●●NHK・きょうの料理33●●
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今日のハンバーグ回
「ひっくり返すのは一回だけなのでここで焼き色が決まります」
いざひっくり返すとぼんやりとした焼き色。
ワイ(え。これが正解なの？)
しかし、何も触れずそのままアロゼを続行し、替えのフライパンに。
蓋を開けるとすごい焼き色のついたハンバーグの登場。
唖然とするワイ(決まりますと言ったからには、しっかり焼けや…) 焼き色微妙だったね
でもふっくら具合と肉汁は見事で美味しそうだった
バターたっぷりでカロリー高そうだけどw 焼き色薄かったねw
アロゼしてくうちにああなるんだろうかと気になった
美味しそうではあった 料理番組は何故か生放送でもないのに生放送風に撮る慣習が出来てるから
特に焼き色関係は失敗しやすい
本来料理ごとに時間も違うのに同じ枠に綺麗に収めるのに無理があるわけで 合挽き肉だけでもかなりの脂質だから
バターまで入れたら血中コレステロール値が跳ねあがるだろうな
アロゼ以外だけマネすることにしよう ハンバーグ飯テロ回だったな～
夕飯食べたあとだけどハンバーグ食べたくなったw
あの調理過程は井の頭五郎に実況して欲しい 飯テロだったね。眠気が吹っ飛んでしまったw
試食した大ちゃんwが昇天しててガチだった
>>785
いわれてみれば差し替えのタイミングを計算しながら並行して作ってる妖精さんスタッフって凄いな
講師の焼き加減が微妙な事は時々あるけど差し替えで失敗ってなさそう ハンバーグが飯テロって普段よほどまずいもんばっかり食ってるんだろお前ら 差し替えのハンバーグは完璧な焼き色だったよ
きょうの料理は差し替えの、沸騰具合、煮込み具合、炒め具合にいつも感心する。
ただ講師が調理するとき焼き色が足りなかったり煮込む時間が足りなかったりはしょっちゅうだな。
だからいつもは講師が時間の関係で調味料今入れちゃいますね…とか
もう少し焼いてくださいねって一言言うんだけど、
ハンバーグのときは講師とアナウンサー共に何も言わなかった上に
これで決まりますって言い切ってひっくり返してるから
これでいいのかって思ってしまった人多いだろうね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
