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【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★68
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0006オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 07:13:05.44ID:gOgTF5fV
本音レビュー　セブンイレブンのアルポルト監修ブロッコリーとベーコンとアンチョビペーストとブイヨンとチーズとゼラチンと胡椒と粉末調味料と増粘剤と調味料と乳化剤とクチナシ色素と発色剤のペペロンチーノスパゲティがめっちゃ美味い（セブンイレブンに魂を売った男） - エキスパート - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1f943b4decdc028fca76ca0567bd2cadab2e0bc1
0008オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 09:44:45.45ID:3gUuglTd
>>7
商品がゴミなのかな(藁、それともレビューがゴミ？
「どっちも」とか言っちゃいそうだよね君(藁
ちゃんとコミュニケーション取れるように日頃から練習しようね(藁藁
ニンニク30gより
0010オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 12:39:25.40ID:aLzv4XUl
>>6 >>8
知恵遅れ
0012オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 15:31:25.42ID:Cipi5yK9
たまの休日、久しぶりにニンニクたっぷり30g使ってペペロンチーノでも作ろうかな？









あ、もちろん四人家族分ですけどwww
0016オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 22:28:39.12ID:3zLqbGmB
>>12
何がどう醜いの？
0017オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 22:32:00.68ID:3zLqbGmB
あ、申し訳ない、間違えた
私はID:Cipi5yK9だけど、何がどう醜いの？
0018オリーブ香る名無しさん
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2023/09/09(土) 22:50:58.87ID:ryS43nPz
いつもは適当にベーコンとか具を足すけどたまにニンニクと唐辛子だけで作ってもやっぱり美味いな
栄養的にはオリーブオイルとニンニクくらいしか無いんだろうけど
うどん、蕎麦、ラーメンも具無しでスープと麺だけが実は一番美味いのかもしれない
0024オリーブ香る名無しさん
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2023/09/10(日) 13:02:54.58ID:IL8Y4mP8
ニンニク30gを使う究極のペペロンチーノのレシピが見られるのはこちらでよろしいですか？
0026オリーブ香る名無しさん
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2023/09/10(日) 15:56:20.27ID:IL8Y4mP8
>>25
あ、なるほど
ニンニク一人前30gのペペロンチーノなんて有り得ないというわけですね？
確かに私も同感ですw
0027オリーブ香る名無しさん
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2023/09/10(日) 16:05:11.37ID:n6/Rj06p
大蒜はフレーバーとして入れれば良いからガーリックパウダーで済む。
寧ろ唐辛子とオリーブオイル、そしてアンチョビやセミドライトマトといった具材に拘りたい。
特にセミドライトマトは、確実に合うと思う。
0028オリーブ香る名無しさん
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2023/09/10(日) 16:52:11.59ID:gmazUJ/M
200円もしないで売ってるペペロンチーノソース2食分だけど
ここの人から見ると何点くらい？
0030オリーブ香る名無しさん
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2023/09/10(日) 18:45:36.61ID:zcq/WMB0
>>28
S&Bとかのやつ？うまみが入ってるからうまいんじゃねえ100点だよ
0038オリーブ香る名無しさん
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2023/09/10(日) 23:51:19.54ID:IL8Y4mP8
ニンニク30gぶちこめばなんだって良いだろ
0040オリーブ香る名無しさん
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2023/09/11(月) 07:35:33.20ID:/FWch1Fd
まだ言ってんのかつまんねえんだよジジイ
0043オリーブ香る名無しさん
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2023/09/11(月) 12:48:48.41ID:XkTILbvo
さてと、今日のランチはペペロンチーノニンニク一人前30gでも食うかな
そんな店がどこにあるか知らんけどwww
0045オリーブ香る名無しさん
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2023/09/11(月) 17:24:36.63ID:XkTILbvo
いやマジうめーから
家畜のエサそのものw
0049オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 07:34:11.13ID:yMoXe491
30gって(藁
約半玉ですから(藁藁
少なくはないけど、自慢するほどの量ではないだろ(激藁
0051オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 10:20:43.01ID:Dqbq1lyu
ペペロンチーノって日本でいうお茶漬けなんでしょ。
0054オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 11:47:47.39ID:OS+Xb1mn
>>53
ぺぺたまは食わず嫌いだったけど作ってみたら美味かった
なかなかの発明だけどあれって本場にはあるのかな？
0056オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 12:47:43.89ID:Faiokf4g
ぺぺたまは福岡に本家があるんだが本家はレシピ公開してない上に再現が難しいからお手軽に改変されまくって、今は世の中的にペペロンチーノに卵液入れればぺぺたまってことになっちゃってる
0058オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 13:14:07.45ID:XDeeWHrY
らるきい？
多分本物を食べることはないだろうけどパスタというか料理って無限のオリジナルがあるんだな
0059オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 13:42:13.61ID:61k9ATDe
調べてみたら和風だしを入れててそれが企業秘密みたいだね
卵のとろみ加減が難しそうだけどそこが店で食べると絶妙に仕上がってるんだろうな
0062オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 14:57:38.91ID:fsDaVDQ2
>>57
きっしょ
どんだけ手間をかけようが貧乏人の食い物は貧乏人の食い物でしかない
貧乏人の食い物をありがたがる自分を恥ずかしいと思えよ

>>59
出汁がもったいない
魚や昆布がかわいそう
貧乏人のクサイウンコになるために死んだんじゃないのに
0064オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 17:58:36.57ID:OYmjDwg0
最後に卵を割って落として混ぜてるんだよ
出汁は業務用の顆粒の混合かな

このレシピ数十年も前からオイラやってるよ格安でいけるんで
0065オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 18:07:56.03ID:d/Ea0DzR
材料考えたら1080円はちょっとな
しかも7年前だから今は値上げしてるのかな
ペペロンチーノって貧乏人のパスタで店で食べるような料理じゃないとかなんとか
0066オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 18:18:24.64ID:OYmjDwg0
もう相当前だけどドンキにデチェコの５kg入りのパスタが格安でたまに出てたのと業務用の１kgの顆粒の昆布鰹の合わせ出汁で作ると１食辺り激安
今でも夜食で作ってるよ
0067オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 20:42:25.69ID:EjQMC7zj
ペペたまってのは
チーズなしのカルボナーラってことか？
0069オリーブ香る名無しさん
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2023/09/12(火) 21:11:45.74ID:763AWyf/
〉和風だしは千葉県産の本枯れ節の厚削りを使用。苦みや濁りのない出汁の引き方にもこだわりがあり、その方法は企業秘密。VTRでは上品な黄金色というより濃い琥珀色の出汁でした。

だそうな
写真を見る限り結構ゴワゴワした感じに見えるけどこういうのは実際食べないと分からないよね
0070オリーブ香る名無しさん
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2023/09/13(水) 04:41:11.73ID:ytT7RjCd
ペペロンチーノ

入れるもの）ベーコン、コンソメの素、アンチョビ、乾燥(or冷凍)のキノコを油でゆっくり炒めたもの。季節の野菜
入れない）粉チーズ。せっかくの辛味が薄れる気がするから

きのこ類は乾燥or冷凍で旨味が増すそう。
ユゲチューブでエノキダケを油でゆっくり炒めると旨味が増すって言ってた
0073オリーブ香る名無しさん
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2023/09/13(水) 07:37:14.57ID:JO8FbvhP
>>72
いやないだろ(藁
これで酒とか煙草とか勝手にやろうものなら企画を断られるレベル(藁藁
0077オリーブ香る名無しさん
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2023/09/13(水) 09:04:06.43ID:34H/nPxR
キノコ入れるとキノコ味になるんだよなあ
0078オリーブ香る名無しさん
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2023/09/13(水) 09:27:29.75ID:fl6AM7IM
秋らしくていいじゃん
0081オリーブ香る名無しさん
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2023/09/13(水) 13:13:03.60ID:ytT7RjCd
基本にプラスして

好きな物や旬なものを

適当に組み合わせて入れればいいんじゃない
0084オリーブ香る名無しさん
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2023/09/14(木) 01:10:15.72ID:0RBYrpzK
イタリアンパセリには否定的だったが、20円の処分品があったから
遠慮せずにドバッと入れたら、ようやく味がした

ふむふむ、なるほど
ニンニクなど他の材料では得られないアクセントにはなるね
野菜も食べたい人、色取りが欲しい人、ペペロンチーノに飽きちゃった人向きかな
これはこれでアリ
0085オリーブ香る名無しさん
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2023/09/14(木) 01:19:27.04ID:E1hquQR3
国内というか俺の周辺で出回ってるイタリアンパセリはどうにも味や香りが薄い
買う価値を感じない
0087オリーブ香る名無しさん
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2023/09/14(木) 06:43:05.02ID:p15l3YYv
イタリア人はちょっと違うだけで名前変えるから嫌い
0089オリーブ香る名無しさん
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2023/09/14(木) 07:30:12.58ID:Fp6Rdto3
>>80
そうですよね(藁
基本のもの、わざわざ書く必要ないですよね(藁
ところでお湯とパスタは入れないのですか？(激藁
0090オリーブ香る名無しさん
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2023/09/14(木) 07:33:58.08ID:/IVoi3dx
塩、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子鷹の爪は必須だけど
レシピの材料で書くだろ
0093オリーブ香る名無しさん
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2023/09/14(木) 12:38:02.21ID:4fstABcu
ファビオの鯵使ったペペロンチーノ美味そうだった
今ステンパン使ってるけどやっぱアルミパン買おうかな
0094オリーブ香る名無しさん
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2023/09/14(木) 15:00:29.04ID:TNwdxWHw
>>88
いいな　うまそうだ
ただ予熱と茹で汁だけで本当に魚に火が通るのか試さないと分からねえな
0095オリーブ香る名無しさん
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2023/09/14(木) 16:20:15.37ID:faTZjzN3
『エビス 絶品レンジでパスタ』やその類似品って使ったことある？
使い心地を教えて
0098オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 08:01:35.06ID:2i84K1PC
>>85
普通のパセリ（カールしたやつ）が臭いと味がきついので、イタリアンパセリは共にマイルドなのが重宝されていると思う
0099オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 08:02:53.40ID:ZDVPbCMz
便利そうだけどかさばりそうで買わないでいるな
結局鍋で茹でればいいかってなりそうだし
0101オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 12:36:03.07ID:YAYiUI2F
食べたいなぁと思っても
鍋でお湯を沸かすのが面倒でやめることが多いからさ
その部分を電子レンジでできたら楽かなとね

ワンパンって選択肢もあるかもしれないけど
煮込んだり炒めたりするのは違うと思うしさ
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