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165コメント50KB
そろそろ2ちゃんオリジナル調味料作るか
0001名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/12 22:25ID:Lo2OQSFU
XO醤を最後に目新しい調味料って開発されてないみたいだし、
ここで作ろうぜ。
0014名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/15 00:46ID:MZMg//RM
会場へ向かう道中、塩が無くて困っている村がありました。
0015名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/15 12:37ID:/RZhgBzn
そこにはツインテールのそれはそれは可愛らしいょぅι゛ょが
住んでいました。
0017名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/16 11:05ID:gGcMBFaY
塩コショウしたものを一度脇にどけ、チキンラーメンにお湯を注ぎます。
0018名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/16 11:06ID:RhuzkvFS
とそのとき後ろに警察官が銃をかまえていました。
0019名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/16 15:13ID:xaEgyuHb
緊迫の3分の後、おもむろにチキンラーメンを頭からかぶります
0020名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/16 15:18ID:j/KsODlZ
ニラを使う方向で考えてみるか
0021名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/16 17:05ID:kRogxYZs
しかしよくみると、その警官はラーメンマンにそっくりで
0024名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/17 08:37ID:PjIpz/k8
プランターに水とバイアグラを与えて昔の友人である
ラーメソマソに調味料のコツを教えてもらいます。
0025名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/17 09:13ID:GwBStY3d
>>24
ラーメンマンは答えました。 「ゴマを使え」と。
0026名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/17 14:00ID:dHfvILX0
何と言うことでしょう。地球温暖化により意思を持ったニラが、
ラーメンマンの髭を絡め取りました。
0027名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/17 18:53ID:nmAN7n8l
へこんでいるラーメンマンを無視し、ようやく調味料八連制覇の会場についた。
0030名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/19 00:47ID:ILxajBBx
僕たちはまだ受付のおねえさんが、あんなことになるなんて
このとき、(*´д`*)ハァハァしているとき知る由もなかった。
0031名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/19 01:22ID:Uc1QxTUM
受付のおねえさんが並んでと指差す方向を見ると
「ここは最後尾ではありません」の紙を持っている人が。

どうやら会場を間違えてしまったようです。
0033名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/19 10:05ID:CKsmJ4sS
原作「そろそろ2ちゃんオリジナル調味料作るか」 >>1
脚本 >>2-32
スペシャルサンクス 調味料板&YOU

THE END
0035名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/20 14:21ID:cpsxq5SD
秋刀魚を食べるときにすだちがないので、クエン酸を水に溶かして
すだちの代わりにしてみました。で思いついたのですが、醤油に
直接クエン酸を溶かしたら、濃度の高いポン酢醤油みたいなのが
できないでしょうか?よけいな水気が出なくていけるんじゃないかと。
0036名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/20 16:27ID:oVxPZ13R
>>35
さすがにクエン酸直はきつそうだな。普通の醤油よりも塩分濃度の高い
醤油を使うとか、酸味の強い柑橘類を使うとかして味を強くしたほうが
実用性がありそうだ。

で、作ろうとしている2ちゃんオリジナル調味料ってのは、鳥はむみたいに
実用性のある物なのか、いかにも2ちゃんらしいおもしろ調味料なのか、それが気になる。
後者なら、うまい棒のサラダ味をドレッシングで溶かして野菜にかけてみるのはどうか。
案外美味いかも。
0037名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/20 20:18ID:RBRC+wM8
オリジナルということで私は米を使うことを思いついた
何より全ての日本人の主食であるし
日本酒の原料だもの旨いに決まっている
まずは米を蒸し麹と良く混ぜ合わせる

後は任せる
0041名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/21 17:35ID:2+YPWf8X
ふむ、まじめな流れでいいのかな?
これといって決定打な調味料が流通していないものとしては
キノコ類を原料としたものかな
すると、もどす手間が要らず簡単にキノコの旨みがつけれるもの
キノコの発酵調味料はあるんだっけ?
0043名無しさん@お腹いっぱい。
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04/08/22 00:43ID:d5Tj8+Rw
キノコ原料の調味料か。ドンコを粉末にするぐらいしか思いつかんな。
キノコ発酵調味料ってのも聞いたことないな。
作れれば新しい味が生まれるかも。
0046隠し味さん
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04/08/22 21:25ID:/sRX3bn+
まずい、ツボにはまったw
>>44が釣りだと思いたいwww
0047隠し味さん
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04/08/22 21:26ID:/sRX3bn+
ぉお?
そして、いつのまにか「隠し味さん」になっとる。感動。

どんこ以外でも干して粉末にすればおいしそうじゃね?
生のキノコをスプーモにかけちゃうなんて手もありそうだ。
0048隠し味さん
垢版 |
04/08/25 17:15ID:p5cK/wde
たしかフランスにあったぞ
きのこを粉末にした調味料
プードル・ド・シャンピニオンだったかな?
0050隠し味さん
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04/09/02 12:08ID:QLRmLPZ7
じゃあ
まず、隠し味さんをみじん切りにします。
0051隠し味さん
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04/09/02 21:00ID:Pvq5v0tp
和歌山の林さんも仲間に入れてくれといってます。
0052隠し味さん
垢版 |
04/09/03 01:01ID:P8nKryeM
和歌山の林さんが隠し味さんをみじん切りにしてますよー
0053隠し味さん
垢版 |
04/09/03 02:18ID:Poy76vR3
林さんの隠し味は有名ですよね
0054隠し味さん
垢版 |
04/09/03 07:06ID:FiRiiLLq
 どんこはシイタケの種類で
干してるわけじゃないはずだが・・・

0055隠し味さん
垢版 |
04/09/03 14:59ID:1JuhFPbA
九州では小さい椎茸を「どんこ」って言うよ。
0056隠し味さん
垢版 |
04/09/03 17:52ID:+a3mxpI5
どんこはいい香りがするよーん
0057隠し味さん
垢版 |
04/09/05 18:18ID:qg1vrEnI
               



                     味
0059隠し味さん
垢版 |
04/10/11 19:41:16ID:tDVwzLGS
とりあえずシイタケ粉末を味噌の菌もらって発酵させてみるか・・・
0060隠し味さん
垢版 |
04/10/11 19:51:03ID:tDVwzLGS
乾シイタケ
たんぱく質 :19.3g
脂質     :3.7g
炭水化物  :63.4g
灰分     :3.9g

大半が炭水化物か、乳酸発酵かな?
0061隠し味さん
垢版 |
04/10/11 19:57:28ID:KlE8w9dM
どんこは鯊科の淡水魚でしょ?
0062隠し味さん
垢版 |
04/10/18 20:19:27ID:pUxaHs69
シイタケ粉を発酵させていたのを今お湯で溶いて飲んでみた
味の足らない中華の素みたいな感じ
しいたけの味が簡単に出るので作っとくと便利かもって程度

次ぎ乳酸発酵逝ってみますー
0063隠し味さん
垢版 |
04/11/04 19:02:08ID:2KT1+S4E
そのうち、「またお前はだまされて調味料板にきたわけだが」スレができるね、たぶん
0064隠し味さん
垢版 |
04/11/07 00:28:08ID:TpL1YSxV
沸騰したお湯にチキンラーメンをくぐらせて採るダシ。
0065隠し味さん
垢版 |
04/11/09 04:06:23ID:l/yuxXMB
薫り高い胡麻カレーが出来ました。
〜 カレー1杯目 終了 〜
0066隠し味さん
垢版 |
04/11/10 03:31:55ID:LGP79yYt
誤爆か?

晒しage
0067やめられない名無しさん
垢版 |
04/11/13 14:28:29ID:mAcilNCK
2chっていったら、うまい棒だろ
うまい棒を粉にしてブレンドがいんじゃないの?
0068隠し味さん
垢版 |
04/11/14 16:52:15ID:/qXU6Jbi
健康調味料がいいな。キトサンを使った調味料とか。
えびの殻を焼いて砕いて塩を混ぜてごま塩みたいにする。
0069隠し味さん
垢版 |
04/11/15 17:21:28ID:s4iI7OQY
しかしえびはピチピチと逃げ回りなかなか思うようには殻を剥けません
0070隠し味さん
垢版 |
04/11/15 17:47:58ID:5QECtm+Q
葡萄ポリフェノールの入ったマヨネーズなんてどうでしょうか?
紫色のマヨネーズ。
0071隠し味さん
垢版 |
04/11/16 13:02:42ID:cOR1nzO1
…グレープシードオイルでいいんじゃ…
0072隠し味さん
垢版 |
04/11/16 20:42:14ID:f0n0YfnD
この流れでマジレスは怖いんだが…

個人的にどっかのメーカーに出して欲しい調味料ならある
それは「粉砕キムチ」(名前はなんでもいいが)
キムチを細かく刻む やたら刻む
少しだけゴマ油と味噌を混ぜる

茹で豚と和えて冷やし豚キムチ
生卵に混ぜてごはんにぶっかける
炒め物にもいいし、炊き込み御飯にしてもうまかった
自分で作れるもんではあるが、包丁で刻めばまな板は真っ赤に
なって匂いも取れない ミキサーでしても匂いがとれない

いわゆるキムチの素と違って野菜の食感があると味がぜんぜん違う
味噌とゴマ油で味わいもより日本人向け
どっかの会社で作ってくれたら大変助かります
0073隠し味さん
垢版 |
04/11/17 22:54:06ID:bRgP9pKE
そば湯で調味料作れないかな。
0074隠し味さん
垢版 |
04/11/18 02:17:42ID:Y2A/bjHJ
紫マヨネーズいいね。
緑のケチャップもあることだし。
0075隠し味さん
垢版 |
04/11/23 21:28:35ID:DZQQj+wj
>>74
梅紫蘇マヨのこと?ドレッシングの種類であったよ

乳酸発酵シイタケですがどこぞで食ったキノコの漬物の味になった・・・
発酵調味料は難しいし手軽じゃないですね
簡単に作れて美味しい調味料ってなかなかないな
次はマヨネーズ等、コロイド系調味料行ってみます
0076隠し味さん
垢版 |
04/11/23 21:51:20ID:4Gl++n+g
容器から攻めようぜ。
霧吹きみたいなやつはどうだ?
0077隠し味さん
垢版 |
04/11/28 14:36:47ID:8cXNMg8q
化学調味料のあとが続いてないよな。
遺伝子調味料とかバイオ調味料とか宇宙調味料とか情報調味料とか。
なんとかならんかね。
0078隠し味さん
垢版 |
04/11/28 14:54:25ID:qavpc87u
電子調味料が抜けてるぞ
0079隠し味さん
垢版 |
04/11/28 19:43:36ID:CHZ+6Aqh
「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
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妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
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妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
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妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた
0080隠し味さん
垢版 |
04/11/30 22:48:00ID:P5fnOBHt
マヨネーズのような容器に入っていて、ご飯に絞ってかけて
食べるような調味料はどうだ?ふりかけみたいに。

あ、マヨネーズでいいか。
0081隠し味さん
垢版 |
04/12/01 01:17:23ID:6WFgBxan
チキンラーメン粉に下のを卵かけご飯にたっぷりかける。(゚д゚)ウマー
0082隠し味さん
垢版 |
04/12/01 01:18:50ID:6WFgBxan
ついでに、塩と化調とクエン酸、お湯に溶かして梅昆布茶(゚д゚)ウマー
0083隠し味さん
垢版 |
04/12/01 23:00:34ID:g1WuS9Ci
マヨネーズ味2倍の「x2マヨネーズ」。
マヨネーズ味10倍の「x10マヨネーズ」。
マヨネーズ味50倍の「x50マヨネーズ」。

激辛料理ならぬ激マヨネーズ料理に使います。
0084隠し味さん
垢版 |
04/12/01 23:12:03ID:ZOt86sp0
糞ワラタ

喰ってみてぇぞ×50マヨネーズ
0085隠し味さん
垢版 |
04/12/10 00:18:44ID:S75T3eaE
>>83
洒落で作ってみた
レシピ:卵黄5個、バター100g、ワインヴィネガー70g、塩コショウ
俺的に10倍の味だった
0086隠し味さん
垢版 |
04/12/10 15:36:43ID:WbEswkVO
ブレア氏の午前2時を改良して緊急24時間って名前つけられないかな?
0087隠し味さん
垢版 |
04/12/11 01:38:11ID:hW2gwjo7
最高の調味料を教えよう!
用意するもの

擂り鉢
すりこぎ
ハッピーターン

粉々にすって適当に振り掛けると(゚д゚)ウマー
0088隠し味さん
垢版 |
04/12/11 01:56:45ID:/mEc2WaT
マヨネーズと野菜ジュースをミックスした調味料。
まるで野菜サラダのように自己完結していてよろしいのではないかと。
0089隠し味さん
垢版 |
04/12/11 09:47:38ID:qvroh6fi
焼きソバの味のするジュース
鯵の開き味のするジュース
納豆の味のするジュース

オェ
0090隠し味さん
垢版 |
04/12/11 10:33:03ID:t+wVNG4v
苺の味のする納豆

キャベツ味の秋刀魚の蒲焼
0091隠し味さん
垢版 |
04/12/11 17:34:29ID:/mEc2WaT
>>89 >>99
ジュースを作ろうとしているんじゃなくて、
納豆や蒲焼を作ろうとしてるんじゃなくて、
調味料を作ろうとしているんですが(w
0092隠し味さん
垢版 |
04/12/11 17:36:41ID:t+wVNG4v
>>99よろ。
0094隠し味さん
垢版 |
04/12/23 03:39:54ID:oNyyGbUR
あつあつの調味料、何かない?
0095隠し味さん
垢版 |
04/12/23 16:50:34ID:oUzuecRy
とんこつすーぷ
0096隠し味さん
垢版 |
05/01/11 20:02:05ID:Fil/Ko33
なめ茸って調味料かな?
0097隠し味さん
垢版 |
05/01/12 16:44:07ID:ywcQErUs
リポビタンDと梅酢混ぜる。
それにケチャプとウスターソースを混ぜる
それにハッピーターンとチキンラーメンを砕いた物を少量
さいごにキムチの漬け汁で味を調える
0098隠し味さん
垢版 |
05/01/12 16:45:43ID:ywcQErUs
そしてバスクリンを耳掻きいっぱい
0099隠し味さん
垢版 |
05/01/20 22:30:20ID:0ebwXCI7
書き込みが無いのは、皆が100ゲット狙いで牽制してるからでつか?
0101隠し味さん
垢版 |
05/01/20 23:43:19ID:8jTVZy1o
亀八味噌よりすげ〜味噌を作ってみそ!
0102隠し味さん
垢版 |
05/02/27 13:53:50ID:uQ7wOujM
「無外流削除宿酔 ★ 」が「http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/」でやったことを晒すよ。(趣旨を変えない程度に改行など改変)
>@11 :s :05/02/24 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
>削除対象アドレス: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862-880
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/19-22

>削除理由・詳細・その他: 連続投稿・コピー&ペースト

>12 :無外流削除宿酔
>処理。
>「あぼーん」の記録が残る形で削除したこと。そのためにレスNo.が22まで残ったこと

>A13 :s:05/02/25 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
>削除対象アドレス: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/895-896
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/23-29

>削除理由・詳細・その他: 掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿

>14 :無外流削除宿酔 ★ :05/02/25 21:32:39 ID:???0
>まとめて削除。

>「あぼーん」の記録が残らない、しかも削除依頼の出ていない「18」まで削除したこと。
0103隠し味さん
垢版 |
2005/05/10(火) 00:15:52ID:yWNm8oRq
醤油100ml+さとう小さじ1+しょうがみじんぎり大さじ1

そこへケチャップ小さじ1+ウスターソース小さじ1

これでどうだ
0104隠し味さん
垢版 |
2005/05/11(水) 09:25:41ID:z/ve6RgE
>>103
どっかで食った味だなこれ。思い出せない…
0105隠し味さん
垢版 |
2005/05/20(金) 22:37:20ID:cQuHRLeZ
まあインチキ中華っぽいわけだが
0106隠し味さん
垢版 |
2005/06/21(火) 01:40:15ID:25TzlqvV
ザーメン発酵させると磯の香りタップリになるよ!
醤油とあえて御飯にかけて「ああ人間はやはり海から来たんだ」と思う逸品
0108viper ◆5uRAqgFN4M
垢版 |
2005/10/08(土) 11:01:52ID:5dEtNGLo
そんなことより鮫の話しよーぜ
0109隠し味さん
垢版 |
2005/10/08(土) 11:04:01ID:nFcvBhWq
>>108
それでも守りたいものがあるんだ!
0110viper ◆5uRAqgFN4M
垢版 |
2005/10/08(土) 11:05:09ID:ZHhjT1WR
う〜ん
あっちょんぷりけ
0111隠し味さん
垢版 |
2005/10/08(土) 11:56:41ID:oOR4OCBT
板見たら、ちょうど次が「マヨネーズでも食ってろデブ」スレで
繋がって見えて吹いた
0112隠し味さん
垢版 |
2005/10/11(火) 23:12:31ID:+OEfKWGo
バター醤油の粉末どっかに売ってないかな…(´・ω・`)
0113隠し味さん
垢版 |
2005/10/14(金) 13:31:39ID:0ayo1IdC
おまいらウスターソース作ったことある?
なかなかおもしろいから作ってみ。ソース屋の苦労がすっげー判るから
0114moma
垢版 |
2005/11/07(月) 14:07:42ID:45yUXzia
みそコショー!

しおコショーみたいに粉にするか
ゆずこしょうみたいにペースト状でいく

食品メーカーには相手にされませんでしたので
誰か一緒に頑張りましょう

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