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464コメント115KB
醤油 その10
0001隠し味さん
垢版 |
2019/06/04(火) 11:00:48.98ID:nVvEHRy3
     ローカルルール
ここは醤油好きな人間が醤油について語るためにあるスレです。

この醤油好きな人が語るべきスレで醤油嫌いな人間が
その趣向をさも当然のように押し付けるような書き込みをする事は、
醤油が調味料として良いか悪いか以前にマナー違反。

料理に醤油をかけたり、醤油をつけたりする人は味覚障害だとか
醤油は素材の味を殺すなどの書き込みは当スレではなく
醤油は味症が使う調味料
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/
に書き込むように。

・注意事項  
必要以上の馴れ合いは慎しんでください
暴言や第3者を不快にさせるような発言はやめましょう
醤油嫌いの偏執的嗜好を正当化するようなコジツケ論の展開は控えましょう。
人間的モラルやルール・ネットマナーに反した発言はやめましょう 。
悪質な書き込みによりレスが削除されても文句を言う資格はありません。

注意!
煽り・荒らしは放置で。ただしゴキブリ嫌醤油厨は対象外。

前スレ
醤油 その8
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1248268377/
醤油 その9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1388759523/
0414隠し味さん
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2022/12/26(月) 13:55:11.02ID:7UoDYGtc
>>413
日本のほとんどの醤油が亀甲萬の技術を引き継いでるのが現実
味障って自己紹介しなくても良いのに
0415隠し味さん
垢版 |
2022/12/27(火) 11:09:11.66ID:6ySLnkzW
あなた以外の人のほとんどが味障だと思ったなら、
本当に味障なのはあなた自身かもしれないということになる
0416隠し味さん
垢版 |
2022/12/27(火) 20:30:54.83ID:XzMN/PHi
お前が知障なんだろ
0418隠し味さん
垢版 |
2022/12/28(水) 01:03:41.45ID:AzBe/U/4
>>406
水より安い値段で売っている醤油とは何物
それをパックに詰める
0419隠し味さん
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2023/02/14(火) 23:14:17.53ID:dp7bYw+Y
ちよだ鮨の持ち帰りに付いてくる醤油に似た味の醤油、知ってる人いたら教えて下さい
0420隠し味さん
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2023/02/15(水) 16:49:44.39ID:q9c3+MjI
寿司屋なら独自の割醤油じゃないの?
0421隠し味さん
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2023/02/15(水) 19:34:13.04ID:9gOgIA0i
>>393
ネジ部のパッキンから漏れるならそこを一度よく洗ってから締め直すしかない。
またガラス瓶は醤油の出る孔が乾いた醤油で詰まって空気孔から漏れることがある。
これも定期的に洗って詰まりを取るしかない。
醤油が乾燥すると結晶化して詰まったり漏れたりの原因になる。
0422隠し味さん
垢版 |
2023/05/06(土) 00:25:17.35ID:Bw8y6BUV
九州人だからか 
大分のフンドーキンが出してる 
甘口刺身醤油は常備している 
アホみたいにニンニク入れて 
ネギと玉ねぎ盛り沢山で 
鳥刺し食うと酒のツマミになりすぎる

鹿児島だから刺身より鳥刺しやすいからな 
鳥刺しは、スーパーで最後に買うとか 
家から1番近所で買うとか 
ネマってきたら、大人しく食べないとか
夏場は常温で30分以上放置しないとか
暗黙の了解あるけど
多分甘口刺身醤油は鳥刺しに1番あう
0423隠し味さん
垢版 |
2023/05/06(土) 02:19:16.82ID:UhVKksyT
生まれも育ちも関東人だけど、フンドーキンの麦味噌や甘くて美味しい醤油も使ってるよ
平行して、ヤマサの特選丸大豆も使ってる
0424隠し味さん
垢版 |
2023/05/06(土) 02:56:44.95ID:Bw8y6BUV
醤油を生み出した先祖達は凄いなと思うし 
伝統を守ってかつチャレンジしている人達には
頭が下がる 
ソースも美味いけど和食文化にこれほど貢献
している調味料って醤油だけだろ 
フライ系のパン粉やら、何にでもあう 
日本人には醤油
0425隠し味さん
垢版 |
2023/05/10(水) 09:16:23.34ID:GENaUOUz
フンドーキンは美味しい
0426しらたに
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2023/06/10(土) 20:14:37.99ID:tO5gWO4J
サイネンキスの概念のにほい
相対す
0428隠し味さん
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2023/09/01(金) 13:19:32.76ID:OelTMpPD
正田醤油は米国マキルヘニー社と業務提携してタバスコ醤油を販売している
0429隠し味さん
垢版 |
2023/09/24(日) 09:29:42.09ID:ltjHDd8X
さいきん正金醤油のお醤油にハマってます
0430隠し味さん
垢版 |
2023/09/27(水) 19:43:02.20ID:v4zEzlvp
なんか最近キッコーマンの特選丸大豆搾りたて生しょうゆの味に甘みがなくなった感じがするわ
前から美味くて普通の醤油使うのはやめてみんなこれにしてたのになんか味変わった気がしてな…

おかげでこんなスレ見つけてromっちまったわ
0431隠し味さん
垢版 |
2023/10/18(水) 20:04:21.74ID:/3j90U6P
僕を…こんなんにしてっ…許されるとでもっあっ…思ってんのっ?
0432隠し味さん
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2023/11/08(水) 13:37:35.24ID:NDFiESTz
醤油の甘口ってホント苦手
九州人はバカ舌
0433隠し味さん
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2023/11/08(水) 22:42:10.83ID:mNwy5NKR
>>432
九州にも普通の醤油あるよ
フンドーキンだって作っているのに
0434隠し味さん
垢版 |
2023/11/09(木) 12:03:41.74ID:1KP50QTv
九州でも南に行くほど醤油は甘くなる
0435隠し味さん
垢版 |
2023/11/09(木) 12:59:51.83ID:1jzoGnje
九州は何でも甘いからな
0436隠し味さん
垢版 |
2023/11/10(金) 00:55:39.65ID:rFbwkhvc
チョーコーの超特選むらさきなんかは
関東の醤油蔵のしょうゆと遜色ないレベルで
全然甘くないな

小麦をたっぷり入れて仕込む事で
脱脂加工大豆未使用の1年醸造でも
超特選のコクを実現していて
味もコスパもかなりハイレベル
0437隠し味さん
垢版 |
2023/11/10(金) 03:05:30.65ID:IIQx+xW2
フンドーキンの木樽醤油は甘くない
0438隠し味さん
垢版 |
2023/12/15(金) 01:15:17.46ID:s7gLGd3+
確実に濃くなってる
コストダウンかな
0439隠し味さん
垢版 |
2024/01/05(金) 23:57:55.60ID:SGJiOhuM
能登の醤油 つかいまくるか
0440隠し味さん
垢版 |
2024/01/06(土) 13:22:55.79ID:HmL01OiZ
能登のいしりを3年ほど放置して寝かせてある
0441隠し味さん
垢版 |
2024/01/06(土) 20:55:33.19ID:FXV7nJlZ
>>440
魚醤は結構癖あるから合わない人には無理だよね。 私も魚醤合わないけどわからないぐらいの量(隠し味で3滴みたいな感じで)で2年かけて消費したよ。 確かにうまみはあるけど香りと味が個性強すぎ
0442隠し味さん
垢版 |
2024/01/06(土) 20:58:31.35ID:iBUtyOoP
ナンプラー冷奴にかけて食べたりする
0443隠し味さん
垢版 |
2024/01/06(土) 21:27:52.72ID:HmL01OiZ
能登の飯屋に行くといしりの瓶が普通に置いてあるし、もちろんスーパーにも売っている
0444隠し味さん
垢版 |
2024/01/13(土) 14:45:21.25ID:RCVNjeIW
醤油差しでオススメありますか?
0445隠し味さん
垢版 |
2024/01/14(日) 06:46:51.23ID:dTA8eQzo
空気が入りにくい容器の醤油
0448隠し味さん
垢版 |
2024/03/30(土) 21:45:38.60ID:a0+EktWp
醤油は至高 前提の豆スゲー
醤油教とかあったら入りそうw
0449隠し味さん
垢版 |
2024/04/06(土) 17:10:22.08ID:m+JQe0Uj
コロナワクチンにヤマサ醤油の技…うまみ成分の研究、mRNAの原料供給に進化
0450隠し味さん
垢版 |
2024/04/12(金) 14:46:40.97ID:cHfDJWHj
一度だし醤油に慣れると、普通のやつに戻れなくなるな
危険だ
0451隠し味さん
垢版 |
2024/04/16(火) 20:03:31.06ID:EYSwkPHW
おれは牡蠣醤油にはまっている。
味濃く感じるから少しの量でもおいしく感じる。もう何でもこの味で作ってみるようにしてみている。
0452隠し味さん
垢版 |
2024/04/16(火) 20:05:16.59ID:EYSwkPHW
>>444シリコンぽにゅぽにゅ醤油差し。
0453隠し味さん
垢版 |
2024/04/17(水) 19:34:03.49ID:ibd8SB28
卓上醤油でガラス容器のが売ってない
醤油差し売ってるけど、醤油メーカーのが液垂れせずにいいのに
0454隠し味さん
垢版 |
2024/04/17(水) 19:42:32.46ID:GTYrmFH+
俺は500mlの容器のまま冷蔵庫に入れて使ってる
0455隠し味さん
垢版 |
2024/04/17(水) 20:19:51.21ID:p6OJJjea
キッコーマンはまだ売ってなかった?
0456隠し味さん
垢版 |
2024/04/28(日) 10:16:47.92ID:PoLenXKp
母の日用におかんの出身地の醤油セット取り寄せといた
GW入ったからGW明けの5/9配達予定やけど良いか
0458隠し味さん
垢版 |
2024/04/30(火) 00:00:10.10ID:t/U2Ve3J
母親の実家は配達して貰ってたのがヒゲタと言ってた
0460456
垢版 |
2024/05/02(木) 03:14:38.95ID:mrq5b3dt
予定よりはよ届いたので早速ためしてみた
50年前に爺ちゃんばあちゃんちで食うた醤油の風味思い出したわw
0461隠し味さん
垢版 |
2024/05/12(日) 19:24:48.37ID:wI+eGTbH
今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
帰化朝鮮人に日本人のふりをさせるな。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。 
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ?
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう、もう差別を隠れ蓑に隣国侵略を許すな
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望
0462隠し味さん
垢版 |
2024/05/19(日) 13:33:11.44ID:h46b2COt
日本が自民党に騙され続けるわけだ
0463隠し味さん
垢版 |
2024/05/19(日) 22:37:38.92ID:4TmCEyqk
自民党のおかげで日本は平和になった
0464隠し味さん
垢版 |
2024/05/21(火) 16:22:53.41ID:EGF5mFMN
↑こういう奴が居るから日本の政治が統一教会に乗っ取られてクズが議員になり続け平均年収が30年で100万円も下がり少子化になって年金制度が崩壊する
自民党はゴミ!
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