ビーフシチューに入れるもの

**困った時の名無しさん** · NG

今日はビーフシチューに大量のナスを入れてみたが、他に何を入れるとｳﾏｰかについて語り合う。
カレー・シチュー・ハヤシライスでも可

**困った時の名無しさん** · 2013/11/02(土) 20:24:05.30

あー今日もシチューにしてーが肉がねーんだよな
豚だと流石に合わんだろフォンドボーには
シメジも欲しいしよー
買いに行くと400円はかかるな
結構出費だ
面倒だから牛丼大盛食える値段なんだよな～
どうしよっかな～

**困った時の名無しさん** · 2013/11/02(土) 21:39:45.09

まー昨日の晩は食わず寝落ちしちまったからやっぱシチューにしたわ
肉買って現在煮込み中
もうあの段階でうめーよな基本
肉じゃがと変わらんし
今日はシメジも家にあったし安く済んだから今度こそ美味いの作るぜ

**困った時の名無しさん** · 2013/11/02(土) 22:10:58.03

さーあと15分で完成かな
ジャガが煮崩れしねーよーに遅めに入れたけど硬かったらヤだな
まーそん時ゃもう5分程煮ればいいか
まだニンジンも原型とどめまくってるし長く煮ても問題ねー
肉も硬いシナ
安モンだし
米も家族に食われ炊いてるしな0.7合くれー
茶碗半分だけ残しやがって…

**困った時の名無しさん** · 2013/11/03(日) 07:12:35.61

美味かったがまた反省点が出来たな
もうちょい肉多くていい
シメジも多めに
シチュー自体が少なく具だらけってのもアレだし
赤ワインも入れてみてーな次は

**困った時の名無しさん** · 2013/11/06(水) 21:57:02.35

ったくよー
騙されたわ
家に肉あったし今日もシチューってやったら豚でやんの！！
赤っぽいし牛に見えたのによー！！
まあどーせ味はさほど変わらんだろーし作ってるがな
面倒だしジャガ無しでテキトーに
シメジだけは昼に買ったから１パックまるごと投入
何か大量だがまー煮れば嵩減るだろーしな
ほとんど水分だし
美味くできれば2杯ぐれーあっちゅー間にペロっとイケるだろーし
昼間も大して食ってねーから大丈夫だろ
まー夜にノド渇きそーだがな
案外塩分多いだろ

**困った時の名無しさん** · 2013/11/06(水) 22:10:03.16

わずかに水分多かったかな
まー弱火であと10分したらちょうどいい具合だろーよ
ちょいフタ開けといたからな
コゲっかもな
一度確認兼ねて5分後見て完成だわ

**困った時の名無しさん** · 2013/11/13(水) 12:23:36.88

昨日からスネ肉を玉葱・ニンニク・セロリ・ローリエ
と赤ワインでマリネ中

マリネしていたスネ肉に小麦粉をはたいてフライパンでバター入れて焼いた後に
肉と玉葱で飴色玉葱作ってトマト缶とマリネ液に赤ワインとコンソメ入れて入れて
煮詰めたら凄く良いお味

煮詰めたものを漉して肉を圧力鍋で煮てジャガイモと人参とブロッコリーを
別に煮たものを添える予定

**困った時の名無しさん** · 2014/10/05(日) 21:16:39.15

ったくよー
久々にシチューだけどよー
ついつまみ喰いで肉が既に減ったわｗ
まあまだ8割残ってっがよー
あと10分煮込んでシメジ入れて更に数分でルー投入かな
シチューのよー
何かこの間作ったのはイマイチだったんだが何故だろーなー
やっぱタマネギの品質悪いんじゃねーのかなー
今日のも安物っぺーしよー
露骨に品質が表れるからな～ニンジンもよ～
まー今日はハラ減ってっから美味いだろーがよー
昼間ロクに食ってねーからさー
あと30分で完成かな～
もうちょいか冷める時間を取らねーとこれがイマイチの原因かもな

**困った時の名無しさん** · 2014/10/05(日) 22:05:28.97

もうできてるだろーけどよー
アホ家族が台所ウロついてっし行けねーんだよ
俺様は家族の除け者だからな
何から何まで不運の元に生まれてっからよ～
ホント最悪最低の人生なんだよ死ねってカンジだしよ～
これがまた家族がスットロイからあと何分かかるかわかんねーしよー
ったくよ～

**困った時の名無しさん** · 2014/10/05(日) 22:39:02.71

なんかコゲ臭くてマズかった
失敗かよ～
どーしてこうなるんだ？煮込みすぎでもないし焦がしてもいなかったぞ絶対に
水分が少なめだったのは否めないがそんでもエグ味が出てるってのは何だよ
ったく
何故こんな事だけが起こり続けるんだよ死ね

**困った時の名無しさん** · 2014/10/05(日) 22:49:09.66

やっぱ市販ルーじゃ限界なのか
もっとうめーのがくいてーよー
透明感のある味で旨み全開の香具師をよー

**困った時の名無しさん** · 2014/12/08(月) 15:55:12.29

同価格帯の濃いシチューとビストロシェフだとどちらがおすすめ？

**困った時の名無しさん** · 2014/12/09(火) 01:48:16.48

今日作った。ディナーシチュー。塩辛い

**困った時の名無しさん** · 2014/12/16(火) 00:13:16.40

タンシチュー作ったが肉がなんか血臭いんだけど
血抜きしたほうが良かったかも

**困った時の名無しさん** · 2015/01/08(木) 13:21:41.44

作りたてって、酸味も強くて旨味も弱いけど、一晩たって加熱した後は、酸味が和らいで、旨味も出てくる。
それを知らないと、ついつい塩が多くなる。

でもデミグラスソースのビーフシチューと、赤ワイン煮のシチューは別物だから、
赤ワイン煮だとフレンチレストランでも出すけど、1番寝かすなんてプロはしないよね。

**困った時の名無しさん** · 2015/01/21(水) 23:10:22.78

今日作り始めた。24日に食べる予定

**困った時の名無しさん** · 2015/02/11(水) 22:14:54.86

市販のルーで作った
牛バラブロックを小麦粉塩コショウまぶして焼いてからセロリと玉ねぎみじん切り赤ワインと一緒に圧力鍋で煮る
ルーの説明書通りの玉ねぎジャガイモ人参を炒めたのと合わせて煮てルーを入れる
説明書に少しだけ工夫しただけだが

**困った時の名無しさん** · 2015/04/08(水) 16:24:41.20

おでんに使った後の牛スジ肉

**困った時の名無しさん** · 2015/04/17(金) 06:37:31.10

ビーフシチューを飯にかけて食っちゃうんだが・・・

**困った時の名無しさん** · 2015/04/18(土) 10:41:36.05

正直、米には合わない。やはりパン

**困った時の名無しさん** · 2015/04/19(日) 00:27:10.36

ビーフシチュー、ハッシュドビーフ、ハヤシライス、ビーフストロガノフ、どれも似たようなもんじゃん
どれも大なり小なりドミグラスソース風の似た風味だし。細かい点は色々違うんだろうけどさ
上の後者３つは飯に合わせるからビーフシチューも飯に合わせるのもアリかと

ただし、出来れば合わせる飯はバターライスやガーリックライスなどの洋風の味付けにしたい気分ではある

**困った時の名無しさん** · 2015/10/06(火) 11:14:41.52

今年もビーフシチューの美味しい季節になりましたねー
私も
>>36
>>214
さんの作り方に近いです。

カブや大根など家にある物も入れたりします

**困った時の名無しさん** · 2015/11/04(水) 00:24:11.12

今年も寒ィー時期到来でシチューがうめーわ
普通に作ったら一番美味いんだよな結局市販ルーはよ
そんで人参もみじん切りのを入れたら甘みが出てうめーのを発見したわ今年は
カレーでな
今日はバッチリ具材の調合がキマってバカほど美味かった
まー食いたかったってのがでけーだろーがな
こないだマズかったでかいビーフも半分に切ってやりゃしっかり味が染みていい感じ
ゴロゴロとでかい肉は品質高くねーとくどいだけなんだよな
安物だからよ～
まー赤ワインとかで本格なのも食ってみてーわ
自家製は全く雑味がねーし
レトルトのエグ味と臭さはひでーからな
腹減ってりゃ気にはなんねーがやっぱ上の味知っちまうとな

**困った時の名無しさん** · 2015/11/05(木) 22:10:05.40

頭悪そうｗ

**困った時の名無しさん** · 2015/11/10(火) 02:41:45.26

人生二度目のビーフシチュー。
一度目は肉選びとレシピ選びに失敗し、肉が硬くて残念な事に…
リベンジの今回はここや色々調べて、スネ肉でやってみましたが、
肉に小麦粉つけすぎて少し膜みたいになってしまった。
肉も一晩ワインに漬けたのですが小麦粉付けすぎた為か、肉にワインの香りがすごく残っていた。
あと後入れ人参が少し硬めでした。
でも肉は柔らかくできました。
次回は小麦粉の分量と人参少し早めに入れれば上手くできると思います。

**困った時の名無しさん** · 2015/12/08(火) 21:45:00.73

今日もさみーからシテューが美味いと見込んで作ってっし
肉が150円だったのが決め手だがな
ビーィフはたけーからな最近
ボッタで値下げしやがらねー
まあ安いのもあるが、オージーのステーェキ用のが100Ｇ200なんぼの
しかし大して美味くねーんだよ
やっぱ上質のんでねーと味が露骨に分かるんだわ牛はよー
まあ今日はとりま牛だし不味くはねーはず
シメジも入れたしよ～
これだねやっぱ
シメシ゛なしでは雲泥の差だわ
キノコも旨みを出しやがるんだよな～トーシロにゃ分からんだろーがよー
まああと10分ちょいして冷めたら食えるな
食いたい時に食いたい物が食えるのは健康の喜びだな
こーゆー事に感謝しなきゃならねー

**困った時の名無しさん** · 2016/01/08(金) 11:00:18.98

スロークッカーの代わりに鍋の保温プレートで煮込みしてる
おでんや肉じゃがもそれで作ってる
炒めたセロリと玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム
ワインとトマト水煮などを入れて３時間×２でトロトロすぎるくらいに出来上がり
最後にバター入れて煮込んで、仕上げに生クリーム入れたら手元狂ってドバーッと入ってしまったｗ

orz

**困った時の名無しさん** · 2016/01/13(水) 21:15:07.99

>>305

旨そう

**困った時の名無しさん** · 2016/04/27(水) 19:32:37.01

ハヤシライスと称してビーフシチューを掛けてる食堂があるぞ

**困った時の名無しさん** · 2016/09/29(木) 20:46:52.37

三ツ矢サイダー

**困った時の名無しさん** · 2016/11/03(木) 18:26:57.19

富永龍太郎安立直一一根哲也田中実一黒木洋山田洋行綾乃彩加藤綾子車太郎
2016/09/252016/09/272016/09/202016/09/152016/09/112016/09/08
1983/07/031969/09/151980/12/081941/08/131973/06/181965/07/31
1942/04/171930/12/061989/08/161985/04/231990/09/251981/12/10
1989/04/271991/03/051988/09/181989/03/241986/04/221955/07/01
1986/07/031986/04/061990/09/041990/04/211987/04/101977/07/16
1973/10/221986/06/141980/12/10

**困った時の名無しさん** · 2016/11/21(月) 23:50:16.04

市販のルー(箱)よりデミ缶の方が人工的な味にならなくて旨いよ
作りはじめてから３日目が一番美味しい(肉は取り出して毎日ソースだけ温める)

**困った時の名無しさん** · 2016/11/23(水) 06:40:36.17

参考になりました！

**困った時の名無しさん** · 2016/11/25(金) 02:24:22.84

鶏肉

**困った時の名無しさん** · 2016/11/27(日) 09:54:32.63

めぐみ１８歳だよ、パパ募集チュー
megumilk0626@docomo.ne.jp

**困った時の名無しさん** · 2016/11/27(日) 23:27:23.82

>>322
めぐみちゃんにフラれたの？

**困った時の名無しさん** · 2017/01/03(火) 05:01:42.81

麩を入れてみたけど悪くなかったな

**困った時の名無しさん** · 2017/02/20(月) 23:20:10.39

低温調理とか、タマネギやフルーツの酵素で軟らかくするとかあれこれためしたけど、
ふっくらやわらかに牛肉が煮れるようになったのは数回目からだったな。
嘘レシピに、うまいうまいとレビューがついてるのをみると、なんかなーと思う。

**困った時の名無しさん** · 2017/03/03(金) 20:53:32.84

疑問に思ってた事があります。
ビーフシチューに入っている牛肉って何であんなにクセがある味（血が混じったような）
なんでしょうか？
ステーキとか焼肉とかの肉の味とは明らかに違うような気がします。
肉自体は同じでしょうから、調理の過程でああいう風になるのかな。

**困った時の名無しさん** · 2017/03/04(土) 21:00:53.24

部位によるんでないの

**困った時の名無しさん** · 2017/03/06(月) 16:49:12.18

https://goo.gl/Nximd0
この記事嘘でしょ？
本当だったらショック。。

**困った時の名無しさん** · 2017/04/13(木) 13:54:01.72

グラム120～130円くらいの切り落とし肉で作ったら美味かった。

**困った時の名無しさん** · 2017/04/14(金) 03:23:48.17

>>326
ビーフシチューというのは煮込み料理。その分、固くて品質の悪い肉
でもおいしく食べられるわけです。もともとそういう料理として発展した
ものです。だから、その文化を継承しているのでしょうね。

**困った時の名無しさん** · 2017/04/22(土) 04:33:43.77

なんでビーフシチュー限定なんでしょうね？
入れる物？　決まってるよ
ハウスビーフシチューの素

**困った時の名無しさん** · 2017/04/22(土) 12:28:24.18

そんなお粗末なもの使うなよｗ

**困った時の名無しさん** · 2017/09/26(火) 00:44:04.66

ビーフシチューどうも苦手。
クドイしその割には旨みが少ない。
カレーならおいしいのになんなんだ。
見た目はとてもおいしそうなのに・・・
何度かチャレンジしているけど
ピンとこない。
酸味がだめなのかもしれない
ハヤシライス苦手だし。
そういう人は何入れたらいい？

**困った時の名無しさん** · 2017/10/03(火) 22:04:39.11

寒いとシチューが美味いな
カレーより具材を炒めないでも味がしっかり出るので作るのも楽
ただ何度も食うと飽きるんだな…3回目くらいで既に飽きて来てる

**困った時の名無しさん** · 2018/04/10(火) 08:46:31.92

Blanquette de poulet

https://www.google.co.jp/search?q=blanquette+de+poulet&;tbm=isch

http://static.750g.com/images/600-600/87a3a98fb62a4faff54261c94163aaec/blanquette-de-veau-tradition.jpg
http://img.facv.pmdstatic.net/fit/http.3A.2F.2Fdata.2Evodemotion.2Ecom.2F1289.2F1289.2Ejpg/1280x720/quality/80/recette-blanquette-de-veau-minute.jpg
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2016/05/IMG_3887-copie.jpg
http://www.gillespudlowski.com/wp-content/uploads/2011/10/La-blanquette-de-veau-du-Cam%C3%A9l%C3%A9on.jpg
http://p6.storage.canalblog.com/61/26/1083563/90982701_o.jpg
https://image.afcdn.com/recipe/20100120/48322_w800h600c1cx256cy192.jpg
https://i.pinimg.com/736x/ee/4f/fc/ee4ffc03855187a09bdad1942886ce7c--instant-pot-i-am.jpg

**困った時の名無しさん** · 2018/11/20(火) 23:08:10.94

下手したら1年近く前に開封したシチューの元の奴、いい加減食わないとと思ってたので今日は調理した
冷蔵庫入れてラップ包んで空気は触れないようにしてたから臭さとかそんなんはなかったが
やっぱ香りが半減してたわｗ新しいやつとは雲泥の差だな～
具が悪かったかもしれんけどな～　肉とかイマイチ香りもなかったし…

**困った時の名無しさん** · 2018/12/09(日) 21:50:36.33

昨日も作って今日もシメジの半分残ったし使い切る為作ってる途中
昨日のはタマネギとかも炒めたらちょっとクドかったな～
故に肉だけ炒めてタマネギニンジンはほぼ炒めず煮るだけにしてみている
どーなっかな～？多分この方がビーフシチューには合う
カレーだと薄味になりすぎてインパクツが弱いがな
ただすぐ出来るので楽という最大のメリッツも…

**困った時の名無しさん** · 2018/12/10(月) 18:51:51.78

教えない、、
きっと　

某メーカーが盗んでレシピに取り入れる・・・

**困った時の名無しさん** · 2018/12/24(月) 00:01:14.98

元彼のお母さんの作ったビーフシチューがものすごく美味しすぎて悔しいけど未だ忘れられない
市販のルウで作ったのよとは言ってたけどどう作ってもその味にならない
あーー悔しい！当時のうちにレシピ聞いておくんだった…あーーほんと悔しい…

**困った時の名無しさん** · 2019/01/09(水) 22:36:49.86

今日もクソ寒い中チャリで帰って来たので体が冷え切ったのもあり、シチューしたらバカ美味かったわ
タマネギケチらずほぼ1個、人参も皮部分大きく切って量減らしたので1本　シメジもやっぱ入れると美味いね
肉は角切りに限るなやっぱ　これを焼いて焦げ目は必須　ローリエ付のだとお得だ
こんなんを適当に焼いて煮込みも15分ちょいなのに美味い！！安いしな
普段牛丼で済ませてるから腹に沁み渡ったわ…食後のアイスまでいけた　満腹だったが炭水化物はすぐ別腹イケる

**困った時の名無しさん** · 2019/01/22(火) 22:08:24.66

今日のは出来が良かった筈だが魚煮てたクッサイ鍋しかなくて臭いが完全に落ちきってなかったっぽい
なんか臭かったｗ
特にフタの裏にわずかに残ってた汁のこびりつきがほんのちょっとなのに異常に影響を及ぼしやがってよー
煮た後でもなんか臭さが残ってるというね…
焦げ部分に染みこんだりもしたんだろうし次回作った時は臭さ消えてるかな
焦げ落としとシチューの臭い上書きされたからな
つーかローリエ入れても香ばしさがなかった…もっと香り高いのが食いたいわー
何を入れたらいいんだろーな
ブイヨンかワインか

**困った時の名無しさん** · 2019/02/10(日) 06:16:45.51

北海道シチューのルーを使ったけど、なんか酸っぱかった…。( ´･ω･`)

**困った時の名無しさん** · 2019/02/10(日) 12:19:01.81

なんであんなもん使うかな
肉がもったいないわ

2019/02/27(水) 22:52:42.15

統計不正

**困った時の名無しさん** · 2019/06/10(月) 19:32:21.39

>>214
のレシピをざっくり参考に
ストウブの鍋で作ってみました
肉は国産スネ肉
上野広小路松坂屋のいとう
ここのお肉はお得感満載ですね
伊藤ハムのアンテナ店と言いましょうか
お値段よりもお値打ちな商品が多い老舗
スーパーで高い残念な肉を買うならここで
美味しかったです

**困った時の名無しさん** · 2019/06/15(土) 17:47:24.48

サイコロ状のブタ肉のかたまりを入れる。もはやポークシチューだね

**困った時の名無しさん** · 2019/06/15(土) 23:31:06.70

カレールーを一皿分混ぜると美味い

**困った時の名無しさん** · 2019/06/16(日) 19:08:05.31

味噌汁をおたま一杯入れるとうまい(^o^)

**困った時の名無しさん** · 2019/06/18(火) 12:39:33.15

隠し味にかにみそ小さじ一杯入れるとうまいかな(^o^)

**困った時の名無しさん** · 2019/06/22(土) 20:03:31.95

隠し味に下痢ぴーを大さじいっぱい入れるとうまい(^o^)

**困った時の名無しさん** · 2019/07/28(日) 20:31:36.49

2月のビーフシチューの残りルウか？
1人前分の凝ってるから今日はシチューを
腹も減ってガッツリ食いたい気分だしな
シメジも入れて食感がナイスでよーヨダレズビッ！
まーこれからルウ投入だからまだ30分くれーかかっけど

**困った時の名無しさん** · 2019/07/28(日) 21:37:29.11

美味かったがやっぱ家庭料理レベルでパンチがないよな～～
もっと香りと酸味が欲しい…
ルウはワインとかで割るしかないのかねそんな美味いのやろうとしたら

**困った時の名無しさん** · 2019/07/30(火) 03:34:10.84

社長の・・冗談。

**困った時の名無しさん** · 2019/11/05(火) 14:46:02.79

Blanquette de poulet

https://www.google.co.jp/search?q=blanquette+de+poulet&;tbm=isch

http://static.750g.com/images/600-600/87a3a98fb62a4faff54261c94163aaec/blanquette-de-veau-tradition.jpg
http://img.facv.pmdstatic.net/fit/http.3A.2F.2Fdata.2Evodemotion.2Ecom.2F1289.2F1289.2Ejpg/1280x720/quality/80/recette-blanquette-de-veau-minute.jpg
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2016/05/IMG_3887-copie.jpg
http://www.gillespudlowski.com/wp-content/uploads/2011/10/La-blanquette-de-veau-du-Cam%C3%A9l%C3%A9on.jpg
http://p6.storage.canalblog.com/61/26/1083563/90982701_o.jpg
https://i.pinimg.com/736x/ee/4f/fc/ee4ffc03855187a09bdad1942886ce7c--instant-pot-i-am.jpg

**困った時の名無しさん** · 2019/11/06(水) 00:19:57.71

マルチうざい

**困った時の名無しさん** · 2019/12/16(月) 21:05:39.92

ビーフシチューってのは
フランスだかイギリスだかが植民地支配出来てた時代に生まれた悪魔の格差料理だ
牛の骨を所有できた側は皆富裕層

今の時代は特に、食品にかけれるコストは上を見ればキリがなく
富裕層ですら食事には忍耐や我慢ありきで向き合わないと健康も資産も名誉も正義も守れない
クソ不味いビーフシチューに満足し、庶民にビーフシチューが与えられる社会に感謝せよ

**困った時の名無しさん** · 2020/01/14(火) 22:24:43.93

どーも不味いんだよな～
この間からカレーとかビフシチとか作ってんのに美味さを感じない
タマネギがろくでもないんじゃないのか？？クソスーパーの仕入れが最近信用できんしなあの店
調理中につまみ食いしてもタマネギの甘みとか弱いし異様にグズグズ崩れて水っぽいし
まあ今日は人参も入れなかったし水気多すぎたから余計不味かったがな
もっとちゃんと材料を吟味せないかん

**困った時の名無しさん** · 2020/02/28(金) 21:08:26.63

牛

**困った時の名無しさん** · 2020/05/11(月) 00:25:28.46

２００５年以前のスレで、過疎ってますね
間口の狭いスレを立てた人の責任ですね。
シチュー総合スレを立てて、そちらに移行しましょう。

**困った時の名無しさん** · 2020/09/13(日) 13:37:01.22

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。

**困った時の名無しさん** · 2020/10/26(月) 16:11:29.73

ビーフシチューのビーフを豚肉で作ります(´・ω・｀)
お肉あまってるの…

カレールーみたいの買うか、自分で色々入れるかどうしよう…

**困った時の名無しさん** · 2020/10/26(月) 20:45:24.46

>>361
クックパッド見て赤ワイン使って作ったけど

赤ワイン2カップは結構キツかった(´・ω・｀)

**困った時の名無しさん** · 2020/10/26(月) 21:29:01.04

ルーもデミ缶も使わなかったの？

**困った時の名無しさん** · 2020/10/26(月) 22:44:06.69

>>363
うん(´・ω・｀)

ジャガイモと煮込みで多少トロミついた(´・ω・｀)

**困った時の名無しさん** · 2020/10/26(月) 22:47:36.40

>>364
ころちゃん鍋は使ったのか？
ビーフシチューには最高の鍋だっただろ！？

**困った時の名無しさん** · 2020/10/26(月) 23:06:11.24

>>365
それが余った豚肉使い切りたくて(´・ω・｀)
コロちゃんじゃ肉入れたら終わっちゃう量

ティファールの何だっけ…ネオみたいな名前の
オーブンに入れれる鍋で作った(´・ω・｀)

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2020/10/27(火) 15:45:12.83

とろけるチーズさね

**困った時の名無しさん** · 2020/10/27(火) 23:46:17.21

>>367
豚シチューだったけど、今日はとろけるチーズとカリサクに焼いたパンつけて食しました(´・ω・｀)

今日の方が味が馴染んで美味しかったです

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2020/10/28(水) 16:55:07.86

ほうかゆ…
カリカリのフランスパンがあいまつ

**困った時の名無しさん** · 2020/11/16(月) 18:19:15.52

金払って料理食うとか何の罰ゲームなんや！！
しばき倒すぞワレ！！！ｂｙ73歳ZAQハゲちゃびん

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**困った時の名無しさん** · 2020/12/05(土) 22:01:32.90

濃いビーフシチューだのなんだののルゥでええわって買ったラ…激マズじゃん!!!!!!
ナメとんか!!!!!!!!!
香りはよえーってか無いし味も薄いし…あと2回分はあるから食うのが苦痛！
捨てちまうかな…たかが100円程度だし損失
マズい苦痛と引き換えなら安いわ
てかまあ腹減っててニンジンタップリしめじも入れたら食えん事もなさそーではあるが
材料費で結局大損！

**困った時の名無しさん** · 2021/09/17(金) 08:40:00.44

刻んだオクラを入れている

**困った時の名無しさん** · 2021/10/29(金) 11:48:09.68

バターで炒めたブラウンマッシュルーム大量。

**困った時の名無しさん** · 2022/02/22(火) 10:54:53.50

>>364　>>363
ルーもデミ缶も使わず調味料も入れずに
赤ワインだけで豚肉塊と芋を煮込んだのか？
赤ワイン煮じゃないか？

**困った時の名無しさん** · 2022/07/05(火) 01:41:35.58

オージー角切りが40％OFFで買えたからビーフシチュー！と意気込んだけど玉ねぎが高くて結局そんなに変わらんかった
２玉入れたいのを１玉にした代わりにニンニク１片、それなりの風味は出たかなあ

**困った時の名無しさん** · 2023/01/14(土) 00:31:23.43

有名なホテルの宴会キッチンに居たことあるけど、仕込みで煮込んだら帰る前にバットの上に肉だけ取り出しておいて、次の日の朝まで常温で冷やしていた。

**困った時の名無しさん** · 2023/01/14(土) 01:24:14.88

ちゃんと作ろうと思えば、フォンドヴォーからになるが、家庭では先ず無理だろうな

**困った時の名無しさん** · 2023/01/21(土) 20:31:02.88

人参は形が崩れるまで煮込む

**困った時の名無しさん** · 2023/01/26(木) 23:09:22.48

ただ今制限を設けております。

**困った時の名無しさん** · 2023/02/03(金) 00:41:56.72

赤身のブロック肉買ったら、先ずはローストビーフにして、失敗した場合はビーフシチューにするように決めておくと、料理のスキルアップになるよ

**困った時の名無しさん** · 2023/03/04(土) 09:06:11.59

熊本の赤牛が土佐のあか牛よりいいぞ

**困った時の名無しさん** · 2023/04/17(月) 18:58:32.13

・牛すね肉（シチュー用）……400g
・塩こしょう……少々（下味用）
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……2個（300g）
・にんじん……1本
・にんにく……1片
・サラダ油……大さじ2杯
・赤ワイン……250cc
砂糖……大さじ1杯
ケチャップ……大さじ3杯
ウスターソース……大さじ1杯
コンソメ……小さじ2杯
ローリエ……1枚
水……600cc
塩こしょう……少々

**困った時の名無しさん** · 2023/04/23(日) 02:04:51.64

まずそう

**困った時の名無しさん** · 2023/04/25(火) 23:44:21.61

西洋料理の規模的な知識がないのがすぐにわかる

まるでカレーをつくるようにしてつくればいいと思っているなら、好きにやればいいさ

**困った時の名無しさん** · 2023/04/25(火) 23:44:48.12

基礎的な

**困った時の名無しさん** · 2023/05/12(金) 03:11:32.66

tomato🍅

**困った時の名無しさん** · 2023/11/26(日) 15:58:38.25

シチューはフランスのもの
パンもフランスのもの
でもフランス人はシチューを米にかける

フランス人の考えるフランス料理1位
Boeuf Bourguignon+riz
https://www.google.com/search?q=Boeuf+Bourguignon+riz&tbm=isch

フランス人の考えるフランス料理2位
Blanquette+riz
https://www.google.com/search?q=Blanquette+riz&tbm=isch

fricassee+riz
https://www.google.com/search?q=fricassee+riz&tbm=isch

フランス人の考えるフランスらしい料理ランキング
https://www.leparisien.fr/resizer/iAlqWN4H7JabJSPwgjNIUjGlcLI=/622x1534/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-leparisien.s3.amazonaws.com/public/IGW4E226YUCB3K6DA2D7FS25GY.jpg

**困った時の名無しさん** · 2023/12/07(木) 00:58:48.01

アホが単独スレを立てた、なれの果てがここだ