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358コメント98KB
【江戸】七味　なないろ唐辛子【京都】
0001隠し味さん
垢版 |
04/08/22 17:37ID:TQYJa01p
京都　七味家
唐辛子、白ごま、黒ごま、山椒、紫蘇、青のり、麻の実

江戸　薬研掘
唐辛子、山椒、麻の実、芥子の実、黒ごま、陳皮、青海苔

信州　八幡屋磯五郎
蕃椒（唐辛子）、白梗、紫蘇、山椒、陳皮、胡麻、麻種、唐辛子

0207隠し味さん
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2011/10/11(火) 07:48:47.04ID:UjFzF9bG
父親がご飯のおかずは七味だけで良いという家庭で育ちましたもんで・・・汗

http://uzen.jp/

とにかくここの生七味が最高。
残念ながらお店は休業中みたいですけど、住所の下のメルアドから購入できます。
生七味は最近よく見かけますが、ここのラーメン用生七味はスパイシーで。
巷で見かける生七味の味噌っぽい変な甘さがありません。
以前取材でこの店にお邪魔した時に店主さんにスタッフ一同お土産でいただいて、全員ヘビーリピーターです。
ラーメン用とうたっていますが勿論万能調味料、炊き立てご飯にのせて食べるのが個人的には最高に好きです。

0208隠し味さん
垢版 |
2011/11/02(水) 09:15:31.19ID:Lkgrusby
http://www.bestmart.jp/detail/index.php?goods_no=238

〈生七味〉アミノ酸液、還元水飴、唐辛子、生姜、陳皮、胡麻、砂糖、
発酵調味料、山椒、青海苔、酒精、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、唐辛子色素（原材料の一部に大豆を含む）

へー・・・
0209隠し味さん
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2011/11/02(水) 20:52:21.60ID:nts45HgM
7種類の化調をブレンドした化学七味とかないんか
0210隠し味さん
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2012/01/09(月) 02:39:27.08ID:8x5/qVZ2
やまつ辻田始めて食べたけど、山椒が効いて結構辛口だな。
持ち帰りのうどんセットについてた小袋のやつだけど・・・
0211隠し味さん
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2012/02/15(水) 21:16:53.02ID:j/5j9J3l
やまつも山椒効いてて美味しいけど、最近ハマってるのは、舞妓はんひぃ〜ひぃ〜です。
国産唐辛子と国産ハバネロが入った一味と、それを使った七味があります。
一味はすごく辛いけど、香りと味が抜群です。

七味も辛いけど、山椒もすごく効いてます。

私は一味がお気に入りです。
0212隠し味さん
垢版 |
2012/05/15(火) 15:02:16.75ID:o1XQ8rHj
最近地元の店で大蒜蕃椒七味という八味唐辛子が売ってたので試しに買ってみたが
コレが旨い
単純に七味にガーリックパウダー混ぜただけ、みたいなものじゃ無かった
麺類、天ぷらの薬味からサラダや炒め物まで手放せなくなってきた
0213隠し味さん
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2012/08/07(火) 14:49:04.86ID:nNuOxLR6
“みまから”生産進むttp://www.nhk.or.jp/lnews/tokushima/8024092771.html
とうがらしをしょうゆやごま油でいためた新しい薬味「みまから」の生産が美馬市で行われています。美馬市美馬町
ではとうがらしの生産が盛んで年間約４トンのとうがらしを生産しています。
このとうがらしを使って新しい特産品を作ろうと地元の町おこしグループが８年前から「みまから」の生産を始めました。
地元の農家では今年もとうがらしの収穫がはじまりあわせて「みまから」の生産が進んでいます。
美馬市内にある作業所ではグループのメンバーが包丁で細かく刻んだとうがらしをごま油でいためてしょうゆやかつお
節を入れ味付けしています。
「みまから」は香ばしい風味と強い辛味が特徴でうどんやカレー、冷奴など様々な料理にあうと評判が広がっていると
いうことです。メンバーの逢坂路子さんは「このとうがらしは糖度があるのでいい辛味が出て美味しいです」と話していま
した。「みまから」作りは９月頃まで行われ徳島県内の道の駅や物産館などのほかインターネットでも販売されます。
＞4味か
0214隠し味さん
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2012/08/18(土) 09:23:03.16ID:cvEbzjKF
ＳＢの七味唐からしは赤くて綺麗ないろをしてるんだけど、
100円ショップのはどす黒いくすんだいろをしています。
どの成分が違うんでしょうか？
0215隠し味さん
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2012/08/18(土) 16:19:55.91ID:M9L/bZup
>>214
成分表先頭にかいてある赤唐辛子の量かと。

例えば八幡屋磯五郎の小辛とか、100円ショップに限らず、
最初から全然赤くないのもあるよ。
0217隠し味さん
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2012/11/27(火) 22:05:09.60ID:hPZYrfXk
汁物に七味が欠かせない季節になってきましたな
まあ俺はクリームシチューにも七味入れちゃう人間だけど
0218隠し味さん
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2012/12/02(日) 15:48:15.49ID:KVr8UBE/
寒い朝は唐辛子たっぷり入れて味噌汁飲む
マジ温まる。酒の次に温まるんじゃないかなこれって
0219隠し味さん
垢版 |
2012/12/02(日) 18:52:07.15ID:7CovWGAi
100円ショップの粉みたいに細かい一味。ハウスとかのより好きだ。
0220隠し味さん
垢版 |
2013/01/05(土) 21:16:28.54ID:NbMBo9Uu
ハウスの香七味、容器がミルになってるやつだけど
山椒の味がたってて風味がいいね
0221裁判負一声会さくら接骨院親分歌代英二
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2013/01/07(月) 20:09:13.29ID:8kbtJAO7
hnm
0222隠し味さん
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2013/01/07(月) 23:24:51.97ID:dqU7ibE+
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0223隠し味さん
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2013/01/23(水) 13:05:26.71ID:gilTEjg9
池袋は辛いラーメン屋の蒙古タンメン中本より１階にあるABCの方が人気みたい
ABCは時間によっては並んでるけど蒙古タンメン中本はどんどん人が流れてしまってる
辛いだけではダメでしよ
インシタントの辛買ってたけど今は一切買わないようになっちゃった
0224隠し味さん
垢版 |
2013/01/26(土) 16:42:57.14ID:Tfo7hUPt
そもそも「池袋」は無い

しかも「中本」かよ

経営が厳しくてABCのステマしてるのか？
0225隠し味さん
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2013/02/23(土) 05:37:06.15ID:FCatgB9M
七味に入ってる噛むとガリッとする2､3mmの丸いやつ
あれ何なの？松の実？SBのにもハウスのにも入ってるんだよね
ホント邪魔だわあれ
クッソ不味いし
0227隠し味さん
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2013/02/24(日) 13:45:40.91ID:lJNGtnYH
麻の実も知らねーのかこいつら

しかも成分表に書いてない松の実とか、山椒とかアホか
0228隠し味さん
垢版 |
2013/02/24(日) 20:55:36.52ID:cZR9Cj+W
しその実じゃなかったのか
0229隠し味さん
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2013/03/01(金) 22:00:02.85ID:lxQi9s8w
青海苔ないのが好きだ
青海苔は風味が強いから他の風味を消してしまう
0230隠し味さん
垢版 |
2013/03/02(土) 20:38:32.49ID:E6TqM+fZ
それは入れ過ぎたんだろ
0231隠し味さん
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2013/11/17(日) 22:23:54.56ID:QCh7YW2Y
薬研掘に行くたびに陳皮多めの中辛を頼むんだが、たまには違った注文もしてみたいと思ってるけどおすすめある？
0232隠し味さん
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2013/12/08(日) 23:57:20.63ID:Me0TiN8h
>>218
全面的に賛成。

旅館の朝飯なんぞで、せっかく味噌汁がそこそこうまいのに七味がない場合、果てしなく残念。
0233隠し味さん
垢版 |
2013/12/11(水) 11:05:28.59ID:gfE4+xJR
トルコのお土産で貰った唐辛子の名前がわかりません
粗挽きで、赤黒っぽく、あまり辛くなく、若干しっとり湿っぽい感じです
どなたか知ってる方いないでしょうか
0234隠し味さん
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2014/03/01(土) 10:58:15.34ID:2ISJUB3N
色々試してみたが、成田山新勝寺のお稲荷さんへ向かう道の初詣時期にしか来ない店のが一番旨い。
京都の七味は香りも味もイマイチ。
0236隠し味さん
垢版 |
2014/03/08(土) 14:31:43.18ID:Tk/DEQsl
けしの実

快いナッツのような香りで、和菓子に多く用いられます。
タンパク質の他、カルシウム（100 g 中 1700 mg）などのミネラルも豊富。
古く漢方で、止瀉薬の効能が伝えられています。

http://yagenbori.jp/seven/seven03.html
0237隠し味さん
垢版 |
2014/03/12(水) 11:09:29.69ID:I1ZJl0vm
お祭りの七味唐辛子の屋台って
客によっては値段を高めに設定するらしい、
という噂は本当なのですか？
ヒョウタンの入れ物も値段が有りそうで無さそうですよね。
0238隠し味さん
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2014/04/20(日) 18:04:42.93ID:8XK+pMDj
どんな容器に入れて、七味持ち歩いてる？
0239隠し味さん
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2014/08/05(火) 13:24:16.04ID:C54FgM7B
「ゆず」が入ってるの美味かったな。
0240隠し味さん
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2014/11/17(月) 22:50:53.60ID:x26RsfQH
三色香辛料 サンシキ 生七味唐辛子
の旨さ！

はんぱねぇ・・・・・・・・！
0241隠し味さん
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2014/12/03(水) 22:20:57.97ID:+FyczX0M
麻の実けっこう好きだけどあまり評判よろしくないよな
で伊勢の「千の幸」てところのは香りがよくて好きなんだが
この前買った八幡屋礒五郎のは俺にとってただ辛いだけな気がした。
やっぱ香りよね
0242隠し味さん
垢版 |
2014/12/06(土) 22:31:03.43ID:azbB1c5T
カップヌードルやお子さまカレーに七味使うと旨いんだよ
甘口のカレーに七味は格別
0243隠し味さん
垢版 |
2014/12/20(土) 03:31:17.98ID:/st9UNtV
最終的に自作に行き着く。安くておいしいし自分好みに調合できる。
スレに無いけどステーキや焼肉やとんかつに塩と七味最高。
0244隠し味さん
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2014/12/28(日) 15:03:25.31ID:t1r+KzO7
桃屋の食べるラー油の後輩としてひっそり出た生七味
買ってみたがなかなかよい
煮物に入れたらいいアクセント
0245隠し味さん
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2014/12/28(日) 21:21:30.84ID:eLxHZUXH
アレは柚子胡椒とかの親戚で、七味とは名前が同じだけで別もんだろ
とにかく塩が入ってるから七味と同じ使い方は出来ない
0246隠し味さん
垢版 |
2014/12/29(月) 00:03:36.50ID:5tzL0jzj
まあ佃煮やふりかけの親戚ということになるのかな
0247隠し味さん
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2015/04/30(木) 13:37:39.35ID:YD5RapFo
白飯に七味唐辛子と醤油をかけて食べると美味しい
0248隠し味さん
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2015/08/23(日) 16:22:34.96ID:nOxRZRoM
そこにマヨネーズとかつお節もどうぞ
0249隠し味さん
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2015/10/11(日) 18:48:34.17ID:z77VH+5p
鳥元のガンラーという七味がめちゃくちゃ旨いが
いかんせん高すぎる
0250隠し味さん
垢版 |
2015/10/28(水) 16:48:07.88ID:IPGfX9F0
ミルつきのやつが気になる、S&Bとハウスのがあるけど
やっぱり挽きたては香りが違うのだろうか
0251隠し味さん
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2015/12/01(火) 21:09:09.97ID:rsaZX9bu
最近は七味にんにくが最強だと思う
八味とかツッコミは無しで
0252隠し味さん
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2015/12/10(木) 19:56:00.67ID:33Ls6dsA
>>250
自分もそう思ってハウスのやつ買ったけど、特にうまくなかったわ…
0253隠し味さん
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2016/02/26(金) 08:31:02.52ID:VQu1DkQa
>>251
読んでなにそれうまそうと思って長者様の七味にんにくっての買ってみたけど普通の七味だった。
かすかににんにくの風味があるような…くらいのささやかなにんにくでちょっと予想と違った…
振りかけじゃなく煮物に使うほうがいいのかな。
なんかオススメの食べ方とかある？
0255隠し味さん
垢版 |
2016/05/05(木) 17:44:49.99ID:mwXnGH95
青森のより岩手のにんにく七味
青森のより細い瓶だよ
カレーにかけたり麺類
厚揚げにネギと出汁と七味かけるとうまい
0256隠し味さん
垢版 |
2016/06/16(木) 20:29:22.14ID:yjtwPMpD
まるで日本は残酷なテロと無縁であるかのように勘違いしてるみなさん日本の場合は桁が違うんだよ
https://twitter.com/to kaiama/status/743187748614397956



【被爆大量死】　　　ペットを保健所で殺処分するように国民を殺戮する自民・東電・フクシマ応援テロリスト　　【放射能犯罪】



りうなちゃんは去年の暮れ、脳腫瘍のために亡くなった。2歳を過ぎたころ「放射能があるから砂は触れない」「葉っぱは触っちゃだめ」
https://twitter.com/Tom oyaMorishita/status/648628684748816384

UFOや核エネルギーの放出を見ることはエーテル視力を持つ子供たちがどんどん生まれてくるにつれて次第に生じるでしょう。

マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、彼らは幻想の中に生きています。
問題は、日本政府が、日本の原子力産業と連携して、日本の原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

呼吸そのものが脅かされています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやＨＩＶ/エイズなどに抵抗できなくなっています。
注意欠陥障害（ADD）と多動性障害（ADHD）、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大もまた放射能（最大の汚染源）によるものです。
0257隠し味さん
垢版 |
2016/08/10(水) 15:24:41.52ID:G9WWr3u5
◆「得票０に疑義」と提訴　参院選でＪＡＭ組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html


実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　中央区ではゼロ票。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江東区ではゼロ票、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒川区ではゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足立区ではゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常、こんなことは考えられない。


慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。
0259隠し味さん
垢版 |
2016/09/02(金) 13:06:40.94ID:Wu4Pa4Pl
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0260隠し味さん
垢版 |
2016/09/15(木) 12:24:57.55ID:0NeYF3Y/
辛い一味がほしいがそこらのスーパーに売ってないんだよな。
仕方なくハウスorSBの一味(定価130円くらいの)使ってるけど鍋二回やれば一瓶なくなる。
0261隠し味さん
垢版 |
2016/09/15(木) 14:01:18.83ID:rMzCxBXI
>>260
自分は長野市だからBIRDEYE買えちゃうんだよなあ。まあ普段は使わんが。
0262隠し味さん
垢版 |
2016/09/15(木) 20:32:18.99ID:GuDLh3vm
辛けりゃいいなら、カイエンペッパーかなんかを
ん百グラム単位で通販で買えばよくね

送料込みで数百円
0264隠し味さん
垢版 |
2016/10/12(水) 10:44:12.35ID:GSgNLmlb
牛肉にかけたら
上手かった
0265隠し味さん
垢版 |
2016/10/26(水) 03:21:58.20ID:brGAGZZs
ミル入りのやつ愛用してる、すげーいい

最初別にそこまでうまくないじゃんって思ったけど
普段量使わないから、いいやつの買いたてのには劣るけど
2週間で使い切れないならこっちかなぁ

あと、ベランダの植木鉢の山椒の実とか、ゆず買って余った皮天日干ししたのとか
混ぜ込めるのも利点
0267隠し味さん
垢版 |
2016/10/26(水) 19:19:19.74ID:qrjE/XnS
ハウス 香り七味もミル付きですね(なぜかurl入れるとNGワードになる?)。

ちなみに私は百均のを使ってます。
0270隠し味さん
垢版 |
2016/11/09(水) 22:05:41.29ID:fZ91sNx9
七味って本当に七種類なの?
0272隠し味さん
垢版 |
2016/11/14(月) 23:40:10.33ID:mJTz5gbn
ほう、標準は七色とな。
0273隠し味さん
垢版 |
2016/11/15(火) 18:30:10.94ID:O+4TjSMr
七味は何と言う？
「なないろ」「ななみ」「しちみ」
のどれ？
0274隠し味さん
垢版 |
2016/11/15(火) 22:20:44.29ID:dIah1H+A
そりゃ「なないろ」だろ
0278隠し味さん
垢版 |
2016/12/05(月) 19:28:13.40ID:qlBVtvMG
S&Bは海外進出時に外人は区別付けづらいから、わざとNANAMIにしたんだよ。
0279隠し味さん
垢版 |
2016/12/05(月) 19:32:09.74ID:cjbJeIZt
>>278
「ITIMI（一味）」と「SHIMI（七味）」では確かに紛らわしい。
0280隠し味さん
垢版 |
2016/12/05(月) 21:22:35.45ID:cbkrdGog
シミ じゃなくて シチミ だろ
0281隠し味さん
垢版 |
2016/12/08(木) 21:27:53.69ID:luh34Ej6
S&B 七味：赤唐辛子、黒ごま、ちんぴ、山椒、麻の実、けしの実、青のり
S&B nanami：赤唐辛子、ちんぴ、黒ごま、白ごま、山椒、しょうが、青のり
0282隠し味さん
垢版 |
2016/12/09(金) 08:22:15.05ID:E3KWa+bx
ななみ の方は手抜きっぽい感があるな
0283隠し味さん
垢版 |
2016/12/09(金) 22:41:09.04ID:RqHkwwPP
nanamiは

麻の実、ガリッ！ｗ

ってならなくていいんだな
0284隠し味さん
垢版 |
2016/12/11(日) 17:18:58.96ID:1iiXG7rC
ハウスかSBか覚えてないんだけど
詰め替え用の七味にしたらむせてむせてしょうがない
明らかに過去の七味と違う
外国種の唐辛子みたいな変な辛味
もどもど辛味に弱い父は全く食べられなくなった
0285隠し味さん
垢版 |
2016/12/11(日) 17:23:14.79ID:1iiXG7rC
もともと…うち間違い
栽培農家が近くで多品種育てたとかで交雑したんじゃないかと思う
（唐辛子って混じりやすくて面倒なんだよ）
それくらい味が違うので
0287隠し味さん
垢版 |
2017/01/19(木) 17:04:12.73ID:f5HLvsl7
さすが鬼殺し、うまいね。
0289隠し味さん
垢版 |
2017/03/15(水) 12:42:09.93ID:sv+46S/N
わかるかな？

・まだ使い始めたばかりなので何とも言えないけれど、不眠や睡眠障害で眠剤を導入されてる方はCBDオイルの方がナチュラルで身体へのダメージもないのでオススメできるかと思います。

・へその下がリラックスすると言うか
小腸からリラックスして来る感じだ。
・個人的には８時間ほど効く

・多発性骨髄腫とは骨髄で始まる癌の一種で、ガン細胞により骨が破壊される致死率の高い癌です。新しい研究では大麻の成分CBDが骨髄腫の癌細胞を殺し、治療に効果があると発表されました。

・感想としてはじわ??っと効いてくる感じです。

・今回購入したのは「シナミント風味」でしたが、
味はハッカみたいです。

・なんか気分が落ち着くなぁ??って感じです。

・でも、エリクシノールのCBDオイルを使ってから
次の日の体調がすごく良かったです♪
頭痛がひどい時に服用すると

・す??っと痛みが気にならなくなりました。

・CBDだけだとしてもその効果は、あらゆる病気の改善に期待することができます。

・一回3〜4滴を舌下に、一日3回使用しました。
とても気分が和らぎイライラ、ソワソワ感がなくなりました。

（但し在チョンを除く）
0290隠し味さん
垢版 |
2017/04/15(土) 18:53:16.18ID:LoAIOUr3
WIKIには'多くの辞書では「なないろとうがらし」を標準語形とした'とあるけど、みんな七味だよね、なんせ二大大手が七味だから。
でも大阪出のハウスはともかく、東京のS&Bがなぜ七味なんだろうね。
0291隠し味さん
垢版 |
2017/04/15(土) 19:34:43.64ID:R3gd0Aky
レインボーペッパーでいいじゃん
0292隠し味さん
垢版 |
2017/04/16(日) 13:53:25.89ID:BrfazYux
バカは虹が七色だと思ってる
0293隠し味さん
垢版 |
2017/04/16(日) 22:05:13.58ID:AgqwZrwB
赤、橙、黄、緑、青、紫
あれ？足りない。
0294隠し味さん
垢版 |
2017/04/17(月) 01:34:52.80ID:0lovyibj
唱歌ぞうきんかと思っちゃった

たかほんとにてないなしゅういとまじで
0295隠し味さん
垢版 |
2017/04/17(月) 20:31:09.18ID:HrpY+Ugw
そもそも七味で有って七色では無い。
0296隠し味さん
垢版 |
2017/04/17(月) 20:55:57.55ID:oGQWrxH2
江戸っ子的には
しちみ か ひちみ で悩む
0297隠し味さん
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2017/04/21(金) 16:48:16.93ID:lLpnAKox
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0299隠し味さん
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2017/07/04(火) 18:47:12.56ID:pt8kWNf5
S&Bが1番好きや
0300隠し味さん
垢版 |
2017/07/05(水) 01:03:29.21ID:Dua6bgez
ハウスの方が香りが良くない？
0301隠し味さん
垢版 |
2017/08/19(土) 20:37:27.40ID:8QBYMdrJ
>>299
おれも〜
辛くないからいっぱいかけれるお
0303隠し味さん
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2018/03/04(日) 20:28:08.63ID:7tu7gOLk
おでんはからしより七味の方が断然美味いね
0305隠し味さん
垢版 |
2018/04/14(土) 17:28:29.61ID:PNEG8q1b
にんにく七味というのを土産でもらった
にんにくの風味のせいでカレーと焼き肉にしか使ってない
何か別の用途を教えて下さい
0306隠し味さん
垢版 |
2018/04/14(土) 17:36:00.45ID:FH7EBCQB
うどんに入れるとうまいよそれ
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