カルボナーラにはニンニクを入れるな

**オリーブ香る名無しさん** · 2020/05/19(火) 20:39:39.93

入れたらもはや別の料理だ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/29(月) 11:27:26.22

本当にニンニクを使うなって書いてある

TRADITIONAL SPAGHETTI CARBONARA RECIPE
https://www.recipesfromitaly.com/spaghetti-carbonara-original-recipe/
DO NOT USE garlic, parsley, onion, cream, milk, parmigiano, pancetta, bacon.

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/04/29(月) 11:47:17.55

>>173
卵の代わりに生クリームを使ったのをカルボナーラって言うの？
クリームを使ったカルボナーラは、「アメリカン・カルボナーラ」や「クリーミー・カルボナーラ」など名前を分けてない？
しかし、見た目だけでクリーム状にしたソースを絡めたパスタをカルボナーラと言うなら、フェットチーネ・アルフレードもカルボナーラと言うことになるな。