しもつかれ、って？

**鬼おろし** · 04/10/26 22:35:57

色々考えたが、やはり意見を聞いてみることにした。
おそらく日本の料理の中で、最もゲ○に近い食べ物だと思う。（＞もんじゃ）
鮭・大豆・大根これ以外に決まった材料も無いし、レシピすらあやふや。
土着民と他所者を見分ける試金石としてこれ程適したものは無い。
好きな人は好きなんだが…　（祈：荒し無しの30レス到達）

…？ · 2009/03/05(木) 22:01:43

普通、郷土料理は自慢の種なんだけどね…

**ななしの珍味** · 2009/03/06(金) 21:16:12

自慢どころか、どこに出しても恥ずかしい料理だよなｗ

**ななしの珍味** · 2009/03/07(土) 13:12:55

いつの新聞か忘れたが下野新聞に
福田だっけ？県知事が、しもつかれを「アレ」とか言うな。というような
事が書いてあったような。
道の駅のは美味しいですよとかも。
どうでもいいね。
食いたい奴が食うのはいいのよ別に。

**ななしの珍味** · 2009/03/07(土) 21:21:57

そうそう。食いたい奴だけが食えばいい。
食いたくない奴に無理強いすんなってのよ。

ってか｢アレ｣呼ばわりが気に食わんなら｢ゲ○｣とでも呼んでやろうか。

…？ · 2009/03/08(日) 10:26:01

但し、好きな人にとっては本当に美味しいんで、
その辺りが実に難しいいンだよネ？

他家に配ったりするのはその良い例で、
嫌われるためにワザワザ配る人は本当に少数だと思う。

**ななしの珍味** · 2009/03/08(日) 21:57:18

>>644
つ>>636

**ななしの珍味** · 2009/03/09(月) 00:31:46

善意だろうと悪意だろうと
｢嫌いな料理｣を無理矢理押し付けられる方からしてみれば
迷惑以外の何物でもないわな。
ほんと、美味いと思う人達だけで食ってて下さい頼むから。
おすそ分けとかマジいらないから。
遠慮してるんでなく心底嫌がってるんだと理解してください（泣）

**ななしの珍味** · 2009/03/15(日) 14:22:44

オカ板のスレ消滅

**ななしの珍味** · 2009/03/19(木) 22:08:28

もうそろそろシーズンオフかねぇ

**ななしの珍味** · 2009/03/31(火) 12:53:28

でも、ゲロなんでしょ？

**ななしの珍味** · 2009/04/06(月) 21:48:59

ぐちゃぐちゃ

**ななしの珍味** · 2009/04/11(土) 18:28:11

げろげろ

**ななしの珍味** · 2009/04/16(木) 11:59:58

魚の生臭さがひどかった
根菜類をぐちゃぐちゃに煮込んだものに
ガスコンロの魚焼くところに水を入れて、魚を焼いたあとの水を混ぜた感じ

**ななしの珍味** · 2009/04/26(日) 18:20:06

酢を大量に入れるから見た目だけじゃなく臭いもまんまゲロ

酒かすを大量に入れるから、見た目は酔っ払いのゲロ

よく深夜の駅のホームに炸裂してるあれ。

**ななしの珍味** · 2009/04/27(月) 01:43:06

これってくさやや納豆より臭くね？
ホンタクの次くらいにくせーよ

**ななしの珍味** · 2009/04/30(木) 17:36:52

普段398円なのに344円になってた

**ななしの珍味** · 2009/05/08(金) 00:07:27

このスレ見てたらやたら食べたくなってきた。
栃木県まで行けば、どこのスーパーでも売ってるものなの？
古河ぐらいまでなら車で1時間かからんし。

**ななしの珍味** · 2009/05/11(月) 22:33:05

【郷土料理か】缶入りしもつかれが自動販売機で発売へ【吐瀉物か】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news7/1241596875/

とりあえず「つめた～い」が発売されるようだが…

**ななしの珍味** · 2009/05/12(火) 18:07:45

なんと恐ろしいことを・・・

**ななしの珍味** · 2009/05/31(日) 01:41:30

栃木人だが正直言って嫌い。食材自体は悪くは無いのに何故あんな調理法を…
好き嫌いは無い俺だが味つけの好みはある

**ななしの珍味** · 2009/06/02(火) 23:55:38

賛否両論ですが、あれってつくった人とか材料にもよりますよね。
漏れは給食でトラウマになってたが、大好きな居酒屋にあったので食って
みたら旨くて（普通の切り身をつかうとか、アレンジされたものだが）、
実家に帰って食ってみたら（こっちは正統派）やはり旨い。
前者の居酒屋は地酒の酒蔵からもらった大吟の粕、後者の実家は元々酒屋だ
ったので酒蔵から旨い粕をもらってる。
つまり旨い酒粕を使っているのが共通している。

嫌い、と言ってる人には機会があれば旨い酒粕を使ったのをためしてほすぃ。

ちなみに給食では残す事が許されず、給食の時間終わっても食いきれずに半
泣きで食った。
残さず食べるつってもあれは子供にはきつい。
しかもどうせぺらぺらかちかちの粕使ったようなもんだろうし。

>>657
ひいぃ。
缶入りはちょっと・・・

**ななしの珍味** · 2009/06/03(水) 17:34:39

カスのようなカスは本当にカスってことか

**ななしの珍味** · 2009/06/04(木) 03:45:52

上京したやつとかとしもつかれについて話すとみんな懐かしがるな
うまいまずいは別にまた食いたいって言う

**ななしの珍味** · 2009/06/05(金) 23:02:27

おれはいらない

**ななしの珍味** · 2009/06/06(土) 18:10:39

おれもいらない

**ななしの珍味** · 2009/06/11(木) 21:39:07

>>660
まあ、あれか、滋賀の鮒寿司みたいなもんかな。
店によって全然味が違うとか。
最初、スーパーに売ってる安物を買ってみたら、臭くてまずくて食えんかった。
でも、本場の店で高級品を買ってきたら、何というか安物とは全然違う旨さがあった。
一度そのしもつかれっていうのも食ってみたいんで、おすすめの店はありますか？

**ななしの珍味** · 2009/06/12(金) 02:46:06

ありません

**ななしの珍味** · 2009/06/12(金) 05:26:00

しもつかれは郷土料理だからね。
まちBBSとかで訊ねていけば出してくれる店は見付かるかもしれないけど、自分で作った方が手っ取り早いと思うよ。

>最初、スーパーに売ってる安物を買ってみたら、臭くてまずくて食えんかった。
>でも、本場の店で高級品を買ってきたら、何というか安物とは全然違う旨さがあった。

しもつかれも同じ。調理法次第で味が180度変わる。コツは上の方のレス参照。
（まぁ、本場とか高級ってものでもないけど）

**ななしの珍味** · 2009/06/13(土) 01:30:14

>>667
お返事ありがとう。
そうか、自分で作った方が早いのか。
このスレを参考に一度作ってみるわ。
でもなぁ、本物の味を知らないから、正しく出来てるかどうかも分からないなｗ

**ななしの珍味** · 2009/06/13(土) 18:22:56

100家庭があれば100種類の味があるともいう
材料も個人的に色々と違うこともあるし分量も変わる
決まった味が無いとも言える

…？ · 2009/06/23(火) 20:48:49

美味しく出来た段階で、正真正銘の「しもつかれ」
じゃなくなる気がする･･･

**ななしの珍味** · 2009/06/23(火) 23:15:40

ここいいよ
見に来てよ2
http://paopa.nantomo.dousetsu.com/

**ななしの珍味** · 2009/06/26(金) 10:11:14

給食でしもつかれが現われて、でも大抵の人が残すもんだからそれ以来献立から消えました。郷土料理だけど仕方ないよね...

**ななしの珍味** · 2009/06/26(金) 11:10:43

負の遺産料理だからな

**ななしの珍味** · 2009/07/07(火) 12:36:55

戻した切り干し大根と刻んだにんじん、油揚げを薄口のだしで炊いてさ
（刻んだ春雨も加えると食感が軽くなって良い）
焼いて身をほぐした酒のあらと合わせて、柚子かなんかを絞れば
おいしいつきだしになるんじゃないか?

**ななしの珍味** · 2009/07/09(木) 21:49:53

ケンミンショーにしもつかれキターーーーーーー

**ななしの珍味** · 2009/07/09(木) 21:58:18

きたね。
おれもみてた。

茨城県西在住ですが。。。
うちのすみつかれは砂糖を多目に入れて作るよ｡

…？ · 2009/07/17(金) 22:03:27

>>675
でも、Ｕ字工事の応援コメント無かったな･･･
平山あや　なんか居ない振り･･･
ヤツらもある種トラウマ世代じゃないのか･･･？

**ななしの珍味** · 2009/07/19(日) 03:57:21

ほんとにゲロみたいでした

**ななしの珍味** · 2009/07/19(日) 04:45:26

【海外】釣ったサンマが次々と破裂して日本人含む8人重軽傷
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247829962/

**ななしの珍味** · 2009/08/23(日) 18:09:54

**ななしの珍味** · 2009/09/20(日) 04:24:44

JAFMATEにうどんとしもつかれのセットがのってたよ！
今度行ってみよう。

**ななしの珍味** · 2009/11/17(火) 22:08:17

ゲロ

**ななしの珍味** · 2009/12/18(金) 14:00:30

グーグルでしもつかれで画像検索したら…気持ち悪い。

**ななしの珍味** · 2010/01/30(土) 01:14:25

食ってるー？

**ななしの珍味** · 2010/02/01(月) 23:21:29

今年も２月がやって来た。
節分で豆撒くよな、当然余るよな、魚屋で鮭の頭売ってるよな、
大根やや干からび始めてるよな、婆さん気付くよな、
さ～て、始まるゾ～！

**ななしの珍味** · 2010/02/07(日) 04:01:58

今年も、スレ上げ準備オッケイっ！ｗｗｗ

**ななしの珍味** · 2010/02/10(水) 22:31:33

今年の被害者１号、未だ出てないか･･･？

**ななしの珍味** · 2010/02/11(木) 20:23:13

しもつかれ食べるとこうなるぞ
　　　　　　　　↓
ハッ…ハッ…マッー！マーズィ！マーズ！マーズェ！マズゥイ！
ヒュゥー、マッズ！マズィー、マズーウィ！マズー、マズーェ！
すいませへぇぇ～ん！アッアッアッ、マズェ！マズェ！アッー、まずいっす！まずいっす！ーアッ！
まずいっす！まずいっす！マズェ！マズイ！マズイ！マズイ！マズイ！マズイ！アー・・・マズイ！

**ななしの珍味** · 2010/02/11(木) 21:48:12

と言いながら、全部食べるんじゃなかろうな･･･？

**はるのうらら** · 2010/02/12(金) 12:47:43

先日、しもつかれのコンテストに初めて行ってきました。。寒くて雨模様でも417人が並んで一番おいしいと思ったしもつかれに投票して鉄人を決めるのだそうです。
11時から並んだのですが、すでに長蛇の列で1時間ほど並び味比べをしました。
会場はすごい熱気に包まれて歴代の鉄人のしもつかれが入口で販売され、味比べをする為買う人が沢山いました。
新聞社やテレビ局のメディアの方もいて、鉄人にインタビューしたりしていました。
又、道の駅というところがあり、そこで食べることも出来るし、お持ち帰りも出来るそうです。
30人の出品者がいて、本当に全員味が違いました。ちょっと・・・というのもあれば、まろやかで美味しいのもありました。
今年で10回目、詰り10年続いているそうです。来年も開催するので、興味があれば、、、
このお料理は、鮭の頭が入るのでその生臭さをうまく処理できるかがポイントなのだと思いますね・・・
鮭の頭には、お肌をきれいにしてくれるコラーゲンやビタミンB・ナイアシンなどお肌にいい栄養素が豊富に含まれているのです。
又、大根や人参など根菜類はビタミンはもちろん、身体を温めてくれる作用があり、大豆・油揚げは、畑の肉といわれるようにたんぱく質が豊富それに美味しい酒粕が更に身体を温めてくれる。
このような”しもつかれ”食べない手は、ないですよね。
みのもんたのテレビで紹介されて、地元では作るのが追いつかないくらいフィーバーしたようです。
この寒い2月の初午に食べる栃木の郷土料理として江戸時代から作られたという伝統料理が郷土料理百選の51位に選ばれているので、素晴らしいお料理だと思います。
長々と、書いてしまいました。

**ななしの珍味** · 2010/02/12(金) 15:12:24

ちょうど昨晩、しもつかれ初めだった。うまかった

>>690
嬉しいお話をありがとう

**ななしの珍味** · 2010/02/14(日) 11:55:13

>>690
そんなコンテストがあるのか？
417人の参加者は微妙、つか良く数えたな？
みのさんも若い頃ならダメだったかも？
年取って美味いと思うようになった気がする。
栄養があるのは判るが、様々な調理方法がある現在
何故ああいう風に取らなきゃいけないのかがチョト疑問…？

**ななしの珍味** · 2010/02/15(月) 01:18:05

しもつかれは一言で言える｡
ゲロ。

**はるのうらら** · 2010/02/18(木) 15:10:00

確かにね、今は様々な調理法がありますよね・・・
そうですか・・・・
江戸時代から続いた郷土料理ですが、現代人向けに同じ材料でアレンジしても面白いかもしれませんね・・・
現代風アレンジの研究をして嫌いな人にも美味しく食べられるように出来たら、きっと、素敵かもしれません。
どんなお料理でも、好き嫌いがあります。
嫌いなものは、嫌いで仕方ありません。。。
でも、好きな人もいるので、○○という言葉は、きついです・・・・・・・
悲しくなります。。。。。。心が傷つきます。。。。。。
どうか、そのような言葉、おっしゃらないで下さい。よろしくお願いします。(^・^)
思いやりを下さい。。。。。＼(^o^)／
ただ、伝統ある郷土料理なので、代々、受け継がなければ、絶えてしまいますよね。
嫌いな人の意見も貴重なので、せっかくの郷土料理を残す為にも改良は必要なのかも知れません。。。
いい調理法があれば研究して、コンテストに出して、皆さんに認められたらとても素晴らしいことだと思います。
余計なお世話かもしれませんね。。。。。
御免なさい。。。
ちなみに、しもつかれにお酢は入れません。
調味料は、お塩だけの人もいれば、お醤油やおみそを加える人もいますが、シンプルなのは、材料にお塩だけだそうです。
冬の大根・人参は、とても甘くて美味しいので、素材の味が生かされて・・・・
そして、問題の新巻鮭ですが添加物無しのシンプルにお塩だけで作った鮭を頭の部分を使うのですが、
何度も何度も湯がいてアクをとり、生臭さをとってから調理するそうです。
結構、手間が掛かりますね・・・
酒粕も添加物無しの美味しいお酒を作った酒粕をつかうと酒粕のいい香りが美味しさをグッとますようです。
私は、作ったことないのですが、しもつかれ美味しいのを食べたことあるので、挑戦して作ってみようかと思っています。
冒険ですね・・・
切干大根が好きなのですが、もしかして嫌いな人は切干大根が嫌いなのかしら・・・と、
なんとなく色目が似ていませんか・・・？

**ななしの珍味** · 2010/02/18(木) 18:21:44

>>688
ハラダァ、しもつかれ3杯だ

**ななしの珍味** · 2010/02/18(木) 21:45:12

>>694
どうしてもそういう人は多いですね
子供の頃から、そんな話は出てきてましたからｗ

自分の家では味付けは鮭の頭についてる塩味のみですよ
あとは酒粕を控えめにするのが好きですね
毎日食べてます。おいしいですよ！
鬼おろしでガシガシとやるのが、ちょっと楽しいです
機会がありましたらがんばってみてください

**ななしの珍味** · 2010/03/03(水) 21:41:12

３月だ。さすがにもう終わったろ…

で、来年までこのスレも休みに入るわけだ…

**ななしの珍味** · 2010/03/06(土) 09:14:26

**ななしの珍味** · 2010/03/31(水) 20:31:08

げろげーろ

**ななしの珍味** · 2010/04/12(月) 19:14:47

**ななしの珍味** · 2010/04/19(月) 23:41:49

俺、郷土料理や海外のまぁ～郷土料理やらを好んでたべる趣味があり。
この前、しもつかれをスーパーで見かけて食べてみたけど。
ちょっと合わなかったな～
もう少し塩分があったらと思ったよな～味噌を混ぜたらいんじゃないかな～と思ったよ。

**ななしの珍味** · 2010/05/11(火) 15:52:10

>>７０１
味噌混ぜたらしもつかれじゃなくなるだろうな～。
スーパーで売ってるのって、あの、キムチモヤシみたいなパックの奴かな？
金のラベルが張ってあるやつ。それなら結構美味しいと思うけどなぁ。
古河の駅ビルの豆腐屋に置いてある。

でも、アレは本来、その時期にそれぞれの家のを交換し合って食べるのが楽しい。
お赤飯と一緒にお稲荷さんにお供えして、七軒分食べると、その年は風邪引かないとか。
家によって甘かったり塩気が強かったりだけど
どれもしみじみと美味しい…。
まぁウチ（実家）は父は栃木産（古河在住）だが母が佐賀生まれなので
貰うばっかで他所に上げることはしなかったけど。
たまには食べたいなー。

**ななしの珍味** · 2010/06/07(月) 21:14:28

**ななしの珍味** · 2010/06/26(土) 20:58:29

栃木育ちだけど、まずいもんはまずいw
給食にしもつかれが出た日は、気分悪くなる児童続出だったな。

ためしに一度だけ自宅で作ってみたら
室内から、家の周囲まで
煙幕のように臭いが漂ってたw

**ななしの珍味** · 2010/06/29(火) 16:01:19

**ななしの珍味** · 2010/07/27(火) 00:31:52

**ななしの珍味** · 2010/08/05(木) 23:13:53

俺はしもつかれ大好きだぞ！

**ななしの珍味** · 2010/09/25(土) 11:04:20

知らん間に700レス越えてる･･･orz

http://guide.cagami.net/totigi.shtml

**ななしの珍味** · 2010/10/27(水) 00:16:13

**ななしの珍味** · 2011/01/25(火) 00:24:23

**（*Ａ*）ハぁハぁ** · 2011/01/25(火) 14:40:54

　|＼●●　／|
＼_______／
　｜キャベア｜　　　１２０円だべ～～
　＼＿＿＿／

**ななしの珍味** · 2011/01/26(水) 15:33:21

今年しもつかれ食べるとこうなるぞ
　　　　　　　　　↓
あマズい！無理無理無理無理！ダメ！あああああああ！
ダメ！ダメ！ダメ！絶対無理！無理無理無理！ごめんなさい！ごめんなさい！
ああああ！無理ぃいいい！お願い　しもつかれを下げて！下げてください！下げてええええええ！
ああマズうううい！無理です無理です！無理ごめんごめん！ごめんなさいごめんなさい！
ああマズうううううううい！

**ななしの珍味** · 2011/01/26(水) 21:53:14

>>712
しもつかれSNJは悲惨すぎるからNG。

**ななしの珍味** · 2011/01/26(水) 23:10:27

うん。

**ななしの珍味** · 2011/01/31(月) 22:54:48

>>713
SNJって何？　UJKなら知ってるが・・・

**ななしの珍味** · 2011/02/01(火) 01:48:58

http://photozou.jp/photo/show/204112/26056158

ドロップまである・・・

**ななしの珍味** · 2011/02/01(火) 04:34:24

>>715
栃木県民がお腹をすかせていらっしゃる。
しもつかれを作ってさしあげろ。

**ななしの珍味** · 2011/02/02(水) 05:17:33

ホモとしもつかれは微粒子レベルで関係している…？

**ななしの珍味** · 2011/02/03(木) 21:25:00

しもつかれシーズンに入るんだから盛り上げるんだよ、おう早くしろよ

**ななしの珍味** · 2011/02/05(土) 21:39:56

初午に食べるんだっけ

**ななしの珍味** · 2011/02/08(火) 22:36:23

薬の歴史

「どうもひどく体調が悪い・・・」

紀元前4000年　「俺の嘔吐物や排泄物を食べろ」

紀元前1000年　「汚いゲロやウンコなんか食うな、いいまじないを教えてやる」

1500年　「まじないなんて迷信だ、この粉を飲め」

1900年　「あの粉は蛇を粉末にしただけだ、この丸薬を飲め」

1950年　「あの薬は効果が薄い。この抗生物質を飲め」

2000年　「抗生物質に頼るな、このゲロもどきを食べて自然治癒力を高めろ」

**ななしの珍味** · 2011/02/09(水) 16:40:39

しょうゆやキムチの素入れたら少しはうまくなるかもしれないが。

でも、そんなに皆が思うほどうまくない。
これはハッキリ言える。　

…？ · 2011/02/09(水) 22:04:39

もう、しもつかれを美味くしようとする努力はいい加減止めろ！

**ななしの珍味** · 2011/02/13(日) 23:39:59

まずは外見を美しくすることから考えてみてはどうか。
鮭＝けちらず切り身を使おう
大根、人参＝銀杏切りでいいだろ
大豆＝見た目が悪くなるから入れない、そもそも油揚げは(ry
酒粕＝先に煮出して濾すべき。

そうやってできあがったものは「鮭と根菜の酒粕仕立て」。美味そうだろ？

**ななしの珍味** · 2011/02/23(水) 10:42:33.91

ここ、写真少ないなhttp://beebee2see.appspot.com/i/azuYitPOAww.jpg

**ななしの珍味** · 2011/03/25(金) 22:52:43.18

>>724
そりゃ三平汁では。。。

しもつかれって高校の時、友達の家で出されて、我慢して喰ったなぁ
見た目どうのではなく、食感がいただけなかった。
たしかに汁ものにすりゃ、多少はマシかも。

**ななしの珍味** · 2011/03/28(月) 20:39:28.72

栃木県民です。
よく中学の給食に出てたけど自分と友人と担任しか食べませんでした…
でも、鮭をいっぱい入れて酒粕を控えれば美味しいんだよ！

**ななしの珍味** · 2011/04/01(金) 18:37:04.52

http://www.geocities.jp/yamapon65/Pc130001.jpg

**ななしの珍味** · 2011/04/02(土) 22:39:46.60

いきてたのか

**ななしの珍味** · 2011/04/16(土) 01:04:17.71

宇都宮に3年ほど住んでたが、食う勇気が無かった。

というか、栃木って
何食べてもイマイチだったな。。

**ななしの珍味** · 2011/05/10(火) 21:51:08.35

鉄板で焼いたらもんじゃになると聞きましたが、ほんとですか？

**ななしの珍味** · 2011/07/02(土) 00:09:00.47

酒粕入ってるから、酒好き・珍味好きならいけそうな気もする。

**ななしの珍味** · 2011/08/26(金) 07:50:41.28

てす

**ななしの珍味** · 2011/08/26(金) 08:15:29.66

てす

**ななしの珍味** · 2011/08/26(金) 09:50:12.08

どうしても食べないといけないんですか！
ゲロにしか見えないんですが!!

**ななしの珍味** · 2011/10/17(月) 02:43:26.05

酢を入れると酸味がきいておいしくなりますよー

**ななしの珍味** · 2011/10/18(火) 22:39:46.79

もうスーパーに売ってたよ＠栃木県宇都宮市
早めだよね？
食べたかったけど、初めて見る店のだから勇気が…orz
小学校の給食のは(゜д゜)ウマーだったのに、八百屋のは(+д+)マズーだった苦い思い出。

**ななしの珍味** · 2011/12/09(金) 22:31:10.90

それは何より、小学校の給食はかなり日和ってたかも？
40歳過ぎるとまた、ウマーになる可能性がある・・・ｗ

**ななしの珍味** · 2012/01/01(日) 17:04:44.11

叔母に作ってもらった
数年ぶりに食べた
ご飯もすすむし、酒も進むー
ウマー

**ななしの珍味** · 2012/02/02(木) 09:57:20.77

ばあちゃんがしもつかれ作ってるなう