた人間に
スーパーで生きたホヤを買わないのって？
スーパーと回転ずしチェーンを並べて書いてるのに
生きてるのを買わないの？って
バカなのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 07:04:43.99

バカなんだよ
生きてる魚は鮮度抜群で旨いと盲信してるバカと一緒w
何もわかっちゃいない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 07:29:33.17

店の中でシメた鶏のささみです！
キンカンやら砂肝やら処理したまな板で処理したささ身！
刺身でめしあがって！
スーパーで生きているホヤを当たり前に買う
>>178の地域がどこかはわからん

野菜は農家にふるまわれた技巧も何もない料理が
新鮮だから旨いって土井の息子が言ってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 10:00:44.80

熟成厨は平成で絶滅したと思ってたけど
まだ生きてたのな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 10:15:33.91

生きてるホヤって剥いてないヤツの事だろ　温かい時期が旬だからこの先出回るヤツ
１個150～200円くらいで養殖物が出回ると思うよ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 10:40:24.43

>>180にしっかり熟成させたホヤをご馳走したいww

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 10:41:03.86

ホヤは苦手ランキング１位だわ
本場で食べてみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 10:44:30.57

ホヤを好む人なんて酒飲みしかいない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 10:51:54.56

ホヤの塩辛で温かいご飯も美味しい
でも酒の肴のネタスレだったか

**カトリン** · 2022/04/11(月) 17:33:38.46

ホヤはうち宮城では輸出してた位沢山養殖ちてゆから今既に毎日スーパーに並ん出るのよ♪
ただ裁く時コツがいるから手順ちゃんとちないと台所汚しちゃうのよさ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 17:59:21.84

仙台行ったら居酒屋のお通しがホヤの唐揚げでびっくりした
肉ぽい不思議な食感でビールすすんでしゃーない
スーパーでホヤ見かけたら自分で揚げてみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 19:06:21.15

養殖って言っても牡蠣と同じで餌与えてるわけじゃないでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 19:41:30.25

ホヤって先っちょの海藻サラダみたいな部分も食えるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 19:56:18.41

どうでもいいけどホヤって尾索動物とかいうカテゴリの生き物で
系統樹で言えば無脊椎動物の貝とかより人間に近いらしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 20:55:11.06

ホヤというのは最近高級になってしまったナマコよりもお安くて
でもナマコの内臓と同じような風味があるので
ホヤはものすごくお得な食べ物なんじゃないかなあと最近思うけど
ゴリゴリ硬いナマコを一生懸命かじるよりもほどよい歯ごたえのナマコの方が素晴らしい食感で美味しいと思う
ナマコは日本の需要よりも中国で高価格で取引されるので日本に流通しなくなって
高級になってしまったというわけなんだろう

ホヤが中国に見つかるまでは安く食べられる
それまでは味わえる時限装置付きの食材がホヤだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 21:13:52.08

>>193
ナマコと味が違う
ホヤは臭いと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 21:19:02.91

ほやと言えば珍味ばくらいが最高だな。

大昔初めて三陸に行って衝撃を受けた事柄３つ
1. サンマの刺身が食べられる！脂たっぷり超おいしい！
2. 漁港で見たわかめのお湯茹で。茶色のビラビラが一瞬にして鮮やかなグリーンに！
3.うずらの卵を落とした珍味ばくらい。こんなに旨味たっぷりのおつまみあったのか！

ばくらい高いよ。お正月とか特別な日にだけお取り寄せできる贅沢品。
ほやは岩手の友達にたくさん送ってもらって「こんなにたくさんありがとう！」って言ったら「送料の方が高いくらいだよ」って言われた。
今は埼玉でも生ホヤが手に入るから自分でさばいて食べてるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 21:28:47.39

さんまの刺身は「生」アピールしてる店のだったら
ゴリ押しで年に何回か作るけど
ばくらいってのは初めて見た。今度取り寄せてみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 21:35:58.22

さんまの刺身は流行してどこでもあったけど、アニサキス中毒が横行して
大手は生では刺身にしなくなった。
美味しいのは認める。

ちなみに鯖の刺身はあまり美味しいと思えない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 21:43:41.39

さんまの刺身、今でこそ当たり前に食べられるけど
輸送技術が発達してなかった昔は関東では食べることが出来なかったんだよ。
そういう時期に三陸大船渡に行ったので本当にびっくりしたんだよね。
その前に北海道に住んでたこともあるんだけど、そこでは出会えなかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 21:55:45.89

ローストポークを作った
そのまま食べるのも面白くないから
スライスしたものをラー油ポン酢漬けにして一晩寝かして
刻みネギをたっぷりまぶして食ったら悪魔的な旨さ

**カトリン** · 2022/04/11(月) 22:00:33.47

鯖おさしみで食べれるのは九州の使徒かゆ…
ウチは金華サバがブランドだからしめ鯖で食べてまちて