【濃縮香辛】かんずり総合ｽﾚ【寒作里】

**新潟生まれ神奈川育ち** · NG

ちょっと前思いっきりテレビで紹介されていたけど、まだまだﾏｲﾅｰ食品であるかんずり。
世間の冷たい風に負けずに、かんずりに対する愛情やかんずりを使った料理についてﾏﾀｰﾘ語りましょう。

**隠し味さん** · 2012/01/28(土) 19:01:06.13

青空レストランがかんずり特集だったage

**隠し味さん** · 2012/01/29(日) 00:21:09.36

たかいよね、これ

**隠し味さん** · 2012/01/29(日) 14:35:54.97

来週、所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！でやるかも。
雪に唐辛子撒いてたのチラっと見たな。

**隠し味さん** · 2012/02/03(金) 22:18:30.75

所さん学校～を見たよ。
確かにご飯とよく合う！そのままでもうまい。

こりゃ明日のスーパーではかんずりが売れるなｗ
さて、俺も買いに行くか。

**隠し味さん** · 2012/02/04(土) 08:43:04.85

所さんの～で見てここに来た。
番組内でも和風キムチかな？って言ってたけど
>>342で納得

食べてみたいな
自作しようにも雪国じゃないと無理か？
身近なスーパーでも売ってたらいいな…

**隠し味さん** · 2012/02/04(土) 13:25:03.30

金曜日か、自分で紹介しておいて見忘れてワロタｗ

**隠し味さん** · 2012/02/06(月) 05:40:22.47

つべかどっか海外動画サイトに上がってないか？ｗ

**隠し味さん** · 2012/02/08(水) 18:37:22.10

有限会社かんずりは、このスレのリンクを消したなｗｗｗ　ザマー死ね

**隠し味さん** · 2012/02/08(水) 23:38:52.77

>>355
柚子胡椒　VS　かんずり
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1105535563/314-315

314 ：隠し味さん：2011/08/09(火) 23:44:50.91 ID:SlYKg4os
いつのまにか公式HPからここのスレへの誘導が消えてた…残念

315 ：隠し味さん：2011/08/11(木) 11:50:22.13 ID:kirTuif4
>>314
そうなのか残念(´･ω･`)
でも公式HPからリンクされてたのは
【濃縮香辛】かんずり総合ｽﾚ【寒作里】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1085305956/229-

**隠し味さん** · 2012/02/09(木) 14:08:42.55

昨日もテレビニュースでやってたな、雪が降り過ぎて作れないんだと。
注文に間に合わないらしい。

**隠し味さん** · 2012/02/18(土) 22:39:41.96

醤油にといて餅にからめて海苔巻くのが美味い

**隠し味さん** · 2012/02/18(土) 23:53:39.19

>>344
事実を調べてみたら、むしろ他地方に技術や名称が
朴られないように商標化したみたいだな

まあ、そうしないと朴李されるだろうな。まあ、そうでなくても
されそうだけどさｗ

**隠し味さん** · 2012/02/20(月) 01:03:10.54

阿部幸製菓からかんずり柿の柿が発売されます

**隠し味さん** · 2012/02/20(月) 02:05:17.89

>>360
もしかして：柿の種

**隠し味さん** · 2012/02/20(月) 21:58:21.31

せんずりと間違えた

**隠し味さん** · 2012/02/21(火) 23:06:42.81

戦前のギャグ

**隠し味さん** · 2012/02/22(水) 05:46:22.50

それだけは・・それだけは・・いってはいけなかったのだ・・(ﾟ∀ﾟ　)

**隠し味さん** · 2012/02/22(水) 06:25:22.42

うちの近くのスーパーからかんずりが消えて久しい
冷凍うどんで作る釜玉にかんずりが入らないと物足りなくて困る

**隠し味さん** · 2012/02/22(水) 22:02:59.61

金玉にせんずりが入らないと物足りなくて困る

**隠し味さん** · 2012/02/22(水) 22:41:53.01

>>366
うまい

**隠し味さん** · 2012/02/23(木) 02:40:44.37

いやうまくない

**隠し味さん** · 2012/02/26(日) 21:01:01.39

去年買って来て、そのまま保存していたかんずり酒盗食べてみた。
もっと早く食べておけばよかった！と後悔するくらい美味かった。
魚の生臭さもなく、麹の味がして、日本酒にすっごく合うな。

**隠し味さん** · 2012/02/28(火) 00:40:30.33

刺身にかんずりは鉄板すぎる。ちょっと安いマグロの剥き身とかでも
漬けにすれば、十分店の味になるな

あと、意外なものでは牛丼に合う。これはマジでおすすめ

**隠し味さん** · 2012/04/11(水) 14:56:26.92

かんずりでこれだけ長く続くって凄いね！　立ち上げた方に感謝。
リンクが外れたのは、ＨＰのニュース欄が決まっているので、記事の数が決まっている為２ＣＨまで掲載できなかったようです。
でも、リンクが外れた瞬間に本音の意見（２ＣＨらしい）が記載されていて、見ていて楽しかったそうです。

**隠し味さん** · 2012/04/11(水) 15:03:52.99

うわぁっ！
見ているんだ！！！！！！

本音を書くのはいいけど、批判をするのはどうかなぁ～！？

（ドサクサにまぎれて登録したねぇ～）
無いね！　　っていうか、その発想が面白い・・・。
日本は、独占禁止法で守られているから、他社を脅す様な
事は出来ないようになっているはずです。
３４４さん
かんずりさんに、何かされたんですか？

**隠し味さん** · 2012/04/12(木) 05:40:05.91

なんか酷いｊ（ｒｙ

**隠し味さん** · 2012/04/20(金) 20:24:21.99

今日2本買った。
さてどうやって喰うべか・・

**隠し味さん** · 2012/05/25(金) 04:11:16.12

モス新商品「塩糀バーガー雅」は「世界中探してもどこにも
ないような味」らしいので食べに行ってみました
http://gigazine.net/news/20120524-mos-shiokoji/

　↑コレ読んでたら『塩麹、西京味噌、かんずりを使用したソースと』て
　書いてあったので『モス塩糀バーガー雅かんずり』を検索したら
　↓モス公式で商品名に『かんずり』が入ってたｗ

塩糀（しおこうじ）バーガー雅（みやび）長芋＆かんずりソース仕立て
http://www.mos.co.jp/menu/kikan/miyabi/
http://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_120510_2.pdf

　５月10日発表・５月24日から発売/100万食限定だってさ

**隠し味さん** · 2012/05/29(火) 10:03:44.13

○んずり(；´Д｀)ﾊｱﾊｱ

**隠し味さん** · 2012/06/01(金) 12:52:17.67

(；´Д｀)ﾊｱﾊｱ

**隠し味さん** · 2012/06/01(金) 22:46:13.03

おまいらは一物にかんずりでも塗ってろｗ

**隠し味さん** · 2012/06/02(土) 01:57:35.50

(；´Д｀)ﾊｱﾊｱ

**隠し味さん** · 2012/06/06(水) 11:17:49.93

(；´Д｀)

**隠し味さん** · 2012/06/09(土) 06:44:10.92

生カツオの刺身に合うな、臭み消しに丁度いい！

**隠し味さん** · 2012/06/20(水) 21:43:14.02

(；´д｀)ﾊｱﾊｱ

**隠し味さん** · 2012/06/29(金) 01:17:44.87

これからしばらくそうめんの薬味に使うとたまらん。

**隠し味さん** · 2012/07/02(月) 11:27:31.93

「辛味子」や「ぴりっ子」との味の違いを今北産業

**隠し味さん** · 2012/07/02(月) 22:40:12.36

売ってないから
お前が買って
感想聞かして

**隠し味さん** · 2012/07/05(木) 23:21:43.91

かんずりそうめんおいしい

**隠し味さん** · 2012/09/16(日) 12:48:47.91

唐辛子味噌の「からいすけ」ってのもあるんだね、ネーミングで笑った。
魚沼辺りでも～すけって言葉を使うんだね。

**隠し味さん** · 2012/10/02(火) 15:30:09.73

今夜は湯豆腐にかんずりと行きますかな

**隠し味さん** · 2012/10/03(水) 14:48:08.64

普通のかんずりは結構売ってるけど、生はほとんど見ないよな。
でも、6年仕込みで生って…
↑なまって読んだら駄目だよ。

**隠し味さん** · 2012/10/14(日) 00:41:13.71

刺身とかんずりの組み合わせはまじ最強

**隠し味さん** · 2012/10/15(月) 18:36:40.90

公式サイトから来ますたが普段はびぱーです
公式にここのリンク貼ってあるのワロタｗｗｗｗｗｗｗｗ

**隠し味さん** · 2012/10/17(水) 07:01:25.49

おぉ。。。公式からのリンクが再開したのかｗｗ

前回リンク>>229　2010,01頃～2011,07頃　>>356
消えた事情>>371

ってことで、消えないうちに公式見て北
http://kanzuri.com/
左側 NEWS & HOT の再下段に　『2chでトーク！！』
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1085305956/301-400
と記載
でもURLは
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1085305956/
の全部読める　か
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1085305956/l50
の最新50ﾚｽ読める　がいいんじゃないかなぁ

**隠し味さん** · 2012/10/23(火) 11:32:14.03

公式まじかｗ

**隠し味さん** · 2012/10/23(火) 22:16:13.97

>>393
以下のレスから察して下さい

>>371
>>372
>>375
>>392

**隠し味さん** · 2012/10/24(水) 11:05:06.06

スーパーやコンビニのカツどんに付けると異常な旨さｗ
やってみてくれ。

**隠し味さん** · 2012/10/25(木) 20:37:21.38

親子丼に少し乗せてもいける。
親子丼のダシに溶きいれてもうまい。
そろそろ鰤が美味しい季節になるので、鰤の刺身や、しゃぶしゃぶの薬味にするかな。

**隠し味さん** · 2012/10/26(金) 21:13:33.24

赤いきつね、またはどん兵衛のきつねうどんにかんずり。
スープ独特の薬くさい感じが消える。

**隠し味さん** · 2012/11/10(土) 14:23:56.76

雷、最高!

**隠し味さん** · 2012/11/15(木) 20:01:27.51

ジャガイモが溶けすぎて辛さが足りなりカレーにかんずり＋うどんスープでカレーうどんにした
良い感じに辛さが足されて美味しかった

**隠し味さん** · 2012/11/16(金) 21:29:33.29

カレーの隠し味にかんずりか、激辛カレー好きだしやってみる。

**隠し味さん** · 2012/11/20(火) 17:30:51.62

かんずりのペペロンチーノうめえぞ
レシピもネットにゴロゴロ転がってるから作ってみろ

**隠し味さん** · 2012/11/27(火) 00:30:35.77

納豆の薬味をかんずりにしてみたけどかんずり風味ってくらいで可もなく不可もなして感じでした
気分を変えたい時なんかはいいやもしれん

**隠し味さん** · 2012/11/29(木) 00:50:59.90

おでんにかんずりうめぇ

**隠し味さん** · 2012/12/05(水) 16:21:27.23

生かんずり最高。

**隠し味さん** · 2013/01/30(水) 02:13:25.40

パスタSauceに辛みをつけたいならかんずりに勝るものなし

**隠し味さん** · 2013/02/09(土) 03:01:13.91

２週間ぐらい前、10年振りぐらいでかんずりを買った。
記憶に残っているよりも辛くなかった。
みそ汁やうどん、おでんの大根などに使った。

**隠し味さん** · 2013/05/02(木) 16:51:23.27

使いきれない。高速のパーキングエリアで小さい瓶の売ってたけど今もあるかな

**隠し味さん** · 2013/05/09(木) 04:32:45.13

もろきゅうみたく胡瓜にかんずりを和えてビールのアテにするもヨシ。

**隠し味さん** · 2013/05/19(日) 17:47:44.78

せんずり最高！

**隠し味さん** · 2013/10/26(土) 10:55:00.15

かんずり買ってこようかなあ

**隠し味さん** · 2013/11/23(土) 22:25:17.43

スーパーで見かけて高いなと思ったけど買ってみた。別段、新しい味だとは思わなかったけど段々と好きになって、酒なんかと一緒にちびちび舐めてます。うにの酒盗みたいにアルコール的な旨みがあるけど酒精は入ってないんですね。糠？粕？がこんなに旨味を出すのが驚きです

**隠し味さん** · 2013/11/25(月) 00:30:18.88

米糀だね

**隠し味さん** · 2014/01/17(金) 15:05:29.61

ふた堅いよね。

**隠し味さん** · 2014/01/18(土) 19:37:13.95

堅い蓋でも、輪軸の原理で人間が体をねじれば簡単に開くよ

**隠し味さん** · 2014/01/19(日) 17:11:26.01

大戸屋で「鯵つみれと里芋団子の和風鍋定食」を
頼んだ際に添えられていたんだけど、
美味しいね、これ。
初めて体験したけど、ビックリしたー。

**隠し味さん** · 2014/01/20(月) 13:57:01.13

ふた堅いよ。女のちからでは無理。(T-T)

**隠し味さん** · 2014/01/21(火) 15:18:47.05

>>416
両手にゴム手袋をして片手でビン本体をつかんで
片手でフタまわすとあけやすいよ

**隠し味さん** · 2014/01/23(木) 16:41:52.36

砂糖醤油にかんずり少し入れて餅につけて食べる・・・最高

**隠し味さん** · 2014/01/23(木) 20:33:01.73

ぐるナイのゴチにでてたね。カンズリソースのやつ。

**隠し味さん** · 2014/01/23(木) 23:14:31.51

>>416
蓋は固定して瓶を回せば簡単

他にも応用できる（蜂蜜の蓋とか）から覚えておくといいよ

**隠し味さん** · 2014/01/27(月) 01:01:43.59

＠namakanzuri

**隠し味さん** · 2014/01/30(木) 23:00:59.16

＠namakanzuri
かんずり専売account

**隠し味さん** · 2014/02/02(日) 00:56:29.40

かんずりって食べると翌朝、匂うけどそういうもんなん？

**隠し味さん** · 2014/02/03(月) 16:01:40.75

（花ゆず、獅子ゆず、ドレッシング、コープ、西友）

**隠し味さん** · 2014/02/08(土) 01:54:37.98

全部かんずりが悪い
お前たけおだろ

**隠し味さん** · 2014/03/01(土) 23:16:52.36

引越し記念に鍋とかんずり。相変わらずうんまい

**隠し味さん** · 2014/11/24(月) 11:56:44.65

え？

**隠し味さん** · 2014/12/13(土) 07:50:42.62

ポテサラに混ぜて食べると美味い

**隠し味さん** · 2015/02/10(火) 21:23:02.95

近来稀に見る暖冬だった2015年の冬とはいえ、今日は寒かった。

最後のチャンスと思い水炊きを食べました。

水炊きにはかんずり。

柚子胡椒よりかんずりの方が美味しいのは知っています。埼玉産まれの都内在住です。

ただ毎年毎年いつも思ってた不満。瓶詰めは使い辛いよ。相当。

アレ改善しないと勿体ないよ。

**隠し味さん** · 2015/02/20(金) 15:17:27.94

>>429
鍋料理ならスープでも入れて振るとかで何とかならんのか？

**隠し味さん** · 2015/03/21(土) 08:35:24.86

納豆に混ぜても美味い

**隠し味さん** · 2015/04/05(日) 06:11:54.46

ステーキに塗ると美味いよね

**隠し味さん** · 2015/04/20(月) 09:18:10.38

これで自作七味作ってみたい。

**隠し味さん** · 2015/06/05(金) 23:09:11.26

俺はもっぱらかんずり舐めながら日本酒やわ。

**隠し味さん** · 2015/08/15(土) 13:59:58.23

上越妙高駅で買ってけ

**隠し味さん** · 2015/09/12(土) 21:17:39.84

吟醸6年の奴はそのまま舐めてもうまい

**隠し味さん** · 2015/10/14(水) 16:09:54.90

かんずりって瓶未開封なら何年くらい保つのかな

六年熟成品とかあるし、開封さえしなければさらに5年くらいは余裕だと思うのだがどうだろう
このスレには数年追熟させた猛者はいませんか

**隠し味さん** · 2015/10/15(木) 01:01:47.08

猛者はいるのか？

**隠し味さん** · 2015/11/07(土) 02:11:39.45

東京郊外のスーパー三浦屋にはあるよ、かんずり

**隠し味さん** · 2016/07/08(金) 15:00:48.26

久しぶり(15年以上)にかんずりを買った。なんか粉っぽくなってない？白っぽい。味は確かにかんずりなんだけど。なんか微妙に違う。

**隠し味さん** · 2016/10/11(火) 23:07:01.02

雷使ってる人はいないのかな。

**隠し味さん** · 2016/10/19(水) 20:50:12.51

発酵物だから、夏場、暑いときに蓋を回すとポンと、いうことがある。

**隠し味さん** · 2016/10/21(金) 14:20:19.71

私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ごみ出しとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心が招いたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人達と縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

**隠し味さん** · 2016/10/25(火) 02:15:57.97

>>443
あなたにピッタリの病院を教えますよ。

**隠し味さん** · 2016/11/09(水) 22:07:02.05

ぬれ七味もいいねえ。

**隠し味さん** · 2016/11/20(日) 16:36:08.45

焼き魚に良くあうんだよね。
凄くいい。

**隠し味さん** · 2016/11/23(水) 14:38:41.80

THERMOSの保温弁当のCMにでてるのがかんずり作りの様子かな？

**隠し味さん** · 2016/12/16(金) 10:49:03.55

上越市へ転勤になって3ヶ月経ちます
初めてカンズリ食べました
感動しました
特に生カンズリは最高でした