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酒の肴～107品目
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0002ぱくぱく名無しさん
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2023/01/16(月) 18:25:08.98ID:4Cu8fZAi
>>1
ハゲ乙
0004ぱくぱく名無しさん
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2023/01/16(月) 21:53:55.49ID:31xMh8ec
乙

今日は外飲み
鱧の天ぷらが有ったな
付き合いで仕入れたんだろうが売る市場も少しは考えろよｗ
0005ぱくぱく名無しさん
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2023/01/16(月) 23:05:42.25ID:zHU6YODj
89 それでも動く名無し 2023/01/10(火) 23:26:51.53 ID:pA5+SQtP0
痴漢ものAVと違ってこういうガチ痴漢は臨場感が違うわ
抵抗されて上手く行かなかったり、たまに他の客にバレて逃走してるからな
マジで興奮する
https://i.imgur.com/My4nuB1.jpg
https://i.imgur.com/ttXkWGH.jpg
https://i.imgur.com/upphmaU.jpg
https://gcol;le.net/product_info.php/products_id/763929/ref/15062/affiliate_banner_id/1

520 名無しさん＠ピンキー sage 2023/01/03(火) 21:36:57.85 ID:AS4vmq4R0
不朽の名作が復活していたので
https://i.imgur.com/SGsDTp5.jpg
https://i.imgur.com/4R20ojB.jpg
https://gcol;le.net/product_info.php/products_id/863650/ref/15062/affiliate_banner_id/1
0011ぱくぱく名無しさん
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2023/01/18(水) 12:56:35.54ID:FmcIQ2Og
鰻みたいなものか
0013ぱくぱく名無しさん
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2023/01/18(水) 13:00:28.80ID:iEyKXY4R
関西では鱧は梅雨の雨を飲んで美味くなるなんて
言われましてね
祇園祭にはかかせないものとされております
0014ぱくぱく名無しさん
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2023/01/18(水) 13:02:01.89ID:iEyKXY4R
夏が盛りの鱧と
秋の訪れを告げる松茸は
昔っから日本料理の世界では
出会い物なんて言われましね
昔から広く愛されてきたもんです
0016ぱくぱく名無しさん
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2023/01/18(水) 15:53:54.10ID:Q1mrNmGB
マダラの白子とカスベを買ってきた。焼き白子とカスベの煮付けにする予定。
0019ぱくぱく名無しさん
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2023/01/19(木) 08:58:46.78ID:oebR7V2N
結局昨日は
牛すじと青菜のだし煮
まで作ってしまった
0021ぱくぱく名無しさん
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2023/01/19(木) 11:31:06.54ID:RZcfIAoB
文旦の皮が分厚かったんで砂糖煮に
ウイスキーとかブランデーなら合いそう
チョコがけも作ってみた　
斑になったけどへーきへーき食うのは自分だ
0024ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 01:06:03.41ID:U0qfziB6
餅ベーコンチーズ巻きもいいな

久しぶりに白モツ煮込み
あとはホルモン焼にする
0027ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 15:41:59.08ID:dVpzD3DY
甘いキムチあるんだから旨いだろ
0029ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 20:22:33.03ID:QfDyVxR4
このスレはキムチの話題禁止だぞ。
日本人みんなが不快な思いをするから。
0031ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 20:43:20.64ID:j1JZ26Tn
旬だからか適当にレンチンしただけの里芋がめちゃくちゃモチモチでうまい
塩つけていわゆる衣かつぎで飲めるな
ホントは煮っころがしにしたかったけど今日は手抜き～
0032ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 21:26:51.60ID:Zkuia6rR
なんのかんの言いつつ
キムチは白菜を一旦塩で浅漬けしてから
塩抜いて桃屋のキムチの素で漬け直したのが一番
0033ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 21:39:56.41ID:QfDyVxR4
ああ、衣かつぎの時期か。
中山法華経寺に行ってみるかなぁ。
近くに大慶園なる面白スポット発見してあそこら辺にまた行かなきゃと思ってた所。
0036ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 22:41:04.89ID:QfDyVxR4
>>35
まぁ、ぶっちゃけそうだな。
こっち所沢も里芋の名産地だから
小ぶりなのを買って切れ目を入れてラップしてレンジでチンするだけで食べられはするんだYO！
でも本場のは雰囲気ってのがあってだね。
0038ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 23:09:21.18ID:QfDyVxR4
けんちん汁を鎌倉建長寺でとか、そういう名物をそこで！って味があるんだよ。
ここには現実的な話だけではなく、そういうのがわかる人多いと思ったけどなぁ。
0039ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 01:20:29.31ID:bGERzG2v
きぬかつぎは深夜食堂とか今夜はコの字でってドラマでも扱われるくらいベタな料理というか酒の肴だと思う
多分地方によるけど
0040ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 02:43:24.20ID:y73oQJFW
衣かつぎは孫芋で作ると旨いよ
0041ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 04:56:28.16ID:R2HH2QMA
衣かつぎって
小さい里芋は皮（衣）剥くの大変だから
調理しやすさと食べやすさの丁度良いところをとらえた当時の機能的アイデア料理だと思うけどね
まあ平安の高貴な女性云々というのはその見た目をうまく充てた洒落た話だなと
0042ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 05:11:41.56ID:R2HH2QMA
>>34
むしろ最近よく見る子芋孫芋大入り袋100円、とかって皮剥くの大変だから安く出回ってるんだろうけど
それでも（都心では？）なかなか敬遠されるのか暫く減らないんだな
自分は今期２袋目でギブアップ　笑
その後大き目（親芋？）買ったときの調理のしやすさよ
0043ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 06:40:30.50ID:y73oQJFW
大きめで親芋サイズなら土垂じゃないな
関東なら八つ頭かも
里芋のネットリ感とは違う、ホクホク感がある
0044ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 11:22:57.28ID:wZ4HovRa
小芋じゃないといけないのか
知らなかった
関西では衣かつぎってあまり知られてないと思う
0045ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 11:49:02.16ID:wbmr5jgC
昨日は山ウドを見つけたのでワカメを戻して辛子酢味噌で食べた
ウドのえぐみがいいんだよな
酒が捗るわ
0046ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 12:27:11.40ID:0SSUZqso
もう山ウドが出回ってる地域があるのか
ウチの方は5月上旬くらいからだろうなぁ
葉っぱは天ぷらにすると旨い
身欠きニシンや鯖の水煮と煮て食べたりもするな
0048ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 12:43:45.89ID:R2HH2QMA
>>44
いけないわけじゃないんだけど"衣かつぎ"の機序としては子芋ってことなんだろうね　笑
0051ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 17:32:01.91ID:zFOtnfJd
>>47
サバ缶とうるいで醤油汁にすると旨い
毎年うるいが出るとやってる
0052ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 17:59:34.92ID:0SSUZqso
ウルイの代わりにギンボもいいよ
0053ぱくぱく名無しさん
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2023/01/21(土) 18:20:09.68ID:kHIwGTZK
うるいもらった時生でも食えるからと
ざく切りにしてドレッシングかけて食べてしまった
胡麻ポン酢が合う
0054ぱくぱく名無しさん
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2023/01/22(日) 10:10:02.53ID:rujSavog
今夜は重い腰を上げて牡蠣フライを作るぞ
大きめの牡蠣を探してこなきゃな
小ぶりの牡蠣でも2～3個くっつけて揚げてボリュームを出す方法もあるみたいだが、
パン粉をつけるのが大変なのと、ばらけてしまうのが難
0055ぱくぱく名無しさん
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2023/01/22(日) 11:43:39.74ID:N3QuWl2R
牡蠣は一時春巻で食べるのにハマったな
衣つける手間が減るし小さいのは二つ入れればいいしで
ただやっぱりフライ＋タルタル美味しいんだよな〜
0056ぱくぱく名無しさん
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2023/01/22(日) 11:45:00.18ID:48BjjFsD
やっと丸のナマコ見つけた
今から食べるよ
0057ぱくぱく名無しさん
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2023/01/22(日) 16:29:56.03ID:7bi2oQwG
>>55
牡蠣の春巻き！！
美味しそうだなぁ(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜

海鮮系のフライなら確かにタルタルソース一番だけど、春巻き牡蠣揚げなら醤油や辛子でも合いそうですね。
0059ぱくぱく名無しさん
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2023/01/22(日) 18:53:45.87ID:O6bvFI70
牡蠣フライを作った
なるべく大きな牡蠣が入ってるパックを買ったつもりだったが、
大きいのが4個、中サイズが4個、小さいのが4個だった
小さい4個は2個ずつくっつけて揚げたよ

https://i.imgur.com/ztmLlSX.jpg
0061ぱくぱく名無しさん
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2023/01/22(日) 21:02:24.10ID:Don8kaTV
胡麻豆乳鍋
食い過ぎたな

クリームチーズ余ってるからどうすっかな
いぶりがっことか酒盗とかハチミツとか飽きた
0063ぱくぱく名無しさん
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2023/01/23(月) 00:49:27.48ID:fcRvMbG8
青島のカラーリングは
唐辛子と赤と香菜の緑かもしれん 笑
0064ぱくぱく名無しさん
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2023/01/23(月) 01:43:04.65ID:fcRvMbG8
今日は焼肉プレート出して
白モツにイベリコ豚の中落ちカルビての焼いた
勿論野菜焼きは欠かせない、というかこっちメイン
歳柄カルビの脂をどれほど許容できるか？と思ったが
わりと骨なしスペアリブみたいな感じでイケたのでよかった
ガッツリ感は半端ない　笑
0065ぱくぱく名無しさん
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2023/01/24(火) 17:09:00.12ID:80ZPuHi1
>>64
わっかるわ～　野菜と油身のコラボが相乗して食べ安いうえ、食後の満足感。若い時は米と肉の満腹感か幸せだったんだが。
0067ぱくぱく名無しさん
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2023/01/24(火) 18:52:44.46ID:0P0WaDZv
そういや思い出したイワシフライ。
これは無限に食えるし冷凍保存して手抜きつまみにもオススメ。
イワシの腹を我流で開いて水洗いして水分拭き取る(ホントに我流でOK)。
塩と胡椒振って油で揚げる。
骨も食えるし簡単過ぎるレシピ。
イワシは骨が柔らかいから便利だと思った究極に手抜きレシピw
0070ぱくぱく名無しさん
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2023/01/24(火) 21:44:06.99ID:8rQlCCzZ
昨日の春節祭イベントで四川の腸詰みたいなものを買って来たんだよね。
10分間蒸してくださいみたいなことを言われて、よくわからんからダイソーで蒸し器を買って来てテキトーに蒸してみた。
辛うまだな。
http://2ch-dc.net/v9/src/1674563830546.jpg
この「沱牌六粮」という白酒をハイボールで頂いたら驚くほど美味しかった。
http://2ch-dc.net/v9/src/1674563858165.jpg
ボトルで売ってませんか？と聞いても売っていないとね。残念。
家に帰って調べてみると結構な値段するのな。そりゃ美味しいはずだわと。
・・・ネットでポチったわ。そこら辺抜かりはない。
0071ぱくぱく名無しさん
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2023/01/24(火) 21:54:10.42ID:Utn/A3wY
>>50
亀ですまん
ワカメは増えるワカメだ
味噌は自家製だが・・・

今日は残った穂先をフリッターにした
一緒にヤリイカも揚げた
酒はニッカのハイボール
0072ぱくぱく名無しさん
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2023/01/24(火) 22:04:50.98ID:cWN0Snp4
800円のアナゴの開き2匹セットが売れ残って150円勿論買ってきた
煮アナゴなんてできないから明日の朝ごはんは素焼きだな、贅沢だ
0073ぱくぱく名無しさん
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2023/01/25(水) 00:48:22.30ID:LnADb9qw
>>66
セスキ使い始めて油もの洗いやコンロ周りの飛散の掃除も格段に楽になったけど
テーブルが天然木製だったりすると敷物しないとだね

今日は銀だら買ってたらちりとムニエル迷ったが結果ムニエル
フランス料理の動画なんか見ちゃったもんだから・・
0074ぱくぱく名無しさん
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2023/01/25(水) 10:27:04.34ID:+sELujSZ
>>61
干し柿刻んだのと合わせると意外と美味いよ。
0075ぱくぱく名無しさん
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2023/01/25(水) 10:57:41.18ID:86iujRgs
干し柿クリームチーズは最高だ
今年は自分で干したけど
来年からは普通に干されたの買うわ
0076ぱくぱく名無しさん
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2023/01/25(水) 19:19:01.00ID:07UgdMbP
アナゴは日本酒ふりかけて七輪で焼いてみた、暇なのだ
火起こし30分焼くの7分片付け30分、火の始末してる間にアナゴは冷え冷え
頭はよく焼いてお吸い物にしてみたこれが一番おいしかった
0077ぱくぱく名無しさん
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2023/01/25(水) 20:32:34.91ID:PFuIYqJc
酢牡蠣で一杯
0078ぱくぱく名無しさん
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2023/01/25(水) 20:44:17.83ID:vOeC5Tu0
そろそろ牡蠣も季節だな
殻付き牡蠣注文しようかな
0080ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 09:16:10.14ID:aEVt8iZ0
>>78
そろそろどころか盛りだよ
0081ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 09:28:02.51ID:SAXI/ork
>>80
サイズが全然違うんだよ知ったか
0082ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 09:32:48.77ID:aEVt8iZ0
へぇー
どこのどんなサイズのブランド銘柄をご所望でしょうか？
0083ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 09:44:00.95ID:SAXI/ork
↑
これが知ったかの精一杯の返しwww
0085ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 10:00:32.89ID:aEVt8iZ0
巨大掲示板やからって別に頑張って煽らんでもええで
1月後半で牡蠣が盛りじゃなかったら
いつどこでどんな牡蠣食うねん？
確かに8月の夏輝にはまだ早いよ？
0086ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 12:08:55.69ID:+emkKyDE
東北に住んでるが、3月あたりから出回る岡山の春牡蠣っていうのがデカくて旨いよ
サイズが揃ってるから牡蠣フライにいいな
0087ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 12:54:29.25ID:aEVt8iZ0
養殖業者はそうやって努力してるって事ですね
定着させるのは難しいと思うけど

それに>>81の人が言うには
そろそろなんで春牡蠣にはまだまだでしょ
0088ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 13:39:53.03ID:epWiQq4r
頭悪そう
0090ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 13:46:34.35ID:LQ6qLCuQ
いちいちウザ絡みする奴がこのスレに常駐しているから皆んな気をつけてね

一応リマインドで殿堂入りした基地外を以下にお伝えしますね

カトリン
偽カトリン
カトリンに造語症∞レスする分裂くん
国民年金受給のアンチ植物油脂爺
『ブチ込む』にヒステリック反応BBA
生食ギランバレーヒステリック閉経BBA
しゃっくり対策『ケフッ』爺（差別主義者）
厨房コーヒー　　
天然ブリ信者（アンチ養殖魚）
0091カトリン
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2023/01/26(木) 14:38:24.23ID:nbWgRULQ
けふっ……　ギャッギャッ♪
0092ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 14:42:56.72ID:aEVt8iZ0
>>89
確かに牡蠣は美味いね
最近の生食用の減菌処理されたのは味気ない気もするけど
安心安全を考えるとしょうがないのかね
0093ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/26(木) 16:46:52.91ID:WMR0XWtA
広島産の牡蠣は生食するには大き過ぎるから、主にフライにして食べると思っていたけど。
0094ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/26(木) 17:04:04.85ID:Wbzjio8V
広島産は臭いし腹下す三陸産はピカだからまだ食えない
あとは分かるな
0097ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/26(木) 20:10:28.01ID:5z8E2+52
>>93
広島の牡蠣でも大中小と色々あるけど地域差か？
0099ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/26(木) 20:49:48.35ID:MuKeRgmz
昨日は茹でホタルイカの目と嘴をチマチマ取ってちと面倒くさかったが、今日は鯛の頭の鱗を取るのがメチャクチャ面倒くさかったわー
両者とも味はまあまあ
0101ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 00:36:18.77ID:TRLRcJPL
クリームチーズはジャムとクラッカーと泡かな
手抜きだが振りかけを混ぜてディップにしてもいい
0103ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 03:31:22.29ID:2xlTMmsB
>>102
殿堂入りさんこんにちは
今日も巡回お疲れ様です。

つぎからの投稿は殿堂入り名を名前欄に記載してもらえると皆んな助かります。
まあ基地外は基地外の自覚ないから絶対に名乗らないのだろうけどw
0106ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 18:38:04.27ID:qUl0mEyW
あとでスーパーで惣菜買ってくるから何買えばいい？
もう自分で決めるのめんどくさくなった
因みに明日の昼から飲む予定で酒はビールとハイボール
家には卵、ウインナー、チキンナゲット、キムチ、賞味期限切れの卵があります
0108ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 18:59:24.57ID:2xlTMmsB
>>104
はい基地外wwやはり逃げたーーー！
0109ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 19:00:26.49ID:CT38bJWa
スーパー行っても欲しいもの無いよね
昨日行ったけどチャンジャとミミガーとヤゲン軟骨買ったぐらい
0111ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 19:08:31.91ID:AjDbcUBQ
もうホタルイカ出てるんだな
季節感無いわぁ
0113ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 19:26:21.29ID:Mr5y6U/o
ホタルイカの季節でしょ？１月下旬から始まって　６月くらいまで・・・
0114ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 19:59:46.76ID:DUlhkv7S
逃げた w
この語使う子供って追われてるとでも思ってるのか
鏡をみるのが好きな人粘着質の典型だね
ナルっていうらしいな w
0115ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 20:07:01.16ID:2xlTMmsB
>>114
あーくやしw
0116けふりん
垢版 |
2023/01/27(金) 20:08:32.83ID:bCPVjDPM
>>114
ケフッw
0118ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 20:20:45.49ID:Mr5y6U/o
>>117
そりゃ富山でしょ？　ホタルイカ水揚げ日本一の兵庫は一月下旬から
もう解禁してるから　富山は三月・・だったと思う
0119ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 20:29:00.61ID:WsHaPds/
>>118
ちゃんとパッケージみた？
新物のシールじゃなくて
小さく解凍って書いてるよ
0121ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 21:15:41.20ID:NrFMT9WY
>>119
今が旬
とか
季節の味
とかでかく書かれてて「おっ、もうホタルイカ出てるんか」よくよく見たら「解凍」
もう春先の定番だな
さすがに今の時期だと確かめるまでもなく決めつけてるけど
0122ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 21:20:36.56ID:3F3j6Wr7
結局ドライフルーツで和えた
が今度はドライフルーツが余ったｗ

蛍烏賊か
腹パンパンなやつを串に刺して醤油で炙りたいな
0123ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 21:23:33.97ID:Z/fcukj1
この時期に春の山菜食べるのが無理と思うのにこごみ売ってた
季節感ゼロ
0124ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 21:53:00.12ID:NPzWuHFa
常温のもつ煮パック買って温めて食べてみたらめっちゃ不味くてショック　臭みはないけど旨味もなくて変に甘い
手抜きしなきゃよかったーと思いつつもつ煮なんて平日の夜にぱぱっと作れるものじゃないし量もいらんから既製品に夢見てしまう
0125ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/27(金) 22:47:03.69ID:rmwNRD18
市販品の味付けはとりあえず砂糖大量投入だもんな
親子丼もキムチもとにかく甘い
0126ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/28(土) 07:21:04.53ID:qSQBCQLU
>>120
不味いというか不用品て感じ
期待なんかして食べたら不味く感じたのよ。
国民宿舎の晩飯の先付けに入ってそうなクオリティーだよ。
0127ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/28(土) 07:31:21.35ID:cHiP3tGC
あれは少量食べると、おっ！と思う
1パック食べるのはキツい
1/3くらいでいいな
0129ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 07:43:24.79ID:EWF5v6fI
いつまで感想言ってんだよ
0130ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 09:00:06.83ID:UPjXkOkD
永井食堂のもつ煮はおいしかったけど通販になるし1パックの量が多いから小分けにするのが面倒くさい
0131ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 12:19:26.88ID:2SuxEv6N
>>129
美味しいと思っていた人かな？
0132ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 12:47:04.63ID:u9gj6rEV
>>122
エスカベッシュ（西洋南蛮漬）に入れると捗るぞ
うちは干しイチジクとレーズンを入れてる
0134ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 13:57:01.82ID:yb3+mL/N
ワイン一瓶て他の人は何日で飲み切るんだろ?
度数にもよるけどどっちかっていうとちびちび飲むもんだよね
合うつまみがなきゃ今日はいいやってなるし
0135ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 15:19:39.80ID:XatNJhGz
ワインなんて完全な食中酒で食べ物に合わせてガブガブ飲むものであってチビチビなんて飲まない
普通に１本は飲めるけど、たいがい食い物に合わせて酒変えるな
0138ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 15:45:39.57ID:z398O8KG
一晩で一本空きそうなところをぐっと我慢して半分で2日に分けて飲んでる
そして抜栓したら悪くなる一方なので遅くても一週間以内に飲むようにしてる
0139ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 15:49:10.24ID:XatNJhGz
抜栓したら悪くなる一方ってことはないでしょ
安くても翌日の方が美味しいものってかなりあるし
0140ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 17:59:51.89ID:qSQBCQLU
開栓後の酸化はただ味を劣化するだけでもないよ
まろやかさが増してむしろ見違えることもある。

味の変化によるワイン良し悪しは種類によるね
0141ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 19:00:43.85ID:yCViXJGw
日本酒まてワインはその日に空ける
燗冷ましは飲まない
だから一升とか買えないんだよな
0143ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 00:06:46.98ID:pjLr2nO/
ワインを一人で一本は多いなと友達を呼んで飲んだら楽しくなって二本あけた
楽しかったからいいか
作った料理を美味しいといいながら食べてくれるとこちらも楽しく幸せになる
0144ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 00:18:57.60ID:V0ZGlKpU
今日は町中華飲みだった
中華とビール、ハイボール本当合う
0146ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 11:21:13.43ID:dgWG8WVK
若い頃、1升飲めるかどうかを確認するため、専用の1升瓶とお勧めつまみを持参し
連休の前日、友人宅に集まったことがある。自分はアナゴの蒲焼きを持参した。
みんなで作った魚の鍋も美味かったな。
0147ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 11:24:43.83ID:2sMCDIie
若いころ日本酒一升飲んで翌日タヒんだ
生中を11杯のんで翌日タヒんだ

いまは日本酒は4合まで生中は4杯までと決めている
0148ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 16:17:01.90ID:bZTFejOA
>>130

あれは美味しいよね。
でもツマミというかご飯と食べたくなる（笑）
0149ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 17:07:39.80ID:Gms4fTud
ヤマブシタケどう食べたらいいの？
バターと味噌と出汁類、葱や油はある。
0150ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 17:16:38.69ID:2sMCDIie
>>149
吸い物に入れた事ある
炒めたりするとあのほわほわな感じ無くなってしまう…
0154ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 21:07:57.03ID:kOJ+N6hn
>>153
あわせた酒を書いてけよ
ここは晩飯スレじゃねーぞ
『酒』の肴スレだぞ
0155ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 23:35:02.80ID:BH4v7797
とはいえ一人暮らし自炊スレと跨いでる人多いと思うのよね
向こうで酒の話する人いるし
でもまあこっちならおかず(肴)だけだとちとまずいか

今日はさばのバジル&ガーリックソテー(パウチで売ってた調味済みのやつ)で
ちょい甘白ワインベースのお屠蘇を晩御飯ついでに一合飲んで打ち止め。
次の週末の酒と肴は何にするか金曜日までゆっくり考える。
0156ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 23:42:32.57ID:FmGsXM9Q
手羽先が40%オフになっていたので明日コーラ煮でも作ろうかとコーラと一緒に買ってきたが、いつもは手羽元で作っていたわ
0157ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 00:36:30.87ID:HDNV29TP
今日はフェンネルとじゃがいも（キタアカリ）のグラタンを作ったわ
酒は白ワイン
ベシャメルソースは緩めに作らないといかんと学んだわ
0158ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 06:35:01.13ID:pwCoOH4b
ウチと逆だ
グラタンの時はちょっと固めに作る
キタアカリは美味しいよ
皮を剥いた時に、黄色味がかってるジャガイモはだいたい旨い
0159ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 08:45:05.53ID:BbaYTjWF
だがすぐ溶ける
0160ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 10:29:18.56ID:uord7BKy
美味いが溶けやすいことを知った上で、どう使うかだよね。
0162ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 10:56:37.48ID:uord7BKy
そうだよね。以前は男爵とメークインを使い分けるくらいだったね。
自分の価値観以外は、こだわる人の価値を認めるくらいで良いのかも知れない。
プロ以外は、楽しければ良い。
0163ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 11:10:50.65ID:J0oinQFv
きたあかりとか小ぶりだから独りもんには使いやすいな
もえ新じゃが出てたw
0164ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 11:12:33.20ID:uh9w/Dw0
小ぶりってただ安モン買ってるだけじゃねえか
0165ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 11:17:24.00ID:P+5OJoAX
>>162
さつま芋もじゃが芋も品種が違うと同じ火加減でまるで別物になってしまうことあるから困るんだよね
0166ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 12:24:51.10ID:sTf8bVF7
>>165
まあメジャーなとこではメイクイーンと男爵・キタアカリで使い分けてるな
それ以外の品種はやってみないとわからん
0168ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 14:03:42.74ID:hhn6Es26
とうやが攻守のバランス良い
ホクホク系好きには合わないかもだけど
0170ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 19:18:02.49ID:q/XGeEIs
そこだね
多少煮崩れさせるっていうのは結構難しい
温め直したら更にドロドロになったりする
技術は要るが、手作りならではの美味しい作り方だ
飲食店やスーパーの惣菜では、そういうわけにはいかないからな
0171ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 19:36:48.39ID:r+M1Q7nZ
じゃがいもはタコの温サラダがいいなぁ
男爵でやるとちょうどいい
前にキタアカリでやったらなかなか崩れなくて難儀したな
0175ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 19:55:00.21ID:YTnaI6yu
乾燥氷下魚（コマイ）を買ってみた。そこそこ美味いが、
氷下魚は生干しを焼いた食べる方が好きだな。
0176ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 20:28:13.64ID:CoK98Ogw
塩味付けた豆類で飲むのが好きなんだけど
春が旬の豆多いんだよな（そら豆、グリーンピース、スナップエンドウetc）
今日はまだ早くて高めだったけどツヤッツヤでうまそうだったので我慢できずに買ってきたスナップエンドウでやる
青い香りが早くも春を運んできたようでええわ
ちなぬる燗
0177ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 20:28:39.11ID:x/KtzjGM
乾燥氷下魚は金槌で叩いて毟って　醤油・マヨ・七味がベスト
0178ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 20:29:10.50ID:gHLUgj3d
氷下魚は北海道の味だな。
寒い中、ちびちびちぎりながら七味マヨなんかでつまんでたな。
合わせる酒は「男山」「北の誉」二級酒。

関東に戻ってきたらなんか食指が伸びない不思議。
じっくり腰を据えて酒を呑むこと自体が減ったのかもな。
近くのららぽーとに北海道物産店があるから久しぶりに行って買ってみようか。
やっぱどうせなら今の寒い時期に食べたいからな。
0181ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 23:55:09.00ID:Esz1Jspl
>>178
ありゃ北海道みたいに時間の流れが緩やかな場所でこそだべ
こっちの人間は煮干しマヨに七味で焼酎が一般的だな
0183ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 00:12:17.21ID:EGuMUUAA
>>180
え！！！あれ食べられるんだ衝撃
確かに小さいながらエンドウ豆の姿してるもんな
子どものままごとに使うイメージだった
0184ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 00:37:24.30ID:4xQSMieK
>>182
懐かしいな
寒梅や雪中梅は二級酒の方が美味いと祖父が繰り返し言ってたのを思い出したわｗ
0188ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 09:46:54.82ID:2Qqz3PC6
じゃがいもと人参と午房の乱切り炒め（金平）
お気に入り最近ヘビロテ
ステーキ肉やハンバーグの添え物にいいんだけど
次は単品でベーコンと一緒に炒めよう
ジャーマンポテトでも何でもいいんだけど
この辺はシンプルながらなぜか贅沢感が感じられる料理だよねー

この延長で肉じゃがもフライパンで作るのがマイブーム
0189ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 10:05:04.13ID:z2jFJqiT
>>180
調べたらあちこちでよく見る雑草じゃないか
いつも有名どころの山菜しか採ってない（もちろん自分の所有地）けど、食べてみるか
河川敷や海岸にもよくあったような
0190ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 10:33:12.48ID:BcnG0602
>>189
どこにでも生えてるよ
他にお手軽な野草としてハルジオン・ヒメジョオン、タンポポ、ヤブカラシ、クズなどもお勧め
0191ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 10:54:05.61ID:2VMQ6Te+
野菜は元を辿れば雑草だし　野山には食べられる物　食べて美味しい物が
たくさん有る
0192ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 10:54:34.69ID:BcnG0602
と、肴スレだったな
カラスノエンドウは若芽は豆苗のように炒めたりお浸しにしたり
手間を惜しまんのなら若鞘を卵とじも良い
ハルジオン・ヒメジョオンは天ぷらかナムル
お浸しだと少し食感の悪さが気になる
ヤブカラシは天ぷらか茹でて水に晒してアク抜きした後に細かく叩くと粘りが出て美味しい
クズはツルを食べるんだがかき揚げにすると毛が気にならず美味しい
揚げ物系はビール、それ以外は日本酒や焼酎と合うよ
0193ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 10:56:40.32ID:BcnG0602
>>191
そうなんだが毒草も多いからね
間違えようがないものを食べましょう
冒険は禁物ですわ
0194ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 11:07:25.04ID:2VMQ6Te+
うちの近所に結構大きな公園があるんだけど　池の周りにセリとクレソンが生えてる
公園の隅っこには蕗の薹やノビルもある・・・・でも誰も採らない
0195ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 12:32:01.99ID:14DcHnYN
ノビルは子供の頃によく取ってオヤツにしたな
家の前や公園で採りまくったわｗ
0196ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 12:46:15.58ID:z2jFJqiT
アサツキはサッと湯がいてタラコマヨネーズで和えるとウマい
手間がかかるのが難点
0197ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 13:00:42.18ID:I8mGzITz
アサツキは球根の酢味噌和えがすこぶる旨いらしいが、球根を入手するのが至難の業
0198ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 13:52:52.93ID:TBJEE5ul
スーパー3軒回ったけどナマコが売ってない
今年はセコガニもなかった
牡蠣はあるけど
0199ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 14:02:07.62ID:ecLZXx9X
なまこねー、赤なまこならスーパーで売ってた
大きいのが1100円くらい
食べられるようにしたらちょっとになるのよね
正月しか食べないけど好きです
0202ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 14:20:13.95ID:q2sqGlKt
場所によって違うかも知れないけど、うちではアサツキが自然に増えてる。
0205ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 19:09:22.10ID:gcm0HOZX
今夜は牡蠣とヤリイカのトマトパスタの具とスーパーで買った鰯の南蛮漬け
こんな日は飲まないでパスタを食べればいいんだが、飲まずにはいられない
最後はカップ焼きそばを食べる
0206ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 19:36:11.44ID:aYT+1Gni
うちはパスタもツマミにしてる
今日はジャーマンポテト、パテドカンパーニュ、ボロネーゼだ
0207ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 20:29:48.86ID:gcm0HOZX
>>206
それ以外は食べないんでしょ？
酒を飲みながらパスタをツマミにするのはウエルカムなんだけど、
完全に飲み終えた後に、ガッツリと炭水化物が食べたくなる…
そういう理由で、ツマミとして炭水化物を積極的に食べるのを躊躇しちゃう
パスタを食べないで、カップ麺を食べてるって家族は呆れてるけどさ
0209ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 23:33:55.21ID:q80Mdw6z
飲んだ後の麺類は美味い。

シメに入った蕎麦屋で知人に出会い、
話が弾んでまた飲み屋に入り、
再びシメで蕎麦を食べたことがある。
0211ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 23:51:51.67ID:J/7gcD9y
カンブリア宮殿でウニ豆腐やってた
油揚げのカルビ肉とか摸造食品いろいろあるね
うな次郎なんてあったけど
この番組でレバ刺し（冷製レバ開発秘話）なんての見てみたいな
0212ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/03(金) 15:47:53.41ID:6xTUAvmh
おまえらウニ豆腐すきやなあ
白トリュフみたいな希少性高いわけでもないのに
スーパーで本物買ってきて食えよ
0214ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/03(金) 15:53:51.80ID:Xt7bsHjR
ウニなんて海にゴロゴロ居るじゃん
何が悲しくて豆腐食って「わーウニみたい〜＼⁠(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠／」ってやらなイカンのじゃ
0215ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/03(金) 16:08:54.06ID:kxNqqPx8
今日の肴は一の傳 お徳用西京漬
寿司屋で買った恵方巻きにいくらブッカケて食う

酒は熱燗かな。
0216ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/03(金) 16:13:55.33ID:PiSrQi2T
イワシ買ってきたから夜焼くわ
その前に芝エビカリカリに焼いたけどめっちゃ美味いな
ビールがなんぼでも進む
今日の締めは巻き寿司だな
0217カトリン
垢版 |
2023/02/03(金) 16:45:56.17ID:l9Qje3MP
カトリン通風のでウニ食えないおウニ豆腐ならギリいける　キャッキャッ♪
0218ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/03(金) 16:52:02.04ID:x1HA3wG+
レバ刺しとなるとまた自己責任で本物をーとか言い出すので
素直に冷製レバの美味いの期待するだな
今更もう特に本物に拘らんしな
0220ぱくぱく名無しさん
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2023/02/03(金) 19:12:01.30ID:yH4lm2jT
さすが　酒飲みには節分なんか関係ないな
寿司なら飲めるけど恵方巻はちょっとメシすぎるんだよな…
0221ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/03(金) 19:53:45.59ID:nW6lxe6b
節分の炒り豆いいぞ。福豆。味付けなし。
大豆本来の柔らかな味とカリカリ感。
ポリポリつまみながら酒飲むんだよ。
神社によって大豆の品種が違ってそれぞれ味・食感の違いがあるのも面白い。
0223ぱくぱく名無しさん
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2023/02/03(金) 21:16:08.07ID:x1HA3wG+
まあたしかに旬の風情もそれだけで肴になり得るからね
歳ごとに　笑
0224ぱくぱく名無しさん
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2023/02/03(金) 21:49:18.35ID:LM9yuRgS
鮑をバター醤油焼きにした
かまぼこみたいに美味しくなった
フライパンに残ったバター醤油で椎茸焼いたらこれも美味しかった
0225ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/03(金) 22:01:56.80ID:fLGKTdSI
レバ刺しはえびす家事件の前には普通に売ってたからね。事件前後で牛レバーの病原性はかわらんし。
お上のルールを守らないと不安なら馬レバー刺し食えば良い
0227ぱくぱく名無しさん
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2023/02/03(金) 22:29:35.98ID:fLGKTdSI
>>226
ツッコミが古っwww
爺いおつかれ

明日5時起きだろ？早よ寝ろ
0228ぱくぱく名無しさん
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2023/02/03(金) 23:00:02.29ID:x1HA3wG+
いやどっちかいうたらボケかと
ダブルで w

>>225
まあお上のお触れが恐くもなけりゃルール違反の後ろめたさもへったくれも無いとおもうけど
食いたきゃ黙って食えばいい
ただ今時公言する必要もないだろってことだろうね
0229ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 07:04:54.16ID:t+Ioucz6
別にウニが食べたいとかウナギが食べたいとかじゃなくてジェネリック食品がどれくらいなもんか試すのが楽しいから話題になるんでしょ
豆腐とすり身で作ったカキフライなんてのも前にスーパーで売ってたけどこれもけっこうカキフライってぽくて面白かった
0230ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/04(土) 12:22:27.07ID:GB6CZ90C
ちゃんとした雲丹をあの量食うと結構な金額になるしな
気分味わうには丁度良い
0231ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/04(土) 12:25:20.75ID:sVm0+CK/
スーパーでウニ見ても
絶対美味くない輸入品でこの値段かよってなって
買う気しないもんな
0232ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 13:21:44.79ID:o9Qr7anu
>>229
そうなの別に本物を求めていない
ほぼシリーズは楽しくて試してみている
いくらが凄かった
皮が変だけど、味はいくら
呑みながらどっちが本物かゲームをするのが楽しいのさ

ウニ豆腐は豆乳感が凄くて解ったけど、食べ物として美味しいとは思う
0233ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 13:46:18.24ID:pwpdPvZS
薄切りにした胸肉を茹でて火が通った直後にあげ
冷めてから手で繊維に沿って裂く。
花椒で花椒油を作り、粉胡椒、粉花椒、大量のネギとあえる。
ビールに合う感じ。

ネタ元は、ウイグルの手撕椒麻鶏という料理
https://sisen-recipe.com/chinese/2018/08/2396.html
0234ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 13:51:44.20ID:/rirKMwu
夏の真っ盛りにほぼカキフライとかほぼ貝柱(だっけ？)とか
ビールのアテにするのもいいななんて思う
0236ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 17:21:03.42ID:pwpdPvZS
リンク先のはかなり凝った作りなので、
酒のアテにチャチャっと作れるように簡略化してみた。
ちな、鶏の代わりに牛タンでもいけると思う。
そういう料理を以前池袋の中華料理店で食べたことある。
0237ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 17:25:24.92ID:BB1WXF68
300gはある長崎産のハガツオを800円でゲットした。ちょい贅沢にピチットシート使い寝かし中。
こいつの刺身と出汁巻き卵をアテに冷酒かな
0238ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 18:39:25.03ID:2PC/A+Ye
>>237
ハガツオ、美味しいよね
ウチの近所ではスジガツオの名前で
売られてる
本ガツオより好き
0239ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/04(土) 18:44:06.83ID:Dstx7XDH
鯖のムニエルをタルタルソースで食べる
ムニエルは小麦粉にガラムマサラを入れてスパイシーにしてみる
パスタはペンネのプッタネスカにしようかな
0241ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 18:55:34.27ID:Ybq9LjPv
薄切りにした胸肉を茹でる時点で、美味しくないのが確定する
0242ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/04(土) 19:21:50.25ID:EBPPPnMK
ここ本当にドケチ板のスレか？
っつーくらい皆さん贅沢ですね
0244ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 19:40:04.50ID:GldO3Thw
鍋の〆にしゃぶ餅って良いな

家呑みだと面倒だから切り餅ダイレクトイン
0246ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 19:57:34.00ID:JZvhSaBd
子供の頃潜ってウニやアワビを採って食べてたけど
都会へ来てからはウニはたべなくなったな
0247ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 21:09:11.94ID:BB1WXF68
>>240
頼む店次第じゃないか？
カウンターで1人酒抜きで1.5万オーバーの店で出すウニで美味くないなら多分ウニそもそもが合わないんかと
0248ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 22:16:56.03ID:hGn+37Et
雲丹かぁ
年末に良さそうの見かけたけど箱で5千円だったな
ボーナス出たけど雲丹だけで5千円は無理だ

シチューの素が余ってるし明日の休みにホワイトソース作って冷凍しとこう
0249ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 22:33:12.33ID:yFWexbsi
北海道積丹町の漁協直売所で、夏になると日によって違うが、キタムラサキウニが
1枚千円台で買えた。今思えば大変な贅沢だった。
0250ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 22:53:15.09ID:ZY9mrQuT
>>240だけど
>>245
回転寿司のウニはどうもダメみたい
礼文島は行った事ないから、行って食べる価値あるかな？

>>247
酒抜き1万ちょいの店は行った事あるけど、1.5万オーバー？2万クラスじゃないとあれかな？

因みに知り合いに荷受けの人がいて、ミョウバン無しの食べた事あるけどこんなもんかって感じです
あと、白子が無理です
0251カトリン
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2023/02/04(土) 22:56:38.09ID:0p5DOnt3
美味しいウニを思いっきり食べたいな　キャッキャッ♪
0252ぱくぱく名無しさん
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2023/02/04(土) 23:05:44.11ID:KnzEaIe/
キューピーのウニクリームパスタソースが優秀である
ちょいとﾅﾆすれば肴への転用も可能だろう
0253ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 00:00:20.09ID:Ig3A1xaf
こういうのって言うだけアレなんだけど寿司屋って高けりゃいいってもんでもないし本当に良いネタって高級店でも一見さんには出さないし
本当に旨いウニを求めてチャレンジし続けるのもいいしここまでやったんだから俺はウニは嫌いなんだと割り切っても良いと思うし
好きにすれば良いと思うよ
0254ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 00:03:25.43ID:HQy0j2jd
金払わないくせに旨いウニ食わせろ とかなんたらかんたら騒いでたおばちゃんいたよね…Ⅱ_-;)
0256ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 02:21:21.27ID:zelYAbZT
美味しい雲丹なら良いけど、ミョウバンに毒されたやつを掴まされたときの
がっかり感
0257ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 07:58:13.25ID:rkzKh4aV
まあ9割方、公衆便所の味だよね
0258ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 08:23:02.89ID:/FEswgsu
>>257
公衆便所舐めたんだ。
腹減らしすぎだろお前
0259ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 08:34:34.39ID:rkzKh4aV
ウニなんて嗜好品だろ
腹を満たすようなもんじゃない
0260ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 09:34:42.92ID:ypsfiD4k
まあ子供のオヤツだな
磯遊びの傍ら、ウニを割って海水で洗って啜ったもんだ
0261ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 11:14:55.55ID:SXgaIy7b
ネギトロというか生マグロの細かくしたやつ食べたくなって買ったけど
多いから軍艦巻きにしようか迷い中
ご飯一合で16カン、しまった海苔が足らん
0262ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 11:21:32.81ID:1RGeoVNC
殻付きの生牡蠣注文して食いまくるよ
0264ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 11:46:26.95ID:1RGeoVNC
>>263
チヌかよ
0266ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 18:19:00.50ID:IWmA/KXR
>>250
礼文まで行かずとも、機会があったら夏の日本海側北海道でウニを食べると
満足出来ると思う。なぜなら日本海沿岸のウニは夏に成熟期が揃うから個体の外れが少ない。
なお産卵は7月頃から始まり、北ほど遅いが個体差はある。
北海道でも太平洋側では成熟期が周年にわたるので、良いものを揃えると高くなる。

東京でも一部の寿司屋は北海道から取り寄せていると聞いた。
本州以南のウニについては知らないので、悪しからず。
0267ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 21:00:41.98ID:MYHtl2RB
胡麻豆乳鍋
鍋も今月までかな？
東京の3月って微妙なんだよな
0268ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 21:47:39.21ID:yY4Q9egU
宮城のほや、新潟のかき・えびはまさに目からウロコだった
うに=公衆便所趣味と思っているぼくの先入観を打ち砕いてくれるでしょうか
その北海道のうにとやらは
0269ぱくぱく名無しさん
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2023/02/05(日) 21:58:41.77ID:BsRApxiX
美唄焼き鳥。
年数回お取り寄せで食べてはいたけど、やっぱ焼き立てとは違うからな。
死ぬ前にもう一度北海道に行って美唄焼き鳥を食べなくちゃ！
学生時代に仕送りで支えてくれた両親に、下宿先の美唄焼き鳥の焼き立てを食べさせたいと。
ずっと思ってて、北海道に行く時間なんて取れないよなと諦めてた。

突然ひらめいた！！
埼玉でも美唄焼き鳥食べされてくれる店あるんじゃね？
・・・ありました。
浦和の「いただきコッコちゃん」
行きつけだった店とはちょっと違うところもあったけど、やっぱ美味しいわ。
母親も美唄焼き鳥が一番おいしかったと満足してくれたみたいだしね。
最初の注文。締めも追加で美唄焼き鳥。
運転あったから自分はアルコールのめなかったけど本当に満喫したわ。

両親いなかったらビール1杯は飲んでたな。
0272ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 07:15:33.19ID:RfnyN5Pk
豚カツの代わりにビッグカツみたいな感じ？
うーん、私には無理だな
豚カツは豚カツ、ビッグカツはビッグカツな感じが否めない
0273ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 07:42:18.38ID:asSvnPA0
>>272
ビッグカツは似せようとしてないし全然違うでしょ
別に代理で食べようってんじゃなくて食品加工会社さんの努力と技術を楽しんでるだけよ

レバ刺も禁止になった当時は刺身こんにゃくで作ろうとしてる会社あったけど
微妙過ぎてすぐなくなっちゃったね
0278ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 12:29:03.41ID:4fBXtEWK
ウナ次郎も一回食えば満足
0280ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 20:07:14.82ID:mw2PZpEU
冷凍ボイルあさりに料理酒をかけてレンチン
こんな雑なのに凄旨で困るな
0281ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 20:28:23.21ID:sdEMSBQ5
>>280
缶詰は高くなったけど、冷凍あさりは安く買えるね。
やってみようかな。
0284ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 21:32:05.62ID:ixlIfLGf
中国産ならまだしも韓国産とか殺す気かよ。
産地偽装で日本産と偽って売られたりするんだぜ。こんなトラップ（罠）あるかよ。
韓国産だと買ってもらえないって自覚していての産地偽装ってのが本当に性質（タチ）が悪い。
在日韓国人のからくりと一緒じゃん。
0285ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 21:35:35.17ID:2fj+hEDX
この前居酒屋であさりの天ぷらを初めて喰ったけどかなり旨かった
0286ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 22:09:28.83ID:sdEMSBQ5
国産と思って高い金を払い満足してた人がいるんだから、
きっと区別がつかないだろう。美味くて安全だったら外国産でも良いよ。
0287ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/06(月) 22:21:43.56ID:sGknJZD3
韓国人って今でも虫下し飲んでる国なのにな
0289ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 01:42:50.62ID:eIvoAG2Z
>>288
その物ズバリのチルドパックが売ってたw
買わなかったが… あんかけ かは不明
0291ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 08:01:40.07ID:xPj4lOKz
アサリの産地偽装してたのは韓国から輸入したアサリを熊本産と書き換えて売ってた日本の業者だからな
まあレイシストに何言っても無駄だろうけど
0292ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/07(火) 13:48:30.47ID:V1Z5MHw7
最近、ジャコ海老が売っててうれしい
天然のかっぱ海老せん
0293ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 17:06:24.52ID:/fU83HnT
>>292

川エビ揚げたのや、海老の頭の唐揚げ好きでじゃこエビって初めて聞いたからググってみた。

素揚げ？？唐揚げどっちも美味しそうですね〜！
0294ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/07(火) 19:07:23.66ID:e5EJAg1V
今から新物ホタルイカ食うよ
0296ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 19:31:48.66ID:M2hsogut
>>295
羨ましい！
ちなみに兵庫産
0297ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 19:55:26.56ID:eWIE1kOZ
季節の風物詩だね
ちなみにプラセボ抜きにして売ってるのとは段違いの美味さ
0298ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 23:17:40.44ID:PF3ArPBL
洋食屋さんにサトイモのフライってのがあったから注文してみた
茹でたサトイモに片栗粉つけて揚げてあった
これ美味かった、家でも作るわ
0300ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 12:57:51.17ID:8hrPjf9a
>>299
新物食べて俺なりにある仮説が立った
新物の目ん玉はそこまで気にならないけど解凍物は目ん玉噛み切れないくらいカチカチ
みんなも実証してみて
0301ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 13:01:32.05ID:gmLBPMkp
試したくない　軟甲・目玉・嘴は骨抜きで取って食べてるから
0302ぱくぱく名無しさん
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2023/02/08(水) 13:15:31.81ID:8hrPjf9a
>>301
ホタルイカでも軟骨や嘴取ってんのかご苦労なこってえ
0303ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 13:18:46.11ID:gmLBPMkp
えっ取らないの？　2・3匹一緒に食べるから口に当たるのが嫌
独活のスライスと一緒に酢味噌で食べるのが好き
0304ぱくぱく名無しさん
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2023/02/08(水) 13:22:13.02ID:8hrPjf9a
たかだか胴長2cm未満のちっこいホタルイカやでそこまでするか？
してるうちにバラバラになるわw
0305ぱくぱく名無しさん
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2023/02/08(水) 13:42:01.51ID:PPE9eMiC
小さい頃に食べて目玉とかが口に残るのが嫌でホタルイカ嫌いになったわ
干してあるのは見かけると買う
0306ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 13:56:08.48ID:mgVV3QTh
>>300
いやそれより出回ったら富山県産と兵庫県産を食べ比べてみてくれ
これが同じホタルイカかと思うくらい味に違いがある
0308ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 14:40:26.87ID:cve07S2L
>>306
>>306
そんなに違うのか？
身の味？肝の味？
0310ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 14:46:02.09ID:mgVV3QTh
>>308
はりが違うねん
パンパンに膨れてる
茶色っぽい肝に甘みがある
関西ではよく並べて売られてる
高いだけあってやっぱり富山産は美味い
0311ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 14:50:04.90ID:bVb2E4WE
>>310
今思ったけどパンパンのやつあるな
茹で技術じゃないんかな
目を取る機会もあるらしいし
0312ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 14:54:32.20ID:gmLBPMkp
ホタルイカ好きで兵庫産も富山産も食べる　兵庫産は解禁が早いから小さいのが多いね
富山が解禁する頃にはある程度大きくなるけど・・・
0313ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 15:24:03.47ID:bVb2E4WE
生牡蠣の剥き身みんなならどうやって食べる？
生でも食べれるけどそれは殻付きのがあるからレモン、ぽん酢等以外で頼む
0315ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 16:27:04.53ID:HyPIlgUS
>>314
それ絶対美味いわ
悩む
0316ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 18:21:38.16ID:gnmVsY38
牡蠣か…
うちならアヒージョ、グラタン、クリームパスタかな
0317ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 19:04:16.54ID:3YXrSGgm
昨日はカキフライだった
今晩はナマコとボイルホタルイカ
0318ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 19:21:22.37ID:bOzdH6qe
鹿児島産生カツオ出てたんだけど高いね
マヨネーズとニンニクのみじん切りに醤油足らしてハイボールです
0319ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 19:38:08.95ID:d/TA8AI8
茹でたホタルイカを酢味噌で食べるってのがあるけどちょっと微妙だな。
マンボウとか刺身こんにゃく、エゴなんかも酢味噌で食べる。やっぱ微妙。
酢味噌は酢味噌でまぁそれなりに魅力はあるけど、なんかこれで食べると微妙になっちゃう。
0322ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 19:49:49.35ID:yeb4puI+
>>319
酢味噌は合う食材にはすごく合うけどごま油みたいな感じで染まっちゃうんだよねぇ
そこは自分なりの好みかな
なおホタルイカは漁のツアーとか自分で取ったの食べるとまた全然違うよ
ああ売ってるのは生臭いんだなというのがよくわかる食材
0323ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 19:59:38.19ID:STimq5pr
そんな特殊なことできるわけないだろアホか
0324ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 20:00:22.75ID:kAymlN4k
ホタルイカ買いたくなって行ったのに
スーパーしまってた
0325ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 20:09:49.56ID:STimq5pr
お前には売りたくなかったからな
0330ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 21:35:23.59ID:FPZKLdHC
外食で食べるヌタは美味いけど自分で作ると駄目なんだよね
0331ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 21:49:26.38ID:Kiz/j7KD
酢味噌が上手く出来ない
面倒で酢味噌買うけどイマイチだし
0332ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/08(水) 22:43:35.79ID:64Cyc1nk
>>319
嫌いな２つ 酢味噌 ホタルイカ
流しの3角コーナーから拾って来ても区別出来ないでしょ それ！
0334ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 01:22:59.80ID:FeEm9+Ir
寒い時期じゃないと買えない酒入りチョコが美味い
シュガーシェルじゃなくチョコの空洞にダイレクトに酒シロップ入りのが好み
0336ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 05:52:13.55ID:d6kddTZ6
ラミー好きだけど当たり外れがある
当たりだとジューシーだけど、ハズレはカラカラ
0337ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 06:35:05.36ID:MVH+TCrV
真面目に作った筑前煮
ご飯もビールも日本酒もススムススム
弁当の隅っこに入ってる、人参やがんもや椎茸とはわけが違う
0338ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 06:42:23.70ID:kBytIAuy
ラミーが好きだったけど味が変わって減量したのがなぁ
せめて味は変えないで欲しかったよ
0339ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 06:44:58.57ID:CisUIQ1t
年に数回大きな九条ねぎが出ると必ず買ってぬた和え作っちゃう
ぬたは（既製の酢味噌比較なら）お酢や甘さ控え目にして白味噌（とすり胡麻）和え風にすると
主体の味を侵さずに好い
0340ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 07:23:02.32ID:7SSV8yIr
>>331
からし酢味噌がいわゆる酢味噌だよ
スーパーでも『からし』酢味噌であるはず
0341ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 08:20:28.06ID:d6kddTZ6
辛子酢味噌と酢味噌は違うよ
辛子が入ってるかどうかの違いだけど

ぬたいいよね
青柳とか貝ヒモで作ると安上がり
0342ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 08:33:59.47ID:x8OaZl1i
白味噌に砂糖を入れ甘味噌を造って　酢で伸ばせば酢味噌　
それに芥子入れれば芥子酢味噌　
酢味噌に摺った生姜と一味唐辛子を入れても美味しい　豚足に良く合う
味噌汁用の味噌を使う場合は　塩分が強いので卵の黄身を入れて
調節した方がいい
0343ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 08:48:43.55ID:WVTt+sbb
4月位になるとあさつきの酢味噌和えがよくお店のお通しで出るなぁ〜
ホタルイカ、スーパーで買うと酢味噌付いてくる。
無かったら生姜醤油で良いんだけど…(^_^;)
0344ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 08:51:30.41ID:ACFCYgUy
昨日も飲み過ぎた
0347ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 10:58:01.10ID:cmMfPeA5
ラミーとバッカスはコージーコーナーでコラボケーキが売られてる
これと赤ワイン美味かったよ
0348ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 11:25:36.02ID:VSZGRXfk
ぬたの酢味噌は煮きった酒に出汁昆布を差しといたのを少量加えると教わって以来そうしてる
料亭だとたま味噌に土佐酢になるのかな
何にせよ出汁が入ってると旨味が加わって良いのかも
0351ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/09(木) 18:04:00.06ID:CisUIQ1t
>>348
んだね
自分はインスタントに白味噌を酒や味醂・白だし・酢で溶いてまとめて軽く煮切っちゃう感じだけど
そいや偶に出るのは大きなワケギの時もあるか

>>337
年初に煮しめサボったのでそれ見て猛然と作りたくなってゴボウとレンコン買ってきた w
0353ぱくぱく名無しさん
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2023/02/09(木) 21:51:43.97ID:SS3KntbY
沢口靖子が浮かんだ
0354ぱくぱく名無しさん
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2023/02/10(金) 05:02:24.41ID:4wtc4J9a
ピクルスとクリームチーズさいの目切りにして爪楊枝刺したやつ
ビールでもワインでもイケてうまい
0355ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/10(金) 08:22:47.42ID:0D9BciB2
バッカス発売以前からボトル型の酒(っぽい味のシロップ)入りチョコ
もうあったけどね
今思うとどこのメーカーだったんだろ？　あれ
0356ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/10(金) 08:45:40.64ID:/qJpG+ZF
ゴンチャロフのウイスキーボンボンかな
そんなん戦前からありそう
0357ぱくぱく名無しさん
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2023/02/10(金) 20:24:35.14ID:/vzZry1M
出汁をとった後の昆布を取っておき、
細切りにする。ネギも長さを合わせて細切りにする。
昆布ネギに、ごま油塩ニンニクすりおろしを入れ和える。
あれば炒りごまを散らす。
ビールにあう。中国焼酎にもあう。
0358ぱくぱく名無しさん
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2023/02/10(金) 20:28:06.62ID:6kp3UCfh
出汁取った後の昆布は勿体無くて
ご飯炊く時にみじん切りにして入れてるかな
0359ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/10(金) 20:32:00.93ID:XftZLkJV
うちも出汁昆布は全部食べるな　冷凍して置いて溜まったら纏めて・・・・・
0360ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/10(金) 20:36:12.92ID:0wxUVLZA
『出汁』日本人なら出汁の旨味を感じまた作りたくなる汁物。
しかし、出汁取った後は使い方に困る。
0362ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/10(金) 20:42:41.12ID:QFzF8a3x
だし出した昆布は味ねえだろ
0363ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/10(金) 20:42:59.61ID:arAP9R1q
名古屋名物手羽先揚げを作った。
いろんなレシピを見たら揚げないのもあったけど、やっぱ揚げないとな。
タレは市販のものを絡めただけ。
「世界の山ちゃん」に倣ってこしょうを大量にかけてビールが美味しい。

http://2ch-dc.net/v9/src/1676029311480.jpg
この食べ方を学んだら超はかどるわ。大量の手羽先がすぐなくなった。
0365ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/10(金) 20:48:01.09ID:Mq2sFFGY
細く短冊切りにして炒めてもレンチンしてもおいしい
0366ぱくぱく名無しさん
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2023/02/10(金) 20:49:39.37ID:XftZLkJV
出汁がらの昆布は適当に切って　薄力粉つけて空揚げにすると旨い
カリッとするまで揚げて　市販の塩コショウ・・・
0368ぱくぱく名無しさん
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2023/02/10(金) 21:29:49.94ID:+Wr5ssaq
>>360 >>362
大きな(程度量の)出汁がら昆布なら普通に佃煮にするな
おでんに入れた昆布の出汁がら位なら味なくてもうまいからそのまま食べちゃうけど

>>363
山ちゃんの再現は難しいね
揚げて胡椒で雰囲気は味わえる
煮込みなら味仙風か
あと人気なのはサイゼの辛みチキンの再現てあったね　笑
0371ぱくぱく名無しさん
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2023/02/11(土) 00:48:03.15ID:MYqIkqmw
俺の手羽先レシピは、塩コショウしてポリ袋で片栗粉まぶしてフライパンで揚げ焼き
醤油・酒・味醂大2、砂糖大1、酢小2(＋おろし生姜orニンニク)を煮立てて浸け、ゴマを振る
どこよりも旨いと自分では思っている
0372ぱくぱく名無しさん
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2023/02/11(土) 07:07:12.60ID:PZjCUfli
一番好きなのは手羽中だ
市販の塩コショウをして焼くだけ
ビールに最高
0373ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/11(土) 10:11:25.13ID:YN8jQcob
唐揚げしようと鶏モモ用意してるのに
手羽中炙って食べたくなったじゃないか……
豚こまの竜田揚げの予定もあるのに
0374ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/11(土) 10:24:56.88ID:1qMr9Tru
手羽元と野菜煮込んでもおいしいよね
0376ぱくぱく名無しさん
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2023/02/11(土) 10:51:30.50ID:YN8jQcob
あーあの細い方手羽端っていう呼び名があるのか！
「手羽先」の範囲が今まで曖昧でちょっと困ってた
0377ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/11(土) 21:05:14.88ID:Rk6SXuGh
端だけじゃ食うとこ少なすぎだろｗ

豚コマで豆乳鍋

明日は何にするかな
クラッカー余ってるがチーズクラッカーも飽きたし
0378ぱくぱく名無しさん
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2023/02/11(土) 21:35:47.27ID:lSblwdJ9
ナマコやっと見つけた！
むっちゃ美味しい
0379ぱくぱく名無しさん
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2023/02/11(土) 21:53:29.68ID:4KuQ3tta
ナマコしか売ってない直売所
0380ぱくぱく名無しさん
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2023/02/11(土) 21:53:52.46ID:4KuQ3tta
ナマコと牡蠣だ
0381ぱくぱく名無しさん
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2023/02/12(日) 03:12:54.54ID:cgxEJ0A7
ナマコはグロいからスライスされたやつしか買ったことない
0385ぱくぱく名無しさん
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2023/02/12(日) 08:01:46.85ID:iR3J1dab
ナマコは薄く切って酢醤油に漬けるだけだけで食べられる。
でも高くなってからはあまり食べていない。

干しナマコを戻すとプリプリの全く別物になる。これはもっと高い。
中華料理に入っているのを食べたことがあるだけ。
0386ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/12(日) 11:11:11.18ID:KpJMXQoa
乾燥なまこは手間がかかるからね　煮て乾燥すると20cmくらいのが小指くらいになっちゃう
田舎の爺ちゃんがたくさん持ってた　乾燥なまこ作るバイトに行ってて
角が無いのとか貰って来るとか言ってた
0387ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/12(日) 11:38:05.31ID:dd7EQdO/
西バイ貝の刺し身が安かったので買ってきたが
こりゃ美味いな
0388ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/12(日) 17:36:11.63ID:d86WgcQT
俺のナマコも湿気から遠ざかっているうちに干からびて小指くらいになっちゃった。
もう使い物にならないのであきらめてね。
0389ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/12(日) 18:49:31.27ID:WZ2PlDhC
時節柄ホタルイカが話題だけど酒の肴としてはどんなレシピで食べてます？
変わり種があったら教えて欲しい
0390ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/12(日) 18:55:30.52ID:Qt5ufall
わさび醤油
0392ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/12(日) 19:12:38.26ID:B4pI+vZi
やっぱ酢味噌よりワサビ醤油だな
0393ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/12(日) 19:18:19.43ID:ImK1EY7L
ヤリイカって凄くない？
皮は簡単に剥けるし、多少煮込んでも柔らかいし、生でもイケるし、安いし
輪切りにして30秒くらいサッと湯がいて、生姜醤油で食べるとなまら旨い
もやしとニラとヤリイカを創味シャンタンで炒めるのも旨い
0394ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/12(日) 19:54:39.29ID:28J/9/Xc
生のヤリイカなんて一度も見たことない。
海なし県だからなんだろうけどボイル一択だよ。
北海道まじで羨ましいわ。
0396ぱくぱく名無しさん
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2023/02/12(日) 22:27:07.78ID:aUrz3dwe
ヤリイカは小型といってもその中でサイズ感のがあるね
ウチの最寄り(@都内）で見るのはほぼSサイズかな
頭(胴)とゲソ分けるくらいか
あとは丸ごとボイルや煮るとかほぼホタルイカと同等の扱いになる　笑
沖漬け食べたくなってきた・・
0398ぱくぱく名無しさん
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2023/02/12(日) 22:33:47.63ID:aUrz3dwe
今日はもやし炒めに既製の焼豚（もう切ってますよ!）のせて
安い中華食堂の雰囲気もいいね
0399ぱくぱく名無しさん
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2023/02/12(日) 22:42:46.82ID:fOAV+MB5
もやしはもやしだけで炒めると…
すごい旨い
0400ぱくぱく名無しさん
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2023/02/13(月) 20:07:47.97ID:a2TUK95L
金欠の時に乾燥わかめを戻して
油で炒めてちょっと醤油と…仕上げに炒り胡麻まぶしたの美味しかったｗ

乾物や缶詰ってっていざと言う時本当に役立つよね。(つまみとしてもｗ)
0401ぱくぱく名無しさん
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2023/02/13(月) 20:22:42.45ID:xMQmLOkP
金欠になるような乞食レシピは要らない
0402ぱくぱく名無しさん
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2023/02/13(月) 20:28:17.17ID:u3obCGNz
金欠の時は玉子と玉葱でなんちゃって親子丼で良いよ
昔より玉子も玉葱も高いくなったけどね
0404ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/13(月) 20:40:22.51ID:O8xUPHVv
ワロタ
0405ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/13(月) 20:47:08.91ID:u3obCGNz
>>403
そんな料理名あんの？
中学生の時よく作って食べてたよ
市販のメンツユを水で割るんだけど使い方解らなくてメンツユが余って結局捨てるループしてた
0406ぱくぱく名無しさん
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2023/02/13(月) 20:56:47.15ID:s2XEC+sR
逆に知らなかったのかよ
0407ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/13(月) 21:02:19.28ID:BnSDHn0h
ワカメの唐揚げは大好き
タモリがやってたっけ？
昨日はスーパーで買ってきた
0408ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/13(月) 21:07:24.95ID:SVDOA9UZ
>>405
丼物には他にも色々あるよ
他人丼、開花丼、衣笠丼、木の葉丼…
調べてみてね
0409ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/13(月) 21:41:47.92ID:u3obCGNz
>>408
知らないで作ってた数十年前の俺が居たからこの会話が成り立ったんだろうね
玉子丼なんか初めてしったわ
0410ぱくぱく名無しさん
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2023/02/13(月) 21:58:27.19ID:Isim7eEu
今日は中華丼を作ろう！と思って餡を作っても毎度必ず
やっぱり米でなく麺だなとなり
中華蒸麺を焼いてしまう
0413ぱくぱく名無しさん
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2023/02/14(火) 11:00:20.36ID:dgDs3z6L
学食で最初みんなが、きー丼って呼んでるのが何かわからなかったけど
きつね丼の事だった
0414ぱくぱく名無しさん
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2023/02/14(火) 11:05:59.57ID:mVhE/pGe
玉子丼は学食ではギョク丼て呼んでたわ
俺はなんか馴染めなかったけど
0416ぱくぱく名無しさん
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2023/02/14(火) 16:43:26.94ID:dx6AnBhs
>>415
部屋の下がコンビニなので24時間いつでも買えるけど
そうでなくても冷蔵庫には大抵常備されてるよ　笑
0417ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/14(火) 19:17:33.48ID:xnQabrUH
沖縄に旅行で行ったら豚足の唐揚げが出て来て濃ゆい味にトロトロの肉でオリオンすすんだ
沖縄は豚足料理のバリエーションが色々あっていいな
関東ではただ湯がいて味噌ダレで食べるか焼肉で焼くかしかない
0418ぱくぱく名無しさん
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2023/02/14(火) 19:22:27.19ID:r0n8X64j
>>417
中華だと醤油煮とか色々ある感じ
まあ好きなのは焼肉屋の韓国酢味噌で食べるのだけど
0419ぱくぱく名無しさん
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2023/02/14(火) 19:39:47.23ID:gPwXUiES
丼のアタマで飲むで思い出して以前よくやってた山菜蕎麦のヌキで飲むをやりたくなったのでやってる
山菜の水煮を買ってきて、揚げ玉とめんつゆ、ワサビと七味で
意外とおすすめ
0420ぱくぱく名無しさん
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2023/02/14(火) 19:51:27.34ID:SRYBBtsw
セリの根っこを麺つゆで卵とじ美味しいんだよな。
もう季節は終わったのか？

どじょうで柳川鍋もいい。
近くのスーパーで生きてる どぜう たまに売ってる。
0421ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/15(水) 15:11:03.57ID:jkQhlHXE
ぬきと言ったらやっぱり鴨南蛮の『ヌキ』をつまみにしたくなるけど
家だとなかなかね^^;
蕎麦もつまみになるし（笑）
0422ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/15(水) 15:15:02.65ID:qUJmpVGl
さすがトンキン
アホなつまみしか食わないんだな
0423ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/15(水) 15:42:16.79ID:AD9hy+Rf
アンテナショップで根付きのセリ売ってたので
鍋に入れたら美味しかった
香りが良くて酒がすすむな
0425ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/15(水) 16:48:19.42ID:qUJmpVGl
三つ葉や山椒もあるでよ
0426ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/15(水) 19:58:24.07ID:BEF76QGT
富岡八幡宮で食べた深川めし（ぶっかけ）が思った以上に美味しすぎた。
今週末にでも家で作ってみるか。
あさりは業務スーパーで中国産の冷凍モノを買って来た。
せめてネギだけは贅沢に。冬ネギのシーズンが終わる前に道の駅で深谷ねぎでも買って来よう。
名古屋で仕入れて来た赤味噌もまだ残ってる。合わせ味噌にしてチャレンジだ。
0427ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/15(水) 22:29:00.72ID:+aLT2K9k
豚こまで生姜焼き
キャベツ美味い

スライスチーズ余ってるから明日は何か巻くかな
0428ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/15(水) 23:37:00.47ID:AF0yDQVK
>>426
業務スーパー
中国産

このキーワードでアンチ植物油脂爺がアップを始めたようです
0431ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/16(木) 11:47:20.74ID:DtO8oLVH
カツ丼の頭がいい
ちょっと薄味に仕上げると更にいい
ウチはホッケとマロニー牛肉野菜ピリ辛炒めとブロッコリー
北海道産のニシンをチラホラ見かけるが、子持ちかどうか見分けられるようになりたひ
0432ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/16(木) 12:23:49.55ID:7v7GMTAE
ニシンの流通では、腹を少し押して雌雄を見分けセリに掛けることもあるらしい。
その場合は区別をつけて売られているが、そうでないのを見ることが多いね。
刺身には雄が向いているそうだが、素人料理じゃそこまでこだわる必要も無いのかな。
最盛期を迎えて100ｇ40円で売られていることもある。残念ながら加熱用となっているけど。
0436ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/16(木) 18:51:21.71ID:TuerqWTQ
ホタルイカってええとこの料理店で食うと目玉と口が取ってあるよね
見習いが朝から夕方までちまちまやってるんだろうな
と感慨深く食べてるわ
0437ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/16(木) 18:53:31.96ID:/5nfLR48
小ぶりなナマコ3匹買って来た
いつもおろしぽん酢で食べてるけど他にうまい食い方無い？
0438ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/16(木) 20:22:08.57ID:V8Kgae5/
昨日しょっぱい醤油で刺身食べて今朝顔が浮腫んでたんだけど『醤油』の塩分濃度の限界値ってあるのね？
基本寝る前の塩分を取りすぎないように気にしてたのに久々に顔面ヤバかったw
0440ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/16(木) 21:16:21.70ID:MFED2BUx
お高い塩は塩だけで日本酒飲めるくらいうまいがそれやるとめちゃくちゃ浮腫むんだよな
0441カトリン
垢版 |
2023/02/16(木) 21:25:02.74ID:x34rLf67
カトリン高血圧のでお塩は控えなくっちゃ　ギャッギャッ♪
0443ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 06:06:35.37ID:xBp1FESw
>>432
確実に見分けるコツがあるんだろうね
子持ち鰊として雄より50円くらい高く売ってる時があるんだが、
頭が落とされて卵が見える状態の時もあればそうじゃ無い場合もある
いつも無選別であろう鰊を二尾買うけど、高確率で雄だな
実際は雌だけ抜かれてるんじゃないかと思ったり、雌の方が個体数が少ないのかと思ったり
0445ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 09:23:49.12ID:Tcm6O1IF
>>436
うちの家でも目と背骨みたいのは取るぞ
口はとらないけど
慣れるとあっという間だよ
0446ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 09:49:09.38ID:3FJZk31k
>>444
ウロコと頭を取り 丸のまま半分に切って煮つけが簡単で美味
生ニシンは焼いても美味しいが脂が多いので難しい
0448ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 11:24:14.01ID:EBw0lTxb
ニシンって小骨が多いけど、飲み込んでも平気なレベルの柔らかい小骨だよね
ウチは塩焼きが定番だけど、確かに脂の量が凄い
火の通りと白子はあまり美味しいと思わないから、抜いて焼いてるよ
卵だった時はそっ閉じしてそのまま焼くけど、火の通りはよくないね
0449ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 11:34:54.96ID:9FoXmI4s
鰊は三枚に下ろし　竜田揚げやからあげも旨い
塩焼きは食べるときに　頭の方を持ち上げて軽く振る様にすると
骨から身が外れ易い
0453ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 15:16:20.20ID:tFsRBEdd
じゃがいも9キロ来たけどおすすめ料理無い？
0454ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 15:38:45.67ID:EBw0lTxb
ポテトのお山が美味しいよ
ガレットとかスパニッシュオムレツもオススメ
0456ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 15:53:59.69ID:tFsRBEdd
>>454
ガレット、スパニッシュオムレツがあったな
作るわ
0457ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 15:55:10.57ID:tFsRBEdd
>>455
団子系かちょっとググってみる
0459ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 16:23:35.36ID:BAtzMaf7
>>458
何それ？
0460ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 16:51:12.02ID:QjLxp/3/
>>459
千切りにしたジャガイモを水にさらしてデンプンを洗い落としてニンニクと唐辛子でさっと炒めたもの
味付けは塩と仕上げにお酢をちょっと
好みで五香粉や花椒
パンチが欲しければ豆板醤や味覇を加えてもいいかもね
シャキシャキ系のジャガイモが好きならハマると思う
0461ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 17:54:14.87ID:bz5HS3zO
>>460
ああペペロンチーノみたいなイメージか
めっちゃ旨そう
作るわ
0462ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 18:10:33.29ID:ou4gl5Tw
>>45
だね
鰊は生も干したのもウチの最寄りであまり出会えないけど
用途はほぼ蕎麦だから身欠きのほうがありがたい
近所の老舗乾物屋がなくなったのも残念
精々正月に出る既製の甘露煮を買い溜めするくらいかなー
0464ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 18:43:04.31ID:ou4gl5Tw
>>460
横だけどそれ知らなかった＞＞炒土豆絲
むこうの家庭では定番らしいね
ストライクゾーンど真ん中だわ　笑
ウチも二重買いしたじゃが沢山あるので作ろー
0466ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 19:09:29.67ID:jpx3Vmzc
先日予告した「深川めし」
今日は急遽休みになったんで深谷ねぎを仕入れに行って作ってみた。
http://2ch-dc.net/v9/src/1676627923869.jpg
男の料理。加減を知らない。
冷凍のあさりをとにかく放り込んでみた。だしは顆粒のかつおだし。これも多めに。
なんでもたくさん入れとけば間違いないだろと繊細さには欠けるが
出来上がったものはやっぱ美味しいんだわ。

北海道で学生生活を送ってた頃の地酒。
http://2ch-dc.net/v9/src/1676627935073.jpg
関東では流通経路が違うのか、北海道のお酒が手に入りづらい。
アンテナショップなんかでは見かけるけど、どれもちょっと高級品。違うんだよな。
どうせ暇だったから、片道一時間半をかけてこの銘柄の普通に飲んでた一升瓶のお酒を買いに行った。
まさにこれなんだよね。
「男山」はちょっといいグレードの物ならこっちでも見るけど「北の誉」は全然見ないな。
0467ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 20:02:18.44ID:CVhUdxCY
>>453
今の時期なら新じゃがよね。

スペアリブ5、6個に塩して30分以上おいたのち、深めの鍋でオリーブオイルで炒める。
よく洗った皮付きのジャガイモ8~10個と(煮崩れないよう)皮付きのままのニンニクを入れて40分蒸し焼きにする。
10分毎にかき混ぜる。あれば途中でローズマリーを入れる。仕上げに粗びき胡椒と塩で味付けする。
スペアリブの油が落ち、ジャガイモが揚げ焼きされた感じになる。主役はもちろんジャガイモ。
某フランス料理研究家のレシピ本そのままだけど、簡単なので新じゃがの時期は必ず作る。
ビールか赤ワイン。
0468ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 20:07:34.13ID:8Zei5h8M
菜花が安く出てたんでこれで
おひたしでなくあえてオリーブオイルで炒める　キャベツとかアブラナ科の野菜は大胆に焦げ目つけると旨味が出るんだよなぁ不思議と
んで、塩だけで白ワインいただきます
0469ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 20:19:05.37ID:mOLSnHcU
うちも菜の花買ったから辛子和えにした
水分ぎゅっと絞って出汁しょうゆと和辛子を適当に入れて和える
日本酒がうまい
0471ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 20:38:07.50ID:H/ZX2pb+
https://i.imgur.com/eyUQhVd.jpg
https://i.imgur.com/GBVjZIT.jpg
https://i.imgur.com/hK7PiuT.jpg
https://i.imgur.com/sik6glE.jpg
https://i.imgur.com/0ianTuG.jpg
https://i.imgur.com/AjODSfp.jpg
https://i.imgur.com/zREx9e4.jpg
https://i.imgur.com/Vwr1efj.jpg
https://i.imgur.com/VSzylRI.jpg
https://i.imgur.com/772cvke.jpg
https://i.imgur.com/SVaO5pK.jpg
https://i.imgur.com/ddqN6lV.jpg
https://i.imgur.com/QKIsEKB.jpg
https://i.imgur.com/Ggvdx4n.jpg
https://i.imgur.com/PA6s2Pu.jpg
https://i.imgur.com/GORirCK.jpg
https://i.imgur.com/IC3KQGY.jpg
https://i.imgur.com/70REfly.jpg
https://i.imgur.com/yatIaLJ.jpg
https://i.imgur.com/UTHJwLI.jpg
0472ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 21:13:35.02ID:aGQHwnvQ
菜の花買う奴いるんだ
0474ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/17(金) 21:50:48.84ID:swCW9S9G
毎年うに目当てに根室市にふるさと納税するんだけど、何となく今年はメーカー変えてみたらイマイチだった
海産物は年によって差があるからメーカーのせいとは限らないが
いつか淡路島の雲丹しゃぶを食べるのか夢だ

この間バーで初めてスプリングバンク飲んだんだけどすげー良い香りそしてうまい
生チョコもコアントローが効いててうまい相性も良かった
ウイスキーとチョコレートの組み合わせは最高だよな
0475カトリン
垢版 |
2023/02/17(金) 22:02:37.41ID:Mjr6YJEc
根室がふるさとでもないのにふるさと納税とはこれ如何に　ギャッギャッ♬
0477ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/18(土) 04:50:27.22ID:yUIXjogE
>>473
菜の花はその辺で適当に摘んでる
そして茹でた後の残り湯が凄く美味しい
これをベースに味噌汁作っちゃう
0478ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/18(土) 07:27:04.19ID:PceMfMo5
コンクリートジャングルの赤羽には、そういう草が生えてる場所が見当たらない
荒川沿いには草は生えてるが、ただの草だしな
0480ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 08:59:09.52ID:j+sFFYFs
それを言ったら山菜は何も食えないし　露地物も無理　　
虫・鳥・動物のクソ小便・・・・・
0481ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 10:04:32.25ID:/ic9fW+K
そもそも都内の住宅地には誰のものでもない土地みたいの無いからなあ
0482ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 10:09:01.13ID:7+OXfrcn
人口密度が違う
誰にも見られずに菜の花刈るとか出来ん
リスクを冒すなら数百円くらい払うな
0483ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 10:22:44.33ID:PZp9nVBv
菜花のノラボウやナナシキブは庭でもプランターでも１０月にばら蒔きすれば3月から5月まで食べ放題
0484ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 11:14:47.61ID:ABnnzjsZ
プランター楽しそうだけどついつい咲かせてしまいそう　その前に収穫せねばな
0485ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 11:57:33.46ID:hmjHrkuT
菜花の仲間って何種類かあるよね
地元でも時期になるとよく似た冬菜ってのを見かけるようになる
0486ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 12:51:27.18ID:piQYvsrG
>>467
それスペアリブ見つけたら作るわ
豚の脂が軽く移って美味そ
0487ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 19:33:14.31ID:OfrHeeTB
深谷ねぎの天ぷら　（隠れキャラ ふきのとう）
冬ネギの季節ももう終わり。これが本当においしいんだよ。
http://2ch-dc.net/v9/src/1676716317457.jpg
0488ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 20:15:28.74ID:U2h16d/f
豚バラ先軟骨のソーキ風を作った
圧力鍋ですら柔らかくするのに1時間かかった…
ここは泡盛ロックで、といきたいが無いのでビールで乾杯
0489ぱくぱく名無しさん
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2023/02/18(土) 22:17:06.46ID:x4tNb37B
揚げない焼き天ぷら粉ってあるんだな
油処理面倒で揚げ物は避けていたんだが1回使ってみるかな
小エビのかき揚げとか食いたい
0493ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 06:19:09.76ID:gX5Ver4a
>>488
奇遇だな
俺は昨日の夜に豚軟骨を下茹でしたよ
圧力鍋で加圧40分で朝まで放置して脂を取り除いて冷凍したとこ
水曜に大根、卵、結び白滝、厚揚げなんかと煮て食べる予定
この時期は豚軟骨や煮豚や牛スジを下茹でしたら、朝には脂が固まってるから楽でいいな
0494ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 15:06:29.02ID:LjAcx59F
美味しそうな塩サンマがあったから買ってきて、頭を落として内蔵を除いて焼くだけの状態にした
塩サンマって程よく塩味がついてて旨いんよね
おでんも仕込んだから、明日の夜のツマミは完成
0497ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 17:06:59.64ID:1tSdKXod
ついに見つけた「パリピ気分」をゲット。
アルコール分2％入りソフトキャンディ。
http://2ch-dc.net/v9/src/1676793946055.jpg
0498ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 18:43:05.60ID:rmid7Avc
塩サンマ自体あんまり買わないけど(秋に生を塩焼きしてワタごと食べる)
塩サンマもワタいけるなら今度買おうかな……焼きたて食べたい
0499ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 18:56:05.44ID:1tSdKXod
先週に引き続き手羽先揚げ。
http://2ch-dc.net/v9/src/1676800475978.jpg
両親に胡椒はきついので自分の分だけ各自かけるスタイル。
0501ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 19:07:02.28ID:1tSdKXod
自分は危ないので揚げ物禁止（自制）令を出しているので、揚げる係は母親に丸投げです。
0502ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 19:34:24.47ID:9Bb1y9qF
新物のホタルイカデパ地下でみかけたけど
1パック780円でむっちゃ小さかったのでやめといた
0503ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 19:50:19.56ID:Y+eU0fPM
揚げ物やるには油の管理的にオイルポッドが必要（さすがに使い捨てはもったいない）
さりとてオイルポッドを使って油をやりくりするほど頻繁に揚げ物を食べるのも身体に悪そう
ということで揚げ物はうちでは作らないことになってる
0504ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 19:54:50.41ID:jSqvhehH
使い捨てした方が金も回るし使い捨てすりゃ良いけど、捨て方が解らんのよね
0505ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 19:55:19.40ID:tYQlRfdi
>>498
これ食ってみたいんだけどどこに置いてる？
アル中でもアルコール摂取してる気分になる？
0506ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 21:23:51.83ID:oDWDqcrd
鍋の予定が餅チーズベーコン
せり鍋で今期の鍋は終わりにしたいがせり高いんだよな

>>504
新聞紙に吸わせたりして燃えるゴミ
今は油処理用のスポンジとかも有る
0507ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 22:02:36.47ID:tYQlRfdi
ウイスキーの知多貰ったんだけどハイボールにするのもったいないかね？
ロックで飲んだほうがいい？
0510ぱくぱく名無しさん
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2023/02/19(日) 22:41:24.38ID:5pfWnuTP
>>504
うちは小さめのフライパンに1cm位油を入れて揚げ焼き専門
１回やったら固めるテンプルでポイ
0513ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 01:32:37.85ID:lBxVQnFw
結論は>>503に近いが
最近また偶に揚げ焼き程度はやりたくなる
そして新聞紙（古タウンページや古モノタロウカタログの出番 w）
揚げ焼きくらいなら尚更テンプルなんてものはかえって手間で不要かと
0514ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 02:09:57.94ID:UnyhZFh5
ウイスキーはストレート派
ちびちび飲みます
0515ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 06:30:12.44ID:BToUe2YC
煮魚したあと、残った骨を骨せんべいにできないかと試すんだけど
どうも骨がサクサクにならない

一度煮てしまうとだめなのかな
それとも揚げすぎになってる？
0516ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 06:52:53.63ID:SQA32fMn
>>512
多分コカコーラで割るとコークハイ
ペプシとかその他コーラ飲料で割っているのだとコーラハイの表記になる
鳥貴族クラスの全国チェーン店は偽装ツッコミの対策でちゃんと表示しているのかと。

ビール（プレモル）がありながら、メガジョッキにはメガ金麦（ビール系飲料）と表記しているしね
0517ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 06:54:31.74ID:DgfwYw2R
生の状態から作っている。揚げるのが確実だろうけど、油で焼くこともある。
煮た後でやったことは無いが、少しくらい身が残っていた方が美味いかと思う。
0522ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 19:51:13.78ID:GFU9dMy6
骨せんべい大好きなんだけど
自分ではしないかなー
今あるのは魚屋の惣菜コーナーにあったやつ
0524ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 20:33:52.23ID:FpP/DlHR
もうちょいあったかくなったらスルメイカが出回るかな
ワタだけで塩辛とか、やってみたい
0525ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 23:21:37.09ID:npH5UcKm
塩辛は塩するの失敗して臭いのが出来てから作るの止めた
待つのって性格に合わないから無理だ
0527ぱくぱく名無しさん
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2023/02/20(月) 23:46:31.52ID:mY8hnbTs
磯丸水産のイカワタのホイル焼きはウマイ
イカを丸で買って手間を惜しまなければ自分でも作れる
0528ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 02:29:08.12ID:qz/DxZWb
スーパーにはた玉子あるのに大手外食チェーン店の玉子料理品切れだらけ
0529ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 03:14:06.88ID:Y4V4SkG5
ガスオーブンが壊れてテンションが下がる
魚を焼いたり、フライや唐揚げやケンタを温め直したり、ピザやグラタンを焼いたりとかなり活躍してくれたのに…
フライパンでも魚は焼けるが、鯛の頭やブリカマなんかはオーブンじゃないと厳しい
0530ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 08:01:17.59ID:yIb09kjW
塩辛はある程度置いたほうが美味しいけど心配なのと我慢できなくてこなれないうちに食べちゃう
0533ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 14:25:43.04ID:Y4IVvzop
イカワタ手軽に使うにはイカワタホイル焼きやそのパスタとかルイベになるなー
もちょっと繊細な塩辛作りはまだやったことない
0535ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 19:33:22.89ID:rTI7KHr2
チャンジャとナマコ酢つまんでるけどつまらない
なんかないのかなー
ワンパターンなんだよね
0536ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:17:18.25ID:2Smv1H4f
赤ワイン飲む人、どんなつまみ食べてる？
毎週末に夫婦でボトル一本空けるんだけどレシピ本とか見てもご馳走！って感じのが多いんだよね
もう少し気軽なものがいいなと思ってる
0537ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:29:50.77ID:x+hUaDlC
赤ワインを飲むと何故かいつのまにかチーズの消費量が増えていることはある
0538ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:30:37.75ID:rTI7KHr2
ワインだとチーズかな
ゴルゴンゾーラかブルーチーズか
Kiriと酒盗とか
ワインは開けると一本飲んでしまうから控えてる
0539ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:38:57.10ID:92b4XPx4
白菜と豚肉のうま煮
ホワイトソース冷凍してあるから白菜のシチューでも良かったな

ワインは1本空けられないから飲兵衛のオネーチャンと外食の時だけだ
0542ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:44:35.39ID:rTI7KHr2
赤ワインかー
なんか白菜と挽肉の餡掛けとかよさげな
やった事無いけどw
0543ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:53:55.81ID:LjoMYoxp
ワイン全然飲まないから自分で買ったことないけど安くてオススメのやつある？
やっぱりワインぐらすで飲んだ方がうまい？
0544ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:55:13.08ID:dI99IlfJ
>>543
俺はデリカメゾンで十分だな
ワイングラスなんて持ってないから分からんw
0545ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:57:08.46ID:rTI7KHr2
今ズリの唐揚げ食ってるけどこれはワインに合うと思う
安いし
0546ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 21:02:48.80ID:JXxU1pKm
日本酒を飲みはじめたのをきっかけに、器に開けて飲むようになった
ビールも缶から、ワインはラッパ飲みだったけど
ちゃんと注いで飲んだ方がおいしいんだな
0547ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 21:19:10.73ID:OfzLhARb
美味いハード系のパンがあればワインが止まらなくなる
アヒージョでもいいし、ブルスケッタ
パテでも用意すればもっと簡単かな
0549ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 21:23:38.39ID:n2VJj+H3
赤ワイン苦手でどれが安くて美味しいのか分からなくて手が出しづらいわ
料理用で1本1000円前後の買うけど飲むと美味しくない
0550ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 21:26:24.17ID:lE74OHb4
ワインは食中酒なんで、つまみというかほぼ食事だな
今日はスーパーのメンチカツとイカのから揚げと合わせた

豚か牛の料理ならハンバーグでも生姜焼きでも肉じゃがでもたいがい合うと思うけどな
0551ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 22:22:17.03ID:M8IslDsN
基本的にチーズとハイボールだわ
ワインなんか敷居が高くて買えない
0552ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 22:25:06.59ID:ckXr7bGS
スペアリブで豚汁作ったけど酒飲みにぴったりだなこれ
明日酒粕入れて粕汁にする
ちなみに上の方で豚軟骨煮るのに1時間と書いてるけど、高圧の圧力鍋だと細い部分は5分、一番太い部分でも10分あればトロトロになるよ
作る頻度が高い人は絶対あった方が良い

赤ワイン飲まない人におすすめなのはHESS
普段赤ワインに興味ない友人が「めちゃくちゃうまい、いくらでも飲める」と言っていた
それより安くて似た感じなのが「コノスル オーガニック カベルネ/カルメネール/シラー」
どっちもまろやかで飲みやすいけどジュースっぽいわけではなくてちゃんとそこそこの重さと落ち着きもあってバランス良い
渋味、酸味とかが少ないから赤ワイン苦手な人に一番良い気がする
コノスルの方は開栓すぐはちょっときつさがあるから開けた翌日か数日放置した方が良いかも

赤ワインのつまみでご馳走以外だとハムとパンだなぁ
黒パンとビアソーセージとクリームチーズとか、ハモンセラーノとか、あとチーズケーキ
パンはハード系のパン屋にあるオリーブ入りパン、いちじくとかその他ドライフルーツやら胡桃やらクリームチーズ入のパン
チーズケーキはニューヨークとかバスクのこってり系、個人的にブルーチーズのケーキが最高
あとはレーズンバターとか干し柿とバターかクリームチーズ挟んだやつはどうかな
0553ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 22:39:10.52ID:Erkeyint
日記はブログでやれ
0555ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 22:41:59.16ID:OfzLhARb
コノスルも定番だよなー
自分の中で旨いワインのスタンダードを作るのもいいかなと思ったり
モンテス アルファとか
0556ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 22:43:18.10ID:ckXr7bGS
「安くて」を見落としてたわ
デルスール カベルネソーヴィニヨン が600円くらいでうまいよ
上に書いたコノスルは1000円ちょいくらいだったかな
1500円前後だとダークホースも

デルスールはほんとに安くてうまくておすすめなんだけど、売ってる店があんまり無いかも
手に入りやすさも考えるとコノスルの中で選んどけば間違いないんじゃないかなと思う
0557ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 22:44:42.18ID:lE74OHb4
ワインが敷居が高いなんてのも居るのね
1000円以下で色々なものあるのに
0558ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 22:45:57.00ID:ckXr7bGS
長さはすまん
でも余計なことは書いてない
安価つけてないけど上に出てるレスへのおすすめ
0559ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 23:02:41.53ID:Y4IVvzop
>>549
赤は酒屋の１コイン売りや〜1ｋ円前後のものでもフルの辛口選べば大抵はうまいと思っちゃう　笑
チリがあれば一択、他ドイツスペインオーストリアどこでも
たまにすご〜く美味いと思うものに当たる
んで合わせて何か作りたくなればレバー（肝）が欲しくなる
パテは少々手間でながらく作ってないがレバーやモツの赤ワイン煮か
あと砂肝とかオイル煮系か、おいしい馬刺しなんかもいいねー

今日久しぶりに麻婆豆腐作ったら美味かった
これで赤ワインもよかったな
0560ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 00:13:12.69ID:0ZitIulh
ワインは難しいからねー
個人的には2万円の壁があってそれを越えるとなんか別物になる
そんなの毎回は飲めないから2000～3000円前後のものを試行錯誤してるけど
入り口としては赤でも白でもルイジャドが安定してるかなって思う
0561ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 00:20:24.16ID:0ZitIulh
とにかく安くてっていうのだと昔セブンに売ってたアレグレメンテっていうチリワインがボトル500円くらいでコスパはすごいなと思った
今でもイオンで紙パックのが売ってるみたいでそれの味は未確認だけどもしかするとおすすめ
0562ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 01:53:50.09ID:3NhGTD27
料理用のワインはバッグインボックスタイプのアルパカってやつを使ってる
お高くなくてこだわりがないなら飲んでもそこそこなので何も酒がなくなったら飲める
大きい冷蔵庫持ってる人で料理にワインを使うけどそこそこランクで満足できる人にはオススメできる
赤と白で各3Lだったと思う
0563ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 07:23:25.15ID:jf+AWYzt
うちも赤白をバッグインボックスで常備してる　銘柄は時々で適当
大人のドリンクバーじゃあ！と気軽にがばがば飲む
アヲハタの塗るテリーヌが手軽でめちゃすすむ　けど近所のスーパーでチキンレバーしか置かなくなっちゃってかなしい
牡蠣とかカニとかうまいから見かけたらみんな買ってくれ
0564ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 08:26:00.03ID:JoMb5GHg
赤かぁ
ウォッシュチーズ、生ハム、ハード系のパンかな
生ハムは成城の方に聖地があるのでそこで良く買ってた

安酒飲みなのでディアブロやダークホースとかが好きだったけど
両方ともスクリュートップになって味が落ちて買わなくなっちゃった
年食って赤が辛くなったので最近は白ばっかりだなぉ
0565ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 09:13:25.32ID:Gdsjuax3
アルパカ3Lは、750mlだと4本
瓶で買うほうがやすかったりするのでもうやめた
0566ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 10:00:36.09ID:O3NlaouX
本当に安ワインですまんが近所のスーパーで売ってる
LES GRANITIERSというのを定番にしてる、ネジキャップの奴
0567ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 10:41:51.79ID:ZNb7XmFR
>>543
ワイン好きが値段だって言ってた
1本2千円以下は同じ1万から2千も同じだって
10万以上は飲んだ事無いから知らんって
0568ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 11:57:18.97ID:7/vUQuLr
ワインなんかアルパカで十分
0570ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 13:18:29.87ID:6TnGclzE
千円以下のワインばっかり飲んでて
たまに2000円くらいの飲むと
いつも飲んでたワインがいかにぶどうの絞りカスなのかが
よくわかる
0571ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 15:11:42.27ID:LlPhca+w
成城石井のボルドー3本セットうまいよ
3600円くらいだけどお手頃
0573ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 15:14:47.43ID:2Ksh0NFb
くらいだけどお手頃って日本語おかしくね？
0574ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 15:15:56.59ID:2Ksh0NFb
ワインはやっぱシャトーもんだよな
0575ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 15:22:46.46ID:6TnGclzE
あの箱ワイン
ピノ・ノワールないよな
とりあえず赤はピノ・ノワール
白はシャルドネ買っとけばそれほど外すことはないと思う
0576ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 15:26:24.45ID:1p0/59a9
赤はカベルネソービニヨンに限る
あの香ばしいようなタンニンさ加減がたまらない
0579ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 16:05:52.12ID:snG9awi4
成城石井のボルドー3本セットはうちもお気に入り
ウォッシュチーズのピエダングロワをツマミに良く飲んだよ
チーズが高くなったよなぁ…
0580ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 16:08:36.97ID:TB13X9FV
そうだけど、だったらお題でも出せば？
0582ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 17:13:33.36ID:6TnGclzE
牡蠣のホワイトソースパスタを作るので
なんかワイン買ってかえろ
0583ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 17:26:44.02ID:rp9Uizgv
ワインから離れるがおでんを焼酎でやります
まだ煮込みが足りないから火入れてきます
0584ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 17:46:11.92ID:aEmgpQ2B
昨日はセリで鰤しゃぶやって日本酒だった
今日はワインでカツレツにするかスカロッピーネにするか悩む…
0585ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 17:49:26.96ID:Spk9hqcc
このようにややこしい名前を言えば勝ちみたいな自慢風潮をこのスレから排除したい
0586ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 17:50:53.14ID:aUboeMl0
やっすい樺太シシャモ買ってたけど、ぶっといノルウェーシシャモ売ってたので買ってきた。薄塩で食べ応えあって結構イケル
0587ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 17:55:06.86ID:aUboeMl0
鶏皮をフライパン焼きして、甘辛砂糖醤油で飴煮、七味唐辛子ガンガン
酒は何でもいいw
0588ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 19:15:51.31ID:MzaoZhIK
>>536

赤だと(ワイン)肉って気負いがちだけど夫婦で飲むなら
手軽にナッツとかで良いと思う。

食中ならまた変わるけど^^;
カシューナッツとかピスタチオ合いますよ⇈
0589ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/22(水) 19:36:10.51ID:OkpAVr9x
ナッツ系もいいよな
信濃屋の

「トリュフカシュー＆木桶仕込醤油カシューナッツ」

がお気に入り
0590ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 19:46:12.54ID:wv2Kf5hM
ワインの良し悪しがわからない
サイゼリヤのワインは割と好き
0591ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 19:56:17.29ID:0ZitIulh
セリのお浸しとメバル刺身で黒霧島
セリはオリーブオイルとレモンと塩+醤油ほんの少しでカルパッチョというかなんというか風で
メバルは軽く昆布締めにして小ネギたっぷりとポン酢で
春っぽい
0592ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 20:22:14.06ID:4AMpFRbM
やっと新物のホタルイカゲット
兵庫県産
むっちゃ小さくてむっちゃ量すくなくて
600円オーバー
小さすぎて軟膏とるのむちゃ大変
0593ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 20:26:05.33ID:IWM4whY6
小さければ軟骨なんか気にならないだろ
どんだけデリケートなんだよ
0594ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 20:30:02.77ID:4AMpFRbM
そういえば昔は食べながら出したり
そのまま食べたりしてたなー
ここ何年かは買ってきたら目と軟甲とるのが普通になってるので
普通にやってたわ
0595ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 20:30:36.86ID:OkpAVr9x
>>590
飲んで美味いと思えば銘柄なんて何でもいいのよ
サイゼって自前のワインじゃなかったっけ
評判いいみたいだから今度飲もうかな…
0596ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 20:41:18.99ID:jf+AWYzt
スナップインゲン好きなんだけど筋取りがめちゃめんどい　きっちり取らないと障るし
ささみは気にならないから筋取りしない
切らずにさっと焼いてのりで巻いてわさび醤油つけると日本酒すすむ～たたき梅もいいね
チーズとかオリーブオイル塩なら白ワイン
和洋イケてヘルシーで安いとはありがたいよささみ
0599ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 21:03:27.95ID:uzzFssz5
>>590
そう
ファミレスに限らずグラスワイン格安で出す店あるけど
初の店でも注文してみて「あ、これ大丈夫（てか結構イケるじゃん）」のノリでいけるとこあるけどサイゼもそんな中のひとつ
大概そうなるかというとそうでもなくて、デ〇ー〇や安居酒屋チェーン店なんかのロゼ風の系統はさすがにね･･･ﾑﾘ orz
0600ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 21:12:42.49ID:3WUwQhVT
カンパチのアラと大根を買ってきて、ブリ大根ならぬカンパチ大根。
大根に味が沁みて美味しくなるのは明日かな。
0601ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 21:20:55.41ID:O3NlaouX
子供の頃ササミの筋が大好きで、茹でたササミから取った筋を必ず貰ってたべてたな
0602カトリン
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2023/02/22(水) 21:33:09.32ID:yv+klTrB
変な子ねw　キャッキャッ♪
0603ぱくぱく名無しさん
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2023/02/22(水) 21:36:20.57ID:b9o7XbQr
筋て食えるの？
うちは自分は茹でる前にとる
嫁は茹でてからとる
0604ぱくぱく名無しさん
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2023/02/23(木) 00:25:01.16ID:08NDxYHy
>>596
ささみや絹さやとかエンドウはスジ手間コンビだな
好きだからこそスジとり耐えられる　笑
関係ないけど最近歳柄か親子丼はささみで作る
みつばは勿論絹さやあると尚嬉しい

>>601
それ見てふとささみの筋は煮込むとどうなるかって考えてしまった 笑

>>603
あるね
綺麗にとって作りたいか、食べるときに取る算段か
後者はやはり家事でお忙しい奥様方的思考か　笑
0605ぱくぱく名無しさん
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2023/02/23(木) 00:34:24.71ID:08NDxYHy
ちゃうわ
生で取るか茹でてから取るか、か
夏の冷やし中華とかバンバンジーサラダの時は
過熱(炊飯器保温)後取るか
0606ぱくぱく名無しさん
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2023/02/23(木) 01:51:29.48ID:eQw2pROe
筋は軟骨だからすこな奴がいても
おかしくねーわな
0608ぱくぱく名無しさん
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2023/02/23(木) 15:28:32.20ID:Xte+sf7p
スモークサーモンとカブのマリネがオススメ
レモン汁とオリーブオイルと粗挽き黒胡椒、塩少々でそこそこ旨くなる
スモークサーモンの風味がいいんだな
0609カトリン
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2023/02/23(木) 16:27:51.12ID:O+DZOPPC
筋は腱だおね　ギャッギャッ♪
0610ぱくぱく名無しさん
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2023/02/23(木) 16:42:44.88ID:EaE5Rvgv
そういやお手軽スモーカーマシンとか有るが
あれでスモークサーモン簡単に出来るのかね？
0611ぱくぱく名無しさん
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2023/02/23(木) 18:15:14.84ID:7YuPaQaG
それ系気になるけど多分最初だけちょっと使って仕舞いっぱなしにしそうだと思って買ってない

永谷園の燻製の素たまに使うけど便利だよ
本当に燻製したい人には邪道だけど
サーモン安くなってる時にサクでも刺し身でも買ってそれと一緒に袋に入れてそのまま冷凍してる
あとポテトサラダにちょっとだけ入れると似非燻製ポテサラになるから便利
玉ねぎとかベーコンとかオリーブ入れたら完璧なつまみ
0612ぱくぱく名無しさん
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2023/02/23(木) 18:36:14.31ID:Ji0OKIMC
料理じゃなくて恐縮だが、皮付きのカシューナッツって旨いな
マルエツで売れ残り半額買ってみたが買い増ししよう
名前忘れた豆入りの煎餅の味がする
0613ぱくぱく名無しさん
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2023/02/23(木) 20:59:30.90ID:EaE5Rvgv
>>611
素も有るのか
業務用だから近所のスーパーじゃ無理だろうけど
面白そうだから探してみるか

>>612
カシューナッツの炒め物好きよ
0614ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 00:48:35.76ID:uDlA9rnw
豚の切り落としのが赤身が多くて栄養多そうなのに
脂だらけの豚バラのがとても高いのなんでだろ、ラードかよってぐらい脂だらけの豚バラあるよね
0617ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 18:13:29.86ID:utmYgGFG
酒好きのスレなのに、ワインに関しては興味も知識もない人がかなり多いんだな

気軽に飲めるし、気軽に合わせられるのに
0618ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 18:17:15.03ID:zGkP3IUe
ワインに特化したスレちゃうし
0619ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 18:24:23.80ID:vE/FiDTl
ワインに罪はないし、嫌いでもないんだけど、マニアにめんどくさい印象がある
0621ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 18:38:46.51ID:re6ft0jF
俺も安ワイン専門だわ
高いのはとても日常的には飲めないから手を出さないｗ
いい年になってきたから最近は専ら白ばかりだね
0623ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 18:58:33.01ID:lTGu35Mi
>>617
ワインとシングルモルトは
いくら金あってもたんねーだろーが
入らぬが吉沼なんだよ！
0624ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 19:00:09.94ID:re6ft0jF
>>622
俺も5年くらい前は赤を中心に飲んでたけど
赤だと合わせる料理も重め（豚、牛、羊が中心）だからキツくなった
今は魚、鶏、豚が中心で白メインになっちゃった
0625ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 19:01:22.48ID:s+ayqQsq
>>622
まあ肉系から魚系への赤から白へなら納得やろ
ワインは白赤白って感じになるんかね？
0626ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 19:01:56.34ID:s+ayqQsq
>>624
あ、やっぱそういうことよねw
0627ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 19:18:33.01ID:uk2zhBRo
親とか親戚がワインなんて飲んでなかったから仕方ない
コンビニで買ってラッパ飲みするもんだと思ってたよ
ムール貝やガーリックトーストとワインの味を教えてくれたのはサイゼリヤだったよ
0628ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/24(金) 19:29:41.59ID:qCspgSf/
ワインは難しいし値段が青天井だし本格的にハマるわけにはいかないけど
でもちょっとは色々試したいという思いで2000～5000円くらいの価格帯を試行錯誤してる
0629ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 19:35:57.02ID:YTfOhSSm
上の方でも歳取ると赤がきついってレスあって謎だったけど、合わせる料理がきついって意味か

サイゼ飲みやりたいと思いつつまだやったことない
羊肉と赤ワインの組み合わせが好きだからアロスティチーニとかラムステーキ良いなと思ってたんだが、行っても品切れだし挙げ句今は販売休止なんだよな
羊肉食べたいと思ってもジンギスカン屋しか無いからステーキとか最高だなと思ってたのに
ジンギスカンも好きだけどさ
0631ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 19:43:18.55ID:re6ft0jF
特殊な肉はネットのグルメミートワールドで買ってる
うちのクリスマスはウズラが定番だった
エゾシカ肉とかも結構いける
コロナでフランスからの家禽類の輸入が滞ってて近年品数が減っているのが残念
0632ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 19:49:52.68ID:uk2zhBRo
ラムステーキの良さがわからなかったな…
今やってる鯖カツの甘いタレ味はビールに合うし、辛いワインには合いそう
辛くて渋くて単体では飲めないようなやつを、甘辛系の肴でやってみたい
0633ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/24(金) 19:59:04.84ID:UvmC17/t
肴スレだしワインに詳しくなくても美味しいね、だけでいいじゃん
0634ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/24(金) 20:25:45.96ID:xOqRtQLQ
確かにそう、肴がうまく食べられて酒がうまけりゃ満足
今日は最後のおでんと日本酒をあわせてみた
0635ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/24(金) 20:46:56.70ID:utmYgGFG
赤ワインでも安いやつはそんなに重たくないから、トマト系のパスタや肉料理、マグロ・カツオどか赤身の魚、濃いめの醤油味のものとか普通に合わせられるで

今日スーパーでワイン特売していたので税抜き599円の白１赤３買ってきたわ
0636ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/24(金) 20:48:11.49ID:YTfOhSSm
グルメミートワールド見てみるわ
近くにジビエが安い店が有ったんだがコロナのせいか閉店してしまったんだよなぁ
鹿肉うまいよな
エゾ鹿もたべてみたいもんだ
>>632
>ラムステーキの良さがわからなかったな…
まじかー
よく絶賛されてるからかなり期待してるんだけど、そこそこにハードル下げておくわ

赤ワインが好きってのもあるけど、そもそも重い料理ってうまいよなぁ
ステーキも良いけどハンバーグも良いよな
煮込みハンバーグも良いし、さわやかも行きたいわ
さわやかに酒メニューがあるのかは知らんけど
0637ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 21:27:33.85ID:TrMK38Cp
ここの皆さんは酒と肴どっちが重要？
酒を美味しく飲むために肴がある？
それとも肴を美味しく食べるために酒がある？
最近の自分はメシを酒で流しこんでるだけでアル中一歩手前。
今年も健康診断の数値が怖い。
0638ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 21:54:29.10ID:N/m2T3J6
>>637
毎日の晩酌は酒メインで
休み前や休日は肴に凝って良い酒飲んだりかな

俺も一時期γが1000超えた時は流石に酒減らしたわw
0639ぱくぱく名無しさん
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2023/02/24(金) 22:25:00.04ID:jFbHPHjw
羊肉と甘めの赤ワインとか、合わせてみたいんだけど
なかなか羊は売ってなくて……田舎だから
いい感じに焼けたラムチョップにディアボラ風ソース(で、いいんだろうか)
乗っけたら美味いんだろうな
0641ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/24(金) 22:54:48.15ID:6D3ZMcWS
>>637
酒の肴だから如何に美味く酒を嗜むかってお話

素面の料理スレちゃうからね？
ブランデーとスピリタスじゃ
美味く感じる肴は違うだろうし
基本何それ飲みながらどれそれうめーってお話よ
0642ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/24(金) 23:01:43.09ID:E0ssP6J6
>>637
いい肴が手に入ったらいい日本酒を買ってみようかなってなるな。
ウイスキーとか焼酎とかの場合はそう肴には拘らない。
普段呑みならスピリッツが混ざった偽ウイスキーでも満足な程落ちてるしな。
ワインにも特にこだわりない。チーズや生ハムにあわせるとかそんなレベル。

やっぱ繊細な日本酒と気に入ったいい肴かな。旬の物ならなおいい。
0643ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/24(金) 23:15:28.83ID:hUCArOqE
>>617
開けたら空けなきゃいけないから飲む状況が限られるのよね
日本酒も四合瓶しか買わん

一番はワインに合う肴がレパートリーに無い
0644ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/25(土) 00:39:15.65ID:uF32e9Gw
安ワインで満足できる俺としては輸入チーズや肉加工食品安くなんないかなと
輸入じゃなくても牛乳の廃棄問題とかあるけど本腰入れて乳製品作れば需要はありそうな気がするんだけどな
今日は鶏ささみチーズのオーブン焼きを摘んでるチーズはスーパーPBのとろけるチーズだ
0646ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/25(土) 15:15:10.65ID:8inguItX
今日はパテドカンパーニュと白でいく
箸休めにコルニッションも添えよう
0647ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/25(土) 15:36:34.35ID:1S8PF4aU
新物のホタルイカ買ってきた
今から目玉取るわ
0649ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/25(土) 22:46:34.90ID:3dh0Onfb
久々に魚焼きグリルで魚焼いてみたらやっぱうまいな
上で言った燻製の素につけといた鯖を焼いたよ

ワイン一杯だけ飲みたい時は楽園ワインもありだよ
味はほぼジュースみたいな感じだけど
チーズケーキつまみながら飲むのおすすめ
0650ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/25(土) 23:12:05.08ID:LZDBx6f7
砂糖無しでかわりに塩ちょっといれてレアチーズケーキ作って見たらめちゃくちゃ赤ワインすすむツマミになった
甘くないチーズケーキ市販して欲しい
0651ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/25(土) 23:35:38.12ID:K/ueaDgT
>>643
日本酒はもちろんだけど、ワインを抜栓したらすぐ飲まないとダメになるなんてことはない
まあ１週間以内には飲んだ方が良いってくらい
0652ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/25(土) 23:46:00.41ID:3dh0Onfb
>>650
それすごい美味そうだな
ほんと甘くないチーズケーキ売って欲しいよ
前にバーで食べた手作りチーズケーキも甘さ控えめでチーズが濃くてレモン強めで重いけどさっぱりでつまみに良かった
個人的にゴルゴンゾーラのチーズケーキがワインに最高なんだが売ってるケーキ屋が少ない
0654ぱくぱく名無しさん
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2023/02/26(日) 06:03:27.12ID:RiZmq9dA
>>650
ヨーグルトを1〜2日ザルに上げて水分落として塩を加えると
簡単なディップになるよ
お好みでニンニクすり下ろしや粗挽き胡椒を加えても良いよ
0655ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/26(日) 18:44:37.91ID:05j3MCwn
ウドの酢味噌
なんか足りない感じしてマヨネーズかけたら解決した
0656ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/26(日) 19:25:57.52ID:jiGmnw6r
味噌&マヨネーズはいいね
生キュウリなんかも味噌マヨで食べてるよ
ウドやウルイはスーパーで見かけるようになったな
0658ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/26(日) 19:49:30.29ID:EFsoGurj
小田原の曽我梅林で梅と富士山を観て楽しんで

「くさや」買って来た。
小田原の『鈴廣かまぼこの里』で手に入る。
小田原がいくら干物で有名だと言っても、くさやは新島のものだから置いていないところが多いんだよな。
ここで「くさや」を買って、『干物の山安 ターンパイク店』ではね出しの干物を買うのがいつものパターン。
ここの「イカゲソの一夜干し」がなかなかの美味しさなんだ。

旅すがらスマホで調べて見つけた「湘南平」
快晴で富士山も海も360度見事な展望で感動。
が、途中でカメラのレンズが壊れた。富士山写せず超ガッカリ。
ちょっと前にも壊れて中古レンズ買ったばかり。これは痛い。かなり痛い。

こうやって自分語りをして刺激・挑発するのホント大事。
あいつら頭に血が上ると自制できなくなるから、そういうのから自爆ムーブを引き出すのホント大切。
0659ぱくぱく名無しさん
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2023/02/26(日) 20:09:44.25ID:Lu0UNzvU
新玉ねぎの時期なので、出汁に新玉ねぎの薄切りどっさり入れて、
豚肉でしゃぶしゃぶ。まあ悪くないかな。
でも、肉なら、出汁じゃなくて中華のチーチン(鶏精)でもよかったかも。
0660ぱくぱく名無しさん
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2023/02/26(日) 20:11:29.58ID:Lu0UNzvU
>>658
小田原よいね〜
某店でごま油使った関東風の天ぷらと
熱燗やるのが好き。
0662ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/26(日) 21:41:40.10ID:rXi9kU5Q
火曜から春日和
焼酎お湯割もそろそろかな
0663ぱくぱく名無しさん
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2023/02/26(日) 22:41:00.42ID:EFsoGurj
そうか、新玉ねぎの季節か。
千葉の白子に新玉ねぎを買いに遠征しなくてはならないな。
長距離走るのは全然苦にならないどころかむしろ楽しいんだが、ガソリン代が地味に効くんだよな。
で、近くの道の駅に売っている「飾り寿司」ってのが本当にきれいなんだよ。
食べるのがもったいないような美しい巻き寿司がコンビニのおにぎりレベルの値段で買えちゃう。
こんなの見かけて買わない方がおかしいわ。
0664ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/26(日) 23:07:24.30ID:ur7/kjJ2
酒粕、ラムレーズン、干しいちじく、バター混ぜて寝かしてる
どんなもんになるやら
酒粕レーズンつって日本酒にもワインにも合うらしいが
0668ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/27(月) 20:51:49.76ID:zG/bL0fr
100円駄菓子のいぶりがっこおかきだけどほのかな燻の香あっていいな
これでワインもいけてもはや駄菓子というのは失礼か　笑
てか本物も買おう、クリームチーズと
0669ぱくぱく名無しさん
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2023/02/27(月) 21:46:09.07ID:4eibcWtr
駄菓子と言えばどんどん焼きを箱買いしてストックしてるわ
15袋で300円は破格
アテ食べ終わってもうちょっと飲みたい時とかに重宝してる
0670ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/27(月) 21:58:08.44ID:bk2ENf9T
飲み屋であん肝奈良漬け和え食ったが
酒進み過ぎるし通風になるな
0671ぱくぱく名無しさん
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2023/02/27(月) 22:15:57.79ID:QjgKscCv
>>668
それうまそう
どこに売ってるの？
いぶりがっことクリームチーズうまいよな
0672ぱくぱく名無しさん
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2023/02/27(月) 22:31:31.88ID:4eibcWtr
通風って飲み食いより体質だよな
1日1.5リットルのビールを365日飲んでるけど
尿酸値は平均以下だし
0673ぱくぱく名無しさん
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2023/02/27(月) 22:49:25.21ID:zG/bL0fr
>>671
近所の酒屋の100均セール
尼にも出てて割安だが10袋単位になるね
今サバ缶なんかもちょい高くなってるんでこれ機会に買い込んだ
お馴染みのサバカレー缶やサバのぺペロン缶なんかもいくつか
0674ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/27(月) 23:05:24.44ID:waJgYeRF
>>672
そうだよ
俺は親父が30代で痛風になった痛風界のサラブレッドだったから
40前半には薬を飲んで酒を飲むようになったわｗ
0675ぱくぱく名無しさん
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2023/02/27(月) 23:19:19.81ID:4eibcWtr
>>674
顔はもちろん身長、視力、癌家系もそうだし
遺伝子恐ろしいな
アルコールを分解出来るかどうかで酒を楽しみ事も左右されるからなあ
0676ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/27(月) 23:32:26.40ID:V0ttVp02
スーパーの駄菓子コーナーに手羽先あってびっくりした
手羽先っぽい形のナニかじゃなくホントに手羽先　ちっこいやつ
買わなかったけど色からして多分醤油の甘辛い味付け
なぜおつまみコーナーじゃなく駄菓子コーナーに
0678ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/27(月) 23:37:02.46ID:hZMBOl9x
100均にもパウチした手羽先売ってるよ
0679ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/27(月) 23:57:49.12ID:QjgKscCv
>>673
さんきゅー
近所では見た事ないからamazonかな
レビュー見たら絶賛されてた
全員酒飲みだろうな
0680ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 01:06:24.33ID:uow9R1op
鰯を手開きして塩焼きにした
開くと小骨がカリッとなって美味しい
うまい内蔵もあるけど昼に買ってこの時間なので内蔵は全部冷凍庫いき

鰯の焼き上がりを待ちつつ牛すじ煮込みを作り始める
お湯を沸かし冷凍牛すじを煮込んでる途中で鰯が焼き上がりそれを肴にいっぱいやりつつ牛すじ煮込みを作った

そこで気付いたのが材料の大半を下茹でしてること
冷凍牛すじ、こんにゃく、ゴボウ、大根はそれぞれ時間を変えて下茹でしてる
下茹でなしは人参だけだった
アクは肉類と野菜とコンニャクでアクの成分がなるで違うのが面白い

そんなことを考えながら圧力鍋のピンが下がるのを待ってる
0681ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/28(火) 01:11:53.16ID:uow9R1op
人参と大根の皮と、ゴボウできんぴらを作ってそれを肴に飲んでる
ご飯にも合うし酒にも合う
大根の皮はぬか漬けにするのもお気に入り
それも酒に合う
0682ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/28(火) 01:43:38.97ID:uow9R1op
臭み消しのために入れがちなショウガは短冊切りにしてる
食べても美味しい
0686ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 16:00:19.23ID:E+L6645z
>>668

へぇ！
それ美味しそうだな〜。

駄菓子と言うかお菓子だけど小さい煎餅にチーズとアーモンドが乗ってるやつ、たまに食べると旨い。

どこでも買えるロングセラー商品って廃れないよね
0687ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 19:21:28.89ID:pPKYwfPG
飛騨のどぶろくって旨いんですか？
どぶろくっていうかどぶって書いて有りました
0688ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 19:33:09.36ID:kWP6WGmF
まだまだ寒いぞ
0689ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 20:03:26.00ID:h6cW/KXj
数の子→ホタルイカ沖漬け→カマンベール
ぜんぜん調理してないなw
0690ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 20:05:53.49ID:GY2P7aUg
ソース焼きそばの抜きでハイボール
焼きそばソースで肉野菜炒めつくって紅生姜乗せるだけなんだけどいいつまみになる
0691ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 20:41:03.20ID:b160iZFl
どぶろくは前に自分でチョメチョメしたのが野趣があってなかなか美味かったな
アルコールプンプンの酒粕の処理になかなか困ったけどまたやろうかな
僅かにシュワッとして味も強いのでビールや焼酎に合わせるような味や脂の強いつまみにも合ってそれはそれは…
0692ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 21:06:25.28ID:oQclO1eK
どぶろくはピンキリだな。
個人的には醸造用アルコールまではギリ許せるけど
いまだに糖類・アミノ酸みたいのが混ぜられているのはちょっとな。

「ど！」ってのが美味しかった。
0693ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 21:18:02.89ID:oiHBm+o5
どぶろく美味しいね
麹の甘酒、お粥、おじやとかが好きだからその延長って感覚で米粒がっつり入ってる奴が好きだ
飛騨のどぶ調べたら「飲むというより食す」って書いてるから絶対好きだわ
どぶろく特区で自家製どぶろくとか憧れるんだけど、そういうのって一日何組限定とかの高級店しかやってないから憧れのままだわ
0694ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 21:51:30.26ID:oQclO1eK
>>693
そういうの旅館や民宿で飲めるところ多いよ。
自家製であったり、どぶろく飲み放題なんてのもある。
泊まらなきゃいけないけど、1日何組限定の高級店で飲むより安いかもしれない（そういう店に行ったことない）
何よりも腰を据えてゆっくりと飲めるのがいいね。酔っぱらったら寝ちゃえばいいし。
0695ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 22:03:08.99ID:pPKYwfPG
カマンベールチーズは塩分ヤバイから食べれなくなった
朝起きたら顔がむくむw
0697ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 22:25:40.85ID:qVkkQHiI
>>681
根菜好きはそういうのが美味いんだよな
>>682
調理その都度、今日は生姜をどう刻もうか考えるけど
煮魚なんかは千切り細切り薄輪切り・・いずれにせよ食べちゃうけど 笑
0699ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 23:41:42.66ID:qVkkQHiI
３月４月になっても小寒い日があると
今日は鍋か〜ってなるね　笑
0703カトリン
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2023/03/01(水) 02:07:13.21ID:isM6GjMl
けふっ
0704ぱくぱく名無しさん
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2023/03/01(水) 22:18:27.46ID:igsDwohg
チーズ余ってたからチーズクラッカー
結果クラッカー余る
0708ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 08:49:11.51ID:Cr3Ob3vJ
富山のホタルイカ楽しみにしてたのに
まぁこんな年があるから豊漁の年もある
0709ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 12:26:10.83ID:al/Ohu7J
思い通りにイカないものですな
0710ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 12:36:11.15ID:CW3cavny
兵庫県産があるじゃないか
0711ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 12:45:14.45ID:Cr3Ob3vJ
>>710
大きさとパンパンさがまったく違う
まぁ兵庫県産のお世話になるしかないけど
0712ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 12:54:50.57ID:CW3cavny
>>711
そんなにパンパンがいいなら秋田産でも買ってろよ
0714ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 13:00:33.91ID:CW3cavny
山陰で生まれて秋田まで登ってそこから産卵のために折り返してまた山陰目指す
富山は中途半端
0715ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 13:05:54.20ID:Cr3Ob3vJ
>>714
それが正解なら山陰まで戻ってきて
産卵前のが一番こえてるんじゃないの？
0716ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 13:47:07.82ID:CW3cavny
じゃあ春終盤の山陰産でいいやん
0717ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 13:49:25.69ID:loXdO7Lk
ホタルイカとハタハタって生息地域が似てるんかな？
秋田はハタハタが有名だけど、兵庫もハタハタが有名だよね
0718ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 13:53:59.48ID:Cr3Ob3vJ
>>716
なんかお前の情報嘘っぽいんだよね
ほんとに北上してまた戻っていくのか？


日本近海では、北海道から日本海全域、太平洋側では土佐湾を南限に分布する。
水深200～700mの深海に生息し、
春の産卵期になると冨山湾に集まってくる。
0719ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 14:00:04.93ID:MSyIa/Ir
>>718
お前は自分で調べろ
そしてここに事実を書いて赤っ恥を書くんだよ
0720ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 14:18:25.50ID:Cr3Ob3vJ
適当な情報を自分で信じるのはいいんだけど
ネットでそれをあたかも本当かのように
人に上からもの言う人なんなんだろうね
0721ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 14:24:20.94ID:9mxypp2Q
>>720
ブーメラン？
0722ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 14:33:48.60ID:9mxypp2Q
スライスした砂ズリを塩コショウで炒めてタルタルで和えたらめっちゃ美味かった
0724ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 17:12:05.98ID:wO5yhHNM
俺はマヨラーじゃないけど　スルメ・かんかい・エイヒレ・干し鱈はマヨ醤油
0725ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 17:57:13.43ID:Y66px5GP
キューピーの燻製マヨネーズうまいよ
砂肝はアヒージョかローズマリー炒めみたいなのが多いかな
砂肝自体にクセがないから何にでも合うんだろうな
0726ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 18:15:33.32ID:iQrhx7uG
くさやもマヨネーズ合うな
食べたいけど家族からクレーム来そうなのとなかなか高級品なんだよな
八丈島の焼酎お湯割りでくさややりて～
0728ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 20:11:06.10ID:AbM/PlOQ
生カツオにニンニクマヨネーズは誰が考えたの？
多少痛んでても変な臭み無くなるからオススメだよ
0730ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 20:18:15.06ID:INPkEcDn
あとで腸にダメージがくるやつな
一日過ぎたくらいならステーキにでもしろ
0733ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 21:43:48.61ID:VjE1x/r2
スルメって袋入りのあたりめじゃなくて
自分で焼いて食う姿干し方が100倍旨いよな
たまに買うけどステーキ1枚くらいの値段する高級品だわ
0734ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 19:07:03.29ID:YV+3ymHm
タラの芽の天ぷらをスターターで。
四日市風トンテキと菜の花のオイル蒸し。
これはビールだな。
0735ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 19:07:13.00ID:9Xoa3snP
今夜は塩肉じゃがと生キクラゲの辛子和え
肉は鶏肉で味付けはコンソメとバターと胡椒とガーリックパウダー
ご飯もビールもススムススム
0737ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 19:31:44.00ID:6+ra4Bhn
ふきのとうの天ぷら旨いよなぁ
ふき味噌も良いけど
あと天ぷらならタラの芽も旨いな
ウド、こごみ、菜の花、芹、、この時期のほろ苦い草は最高だよ
コシアブラってのも食べてみたい

苦い味が好きなのって呑兵衛特有ってイメージだわ
とくに春の山菜と日本酒は最高だよな
0739ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 20:25:06.73ID:0+LKhA+8
以前直売所で芽キャベツ買ってきたら
ふきのとうだったことがある
0740ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 20:27:40.16ID:SaNiYi7m
コシアブラとタラの芽は実家の時に食わされすぎて嫌になったわ
今は食べたくても中々機会がない
0741ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 20:37:05.77ID:6+ra4Bhn
>>738
コシアブラ＝タラの芽の上位互換ってことか？
ていうか何処に売ってるんだ
タラの芽はスーパーにあるがコシアブラなんてネットの情報でしか知らないのに、なんでみんな普通に食ってんの…くれよ
0742ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 20:42:20.87ID:0+LKhA+8
>>741
田舎に移住すれば最寄りの産直に売ってるし
もし産直になくても近所のじいさんばあさんがくれるよ

田舎良いよ、おいでよ。。。
0743ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 20:43:10.48ID:SaNiYi7m
身内とか知り合いに山菜採りが趣味の人がいるかじゃない？
0744ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 21:09:15.24ID:SQ65TDqQ
>>741
コシアブラは以外とそこらじゅうに有るんだけど、木の背丈が伸びすぎてたりするとなかなか取れないからあまり広まらないんじゃないのかな
大きくなるといちょうの木みたいになるからね←大袈裟だけど。
たらの芽は取りやすい高さに出てくるよね
0745ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 21:39:08.19ID:bdQX3qfQ
>>737
甘党辛党って話題になると「俺は苦党」ってよく言ってるな
勿論飲ん兵衛
蕗味噌そろそろだねえ

ゴーヤだけはそんなに美味しく感じない
いいもん食ってないのかも知れんとは思ってる
0746ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 22:16:07.79ID:OpoYV/9Z
知ってて言ってると思うけど
辛党って甘辛で辛いものが好きじゃないんだよね
0747ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 23:20:12.92ID:bdQX3qfQ
どっちの
甘党辛党を正しく理解してる、甘いもの辛いものが好きって誤解してる
どっちのコミュニティでも「俺は苦党」
は通じるよ
まあそりゃそうか？w
0748ぱくぱく名無しさん
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2023/03/03(金) 23:52:27.50ID:8w7bFVo8
たまに天然物のタラの芽が売ってたりするけどあれはいいものだ
桜の時期くらいだからもうボチボチかな
0749ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 02:04:48.69ID:KymSaSPy
>>744
以前 菜箸位のタラの芽(枝か)を一本山で採って来て庭に植えた
最終的には台風接近中にシルバー人材センターに頼んだ
Google earthでもハッキリ確認出来ましたw
0751ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 05:35:57.08ID:5YaFqOjM
タラの木は低木なので、空き地に最初のうちは成長するけど、他の木々が成長すると
日照権争いに負けてしまう
0752ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 20:10:11.49ID:G34d97n8
鯛の塩焼きで、黄桜どんをやってます
骨の周りの濃厚な旨味で酒が進みますなぁ
0753ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 20:52:13.83ID:woBj0JCf
こっちは鰯の甘酢和えで一杯。
小さい頃は甘ったるくていまいち好きじゃなかったんだけどねー。
生姜をこれでもかと入れて、わさびも添えるとあら不思議。
実家の味付けよりちょっと塩っぱいかな。
0754ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 21:32:39.16ID:Grv8DxdU
ボランジェに鰹
合うのか合わんのかわからんかった
0755ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 22:05:42.34ID:FO4uu7TL
確かに田舎に住んでた頃は近所の爺さんがウドとか畑の野菜くれたり別の爺さんがタマゴタケくれたりした
実は貴重だったんだなぁ
最終手段は自家栽培だな
あと一度タモギタケというのも食べた事あるがそれもすげー美味かった

さてせっかく鰹のタタキ買ってきたのに日本酒も焼酎も切らしてるんだった…
0757ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 22:13:47.16ID:G34d97n8
がまんしてお茶で…
0759ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 23:10:16.81ID:Nd6TyuPy
休み前に飲み足りなくて酒無くなるのは辛いよな
普段飲み過ぎ防止に買い置きはしない主義なんだが
秘蔵のウイスキーの棚から
1杯だけ・・・
もう1杯・・・
とボトルの1/3減らして翌朝二日酔いと後悔を何度したことか
0761ぱくぱく名無しさん
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2023/03/04(土) 23:35:44.80ID:FO4uu7TL
同じく飲み過ぎ防止のため出来るだけ買い置きはしたくない
とは言うものの全く無いのはつらいのでamazonで芋焼酎ぽちったよ
お湯割りするのはこれが最後になるかな

日本酒も飲みたいものたくさんあるんだが出来れば酒屋で買いたいから我慢
0762ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 00:13:27.98ID:OZP5Q9NB
買い置きした方が節約になるのは解るけど買い置きすると飲み過ぎるから毎日酒を買う為だけに買い物しに出てる
二日酔いなんかしなくなった
0763ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 00:35:08.85ID:+AFBy7Qp
卵のピクルスが簡単でツマミにいいときいたんだけど、卵+酢の風味に合う酒っていうとなんだろう
ウイスキーとか蒸留酒?

キューネのきゅうりピクルスの汁+ローリエを使って三日置いてみる
0766ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 07:12:30.53ID:waHseoMq
鯛アラ、鰤アラ、鱈、牡蠣も徐々に見かけなくなる時期が近づいてる
今は充実してるおでん種コーナーも切り替わるし
0769ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 08:52:24.54ID:0i0VT5ft
ふきのとういいね
まだ見てないなぁ
我が家は味噌と天ぷらだな
0772ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 22:06:56.28ID:QOFOAKQd
久しぶりに魚を物色しにスーパーへ
忙しかった反動でいろいろ買い込んでしまった
鰤切り身、さんま、生鰊、イカ切り身ついでに豚ホルモン
他にも鱈、鮭アラ、鯛アラ(120円)食指が動くも今日は保留
今日は鰤照り、鰊は煮付け仕込むかな
0773ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 22:31:28.65ID:gWqAa8C1
生鰊が売ってるのは北海道か？
鰊蕎麦しか食ったことないから羨ましいな

パン・オ・フリュイ、ライ麦パン、クリームチーズ、スモークサーモン、ハムなどとワイン
ハード系のパンとワインはうまい
0775ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 22:46:59.93ID:TzqK/e9H
もやし炒め美味しかったなあ
もやしとかしめじとか、単体で炒める方が好き
0776ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 22:48:41.86ID:MtNg3zfa
>>773
北海道じゃないけど海鮮系を売りにしてる小さいスーパーで生鰊たまに見かけるわ
0778ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 23:23:48.57ID:QOFOAKQd
>>773
北海道産だけど都内の大型スーパーチェーンです
自分も上の話で(>>462)まさか久しぶりにいったスーパーでいきなり鰊と遭遇するとはオヤまあ！て感じで買った。
立派な２尾の割引で150円弱 w、出来れば半分は蕎麦用にできないかしらと調べたら
（身欠きっぽくするため？）生は一度焼いたのを甘露煮にしたりするてのもあるみたいね。
0779ぱくぱく名無しさん
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2023/03/05(日) 23:32:09.21ID:QOFOAKQd
>>777
ああ、生鰊は酢〆もあったねー
都内で生鰊なんてのも冷凍と配送技術のおかげだとは思うけど
さすがにそこからの酢締めはー
難しいかねー
0781ぱくぱく名無しさん
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2023/03/06(月) 11:52:01.42ID:7Q1ktBWp
鰊て鰯みたいな味？
0783ぱくぱく名無しさん
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2023/03/06(月) 17:02:16.03ID:5Nu6gXm0
一体どんな感じなんだろうな
ジャンクフードとされる鯖サンドが普通にイケる口にはハードルは高くないと思うが
ちなみに近所のカフェの鯖サンドはバゲットのやつ
0784ぱくぱく名無しさん
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2023/03/06(月) 19:23:36.34ID:uDpZAEjB
フライパンで獅子唐焼いて大根おろしとと天だまかけて麺つゆで食べたら実質獅子唐の天ぷらだった
0785ぱくぱく名無しさん
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2023/03/06(月) 19:34:56.04ID:wTwhM63n
生のニシンに変な癖はない
でも別に旨味もない気がする
脂は感じるけど
0786ぱくぱく名無しさん
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2023/03/06(月) 19:50:36.14ID:mJRnkfnx
ネタ画像かもしれないけど鰊頭ごとぶつ切りだったよ(かぼちゃと鰊のパイ)
0788ぱくぱく名無しさん
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2023/03/06(月) 20:48:33.60ID:f/nilQSd
>>786
それネタ画像じゃなくてマジの元ネタだと思う
イギリスのスターゲイジーパイとかいう奴だよな
あれ生魚使ってんのかな
前に北欧だかどっかのヤンソンさんの誘惑は適当に作ってみたことあるけどかなり美味かった
あれみたいにアンチョビとか燻製とかオイルサーディンみたいに加工した魚をパイにするなら美味そうだけど、生のままブチ込むのはなぁ
0790ぱくぱく名無しさん
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2023/03/06(月) 21:00:41.06ID:naxYXnkM
>>789
「酒は百薬の長」っていうからドンドン飲んでゆっくり寝るのがいいよ！
0792ぱくぱく名無しさん
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2023/03/06(月) 22:35:30.37ID:AA9cCG1H
鰊と南瓜のパイってなにそれ美味そうと思うのは大人
鰊と南瓜とか子供は絶対嫌いなやつ
0794ぱくぱく名無しさん
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2023/03/07(火) 04:32:22.35ID:Nxq8IWae
>>788
今一般的（ソフィスティケートバージョン?）には焼いて解した身を南瓜ホワイトソースに混ぜてって感じみたいね
普通に美味そうだと思って作ってみよう！と思い立ったがさすがに手間もあるので
今回初生鰊はシンプルに塩焼きにしてみた w（煮付けではあまりに無難そうだったので）
ただ下処理に濃塩水と酒・本味醂にそれぞれ20分くらいずつ浸けた
で水気しっかり取っても一回パラっと塩振って焼いた
上にもあるように鯵や鰯のようなパサっとした身に鉄分味を想像してたが、浸けた結果もあって
ふっくらホロホロどちらかというと鱈やホッケなどの白身系のホイル蒸し焼きに近い感じになった
癖もなく浸け効果で身にほんのり塩味と酒の風味もあって美味かった
これは焼酎か日本酒
>>785
だね。どっちかいうと淡泊で今回脂も気にならなかった
0795ぱくぱく名無しさん
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2023/03/07(火) 06:32:53.94ID:UrX5mraL
>>793
そうそう、アルコールは1滴でも毒
でもだから何か？がこのスレ
身体に悪いもんてんこ盛りを
毒で飲み干すんだよw
0796ぱくぱく名無しさん
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2023/03/07(火) 19:02:47.93ID:HuBR59ix
医療健康情報のほとんどはいい加減で
　筋トレは一定以上の負荷をかけないと意味がないと言ったり
　酒は一滴でも毒と言ったり
する
0797ぱくぱく名無しさん
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2023/03/07(火) 19:19:56.99ID:CvryUdmI
まぁ持論を通したいのは分かるが、別にここはアル中スレじゃないからな
具合悪い時はさっさと寝るのが一番だわ
酒も飲まず、食事も軽く済ますか食欲ないなら無理に食わない
で回復したら好きなもん飲み食いする

普通にそこそこ健康に気をつけつつ美味い肴と酒を楽しむのが良い
0799ぱくぱく名無しさん
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2023/03/07(火) 20:19:58.66ID:Hb3kL1/U
>>798
洒落もわからねぇのかよバカチョン。死ねよ(笑)
0800ぱくぱく名無しさん
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2023/03/07(火) 21:06:09.46ID:nU05qpB7
>>735
生キクラゲ人気だが食感以外に良い点あるの？
0801ぱくぱく名無しさん
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2023/03/07(火) 21:11:27.71ID:nU05qpB7
>>798
酒スレの連中は皆んな依存症の自覚あるよ
>>799
韓国人は好きではないがいちいち根拠なく嫌韓もちこむなよ。スレ違いだからおっさん
0803ぱくぱく名無しさん
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2023/03/07(火) 22:16:43.48ID:Nxq8IWae
キクラゲは好きなだけに量に気を付けてる
つい入れすぎちゃうと翌日胃が大変だからな
0804ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/07(火) 23:55:33.90ID:Sp2R1cSQ
>>801
シャッター押せば誰でも写せるカメラにも文句を言いそうw
バカ◯ 。○カメラ
0806ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 10:07:59.96ID:U04gHSPy
バカ舌　腸カメラ
0807ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 11:01:14.47ID:2o0niMZR
キクラゲ好きなんだけど自分で料理するとなんか美味しくない
0808ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 12:34:28.76ID:0hG/NJ/9
>>804
それ詭弁だな
インスタントカメラをそう呼ぶ老人はたまにいるけどそれはそれ。

あんたは人前で到底いえない言葉の使い方したじゃないか。恥ずかしい言い訳するんじゃないよ爺い
0810ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 12:52:00.97ID:bxm96zFB
また殻付き牡蠣4kgと剥き牡蠣1kg注文してしまった
0811ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 13:15:10.08ID:WhqPkdoO
ナマコとオバケげっと
クジラのベーコンあると思って行ったのになかった
0812ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 14:31:53.12ID:79prAZMc
昨日、大分産のタチウオと鹿児島産のトビウオの刺身を迷って、トビウオ買って食ったら全ての中骨抜いて無くて一切れに必ず1、2本中骨が入っていて全部で11本も中骨があったわ
普通骨抜きで抜くだろ！
0813ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/08(水) 15:05:16.20ID:l8vUNdQs
中骨？よっぽど捌くのが下手くそなんだなその魚屋w
0814ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 15:25:03.68ID:CNYeZzXS
中骨とか有り得なくね？
血合い骨のこと？
0815ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 15:40:33.48ID:h/SAqD2B
中骨って普通背骨だよなあ
一匹に一本だわな
一切れに二本入ってたらそらスゲーわな
0816ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 15:40:42.29ID:B3YF5z6q
>>799
>>804

もしかして
しゃっくり対策『ケフッ』爺（差別主義者）かな？w
0819ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 16:49:20.74ID:79prAZMc
>>815
馬鹿だろお前ｗｗｗ背骨は背骨。
血合骨=中骨なんだよアホ
0820ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 16:52:44.96ID:V4lfpDXY
>>819
お前がアホ
0822ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 18:44:45.66ID:V4lfpDXY
>>821
無知乙乙
0824ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 19:14:50.19ID:kynolQKF
中骨って言う言葉が悪いよな
知らなきゃニュアンスだけで背骨のことだと思う人がいても仕方ない
「背骨」「血合骨」という言葉があるのになぜわざわざ紛らわしい言葉が存在するのか
0825ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/08(水) 19:23:32.24ID:tKALi5XJ
血合い骨を中骨って言うならauto
だって3枚におろして残る骨の部分が
中骨なんだからさ
0826ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 19:30:27.99ID:V4lfpDXY
>>823
頭悪そうでワロタ
0829ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 19:53:52.68ID:MKY5SXIx
今晩はコリコリをコチュジャンでもんで焼肉
晩飯なんてこれだけでいいわ
300円ぐらいか
0830ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 19:56:51.12ID:Tht9/Ews
>>812
いまコロナ禍明け（？）で明らかに人手不足&ドシロートが色んな業態に入り込んでて。
当たり前のサービスか当たり前に行われてないんよな。

話題は骨から外れるが吉野家で牛鮭定食って頼んでんのに。
店員さん『わかりました、で、セパレートですか？』
俺『は？牛鮭定食で。セパレートてなに？？』
店員さん『…』　
俺『だから何と何がセパレートなの？』
店員さん『…○○円です』
俺『交通系ICで支払います』
店員さん『ICOCA？』
俺『Suicaだけど？』
店員さん『あ…はいはい』

イライライライライライラ
0831ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 19:58:30.15ID:Tht9/Ews
骨抜きもドシロートが捌いたんでしょう。
運が悪かったんだよ
0832ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/08(水) 20:42:21.18ID:Q3tIwAdn
豚こまとニラの玉子とじ
スーパーで1500円以上買い物すれば50ポイントプレゼントだったので色々買ってきたが
肝心の酒買い忘れる
0833ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/08(水) 21:10:41.58ID:79prAZMc
ID:V4lfpDXY
ID:h/SAqD2B
ID:tKALi5XJ
本日の知ったか素人ｗｗｗ
0836ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 21:57:00.67ID:MKY5SXIx
魚とか捌かないよ
面倒くさいw
サザエの刺身とかならするけど
0837ぱくぱく名無しさん
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2023/03/08(水) 22:02:24.11ID:IUpGWWhl
>>836
サザエの壺焼きを捌いてやるようになったら
つまみとしてのクオリティが爆上がりしたわ
残った汁もツマミとしていける！
0839カトリン
垢版 |
2023/03/09(木) 02:39:33.85ID:a1Pg9Bfe
けふっ……
0840ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 05:54:23.35ID:QRn0vP+I
イライラしたら一旦水のんでケフッで解消
0841ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 08:04:51.74ID:D2fOYjVu
リブアイステーキで飲みすぎた
家で焼くのも加減が出来ていいね
0842ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 13:24:14.19ID:/Aii1B0L
いかなご2800円まで落ちてきてた
そしてこの時期なのにサイズが大きい
週末、くぎ煮つくります。
0843ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 17:30:59.68ID:G33E3Eg3
>>842
どうやって食べてる？
いかなごのくぎ煮とかちりめん山椒とかご飯のお供系をもらう度、そもそも米をあまり食べないから持て余しがちなんだよな
そのままちびちびつまんで肴にすることもあるけど、他に美味しい食べ方があったら教えてほしい
今年も多分くぎ煮もらうだろうから
0844ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 17:54:35.33ID:/Aii1B0L
>>843
基本そのままかご飯のお供だな、〆のおにぎりの具でもいいけど
自分で作るなら唐辛子入れてピリ辛にすればいい肴になるけど
もらいものなら一味でもかけて肴にするのがいいかな
小分けにして冷凍しとけば半年やそこらは十分食べれるよ

でも今年はもらえないかもね
数年前ならキロ千円だったのが今年は初日3980円だったし
デパートや他のお店では5千円こえてたよ
0845ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 17:56:34.17ID:/Aii1B0L
くぎ煮にする前ならさっと湯がいて
生姜醤油も美味しいけど
0846ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 17:58:35.16ID:z1Y/qEqR
程度本気の酢豚作りたくなったけど
大変なんで
市販の既製肉団子使ったやーつ 笑
0847ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 18:21:50.91ID:G33E3Eg3
>>844
五千円て…すごい世界だな
個人的には希少な魚はあまりとらずに数を増やして欲しいから、市場に無きゃ無いでそれは良いことかなという感じ
しっかり数が増えたらまた食べたい
そう考えると鯖ってありがたいよなぁ
0848ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 18:43:21.56ID:F2+Mgpmv
鯖も脂が乗ったのは見かけなくなったよな
塩焼きにしたくなるような鯖はとんと見かけなくなった
0849ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 18:45:36.07ID:ywPH8Uai
鯖は今年不漁だよ
0851ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 19:23:04.78ID:z1Y/qEqR
たしかに少ないね
こないだはたまたま真サバに会えたんで塩焼きしたけど
最近生はごまサバが多くて煮付けにしちゃうしな
あとは調理済の惣菜コーナーに売ってるやつになっちゃう
0853ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 21:03:22.79ID:0eqr4nAp
お前らサンマ安くて上手いとか自慢してたやん？
今１番食わないでくれランキングがイワシ。
イワシって生臭いし高いよ。
0855ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 21:16:28.02ID:IzdXeYqZ
イワシ安かったのに、元が取れないからスーパーで売らないのかな
うちの地域では子イワシがパックに一杯入って250円くらい
手開きで刺身にしたり、頭と内臓を取って生姜で煮るとか、天ぷらにするのが上手い
はよ、時期が来ないかな
0856ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 08:47:34.00ID:eKcxfElR
イワシ豊漁ならレシピ抱き合わせで
もっと売り場に置いて欲しいよな
酢和え(マリネ)だけでも何通りもあるのに
0861ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 11:54:59.48ID:HgIyJpR/
イワシは近所のスーパーでも売ってるけど捌かれているから買わない
捌かずにそのままコンフィにするのが好きなんや…
0862ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 13:02:36.54ID:D96HMEKG
生食用ほやってのをはじめて見たんだけど
アレはどうやって食べるの？
0866ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 17:19:22.06ID:qnD7wBnS
ホヤって夏だと思うんだけどもう出てるんだね
羨ましい、三陸の人？

去年の夏に八戸の市場で生ホヤのぶつ切り（爪楊枝さしてあってそのまま食える状態の）が売ってたんだけど量が多すぎて、もし口に合わなかったら困ると思ってビビってやめたんだよなぁ
結局パウチに入ったホヤジャーキー買ってなかなか美味かった
生もいっときゃ良かったなぁと後悔
0867ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 19:13:45.29ID:2wKVRmH7
ホヤと生キクラゲの辛子醤油和えが美味しいよ
0868ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 20:07:23.19ID:tWvz7Nxn
ホヤいいなぁ　想像するだけで日本酒飲める　ものすごい旨味だから負けないような強めの酒を用意したいところだ
0869ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 20:26:54.32ID:EO9I9Wmr
ホヤとウドの酢味噌和えなんて最高だよ
0870ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 20:27:24.82ID:EO9I9Wmr
ホヤとウドの酢味噌和えなんて最高だよ
0871ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 20:33:08.31ID:EO9I9Wmr
WBCの影響でサーバーがおかしくなってる
0872ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 20:36:40.43ID:Fut7kYgO
今日は少し安くなった新物のホタルイカをぬる燗で

WBCの日韓戦は熱すぎやけど
0873ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 21:23:46.53ID:m42SZrEd
春キャベツで回鍋肉
火を通すとしんなりするからキャベツ沢山入れれば良かった
0874ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 21:24:55.94ID:qnD7wBnS
>>869,870
絶対うまい
しかし両方とも主に東日本の食べ物だね
西日本住みなので嫉妬だわ
他にも蕎麦、信州味噌、甘くないしょっからい味付けとかが好きだから東日本向きの舌だと自分で思う

確かはま寿司かどっかには醤油が5種類くらいあって、西日本では全部甘いんだよ
普通の醤油は東日本限定なんだそうだ
ふざけんなよと思った
0875ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 21:41:33.21ID:RiT5m/x5
ホヤは剥かれて水に入ってるようなじゃなく殻？？ごと売ってるの見た時にまさに海のパイナップルって言うだけあってびっくりした。
好み分かれる味だよね〜
二倍酢、三杯酢の食べ方がメジャーだけど『ばくらい』は美味しかったなぁ。

今日はもやしのナムルでスタート。
定番味付けにお酢ちょっと足したらさっぱりして飽きずに食べれる。
何より安いし（笑）

豆もやしじゃないモヤシのヒゲって取りますか？？
0877ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 23:30:16.37ID:OcYOVZVZ
卵がいきなり１.8倍に値上がっててびっくりしつつ買って帰ったら
鳥インフルで卵製品が品薄のニュース
一時的なものならいいんだけどねえ
0878ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 23:34:00.23ID:PzoW9048
『ホヤ』は毎年見るけど買ったことないな。
そもそも捌き方がわからないし、味もわからない。昨日もスーパーにありました。
0880ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/11(土) 07:11:52.54ID:7AGhjbB6
>>877
夏には玉子需要は落ちるが親鳥が玉子産むまで半年掛かるからもうちょい高値安定かな
0881ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/11(土) 13:15:55.39ID:B1ddnD6Y
>>878
ホヤは殻??を剥いて(先を切り落として割く)
中の黄色い身にワタが入ってるからそれを水で流しながら落として切って三杯酢や簡単酢、醤油でも塩でもお好みでって教えてもらった。

生だと200円しないくらいだったよ、去年だけど…
新幹線の車内販売のホヤの燻製より安いｗ

焼いたり炊き込みご飯とか火を通した事ないけど美味しそうだなぁ〜！
0882ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/11(土) 15:01:21.25ID:ntAnNVCY
プチっと鍋のスープカレー鍋でワンピースRED見ながら飲むか
0884ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/11(土) 16:52:07.22ID:OWF3mW5d
今日はトルティーヤとピザドウ仕込みだぜ
後でイタリアンソーセージのネタも仕込む
0885ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/11(土) 20:27:15.59ID:5Wy/OGvR
飯能で開催された「震災復興元気市」に行って来た。
今までも何回かいって来て、自分にとったら微妙に贅沢だから我慢してきた「ホタテ焼き」を食べました。
三陸・大船渡、綾里の恋し浜。
30年ぐらい前に橋を作りに出張してた所なんだよね。当時は「小石浜」表記だったけどね。
http://2ch-dc.net/v9/src/1678533047900.jpg
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お酒は飯能と言えばの「天覧山」
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http://2ch-dc.net/v9/src/1678533101131.jpg
写真撮ってたら並々満杯に注いでくれた。

花壇の横でゆっくり食べる。車で日本酒はチャレンジだったけど時間おいたから大丈夫。
次回からは日本酒はやめとこう。これは大事。
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その前にもビールを2杯。予算節約のためにコンビニや酒屋さんで調達。
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さて、料理の話に移らねば。
ホタテつながりということで、近所のスーパーで「ホタテの稚貝」を買って来た。
http://2ch-dc.net/v9/src/1678533225320.jpg
これは味噌汁にしよう。ホタテには白みそが合う。
ちょっといつもの稚貝より大き目かな？稚貝だけに違いの分かる男。
0887ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/11(土) 21:03:17.13ID:mKVbfore
いいねー美味そう
0888ぱくぱく名無しさん
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2023/03/11(土) 21:03:27.76ID:6/3MFw9t
冷たい大根がおいしい季節になってきたよな〜っ
0889ぱくぱく名無しさん
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2023/03/11(土) 21:17:06.60ID:e7eAqmW7
>>885
おおるりマニアの人？
0890ぱくぱく名無しさん
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2023/03/11(土) 21:42:49.95ID:utVTLsIP
鰯1匹100円で売ってたわ
高いなあ～
10匹500円位ならいいのに(大分県)
0891ぱくぱく名無しさん
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2023/03/11(土) 22:17:53.51ID:mgIq2B4V
>>890
その1匹はどんくらいのサイズよ？
秋刀魚くらいあれば100円でも十分だし、
イカナゴレベルなら誰が買うねんとなる
0895ぱくぱく名無しさん
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2023/03/12(日) 11:50:37.87ID:AhhylasA
雪中キャンプで湯豆腐とはおつだねえ
0897ぱくぱく名無しさん
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2023/03/12(日) 16:50:10.88ID:2wv3cHeP
ふきのとうの天ぷら
鯛の唐揚げ
ヤバい、野球までもたないかも・・・
0900ぱくぱく名無しさん
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2023/03/12(日) 20:17:04.91ID:moMVfYws
やっともずく出てきた
0901ぱくぱく名無しさん
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2023/03/12(日) 20:24:10.04ID:U/5btwpS
>>899
自分は炊飯器で作ってるな　楽だし
圧力鍋あるともっと捗るんだろうけど
0902ぱくぱく名無しさん
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2023/03/12(日) 21:06:03.58ID:b1U11lyk
98割が筋な牛切り落としで肉豆腐
牛の出汁が出て噛み切れなくて美味しい


角煮か
八角入れて作りたいけど八角の使い道が角煮以外思いつかない
0903ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/12(日) 21:33:53.11ID:VJfB8AMb
>>902
五香粉いいよ
同じく角煮に八角みたいな要は魯肉飯系の味が好きなんだけど、五香粉ならバランス良いし粉だから使いやすい
惣菜や冷凍食品の酢豚とか炒飯とかにちょい足しするのにも良いから手軽に八角欲を満たせて便利
0904ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/13(月) 00:12:19.87ID:WGbhkROe
>>903
自分もそれと同じ感覚で使ってる
細かくは花椒と五香粉の使い分けみたいな感じか
シナモンが使い分け目になると思うけど嫌じゃなければ大抵の定番中華メニューにも使えるし
東坡肉なんかだとシナモンの香もいいよねー
0905ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/13(月) 04:33:12.17ID:sP29aYK+
角煮は煮込み方が重要だと思ってたけど風味付けも重要なんだね参考になるな
0907ぱくぱく名無しさん
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2023/03/13(月) 07:20:47.16ID:qtXzdkYE
>>902
スープとかポトフに使ってる
一塊全て入れずに袋果を1,2個入れるだけで大丈夫
0908ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/13(月) 12:48:22.95ID:L+dGAliR
仕事が雨で早上がり。普段はあんまり行かないロヂャースへ。
「めかぶ」を発見。もうこの季節か。
いつも茹でてぬるぬるを苦労して刻んでたけど、ネットで調べてみたら片栗粉使った滑らない切り方があるとか。
今夜はこれでチャレンジしてみよう。

同時に「ホヤ」もゲット。
パンパンに張っていてかなりいい状態。
関東で買うとしわしわだったりするからな。

三陸を思い出しながらゆっくり一杯やるかな。
0909ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/13(月) 12:48:57.82ID:SCLYUlz6
生ホタルイカげっと
クジラの鹿の子げっと

近くの業務スーパーの魚屋の
品揃がおもしろい事に気づいた
0910ぱくぱく名無しさん
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2023/03/13(月) 13:18:57.89ID:Y0uH6Ow+
業スーの魚屋は当たりが多い気がする
0911ぱくぱく名無しさん
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2023/03/13(月) 19:20:05.55ID:SFyv2kxi
ちょっと遠出して行った店に「秋刀魚の灰干し」が売ってて惹かれたんだけど、帰りの移動とか考えて諦めたわ
秋刀魚の干物って見ないけどさぞかし旨いんだろうな
干物って本当に旨いよな
0912ぱくぱく名無しさん
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2023/03/13(月) 19:58:17.93ID:ASXZOYAM
トンポーローが食べたいけど
蒸して焼いて揚げて煮るんだっけ？？？
めんどくせー
0914ぱくぱく名無しさん
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2023/03/13(月) 20:08:47.26ID:WGbhkROe
焼き魚全般だけど歳柄秋刀魚も干物のほうが好きだな
今は生魚も高くてお安目の干物なら値段もトントン　笑
今日はまた生真サバ買っちゃったけど

好きなめかぶも立派なの出てたが使い切る予定が立たなかった
三杯酢や味噌汁・・くらいしか思いつかん
0915ぱくぱく名無しさん
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2023/03/13(月) 20:13:29.40ID:z2E8Ow3E
秋刀魚の干物は旨いなあ…
よ〜く焼き上げると、頭から丸ごと食べられる
0916ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/13(月) 20:17:42.01ID:WGbhkROe
>>912
自分も今日久しぶりに作りたくなって肉と五香粉を目当てにスーパー行ったが
皮付きどころか塊三枚肉にさえ出合えなかった　笑

自分は表面焼きはやっても蒸しや揚げまではやらないな。
そこまでやるともっと香ばしく美味しんだろうけどな
0917ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/13(月) 20:34:29.81ID:2wY3OGXL
>>912
トンポーローは煮る料理じゃないの？

似たような料理は色々あるだろうけど、蒸して焼いて揚げて煮る、は知らん。
揚げて蒸すのは、やったことあるが、これは家庭料理じゃなくてレストランで食べる料理だと思う。

こんなやつ↓ 1:13~2:10ぐらい。
https://www.youtube.com/watch?v=o6WCcmuXKYM
0918ぱくぱく名無しさん
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2023/03/13(月) 21:35:26.35ID:HwhhIgQg
>>912
俺は下茹で→油多目で焼き色つけて→蒸す
の順
基本蒸す料理だと思ってる
塊のまま蒸すと俺の包丁では上手く切れないw
0920ぱくぱく名無しさん
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2023/03/13(月) 22:12:59.59ID:WGbhkROe
トンポーローは蒸料理観点もあるんだ　おもしろいね
蒸すのは切った後のタレ浸けの状態みたいね
煮込みとの差異がいまいちわからんが、切ってから過熱というのが（角）煮との食感の違いになるかな

今日は口がバラ肉になってたので焼肉用のスライスバラ肉で久しぶりにインスタントポッサム
いつ食べてもさっぱり美味い
0922ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/13(月) 22:36:19.95ID:2wY3OGXL
揚げた塊肉に調味料足して一度蒸し、
食べる直前に肉切って再度調味料と蒸す
ということで、レストラン料理かなと。
切って蒸す際に漬物と一緒に蒸す料理が、
梅菜扣肉とか、芽菜扣肉とか、そういうやつ。
0923ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 10:19:43.39ID:2JPC+RZ0
生のホタルイカはボイルされて売ってるのとは別もんやね
むっちゃ甘かった、また買いに行こ
0924ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 10:53:51.58ID:xalbIQVw
生のホタルイカ、どうやって食べるの？
生食すると寄生虫の恐れが有るよね。既に食べ方のレスがあったらごめん。
0925ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 11:08:11.51ID:2JPC+RZ0
塩ゆで
1分位で色変わったらあげて
酢味噌、ポン酢、わさび醤油お好みでどうぞ

冷凍して生で食べようと思ったけど寄生虫はマイナス30度まで死なないらしい
あと内蔵にしかいないらしいからお腹だしちゃって足と本体なら
生でも大丈夫かなぁと思ってる

次かったら小鍋に昆布入れてしゃぶしゃぶにしたり
昆布の上にのせて魚焼きグリルで焼いて松前焼きとかする
0926ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 11:53:45.02ID:c+a1o6Fb
生、あんまり売ってないよね
取り寄せとかできるんだろか？
0927ぱくぱく名無しさん
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2023/03/14(火) 12:15:28.67ID:2JPC+RZ0
>>926
このご時世なんでも取り寄せれるけど
店で買って結構な量が入って1パック400円とかだから
取り寄せると割高感が半端ないだろね
0930ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 12:31:38.45ID:TZQSk92o
>>924
解凍ものならお刺身で食べられるよ
冷凍ものじゃなければ火を通す必要あり
0932ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 12:45:09.86ID:2JPC+RZ0
>>928
今年、富山は不漁みたいだね
ホタルイカの網にスルメイカしか入ってないって
ニュースでみた
0933ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 12:49:40.39ID:TZQSk92o
富山はまだ早いんじゃね
0936ぱくぱく名無しさん
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2023/03/14(火) 13:04:04.06ID:TZQSk92o
>>934
山陰で生まれたホタルイカが秋田まで上って産卵のためにまた山陰まで下るまでの時期だからね
海水温によって影響あるのかもね
0937ぱくぱく名無しさん
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2023/03/14(火) 14:09:55.76ID:c+a1o6Fb
あとこれは、いや好みだからな
文句言うことじゃないんだけど
酢味噌が甚だ疑問だわ
生姜醤油のが100倍旨いと個人的には思うんだよ
スーパーなんかで買うとついてくるあの酢味噌
他になんか使い途ないかな？
0939ぱくぱく名無しさん
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2023/03/14(火) 14:15:23.33ID:TZQSk92o
いや、ホタルイカは普通にわさび醤油が旨い
0940ぱくぱく名無しさん
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2023/03/14(火) 14:15:24.99ID:c+a1o6Fb
ワカメとネギとかそんな感じ？
なるほどとは思える
次は捨てないでやってみるかな

ああ、ウドとかノビルとかでもいいのかな
0941ぱくぱく名無しさん
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2023/03/14(火) 14:19:28.75ID:c+a1o6Fb
>>939
俺はイカは生姜醤油だな
タコはわさびなんだよな
魚だと青魚は生姜
白身魚はわさびかなあ
0942ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 14:23:12.44ID:TZQSk92o
でも寿司のイカはわさび醤油だろ？
まあ好みだからなんでもいいけどイカに生姜使うならイカ素麺並に麺つゆだわ
0943ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 14:36:31.44ID:TZQSk92o
ホタルイカ2㎏予約した
4月上旬に到着予定
ちょっと買いすぎかもだけどすぐになくなるだろ
0944ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 14:36:44.93ID:JkL/26j8
イカはワサビと生姜だと生姜を選ぶ事が多い
特にねっとりするイカは生姜の方が好みかな
0946ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 18:26:31.18ID:WcoSZWX0
ホタルイカは回遊性の一年魚で、富山湾には産卵の時期である3月から5月にかけて
集団でやってきます。全国に分布しているホタルイカですが、これほど大量に押し寄せ
るのは、日本だけでなく、世界的にも珍しく、この海域を「ホタルイカ群遊海面」と呼び、
国の特別天然記念物にも指定されています。
0947ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 18:29:07.40ID:WcoSZWX0
「ホタルイカ」は昼間、
水深200メートルあたりに生息し、
夜になると産卵するために
一気に浮上する習性が起こす奇跡の
瞬間といえるでしょう。
0949ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 19:23:10.32ID:CcBKsP+O
>>948
ググれ
0950ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 20:35:08.10ID:gaSu13V6
カス
0951ぱくぱく名無しさん
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2023/03/14(火) 21:04:16.31ID:FHM0t3QN
クラッカー余ってたからチーズクラッカー
ただ地域の防災訓練で非常食のクラッカーが配られた
まだ買って来たクラッカーも有るしどう消費するか
0953ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 21:22:33.04ID:CcBKsP+O
と、ググれないバカが申しております
0957ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 22:24:03.88ID:fDihrAer
ブロックベーコンとインカのめざめとキタアカリでジャーマンポテト作った
芋は美味いんだけど、ベーコンが弱い
うまっ！って感じのベーコン食いたいなあ
取り寄せたりデパートとかで買ったら美味いんだろうけど高いだろうな
0958ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/14(火) 22:27:26.63ID:979PGsJb
福岡名物と言われる「松葉フライ」っておつまみを買って来た。
量の割りには結構値段も高いし、自分としてはちょっと奮発した感じ。
これは美味しいな。今日は半分だけ食べようと思ったけど一袋全部食べてしまったよ。
料理とからめよう。
自分でも作れる？さきイカをフライにするだけだが、カリっと仕上げるのは素人には無理だな。
また買って食べるか。
0959ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 00:29:05.72ID:5hgkRfIp
噂の？富山県産ホタルイカ
元々いちごみたいにパック内できれいに並んでいたものを傾けたせいなのか片方に寄っていて何匹かは分からんかった
多分８×３列で24匹で、2500円やったわw

兵庫県産のは120g299円（税別）
まあ１匹あたりのサイズはだいぶ違うけど

ってホタルイカの数え方は１ハイ２ハイなんか？
0960ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 04:35:23.89ID:TGGCmOTL
>>923
浜茹でしたものと、生で輸送して鮮度の落ちたものを家庭で茹でたもの
後者のほうが旨いなら浜茹での意味とは
0961ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 07:14:54.91ID:9VGUYf7m
雰囲気とか語感とか、そういう感じかな
搾り立ての牛乳なんか凄い味がするぞ！
母ちゃんの実家が酪農家だったから飲んだ事あるけど、スーパーで売ってるパック入り牛乳の方が旨いね
機会があれば生温い搾り立て牛乳を飲んでみて
今は自分で搾らせてくれるとこはないんかな？
だらーんとした牛のおっぱいの感触はなかなかだけどな
0962ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 08:48:24.70ID:hbdV39C5
>>960
蟹やタコはどう？
味は生で買って湯がいた方が俺は美味いと思うけど
湯でてある方が便利で保存がきいて楽で安定した味ではあると思う
0963ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 09:19:55.10ID:9365DT4D
生より浜茹でが美味いとか
天然より養殖の方が美味いとか
ホタルイカとカツオの区別ができない人とか

このスレおかしな人がどんどん増えてるみたいね
全部同じ人かもしれないけど
0966ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 10:50:31.88ID:472VvBbu
>>957

ジャーマンポテトはソーセージでも好きだなぁ。
ブロックベーコンは確かに当たり外れあるよね。
個人的には吊るしベーコンが美味しい！
0968ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 12:22:01.91ID:9365DT4D
>>967
もうええで
養殖の臭いギトギトの鰤を天然より油がのって安定してるとかいうヤツに
つける薬はないわ
0969ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 16:15:39.17ID:Zhr+QQ2u
このスレ魚の話になると自分以外は全員間違ってるみたいな奴が現れるな
どんだけ繊細クンなんだよ　幼稚園児か？
絶対に異論が許せないなら日記にでも書いててくれ
そしたら自分だけが正解者になれるぞ

普通ワインとかの話題だと知識大会になったりするけど、こいつがワインちんぷんかんぷんだったお陰か荒れずに済んで良かったわ
魚のことには中途半端に自信持っちゃってるみたいで一々しゃしゃり出てくるから鬱陶しい
0971ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 17:21:38.91ID:9365DT4D
趣味趣向まで否定したりはしない
間違った情報に間違っていると言えない方が不健全だろ
0976カトリン
垢版 |
2023/03/15(水) 22:32:44.75ID:AmA2dxwS
怒り上戸みたいな人たまにおるおね　ギャッギャッ♪
0979ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 00:03:50.55ID:M+97rJbQ
最近オーブンレンジの有能さに気づいたわ
適当につまみ作る→オーブン使う料理をセット→つまむ→いい具合にできたてのつまみ追加
0981ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 02:00:35.30ID:SQIVK01M
ブロッコリーの塩ゆで
スナップエンドウのペペロン
三つ葉のツナマヨ和え
で飲んでるけど緑一色

>>980
次スレな
0987ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 07:11:19.22ID:Ip7H77hc
スキレットはハンバーグの時に便利
焼いてからオーブントースターに入れる
0990ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 15:14:10.01ID:jdy/Nh45
みんな紹興酒のむ？そんとき何食べてる？
ネット漫画で中華×日本酒の回があって旨そうだと思ったんだけど、読んでたら紹興酒が飲みたくなったw
この間トンポーロウの話題が出てたしみんな中華も作るみたいだからお知恵をくれ
冷凍庫にエビチリが眠ってるからそれでも良いっちゃ良いんだけど、あれ多分甘口だから紹興酒と合わせると甘々になって逃げ場が無くなる気がする
花椒ふっても合わなそうだしなぁ
0991ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 15:51:44.56ID:8Ww/ZglR
紹興酒を飲む時はやっぱり中華料理かな
私は紹興酒は暖めてもらって、氷砂糖を少し入れて飲むんだけど
前菜 中華クラゲの酢の物、棒々鶏、金華ハムなんかにも合うし
鶏肉のカシューナッツ炒め、北京ダック、海鮮の炒め物もうまい
エビチリにも合うと思うけどな
0992ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 16:06:36.73ID:Ip7H77hc
紹興酒はロックで飲む
クラゲかピータンとか
前菜三種盛りとかいいね
0993ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 16:20:43.97ID:4609kZpj
白ワインと合うものは紹興酒にも合う
0994ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 16:31:14.54ID:iamDCjDj
>>990
麻婆何ちゃらとかギョウザや春巻かな
紹興酒は辣油、醤油、酢、八角、豆板醤あたりと相性がいいと思うよ

簡易的なつまみでは冷奴にノンオイル青じそドレッシングと
辣油で中華風になるよ
0997ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 20:06:05.79ID:JP5f4dms
>>996
だな
やまやですらラインナップ2-3種しかない
0998ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 21:10:59.96ID:3AwYOkN/
簡単な紹興酒のつまみ　今の時期のだったら、

あさりの豆豉炒め　中華の定番
ホタルイカと豆板醤の和え物　豆板醬はごま油で軽く炒める
蚕豆と葱の炒め蒸し(葱油蚕豆)　これの葱油を鶏油に変えて、
蚕豆の鶏油炒め(鶏油豆瓣)　これは、インゲン豆でも。
金華ハムとタケノコのスープ（醃篤鮮）金華ハムはそこらで売ってないのでスペインとかのハムで代用
0999ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 21:14:39.02ID:jiIBkCQr
中華料理屋に行ったら紹興酒選ぶけど家では飲まないなぁ。
自分はストレート常温で干し梅干し。
何年モノとか、甕出しとか色々あるけどあんまり分からないから安いやつでもオッケー（笑）

料理にも使えるし1本試しに買ってみても良いかもね！
酒の代わりに使うとコクと甘みで一気に中華風になるし。

手軽に買えて合うつまみはザーサイとか??
1000ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/16(木) 21:19:17.02ID:3AwYOkN/
紹興酒は、寶か永昌源が定番だね。
特撰塔牌陳十年、紅琥珀、越王台陳年20年
とかの1本3000円ぐらい価格帯のやつがやはりうまい。
それ以上のやつはボトルが凝ってるとか、そういう要素が
入ってくるからよくわからん。
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