アジア料理レシピ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 19:18:42.66

夏になると東南アジア料理を作りたくなります。
インド、タイ、中華、ベトナム等メジャー、マイナー料理のレシピを教えて下さい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/13(日) 04:02:15.39

ベトナムの「食」が5つの世界一に認定、汁麺や発酵食品などの種類の数で

ワールド・レコード・ユニオン(WorldKings)は8月29日、ベトナムの「食」を「5つの世界一」に認定した。
これに先立ち、ベトナム版ギネスブックのベトナム・ブック・オブ・レコード(Vietkings)は2020年初めからワールド・レコード・ユニオンに対し、世界記録認定にベトナム料理を推薦していた。

1．世界一多種類の「汁麺」がある
2．世界一多種類の「魚介類の発酵食品」がある
3．世界一多種類の「花料理」がある
4．世界一多種類の「巻物料理」がある
5．世界一多種類の「米粉料理」がある

https://www.viet-jo.com/m/news/social/200905003541.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/13(日) 14:02:01.32

多種類で威張ってる国
大したことないじゃん
しかもワールドレコードユニオンってあれやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/19(月) 08:41:35.64

>>1
スレ主さん、下記先発スレと重複ですよ
◆アジア専門（タイ,ベトナム,スリランカ等々）◆2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1411178492/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/21(水) 01:54:46.46

こちらはアジア全般だよ
レバノン料理やアフガニスタン料理、キルギス料理、もちろん日本料理もOK
あちらは中国東南アジア南アジア専門でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/11(水) 05:54:20.76

韓国もOKかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/11(水) 12:36:35.83

平壌の冷麺の話でもしようか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/20(金) 14:07:13.91

カオマンガイとかしわ飯
どっちが好き？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/20(金) 15:53:24.76

>>39
海南鶏飯と正式名称で言えや

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/23(月) 06:11:47.46

シンガポールとそれ以外では違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/24(火) 13:19:47.42

バンコクでもシンガポールや海南島と同じスタイルあるんだけど
ちゃんといろいろ食べてないよね君

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/25(水) 03:47:40.26

揚げ足とってはいけないな。

アジア鶏料理といえば、モミジやとさか（えぼし）だろ。
レシピは知らんが印尼で野菜たっぷりの鶏スープを頼んだ。
飲み進めるうち、突然鶏の頭出てきた。こりゃイカンと野菜をかぶせた。
トラウマだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/25(水) 11:48:16.95

鶏料理なら沖縄のアルゼンチン料理かな
丸焼きにニンニク入ってるやつね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/18(木) 14:01:23.03

アジア料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/18(木) 14:01:41.82

アジア料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/16(日) 11:39:46.67

西安名物のビョンビョン麺を作ってみたがトッピングはなんとかできたが麺がなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/25(火) 14:10:33.02

トイオッ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/02(水) 01:20:10.28

ベトナムのレモンペッパーチリペッパー塩
まあまあだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/08(火) 12:33:00.15

ベトナムのレモン塩使って炒飯作ると美味しいよ
味付けはニンニク微塵切り、鶏スープの素、唐辛子胡椒レモン塩、仕上げに軽く唐辛子ニンニクベトナム醤油とニョクマム
ベトナム醤油の甘みも出て、なかなか良い
レモン塩は気持ち多目で

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/30(金) 14:08:15.64

蝉と蝦は近隣関係だとよ
アブラゼミが美味いんらしいけど、どんな風に料理したらいいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/30(金) 20:40:51.83

素揚げ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/30(金) 21:11:18.97

カリッとプチュッと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/30(金) 21:46:43.33

羽や脚も食べれるんかね
さすがに頭はとるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/07/31(土) 12:38:21.88

タイ風の焼きめし作ってみた
調味料はナンプラーとシーズニング醤油とタイ醤油
それにちょこっとカピ
最後の仕上げにブラックペッパー
味は深夜にやってる屋台のそれみたいなまあまあだけど、特別美味くもない普通の味
何が足りないのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/08/23(月) 19:27:59.99

https://i.imgur.com/rDleJ24.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/08/24(火) 17:07:26.66

不味そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/19(火) 16:37:53.61

マムシって美味いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/23(土) 16:47:34.46

アオダイショウよりはおいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/24(日) 13:07:03.92

肉うどん

鯖節で出汁を取る
出汁を冷やしたものに牛肉細切れを入れ沸騰させない程度に灰汁を取りながら煮る
別にうどん麺を温めておく
出汁につゆの素をぶっこむ
お好みで葱などの薬味、季節の野菜や卵をトッピング

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/24(日) 13:19:22.47

バリ風ミーゴレン

ミーゴレン用の乾麺を沸騰した湯でもどす
ニンニク擦りおろし、トラシ、旨味調味料を混ぜておく
卵を炒め炒り卵を作っておく
熱した中華鍋にネギ油をニンニク微塵切り、鷹の爪入れ温め、香りが出てきたら豚肉を入れ十分に炒める
ピーマンやキャベツなどの野菜も炒める
炒り卵を入れ、混ぜておいたものを投下
戻した麺を入れ、醤油オイスターソースケチャップマニスを適量投下して味付け
満遍なく炒め混ぜ、お好みでブラックペッパーやサンバルを入れてお楽しみください

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/24(日) 13:34:58.09

ナッツ系やエシャロット使うともっと本格的になるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/26(火) 13:24:18.72

ご飯、味噌汁、焼き鮭、納豆、目玉焼きとウィンナー、緑野菜

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/02(火) 20:27:00.39

世界でいちばん売れている袋麺インドミーのソトミーフレイバーを鶏肉とゆで卵で

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/03(水) 19:01:47.93

そうなん？
世界ランキングは1位康師傅、2位日清、3位インドミーになってるけど
これはカップ麺も入れてのランキングなんかね
袋麺だと5位辛ラーメンが上に行きそうやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/26(日) 21:21:04.42

ホワイトシチューに桃屋のニンニクたっぷり入れて、ホワイトペッパーと大量のパクチー
これはシュクメルリでいいのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/28(火) 15:11:12.92

ミーゴレン作ってみた
ソースはケチャップマニス、醤油、オイスターソース、カピ、トマトケチャップ、チリソース

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/07/31(日) 12:46:52.28

マイクアリペナンホワイトカレーヌードル

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/14(日) 17:41:06.97

奈良公園で鹿を殴る　中国の観光客
　https://www.youtube.com/watch?v=KRTKJoo482k

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/14(日) 18:41:37.71

他人を非難するしかできなくなった可哀想な日本人が増えたよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/14(日) 21:36:16.45

イタリアの文化財に石で落書きした日本人観光客いたよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/18(木) 22:10:07.28

セブンイレブンのエリックサウスビリヤニが美味しかった
バスマティ米ならもっと良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/31(水) 00:10:04.66

あれでいいならテキトーなカレーとごはんをまじぇまじぇしてなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/31(水) 02:58:26.62

↑カレー知らないの発見w
ルーで作るカレーしか知らないんやろねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/31(水) 07:32:13.50

うんあれでいいならそれでいいと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/31(水) 11:59:19.43

600円なら十分だろ
なんか勘違いしてるな
デフレが続くとこんなバカが増えてくるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/31(水) 17:04:41.46

６００円で出してくれと頼んだおぼえはないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/31(水) 17:10:08.06

ここは料理板のアジア料理レシピスレです
あれの再現レシピを作ったのなら発表していただいてもいいけど
あれはアジアのどこの国の料理でもないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/09(日) 20:10:17.77

アジアはたいへんやな
イランじゃヘジャブ関連のデモ凄いし、スリランカは破産手前、インドネシアじゃサッカー場で警察が大暴れ、タイじゃ元警察官がドラッグでラリって幼児を大量殺害、日本じゃカルト宗教の被害者がカルト宗教の看板を担った元首相を暗殺するし
えらいこっちゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/11(火) 16:32:48.76

北朝鮮のミサイルはスルーかよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/11(火) 18:06:59.56

北朝鮮のミサイルは米韓軍事演習と同じ定期的しかも国交のある国には事前報告もしているから問題ないと思う
騒いでるのは日本だけだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/04(金) 11:57:36.26

今回も日本EEZ外に着弾だから問題なし
てか日本の使えないJアラートや自衛隊の着弾地発見ミスのほうが大問題

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/04(金) 12:01:09.93

北朝鮮と国交がない国は日本アメリカ韓国フランスくらいなんよな
韓国とアメリカ（国連軍）は戦争中（休戦中）だからわかるけど