【粗引き】胡椒　コショウ　コショー【黒白】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 05:00

これがないとはじめりません。
どんどんかけれ！

味噌汁にもな。

**隠し味さん** · 2005/07/31(日) 04:15:13

近くのスーパーでホールの胡椒を買おうとしたら同じメーカーでインド産とマレーシア産が置いてあった！
説明書きを見ただけではあんまり違いは分からない…。

ちなみにメーカーはFauchon

産地によってそんなに味が変わるもんですかね？

**隠し味さん** · 2005/07/31(日) 04:26:54

インド産は香り良いね

**隠し味さん** · 2005/07/31(日) 09:36:21

とりあえず GABAN 100g 260円以外は手を出す気がしない。

他所は数えられる程度の粒の量で売るなっつーの。

**隠し味さん** · 2005/08/11(木) 16:47:46

めっちゃ黒粗挽き胡椒にハマってます。
これ・・摂りすぎは、良くないと聞いたのですが、本当でしょうか？

**隠し味さん** · 2005/08/18(木) 19:00:29

今夕飯食べてて、妹に聞かれた。『お姉ちゃん、コショウって辛いとき何て表現するんだっけ？』…
『ヒリヒリかピリピリじゃないの？それか辛いか…』
『違うよ！コショウだけ他に表現の仕方があるの！』
はて…？みなさん何かわかりますか？

**隠し味さん** · 2005/08/18(木) 22:32:04

>>105
スパイシーとか・・・？
胡椒だけじゃないけど

**隠し味さん** · 2005/08/19(金) 17:35:28

>>105
日本語は、芥子も山葵も唐辛子も胡椒も山椒も、みんな「辛い」で
済ませてしまうからなぁ。それぞれに別の表現があれば文章で
生かせるんだけど。

**隠し味さん** · 2005/08/21(日) 15:39:45

玉ねぎも生姜も塩も生きていくこともみんな辛い

◆seven59QSM · 2005/08/22(月) 03:06:58

ｺｼｮｰ好きだなヽ(*´∀｀*)ノｷｬｯｷｬｯ

**ぺっぱーＣ** · 2005/08/22(月) 17:22:42

カンボジアのコショウが美味しいよ！
今は皆内戦や地雷のせいで忘れてるけど
１９６０年代までは、世界一美味しい味と香りを誇ってたとか。
農薬や化学肥料を全く使わずにコショウ作ってる日本人いるよ。
http://www.ksline-cambodia.com
要チェック。

**ぺっぱーＣ** · 2005/08/22(月) 17:37:58

>>104
体内の塩分の排出を促進するカリウムの含有率が高いし、
胃を強くする健胃作用もあるので
食べ過ぎておなかを壊すのはよくないかもしれないけど
普通に使っている分には体にいいはず。

**隠し味さん** · 2005/09/02(金) 00:37:24

>>39さんも書いているけど
沖縄＆石垣島の島胡椒(ピパーツ)を売ってる店って
都内に無いかなぁ…中央線の某店で使って以来探しているんだけど。
ついでに黒七味も欲しいッス。

スレ違いっぽいので一応sage

**隠し味さん** · 2005/09/07(水) 14:58:31

ラーメンには白か黒かで悩むのですが。
どっちですか？

**隠し味さん** · 2005/09/07(水) 18:39:26

白が合うと思う。
特にしょうゆ味のシナそばって感じが合うね。

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2005/09/11(日) 21:07:39

醤油には白、味噌には黒かな、俺は。とんこつは食べないっす。

**隠し味さん** · 2005/09/15(木) 02:52:28

>>112
わしたショップにある。たま～に駅でやってる物産展みたいなのにでも扱っている。
黒七味は新宿伊勢丹に有るらしい。

**隠し味さん** · 2005/09/15(木) 05:00:39

ｿﾌﾄｸﾘｰﾑにかけて食べるとﾝﾏｨ。ﾏﾃﾞｨっす。

**隠し味さん** · 2005/09/27(火) 11:30:46

>>113
ときどき粗挽きのも置いてあるけど、あれ好かない。
ラーメンだけは粉の方がいい…
で、ラーメンのときはテーブルコショーなんだけど、
あれって黒？白？

**隠し味さん** · 2005/10/01(土) 22:11:37

ラーメン用のコショウとして売っているものには、
乾燥ニンニク、化学調味料、塩などの配合調味料もあるようです。
（という話とは違う？）

わたしは白コショウたっぷりとトウガラシちょっとが好き。

**112** · 2005/10/11(火) 22:48:01

>>116
日暮里のわしたショップで購入できました。
情報感謝します。

**隠し味さん** · 2005/10/12(水) 17:33:30

>>119
うーん、違う（…と思う）。
あくまで粉胡椒が好き。
白っぽいようででも白胡椒削った時よりは色が黒いんだよね。
混ぜてんのかな？

**隠し味さん** · 2005/11/02(水) 22:20:41

「こしょう」表示、全廃
http://www.asahi.com/national/update/1102/TKY200511020307.html

**隠し味さん** · 2005/11/27(日) 05:48:16

ギャバン・シャリバン・シャイダー宇宙刑事3部作9
http://tv7.2ch.net/test/read.cgi/sfx/1131889098/

**隠し味さん** · 2005/12/13(火) 02:17:19

胡椒煎餅好き

**隠し味さん** · 2005/12/26(月) 01:49:09

趣味でカレーをスパイスから作っているので胡椒も結構使うんですが
こないだ調子こいてコストコホールセールでブラックペッパー(ホール)を
業務用サイズ(540g)で買ってしまった
一体何年分だorz

**隠し味さん** · 2005/12/26(月) 02:00:27

小分けして、ジップロックして冷凍室へ保存。
香りがあまり飛ばないと思う。
できたら、缶などに入れると良いかも。

**隠し味さん** · 2005/12/26(月) 02:56:59

>>126
ありがとうございます
まだ未開封で賞味期限をみたら2008.09.05とのこと
開封したら即冷凍室ですな

**隠し味さん** · 2005/12/27(火) 20:30:57

ttp://gonnosuke21.ameblo.jp/entry-c910c2891ce3c41abfac570990ca5f0e.html
食べてみたいけどわざわざ品川まで行くのも面倒だな

**隠し味さん** · 2005/12/29(木) 11:45:48

　　　　○
　　○　　　○
○　　　●　　○
　　○　　　○
　　　　○

**隠し味さん** · 2006/01/06(金) 03:47:19

>>113
ラーメンには白胡椒
スープではなく麺に直接ふりかけるようにするのが良

**隠し味さん** · 2006/01/08(日) 19:03:35

胡椒って美味しいけど、身体には良い、悪い等、何か有るのかな？
たとえば代謝が良くなるとか・・・

**隠し味さん** · 2006/01/14(土) 19:57:25

最近白の玉胡椒売って無くない？近所のスーパーなど探したんだが
ＳＢもマコーミックも以前は売ってたのに無いんだよね、気のせい？
ちなみに東京都下です。

**隠し味さん** · 2006/01/17(火) 19:47:49

>>132
あるとは明言できないけど参考程度に
アサオカなら
明治屋小金井ストア、紀ノ国屋吉祥寺店、国立店、三浦屋吉祥寺店
東急百貨店町田店、パルコ調布店パームガーデン
GABANならハナマサや東急ハンズ、成城石井にもあるかもしれない

**132** · 2006/01/19(木) 17:28:29

>>133
ありがとう、今度行ってみます。

マコーミックはミル式に替えてるのかな？
このご時世入れ替えができんとなぁ～

**隠し味さん** · 2006/01/19(木) 20:35:46

>>134
ミル買うと良いよ。
自分はＩＫＥＤＡ使ってるけど、５年経つけど壊れないよ。
ペッパー＆ソルトの両方で８０００円くらいだった。
良い買い物だと思う。
ホワイトのホールはハナマサかやまやで買ってる。
黒のホールももちろんあるよ。
やまやは瓶入りで１００円でした。

**隠し味さん** · 2006/01/29(日) 01:23:05

料理の本で、アイスココアに粗挽き黒胡椒をトッピングしたものがあった。
どんな味になるんだろう…？
怖くて試せないｗ

**隠し味さん** · 2006/01/29(日) 03:06:32

>>136
デザートで黒胡椒かける物もあるし、
チョコに黒胡椒が入っている物も見た事あるよ。
チョコは料理にも使えるし別に不思議ではない。

**隠し味さん** · 2006/01/29(日) 04:51:58

>>136
胡椒には辛み以外にも香味付け、臭み消しの効果もあって
アイスココアに入ってるミルクの乳臭さをとり
さっぱり感を出すんじゃないでしょうか
他にもアイスに胡椒をかけるというのもありますし

**隠し味さん** · 2006/01/31(火) 17:22:58

城屋のは、どうでしょう？

**隠し味さん** · 2006/02/07(火) 16:25:55

最近唐辛子の辛さより胡椒の辛さが好きだと気づいた
カレー辛くするのにカイエンヌペッパーじゃなくて黒胡椒使うようになった

**隠し味さん** · 2006/02/07(火) 17:42:28

>>140
自分もやるよ。
挽きたての粗井いやつをガシガシ入れる。
香りも味もいいよ。

**故障中** · 2006/02/12(日) 00:28:50

某国のインド料理店での感想。

ウルトラ、とかエクストラとか辛さの表示をしてた。
友人たちと、辛そうな物を選んで数品頼んだ。
一番辛い、と表示されていたカレーとその次に辛いらしいカレーは
辛さにはほとんど差がなかった。
ただ一番辛いカレーは何故か苦かった。

日本に帰国後、他の友人に教えられた。
胡椒を一ビン落っことしたカレーは苦かった、と。

あれはトウガラシの辛さじゃなく、胡椒の味が效いていたのかと
妙に納得した。

**隠し味さん** · 2006/02/12(日) 22:45:01

入れ過ぎは駄目ぽ。

**隠し味さん** · 2006/03/06(月) 11:57:36

胡椒降る時、普段ミル４回も５回も回してかけているんだけど、
インフルエンザでおかゆせいかつが４～５日続いた後１回しかけた
だけでむちゃくちゃ辛かった…。
しらないうちに舌がバカになっていたんだなあ。

**隠し味さん** · 2006/03/06(月) 11:58:11

舌だけでなく頭もバカになってたみたい…汗

**隠し味さん** · 2006/03/12(日) 18:10:54

【ハックション！】コショウまいて店員がひるんだ隙に40万円奪う　

神戸のビデオ店
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1142146604/

**隠し味さん** · 2006/03/15(水) 03:50:49

白米に塩と粗挽きコショウかけて食いてえ

**隠し味さん** · 2006/03/27(月) 19:49:57

最近、胡椒が妙に欲しくなる
なんか病気かねぇ・・

**隠し味さん** · 2006/03/28(火) 02:26:24

>>148
別段好きな味でも無く、美味しいとも思わないが、
妙に食べたくなる、あるいは箸がとまらなくなる…
…そんな食べ物にはたいてい自分に不足な栄養素が多く含まれてるらしい。

胡椒に何が入ってるか調べた。どうやらピペリンという成分があるらしい。

成分・ピペリン

★主な働き

　・消化・吸収の促進
　・新陳代謝促進作用
　・血行促進作用　　　　　　　　　など

　【こんな方に】

　・胃が弱く、食欲のない方　　　　など

コショウの辛み成分であるピペリンは、各種アミノ酸・ビタミン・ミネラルなど、
幅広い栄養素の腸管吸収を活性化し、それら栄養素の吸収率を高めます。
また唾液と胃液の分泌も促すので、消化の促進と殺菌に役立ちます。
ブランデーの辛み付けに不可欠な物質で、健胃剤などにも用いられます。

……だとさ。>>148は胃が弱いのか？あるいは血行がわるいのか？

**隠し味さん** · 2006/04/10(月) 12:50:42

アゲとく。

**隠し味さん** · 2006/04/22(土) 19:44:59

【あばよギャバン】17億円のＴＯＢで子会社化【よろしく味の素】

４月21日（ブルームバーグ）：調味料国内最大手の味の素は21日、スパイ
スを製造・販売や輸入する持ち分法適用会社のギャバンを子会社にする
と発表した。株式公開買い付け（ＴＯＢ）で17億円弱を投じて出資比率を
55％に引き上げる。より一体経営を進めることでグループとしての企業価
値向上を目指す。
味の素は１株1000円でギャバン株を買い付ける。期間は４月24日から５
月15 日までで165万6000株を取得する予定。必要な資金は総額で16億
9000万円程度になる。味の素は現在ギャバン株の40.05％を保有してお
り、買い付け後はこの比率が 55.05％に上がる。
買い付け株数には上限があり、ギャバンのジャスダック株式上場は維持
される。ギャバンはこの買い付けに賛同の意を表明している。味の素は
ファイナンシャルアドバイザー（ＦＡ）の野村証券の評価を基に買い付け価
格を決定した。買付代理人も野村証券。
株価終値は、味の素が前日比５円（0.3％）安の1460円、ギャバンは同25
円（2.8％）高の915円。ブルームバーグ
ttp://www.bloomberg.com/apps/news?pid=90003017&sid=ap693bGB.UUo

**隠し味さん** · 2006/06/10(土) 19:57:10

電動ミル使ってる人います？
料理中に両手でギコギコやるのが不便なのでそろそろ電動のを導入しようかと思ってます。
プジョーのやつが有名らしいけど8kって高い！
胡椒好きだから、それだけの価値があるなら思い切って買ってもいいけど、
安物とどのように違うのだろうか。

**隠し味さん** · 2006/06/12(月) 10:44:12

電気のじゃなくて､片手でできるミルが､
ハンズで売っていたよｰ｡

**隠し味さん** · 2006/06/12(月) 12:06:07

プジョーの電動って、ビストロスマップでキムタクとゴロウちゃんが
感激してたやつだよね？
良いと思うよ。
自分は趣味で手動ミルだけど。

**隠し味さん** · 2006/06/26(月) 17:41:11

ttp://today.reuters.co.jp/news/newsArticle.aspx?type=marketsNews&storyID=2006-06-26T081530Z_01_nJE26G0IPS_RTRJONT_0_CnJE26G0IPS-1.xml
ギャバン<2817.Q>：06年度第1四半期連結、当期66.0％減2800万円、07年2月予想2.50億円　17:18 JST
［東京２６日ロイター］

2006年度第1四半期 (2006年3月1日-2006年5月31日) 注) カッコ内は前年比、△は赤字
06年度第1四半期 05年度第1四半期 07年2月期予想
売上高（百万円） 1,927 2,021 8,250 (-4.6%)
営業利益（百万円） 28 86 (-66.7%)
経常利益（百万円） △21 149 420
当期利益（百万円） 28 83 250 (-66.0%)
１株利益（円）　　 2.57 7.56 22.68

**隠し味さん** · 2006/07/23(日) 04:48:05

>>104
胡椒の場合もそういうのあるのかね。
確かに刺激のあるものだし、そういう印象はあるけど・・・

最近粗引きをスプーンでバリバリ食ってるから心配だｗ

**隠し味さん** · 2006/07/23(日) 05:03:45

丸元さんの本には、黒故障は敬遠しなさいと書いてあるね。根拠は知らんけど。

**隠し味さん** · 2006/07/25(火) 02:11:35

胡椒ｻｲｺｰ　ご飯にも、チーズにもなんでも胡椒かけてる。
とくにブラックペッパーね

**隠し味さん** · 2006/07/28(金) 06:30:48

5fPnIMokaM <= #OBtI*A:F
wJQSult51Y <= #/BtL|55#
Dan5SWKqd2 <= #NBtPHJ2Z
MLOchaDMPo <= #xBtnbSnI
ETakon3VKk <= #-Btr:$#J
./77sijNBM <= #KBty*A:F
VJHiRin5Oc <= #+BtyL//N
U.KSusidbE <= #DBt#Sxua
eKomeIG5TU <= #HBt#/#)k
Hana1lnkws <= #OBt$U39!
/RKameAOZ. <= #{Bt$kxSm
sqsSabak/s <= #]Bt%*A:F
sa77siLgmk <= #rBt'sb@^
ax7rkMiko. <= #(Bt+%/Nf
eZMiroWu52 <= #$Bt,LQ#.
NFiledZoxw <= #rBt[h8$L
dlJagaSFS. <= #hBt^miA-
1S/eKamiM2 <= #fBt`e\Ch
Onna8YfIhA <= #XBt{e\Ch
KR0P4Ekiss <= #bBt{wY`0
4wYwYogad2 <= #qBt|6ekV
Nanad0XJ8o <= #fBt~MQ;7
SukiVoJcsc <= #5l]0rcmL
7LCakeNJmo <= #]l]FKS!p
i3Tohug/eE <= #Ll]JHX}P
7ePFdOmaew <= #9l]LeR3w
CJagaRky6U <= #1l]MR3fU
9Ryuu0wAMg <= #ul]Ngk!l
CDa8yNo.1w <= #~l]PMr0P
JZkAROchaU <= #;l]VJjY5
kQYqMemoL2 <= #{l]X'`[t
Ba77iw.MsI <= #?l]Z`a{]
6EAntatLl2 <= #$l]c6P8}
FXHimeJuMY <= #Rl]f3NAt
.MKinglTXA <= #bl]h=hd*
18IyrKare. <= #ll]hJjY5
Dw3kvYogaQ <= #}l]hJjY5
Susi0mnoHE <= #ll]krcmL
saV7YWOtto <= #Ul]ls::&
9DGQSAmenY <= #7l]q#&{~
rY.p77si6E <= #Vl]uJjY5
dM2FCnifeU <= #2l]v57.0
Soul29RNME <= #Fl]!Si.Y
xWine0IoKw <= #Pl]-rcmL
MaziH7Rbx. <= #}l]^#&{~
Z.Filed6gg <= #,l]_,#?F
W2NMLZSato <= #+l]{'E7v
CSaHanawU6 <= ##K,8g3k.
CJPWarekPc <= #6K,9\?jP
9SukirLr3A <= #AK,K=YRl
vfSultAR9g <= #HK,M+2FX
YogaK0YQ8E <= #;K,Mih;-
z10vJagawY <= #|K,PlEK\
7si37Wc6M. <= #CK,b#Eo@
Ocha2kuTu. <= #hK,e~zts
4gTohuf9G6 <= #eK,f-C(l
Cha1XSN97E <= #,K,iBxZX
BBfEMomoyI <= #IK,yWktB
7si36NS/5k <= #aK,'cJ.-
wMisoky4nE <= #dK,-uUn:

**隠し味さん** · 2006/07/28(金) 22:19:44

これは、いいぞっていうミルを売っている
店を教えてくれ！

**隠し味さん** · 2006/07/30(日) 00:41:39

どんなスパゲッティにもマコーミックの胡椒挽いてるなー

**隠し味さん** · 2006/07/30(日) 18:49:31

>>160
ペッパーミル☆ソルトミル総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1141225574/

**隠し味さん** · 2006/08/20(日) 02:52:22

スーパーに行ったら、これだけ重量当たりの値段が
安くて驚いた。胡椒の品質は変わらないのかな。

ヱスビー■味付あらびき塩こしょう　１８０ｇ（￥２９４）/９０ｇ（￥１８９）
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=07293
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=07292

**隠し味さん** · 2006/08/22(火) 02:24:25

>>163
「塩・こしょう・調味料を使いやすい顆粒にし」
つまりだ、こしょう以外の物が多いのではと

**隠し味さん** · 2006/08/29(火) 03:40:21

ミルはプジョー
ただしさびる

**隠し味さん** · 2006/08/29(火) 11:22:28

プジョーのミルで錆びないモデルはないの？

**隠し味さん** · 2006/08/31(木) 12:29:15

遠い昔、コショウ一粒が銀一粒と同じ値段で売買されてたことを考えると

大量のコショウを遠慮なくガリガリやってる俺らって
ちょっとした王侯貴族気分じゃね？

**隠し味さん** · 2006/08/31(木) 15:44:31

>>167
君って可愛い人だね。
自分もガリガリやる時に王侯貴族の気分を味わうよ。

**隠し味さん** · 2006/09/06(水) 03:01:23

>>167
ごめん、そんな気分になれない。当時高価だったのは、産地からの運搬リスクが異常に高かった
からであって、今は、どこでも手に入る便利な調味料って感じ。

それより、粗引き黒胡椒が持て囃されて、便利なホワイトペッパーが隅に追いやられてるのが嫌だ。
白と黒を使い分けてこそなのに、普通の家庭って黒胡椒だけしか置いてないの？って思いながら
使ってる。

**隠し味さん** · 2006/09/08(金) 05:08:14

黒胡椒の香りが好きなんで、黒胡椒ばかり使ってるけど・・・好き好きじゃいかんのかね？

**隠し味さん** · 2006/09/08(金) 16:45:48

白もホールでストックしてるし、料理によっちゃ、白をミルで挽いて使ってるよ。
香りが全然違うのよね。黒と白。

**隠し味さん** · 2006/09/08(金) 23:46:02

料理によっては、黒、白を両方挽いて、ブレンドして入れることもある。
白黒どちらもホールをミルで挽いて使ってる。

**隠し味さん** · 2006/09/24(日) 20:26:16

>119
ラーメンにはSugakiyaのラーメンコショーが最高ですよ。
お店で販売してまＨＵ。

**隠し味さん** · 2006/10/12(木) 12:16:18

誰かポナペペッパーって詩ってる？ミクロネシアで取れるやつなんだけど。

**隠し味さん** · 2006/10/28(土) 18:45:03

S&Bで、ミル付きの岩塩＆ブッラクペッパー使ってる方います？

塩とコショー別で揃えようかまよってるのですが･･･主観でかまわないので感想教えてください。

**隠し味さん** · 2006/10/30(月) 01:23:29

>>175
別がいいよ。うちは、胡椒の白と黒をミルで挽いてる。岩塩と海塩も料理によって
使い分けてる。岩塩と黒胡椒が一緒になってるのは使いづらいと思う。

**隠し味さん** · 2006/11/02(木) 15:35:15

黒胡椒中毒です
料理に使うのも好きですが、それ以上にそのまま食べるのに嵌ってます
粗引きの粒々を、ポリポリ砕くと、辛味と風味が口の中に広がる
これがもう病み付きで、やめられない

**隠し味さん** · 2006/11/02(木) 21:19:22

胃薬になるらしい（漢方薬の効能にも書いてあるそうな）ということで、いつも
少し多めに料理に使っているけれども、胃腸が弱いまま、というか、なんか、
余計に弱ってきているような……

**隠し味さん** · 2006/11/04(土) 13:11:27

納豆にブラックペッパー入れるとｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2006/11/05(日) 14:42:34

ギャバンうめぇｗｗｗｗｗｗｗ

**隠し味さん** · 2006/11/11(土) 23:52:45

ブラックペッパーとご飯は合う
炊きたてご飯に振りかけて食べてもよし
おにぎりにしてもよし

**隠し味さん** · 2006/11/12(日) 10:13:01

フライドポテトに塩とギャバンが最高

**隠し味さん** · 2006/11/19(日) 11:57:55

豆腐＋しょうゆ＋マヨ＋タマネギスライス＋黒胡椒が最近のマイブーム。

**隠し味さん** · 2006/11/19(日) 14:40:11

俺もコショウ中毒・・・
食べ過ぎると何か害悪がないかと心配になってきた。

**隠し味さん** · 2006/11/19(日) 21:00:11

まぁ刺激物だからね・・・

・依存性
　　クセになりコショウがないと味気ないように感じてしまう

・耐性
　　同じ快感を得るために
　　だんだん摂取量が増えていく

肝心の害悪としては

・発がんリスクは少し高まるかも？
　　刺激物で粘膜をいぢめてるわけだからね。
　　まぁ無視できる程度の微増だと思うけど

・胃に悪い
　　なぜコショウが胃薬として使われてきたのかというと、
　　コショウの辛味成分が胃液の分泌を促進させるから。
　　当然取りすぎると胃酸過多になり逆効果になる危険あり

・舌がバカになる
　　辛味で舌をしげきしすぎると
　　味覚を感じる味らいが破壊される可能性が？
　　と、

ほとんど唐辛子を取るときの注意事項と被ってるね。
実際はコショウは辛味が穏やかだし、発がん性も胃袋も味覚破壊も、唐辛子よりは安全だと思う。
まっかっかな激辛料理食ってヒーヒー言ってるような人に比べれば数倍マシだわｗ
ただ、さすがにあんまりに取りすぎるとやっぱアレなんで、ほどほどにを心がけましょう。
依存症になったら、一週間くらいコショウ絶ちをすれば味覚が回復するという話もあるし。

**隠し味さん** · 2006/11/19(日) 23:27:16

ガスを使わないでみじかにあるものでコショウを使った料理ってある?

**隠し味さん** · 2006/11/20(月) 19:48:13

>186
燻製は？

**隠し味さん** · 2006/11/21(火) 23:06:46

なんだ美奈さまボナペを知らないのか～。ギャバンがとか逝ってるヤツ←マジで逝ってるから。

**隠し味さん** · 2006/11/22(水) 20:16:12

で？
知ってほしけりゃ試食会開くとか試供品配るとかしろよ。マーケティング下手だなお前さん。

**隠し味さん** · 2006/11/23(木) 22:29:43

>>186
肉や魚に塩・胡椒してオーブンレンジで焼く。

**隠し味さん** · 2006/11/25(土) 01:57:24

ご飯に胡椒振ってお茶かけろ。

**隠し味さん** · 2006/12/04(月) 23:26:41

間違って白胡椒買ってしまいました
黒胡椒とどう違うんですか？
普通に黒胡椒の代わりになりますか？

**隠し味さん** · 2006/12/05(火) 06:59:31

白胡椒は香りと辛味が黒胡椒より穏やかなので。
隠し味に使うのに向いているらしい。
黒胡椒の変わりに使っても問題ないと思うよ

**隠し味さん** · 2006/12/05(火) 16:22:11

白胡椒ってのは黒胡椒に比べ辛味が穏やかで香りが強い。（上品と表現する人も。）
色を付けたくないときに使うのが基本。（例：ホワイトソース、ポタージュ、白身魚等）

**http://www5.ocn.ne.jp/~keitaro4/index.html** · 2006/12/17(日) 11:16:02

お小遣いサイトの紹介です
月３万から自分のペースでできますよ

**隠し味さん** · 2007/01/06(土) 12:28:41

105円ミル付き粒胡椒GET。

**隠し味さん** · 2007/01/06(土) 12:48:39

俺もミル付きを使ってるよ

**隠し味さん** · 2007/01/12(金) 01:09:09

GABANミルつきウマー

でもそろそろIKEDAのミル買おうかな…
プジョーは錆びないって聞いたけど錆びるんだね(´･ω･`)

**隠し味さん** · 2007/01/14(日) 22:36:58

味覚がおかしいな！きさまら！

**隠し味さん** · 2007/02/13(火) 19:33:25

蝶のラベルのインドネシア産胡椒の名前知ってる人いたら教えてください。

【粗引き】 胡椒 コショウ コショー 【黒白】

【粗引き】胡椒　コショウ　コショー【黒白】