★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★
0593名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 10:48:40.25ID:qM/IVlh0
>>591
パン屋でタダでもらったらええじゃん
フードロス削減で時流にピッタリ
子供にはわからないかな？（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0594名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 10:51:43.92ID:qM/IVlh0
>>592

ID:xaRBf0+4

ったくこの嵐野郎は、、、、、

¯⁠\⁠_⁠༼⁠ ⁠•́⁠ ͜⁠ʖ⁠ ⁠•̀⁠ ⁠༽⁠_⁠/⁠¯
0596名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 14:03:30.38ID:qM/IVlh0
>>595
今でも結構あるで(笑)
情弱っ
0597名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 14:06:34.23ID:qM/IVlh0
>>595
焼き立てのパンの耳だけ食べたいんだけど中を空洞にするためのパンケースより二回りくらい小さい金属の四角い型みたいなのないかな
生地を伸ばしてオーブンで焼かないと無理かな


こんな質問してる間に
ゲット出来る店探したほうが
数万倍速い　タダじゃないにしろ
安価で売ってる店も仰山あんで



情弱っ
0598名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 14:07:29.47ID:qM/IVlh0
>>590
煽っちゃいかんわ
0599名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 14:08:14.16ID:qM/IVlh0
>>590
キツイ嫌味　京都人？
0600名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 14:17:42.93ID:qM/IVlh0
６００　キリ番ゲト
0601名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 16:26:30.42ID:kFLXgu1O
>>585
二つ思いついた

１）天板二枚で生地を挟んで平たいパンを焼く
厚みはアルミのルーラーとか置いて調節できんかな？
よく洗った硬貨を重ねて置いてもいいかも

２）大きめの型の中に小さめ型の入れる
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/c/0000000788/
例えばこの中だと6と4かキューブ型8と7とかかな？
他店にも色々なサイズがあるから
理想の厚さになりそうなの探すといいと思う
0602名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 16:31:06.17ID:kFLXgu1O
ホームベーカリースレなの忘れてたw
ホームベーカリーに入るサイズの型を頑張って探すんだ！
上から押さえとかないと発酵で浮いてきそうだね
0603名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 16:33:36.14ID:qM/IVlh0
パン屋行くほうが早い
0604名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 16:36:27.14ID:qM/IVlh0
>>601
いい結果にはならない
型代無駄（笑）
親切そうにアドバイスして
無駄使いさせる
イヤらしい
0605名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 16:38:50.07ID:qM/IVlh0
>>602
＞＞頑張って探せ

結局　無責任（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0607名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 22:29:59.75ID:Os4EZAMN
>>606　
いや、ところどころレス入ってるから

連投じゃないよ


馬鹿なん？

（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0609名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/17(金) 07:39:52.94ID:IrWc5Y45
パンドミコースで焼くと、最初にねかしってあるけど、水と小麦粉固まってしまわないの？
0610名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/17(金) 08:39:47.52ID:vNPzpu1t
文章の絵面？
　
ニホンゴ？

バカが恥の上塗り（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0611名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/17(金) 09:03:31.54ID:vNPzpu1t
>>606、608


隠語使うあたりが（笑）
大爆笑
0613名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/17(金) 21:58:22.57ID:IrWc5Y45
>>612
ありがとう！
明日焼いてみます
0614名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/17(金) 21:59:44.89ID:vNPzpu1t
>>613
どういたしまして
0616名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/19(日) 19:29:44.45ID:5g6117aF
よつ葉のスキムミルクってスーパーに売ってます？雪印ばっかだ
0617名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/02/19(日) 20:23:18.36ID:WVAMKApF
ネットでいくらでも手に入るっしょ
0618名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/19(日) 20:53:40.72ID:RBZyLjdh
ネットじゃなくてスーパーでって言ってる
0619名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/19(日) 21:07:20.86ID:/jhMXzCi
探し回る手間と交通費考えるとスーパーで見つけるのはコストが高い
一度見つければその先はいいかもしれんが
0621名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/19(日) 23:12:20.99ID:WVAMKApF
乳製品は各社値上げでしょ
0622名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/19(日) 23:16:08.46ID:WVAMKApF
>>618
全国にスーパーが何万件あると思ってんの？
そしてよつ葉は明治、森永、メグ等の大企業とは違い
日本全国へ展開してなだろ特に一般向けは
0625名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/20(月) 08:22:28.59ID:emmY3n9P
>>616
怒られてやんの（笑
0627名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/21(火) 20:59:12.75ID:Wel96j/p
>>626
あのスレも荒れまくっとるやないか
どアホ
0629名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/24(金) 10:51:58.81ID:ACYuef2B
>>628
そう
あのスレやがな
0631名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/24(金) 15:43:00.71ID:ACYuef2B
>>630
あのスレ
0634名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/26(日) 13:40:22.41ID:B+HNr83o
>>633
626からのレスを5万回音読してみ（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0637名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/04(土) 02:22:09.25ID:ghHil/lS
しばらくです
0638名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/11(土) 07:34:33.53ID:pcMExXtx
パンドミコースで焼くと、縦長に中身スカスカに焼き上がるのは普通？
美味いんだけど、もうちょいズッシリして欲しい
0640名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/15(水) 07:34:52.34ID:IAmjkjOd
全粒粉パンの分量でパンドミコースで焼いて大丈夫です？
イースト減らした方が良いのかな
ちなみにドライ天然酵母です
0642名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/02(日) 07:39:38.97ID:Tgc5g+UN
うぉー初めて湯種で全粒粉パンドミ焼いたけど、めっちゃモチモチサクサク美味い！
ただ生地が塩っぱい感じする
湯種にも塩入れるとあったから入れたけど、必要なんでしょうか？
普段、病気ではないけど減塩してるから塩っぱく感じるだけかな？
0643名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/02(日) 13:01:35.21ID:wV0vlvKY
>>642
湯種が傷まないようにって意図でしょうけど湯種と本捏ねの時の塩の合計で考えたらいいんじゃないでしょうか？
配合にもよるけど食パンなら2%ってとこです
0645名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/02(日) 13:15:10.39ID:Tgc5g+UN
お二人ともありがとうございます。
本捏ね時に入れるだけのレシピもあったので、次回は湯種の時は省いてみます。
0646名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/03(月) 14:30:35.53ID:GQ9pwfB6
>>645
どういたしまして
0647名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/07(金) 13:37:54.86ID:mugiiRyL
湯種食パン、今日同じレシピで焼いたら膨らまない、、何が悪かったのかな
思い当たる原因がない
0648名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/07(金) 15:17:45.20ID:n+nITdos
>>647
その情報だけだと前回となにかしら違ったからとしか言えませんね
焼く前までは前回と同じで窯伸びだけしなかったのか、一次発酵の時点で膨らんできなかったのか
人間ですから同じと思ってての計量ミスとかしちゃうものですからね
イースト間違えて極端に少なく計ってたとか
0649名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/07(金) 20:17:45.71ID:5C9WT75C
>>647
暑くなってくると過発酵の可能性もあるよ

このくらいの季節から、仕込み水を氷水にしたりホームベーカリーを熱のこもらない場所に置いたりして
暑くなりすぎないように気をつけてる
0650名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/09(日) 07:44:33.66ID:gDvLnfp6
お二人ともありがとうございます
水も小麦粉もいつも通りだと思っていてミスしていたのかな、、湯種をラップから取り出すいつもよりベタベタしているなぁくらいでした
今は割と暖かいキッチンで焼いているので、明日は違う部屋で焼いてみます。
ありがとうございます！
0651名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/09(日) 09:07:45.11ID:BYHuw9i7
どういたしまして
0653名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/09(日) 14:42:28.12ID:BYHuw9i7
オヤオヤ
0654名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/09(日) 14:42:37.36ID:BYHuw9i7
654順子ゲト
サンキュー
0655名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/14(金) 02:27:49.65ID:2TmWN0fQ
650です。あれから2回焼きましたが上手く行きました。もしかしたら、ドライ天然酵母使っているのですが、膨らまなかった時はサフの時と同じ容量で酵母入れたかも？です。
0656名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/14(金) 09:10:44.48ID:Iq087ig1
つまり、計量ミスでも過発酵でもなかっなわけだw
釣り質問？
たちわるいw
0658名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/14(金) 10:52:36.15ID:z3QnWfO1
>>657
そうそう

質問の答えは全てそれでええんよ
（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0659名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/14(金) 21:37:09.76ID:Iq087ig1
Fランの自演（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0661名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/15(土) 14:19:26.04ID:tSMm3yhP
>>660
お前が言うと
まさに
目糞鼻糞
(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)
0662名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/15(土) 17:20:29.94ID:tSMm3yhP
みんな
虎視眈々と６６６狙うとんちゃうか？（笑）（笑）（笑）
0664名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/16(日) 13:37:09.46ID:hUC5hspv
それはね
0665名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/16(日) 13:37:27.99ID:hUC5hspv
こーゆーこと
0666名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/16(日) 13:38:21.96ID:hUC5hspv
六六六ゲトサンクス
0668名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/17(月) 12:45:56.37ID:AAj4KHM3
↑
「なになになになに」
馬鹿丸出し
0669名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/20(木) 21:36:09.69ID:zbapepE0
何が楽しいのか理解に苦しむ
0670名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/20(木) 21:43:13.34ID:Vw84YNMk
ね、理解できない
元のまったり進行に戻ったらまた書き込もうと思ってはや数年w
まともな人はいなくなっちゃった
このスレのおかげでHBデビューしたし
たまにチェックしてきたけど、私もここらが潮時かなー
0671名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/20(木) 23:33:06.54ID:HP9vgc3b
>>670
数年ってゴイスーでつね（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0672．．↑．．
垢版 |
2023/04/22(土) 00:15:46.51ID:/I1y0Ufr
何こいつ！　関わりたくない！
0673名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/22(土) 01:39:26.72ID:xODgj+5s
>>672　
既に　　　関わってて　　　くさ
0674名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/30(金) 20:42:07.88ID:Fdy/kd26
機体のトラブルで宇宙船が酸素不足に陥り、残り７分しかなく・・・
雑穀が入ったフランスパンが得意な妻と子ども達が待つ地球へ
必死に戻ろうとする様子を描いています。
//youtu.be/oWs3yvVADVg　　　想像してみてください。

イヤフォンなど使うと、緊迫感と迫力が伝わりやすいと思います。
0675名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/07/13(木) 22:20:21.25ID:aXQiO26Z
オートミール250gに水300ml入れて2時間くらい冷蔵庫でふやかしておく
サラダ油15g、塩4g、砂糖10g
ドライイースト3gは専用投入口にセットして食パンコース
ドライイーストが投入されたら壁面に跳ねて飛び散っているオートミールを剥がして戻してやる
あとは待つだけでオートミール100%パンができる
グルテンが無いからあまり膨らまないけど、オートミールが余ってたら試してみて
0676名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/13(木) 23:55:50.03ID:M4/0mJg4
これは
プレゼント？
0677名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/07/13(木) 23:56:25.74ID:M4/0mJg4
イタダキマーーーース
0678名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/13(木) 23:57:05.81ID:M4/0mJg4
六七八ゲトサンクス
0679sage
垢版 |
2023/07/15(土) 12:22:07.61ID:QShGyu4l
>>675
粉末オートミールでも水300いるかな
0680名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/16(日) 15:17:58.91ID:ReKnR6My
>>675
オートミール粉と最強力粉やグルテン粉混ぜたりはしたけどふやかしてからってのは考えになかった
ワイも粉で作るときの水の比率気になる
0681名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/07/23(日) 12:39:53.08ID:9WL1Tels
>>675
オートミール粉砕したので作った粉砕の時はもう少し水控えめで良いかも！オートミールだからか食べたい欲抑えられない時ように最適でしたありがとう！
0682名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/08/13(日) 11:33:57.22ID:nCbEGJnQ
>>331
髪様ありがとうございます
0683名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/08/13(日) 11:37:31.53ID:nCbEGJnQ
>>360
高橋さんありがとう
0684名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/16(水) 20:42:39.95ID:YUp9Wr/l
従業員は倉庫作業と客の悪口デタラメ誹謗中傷、
クレカの個人情報、車のナンバー、顔認証、買い物記録の盗み取り、
在日ヤクザ遠隔風俗店パチンコ店のマネの客管理、
法人格をまたいでネットワークデータベース共有流出、
ヤクザ以下
盗撮犯以下
ゴキブリ以下
国民の敵の史上最大最低最悪クズ犯罪集団のイオングループ

イオンは客の個人情報デタラメ誹謗中傷犯罪者扱いの名誉棄損情報を
イトーヨーカドーや業務スーパーを含めた小売り全般にネットワークデータベースに流してる犯罪クズ企業
イトーヨーカドーや業務スーパーも同様

犯罪者はイオン、イトーヨーカドー、業務スーパーの従業員であり、盗撮犯以下のゴキブリ
客を含めた国民全体に対する暴力団以下の反社会クズ集団

すべて事実だからスルーしてる正真正銘のヤクザ以下盗撮犯以下
人以下の悪魔鬼畜ゴキブリのクズ犯罪集団
0685名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/09/04(月) 17:20:38.99ID:fKJemX2E
経験則だけど、今の時期はレシピよりも大さじ2杯ほど水を減らすと、生地の出来が良い気がするわ
やはり暑いとイースト菌の働きが悪くなるのかね
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