そろそろ2ちゃんオリジナル調味料作るか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 22:25

ＸＯ醤を最後に目新しい調味料って開発されてないみたいだし、
ここで作ろうぜ。

**隠し味さん** · 2005/12/03(土) 01:33:45

ピザ味の粉末

**隠し味さん** · 2006/01/26(木) 09:38:38

芋を原料とした調味料ってあるかな？

**隠し味さん** · 2006/02/06(月) 17:53:52

x倍マヨネーズ糞ﾜﾛﾀ。
じゃあ、そこに更に粉末卵黄を大量に加えて、バターを減らす代わりにギーを
入れると10倍かな。

**隠し味さん** · 2006/02/07(火) 17:22:08

粉末状の酢がほしい
プリングルスソルト＆ビネガーなかなか売ってないから
プリングルスうすしお味にかけて食べるんだ

**隠し味さん** · 2006/02/07(火) 19:01:05

>>116
さつま芋から作ったクエン酸(だったかな)パウダーは見たことある

**隠し味さん** · 2006/02/07(火) 23:22:24

乳酸発酵調味料が出来た
少々危険性はあるが、調味料には間違いない
発酵マヨネーズとでも名づけておこうか

材料
１、ヨーグルト(菌が生きてるもの)少量、塩、無菌卵
牛乳、砂糖(スティック1本)、密閉容器(炭酸ペットボトルなど)、ボール等

1を熱湯消毒したボールで混ぜて味を見る、必要な塩辛さになっていればｵｹ
熱湯消毒した密閉容器に１/3程度入れ、容器の半分程度まで牛乳を入れる
砂糖を入れて密封、20度以上の部屋に放置、ペットがパンパンになったらガス抜き味見を繰り返す

>>118
ノ「すし飯の素」

**隠し味さん** · 2006/02/07(火) 23:25:01

現在油分をどの程度加えると味がよくなるのか調査中

**隠し味さん** · 2006/02/08(水) 00:24:26

うまい棒をすり鉢で擦れば、色んなのが出来るんじゃね？
と過去レスを一切読まずに言ってみる

**隠し味さん** · 2006/02/24(金) 18:26:08

何となく、この板で一番不安なスレタイだと思ったのは俺だけか？ｗ

**隠し味さん** · 2006/04/15(土) 00:55:53

気体

**隠し味さん** · 2006/06/22(木) 16:19:05

テリー伊藤「なぜ中田英をキャプテンにしなかったのか」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1150955365/

**隠し味さん** · 2006/06/22(木) 19:59:50

>>123
遅ﾚｽだけど
ＩＥＳ！同意だよ！

と、ﾌﾟｦﾀの発言www

**隠し味さん** · 2006/06/22(木) 20:03:36

>>123
遅ﾚｽだけど
ＩＥＳ！同意だよ！

と、ﾌﾟｦﾀの発言www

**隠し味さん** · 2006/08/27(日) 23:41:31

がんばってくれ

**隠し味さん** · 2006/08/28(月) 00:07:13

開発期間がもう２年にもなろうとしている

**隠し味さん** · 2006/08/29(火) 01:22:47

お疲れ様だ！

◆H8D4AnJHoM · 2006/10/16(月) 02:17:45

テス

**隠し味さん** · 2007/06/29(金) 22:18:54

長いもを調味料にします。
材料　長いも　味の素少々　味噌少々　醤油少々
すりこぎですってなめらかにします。
次に納豆を投入して全部つぶし、発酵させます。
チロッて来たら食べ頃です。
名前はチロイモ醤です。

**隠し味さん** · 2007/11/13(火) 23:58:50

vdvdvdv

nfdfdnfdn

fhffhh

jrtyjr

yteryery

yeryer

**隠し味さん** · 2008/07/17(木) 23:02:43

とうとう出来た・・・

紅しょうがの汁＋マヨネーズ＋青ジソドレッシング少々

**隠し味さん** · 2009/01/18(日) 11:15:17

保守

**隠し味さん** · 2009/04/20(月) 18:22:29

よしゃ、みんなそろそろ本気出すか！
調味料板で日本わ変えようぜ！

**隠し味さん** · 2009/04/21(火) 19:45:21

まずは既存の物の作り方、原料を書きだしてどこかを替えるのはどう？

マヨ→卵黄＋酢
アンチョビ、魚醤→鰯＋塩
とか

**隠し味さん** · 2009/04/23(木) 17:49:29

>>137
それはアリだな。

既存のものを組み合わせ産み出すのか、
製法を変えて産み出すのか。

**隠し味さん** · 2009/07/19(日) 10:12:52

卵＋鰯→新しいなにか
みたいな？

**隠し味さん** · 2009/09/02(水) 17:52:11

でも個人が一から新しい調味料作るってレベル高いよな。
やはり既存の調味料を改造するというか、それしかないかな…

**隠し味さん** · 2009/11/23(月) 15:31:45

方向性だけでも決まればな。
酸っぱいとかしょっぱいとか、辛いとか。

**隠し味さん** · 2009/11/25(水) 01:00:07

どんな？

**隠し味さん** · 2009/11/25(水) 11:10:08

甘いの

**隠し味さん** · 2010/03/05(金) 20:30:12

中華系の調味オイルでオススメありますか？

**隠し味さん** · 2010/04/18(日) 13:54:01

この食べ物に合う調味料ってのも良くない？
ごはんとかさ

**隠し味さん** · 2010/04/22(木) 13:23:17

この時代、発酵絡ませないとオリジナルは無理じゃね？

**隠し味さん** · 2010/06/27(日) 14:35:10

「食べる～」系の調味料も流行ってるみたいだし

**隠し味さん** · 2010/07/09(金) 17:33:46

食べる酢ってなぁどうだい？

**隠し味さん** · 2010/07/31(土) 23:31:32

とりあえず、穀物酢に庭に生えてたのをつっこんだ
１週間後が楽しみだ

**隠し味さん** · 2011/02/06(日) 13:35:28

乳化してる感じのスパイシーなやつｷﾎﾞﾝ

**隠し味さん** · 2011/07/21(木) 02:22:56.11

>>149
もう一週間経ったが、どうだい？

**隠し味さん** · 2011/07/21(木) 18:00:46.54

バナナでソースつくったら美味しそうじゃない？

**隠し味さん** · 2012/08/29(水) 14:35:11.37

>>149
2年以上たっているが、どうだい？

**隠し味さん** · 2012/11/11(日) 18:41:38.51

ポテチを潰して(砂粒くらいまで数種類)蜜柑の汁とまぜてそこにシュールストレミングの汁と焼き肉のタレ、
ハッカクを加え、最後にパクチーを散らしたディップを野菜につけて食べるとまずい。

**隠し味さん** · 2013/03/07(木) 04:16:15.62

>>152
フィリピンではバナナケチャップっていって甘いケチャップがあるよ

すでにある調味料を組み合わせて作るって方が簡単で作りやすいので
そういう方向でちょと調べてみた

ソース麹とかって固定概念にとらわれない発想いいよな
http://portal.nifty.com/kiji/120914157399_1.htm

俺が取っ掛かりにする発想は、洋＋エスニック、中華＋和とかの国特有の調味料を合わせるって発想かな
これとかもトマトソース＋味噌（伊＋和）の組み合わせ
http://yebisumiso.co.jp/SHOP/tm180g.html

魚醤wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AD%9A%E9%86%A4

魚醤＋ローズマリーとかタイムのハーブ系
魚醤の臭みをハーブ系を組み合わせる事で使いやすく洋風料理でも・・・とか？ｗ

**隠し味さん** · 2013/03/07(木) 04:51:32.25

オリバーソース、"醤油"と"どろソース"の複合調味料「しょース」を発売
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1362531433/

どろソースの辛さを醤油で使いやすくした感じの味なのかな？

マヨ＋中濃ソース(お好みソース)って定番だけど商品化されてないよね
混ざった状態だと見た目が悪いから？混ぜた状態だと保存が難しいから？

カルピスウォーターが売れたように
マヨと中濃ソースの黄金比で混ぜた状態で販売したら売れそうだと思うけどな～

**隠し味さん** · 2013/09/09(月) 20:02:12.20

>>149
３年以上たってるけど、どうなった？

**隠し味さん** · 2014/03/20(木) 22:39:13.70

都の西北、早稲田。学生でにぎわう、学究の街だ。
そんな街の路地裏で、今日も小さな店に灯りがともる。
記者がふらりと入った店の名は「スタップ」。
「いらっしゃいませ」
暖簾をくぐると、店の女将、小保方さん（５２）が割烹着姿で出迎えてくれた。

「実は、私も昔は研究者だったんですよ」
女将はお燗をつけながら、人懐っこい笑顔で語りだす。
「あの頃は夢がありましたね。自分の研究で世界中を幸せにするんだって」
聞けば、彼女はなんと博士号を持っているとか。当時の流行りでいうとこの「リケジョ」である。
専攻は再生医学。日本有数の研究機関で実験三昧の毎日を過ごしていた。

そんな彼女に転機が訪れたのは、３０歳の頃。
学会では存在すら疑われていた「万能細胞」なるものの精製に成功したのだ。
発表と同時に話題となり、マスコミにも取り上げられたという。
「でも、それがボタンの掛け違えの始まりでした」
遠い目をする彼女。手に持ったお燗用の三角フラスコがかすかに震える。
発表を急ぐあまり生じた論文上の手続きミス。「神業」なるが故に誰も再現できなかった実験結果。ついには「ねつ造」と決めつけられ、彼女は石をもて学会を追われた。
「だけど、おかげで気づくことができました。名誉や地位なんかよりも大事なものがあるって」
身を引いた彼女が見つけた幸せ。それは一人でも多くの人を笑顔にすること。
そう思って始めたのがこの店だという。

「私にとっては、この店も研究の成果なんですよ」
研究に未練はないのか。そう尋ねた記者に小鉢を出しながら彼女は言った。
「だって、この店の食材、全部万能細胞で出来てるんですから」
伸ばしかけた箸が止まる。
そんな記者をいたずらっぽい目で眺めながらお猪口代わりのビーカーにお酒を注いでくれた女将は、調理場入り口に大量に積み上げられたオレンジジュース紙パックの山を意味ありげに指差した。
（２０３６年３月１３日）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　／￣￣￣＼　　　　　　　
　　　/ノ／￣￣￣＼　　　　未来予想か。　手塚漫画の21世紀予想と今を比較してみると、
　　/ノ / /　　　　　　ヽ　　　もっと興味深い感慨があると思うよ。
　　|　/　 | __　/|　| |__　 | 　　　
　　|　| 　 LL/　|__LﾊL　|　　　一言で言うなら、20世紀後半以降は、重厚長大を嫌い、軽小短白に走ったってとこかな～
　　＼L／　（・ヽ　/・）Ｖ　　　　
　　/（ﾘ　 ⌒　。。 ⌒　）　　地球は青かったが1957 12年後にはアポロの人類月面着陸。
　　|　0|　　　_＿　　ﾉ　　　　この分では20世紀中には間違いなく、一般人が宇宙旅行できるって言われたのにねえ。
　　| 　＼　　ヽ_ノ／ﾉ　　　　凄いもんだよ、当時の大型コンピュータなんて、今の980円の電卓以下の能力だったんだから。
　ﾉ　　／＼＿＿ﾉ　| 　　　　
　（（　 /　| ＶＹＶ| Ｖ　　　　さてもさても。　
　　）ﾉ |　 |＿＿＿| | 　　　　　あたしみたいなのは今の世には用がないってことなのかな？

**隠し味さん** · 2014/03/21(金) 00:25:05.45

http://blog.livedoor.jp/yukkuri_anko/ http://www.peeep.us/9505a3bf
http://www.peeep.us/54067516 http://www.peeep.us/4f3f9c1e http://www.peeep.us/3735dd10
http://blog.livedoor.jp/temp20140312/ http://wikiwiki.jp/temp20140312/ http://suggest0313.blog.fc2.com/
http://hasse20140313.seesaa.net/ http://chinfe20140313.seesaa.net/ http://51706015.at.webry.info/
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**たける** · 2015/02/18(水) 02:41:38.17

くわしく

**隠し味さん** · 2015/12/11(金) 14:45:59.21

日本のクデシコハケノミ

**隠し味さん** · 2015/12/28(月) 18:30:34.92

唐沢貴洋か・・・

そういやグレープフルーツの香りを、尿に砂糖を混ぜたものに付けて飲ませたら
どうなるのだろう

**隠し味さん** · 2019/04/29(月) 05:44:25.13

知らねーよカス殺すぞアホ

**永堀充宏** · 2022/02/13(日) 21:36:07.62

　　　　iーj;二二;,__r‐､
　　 {~ﾀ-―＝二、`ヾ､~l 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グルマンくんもよろしく　！！　
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　;:;:;:;:;/　/　　 ,.､　`!~|:::)::/　　　/ :K"/ r:'" ,iii ~＼　　　　　　　　 ,,...-,-､　　　　　　　　　　 /,.r''"　　　　　ヽ:::::::::::i!
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　　　|　` ､_＿_,..- '"|::::ゝ　　 /　 l ﾉ　i/`"'" ´ﾟ-y' ./ﾒ,　　　 /　　(･･)`丶､　　　　'''ヽ　　 l :~　ヽ!　,..-､　　ヾ;:::::::::|
　　　ヽ　　　/　　　ﾚ"`‐.､_./ 　.ﾚ　/:;　r-ニ､ K ./ 「　　　 r''　　/／~~`''ｰヾ'ｰ､　　ﾉ　　　ｌ　　 f'" '"~ﾉ　　l |::::::::Ｌ
　ヽ　　　　　　　　_,.-‐−―`ー"ヽ_l ヾ　`ー'",.! | |_/　　　|　　/､,,..-i'''t=ﾆ;ﾗ",l|`ゝr'　　　　　ヽ　ヽ-‐"　／/'"二
　　`,.-―'''''''''''＜.,_　　　　　i"　　 l　　ヽ....,,-" く__/　　　　 `ヽy:|`T"~､.,,__　　`,i|ヾ |　　　　　　ヽ､　,.:-‐-'',／,.r‐''"
　'' "　　　　　　　　l　　　　　i.　　　`　　 /　　　 |,~`-､　　　　| :i|　　F‐'''"|　 ! |ヽｲ､_　　　　　,..-‐ｆ彡ゝ--‐"
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　　　　　　　　　　　 l　　　　　　　 ~ '' ー― '' "　　　　/"`'' -､　 r|ヽ　,......,,..;:"/:::r:､:::::::ﾉ

**隠し味さん** · 2023/02/02(木) 04:26:23.62

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