【AGE対策】抗糖化総合スレ Part.5

**ビタミン774mg** · 2022/08/13(土) 14:16:41.39

AGEの蓄積を減らす抗糖化サプリメントや食品、飲料、生活習慣等について情報交換しましょう

前スレ
【AGE対策】抗糖化総合スレ Part4
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1616386724/

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 10:17:31.90

>>185
わかるけど
大の甘党だから、なるべくコントロールして食べたいのよな
食パンも焼かないほうが良いと聞くけど、実際は生で49exAGE、トーストで78exAGEで全然低いし(1日15000exAGEが目安)
表を活用すればとんこつラーメンは5422exAGEだから食べたって構わない
agesの塊に見えるみたらし団子も85だし、カステラは218
活用した方が色々と食べられるものもあって楽しいよ
おやつがナッツなんて嫌だ

>>188
いや、ベーコンはやばすぎる

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 10:59:46.38

は？

>1日あたりの目安は10,000exAGE。これを超えないようにするとAGEが過剰に溜まることはないといわれる。

はああ？1日15000exAGEって言ってたじゃないか！ふざけんなああああ
マジでふざけんなああ
なんでそんなにコロコロ言うことが変わるんだよおおお
もおおおお！！！

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 11:04:02.28

なんで、なんでこんなに落とし穴ばっかなん？
ちゃんと情報収集して、ちゃんと活用してるのに
なんで？？？

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 18:19:28.87

ここまでいくと強迫神経症だな

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 20:08:55.73

今手元に本ないけど、マーガリン10ｇで2000弱exAGEでメロンパン90ｇが300ちょっとのexAGEと書いてあった
原材料にマーガリンやショートニングが入ってて、仮に5ｇ程度入ってたとしてそれを練り込んで焼いてるわけで300ちょっとのはずがない
まぁ菓子パン系は避けるべきだね

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 21:06:01.87

サバ缶ってAGEどうなんだろう
120℃で1時間加熱してるらしいが‥‥

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 21:18:26.53

サバは100g
生が747
煮ると1719
焼く(強火油なし)と3288
上げると5435
焼く(強火油あり)5937
単位 exAGE

サバ缶も大体1700前後で良いんじゃないかね
一日目安が1万exAGEだから余裕でしょ

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 21:27:21.67

>>195
うお〜、詳しくてすごい‥‥
健康目的でサバ缶食べてるので安心しました

**ビタミン774mg** · 2023/05/15(月) 13:39:00.99

>>193
メロンパン300ちょっとならいいなあ
exAGEは確か山岸昌一先生が作ったんじゃなかったかな
山岸先生は糖化分野で世界的権威
expertscape.comでAGEに関する研究で世界一位にランキングされてる凄い人

**ビタミン774mg** · 2023/05/16(火) 08:04:50.20

サバ缶て一時間も加熱してるのね
AGEsは温度だけではなく加熱時間でも比例されるんじゃなかったっけ
煮てても一時間じゃかなり高そうな気はするけど

**ビタミン774mg** · 2023/05/17(水) 18:41:36.26

アイスに含まれる数値低いのも製法考えれば納得だけど
栄養成分を考えると摂取後に燃焼して体内の糖化促進しそう

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 13:25:39.12

アイスクリームのGI値は高くなから、さほど血糖値は上がらないはず
でも血糖値は人によって上がりやすさが違うので、測ってみないとわからないどね

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 13:28:44.72

ところで皆は腸活やってるの？
血糖値の抑制には食物繊維が効くから、あわせて腸活も

【菌】腸内環境を良くするための方法【繊維】 Part6
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1668562101/

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 13:52:26.20

>>200
脂っこいものはGI値が低い
油分は消化しづらいからね

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 20:01:20.28

腸活はトンデモに近いと思ってる
腸に悪いことはしないようにするけど、かといって腸に良いみたいな謳い文句のサプリを買ったりはしない

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 20:33:40.09

基本食品で良いと思う
相当重度な悪い腸内環境ならプロバイオティクスサプリは要るかもしれない
ただ、屁が異常に臭いとかは明らか腸内環境が悪いのでそういうのが改善すると腸内環境って馬鹿に出来ないかもとなるかもしれない
そんでもって屁が臭い時って体調が悪い場合が多くそれが改善されると効果があるかもなとね

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 20:45:49.65

糖化はやってるのに腸活はやってないのか
もったいないな
免疫の7割は腸にある
健康の基本

**ビタミン774mg** · 2023/05/19(金) 13:50:54.17

腸活は血糖コントロールと深い関係がある
腸活で糖化を予防しよう

**ビタミン774mg** · 2023/05/19(金) 16:27:47.15

https://news.yahoo.co.jp/articles/472d47c127761b87793c054da9dcd7e26023ca17?page=2
AGEsはカラダのコゲに直結するので、避けた方がいいのでは!?

「体内で生成されたAGEsは老化の原因にもなりますが、調理によってできたAGEsにはポジティブな面もあります。加熱によって発生する褐色成分・メラノイジンには、抗酸化作用やお腹を整える働きがあります。

味噌や?油にも同じ効果が見込まれるので、焼きおにぎりもこんがりしている方が栄養面でもプラスだと言えますね」

**ビタミン774mg** · 2023/05/20(土) 13:57:18.31

>>207
今は揚げ物焼き物断ってるけど、たまに無性に揚げ物食べたくなるのは体がその栄養素を欲しがってるのかもしれない

**ビタミン774mg** · 2023/05/20(土) 14:45:10.93

食品由来のAGEsは研究者の間でも、良いか悪いか意見が別れてる
抗酸化作用があったり、腸内細菌の餌となって短鎖脂肪酸を増やしたり、色々な生理的効果もあるから

**ビタミン774mg** · 2023/05/21(日) 13:23:32.46

>>208
節制した食事のせいでカロリーとか不足状態を脳が感じていて
高カロリー食品が生み出す脳内ホルモンの快楽を思い出しているんだろうな　匂いとか脳への作用は強烈ボケてても反応するらしいし
ここで脳の望み通り高カロリー食品を与えてしまうと「やればできるじゃん身体」って甘えを学習しちゃうんだろうな

栄養摂取が適正なら我慢だろうけど　制限をハードにやってるならちょっと見直ししてみては

**ビタミン774mg** · 2023/05/22(月) 14:17:29.82

美味しい揚げ物食べてサプリで抑えるのが現代流

**ビタミン774mg** · 2023/05/23(火) 20:42:52.07

AGEsでも動物性食品と植物性を加熱して出来たものは人体にどう影響を及ぼすのかどうか
超ド素人の仮説だけど、動物性は間違いなく老化スピードを早め体内に蓄積されやすいと思うが
植物性のは案外体内には留まる率は低く、割と排出されやすいと思ってるんだが、そういう論文とかあったりするのかな

**ビタミン774mg** · 2023/05/23(火) 21:54:07.50

動物性食品は植物性食品よりAGEs含有量が多いとは言われてる

**ビタミン774mg** · 2023/05/23(火) 22:12:19.72

食品由来のAGEs（外因性のAGEs）は実際吸収されるのは10％程で
血糖値が上がる事による内因性のAGEsの方がより影響が大きいって話もあるね
毎日の積み重ねだからアンチエイジングにはどちらも気にした方が良いんだろうけど

**ビタミン774mg** · 2023/05/24(水) 13:47:07.67

緑茶ってほんとうに糖化を防ぐ作用はあるのかな？

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30398646/
メチルグリオキサール (MGO) は、終末糖化生成物 (AGE) の最も強力な前駆体です。 MGO と AGE は、糖尿病、その合併症、その他の加齢関連疾患と関連しています。実験研究では、フラボノイドのケルセチンとエピカテキンがMGOを除去し、AGE形成を低下させることができることが示されています。
ヒトの MGO および AGE 濃度に対するこれらのフラボノイドの影響に関するデータはまだ入手できません。したがって、我々は事後分析で MGO と AGE の濃度に対するケルセチンとエピカテキンの影響を調査しました。
結論: 明らかに健康な（前）高血圧の男性と女性では、ケルセチンは血漿 MGO 濃度を低下させましたが、エピカテキンは低下させませんでした。

緑茶ダメじゃね？

**ビタミン774mg** · 2023/05/26(金) 23:38:57.68

糖の吸収抑えるのは番茶じゃなかったっけ？

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 09:48:46.88

抗酸化スレは人気無いの？

最強抗酸化誘導物質はなんだ！
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1138808501/

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 12:39:05.24

>>217
サプリは興味ないっす

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 12:47:01.16

久しぶりにドーナツを作ろうか迷う

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 12:47:56.36

前のドーナツから2週間
そろそろ食べようかな、どう思う？

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 13:17:38.81

なし

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 14:00:27.77

>>221
ありがとう、食パン1枚で我慢するわ

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 14:06:46.50

オーブンでカリカリに焼いたベーコンはやめられんわ・・・(*´з`)

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 14:10:02.59

>>223
ベーコンはヤバイ

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 14:25:37.94

コーヒーゴクゴク

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 21:21:38.38

明日は唐揚げを作る
自分用メモ

材料2人分：鶏肉一枚、ネギ、生姜、ニンニクなどの薬味、醤油と酒、お好みの調味料に片栗粉、大さじ一杯の「酢」（レモン汁でも可）

作り方：　薬味と調味料、酢をあわせたタレに、鶏肉を15分ほど漬け込んで下味をつけ、片栗粉をまぶしてあげるだけ。

※鶏肉に含まれるタンパク質は、酢やレモンによって酸性の条件に置かれることで、糖がくっつきにくくなり、糖化反応が起きづらくなり、油で揚げてもAGEが半分ほどしか生成されない。実際に食べてみて、それほどすっぱくなく食べられる。レモンだとすっぱい味は一切無し。

あげた後にレモンをかけるのは？
揚げ物は、あげた後も温かく、余熱でAGEが作られ続けます。余熱でAGEが作られないようにするという点では、かけないよりまし、と言った程度で、AGEを減らすという効果はあまり期待できません。酢やレモンは調理の前につけ込む、これが鉄則。

**ビタミン774mg** · 2023/05/28(日) 10:56:25.22

ドーナツ食べたい...

**ビタミン774mg** · 2023/05/28(日) 12:00:21.91

ドーナツうめえ(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

**ビタミン774mg** · 2023/05/28(日) 12:05:52.39

>>228
(　´)Д(｀ )
お前の顔文字はこっち

**ビタミン774mg** · 2023/05/28(日) 13:01:00.14

ドーナツ食べたい...

**ビタミン774mg** · 2023/05/28(日) 14:22:17.97

あーあ、せっかく我慢してたのに、母ちゃんが勝手にドーナツを作りやがった
適当に作るから美味しくないし
あーあ、今日は唐揚げを作ろうと思ってたのに(怒)

**ビタミン774mg** · 2023/05/28(日) 19:40:55.77

ミスドのフレンチクルーラー山ほど食べたい

あめ ◆P0jSlC5fJs (ﾜｯﾁｮｲ f319-EdO8) · 2023/05/29(月) 14:19:38.68

>>1
AGEじゃなくてAGEsじゃないの？

あめ ◆P0jSlC5fJs (ﾜｯﾁｮｲ f319-EdO8) · 2023/05/29(月) 14:32:32.56

>>122
何いってんだおまえ
このスレは自分が糖化しないためのスレだ
食品としてのAGEsは抗酸化物質でありAGEsを食べると体内のAGEsを減らすことができる
味噌食え味噌
なるべく色調の濃いものな

**ビタミン774mg** · 2023/05/29(月) 14:56:26.03

>>234
>AGEsを食べると体内のAGEsを減らすことができる
これは初耳
ソースある？
高AGEsのドーナツはダメかな？

**ビタミン774mg** · 2023/05/29(月) 16:20:21.57

ドーナツ婆なんなんだよw

**ビタミン774mg** · 2023/05/29(月) 17:49:13.80

ポンデリングうまし

**ビタミン774mg** · 2023/05/29(月) 19:21:27.54

>>234
油汚れは油で落とす的なものかな
あり得そうとは思う

**ビタミン774mg** · 2023/06/07(水) 12:45:53.22

ミスド行ってくる

**ビタミン774mg** · 2023/06/08(木) 23:07:41.90

メトホルミン取ってれば糖化はかなり抑えられる

**ビタミン774mg** · 2023/06/09(金) 02:48:55.14

ミスドおじさんですが期間限定の白いポンデリングがめためた美味そうという報告だけしておやすみ

**ビタミン774mg** · 2023/06/09(金) 22:22:46.81

白いから良いのでは？知らんけど

**ビタミン774mg** · 2023/06/10(土) 02:19:11.51

ここはミスド爺の日記帳です

**ビタミン774mg** · 2023/06/10(土) 13:30:48.33

もうダメだわ
揚げ物の頻度が上がってる
とんかつ用豚ロースと、鶏胸肉ってどう調理すればいいの？
レシピ調べても揚げ物、炒めものばかりで面倒になって結局最後、揚げてる
豆腐も湯豆腐しか無い

**ビタミン774mg** · 2023/06/10(土) 19:26:31.30

肉を茹でる
豆腐は味噌汁、冷奴に

**ビタミン774mg** · 2023/06/12(月) 07:48:11.71

>>244
豚ロースとか貰い物で絶対料理しないといけないの？
私ここ15年位揚げ物殆ど食べてないよ
お肉は蒸し鶏とかしゃぶしゃぶじゃダメなのかな

**ビタミン774mg** · 2023/06/15(木) 00:11:43.47

ストレスからの偏食がでてるようにしか思えないんだが　レパートリーも学習意欲がみられず揚げ物にたどり着く精神がもうね
本能がストレスを乗り越えるためにカロリー欲してるんだろうな
ストレス源の根治じゃない対処療法でしかないからカロリーで馬力上げて力技で解決できる問題じゃないと偏食過食がすすむだけになるだろ

**ビタミン774mg** · 2023/06/21(水) 15:59:25.48

トンカツが好物の110歳、長寿の秘訣は「よくかむこと」　岡山県内最高齢の曽我さん
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1687293978/-100

**ビタミン774mg** · 2023/06/21(水) 19:19:58.93

で？っていう
好物が唐揚げトンカツでも常食してるわけじゃないからな
自分が好き放題食べたいためにAGEｓ否定してほしいのは分かるけどそういう論文貼れバカ！

**ビタミン774mg** · 2023/06/21(水) 22:27:32.00

食事に気を使い過ぎてストレスたまってんじゃないのか
ドーナツでも食って落ち着けよ

**ビタミン774mg** · 2023/06/22(木) 06:26:39.81

ありがとう
ドーナツ…うま…

**ビタミン774mg** · 2023/06/22(木) 08:19:09.50

トンカツおじさんとドーナツおじさん

**ビタミン774mg** · 2023/06/22(木) 16:51:45.33

論文って言うなら>>234が気になる
トンデモっぽいのに全然ツッコまれてないし

**ビタミン774mg** · 2023/06/22(木) 20:03:51.67

揚げ物大好きなんだよねしかし

**ビタミン774mg** · 2023/06/22(木) 20:56:35.46

バナナが目に入ったから
今日もバナナドーナツを作りたい衝動に駆られたけど、小麦粉が切れてて助かった...

**ビタミン774mg** · 2023/06/22(木) 22:22:30.14

>>255
👍

**ビタミン774mg** · 2023/06/23(金) 14:14:29.34

>>255
もしかしてドーナツおじさんのかーちゃんか

**ビタミン774mg** · 2023/06/23(金) 17:30:49.43

>>257
ババアはそんな洒落たものは作れないぞ
小麦粉と水と少しの砂糖を混ぜておやきみたいな塊を作る

**ビタミン774mg** · 2023/06/23(金) 18:10:18.37

今日は>>226の唐揚げを作った
鶏肉1枚にお酢を大さじ1、ほんつゆ大さじ2、ニンニク、生姜に漬け込んで作ったけど、お酢は全然気にならない
美味しいので今度からお酢をいれよう

**ビタミン774mg** · 2023/06/25(日) 16:13:41.21

トンカツうめえ( ˙༥˙ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

**ビタミン774mg** · 2023/07/01(土) 08:20:17.10

白砂糖と果糖ぶどう糖液糖は糖化リスク的には同じって考えていいの？

**ビタミン774mg** · 2023/07/02(日) 04:05:13.34

いいよ

**ビタミン774mg** · 2023/07/04(火) 13:05:05.09

柿の種のわさび味食いてーよ

**ビタミン774mg** · 2023/07/06(木) 04:47:33.79

手作りの鶏唐揚げが美味すぎる

**ビタミン774mg** · 2023/07/06(木) 18:53:53.86

知らんがな

**ビタミン774mg** · 2023/07/24(月) 13:58:37.45

スーパーやファーストフード店は揚げた油を再利用してるだろうからAGEsはすごいことになってそう

**ビタミン774mg** · 2023/07/25(火) 09:58:03.47

>>266
スーパーやファーストフードは酸度計ってマニュアル的に替えてるからまだマシだと思う。
個人店で明らかに酸化しまくってる油使ってるところが怖い。油値上がってるからなおさら。

**ビタミン774mg** · 2023/07/28(金) 12:36:10.33

そうなんだ
確かに個人の居酒屋やラーメン店などどこまで管理してるか疑問だね
いずれにしても外食は控えとこ

**ビタミン774mg** · 2023/08/21(月) 17:16:21.26

母が若さを保つために砂糖を絶って3ヶ月
楽しみが無くなったって嘆くのですが、少しくらい甘いもの食べても良いでしょうか？

**ビタミン774mg** · 2023/08/21(月) 22:35:19.42

血糖値が上がらない甘味料のエリスリトールがいいんじゃない？
それでお菓子作りされてみては？
またはルイボスティも血糖値を下げるからそれと一緒にお菓子を召し上がるとか

**ビタミン774mg** · 2023/08/21(月) 22:38:32.00

>>270
ルイボスティーいいですね

**ビタミン774mg** · 2023/08/24(木) 20:11:15.32

とあるコンビ芸人の片方、Youtubeの企画で大食いとかよくやってたしここ5年くらいで老け方が半端ねえ
一方相方は低糖質と高たんぱくや筋トレもしてるそうで見た目も年齢より若い

**ビタミン774mg** · 2023/08/24(木) 21:20:19.68

誰？

**ビタミン774mg** · 2023/08/25(金) 18:15:28.67

誰だと思う？

**ビタミン774mg** · 2023/08/27(日) 20:21:13.38

>>273
トータルテンボスだよ
半端ねぇというのは彼の持ちネタだから言っただけで言うほどで老けてない

**ビタミン774mg** · 2023/08/27(日) 20:24:05.21

↑最後の「で」は余計

**ビタミン774mg** · 2023/08/30(水) 08:44:57.86

牛乳ってタンパク質や脂肪が豊富で熱処理してるのにAGEs低いのは意外

**ビタミン774mg** · 2023/08/31(木) 18:05:42.36

メトホルミンで決まりでは？

**ビタミン774mg** · 2023/10/02(月) 16:02:47.20

すまん、みんな
しばらく5chを離れている3ヶ月間に5kgも太ってしまった
毎日こういうスレを覗いて意識を高く持ってないと、あっという間に持っていかれる

**ビタミン774mg** · 2023/10/02(月) 16:02:58.43

すまん、みんな
しばらく5chを離れている3ヶ月間に5kgも太ってしまった
毎日こういうスレを覗いて意識を高く持ってないと、あっという間に持っていかれる

**ビタミン774mg** · 2023/10/02(月) 16:04:35.35

最近も毎日ケーキ作ってる
材料混ぜて炊飯器で炊くだけのやつが簡単すぎて
もうダメだ

**ビタミン774mg** · 2023/10/02(月) 16:04:43.88

最近も毎日ケーキ作ってる
材料混ぜて炊飯器で炊くだけのやつが簡単すぎて
もうダメだ

**ビタミン774mg** · 2023/10/08(日) 18:36:52.54

アヒージョもよくないってネットで見たわー
おいしいのにから

**ビタミン774mg** · 2023/10/11(水) 22:09:48.02

美容板ではないのに、申し訳ないです。
肌に蓄積してしまっているAGEsの分解ケアってオススメありませんか？
美容液化粧水クリーム何でも良いです。

**ビタミン774mg** · 2023/10/22(日) 06:49:19.22

>>284
角質層ならレンゲソウエキスだっけな
｢レンゲソウエキス｣｢pola｣で調べてみてください
私のスマホだとpolaの研究結果のURLをここに載せられなくて

糖化はpolaが強いです
もうご存じだったらごめんなさい

**ビタミン774mg** · 2023/11/21(火) 23:43:52.35

>>269
好きなもの食べなくて若さを保つとかギャグか？
そんな人生つまらんだろ
いや、節制は必要だがやりすぎは良くないってことだ

**ビタミン774mg** · 2023/11/28(火) 16:28:44.14

感染でも血糖値を下げる食材も駆使すればいい
らっきょうは食物繊維の王様
毎日らっきょうを食べよう

**ビタミン774mg** · 2023/11/28(火) 16:29:35.51

>>287
感染でもじゃなくて、
我慢せんでも

**ビタミン774mg** · 2023/11/28(火) 17:07:05.88

ここのスレの人達ってくだらんサプリや食事療法するよりメトホルミンでほとんど解決するんじゃないのか