オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その9
２番目におすすめのオリーブオイルはモニーニのクラシコ 瓶詰めでそういう商品なかったっけ
イタリアではポピュラーな感じもするけど オリーブオイル使い切った
一人暮らしだと１リットル使い切るのに４ヶ月かかった
途中バター使ってたのもあって 今度上で薦めてくれてるの買ってみる。
値段的に期待薄だけど、コロナ禍で実店舗では試食できないから。 >>6
２番目におすすめはモニーニ
1番のおすすめはあなたが選んだやつ 業務とか安いスーパーで売ってる1g1円以下の怪しいオリーブオイルってサラダ油とかとの混ぜものの可能性ある？
ボスコは欧州基準のEVじゃないけど混ぜてない？
とにかく安くて混ぜ物じゃない常用出来るオリーブオイル欲しいんですが、なにかないですか？ >>9
オリーブオイルに何求めてるの？揚げ物に使うのとパスタの具の調理用に使うのとサラダにかけるのとで
全然別物になるよ。1つで賄えるはず無い。日本人だってごま油とサラダ油とラードとバターで使い分けてるし。
あと混ぜ物あるかどうかなんて誰も分からない。特に安いやつは分かりっこない。
まあ心配なら日本のメーカーのにでもしとけと。混ぜ物バレたときに謝ってくれるだろうから。 >>10
主に料理の炒め用、パスタのソース用で、揚げとサラダには使いません
洋食じゃなくても結構使っているのである程度安心して常用出来るものを探してます
EVじゃなくてもピュアとかでもオリーブ100％ならOkで
サラダ、キャノーラ、大豆やらは避けてるので混入してるのだけはとにかく避けたい感じっす
可能な限りコスト安く まず味と使用感で判断すればいいんじゃないか
ポマスまぜられてたらわかりにくいと思うけど
キャノーラ油とか2割〜3割もまぜられてたらわかるでしょ
自分は加熱用途に1L 300〜600円位のレンジの買ってるけど
このへんのは駄目なやつは駄目とャわかりやすいと思う 食パンをオリーブオイルにチョンチョンとつけて食うとおいしい そもそも安いか?サラダ油よりくっそ高いぞ。あの値段ではホイホイ使えないだろ。
まあ日本みたいな揚げ物はあんまりしないだろうから消費量はもう少し少ないかもだけど
アヒージョとかかなり大量に使うしなあ。 >>17
拾はオリーブじゃなくて別物とか
もしくはオリーブ以外の油を多く混ぜてるとか色々 JAS規格は緩いからな日本はIOC(国際オリーブ協会)に加入してないし
IOCの基準で食品偽装にあたるオリーブオイルもJAS規格では偽装にならない
プラスチック容器や遮光性の無い瓶に入ってるやつは偽装の可能性がある
ボトル詰めされた国が原産国になるから、原産国なんてあてにならん グレープシードオイルって何の特徴も匂いもないよと思うがどうだろう バルサミコ酢とオリーヴォイル、少々のすりおろしニンニクと塩胡椒をパッパッ
あぁあ〜 今日近所のスーパー行ったらモニーニクラシコが積んであった
プラボトルのやつもあるんだな
知らなかった 近所のスーパーにモニーニなくなってた
あったりなかったりじゃしょうがないからこれからもアマゾン一択だ ペペロンチーノは揚げ物やなんかで使ったオイルを半分くらい入れてやるほうがいい意味で雑味があってウマーだな 揚げ物に使ってまあまあ量のあったオリーブオイル
再利用としてたこ焼きのときに鉄板に塗りたくったらあっという間に消費できたww ロレンツィオは独特の角瓶が格好いいけど一般人がしょっちゅう使うには高すぎるのでその1ランク下のやつかラニエリで妥協だわ コロナ禍を経た最近のオリーブオイル事情はどんな感じなのだろうか
とりあえずは5月26日のオリーブジャパンの選考結果待ちって感じなのかな
海外のオリーブオイル状況を把握できるサイトとかあるといいんだけどね >>12
かっけーな
味覚素人だから正直わかんないわ 久しぶりにペストジェノベーゼ作った
市販のやつはたくさん塩分入ってるから自作がいちばん
今回は見た目がうまそうにできた 日本のオリーブオイルも国際基準と同じにすればいいのにね
なんでいつまでも偽物や混ぜ物を流通させてんだろ？ オリーブオイルを揚げ物につかいたいんだが、
揚げ物に向いた精製オリーブオイルが附近に打ってない
通販で買うしか無いの？ >>37
Amazon産がイチバンじゃよ
地方じゃあちこち回ったとこでどうせ売ってないから >>37
揚げ物なら素直に胡麻油か綿実油かその辺にするべき モニーニかソルデルリマリなんかは使いやすくてよかった
モニーニは現在使用中
自分の生活ではモニーニの500mlが量もちょうどよくて気に入ってる 揚げ物はフライパンに少なめに入れて
傾けながら揚げるが基本な
間違っても鉄鍋に油たっぷり入れて揚げようなどと思わないこと >>37
業務系スーパー行くとポマスわりと置いてある
ただそれほど割安じゃなかったりするから他の油で良いのでは？と思う
ドンキで以前安売りしてたポマスは買いだめしとけば良かったわ 業務スーパーのEXV 3割位値上がりした感じ
これだと他のグローサリーとかで値上げ前の品から探して買うほうが良さげ 久しぶりにカルピスバターを買ってみた
オリーブオイルでやるより動物臭してこれもたまにはいいね >>46
今楽天スーパーセールやってるからそこでポマス1L3本1289円のやつ買ったわ。使えるかどうかは知らんが
地方だとこれでも安いのが現実。まあ送料かかると割高だからほかのも買って4千円オーバーの決済
なんだけど。 アマでこれを購入
初めてのEXバージンオイルなんだけどソムリエの皆様方いかがですか？
アルベッキーナ プレミアム エキストラバージン オリーブオイル
ブランド: メルガレホ カルディ安すぎて敬遠していたのですが試してみたくて質問です
遮光瓶を使っていてオーガニックのエキストラバージンオリーブオイルてありますか？ フレッシュキープボトルっていいですか？
プラが2重になってるだけだから空気通しちゃいますかね？ ひと月で使い切ることができるくらいの量を買うが一番
フレッシュボトルはいいかもわからんが、だいぶ割高 内袋は酸素バリア性があるみたいですね。
試しに買って瓶から移し替えてみようかなあ
内袋に酸素バリア性を付与。中身が減るにつれて内袋が外殻から剥離して縮む為、中身と酸素が接触しにくいです。
https://www.krk.co.jp/products/packing/packing08.html 内袋が収縮するのなら容器に入れるときには圧力かけないと入らないんじゃないの？ >>60
まさにこれ
普通に注入するだけだと無意味 モニーニのクラシコはアマゾンで頼むと翌日配達
プラボトルのやつもあるようだが、やはりビン入りのやつが好き >>60
新品は液体入れるだけ。
再利用の場合はキャップ取ってスプーンとか箸で広げると使える。 ローカルスーパーで500円だったけど普通に苦味と辛味強めの使えるオイルだった
しかしあまりにも情報がなさすぎてどこが作ってるかすらわからん
EANコードも引っかからんし何なんやこいつは
https://i.imgur.com/zHp2qrR.jpg
https://i.imgur.com/vwFIDqF.jpg まあ結局は自分が手に取ったオリーブオイルがいちばんのおすすめってことだな 日本の一般的なスーパーで売られてるオリーブオイルは全部偽物じゃん あのーニセモノの定義教えてもらっていいっすか？
(ひろゆき風に) 本物は本物だろう
ただコールドプレスではないだけだ
それだけで原価が跳ね上がる コールドプレスとコールエクストラクションの違いわかってますか?
EUのマーケットスタンダード読んでね オリーブオイルでやる揚げ物がおいしい
しゃくっとかむと口の中にオリーブのいい香りが広がって >>65
ピクアル種のシングルオリジンでその値段！？
賞味期限逆算して買いだめしたいですね。 >>73
しゃくっと噛むと空気がケフッとでてくるよね >>52
今見たけど、えらく安いね？
金賞とったのが２０１７年みたいだから、
すでに劣化してしまったんじゃないの？
イタリアじゃよくある話なんだよ。
いいオリーブオイルであると評判が上がったら、
農家は、その畑を高値で売ってしまうんだね。
で、買ったほうは、その畑のブランドで、なたね油をたっぷり混ぜて
販売して儲けるということになってる。
よって過去の受賞歴はあまり信用しないほうがいいです。 >>52
通販で買うと外れることもあるから、
信用できる実店舗を見つけだすのが最も良い。
信用できる店舗はなかなか見つからないから、
辛抱強くあちこちの店に行ってみるしかない。 250ml1000-1500円くらいのグレードのを短いサイクルで使い切るのが鮮度と風味的にベターな気がしてきた
いまはムエルオリヴァのピクーダを試している。外国の複数のランキングで健闘してるコスパモンスター
外人受けしそうなピリ辛感があってよい 成城石井で売ってるやつ使ってるわ
成城石井さえあればどこでも大体あるし特に不満もない ムエルオリヴァいいよね
500ml1500円くらいだけど、すごい濃い味がする。破格 結局は味の素のピュアオイル
皆さんそうおっしゃるんですよ 高いオイルをパンにつけて食べるのやってみたいけど美味しかったら止まらなくなるので出来ません デブ
・なくなったら夜中でも買いに行く
・次の日からは足りなくならないよう大量に買う 大袈裟なラベルを見るたびに騙されないぞ！って思うから買えない
BOSCOの小さい酸化防止ボトルの奴しか買ってない どなたかhalhali種のオイルの入手法ご存知の方いませんか？
香り成分が全く違うというので興味を持ったのですが、ggrではわからんのです… オリーブオイルを飲むと便通がよくなるなどといいますが、サラダ油ではそうは言われません
なぜでしょうか
サラダ油を飲もうとは思いませんけども 油のおかげなのか、その他の成分なのか分からないんですよね。 ロピアでBESTOLIOっていうトルコのオリーブオイル買ったらめちゃくちゃまずくてびっくりした
検索しても全然情報出てこないけど買ってみた人いない？ モニーニのクラシコ500mlが地元の某百貨店の地下スーパーに売ってた
値段はアマゾンと同じ
だから500mlはアマゾンで購入一択
1Lのはアマゾンより400円くらい安いから、タイミングが合えば百貨店の地下スーパーで買ってもいいかなと思った 来年オリーブオイル暴騰が予想されるということで、買い込む銘柄を迷ってる
前はこのスレでコスパ良いのはラニエリやカルボネールって見たけど、今も変わらない？ 風味落ちないんなら遮光瓶なんて使わないからな
つまりは開封しなくても日光で劣化する つまり冷暗所ならいいのか
戸棚や床下収納でクリアできそう 風味が落ちるのが遅くなるってだけだと思う
パッケージの仕方ではなく、収穫からの時間が大事なんスよ
こういうもんは収穫からの時間と味が反比例するんじゃないかしら いつもはビンのモニーニクラシコを使っている
モニーニ切れたので今日近所のスーパー行ったらプラボトルがセールになってた
あんまりプラボトルは持った感じとかたたずまいが好みじゃないんだが、試しに一本買ってみた
プラボトルとビンじゃ輸入元が違うんだなー ボスコも偽物なの？
本物のevオリーブオイルどうやったら手に入るんだ >>68
IOCが定めたevオリーブオイルの基準から外れたものが偽物でしょ 多くのイタリア人が普段買うオリーブオイル
モニーニ さて家庭菜園で育てたバジルもそろそろ終わりだな
明日根元のあたりからちょん切ってキッチンバサミでみじん切りにしてオリーブオイルやなんか入れてペストジェノベーゼにしてやろ アルミホイルの上にカットした野菜を置く
その上に好みの魚を置き、オリーブオイルを大さじ１かける
さらにペストジェノベーゼを大さじ１魚の上にかけ、しいたアルミホイルで包んで弱火でじっくり焼く
ウマー 本物と偽物の見分けができない
本物に見せかけるために本物並の値段をつけるオリーブオイルもあるとか 車が走っていて、「その車って本物？」って聞くのは変な人
それと同じだ 馬鹿は下手なたとえ話を持ち出して持論正当化しようとするけども しかしオリーブオイルでする揚げ物って至高だよな
揚げ物のうまみが２割増しくらいになる >>113
イタリアなら認証マークの付いたものを選択するしかない
あとは間違いないボスコを選ぶか おまえらレミオロメンのベースだった人が山梨県でオリーブオイル作ってんの知ってたか？ こなぁぁあゆきぃい！
って一緒に歌おうかなと思って スーパーに出回ってるエキストラバージンオリーブオイルが偽物だというのはデマとのこと
イタリアやスペインでもエクストラバージンオリーブオイルの値段はピンキリで現地民が日常で使うオイルは
日本同様500mlで数百円レベルのものとのこと
特定の農園で品種が厳格に管理されてるようなものは高級で数千円するが、そんなもん使ってるのは高級レストランだけ
庶民はたまに高級なものを買ったりもするし、オリーブの収穫時期になると手伝いに行って
圧砕所で絞ったものを分けてもらったりもするんだそうな
安いエキストラバージンオリーブオイルが偽物なのではなく、様々な所から様々な品種のオイルをかき集めて
各社でブレンドして販売いるから安いというだけで、ちゃんとしたエクストラバージンだということ
欧州は品質表示の規制が厳しいため、認証マークの有無にかかわらず本物だという話
イタリアやスペイン、ギリシャなんかはそこら中にオリーブの木が生えてるが
農園以外はほとんど放置されてて誰も収穫しないほど、全土に生えまくってるので
オリーブオイル自体が高価だというのは全くのウソであるらしい
ただ、モノはたくさんあるが収穫や収穫の準備自体がメンドクサく重労働なので、それなりの価格にはなってしまうとのこと
ちなみに味の素のオリーブオイルは、値段からしても割と品質は高いと思う
個人的にはシチリア産のトンダイブレア種やノチェッラーラ種が香り高く好みだが、昨今はめっちゃ高いので
250mlで1300円程度の苦くて辛いコランティーナ種を使ってたりする
久しぶりに味の素のオイルを買ってみたが、スペイン産らしくマイルドで甘く少し青っぽい香りと辛みがあってなかなか良いと思った >>124
うむ、すばらしいレス
ニセモノ教団が現れたら読ませてやりたい ヒューマントラスト所属 現在豊洲のKDXビル ムサシイメージで働いている
サブ管理者 山本雄一 底辺負け組を絵に書いたようなクズ 推定40歳
先方の部長が出席してヒューマンのサブ管理も出席する定例会議にて
自分の勝手な思い込みや傲慢で無知で低能のため入って２週間のサブ管理者に向かって
覚える気あるの？ と個人攻撃をしそれに激高した相手に対して悪びれずに喧嘩しようと向かってきた
チンピラそのものの糞底辺のくず そのあとも弱いくせにイキってにらんでいたがｗ
まともな会社で経験があり常識と社会性のある人は会議でそんなことは絶対に言わない
個人に思っていることがあっても上司を通したり言い方は変えて伝えるものだがそんな常識は持ち合わせてないなｗ
気に入らないからと平気でそんなことを言っているこいつは相当おかしいｗｗｗ
それもこの前に他の部署でケンカがあり原因は言い方の問題で起こった
だから言い方には気を付けましょうと部長が言ってるそばからこの発言
山本雄一は日本語が通じないのかな バカなの？ アホなの？ 頭おかしいの？
山本雄一みたいなほかに行くところがない底辺負け組の巣窟 民度の低い底辺負け組ｗｗｗ
俺はお前と違ってただのつなぎで高時給のホワイトに行けるからｗ
お前みたいなくずは一生働いていればいいｗ どうせ行くところないんだろうしｗｗｗ
サブ管理者、要はＳＶだよ それでこのレベルってすごいよな よくこんなクズ雇っているよ
先方の部長がいる会議でこの発言 常識、社会性を持ち合わせていたら絶対に言わないｗ
底辺負け組山本雄一ｗ ヒューマントラストはバカでクズで糞底辺の集まりｗｗｗ 天下のアマゾンさん、モニーニクラシコEVO500ml売り切れだわ
再入荷は未定だそうな
試しにちょっと高いビオスにしてみた
楽しみだわ >>124
あくまで知恵袋だがオリーブオイル偽物論争の発端となった本の著者についての話
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12264087222
上記の信憑性についてはどうなんだと俺は判断できないが、当人のWikipedia記事を見ると、いかにも自分で書いた記事であることからそういう人物であることは察した。 だから、パスタを選ぶようにどこのメーカーのオリーブオイルが好みだったか報告し合う方が有意義だということだな パスタ界のマンチーニと同様、オリーブオイル界の味がよくこなれた価格を両立している商品を探している まあオレンジジュースみたいなもんだろうからそりゃ国内産果実使用100%絞りたて
にこだわりたいのならそうすりゃいいんじゃねえのとは思うが、他が全部偽物と
レッテル貼るのはそりゃ違うわと言いたいわ
自分は飲みやすい果汁30%のやつとかも好きよ 今日やっとオイルポットに入れたオリーブオイルが終わったわ
大量消費するにはペペロンチーノに限りますなあ とにかく辛い・苦いの買っておいて普通のやつで濃度調整すれば最強。 モニーニのビオス使ってみた
いつも使ってるクラシコとの違いはオーガニックかどうかみたい
いちばんパッとわかる食パンをひたして食べる方法
適度な苦みがあり、オリーブの香りが鼻からぬけていった
オーガニックだから味が濃いとかそういうことは感じなかったが、またリピートしてもいいかもとは思いました １０年くらい前にイタリア旅行で食べたスパゲティがおいしかった
あれは現地の人しか知らないおいしいオリーブオイルを使っているからだろうとその時は思っていたが、今ならはっきりわかる
オリーブオイルじゃなくて、麺が美味しいだよと
オリーブオイルにこだわるのに、麺にこだわらないのは愚かだということ アマゾンで売ってるモニーニのクラシコとビオス
ビオスのほうがオーガニックなのに安い謎
クラシコが値上げしたのかな
ビオス一択になりそう ガルシアって世襲のオーナーがいるようだな
あんなに売ってるってことはさぞ金持ちなんだろ
オリーブオイル会社ってたぶん大体世襲なんだろうな
向こうはそういうの多いだろ
日本も酒蔵とか十中八九ボンボンだよ オイルって開けると劣化する?
EXOなんて一人ぶんだとそんなに減らないよな
まして使い分けなんて ブランデー？ 醤？
オリーブ油はそう思ってBOSCOのフレッシュキープボトル 一人暮らしであんまり使わない人はボスコのフレッシュキープボトルがいいと思う
自分は一人暮らしだけど、揚げ物とかパスタやなんかにも使うので、１リットルのやつにしてる
だいたい１ヶ月で使い終わるようにするとこのくらいがちょうどいい
これより多いと酸化が気になるし、少ないと使いたい時にたっぷり使えなくいので さてそろそろオリーブオイル買おうかな
今使ってるモニーニのビオス気に入ったわ
オーガニックなのにクラシコより安いというね スーパーで安売りされてた外国産オリーブオイルが
この寒さで「凍結」して驚いた
完全に固まってて『オリーブオイルって凍結するの！？』
『ひょっとして何か混ぜ物がされてるんじゃ？』って
疑問だらけになってググッたら
オリーブオイルは凍結で劣化説、老舗メーカーが一蹴 「安心して使って」SNS発信に反響
https://news.yahoo.co.jp/articles/2958bb00853fefbc97ce0d3e5c31589ea75053a7
タイムリーなニュース発見
『オレイン酸の含有量が多いオリーブオイルほど凍結しやすい』んだってさ
つまりスーパーで安売りされてた外国産オリーブオイルは高品質だったわけ
もっと買っておけば良かったな >>148
濁るだけでなく固まるよ
逆さにしても垂れなくなるぐらいにね
凍結って表現で間違いない
その記事にも書いてあるが精製でオレイン酸が変化して
凍結しにくいオリーブオイルもある 冷蔵温度で豚や牛の脂も固まるけど、凍結とは言わない 冷蔵温度で凍るならそれは大発見かも
冷凍庫不要で保冷剤が出来る モニーニのビオスなかなか好みだわ
クラシコから変えて２回目だけど、有機なのにクラシコよりちょっと安い謎(Amazonで) 昔は青臭くて苦いのがいいと思ってたが最近は軽いのが気軽に使えて好きだな。以上チラ裏 ちょっとお聞きしたいのですが、アマゾンでちょっとお高いオリーブオイルを購入したのですが賞味期限が一ヶ月ちょっとしかありません
高級なものはそんなに短いのでしょうか？
モニーニ モノカルティヴァ コラティーナというものです すみませんアウトレットだったようです。気づきませんでした…逝ってきます 念願のモニーニ買ってきた
炒めようオイルは何使ってる
ゴミ捨て場みると店には売ってないような珍しいオイル
使ってる家もある。通販か? >>121
へー音楽やめたのか。儲かってるのかな
もともと家が自営なのかな >>158
農地は実家所有でオリーブの木は始める数年前に自分で植えたそうな
ドラムくんにできたオイルあげてるみたいだが、ボーカルくんにはどうか分からない
ボーカルくん嫌われてそうだし、まあそういうことなんだろう モンテベッロのエキストラヴァージンオイル5Lを
使ってるんだけど、そろそろ無くなりそうで
買おうかと思ったんだけど、めちゃ高くなったね。
お手頃価格のお勧めありますか？
加熱など普段使い用でお願いします。 >>160
前スレにあったドンキの1L300円のポマースオリーブオイル
どうせ加熱用に使うのならこれでいい オリーブオイル、大体以前の1.5倍位の値段になってるかな～
謎トルコ産で1L 800円とか
ガルシア1Lで1500円とか
今買うのは時期が悪い
当面買うのは見送りして備蓄分でしのぐか >>162
なんてオリーブオイルがそんなに値段上がってんの？ >>162
ガルシア1Lってアマゾンの1本単位の値段か
楽天なら6本5890円とかあるからそっちでいいんじゃねえの？ オリーブオイルについてネットで調べたんだけど
・ラベルは輸入時に貼り替えされるので信用できない
・海外の選定基準にしたって業界とズブズブで信用できない
・マフィアがオリーブオイル業界に入り込みすぎてて有名所でも混ぜ物は当たり前
・本物だとしても船便で送ってるうちに酸化して意味無い
・いや、IOC基準は信用できる
・オリーブジャパンコンテストの受賞オイルは信用できる
・いや、年度によって違うから受賞したからといって信用できない
・エキストラヴァージンは採れる量が少ないのでそもそも高い
・いや、高い値段を付けてるからって良いわけではない
・手摘みや手作業を売りにしてる（特に国産）は全く信用できない。むしろ酸化を考えると機械化されてた方がクリーンなオイルになる
調べれば調べるほどどうすりゃいいのってなるんだけど 味で判断する
もしくは何を持って偽物と言ってるのか定かじゃない情報は無視して気にしない 一人暮らしだと500mlがベスト
これより多いと使い切るのに時間かかって酸化が気になる
これより少ないとちょっとフライパンで揚げ物やりたいなってときに足りない
だから500mlのビンのやつが一番 成城石井で1500円くらいなの買ってきた
なんか油絵の具溶かす薄め液の臭いがするんだけどこんなもんなんかな。ペトロールの臭いにソックリなんだけど 便通改善のためにオリーブオイル飲みますおすすめありますか？ バター代わりに、オリーブオイルと塩でパン食べるのに向いたオリーブオイル買いたい
どんな香りや風味ってのを選べばパンと相性いいかな 無味無臭のほぼ油にしか思えないやつはそりゃパンにつけても味気ないと思うので
自分も>>175さんと同じかなあ
どこでも手に入ってそれなりに辛味が味わえるやつで比較的安価って考えると
ボスコかサイゼリア店頭にあるオリーブオイルくらいしか浮かばん
もちろんかけられる金あるのならいくらでも高級品探求するのはアリ そもそもボスコのエキストラバージンオイルって本物なの
何の認可マークもないけど 何を持って本物なのかは知らんがずっと疑心暗鬼になってればいいよ けんかすんなよ
モンドセレクションくらいついてるかもよ まあ要は自分の舌で確かめるかYouTube参考にしろってことよ
それなりに参考になる動画もあるよ イタリア産100%オリーブオイル
IOA(イタリアオリーブオイル協会)認可
↑こういうやつが欲しいんだろう
はい、そこのキミ笑わない！ >>185
トスカーナオイル生産者協会のTOSCANOマークで勘弁してください
それならBOSCOにもついてるやつある
なお2015年ロサンゼルス国際エキストラバージンオリーブオイル品評会で最高金賞も取ってたりする
え、だめ？ エキストラバージンオイルの話だろ
マジレスするとイタリア産は許認可の団体もマフィアとズブズブで関与してるからIOCのマークが付いて様が高額だろうが混ぜ物の可能性がある
日本オリーブオイルソムリエ協会で毎年賞取ってる奴は混ぜ物無しの本物って言われてるが 賞取ったとしてもコンテストのと売られてる製品が同じという保証も無いよね 煽ることしかできないバカ舌は酸化してても気付かないんだろう。ある意味最強だね マフィアズブズブ云々って
>>124-130
あたりを見ると、その日本オリーブオイルソムリエなんちゃらを立ち上げた本人が
ボクちゃんの認定組織の権威づけのために話盛って喚いてるだけとも取れるんだが 本物って言ったら
〇〇オリーブオイル協会認定マーク付きのに決まってるでしょ😠
という落ちでしたか もう自分でオリーブの木育ててオイルしぼればいい
マークがあれば安心
マークがないと不安
という発想がいかにもミーハーっぽい 認定マークw
本物にこだわりある見たくイキったり煽ったりしてたから
もうちょい気の利いた御高説宣ってくれるのかと思ったらしょうも無い落ちだった アマゾン様でポチれば次の日届く
近所じゃお気に入りのオイル売ってないから助かるわ
もうアマゾンなしでは普通に暮らせなくなってきてるw ふふふアマゾンからオリーブオイル届いたわ
半年くらい前までオリーブオイルはアマゾンHubで受け取りできなかったけど、最近はできるようになったみたいだな
明日は串カツ揚げよ 串カツうまー
オリーブオイルで揚げると風味がよくて感動する 最近、youtubeで味の素のエクストラバージンまで偽物とか毒だとか言われてるね
直接名指しこそしないけど、モザイクごしに明らかにそれと分かるものだったり、サムネにしっかりと危険なオリーブオイルの１つとして表示してたりする
そして最後に300g2000円以上する高いオリーブオイルの宣伝して終わり
明らかにステマっぽいけど気にしてしまうんだよなぁ
まぁスーパーでは一番高いオリーブオイルだし、毒でも比較的軽い毒だろうと割り切って買ってます 高いのとやらが本物という確証もないしアホくさい
日本の大手が安全基準に引っかかるようなのをわざと売るとも思わない
結局は味で判断すればいい 本物のEVOOの定義が何かによると思う。化学検査でアウトになるものはほぼないので、オイルに欠陥の臭いがあるかどうかだけ。フルーティもまずあるはず。
本物のEVOO探すより好みのEVOO探す方が良い。
スペイン系の臭い許せるんだったら見つけやすいと思う。 輸入品は怖いね
イタリアは毎年のオリーブオイル国内出荷量より輸出品のほうが多いって聞いて怖くなった うんそれは普通だ
日本の車だって国内出荷量より輸出の方が多いと思うよ
それで怖くなったら車乗れない じゃあ日本の自動車会社は中国の車を日本車と偽ってアメリカに売りつけてるってこと？
それ詐欺じゃん…悪徳すぎ 出荷量と書くのが悪い。
生産量と書けば馬鹿にされないよ。
生産量と輸出量の差については欧州連合の表示規準調べればわかるよ。
ボトリング地とオイル生産地、果実生産地が異なる場合は表示義務がある。 203ですが、なんかすみません
ご指摘のほど自分の間違いがよく分かりました ドンマイ
生産量と輸出量がおかしいという話は
中国産の蜂蜜で言われてた気がするし
そのへん気になるのはわかる 日本でも魚沼産コシヒカリの流通量が生産量の何倍もなんてニュースもあったし コーヒーにオリーブ油を入れるのは聞くけど、紅茶に入れるのもアリだろうか？ 200円のパスタと700円のパスタはまったく味が違うけど、700円のパスタと900円,1200円のパスタははっきり分かるような味の違いはないことが今回わかった
だから今後は700円のパスタを使っていく オリーブオイルもこれと似ているな
昔プラネッタとかも使ってみたけど、値段差ほどの違いはなかった 他の食材でもそうだけど
ある程度のランクまでは価格と味が完全にリンクしてて
それ超えるとそこまで差がなかったり好みの世界になるよね 高くてもたいしたことないやつはあるけど
安いやつは結局のとこ値段なり
より美味しいの欲しかったら上の価格帯のから探すほうが早い お気に入りのオリーブオイルで作るペペロンチーノはおいしいザマスね オリーブオイルクエストのネックは当りでも二度と買えないこと プラネタを消費し終えたので、アイコノに変えて使ってみたが、やっぱり違いが良く分からんね… スペイン干ばつで史上最高値。
干ばつで値上げ仕方ないわ～ほんとに？
オリーブオイル最高値 干ばつで大不作 - 日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO72006260Z10C23A6MM0000/ >>200
その陰謀論者に影響を受けちゃった人が５ちゃんにたくさんいるよ
今もニュース速報スレで嘘八百しらっと書いちゃってるし
間に商社はさんでいれば大丈夫じゃないのかな
日清オイリオとかJOYL他への営業妨害だなあいつら 一方でこんなニュースがあった
ポルトガルのオリーブオイル生産業界が過去最高の生産量と国際的な評価を達成
日本ポルトガル商工会議所
2023年6月8日 13時07分
ポルトガルの生産者は、2021/22年の作柄で約2億リットルの過去最高のオリーブオイルを生産し、2022年のNYIOOC世界オリーブオイルコンテストで17の金賞と18の銀賞を受賞しました。 現在流通しているのは2022/2023オイル。古いオイルの記事は意味がない たしかに
「おととしのサンマの水あげは少なかった」と言われても、だからどうした？としか思わないからなあ 最近のお気に入りはサンテラモ
この価格にしてはかなりレベルが高い
サラッとしていてまあまあ香り高く辛味も強めでフレッシュ感が高い
アルチェネロやサクラメンテなんかよりは断然品質は高い
比べると明らかに油っぽく香りも弱いのでフレッシュ感が弱い >>232
ホワイトとグリーンはどっちが良いのかな？ >>233
それは解らん
2本買って両方ともオーガニックのやつだったから
これまでの経験上、同じメーカーなら若干ブレンドが違う位で両方ともクオリティは高いと思う
ホワイトがマイルドでグリーンがスパイシーだろうから、そこは好みだろうけど、
メーカーの個性を見極めるならスパイシーの方を選んだ方が解りやすいと思う
本当はシチリア産のオイルが好みなんだけど、250gで3000円近くに上がってしまって手が出ない >>234
ありがとう、グリーンで試してみます。パンに付けると美味しいというレビューが多いから、そうしてみる。 >>231
今月発表されたPRだからしょうがないじゃん
意味がなくはないし、苦情言うなら大使館に言ったら？ ガルシア<プラネタ=アイコノ=アルドイノ<小豆島=ラヴデミオ=バルベラ=メルガレホ 今日近所のやや高級スーパー行ったら、いつものオリーブオイルより少し高いくらいで良さげなオリーブオイル見つけた
今度からこれにしようかな
オイルってしぼってとってるやつと薬品使って抽出してるやつがあるらしい
しぼってるってわざわざ書いてあるから、試してみようかなと思っている >>238のオリーブオイル買ってきた
いまのところなかなかいい
明日の朝食でパンをひたして食べてさらに味チェックだ 調べたけど薬品を使ってオリーブオイル抽出してるなんて記事見つからないんだけど
工業用オイルでって話ならあるみたいだけど ポマスオイルの事ちゃうの
業務スーパーの本当のゴミみたいなやつならともかく
その辺のスーパーには流石に無いでしょ 基本的に圧搾なの？
ごま油なんか圧搾って断ってないものは溶媒抽出らしいんだけど 圧搾法
遠心分離法
パーコレーション
の３種類
溶剤抽出はオリーブオイルではなくオリーブポマースオイル 個人的に一番良かったオイルはフラントイ・クトレラ社のプリモDOP
トンダイブレア種の単品種オイル
香りが華やかでまさに青りんごって感じ 地中海食化でオリーブオイルをパスタにバシャバシャかけて食うようになってから
おならがオリーブ臭くなってきたと感じる 普段使いするとなるとどうしても安さでBOSCO買ってしまう
実際良いもののほうが美味しいと思うし、その後戻るとちょっとがっかりするんだけど、安いから妥協しちゃう >>253
安さでスペインのワケわからんメーカー(
BAUとか言うメーカー)のエキストラバージンオリーブオイルを使ってる
スーパーのバーゲンで320円で買える
たまに底に白い塊が出来てるやつがあったりするけど本物の証だろうか？ そんな怪しいのでいいならオリーブオイルじゃなくても問題なさそう 個人の経済感覚になるとは思うんだが、BOSCOって「安い」にランク付けされるのかな？
320円とかは極端だとしても、より安いお手頃ラインはまだ下にあると思うが ボスコも高くて手が出ないわ。味の素かTOPVALUか。 美味しくないオリーブオイルならサラダ油でいいと思う んだんだ
安さを選択の最優先条件にするなら、サラダ油最強 >>261
ネットでみたら1ﾘｯﾄﾙ548円てのがあるな
見に行ってみようアリガト メルガレホのアルベキーナ買った
マジでいい香り
アルベキーナは至高の品種だわ >>265
262宛のレス？
coldextractのエキストラバージンて記載を信じるなら、ポマスではなさそう ピュアオリーブオイルの話ではあるけど1年ちょい前だったかGABANの1L瓶が300円代とかバグった値段をスーパーで見かけた事あるから
粗悪品でない物がめちゃくちゃ安いって事もあるんよな 夏にピッタリのジャズですが、だんだんとSF的に変わっていき原曲の面影は
ほとんどなくなっていきます。
途中の唸るようなフィードバック・アンビエントは、大気圏突入を表しています。
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うおおおおおおお いつも使ってるモニーニのエキストラバージンオイルまた品切れ
ペットボトルのやつはあるのに、ビンのはない
送料やなんかを考えるとアマゾン一択なんだが、売ってないんじゃな
これをいい機会と考えて違う油使ってみるかな しばらく菜種油使ってみることにした
材料と抽出法にこだわってるらしいやつ
モニーニの在庫が復活したら、また戻すかも 最近気づいたんだが、モニーニって販売元が明治屋から別の会社に変わったよね
その影響でアマゾンしばらく品切れなのかしら オリーブオイルくさいハズレがあるって言ったら搾りたてだから味があるのは当然みたいに返されたんで、海外の情報調べてみたら、日本のシェア高いボスコとか世界で全く情報書かれてないのな、出てきても日本語か、商品画像の首根っこに日本語のPRついててnisshinと書かれてる商品とか、サイトは外国語だけど一つだけレビューついてるのが日本語だったりとか。でボスコ本社のHP見たら値段が日本で売られてんのの倍なのな、日本で出回ってるのは日本向けに日清がまっぜこんだ劣化版という疑惑を強く持ったわ オリーブオイルで揚げ物やるとおいしいから時々やる
揚げた油はオイルポットに入れて、鉄のフライパンの油まわしや野菜の炒め物に使ってる
今日パスタ作ったので大量消費して、その油が終わった
次は、無農薬栽培の菜種をしぼった菜種油を試してみる… オリーブオイルでシコってる
認知症予防になるかな？ 菜種油ちょっと使ってみた
なかなかよかった
これでペペロンチーノ作ってみてよかったら本採用してしばらく使ってみようかな
お値段は普段使ってるオリーブオイルよりちょっと高め モニーニのクラシコ(ビンのやつ)500mlが倍の値段になってる上にいつまで経っても入荷未定
菜種油使いながら様子見してるが、こりゃオリーブオイル卒業の時が来てるのかもわからん 菜種油がよかったので、オリーブオイルを卒業してそっちにします >>283
ビタミンEが多くて体に良いみたいだよ
リノール酸もそれなりにあるから気になるなら高オレイン酸種(ハイオレイック)のひまわり油がいいと思う
今日米油買いに行って帰りにドラッグストアに寄ったら今まで売ってたオリーブ油が棚から消えて替わりにハイオレイックのひまわり油が売ってたからそれも買ってきた BOSCO高くなりすぎだな
主食には使えなくなった 料理用途だけなら構わんだろ
俺はオリーブオイル独特の風味が欲しいからEVOを買ってるが国内メーカーはどれも駄目だな
唯一最近だと昭和産業のEVOだけはほんのり薫ったくらいだ >>288
まぎらわしいパッケージww
エキストラバージンは緑、ピュアは黄色、その他混ぜ物系は紫というふうに色分けしてくれwww コスパよくて飲める油ってある？
油多めにすると便通よくなるんだわ。
繊維だけだと老人性便秘になる
https://www.nisshin-oillio.com/products/goods/detail.html?id=672
亜麻プラスは美味しいかな？
サラダ油はさすがに飲めない。
>>291
ね(*´ω｀*)やられたわ 105歳まで現役で講演とかしてた医師・日野原重明先生は、
毎朝オレンジジュースにフレスコバルディ・ラウデミオを大さじ1杯入れて飲んでたらしい
油だけ飲まなくても、何かに混ぜればいい ソースによってはオレンジジュースではなく野菜ジュースだったりするな ここにナントカっていう商品がイイって書くと、１週間くらいして近所のちょい高級なスーパーにそれが並ぶ
まったくのバイアスだというのは分かっているつもりなんだが、デスノートならぬオイルノートみたいでちょっと気持ち悪い ぽマースは有機溶剤で抽出してるから危険かしら(*´ω｀*)
>>294
飲むならエクストラバージンよな オリーブとごま以外で、味の濃い油ってあるかね
飲めるやつで よく見かけるボスコのEVは辛すぎるから合わないな
辛かったり青臭かったりを求めてる人もおるだろうし好みの問題なんだろうけど 関係ないけどコーヒーって余計疲れると思う
元気の前借りか
>>300
喉痛くなるレベルよね 午後のコーヒーは御法度
オリーブオイル直飲みするような健康意識高い系なら覚えておきなさい うん それは体感してる
ココアにすっぺ(*´ω｀*) モニーニクラシコ500ml
もうアマゾンじゃプラボトルのやつしか販売しないみたいだな
ビンのやつをずっとリピートしてたのに…
販売会社が明治屋から変わったのも影響してんだろうなあ
まあもう違う油使い始めて、それが気に入ってるからいいけどね モニーニクラシコ500ml、成城石井見てきたけどやはりプラボトルのみ
さよならは突然くるんだな このスレで何度か出てるモニーニを買ってみたら薄かった
アンフォーラってやつ
香りも全然しないしこれほんとにオリーブオイル？ モニーニのアンフォーラはピュアオリーブオイルだね
風味やなんかはエキストラバージンより落ちるかもしれない アマゾンで安売りしてるヴィラブランカ2本ほど買っといた amazon見るとVillablancaえらい人気なんだけどこのスレの住人の評価あんまよくないんか そういえば半年前くらいにカルディセールでラニエリ1L瓶を千円ちょいで買ったはずなんだが、今日店で見たら二千円しててぶったまげたわ 【食品】偽エクストラバージンオリーブオイル横行 低品質オイル混入、健康被害の恐れも [ぐれ★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1702384456/ 富永貿易のでかいプラボトルの奴とか、安すぎて本当にオリーブオイルか？と思うくらいだし >>314
今の円安状況だと、500ｍｌで1500円以下の物は疑っている。 >>314
https://www.cnn.co.jp/business/35212632.html
偽エクストラバージンオリーブオイル横行 低品質オイル混入、健康被害の恐れも
2023.12.11 Mon posted at 15:06 JST サルバーニョも値上がりしてて安く買えるお店探してるんだけど知ってる人いる？
500ml2500円くらいで買いたいんだけど
3000円はだって高いよ〜
もったいなくて使えなくなる ヤフショで4本2300円くらいだよ。
うちも買っとこうかな、冷凍保存しとく >>319
500ml4本セットで9200円ってこと？
1000ml1本4000円だよ、2本買って8000円なので1200円安い
更に2本セットで6680円もあるからそっちだと2500円安い
500mlあたり1670円
でも、500ml1本だけ欲しいんよ
1本だと3000円と倍くらい違うから困ってる
926 オリーブ香る名無しさん sage 2023/12/23(土) 17:42:47.62 ID:e4CBV8LT
買ってはいけない＆本物リスト
だってさ。
信じていいのかな。
https://everyday-evident.net/caution-of-fake-exv-olive-oil/
おいおい、
FILIPPO BERIOって、J-オ〇〇〇〇ズも扱っていなかったか？ >>319
冷凍？
冷凍は風味落ちるから常温なはず
オリーブオイルは固まると食物繊維が壊れるし、味が落ちる
保管は常温保管で
ワインセラーのようなものが一番風味落ちないけど家庭だとないから野菜室がええかな
台所に普通に置いておいても問題ないけど
紫外線で劣化しないように遮光瓶になってるしな あなたの感想ですよね？
冷凍したら酸化は著しく低くなるし、光は遮断するし、冷暗所よりはマシです。 温度が低いほうが油の酸化が遅くなるなんて常識でしょ
論文だってあるよ オリーブオイルの匂い好きじゃなくて避けてたけど健康の為と思って米油から変えて2週間
YouTubeでキャベツにオリーブオイルかけて岩塩やらで味付けしてるの試したら食べやすくておいしい
生キャベツも食感が苦手で好きじゃなかったけどオリーブオイルがこんなに合うの知らなかったな バルサミコって自分には聞きなれないけど結構普及してるのかな
ハンバーグのソースとかも試したいから買ってみよ バルサミコは高いけどバルサミコ酢ならなんとか買える
使う量も少ないし
オリーブオイルで焼いたささみとかにかけても美味いよ 熟成したのは、粘度と旨味が強い少量で味わえるよ。
シャバシャバの安物は酸っぱい 今ラベル見たらマツェッティ / エキストラアセト・バルサミコって言う一応モデナ産のちゃんとしたやつだった
いつもOKストアで買ってたからなんちゃってだと思いこんでた
ちぎったレタスに塩、バルサミコ、EXVかけ回すだけで最高に美味い ピュアオイル何使ってる？高すぎて買うき起きん
ボスコが1000円近い >>338
今そんなにすんのか
オリーブオイルの値段が上がるとは聞いていたが、ボスコで千円なら他のもお値段上がってんだろうなー >>339
美味しいよ
>>340
いつから見てないのか知らないが売り場行ったらたまげるぞ
うぇって声が出た https://imgur.com/7bnPgvF
2年程前、300円で売ってたが意味わからん値段だった 朝日のスペイン産のオリーブオイルが気に入ってたのに終売になったのかトルコ産に変わってしまった
ホルムズ海峡情勢が怪しくなってきたからストックを増やそうと思ってたのに残念 グリーンリーフにエキストラヴァージンオイルかけるとルッコラみたいな感じで美味いな 安いベビーリーフパック買ったら、ほとんどスピナッチだったの思い出したわ
美味かったけど 今日いつも行くちょい高級スーパー行ったら、よさげなオリーブオイル見つけたわ
菜種油にしばらくしてたが、たまにはオリーブオイル使ってみるかな iHerbのやつ買ってみた
液垂れがひどいらしい
みんな容器入れ替えたりしてますか？良いものあったら教えて欲しい >>349
マジレスすると、容器は詰め替えない方がいいらしい
どうしてもというなら、遮光性のあるビンにできるだけ空気にふれないように入れるといいんだそうな
薬品みたいだなw 日清オイリオグループ 家庭用および業務用オリーブオイルの価格改定を実施 ― ２０２４年５月より ―
https://www.nisshin-oillio.com/company/news/down2.php?attach_id=1643&uid=8854
＜価格改定の内容＞
・ 家庭用オリーブオイル 販売価格を ２３〜６４％改定致します
・ 業務用オリーブオイル 販売価格を ６０〜８０％改定致します
※価格改定の内容は商品によって異なります。
＜実施時期＞
２０２４年５月納入分より いつもサイゼリヤで買ってたけど850円から1200円になったわ >>351
さすがに今回は日清にこだわるなら
（大量に使うなら）ソコソコ買いだめしたほうがいいかも https://www.cnn.co.jp/business/35208113.html
危機に瀕するオリーブオイル業界、南欧の猛暑と干ばつで苦境に
2023.08.23 Wed posted at 07:00 JST
https://shokuhin.net/89319/2023/12/13/gyakukousen/
オリーブオイル高騰 必需品としての底力を
2023年12月13日
▼日本の食卓に定着したオリーブオイルも主産地スペインが干ばつに見舞われ、2年連続の不作で相場が高騰している。
スペイン産エクストラバージンオリーブ油の輸入価格（CIF）は㎏当たり1千円を突破。
前年比で約2倍、21年との比較では約3倍の水準に高騰している。 ＥＰＡが注目されるきっかけになったのは、１９７０年代にグリーンランドでおこなわれた調査です。アザラシや魚を多く食べるグリーンランドの先住民には心臓病が少なく、その後の研究で、同じ傾向が日本人にも認められたのです。 俺は絞り製法の菜種油を使ってるんだけど、オリーブオイル使う人の理由を知りたい
コスパと成分的に菜種油のほうが良いと思うんだが 油の質は「脂肪酸組成」で決まると言っても過言ではない。
その脂肪酸組成で見ると、オリーブオイルはオメガ9オレイン酸の含有率が非常に高く、
菜種油よりも明らかに優れている。
単に安さで選ぶならキャノーラ油かサラダ油一択だけどな。
ただ、菜種油もオレイン酸比率は高めなのでそこまで悪くない。
サラダ油にはリノール酸主体の大豆油もたっぷり含まれているのでおすすめできない。
米油もリノール酸が多いので避けたい。
上の方で高オレイックヒマワリ油が勧められていたが、それもいいと思う。 「遺書」私は岡村製油の白取大業に抗議のために自殺します。 菜種油は毒性や遺伝子組み換えを嫌がる人もいるからでは >>364
ほんとだな
菜種油 毒性 でケンサクしたらたくさん情報出てくるわ
ちょうど菜種油終わりそうだから、オリーブオイルに戻そ
食材の安心安全に金かけるのは、苦ではないので >>363
自殺するまでどれぐらいの猶予あります？
できれば１週間ぐらいほしいです。
その間にアクション起こします 偽物に「NO！」。本物のエキストラバージンオリーブオイルの見分け方
https://macaro-ni.jp/29919
美味しくない偽物すごい増えた >>364
菜種油の毒素は、現代に流通してるのはみんな毒素フリーになってる。
キャノーラ種も日本の菜種油も、品種改良で毒素が無くなってる。
遺伝子組換えについては、油脂にはタンパク質が無く、つまり細胞も無いので遺伝子が含まれていないから、リスクはほとんど無いと言われている。
そもそも日本の食卓にある醤油や味噌の全ても、アメリカの遺伝子組換え大豆が原料だ 味の素、キッコーマン、日清
大手のオイルは、リスクが大きい。
こいつらの特許情報を見ると、油脂製造において添加物まみれなのがよくわかる。
恐ろしいわ >>361
キャノーラは、菜種油の品種の１つ。
カナダが作った自慢の品種だよ
カナダは国策として菜種油の一大産地になることを目指している
カナダ産の菜種油がキャノーラ油 >>369
消費者のことを考えて、新しい製法や添加物を使うのならまだ良いんだけど、開発ストーリー記事を読んだらキモかった。
ようは付加価値を作らないとライバル企業の商品に勝てないから、トップが先に付加価値を決めて、後は現場にこいうの作れと指示して現場がやっつけで作ってる。
しかもトップが勝手に発売日も決めて開発期限を設定。
現場が目茶苦茶なことやって適当に「できました！」とやってる気がするよ。
だから特許情報みても、支離滅裂で、もはや何がなんだかわからないブラックボックス化。ただの添加物スープみたいな油だよ 特許情報
さらさらになります
酸化しにくくなりす
色移りしにくくなります
無色透明になります
ニオイが緩和されます オリーブオイル今のうちに今年分の買いだめしてた方が良いのかな？ https://www.jiji.com/jc/article?k=2024030500956
オリーブオイル値上げ Ｊオイル
2024年03月05日17時16分配信
Ｊ―オイルミルズは５日、家庭用オリーブオイル２４品目を５月１日納品分から値上げすると発表した。
出荷価格を３２～６６％引き上げる。
オリーブの主要産地のスペインなどが干ばつに見舞われ、記録的な減産が続いていることなどが理由。
値上げは昨年１０月以来となる。
主な製品では、瓶入りの「ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ オリーブオイルエクストラバージン」（２００グラム）や、
紙パック入りの３００グラムなどが対象。
業務用も５０～８０％値上げする。 オリーブオイルってサプリメント板とかにあるかと思ったら全然なかった ラムーでトルコ産エキストラバージンオリーブオイルと標記されたモノ買ったけどそもそもオリーブオイルでは無いレベルの不味さ
何じゃこりゃ オリーブオイルでサラダ食べようと思ったんだけどめっちゃ食べにくい
昔使った事あるオリーブオイルは適当な偽オリーブオイルだったと思うけど、今回は少し調べて選んだ
そしてら風味強すぎてきつい…
オリーブオイルに天然塩かけて食べようと試みたもののこれ継続的に食べるのきつい…
みんなどうやってオリーブオイル使ってるの？
今回使ったのは銘柄はアルチェネロの有機エキストラバージンってやつだけど、これが特別食べにくいのかな 食べにくいなら炒め物や揚げ物に使えばいい
大量消費するなら揚げ物
あっという間に使い切れるよ
ぜいたくな揚げ物 >>381
火を使う調理油としてオリーブオイルが好まれているわけで、火を使わない用途ならオリーブオイルに優位性は無い。
菜種油のほうがまだ良い
ベストは亜麻仁油、えごま油、シソ油 アマニ油使ってみたんだけど、メーカー公式で開封後一ヶ月、あるいは開封後一週間で酸化してもう使わない方がいいなんて話もある
到底使いきれないしどの用途でも期間が短すぎる
てことでオリーブオイル使ってみたのよ
健康の為にオリーブオイル摂取自体が目的だからアヒージョとやらでも作ってみようかな
あれ大量に使うよね
揚げ物はあまり食べない方がいいからサラダ無留なら他に何があるかわからないな
あまり炒める料理する機会ないし、風味の薄い偽ピュアオイルですら微妙だった
こんな癖の強い油が一番売れてるなんてみんな何に使ってるんだ >>384
オリーブの摂取自体に健康効果は無い
加熱調理におけるトランス脂肪酸のリスクを減らす為にオリーブオイルが選ばれているだけ。
生食で摂取するなら健康効果が期待できるのは亜麻仁油やえごま油 >>381
有機EXVだけで3種類あったけど、どれ？
一般的に未熟の方が癖が強い >>387
オレイン酸は牛脂や豚脂にも含まれ、ほとんどの人が普段の食生活で充分に取れています。
オレイン酸自体も脂質のため、過剰に摂取すると肥満のリスクが高まります。 >>385
専門家じゃないから自分の言葉では説明できないけど、オリーブオイル自体に健康効果あると言われてるよ
トランス脂肪酸の話は関係ないかな
それはオメガ6系の一般的な油でもだから
酸化のしやすさって話ならアマニえごまはすぐに酸化するからやはり選択肢から外れる
オリーブオイルが非加熱である必要は全くないんだけど、サラダ用想定して買ったから他に使い道こまったなと
風味が強すぎてこれで肉とか炒めるのもね… >>386
アルチェネロ有機エキストラヴァージンオリーブオイルドルチェ
ってのが正式名称だった オリーブオイルとると血糖値が急激に上昇しないというのは本当なんですか >>389
全ての食べ物に健康効果はある。豚肉だってコーヒーだってある。
ただしバランスを崩して摂取したら逆効果ってだけ。
オリーブオイルは酸化しにくいオメガ9系がほとんどだから火を使う料理に選ばれているだけ。
火を使わない用途なら、オリーブオイルよりえごま油や亜麻仁油のほうが健康効果が高いの。なぜならオメガ３系が豊富にあるから。
酸化しにくいオメガ9系は、オリーブオイルなんて使わなくても普通の人は充分に摂取できているの。
亜麻仁油で炒め物に使うと酸化してトランス脂肪酸になるから不敵なの。
オメガ9系なんて必要ないんだけど炒め物でも酸化せずに安定してるから、消去法でオリーブオイルが選ばれているの 便乗値上げだな。干ばつとか言ってるが
じゃあ元にもどったら価格は安定(安くなる
のかって話よ。 >>393
オリーブオイルは欧州産だっけか。
3カ月で運賃5倍、スエズ不通で「海の2024年問題」 海運バブル再来も
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00151/030800107/
・パナマ運河に加え、スエズ運河も政情不安で通航が急減
・食品輸入が滞り始め、サプライチェーンは試練を迎える
・喜望峰回りで21日多く航海 とあるサイトでペペロンチーノパスタに最適の油は何かで太白胡麻油だったな >>396
ごま油の価格でカルテルか メーカー4社に公取委が立ち入り検査
2024年3月13日
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240313/k10014388911000.html
この4社は、市場規模がおよそ450億円の国内のごま油市場のシェアの大部分を占めていますが、卸売業者向けに販売するごま油の価格を不当につり上げるカルテルを結び、独占禁止法に違反した疑いがあるということです。 カロリー気にして、焼く炒める系の料理は蒸すようにしたらオリーブオイルの減り方がものすごくゆるやかになった
次回からは小瓶のやつにしよ >>389
酸化しやすさと健康に有益かどうかはまた別の話だからね。
あと388さんもおっしゃっているように、オレイン酸は自然界で最も普遍的な脂肪酸と言われていて、
現代人が好む食品群(牛肉、豚肉、鶏肉、バター、チーズ、マーガリン、マヨネーズ、その他油脂類)にたっぷりと含まれている。
しかも体内で合成できるため必須脂肪酸ですらない。
わざわざ意識的にとる必要性はない。 サイゼリヤのオリーブオイルかけ放題が、小皿で提供に変わったんだそうな
原価が上がってんだろうな
サイゼリヤもびっくりかもわからん サイゼリヤ行かないけどどうせ安偽オリーブオイルでしょ？
遺伝子組み替えサラダ油ぶっかけてるようなもんよ オレイン酸
オレイン酸は一価不飽和脂肪酸で、オリーブ油に多く含まれています。不飽和脂肪酸はコレステロールを減らす作用がありますが、酸化して過酸化脂質になりやすいという欠点があります。
オレイン酸はこの過酸化脂質を作りにくい性質を持っており、酸化に対する安定性を示す数値で優れた値を示しているのがオリーブ油なのです。
オレイン酸には血中コレステロールを減らして生活習慣病を予防する働きがあります。「オリーブの原産地である地中海沿岸に住む人に心筋梗塞の発症率が極めて低い」という調査結果があり、オリーブの消費量と心疾患の発症率の低さには深い関係があることが分かりました。ここから、オリーブに含まれるオレイン酸が注目されました。
オリーブ油にはビタミンＥやβ－カロテン、ポリフェノール、スクアレンなども含まれていて、酸化しにくいので調理に使うのに適しています。
ただ、植物油とはいえ脂肪ですので摂り過ぎは避けて、サラダのドレッシングや炒め物などで利用するとよいでしょう。 えごま油だか亜麻仁油だか酸化しやすい油わざわざ買って食うのもどうかと思うわ
開封してその日で使い切るんでなければ酸化済みの油摂取する羽目になる CIRIOのオリーブオイルに似た風味のものを探しているんですが知りませんか？
魚介類のマリネに使うと最高なのにもうどこにも売ってない(*_*) ちわん
あまにプラスとかメインのオイルとしてどうでしょうか(*´ω｀*)
血圧というか、アレルギーに効果があるかなーと
ただ、大半がカノーラだろうし、微妙ですね オメガ3系取りたいんなら単体の油じゃなくて食品から取りなよ >>404 のようなデータがあったとしても
わざわざサブリ的にオリーブオイル摂取しようとか思わない方が良い
>>407
無いわ
えごま油3g摂取するためにに゙普通の植物油7g同時に摂取することになる
えごま油自体加熱不可だから家庭での使用用途も極限られるし バカは推敲できないんじゃなくてする能力が無い
うぜえスレになったな >>404
地中海食が健康にいいということは既に世界的な常識になっている。
その地中海食において、オリーブオイルは欠かせないピースであるかのように思われている。
ところが、地中海食という概念を提唱したアンセル・キーズ博士は、オリーブオイルをそれほど重視していなかった。 魚介類の比率が多いとか動物性脂肪の比率が少ないからとかそんな理由でしょ
オリーブオイルに寿命のばす成分が入ってるわけじゃない 人種差で身体能力に差が出るように寿命も人種差あるんでしょ
身体能力低い代わりに長生きする傾向にあるとか 今までオリーブオイル入れて焼く炒める系の料理してた
最近は、蒸し器買ってできるだけ蒸すようにしている
これがなかなかいい
あっさり仕上がるし、油使わないからキッチン周りの掃除もラク オリーブオイルの風味って最初は苦手だったけどイタリア料理作ったり食べたりしてると段々好きになった。 ボスコのエキストラバージンオリーブオイル、近所のスーパー２店廻ったけどどちらも売り切れているんだけど、
何かあった？ ヤフショのLOHACOでガルシアのオリーブオイル3L買っとけばよかった
3000円クーポンをよそでガルシアの2Lに使って今度ポイント上がる時にガルシアの1L×3を初回1000円OFFで買おうとしたら在庫無くなってたわ 持病の関係で辛みがあって最安に近いの求めてるから初めて買ったガルシアがちゃんと辛いのは助かった
まだガルシアあまり直飲みしてないけど香りはフルーティーで辛味は日清BOSCOの方が強い気がする ガルシアってAmazonでもやたら人気あるけど何が良いん？
プラボトルだし値段もそんな安くないし他にいくらでも選択肢あると思うんだけど 日清BOSCO最後に買いだめしたのがAmazonの684g(760ml)916円
次の買い時価格が分からない
1200円超えないといいな >>425
ガルシアはスペイン産のEVオイとしては最安クラスだから購入してる
容器もポリだから軽く掴み易い
サイズも色々選べる
味は穏やか
ただ値上りも激しいからこれからは他選ぶかもしれない ボスコの真空ボトル、
醤油と間違えて刺し身小皿に出しがち >>426
日清オイリオの個人向け卸しは来月納品分から
ボスコ456G瓶でおよそ50%値上げするからそっちもそれなりに高くなる スーパーでよく見かけるボスコが辛みと苦味強いんでね ガルシア一昨年の夏頃には1L 1000円以下で買えたんだよな 値上げして値下げした商品って加工品以外聞いたことないけど、オリーブオイル供給落ち着いたら値下げすると思う？ 油は世界的に取引されて仕入れ相場と連動しやすそうだから下がるんじゃね ウクライナ終戦と復興するまでは、キャノーラ油高騰の影響は受けそう しばらく米油と併用
一年前までは同じ価格帯だった気がする 俺トリュフの味がどんなのか分からない
それに香りが特徴的みたいだけど区別がつかない
分かる人は松茸ぐらい違いが分かるのだろうか 最近あんまり油使わない食生活に自然となってきた
だからオリーブオイルも小瓶のやつにした
500mlに換算するとだいぶ高額になるが、おいしいオリーブオイル
有機のやつはやっぱりいいなと思う 有機かどうかより、若い実の段階で摘んでその日のうちに絞ってるかどうか
日本の大手メーカーのなんて船便で輸入してきたオリーブの実絞ってるだけだから、
それ何カ月前に収穫したやつだよって話で有機だろうとコールドプレスだろうと話にならない 大手はバルクで輸入して瓶詰めするだけ搾油はしていない https://www.jiji.com/jc/article?k=2024043000799
５月の食品値上げ４１７品目 円安長期化なら今秋ラッシュも―帝国データ
時事通信 経済部2024年04月30日15時30分配信
５月はオリーブオイルの価格が原料の不作で大幅上昇。
日清オイリオグループが「ＢＯＳＣＯエキストラバージンオリーブオイル」（４５６グラム）の販売価格を５０％引き上げるほか、
Ｊ―オイルミルズも家庭用商品を３２～６６％上げる。 サイゼをオリーブオイル屋さんとして使ってたんだけど400円の値上げに屈した
1000円前後くらいでそこそこモノニナルオリーブオイルないですかね？
用途は生食オンリーです サイゼのオリーブオイルはmira社らしいからカルディのラニエリが同じような品質なんじゃね 
