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[昭和]美味しいナポリタンの店について話そう[喫茶店] [無断転載禁止]©2ch.net
0001やめられない名無しさん
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2016/06/07(火) 07:51:50.61ID:3VPekdhe
美味しいナポリタンとは何か、美味しいナポリタンを出す店はどこか？
いろいろ話し合いましょう。情報交換しましょう。
0487やめられない名無しさん
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2021/12/31(金) 20:00:53.24ID:YhaXlZ1A
ホテルニューグランドで誕生したというのが有名な説だね
ドリアもそうだっけか？
0489やめられない名無しさん
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2022/01/01(土) 00:53:01.29ID:ScpZdtxX
>>486
じゃあスパゲティ ヨコハマでイイよ
　
シンプルにスパゲティ ケチャップがイイと思ったが、トマトソースのナポリタンも
多いからダメなんだよな

ちなみにホテルニューグランドのナポリタンは一皿2000円超でブルジョアの食い物だったｗ
0492やめられない名無しさん
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2022/01/01(土) 14:06:14.27ID:ScpZdtxX
いちいちそんなくだらないケチ付けてるヤツの方がアタオカだし、
嫌われ者で友だちがいない事が丸分かりｗ
0494やめられない名無しさん
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2022/01/01(土) 15:42:44.94ID:ScpZdtxX
おまえがな
0496やめられない名無しさん
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2022/01/27(木) 19:59:40.90ID:RJ09XKf0
パスタって茹でなくても水に漬けておくだけでも食べられるらしいね
例えば４時間水に漬けてその後茹でずに薄切りしたハムとタマネギ、
ケチャップで1分炒めると美味しいナポリタンができるそうだ
警視庁のホームページで紹介している
「警視庁　パスタを水で漬けてみた」でググると出てくる
0498やめられない名無しさん
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2022/01/28(金) 17:30:56.36ID:ZQXUqY52
喫茶ピノキオのナポリタンはおいしいが、大声でしゃべりまくる老人が多いのが困る
0499やめられない名無しさん
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2022/01/28(金) 22:40:58.62ID:fV6X2r6D
>>498
ピノキオってホットケーキが有名な店のこと？
0500やめられない名無しさん
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2022/02/01(火) 23:44:50.44ID:2UbaAAfq
板橋区大山の老舗喫茶ピノキオか

100％美味いに決まっている
0502やめられない名無しさん
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2022/02/02(水) 00:33:50.63ID:21rQb+Ya
BGMにフランク・ミルズの街角のカフェがかかっていてほしい
0503やめられない名無しさん
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2022/02/02(水) 06:44:40.27ID:/JtvxK4M
ガキの食いもん
お子ちゃまバカ舌どもがグルメ気取りで何を偉そうに
0505やめられない名無しさん
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2022/02/02(水) 11:30:02.13ID:21rQb+Ya
>>503
なら、イタリア現地の酸っぱすぎて青臭い、野性的な味のトマトソーススパでも食ってろ

不味くて大人の味ですよ
0509やめられない名無しさん
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2022/05/01(日) 18:20:26.38ID:HKaO/l1o
1.ＳＵＮ（入谷）
2.カルボ（浅草）
3.はと屋（新橋）
4.センターグリル（桜木町）
5.ジャポネ（有楽町）
6.水口食堂（浅草）
7.ポンヌフ（新橋）
8.むさしや（新橋）
9.cafe1869 byMARUZEN（丸の内）
0510やめられない名無しさん
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2022/05/01(日) 18:25:17.46ID:HKaO/l1o
10.リトル小岩井（大手町）
11.たいめいけん（日本橋）
12.煉瓦亭（銀座）
13.ケルン（虎ノ門）
14.関谷スパゲティ（中目黒）
15.プランタン（五反田）
16.キッチンマロ（千駄木）
17.丘（御徒町）
18.ニューダイカマ（南千住）
19.王城（上野）
20.ヨシカミ（浅草）
0511やめられない名無しさん
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2022/05/01(日) 18:31:05.62ID:HKaO/l1o
ナポリタンうどんの美味しい店
・筑波（浅草）
・広栄屋（東矢口）
・道（入谷）
0512やめられない名無しさん
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2022/05/03(火) 15:47:35.54ID:NzW6XLWs
ナポリタンうどん

アンデルセン（茅場町）
0513やめられない名無しさん
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2022/05/05(木) 13:36:48.96ID:O/SjIgOL
神戸が好きなナポリタン
0514やめられない名無しさん
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2022/05/06(金) 19:28:39.46ID:1yj3GpQR
品川の関谷スパゲティ行ってきた
小綺麗にしてるけどまごうことなきロメスパ系のナポリタンだった
サラダはいいから目玉焼きなどのトッピングをつけられるようにしてくれるとありがたい
0515やめられない名無しさん
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2022/05/13(金) 19:27:11.42ID:sqDytWZb
>>510-511
やけに東側多いな
ニューダイカマでカレーを食わないで
ナポ食うなんて地元民くらいやと思ってたわ
0517やめられない名無しさん
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2022/06/29(水) 10:53:42.94ID:22tRNVB2
>>516
ナポリタンの原型だけど、ナポリタンとは言わない。
ソースで使ってるのケチャップじゃないからな。
0520やめられない名無しさん
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2022/08/13(土) 14:12:56.37ID:4JU1FHbl
スパゲティーヨコハマか、スパゲティートーキョーでよし
0521やめられない名無しさん
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2022/08/13(土) 14:22:48.83ID:UbeZqTPc
あれだけ恥かいたのにまだいるのかお前
0523やめられない名無しさん
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2022/08/21(日) 03:08:18.53ID:oHW/1f6J
やっぱり純喫茶マリーナの鉄板焼きナポリタンだな
0525やめられない名無しさん
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2022/09/28(水) 21:07:43.04ID:vRvxlhaf
東京駅のdepotというカフェバーのナポリタン
もちもち極太麺で良いね
個人的にはもっと甘めの味が好みだけど満足
0527やめられない名無しさん
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2023/01/26(木) 07:34:23.80ID:WndjFwVp
地元に日本ナポリタン学会認定店舗、第一号店があるので、さぞ美味いんだろうと思ってたけど、ここには一度も登場してないw
0531やめられない名無しさん
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2023/02/19(日) 17:51:35.24ID:2V6MJwBk
【イット！】世界ワースト料理に日本の「ナポリタン」とあの和菓子がランクイン　ネットでは「納豆が入ってないのは意外」★2 [muffin★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1676792915/
0532やめられない名無しさん
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2023/02/19(日) 18:13:55.31ID:JTJ6bx0+
喫茶店みやざわのナポリタン！
0534やめられない名無しさん
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2023/04/16(日) 17:47:06.56ID:Kod40YJe
>>533
卵が、って言うより重要なのはウスターソース入れてる部分だな
ケチャップ味のスパゲティー作るなら、必ずウスターソースを香辛料代わりに入れると
美味しく作れる、まあ　中濃でもいいんだけど
今、ブルドックソースだったか
ソースと味噌とかケチャップとか　調味料のコラボのキャンペーンやってんだよね
まあ、簡単にソコソコ美味しく作れる
0536やめられない名無しさん
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2023/06/03(土) 00:29:29.79ID:RuCundT9
ちょっとスレ違いなんだけど、スーパーとかの冷？惣菜のナポリタンサラダをまったく見かけなくなったんだが、アレって原価高いのか？
0540やめられない名無しさん
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2023/07/01(土) 22:00:57.21ID:OeY7TZNW
ナポリタンってアルデンテより茹であげて少し蒸らしておいた（伸びた）パスタの方が旨いっていうけど、
あれはどう？

自分は別にアルデンテぐらいの硬さでもケチャップで炒まってれば美味しいと思うけど
0543やめられない名無しさん
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2023/08/12(土) 04:37:05.28ID:O4FXxzjt
>>1
ナポリタン
0544やめられない名無しさん
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2023/08/20(日) 07:28:59.73ID:A86qYNNG
いただきます
0545やめられない名無しさん
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2023/08/20(日) 07:29:30.17ID:A86qYNNG
いただきます
0546やめられない名無しさん
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2023/08/20(日) 07:29:56.13ID:A86qYNNG
いだたきます
0547やめられない名無しさん
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2023/08/20(日) 07:30:23.84ID:A86qYNNG
いただきます
0549やめられない名無しさん
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2023/12/20(水) 07:31:10.17ID:Uv7PDEZ0
大宮ナポリタン食べてみたいが遠い
0550やめられない名無しさん
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2023/12/20(水) 13:06:49.64ID:7dcM3D7o
>>542
炒めると水分抜けて硬くなるからね
茹で過ぎ柔らかめが最終的にはちょうどよいんだろうな
0551やめられない名無しさん
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2024/02/15(木) 03:04:16.98ID:/WX74jEh
伯爵邸行ってみたいけど
バカ発見器見てると常に混んでるみたいで
行くのためらってる
0552やめられない名無しさん
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2024/02/15(木) 07:29:32.12ID:eDooc71I
>>550
フライパンにぶっ込んで仕上げるパスタ料理は炒めすぎちゃダメなんだって
茹で上がったパスタと具/ソースを混ぜて温め直す程度の意識でフライパンで火にかけるだけ
イタリアンのオーナーシェフが言ってた
0553やめられない名無しさん
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2024/02/15(木) 12:44:11.99ID:FWa7eHFp
ただしナポリタンはその範疇外だと思うぞ
焦がしナポリタンとかあるし
0554やめられない名無しさん
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2024/02/15(木) 13:09:21.81ID:eDooc71I
まあな
ナポリタンは日本で生まれた独自メニューだからな　ナポリタンという名称もテキトーだし
ただしイタリア人に胸を張って「美味いでしょ」と紹介は出来ないな
0556やめられない名無しさん
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2024/02/16(金) 08:08:12.11ID:i1rG4FlG
ナポリタンはイタリアンじゃないんだよ
スパゲッティとケチャップを絡めたら、ケチャップの酸味が完全にとぶまで
じっくり炒めないと駄目だよ
0558やめられない名無しさん
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2024/02/16(金) 08:38:39.81ID:UPzuckYI
酸味って熱を加えると飛ぶものなのか？
アルコールならともかく　酢酸だろ？
0560やめられない名無しさん
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2024/02/16(金) 09:37:51.46ID:w8y8dL1K
飛ぶのか
変性しているのか
だれか調べて欲しい
0562やめられない名無しさん
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2024/02/16(金) 10:07:56.42ID:i1rG4FlG
最初に作るソースで飛ばしてもいいけど、実際はケチャップとスパゲッティを
絡ませた後で、更にケチャップを追加することが多い。
その後から追加したケチャップの酸味も飛ばさないといけないから、やっぱり
じっくり炒めた方がいい。
ちなみにケチャップはしっかり炒めると甘味が出る。
トマト缶はまた別の話。
0563やめられない名無しさん
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2024/02/16(金) 10:21:12.49ID:ZV04az39
別の話の部分に含みを残して
話を終わらすのは
葉に物が挟まったまま放置されてるようでキモい
0565やめられない名無しさん
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2024/02/17(土) 22:24:22.61ID:09Bw5xtE
田舎お爺ちゃんのレスは常につまらない
0566やめられない名無しさん
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2024/02/23(金) 08:58:16.14ID:CoJSzreR
「こんなところで裏切り飯」
第６話　横浜中華街のナポリタンが動かす親子の時間
https://tver.jp/episodes/eps6m9bjae
0567やめられない名無しさん
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2024/02/23(金) 09:07:06.89ID:CoJSzreR
【スピンオフ】「こんなところで裏切り飯」
しやごちゃんの 裏切り飯 聖地巡礼 Vlog＃６
https://tver.jp/episodes/epppl2hrqc

「横浜中華街でナポリタン」
やってきたのは中華街にある長崎屋。
チャンポン麺で出来たもちもちの麺にナポリタンの昔ながらの味が加わった
“裏切り飯ナポリタン”に「過去１番好きなナポリタン！」としやごちゃんも太鼓判！
0569やめられない名無しさん
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2024/02/23(金) 14:46:41.39ID:CoJSzreR
【再生数340万VS240万】
結局どっちが美味しいの？！ナポリタン対決してみた
【リュウジさんVSコウケンテツさん】
https://www.youtube.com/watch?v=JTUf9XSAFHQ
0570やめられない名無しさん
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2024/02/23(金) 14:47:54.48ID:CoJSzreR
リュウジのはケチャップだけ、コウケンテツのはケチャップ+トマト缶
味の感想が興味深い
0571やめられない名無しさん
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2024/03/20(水) 12:53:09.26ID:xdoe8Ha5
伯爵邸行ってみたいけと
常時混んでるみたいで足が向かない
さらに最近は風も強くて
0575やめられない名無しさん
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2024/03/21(木) 23:57:11.67ID:ltG0GnMQ
混んでた？
何曜日の何時ごろ行った？
0577やめられない名無しさん
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2024/03/22(金) 00:21:37.33ID:vbE/K2eE
大宮に住んでたから合計で三、四度は行ったことがある
行くなら終電が終わった夜中が良い
近くに満喫というかネカフェもあるし
蛭魔と客層ががらりと変わる
0579やめられない名無しさん
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2024/03/22(金) 01:02:22.10ID:rMyAC64+
>>577
深夜料金が加算されるから無理
0580やめられない名無しさん
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2024/03/22(金) 06:55:26.49ID:2aLkhjHS
ナポリタンも美味いけどカレースパも美味いよな
これだけカレーが人気の日本で何故カレースパが
流行らないのか不思議
カレーラーメンやカレーうどんと比べるとマイナーすぎる
0582やめられない名無しさん
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2024/03/25(月) 16:43:54.20ID:kNNibO+y
赤羽の「ナポリの旋風」いつの間にか潰れてたんだね
0583やめられない名無しさん
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2024/03/26(火) 07:08:15.09ID:O/XTIIB0
ナポリタン発祥の地はホテルニューグランドです
https://www.hotel-newgrand.co.jp/origin/

ケチャップを使わずに三種のトマトから作られます。
0584やめられない名無しさん
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2024/03/27(水) 07:47:05.09ID:/h+xDuyK
正統のナポリタンは、アルデンテなどであってはならぬ。きのう茹で上げて冷蔵庫に
眠っていたような、ブヨブヨのスパゲッティが好もしい。それを少々の玉葱とウインナ
ソーセージの薄っぺらな輪切りと、真赤なトマトケチャップで炒める。実に素朴な、
変えようも変わりようもない、完成された味であった。

 浅田次郎、『パリわずらい 江戸わずらい』
0585やめられない名無しさん
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2024/03/27(水) 07:47:45.82ID:/h+xDuyK
ケチャップで味付けされていて、具はウインナソーセージを薄く輪切りにしたものとか、
ハムとか缶詰のマッシュルーム、玉ねぎといったところ。（中略）ナポリタンは茹でたて
であってはならず、茹でおきでなければならなかった。大量に茹でておいて、客の注文
があると、フライパンで具といっしょにケチャップで炒めて出す。

 東海林さだお、『ホットドッグの丸かじり』
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