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かぼちゃ
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0001困った時の名無しさん
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2006/01/06(金) 23:42:03
かぼちゃとかごちゃんって似てるね
0498困った時の名無しさん
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2008/12/24(水) 17:28:40
子供向けかぼちゃ料理としてミキサーで細かくしたかぼちゃをたっぷりハンバーグに入れてコネコネして焼いた。
ウマ〜だった。
0500困った時の名無しさん
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2009/01/09(金) 19:16:55
薄切りを素揚げして塩で食った
うまーい
0501困った時の名無しさん
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2009/01/09(金) 22:15:41
無水鍋で

ttp://blog.livedoor.jp/pumpkin4/archives/50103230.html

を作りました。
1回目は、写真の様に見事に粉吹いて完璧に出来たんですが、
2回目は、オレンジ色が鮮やかだったんですが、粉吹かずに、ややベシャっとしてしまいました。

水は、むしろ一回目の方が多い位だったんです。　5mm以下ぐらい。

と、すると、カボチャが外れだったんですかね？
どちらも、切る時はカッチカチで固かったんですが・・・。

上記のサイトにも載ってますが、砂糖と塩をマブすと、水分が出てくるらしいですが、やっぱり、かぼちゃの水分を出してから、火を通すのが味噌なんですかね？

1回目のカボチャは、購入してから随分放置してたから、水分が飛んでたのかな？・・・と推理してるんですが。
一回目も二回目も、砂糖塩マブして30分以上放置しましたが、殆ど水分出ませんでした。

塩は何となく分かりますが、砂糖も水分を出す作用があるんですか？
マブし方が悪かったんですかね？
0502困った時の名無しさん
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2009/01/21(水) 14:55:12
みずっぽいカボチャの水分を飛ばしてパサパサした粉っぽい蒸かしカボチャにするにはどうすればいいんですかorz
できればレンジでおねがいしたい
0503困った時の名無しさん
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2009/01/23(金) 11:18:10
本体自体が水っぽくてダメダメならどんなにがんばってもぱさぱさまでいけないと思うよ
0504困った時の名無しさん
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2009/03/10(火) 17:48:43
かぼちゃは、食べやすい大きさに切って、茹でて、シーザードレッシングをかけて食べるとおいしい。
0505困った時の名無しさん
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2009/03/14(土) 22:37:56
家に西洋カボチャ、太い白ネギがあまってます。
何を作ったらいいかな？
あと乾燥ごぼう。


前回はシチューを作りました。
0507困った時の名無しさん
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2009/03/15(日) 20:13:49
かぼちゃのタタキ風とか。
薄切りにしてフライパンで両面焼いたら白髪ネギ乗っけてポン酢で食す。
ごま油で炒めたごぼうも一緒に乗せたらウマー
0508困った時の名無しさん
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2009/03/15(日) 20:56:47
>>504
やっぱ一押しはほうとうかなぁ。
あとは、
グラタン　天ぷら　フライ　ニョッキ　コロッケ
ミートソースかけ　トマト煮　キッシュ
バルサミコソテー　焼き野菜マリネ
0509困った時の名無しさん
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2009/08/13(木) 14:33:55
白い皮で中はオレンジ色のかぼちゃを頂いたんですが、
どんな調理法が向いてますか?
0510困った時の名無しさん
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2009/08/28(金) 08:07:33
クリーム煮にしたら美味しかった
よーく冷やした方がデザート感覚で美味しかった

今度はニョッキをつくってみたい（クリーム味にはまった・・）
0511困った時の名無しさん
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2009/09/07(月) 08:58:05
栗みたいなホクホクした、かぼちゃだと嬉しいけど
べちゃっとしたかぼちゃだと途方に繰れるよ…
煮ちゃったから、カレーにするかな…
0512困った時の名無しさん
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2009/09/22(火) 00:29:15
>>419
こういう奴ジャマです
0513困った時の名無しさん
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2009/09/22(火) 06:19:20
>>509
白いもっとも外側の皮の部分は
けっこう堅いのでピーラーで薄く取る
あとは普通にカボチャとして調理
ほくほく系
0514困った時の名無しさん
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2009/09/22(火) 11:06:01
スライスしてちょっとだけ茹でてから天火でカラカラに干したら半年くらい余裕でもつ。
干し椎茸やイリコと一緒に一晩浸水させて毎朝カボチャの味噌汁ｳﾏｰ。
0515困った時の名無しさん
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2009/09/22(火) 17:18:32
生活保護だけじゃない在日特権がある。　　

地方税→　固定資産税の減免
特別区→　民税・都民税の非課税
特別区→　軽自動車税の減免
年　 金→　国民年金保険料の免除　 心身障害者扶養年金掛金の減免
都営住宅→　共益費の免除住宅　　 入居保証金の減免または徴収猶予
水　 道→　基本料金の免除
下水道→　基本料金の免除　　　　 → 水洗便所設備助成金の交付
放　 送→　放送受信料の免除
交　 通→　都営交通無料乗車券の交付　 JR通勤定期券の割引
清　 掃→　ごみ容器の無料貸与　　 →　 廃棄物処理手数料の免除
衛　 生→　保健所使用料・手数料の滅免
教　 育→　都立高等学校　　　　 高等専門学校の授業料の免除
通 名→ なんと、公式書類にまで使える。(　会社登記、免許証、健康保険証など　)
　　　　 →　民族系の金融機関に偽名で口座設立→犯罪、脱税し放題。
　　　　 →　職業不定の在日タレントも無敵。
　　　　 →　凶悪犯罪者の１／３は在日なのに実名では報道されない。
生活保護→ 家族の人数　×　４万円　＋　家賃５万円 在日コリアンは、ほぼ無条件で貰えます。
　　　　　 →日本人は孤児だろうと病気だろうと、絶対に貰えない。
　　　　　 →予算枠の大半を、人口比率１％未満に過ぎない在日が独占。
　　　　　 →ニートは問題になっても、この特例は問題視されない。
住民票→　外国人登録原票」は通常、一般人では閲覧できない。
　　　　　　 (日本人の場合、債権関係の係争で住民票を閲覧される)
さらに…→ 生活保護予算の大半は在日だけの特権保護費

★ほとんどの日本人が、このような特権の存在を知らない
　　何も知らずにいる、２ちゃんねるの他の板の人たちに、知らせたい！
0516困った時の名無しさん
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2009/10/10(土) 16:59:49
ジョナサンの食べまくり
0517困った時の名無しさん
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2009/10/13(火) 01:43:58
かぼちゃウマー
0520困った時の名無しさん
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2009/10/15(木) 18:07:33
うわあ読んでたらかぼちゃ食べたくなってきた！
粗くマッシュにしたかぼちゃに、とろけるチーズ乗っけてオーブンで少し焼くのなんてどうかしら
0521困った時の名無しさん
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2009/10/16(金) 11:35:44
ほくほくよりベチャベチャ好きな自分は少数派？
0522困った時の名無しさん
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2009/10/16(金) 14:04:54
チンしたぼっちゃんカボチャにグラタンつめてチーズ乗せて焼いたら
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった

坊ちゃんかぼちゃって甘いんだね
観賞用でまずいのかと思ってたよ
0523困った時の名無しさん
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2009/10/16(金) 18:38:15
>>95の白いホワホワの正体って蛆だったのかorz
0524困った時の名無しさん
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2009/10/17(土) 01:26:14
>>96さんとかも言ってるけどホワホワはカビだと思うけどね。
蛆は丸ごとで買わなければとりあえず回避できる・・・
0525困った時の名無しさん
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2009/10/27(火) 22:12:56
大学芋ならぬ、大学かぼちゃを作った。
うわー、これはハマった。
今度は飴がけにしてみようかな。

難点は、水分が多いので揚げたてでもすぐにべちゃっとなること。
崩れるので揚げにくい。
でもべちゃっとしてるから、口当たりが柔らかくて好きなんだ。
0526困った時の名無しさん
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2009/10/29(木) 23:18:00
北海道産かぼちゃｷﾀｰ!!

さっそくかぼちゃプリン作ったら、
濃厚ｳﾏｰ!!(ﾟдﾟ)


明日はかぼちゃ本来の甘味がどれぐらいか試してみる。
楽しみー。

0527困った時の名無しさん
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2009/10/31(土) 17:47:19
煮物が余った時に、ツナとクリームチーズ、マヨ少々とナッツやドライフルーツ入れて作るカボチャサラダが好き。
あー食べたくなった
0528困った時の名無しさん
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2009/10/31(土) 17:50:03
片栗粉でかぼちゃもちウマー
でもハロウィンだからもっと洒落たお菓子が食いたいｗ
0529困った時の名無しさん
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2009/12/16(水) 10:55:37
適当に切ってﾚﾝﾁﾝしてココナツミルクと砂糖で煮る
タイかどっかのデザートで旨かった
0530困った時の名無しさん
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2010/04/09(金) 18:03:25
甘酢との相性もなかなかいいよね。
鶏肉と玉ねぎ、長ネギ、人参と黒酢で作る煮物好きだ。
0533困った時の名無しさん
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2010/12/14(火) 01:45:35
>>532
おいしそうだなあ。
鮭とか鯵とか魚の類は入れなかったの？
作ってみたいのでよかったら教えて。
0535困った時の名無しさん
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2011/09/28(水) 12:47:14.33
かぼちゃコロッケにハムは必須。
南瓜の甘さとハムの塩気が合うー。
ソテーしてバルサミコも美味しい。
0536困った時の名無しさん
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2011/10/12(水) 21:28:35.11
かぼちゃもち人気だけど、私が作ったやつかぼちゃの味全然しないし、食感も
じゃがいもの芋もちみたくモチモチしてなくて不味かった。
分量がいけなかったのか、かぼちゃ自体がいけなぁったのか、私の舌がいけなかったのか…
0537困った時の名無しさん
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2011/10/27(木) 23:10:51.68
物凄いまずい南瓜に当っちゃったんだけど、これなんとか美味しく料理できないものかな？
半分あるんだよね、捨てるのはもったいないし・・・ｽｰﾌﾟにしても多分ｺｸが無さ過ぎて藪蛇になりそうだし、
もちろん、煮つけなんてもってのほかって感じ。
さて困ったよ〜誰か名案ないかいな？
0540困った時の名無しさん
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2011/10/28(金) 11:56:50.53
>>538
>>539
早速有り難う。
半分だからハロウィンの飾りは難しそうｗ
コロッケかぁ、それなら挽肉を多めに入れれば何とかなりそうだね。
味見しながら作ってみます！
0541困った時の名無しさん
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2011/10/30(日) 13:34:29.37
>>350
これやったらおいしすぎて1/4全部食べたw
レンチンはじめてしたけど、弁当にいれたら冷めてマズイのかな？
もち1/4全部もってく
0542困った時の名無しさん
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2011/10/31(月) 13:23:29.91
>>541だけど
冷めてもうんまだった

皮だけ朝あついうちにたべました
ハロウィンだからageますね
0544困った時の名無しさん
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2011/12/22(木) 10:53:13.91
冬至ですよ！
かぼちゃサラダとかぼちゃグラタンつくりますよー
0545困った時の名無しさん
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2012/09/01(土) 11:59:23.66
カボチャもちいいですね、ありがとういいレシピです。
カボチャの季節あげ
0547困った時の名無しさん
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2012/09/02(日) 00:26:27.14
家庭菜園で小ぶりなカボチャが六個生ってる。
一つをやっと収穫。これを天ぷらにしようかと思ってる。
あとは煮付けかな。
0548困った時の名無しさん
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2012/09/03(月) 11:53:54.74
>>89
小麦粉にかえてホットケーキもどきやった。これで全てのカボチャ消費出来たじゃないですか！やったー！ありがとう
0549困った時の名無しさん
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2012/09/05(水) 21:36:48.01
塩ふかしカボチャばっか食ってる
カロリー倍近く違う西洋かぼちゃより日本かぼちゃで作った方が甘く感じるのはなぜだろう・・・
ああ幸せ・・・
0550困った時の名無しさん
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2012/09/05(水) 21:37:26.12
ついでにカボチャ餅も作った。これもいける。
0551困った時の名無しさん
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2012/09/10(月) 20:23:03.04
>>549
塩ふかし食べたことないのに
かぼちゃ大好きでかぼちゃばっか食べて嗚呼幸せ…なんてよく言うから自分のレスかと思ったｗ
塩ふかし調べてみよう
かぼちゃおいしいよね！！！
0557困った時の名無しさん
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2012/10/21(日) 23:48:23.39
実家が農家の友達がくれたカボチャが超うまうまーｗ
焼いてよし、天麩羅にしてよし、何より煮物が最高にｳﾏｰ(ﾟДﾟ*)
0558困った時の名無しさん
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2012/10/23(火) 13:10:26.52
中途半端に残ったかぼちゃはたいてい味噌汁にぶち込むが、
５ミリくらいの薄切りにしたのを素揚げして、
水気を切ってポン酢で味付けした大根おろしと和えた。
なかなかいける、晩酌のつまみにも合うようだ。
辛い大根のときは砂糖をひとつまみ程度加えたほうがいいかもしれん。
0559困った時の名無しさん
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2012/10/23(火) 16:28:19.87
かぼちゃ買ったはいいが切るのがめんどうで放置してる……
買った後に小さいの3つ普通の2つ貰っちゃったしなんかしないとなぁ
0562困った時の名無しさん
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2012/10/23(火) 18:02:45.43
うちレンジないんだよね…
結局小さいやつ切っていま蒸してるわ
鮮やかなオレンジ色で美味しそう
0564困った時の名無しさん
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2012/10/26(金) 12:06:46.69
そりゃ砂糖とかで味付けしないとほぼ無味だよ・・・
煮こみだって砂糖と醤油で味付けしてるってのに
0566困った時の名無しさん
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2012/10/27(土) 01:02:31.36
かぼちゃはベーコンといっしょにトマトスープ煮にしてもおいしいyo
鍋で適当に切ったベーコンを炒めて脂がでたら一口大に切ったかぼちゃも入れて
トマトジュースと水とコンソメキューブを加えてフタをして煮る
かぼちゃが柔らかくなったら味をみて塩こしょうしてできあがりです
0570困った時の名無しさん
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2012/10/31(水) 19:43:35.00
材料全部をミキサーでガーッとやって型に入れて焼くだけのケーキ
簡単ウマァ〜〜ッ
プディングっぽい感じ
0571困った時の名無しさん
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2012/10/31(水) 20:54:13.77
クリームチーズとか入れるとヤバイよね
美味しすぎてワンホール軽く行ける
0572困った時の名無しさん
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2012/11/06(火) 00:30:09.58
おやつも大好きだけど
何にしようかワクワク悩みつつ結局煮物になるな
作ったが最後、当日翌日はご飯も食べずにかぼちゃの煮物
不味いのに当たった時は泣く
0574困った時の名無しさん
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2012/11/10(土) 17:28:06.17
かぼちゃプリンってもしかしてシナモン入れない方がんまい？
最近シナモンいれると苦くてあんまおいしくないことに気付いた・・・
0575困った時の名無しさん
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2012/11/11(日) 22:04:52.88
かぼちゃプリン明日はじめて作る！
シナモンないからなくてもいいなら良かった
今日は厚く残した皮んとこで、大好きなスコーン焼いてるよ
皮といっても身たくさんついてるからちゃんとパンプキン色
0576困った時の名無しさん
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2012/11/18(日) 08:19:26.76
薄切りして玉ねぎと一緒にガーリック炒めにすると美味い、飯のおかずにもなるしねｗ
0577困った時の名無しさん
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2012/11/22(木) 18:38:47.64
今日のかぼちゃプリンんめえ〜〜
卵かなり少な目だったんだけど、その分とろけるわん
あと使ったかぼちゃの味がすごく良かった！
0578困った時の名無しさん
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2012/11/23(金) 00:40:32.23
かぼちゃって天国のおいしさとマズーが見分け難しくて
当たるとうれしいよね
0582困った時の名無しさん
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2012/11/23(金) 19:47:58.13
炊飯器で南瓜を蒸かすとき、
南瓜によって、入れる水量の見極めが難しいけど、
今日蒸かした南瓜は、ねっとりめちゃくちゃうまくできた。
でも食べ過ぎて困る。
0584困った時の名無しさん
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2012/12/18(火) 04:55:05.79
栗かぼちゃ 高いけどめちゃくちゃ美味い
0587困った時の名無しさん
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2013/09/23(月) 02:17:22.42
ヨークベニマル（イトーヨーカ堂系列）で売ってる、先がとがったかぼちゃって何ていう品種？
北海道産らしいけど・・・
0588困った時の名無しさん
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2013/09/24(火) 21:07:27.91
くりあじ　かな？しらないけどｗ
0590困った時の名無しさん
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2013/10/22(火) 11:29:12.36
国産かぼちゃがそろそろ無くなりますよね
みなさんかぼちゃは冷凍しますか？
0591困った時の名無しさん
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2013/10/27(日) 23:53:03.33
1個一人で一週間弱で食べきるから今までは冷凍したことないですが
今度大量にかぼちゃもち作って冷凍する予定です
0593困った時の名無しさん
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2013/10/30(水) 09:20:34.38
むかし、ガッテンだか はなまるマーケットだかで
カボチャの緑色じゃない部分のオレンジっぽい色の所が、カボチャの中身と同じ色で
そのオレンジっぽい色の濃いのを選ぶと良いってやってた
（参照）
ttp://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/pumpkin2.htm
0594困った時の名無しさん
垢版 |
2013/10/30(水) 09:27:10.50
>>593
今はそうでもないよ
たいして甘くないくせに色だけはすごく濃い品種もある
「ほっこり１３３」なんかそう
色は飛びぬけていいのに味はイマイチ
0596困った時の名無しさん
垢版 |
2013/10/30(水) 16:30:43.46
ほっこり１３３は最近北海道産のをよく見る
カットかぼちゃにして売ると見栄えがいいんだよな
ありゃ詐欺だ
0598困った時の名無しさん
垢版 |
2013/12/15(日) 01:48:42.88
メキシコ産が出てた！
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