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アジア料理レシピ
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0001ぱくぱく名無しさん
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2018/06/28(木) 19:18:42.66ID:wQ8Tnn/Y
夏になると東南アジア料理を作りたくなります。
インド、タイ、中華、ベトナム等メジャー、マイナー料理のレシピを教えて下さい。
0033ぱくぱく名無しさん
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2020/09/13(日) 04:02:15.39ID:iHsda0ey
ベトナムの「食」が5つの世界一に認定、汁麺や発酵食品などの種類の数で

ワールド・レコード・ユニオン(WorldKings)は8月29日、ベトナムの「食」を「5つの世界一」に認定した。
これに先立ち、ベトナム版ギネスブックのベトナム・ブック・オブ・レコード(Vietkings)は2020年初めからワールド・レコード・ユニオンに対し、世界記録認定にベトナム料理を推薦していた。

1．世界一多種類の「汁麺」がある
2．世界一多種類の「魚介類の発酵食品」がある
3．世界一多種類の「花料理」がある
4．世界一多種類の「巻物料理」がある
5．世界一多種類の「米粉料理」がある

https://www.viet-jo.com/m/news/social/200905003541.html
0034ぱくぱく名無しさん
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2020/09/13(日) 14:02:01.32ID:Z7GAE4lf
多種類で威張ってる国
大したことないじゃん
しかもワールドレコードユニオンってあれやん
0036ぱくぱく名無しさん
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2020/10/21(水) 01:54:46.46ID:nRY9ZzPD
こちらはアジア全般だよ
レバノン料理やアフガニスタン料理、キルギス料理、もちろん日本料理もOK
あちらは中国東南アジア南アジア専門でしょ
0037ぱくぱく名無しさん
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2020/11/11(水) 05:54:20.76ID:m53SqItB
韓国もOKかな
0041ぱくぱく名無しさん
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2020/11/23(月) 06:11:47.46ID:A6w9T3Nb
シンガポールとそれ以外では違う
0042ぱくぱく名無しさん
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2020/11/24(火) 13:19:47.42ID:KP/ZS+uQ
バンコクでもシンガポールや海南島と同じスタイルあるんだけど
ちゃんといろいろ食べてないよね君
0043ぱくぱく名無しさん
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2020/11/25(水) 03:47:40.26ID:m4WWxx3a
揚げ足とってはいけないな。

アジア鶏料理といえば、モミジやとさか（えぼし）だろ。
レシピは知らんが印尼で野菜たっぷりの鶏スープを頼んだ。
飲み進めるうち、突然鶏の頭出てきた。こりゃイカンと野菜をかぶせた。
トラウマだよ。
0044ぱくぱく名無しさん
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2020/11/25(水) 11:48:16.95ID:Y/znfv/O
鶏料理なら沖縄のアルゼンチン料理かな
丸焼きにニンニク入ってるやつね
0045ぱくぱく名無しさん
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2021/03/18(木) 14:01:23.03ID:a4Ke0tnH
アジア料理
0046ぱくぱく名無しさん
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2021/03/18(木) 14:01:41.82ID:a4Ke0tnH
アジア料理の時代
0047ぱくぱく名無しさん
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2021/05/16(日) 11:39:46.67ID:45/pB/o9
西安名物のビョンビョン麺を作ってみたがトッピングはなんとかできたが麺がなかった
0049ぱくぱく名無しさん
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2021/06/02(水) 01:20:10.28ID:WUv7ujxu
ベトナムのレモンペッパーチリペッパー塩
まあまあだった
0050ぱくぱく名無しさん
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2021/06/08(火) 12:33:00.15ID:okBSIW9j
ベトナムのレモン塩使って炒飯作ると美味しいよ
味付けはニンニク微塵切り、鶏スープの素、唐辛子胡椒レモン塩、仕上げに軽く唐辛子ニンニクベトナム醤油とニョクマム
ベトナム醤油の甘みも出て、なかなか良い
レモン塩は気持ち多目で
0051ぱくぱく名無しさん
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2021/07/30(金) 14:08:15.64ID:ptDI53Yf
蝉と蝦は近隣関係だとよ
アブラゼミが美味いんらしいけど、どんな風に料理したらいいのか？
0055ぱくぱく名無しさん
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2021/07/31(土) 12:38:21.88ID:fvmjIW2W
タイ風の焼きめし作ってみた
調味料はナンプラーとシーズニング醤油とタイ醤油
それにちょこっとカピ
最後の仕上げにブラックペッパー
味は深夜にやってる屋台のそれみたいなまあまあだけど、特別美味くもない普通の味
何が足りないのだろうか
0060ぱくぱく名無しさん
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2021/10/24(日) 13:07:03.92ID:6k2QmJ8m
肉うどん

鯖節で出汁を取る
出汁を冷やしたものに牛肉細切れを入れ沸騰させない程度に灰汁を取りながら煮る
別にうどん麺を温めておく
出汁につゆの素をぶっこむ
お好みで葱などの薬味、季節の野菜や卵をトッピング
0061ぱくぱく名無しさん
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2021/10/24(日) 13:19:22.47ID:rJWZTp3A
バリ風ミーゴレン

ミーゴレン用の乾麺を沸騰した湯でもどす
ニンニク擦りおろし、トラシ、旨味調味料を混ぜておく
卵を炒め炒り卵を作っておく
熱した中華鍋にネギ油をニンニク微塵切り、鷹の爪入れ温め、香りが出てきたら豚肉を入れ十分に炒める
ピーマンやキャベツなどの野菜も炒める
炒り卵を入れ、混ぜておいたものを投下
戻した麺を入れ、醤油オイスターソースケチャップマニスを適量投下して味付け
満遍なく炒め混ぜ、お好みでブラックペッパーやサンバルを入れてお楽しみください
0063ぱくぱく名無しさん
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2021/10/26(火) 13:24:18.72ID:58nvva3q
ご飯、味噌汁、焼き鮭、納豆、目玉焼きとウィンナー、緑野菜
0064ぱくぱく名無しさん
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2021/11/02(火) 20:27:00.39ID:CWmfZFWK
世界でいちばん売れている袋麺インドミーのソトミーフレイバーを鶏肉とゆで卵で
0065ぱくぱく名無しさん
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2021/11/03(水) 19:01:47.93ID:ZMhzKtuW
そうなん？
世界ランキングは1位康師傅、2位日清、3位インドミーになってるけど
これはカップ麺も入れてのランキングなんかね
袋麺だと5位辛ラーメンが上に行きそうやね
0066ぱくぱく名無しさん
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2021/12/26(日) 21:21:04.42ID:KBsZrUwB
ホワイトシチューに桃屋のニンニクたっぷり入れて、ホワイトペッパーと大量のパクチー
これはシュクメルリでいいのか
0067ぱくぱく名無しさん
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2021/12/28(火) 15:11:12.92ID:ScBywUGs
ミーゴレン作ってみた
ソースはケチャップマニス、醤油、オイスターソース、カピ、トマトケチャップ、チリソース
0070ぱくぱく名無しさん
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2022/08/14(日) 18:41:37.71ID:auH2cJV1
他人を非難するしかできなくなった可哀想な日本人が増えたよな
0072ぱくぱく名無しさん
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2022/08/18(木) 22:10:07.28ID:Bh9+cg94
セブンイレブンのエリックサウスビリヤニが美味しかった
バスマティ米ならもっと良かった
0073ぱくぱく名無しさん
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2022/08/31(水) 00:10:04.66ID:UMSXK5HT
あれでいいならテキトーなカレーとごはんをまじぇまじぇしてなよ
0074ぱくぱく名無しさん
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2022/08/31(水) 02:58:26.62ID:eZ43iNy2
↑カレー知らないの発見w
ルーで作るカレーしか知らないんやろねw
0076ぱくぱく名無しさん
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2022/08/31(水) 11:59:19.43ID:rPHf88eZ
600円なら十分だろ
なんか勘違いしてるな
デフレが続くとこんなバカが増えてくるんだよ
0078ぱくぱく名無しさん
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2022/08/31(水) 17:10:08.06ID:UMSXK5HT
ここは料理板のアジア料理レシピスレです
あれの再現レシピを作ったのなら発表していただいてもいいけど
あれはアジアのどこの国の料理でもないよね
0079ぱくぱく名無しさん
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2022/10/09(日) 20:10:17.77ID:Kpcw/ukc
アジアはたいへんやな
イランじゃヘジャブ関連のデモ凄いし、スリランカは破産手前、インドネシアじゃサッカー場で警察が大暴れ、タイじゃ元警察官がドラッグでラリって幼児を大量殺害、日本じゃカルト宗教の被害者がカルト宗教の看板を担った元首相を暗殺するし
えらいこっちゃ
0081ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 18:06:59.56ID:IC/bG3bq
北朝鮮のミサイルは米韓軍事演習と同じ定期的しかも国交のある国には事前報告もしているから問題ないと思う
騒いでるのは日本だけだし
0082ぱくぱく名無しさん
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2022/11/04(金) 11:57:36.26ID:riWYlBOb
今回も日本EEZ外に着弾だから問題なし
てか日本の使えないJアラートや自衛隊の着弾地発見ミスのほうが大問題
0083ぱくぱく名無しさん
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2022/11/04(金) 12:01:09.93ID:8HiFm+Cn
北朝鮮と国交がない国は日本アメリカ韓国フランスくらいなんよな
韓国とアメリカ（国連軍）は戦争中（休戦中）だからわかるけど
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