0001困った時の名無しさんNGNG
今日はビーフシチューに大量のナスを入れてみたが、他に何を入れるとｳﾏｰかについて語り合う。
カレー・シチュー・ハヤシライスでも可
今日のは出来が良かった筈だが魚煮てたクッサイ鍋しかなくて臭いが完全に落ちきってなかったっぽい
なんか臭かったｗ
特にフタの裏にわずかに残ってた汁のこびりつきがほんのちょっとなのに異常に影響を及ぼしやがってよー
煮た後でもなんか臭さが残ってるというね…
焦げ部分に染みこんだりもしたんだろうし次回作った時は臭さ消えてるかな
焦げ落としとシチューの臭い上書きされたからな
つーかローリエ入れても香ばしさがなかった…もっと香り高いのが食いたいわー
何を入れたらいいんだろーな
ブイヨンかワインか
北海道シチューのルーを使ったけど、なんか酸っぱかった…。( ´･ω･`)
0344ニュース速報 ! ! 比例区代表 性欲つよし 議員辞職 ・・ 2019/02/27(水) 22:52:42.15
統計不正
0345困った時の名無しさん2019/06/10(月) 19:32:21.39
>>214
のレシピをざっくり参考に
ストウブの鍋で作ってみました
肉は国産スネ肉
上野広小路松坂屋のいとう
ここのお肉はお得感満載ですね
伊藤ハムのアンテナ店と言いましょうか
お値段よりもお値打ちな商品が多い老舗
スーパーで高い残念な肉を買うならここで
美味しかったです 0346困った時の名無しさん2019/06/15(土) 17:47:24.48
サイコロ状のブタ肉のかたまりを入れる。もはやポークシチューだね
0348困った時の名無しさん2019/06/16(日) 19:08:05.31
味噌汁をおたま一杯入れるとうまい(^o^)
0349困った時の名無しさん2019/06/18(火) 12:39:33.15
隠し味にかにみそ小さじ一杯入れるとうまいかな(^o^)
0350困った時の名無しさん2019/06/22(土) 20:03:31.95
隠し味に下痢ぴーを大さじいっぱい入れるとうまい(^o^)
2月のビーフシチューの残りルウか？
1人前分の凝ってるから今日はシチューを
腹も減ってガッツリ食いたい気分だしな
シメジも入れて食感がナイスでよーヨダレズビッ！
まーこれからルウ投入だからまだ30分くれーかかっけど
美味かったがやっぱ家庭料理レベルでパンチがないよな〜〜
もっと香りと酸味が欲しい…
ルウはワインとかで割るしかないのかねそんな美味いのやろうとしたら
0353困った時の名無しさん2019/07/30(火) 03:34:10.84
社長の・・冗談。
0354困った時の名無しさん2019/11/05(火) 14:46:02.79
0356困った時の名無しさん2019/12/16(月) 21:05:39.92
ビーフシチューってのは
フランスだかイギリスだかが植民地支配出来てた時代に生まれた悪魔の格差料理だ
牛の骨を所有できた側は皆富裕層
今の時代は特に、食品にかけれるコストは上を見ればキリがなく
富裕層ですら食事には忍耐や我慢ありきで向き合わないと健康も資産も名誉も正義も守れない
クソ不味いビーフシチューに満足し、庶民にビーフシチューが与えられる社会に感謝せよ
どーも不味いんだよな〜
この間からカレーとかビフシチとか作ってんのに美味さを感じない
タマネギがろくでもないんじゃないのか？？クソスーパーの仕入れが最近信用できんしなあの店
調理中につまみ食いしてもタマネギの甘みとか弱いし異様にグズグズ崩れて水っぽいし
まあ今日は人参も入れなかったし水気多すぎたから余計不味かったがな
もっとちゃんと材料を吟味せないかん
２００５年以前のスレで、過疎ってますね
間口の狭いスレを立てた人の責任ですね。
シチュー総合スレを立てて、そちらに移行しましょう。
0360困った時の名無しさん2020/09/13(日) 13:37:01.22
ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。
0361困った時の名無しさん2020/10/26(月) 16:11:29.73
ビーフシチューのビーフを豚肉で作ります(´・ω・｀)
お肉あまってるの…
カレールーみたいの買うか、自分で色々入れるかどうしよう…
0362困った時の名無しさん2020/10/26(月) 20:45:24.46
>>361
クックパッド見て赤ワイン使って作ったけど
赤ワイン2カップは結構キツかった(´・ω・｀) 0364困った時の名無しさん2020/10/26(月) 22:44:06.69
>>363
うん(´・ω・｀)
ジャガイモと煮込みで多少トロミついた(´・ω・｀) >>364
ころちゃん鍋は使ったのか？
ビーフシチューには最高の鍋だっただろ！？ 0366困った時の名無しさん2020/10/26(月) 23:06:11.24
>>365
それが余った豚肉使い切りたくて(´・ω・｀)
コロちゃんじゃ肉入れたら終わっちゃう量
ティファールの何だっけ…ネオみたいな名前の
オーブンに入れれる鍋で作った(´・ω・｀) 0368困った時の名無しさん2020/10/27(火) 23:46:17.21
>>367
豚シチューだったけど、今日はとろけるチーズとカリサクに焼いたパンつけて食しました(´・ω・｀)
今日の方が味が馴染んで美味しかったです 0370困った時の名無しさん2020/11/16(月) 18:19:15.52
金払って料理食うとか何の罰ゲームなんや！！
しばき倒すぞワレ！！！ｂｙ73歳ZAQハゲちゃびん
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濃いビーフシチューだのなんだののルゥでええわって買ったラ…激マズじゃん!!!!!!
ナメとんか!!!!!!!!!
香りはよえーってか無いし味も薄いし…あと2回分はあるから食うのが苦痛！
捨てちまうかな…たかが100円程度だし損失
マズい苦痛と引き換えなら安いわ
てかまあ腹減っててニンジンタップリしめじも入れたら食えん事もなさそーではあるが
材料費で結局大損！
0372困った時の名無しさん2021/09/17(金) 08:40:00.44
刻んだオクラを入れている
0373困った時の名無しさん2021/10/29(金) 11:48:09.68
バターで炒めたブラウンマッシュルーム大量。
>>364 >>363
ルーもデミ缶も使わず調味料も入れずに
赤ワインだけで豚肉塊と芋を煮込んだのか？
赤ワイン煮じゃないか？ オージー角切りが40％OFFで買えたからビーフシチュー！と意気込んだけど玉ねぎが高くて結局そんなに変わらんかった
２玉入れたいのを１玉にした代わりにニンニク１片、それなりの風味は出たかなあ
有名なホテルの宴会キッチンに居たことあるけど、仕込みで煮込んだら帰る前にバットの上に肉だけ取り出しておいて、次の日の朝まで常温で冷やしていた。
ちゃんと作ろうと思えば、フォンドヴォーからになるが、家庭では先ず無理だろうな
0378困った時の名無しさん2023/01/21(土) 20:31:02.88
人参は形が崩れるまで煮込む
赤身のブロック肉買ったら、先ずはローストビーフにして、失敗した場合はビーフシチューにするように決めておくと、料理のスキルアップになるよ
0381困った時の名無しさん2023/03/04(土) 09:06:11.59
熊本の赤牛が土佐のあか牛よりいいぞ
0382困った時の名無しさん2023/04/17(月) 18:58:32.13
・牛すね肉（シチュー用）……400g
・塩こしょう……少々（下味用）
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……2個（300g）
・にんじん……1本
・にんにく……1片
・サラダ油……大さじ2杯
・赤ワイン……250cc
砂糖……大さじ1杯
ケチャップ……大さじ3杯
ウスターソース……大さじ1杯
コンソメ……小さじ2杯
ローリエ……1枚
水……600cc
塩こしょう……少々
西洋料理の規模的な知識がないのがすぐにわかる
まるでカレーをつくるようにしてつくればいいと思っているなら、好きにやればいいさ
0386困った時の名無しさん2023/05/12(金) 03:11:32.66
tomato🍅
0387困った時の名無しさん2023/11/26(日) 15:58:38.25
0388困った時の名無しさん2023/12/07(木) 00:58:48.01
アホが単独スレを立てた、なれの果てがここだ
こないだ角肉で作ったらじぇんじぇん美味くなかったので今日わ薄切肉でヤってる
でもイマイチっぽいな〜
ビフシチのルゥがイマイチなんだわやっぱ
香りが全くない
予想通りイマイチ杉たわ…なんなん…
肉の味もよえーしビフシチ特有の香りがトンどるし…
ヤスモンはアカンのわ分かるけどヨ…