早川光の旨い寿司 part27
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>>682
それだけでも観光客は
観光客ウェルカムな店だって思うみたいね かず茂のすし屋紹介制のくせにメディアですぎで草
熟成寿司を熱く語っているのもワロタ
資料提供ハゲログｗｗｗｗｗ なんかもうスシローで腹いっぱい食うほうが良いような気がしてきたわ 貴方がそれで良いなら異論は無いよ
好きなだけスシローに行ってくれ 食を好む者、必ずしも味を求むるに非ず
味を求むる者、必ずしも味を知る者に非ず。
和木茂十 東京はいいよな高級寿司屋が淘汰されてきて
1万5千円くらいで食える高級寿司屋が沢山出てきてる
こっち（地方都市）は10年前の東京状態
5万超えの寿司屋とかが出てきてる どこだよ？
1５で食える東京の高級鮨屋って？
教えてくれよｗ
地方都市で50とか笑える
名古屋かな？ 握りの大きさって職人の手の大きさに比例すんのかな？
俺は、食いでのあるある程度大きい握りが好みなんだけど
最近はチマチマした小さな握りを出す店が多いよね ネタもシャリもでかい店はある
大将がおなかいっぱい食べてほしいと想いがつまった店
どこにあるかはネットか自分の足で探してください 神田の江戸っ子寿司という大衆店だが、外国人夫婦を日本人がアテンドしてランチしてるのに出会した。
英語が達者なわけではないが、ロスならこの寿司セットは25ドル以上する、と言って喜んでる風情。
ここのランチ寿司セットは1100円だから、6ドル程度だもの。外国人は喜ぶよ。 五十嵐のオッサンの店かあ？
入口付近のテーブル席ならいつでも行けそうな気がしないでもない
俺も急に行きたくなってきた 東京の町寿司ってきちんと修行してるから良いわな
地方の町寿司なんて脱サラのおっさんが独自で始めた店の2世が（おっさん）やってる感じで
コハダとかないし玉子も家庭の玉子焼きだし
ネタもしょぼい（特にエビがペラペラ）
ちなみに蕎麦屋も同様 そして、時代は『新江戸前鮨』へ・・・
ttps://www.youtube.com/watch?v=DGKK8eGNe5Q このスレに居た
鮨のうんちく垂れる金持ち最近見ないね
資金繰りに困って首でも吊ったか、詐欺で捕まったのかな？ これさえ知ってれば
ttps://article.yahoo.co.jp/detail/a4d28c3a914ce38db783467431378b11e0a16e6c 本当の名店は隠れている・・・( ﾟДﾟ)
ttps://www.excite.co.jp/news/article/gentosha_Gold_Online_article57271/#goog_rewarded 昔から続いていて都心部に持ち家（店）のある家族経営の店なら二万台で同じレベル食えるだろ
賃料、人件費率抑えられるからな んな訳ねーだろ
バイトも雇えないような閑古鳥の店なんか
予約が入った時だけ仕入れるレベルだからな
客が来ないからいいものも仕入れられないし、やる気ゼロ
さらに客が減る
いつも満席の店は、旬のはしりの物が少々高く仕入れても
なんとかなる
賃料、人件費以上にネタの質も抑えちゃうってゆうｗ
まずくて高いから客が来ない
なんとかスパイラルに陥るんだろうな 最近はランチがお得よね
ランチでいいわもう
酒は要らん ランチやってない店は
食材ポイ捨て
夜に全部乗っけてくるんだろうな 世田谷あたりで、家族経営で何十年と続く良い店あるけどな、ろくに仕事も出来ない小僧の給料まで馬鹿らしい 一万円以下で満足出来るランチ鮨
ってまだ都内にありますか？ 明日からペイ還元が始まるから
対応店舗なら10％バックで食べられるね !(^^)!
ttps://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2024/02/02/13.html ここに載ってるようなウニの握りって食べたいと思います？
ttps://news.livedoor.com/article/detail/26031172/ こんな握りを出してりゃ
お愛想が５万超えるのも無理ないわな〜(^^) インスタで寿司ばかり食べてて
アップしてるヤツって頭イカれた基地外だらけ ネタはある程度大きい方が美味いよね ( ˙༥˙ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ ラウンジ嬢ｗｗｗ
こんなズベにからまれて店も大変だな
最初から写真動画ＮＧにしておけよ >>731
これ嫌儲とかで高い高い
こんな得体のしれないマグロに４０００円出せるか！
とか言ってたけどやま幸だからなあ
たしかな本マグロの生だからこんなもんだろ 麻布台ヒルズだから4000円なんて庶民の400円位の感覚だろ 鮨屋でも大将に『ここのマグロはやま幸のですか？』
とか聞いてる客がいる位だからね・・・(^^) やま幸ってことは近海本マグロの生って事だからね
この値段は安い
ケンモメンは理解できないだろうけど やま幸やま幸とばかりお店に尋ねてる人って
もちろんパーティに呼ばれたよねｗ 成金下品な客たちだねｗ
でも大将も時計好きだったりする日比谷のＮとか そもそも高級寿司屋じゃ、カウンター傷つけるから外すでしょ？ >>746
それ言ってる人時々みかけるけど
どんな食べ方をすればカウンターに時計をぶつけるんだ？ ５年位前にマナー講師が言い始めた俗説
誰もそんな事してるやつ見たことがない
マナー講師の妄想話 分厚いケースとベルトだとありえる
女物は細いし薄いし人によっては手首内側にケースを向ける 昔はよく酔ったお客さんがタバコで焦げ跡作ったなんて話は聞くけど
店側から腕時計はご遠慮下さいなんて店はないよね ロレのスレンレスベルトなんかだと手を下ろすときぶつける
カウンターに肘つきっぱなしではないから >>752
え、軍艦巻きにガリ刷毛は常識だろう
煮切りやツメが塗られてるなら不要だが 最近はでかいカメラをカウンターに置くんで傷つくらしいよ
次郎（六本木）ではカメラ置き（ゴムのシート）をカメラ持った客に渡すらしい 誰かセゾンダイヤモンドAMEXので支払ってるやつ見たことない？ 誰かセゾンダイヤモンドAMEXので支払ってるやつ見たことない？ 独立して店持つときに金かけて一番こだわるのがカウンターだから
言わないまでもキズつけられるのは嫌がられる
気遣いできる人間は作法だの誰かが言い出したとかではなく自分で配慮できるはず 店が外せと言ってるのであれば行き過ぎだと思うが客が自分で外すのは構わんだろ ま、ちょっとした気遣いは個々人の判断でという話だな
強制される事ではない 無粋な行為
いかにもマスコミの作った情報に乗せられてます的な 捨てシャリと同じ
マスコミの作り上げた情報に乗ってる 飲み屋のねーチャン同伴でも、匂いつけてくるなはマスコミ情報ですか？ >>766
予約の時に香水は言われる店多いよ
自分では気づかずに大量につけてる人多い 隣に同伴のねーちゃんが座って
香水が臭すぎて鼻が潰れるかと思った
これって店に文句言ったら
席変えてもらえるか、金払わずに退店できるのかな？ クソ不味い寿司屋では炎上商法が流行っているのかいｗ クソ不味い寿司屋では炎上商法が流行っているのかいｗ 土日は鮨ランチ
２日で12000円
これで十分(^^) ランチも以前と比べると高くなったよな？(-_-;) 一度5万の鮨食ってみ
鮨に対する考えが変わるよ
マジで・・・🍣 ズワイガニのコースなら五万でも理解出来るが
鮨に五万とか、思考が停止してるとしか思えんわ 5万というと次郎（本店）ときよ田青空さわ田くらいか？
地方なら天寿司も5万近い 5万の鮨って、やっぱ年収が1000万位ないと厳しそうだね(-_-;) >>780
5万オーバー
すが弥、鮨よしたけ、鮨あらい、鮨めい乃、木挽町とも樹、秦野よしき極コース
5万弱
すし田いら、寿司健、くろ崎 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
