豆のお料理

**困った時の名無しさん** · NG

美味しくて健康に良い、豆を使ったレシピをおしえてください。
レンズ豆、ひよこ豆はｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ですね。

**困った時の名無しさん** · 2011/02/09(水) 16:19:18

美味しそうage

**困った時の名無しさん** · 2011/02/13(日) 12:22:24

黒豆嫌いの人が煮豆以外で美味しく食べられる方法があったら教えてください。

**困った時の名無しさん** · 2011/02/19(土) 00:55:27

>>595に似てるけど黒豆煮をクリームチーズで和えるとうまいよ
塩茹でした蚕豆もクリームチーズと黒胡椒でうまい
チーズ狂ですまそ

**困った時の名無しさん** · 2011/03/28(月) 10:41:47.80

ラカントで粒あん作ったけど、普通に砂糖使うのとラカントとかパルスイート使うのとではどっちが健康的なのかわからねー

**困った時の名無しさん** · 2011/03/28(月) 18:55:39.71

糖尿病でもなければ普通の砂糖でいいんじゃない？
てか、ラカント高すぎて、とてもあんこに使えないｗ

**困った時の名無しさん** · 2011/03/30(水) 06:53:23.76

黒豆のおこわとかどう
http://kenkouyasaicom.blog12.fc2.com/blog-entry-15.html

**困った時の名無しさん** · 2011/07/13(水) 15:21:41.89

暑いけど頑張ってひよこ豆煮てるどー。夜サラダにして食べよう。
乾燥ひよこ豆はハラルショップが安くていいよ。
1キロ398円オーストラリア産。他にもレッドレンティルやチャナダールもキロ350～398円だったので買ってしまった。

**困った時の名無しさん** · 2011/10/12(水) 02:43:06.83

オーストラリア産ヒヨコ豆いいな～
どこのハラルショップだろう？

**困った時の名無しさん** · 2011/11/25(金) 04:16:20.14

さげ

**困った時の名無しさん** · 2011/11/25(金) 12:30:17.31

ボクは三年前に奈良で行われたこのセッションに参加し、
　縁を得ました。

　参加できる場があるなら、そして戸が開いているなら、
　進んで行くべきだとあの時以来思っています。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/03(土) 09:20:49.93

いただいたうずら豆の煮物、美味しいけど飽きてきた
ソーダブレッドに入れるのいいね～やってみよう。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/15(木) 10:48:45.72

黒豆煮たけどレーズンみたいにしわしわになっちゃった
ふっくら艶々に煮るには何が足りなかったのかな…
アドバイスお願いします。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/15(木) 12:33:48.22

>>607
吸水時間はどれくらい？

砂糖を何回かに分けて入れる。
煮ている豆を空気にふれさせない。

しわしわでも煮汁ごと一度冷凍すると、ふっくらする場合がある。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/16(金) 06:21:31.83

>>608レスありがとうございます～

豆の袋の裏に書いてあった通りにしてみたのですが
吸水時間５時間です。
沸騰した水に、調味料全部入れて豆を入れて５時間置きました。
その後落とし蓋でコトコト、煮たり止めたり煮たり…
豆が出るくらい煮詰めちゃったから(空気に触れちゃったから)しわしわになってしまったのでしょうか…

初おせちだし、やっぱり艶々でふっくらな黒豆を家族に食べてもらいたいです。
もう一度煮ようかなとも思いますが、いい煮方やコツを教えて頂きたいです。
圧力鍋使った方がいいのかな。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/18(日) 09:49:52.99

あげてみます

**困った時の名無しさん** · 2011/12/18(日) 10:12:03.28

挽き割りのブラックマッペをコメと一緒に炊いてリゾットにした。
浸水が要らないから楽チン

**困った時の名無しさん** · 2011/12/19(月) 04:06:01.16

味一番の豆缶がCPナンバー１だった

**困った時の名無しさん** · 2011/12/19(月) 22:14:17.12

>>609です。
やっぱり豆を水に浸す時間が短かったのかな?
またチャレンジしてみます。
黒豆煮た方おりませんか?
コツとかワザなど知りたいですので、よければ書き込みお願いします～!

**困った時の名無しさん** · 2011/12/19(月) 22:42:47.81

>>613
「黒豆コツ」でググったうえでの質問か？

**困った時の名無しさん** · 2011/12/19(月) 23:29:01.87

>>613
http://odagaki.co.jp/recipe/re002_003.html

私は大きめの鍋で、ふたは空気抜きの穴なしガラス製。
落し蓋はオーブンペーパーでやったけどふっくらできたよ。
コツは絶対に鍋のフタをあけないことなのかなあ。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/20(火) 22:05:19.14

今度のおせちはシワありの黒豆にしてみようかな
葡萄豆を柔らかくかつ細かいシワができるように煮るコツってあるかな？

**困った時の名無しさん** · 2011/12/21(水) 07:35:21.11

無調整豆乳を買って、豆腐を作ろうとしましたが、うまくいきません。
豆乳５００ｃｃににがり２５ｃｃをよく混ぜて、レンジでチンしましたが、
おぼろ豆腐どころか、豆乳に浸かったぼろぼろ豆腐に。
分量変えてやり直して見ましたが今度は、暖かい豆乳になりました。
結構むずかしいものなんでしょうか？それとも、材料の問題なんでしょうか？
ご指南ください。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/21(水) 10:16:05.63

その作り方は、どこのレシピを参考にしたの？

**困った時の名無しさん** · 2011/12/21(水) 11:42:44.65

>>618
>>618
ttp://frutas21.web.infoseek.co.jp/tofu-tsukurikata.html
ttp://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_tonyutofu.html
このふたつを見て作って見ました。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/21(水) 12:14:12.83

一般的な無調整豆乳だと薄いね。
豆腐作りは温度調整など、微妙な技が必要だよ。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/21(水) 13:30:16.72

>>620
そうですか・・

豆腐作るつもりでまとめ買いした豆乳がたくさん残っているので、
もう少し試してみることにします。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/21(水) 14:27:07.71

まずは温度計購入からだね
初めはレシピどおり作って、上手く行ってからアレンジ。これが近道。

**困った時の名無しさん** · 2012/01/05(木) 21:32:25.83

>>251の黒豆ご飯やってみた。

すごーい！うまーい！
乾煎りが少なかったのかちょっと豆が固めだったけど、
それがまたアクセントになって(・∀・)ｲｲ!!
色もキレイ！

女性が好きそうな感じだね。
和カフェのランチで出てきそうなｗｗ

ものすごい長寿スレでびっくりしたけど、
試してみたいレシピがいっぱいあって参考になるなぁ。

**困った時の名無しさん** · 2012/01/05(木) 23:10:46.48

黒豆のから煎り具合ってどのくらいしたらいいのでしょう。
弱火何分とか。
よかったらおしえてください。

**623** · 2012/01/07(土) 00:13:46.20

>>624
うーん、計ってないから分からないけど、
弱めの中火で･･･自分は待てない人間だから
多分3分くらいしか炒ってないと思う。

後は、米と一緒にしてからの給水時間をもうちょっと長く取れば良かったかな？
時間なかったんで、30分も漬けておかなかったから。

それでも食べられないほど固くはなかったし、
よく噛むことで満足感が上がるから
自分としてはそれで良かったような気もするけど。

誰かもっと料理上手な人が教えてくれるといいんだけどね。

**困った時の名無しさん** · 2012/01/07(土) 15:24:07.40

月始めの支払いが多過ぎてお金がないので
しばらく買い物に行けなくなった。
あるものでタンパク質を摂れるものを作ろうと思い、豆と高野豆腐と野菜のシチューを作った。
お肉が入らないから鰹だし多め、味を複雑にするのに
豆板醤とか塩麹とか練り梅とかオイスターソースとか色々いれて
恐々煮込んでみたら何とか美味しく食べられる程度に仕上がった。
数日生き延びられそうでよかった。

**困った時の名無しさん** · 2012/01/07(土) 20:20:20.58

>>625
ありがとうございます。
実際に作られた様子がわかって、すごく参考になりました。
近いうち作ってみます。（黒豆の煮豆の残りが少しあるので）
古い豆なので、どうかなぁと思いつつ作ってみます♪

**困った時の名無しさん** · 2012/05/25(金) 22:23:08.26

ちょっと聞きたいんだが
そら豆のさや、って食べられるのか？
ググッたら
・食べられません
・毒がある場合があるらしい
・調理して食べたことあるけど特に美味い物ではない
とマチマチでよく解らないんだが…

そもそもレシピが全然無い時点でお察しくださいだとは思うのだが
今ｶｰﾁｬﾝがさや勿体無いからスープ作ったわとか言ってるので
食べても大丈夫かどうかが知りたい…
一応家庭菜園からとったばかりの新鮮なものではある

**困った時の名無しさん** · 2012/06/03(日) 19:16:59.06

実えんどうを冷蔵庫に長いこと入れてたら、さやが腐ってヌルヌルして、中では豆が発芽してえらいことになってた。
豆はほとんど腐ってないようなので、一つ一つ芽を取り除いてよく洗って豆ご飯にして食べた。
腹は壊さなかったから大丈夫みたいだ。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/05(火) 03:28:47.33

なーんだ
発芽した豆を水耕栽培してほしかったよ

**困った時の名無しさん** · 2012/06/11(月) 03:13:23.90

乾燥してるそら豆ってどうやって食べたらいいの？

**困った時の名無しさん** · 2012/06/12(火) 14:24:28.96

水に浸す？

**困った時の名無しさん** · 2012/06/12(火) 22:23:42.54

乾燥してるソラマメを見たことがない

**困った時の名無しさん** · 2012/06/18(月) 03:48:45.50

>>633
アメ横では普通に売ってるよ

**困った時の名無しさん** · 2012/06/19(火) 07:48:38.07

ひよこ豆でホムス作りたいんですがミキサー壊れて尚且つすり鉢もない時って、どうやってペースとにすればいいの？

**困った時の名無しさん** · 2012/06/19(火) 21:12:11.29

↑金ザル

**困った時の名無しさん** · 2012/06/19(火) 23:26:38.07

>>636
ありがとー！自分で作るとやっぱエジプトで食べたのとは違ったけど満足行く仕上がりでした！！おいしかったー

**困った時の名無しさん** · 2012/06/20(水) 03:04:07.39

ひよこ缶開けてフォークでも自分はいける

**困った時の名無しさん** · 2012/08/06(月) 03:08:46.27

ひたし豆最高だね。かためが好き。
味付けは昆布と塩のみ。

**困った時の名無しさん** · 2013/03/06(水) 20:22:09.19

小豆をコトコト煮てたべたい

**困った時の名無しさん** · 2013/04/01(月) 16:04:46.87

>>626
わたし今その状況です
使えるお金がない
米と大豆だけは山ほどあってよかったー！

**困った時の名無しさん** · 2013/06/13(木) 20:27:08.65

小豆スレから誘導されてきました、向こうの内容コピペで申し訳ないんですがアドバイス下さい

小豆じゃなくて金時豆なんだが、しっとり煮たいのになかなか難しくて四苦八苦している

・強火→沸騰したら水を捨てて (アク抜き)、今度は弱火で豆が踊らないように煮る
・弱火→柔らかくなるまで茹でる
・強火→30分くらいで火を止めて余熱、粗熱が取れたらまた強火

それぞれ共通してるやり方は一晩水に浸す(日によって少し変わるけど22:00～9:00頃まで)、煮立たせない等
大きなアルミ鍋に豆の3～4倍の水を入れて煮てて、水嵩が少なくなればゆっくりそっと注ぎ足してる
んだが、火加減の具合を変えてもどうしてもしっとりにならないorz
豆が悪いのかと思って別の販売社の金時豆を使っても、仕上がりは似たり寄ったり

豆料理にセンスがないと落ち込みつつ時間があればチャレンジはしているんだけども、
ちょっと悲しくなってきたので、火加減などのコツがあれば是非とも参考にしたくかきこんでみました

よろしくお願いします

**困った時の名無しさん** · 2013/06/13(木) 20:36:22.54

小豆スレの>>510さん誘導ありがとうございました
しっとり煮たいというのは、私が煮るとどうしてもホクホクorパサパサな感じが目立ち
舌触りが悪いことからしっとりという表現にしました
フジ○コのおまめさんがわからないので、表現が難しいのですが
作りたいのは私の郷土沖縄の冷やしぜんざいです
ネット上にあるいろんなレシピを拝見しましたが、しっとり煮るということに関しては表記がなく…

今日作ったものを消費したら水飴試してみます！

**困った時の名無しさん** · 2013/06/13(木) 20:41:18.30

>>642
砂糖を入れるタイミングが書かれてないけど
どういう風にしてますか？

**困った時の名無しさん** · 2013/06/13(木) 20:58:48.59

>>644
豆が柔らかくなったのを確認してから砂糖入れてます
柔らかいといってもパサパサホクホクなんですけどね…
沖縄ぜんざいなので、ざらめや三温糖、黒糖など何種類か入れてます

**困った時の名無しさん** · 2013/06/13(木) 21:07:42.52

>>645
その「やわらかくなった」がまだ少し早いのかも。
アク抜きをしてから落とし蓋や紙ぶたをして
トロ火でゆっくり、１時間くらいかけて煮ても硬いですか？

それと、砂糖を一度に入れてないでしょうか。
糖度が急に上がることで、豆が締まってしまってるのでは。
蜜をゆっくり染み込ませていくイメージでやってみたら。

**困った時の名無しさん** · 2013/06/13(木) 21:37:31.16

>>646
！！！
なるほど少し早いというのは盲点でした
蓋をすると豆が割れやすくなる気がしてましたが、落し蓋…その手もありましたか…！

今のところ砂糖は何度かに分けて入れていますが、次から糖分を染み込ませるをイメージしてやってみます
ちなみに今日は、朝9時頃からとろ火で1時間→火を消して余熱→粗熱が取れたらとろ火→消して余熱→15時くらいに砂糖投入という流れ
低温でじっくり作るしっとりねっとりの焼き芋をイメージでやってみたのですが、安定の失敗でした
毎回半日かけてこの出来なので落ち込んでいたところでした

今日のパサパサホクホク金時豆、早く消費しなきゃｗｗｗ

**困った時の名無しさん** · 2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN

いつぞやの金時豆のものです(真上のレス )
金時豆の豆がパサパサするということでこちらで相談をしましたが、少しだけ原因解明
問題は豆そのものでした
販売元が違う豆を使ったところ、比較的皮は柔らかいしパサパサ感もなかったです
前のは商店で買ったのもなので、少し古いものだったのかもしれません

それでもやっぱり豆を煮るのは難しくて、弱火とろ火でも皮がやぶれたりと悪戦苦闘中ですが
前よりは成長したかなと思ってます
水飴もいい感じで仕上がるので重宝してます！
ありがとうございました

**困った時の名無しさん** · 2014/06/04(水) 00:06:29.15

ひよこ豆1kg（乾燥）を圧力鍋で。圧倒的ボリューム感ｗ
塩ゆで、甘露煮、チャナチキンマサラに。
残りは冷凍しておいてしばらく後にチリコンカンの予定。
甘露煮が煮詰めすぎて甘納豆みたいになってしまったのだが
ちょっと固いが美味すぎる。

**困った時の名無しさん** · 2014/06/04(水) 01:20:38.37

>>649
ひよこ豆1kｇを【一度で】圧力鍋で？？？？

**困った時の名無しさん** · 2014/06/04(水) 01:55:41.07

>>650
yes！水煮後はたぶん3kgくらいｗ
圧力鍋、水位は2/3までとか説明書に書いてあったと思ったんだけど
3/4超えてるくらいでも問題なかった。

**困った時の名無しさん** · 2014/06/04(水) 03:01:33.79

>>651
ひよこ豆は知らないけど、大豆でやったら即爆発だよ

こえー

**困った時の名無しさん** · 2014/07/15(火) 05:17:54.81

豆乳をガブ飲みし続けたら、胸が猛烈に成長！Dカップでもハミ出す大きさに…40代男性
http://kuromacyo.livedoor.biz/archives/1775227.html

**困った時の名無しさん** · 2015/06/21(日) 02:13:24.72

過疎だから上げてみる。

インゲン豆って好きなんだが、さやインゲンの場合、あの「ギュギュ」っとした
歯ざわりがどうも不愉快。梅酒を作った後の梅の実をかじるときも似たような
感触がある。
それを和らげる調理法ってないのかな？

**困った時の名無しさん** · 2015/06/21(日) 07:34:46.46

そういや豆料理最近食べてないな
味付けは洋風に

**困った時の名無しさん** · 2015/06/21(日) 07:52:22.72

>>654
ごま和えや白和えなら、ほんのわずかやわらかめに茹でて
細長くなるよう斜め薄切りにしてみてもだめかな。
くたくたになるまで煮込むか、天ぷらもキュッキュはしなくなる。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/23(火) 02:32:54.31

>>656
レスサンクス。うん、インゲンは天ぷらだと良いよね。ギュギュ感が
ないしおいしいし作るのも簡単だし。カロリーが少し心配な程度で。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/23(火) 15:03:15.28

豆は舌先で味わうように舐めるのが良い。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/24(水) 09:46:13.22

大豆、どうやって食べる？

**困った時の名無しさん** · 2015/06/24(水) 09:52:46.12

一晩水に浸けてふやかしてから圧力鍋で煮る。
市販の納豆を少し混ぜてタッパーに入れ、発泡スチロールなど
の断熱容器の中に、湯を入れたペットボトルと一緒に入れる。
きれいに納豆が出来るよ。少し大粒だけど。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/24(水) 10:14:18.75

戻した大豆の水気をよーく拭いて、小麦粉を薄くまぶして
カリッとするまで油で揚げる。小さいイリコは素揚げ。
砂糖と醤油と酒を軽く煮詰めて、揚げた豆とイリコにからめる。

まとめて戻すと結構な量になるから、下茹でして五目豆やポークビーンズなど
少し取り分けて↑のを作ると目先も変わるんだよね。
乾燥のまま煎って、ご飯に炊き込むのも好きだ～

**困った時の名無しさん** · 2015/06/25(木) 17:54:24.33

イタリアンレストランの前菜に出てきた豆サラダを真似てみた

白インゲンの缶詰
刺身用タコ小さめぶつ切り
トマト角切り
ツナ缶ほぐす和えごろも的な感じで

上の材料を下の調味料で和えてしばらく馴染ませる

オリーブオイル
バジルペースト
ワインビネガー
レモン
玉ねぎすりおろしかみじん切り
塩コショウ

薄切りバケットに載せて白ワイングビー
キュウリやアボカドのさいの目切り入れても美味い

**困った時の名無しさん** · 2015/06/26(金) 02:01:06.66

>>661
>戻した大豆の

それって水でふやかした状態を言うわけ？　大豆は元々乾燥した状態で
保存しているから「戻す」と言われても……

**困った時の名無しさん** · 2015/06/26(金) 02:23:15.07

>>663
え、水で戻しただけって分かるでしょ読めば

**困った時の名無しさん** · 2015/06/26(金) 03:08:30.21

分かるというか、想像は付くけど、「戻す」とは普通言わないよね。
高野豆腐とか干しシイタケとかなら「戻す」で良いけど。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/26(金) 03:10:44.59

今ググったら、「戻す」って書いてあるサイトがかなりあるね。
でも明らかに誤用だよね。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/26(金) 03:23:21.66

ふつうに戻すっていうよ
水で戻してんだから

**困った時の名無しさん** · 2015/06/26(金) 15:30:09.08

それは誤用が定着しているだけ。
「戻す」というからには、「元の状態もほぼ同じ」である必要がある。
大豆が元々そんなに水っぽくふやけているのを乾燥させたものでなければ
「戻す」という言い方は不適切。大豆がまだ枝豆のような若いときでも
水でふやかしたようなぶよぶよにはなってないよ。
正しくは、「水に浸けてふやかす」とか言うべきだと思う。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/26(金) 23:49:20.40

>>668
畑になってるのも見たことないゆとり乙
高年齢ゆとりってやつか

**困った時の名無しさん** · 2015/06/27(土) 20:54:34.57

>>669
見たことも植えたこともあるから書いてるんじゃん。
粒の大きさも固さも、水でふやかしたのとはまるで違うよ。
知ったかぶりもいい加減にするんだな。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/27(土) 21:54:10.79

>>661を書いた本人が出てきましたよ。

私も枝豆から枯れきった大豆まで知ってます。
乾物だからつい「水に浸ける＝戻す」と言ってしまうけど、
確かに収穫の段階では既にぷるっとふやけた状態の大豆ではないからね。
通じない人がいたらごめんなさいね。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/28(日) 09:26:53.10

通じない人なんているの？たった一人でしょ
たったひとりのゆとり老人

**困った時の名無しさん** · 2015/06/30(火) 11:14:43.38

まだこだわってるの？　自分が責められていると感じるから不安なの？
もともと、通じる通じないじゃなくて、誤用が定着している
かどうかって話でしょ？

**困った時の名無しさん** · 2015/06/30(火) 13:42:43.76

>>673
ゆとり老人

**困った時の名無しさん** · 2015/07/01(水) 04:56:58.14

ゆとり老人って自己紹介ｗｗｗ

**困った時の名無しさん** · 2015/07/01(水) 07:47:29.42

>>675 >>665
無知なおまえにホラよ

　　豆類協会
　　豆を戻すための基本的な手順は、乾燥豆を水で洗った後、水に浸け、

　　古賀市公式サイト
　　大豆の戻し方
　　ボウルの水で数回洗い、豆の4倍の水に6時間浸す

　　サントリー公式
　　大豆とにんじんの洋風あえ物
　　大豆は軽く洗って3倍量の水を入れ、一晩浸けて戻す。

戻すというごく普通の日本語を理解できていないのはお前だけだ
日本語も理解できないとは馬鹿じゃないのか

**困った時の名無しさん** · 2015/07/02(木) 01:33:02.02

まだ言ってるよ。戻すとよく言うかどうかは問題ではない。
誤用だったかどうだったか、という流れになっているのに
気付かないおバカちゃんですか？

**困った時の名無しさん** · 2015/07/02(木) 04:43:59.43

２ちゃんねるに粘着はつきもの

**困った時の名無しさん** · 2015/07/02(木) 09:05:53.84

>>678
無視するに限るよね

**困った時の名無しさん** · 2015/08/04(火) 19:25:44.67

食べたことないけどフムス作った
練りゴマないからピーナッツバターで
なにこれ美味い、しかし一人暮らしなのに作りすぎた食べ切れるかな

**困った時の名無しさん** · 2016/01/01(金) 05:23:39.26

黒豆はおせちには必須

**困った時の名無しさん** · 2016/04/19(火) 06:20:22.24

金時のかき揚げ

**困った時の名無しさん** · 2016/04/25(月) 18:22:46.11

ベサン粉（ひよこ豆の粉）でフムス出来ないかなーと思って試してみたら
それっぽい物ができた。
粉の5倍くらいのお湯と混ぜて噴きそうになる寸前までレンチン。
あとは普通のフムスと同じように。
余計な粘りが出てしまって本物に比べちゃうと味は落ちるけど
手間を考えるとありかな。って程度には美味い。

普通にフムス作るときにも使えるけど、ゆる過ぎたら
きなこで調整するといいそ。
緩い方がフープロ回りやすいから、緩めに作って
最後にきなこで調整してる。

**困った時の名無しさん** · 2016/05/07(土) 22:31:15.16

ベサン粉便利だね。罪悪感薄くパンケーキ風のものが食べられる。
今日は、ベサン粉、卵、水を程よくお好み焼きの生地ぐらいの固さに混ぜたものに、
大量の玉ねぎのみじん切りとベーコン細切りを混ぜて、カレー粉と塩胡椒で味付けしたのを
フライパンで両面を焼いたのを作った。ボリューム満点で満足。

お好み焼きに挑戦したい。

**困った時の名無しさん** · 2016/05/08(日) 22:39:15.56

レッドキドニーでフムス作った
ちゃんと渋切りしたし味は問題なく美味い
ただ、豆をミキサーに入れるのは止めようと思った
豆の皮が羽根に纏わりついてブッ壊れるんじゃないかってぐらい凄まじい音が出る

**困った時の名無しさん** · 2016/05/09(月) 08:30:00.33

>>685
フムス作るならフープロじゃないとモーター焼けてミキサー死亡するぞ
ソースは俺な(´Д` )

**困った時の名無しさん** · 2016/06/25(土) 09:47:51.40

ひよこ豆ゆでただけなのにすごいうまー

**困った時の名無しさん** · 2016/07/04(月) 00:31:04.96

大豆がうまい

**困った時の名無しさん** · 2016/08/22(月) 15:15:29.21

黒いんげんの缶詰、ひき肉豚牛合い挽き、にんにく、コンソメ、ローリエ
塩コショウと、ありあわせでフェジョアーダもどきを作ったんだけど
簡単なのに美味いな。
チキンコンソメはちょっとチグハグな味になってしまった。
ここはベーコン中心の味が欲しかった感じかな。
次回はまともに材料揃えて作ってみようと思った。

**困った時の名無しさん** · 2018/02/23(金) 13:43:02.34

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yahooプレミアム会員限定だけど、50%OFFクーポン発行中。
23:59まで。
先月ひよこ豆を10kg買って3000円（税・送料込み）だったよｗ

**困った時の名無しさん** · 2018/03/15(木) 12:10:11.92

小豆でも炊くかな

おはぎ食べたいから

**困った時の名無しさん** · 2018/03/15(木) 13:23:07.37

小豆は凄くピカピカでコーティングされたみたいだ
煮る前にしばし眺めてしまう
紫花豆といい飾っておきたいくらい見た目のいい豆が多い

実際に使うのは水につけずにすぐに使える打ち豆だったりするけど
コンソメスープなど野菜を煮始めるのと一緒に打ち豆を鍋に入れて煮ると野菜が煮える頃には柔らかくなってる
セージを入れるとなお美味しい

**困った時の名無しさん** · 2018/03/15(木) 13:44:26.34

美しいよね
小豆は輝く赤いルビーみたいな

**困った時の名無しさん** · 2018/03/22(木) 15:23:14.03

>>690
これ、また来てるよ。今日中だから急げ。
毎月やってるみたいだけど、日や曜日は決まってないのかな。

**困った時の名無しさん** · 2018/03/25(日) 01:06:48.22

うずら豆を煮るのに味噌を使うレシピを知りませんか？
亡くなった母が子供の頃作ってくれたあの味を再現したい
多分、うずら豆、みそ、みず、塩、砂糖だと思うのですが
順番とか量が分かれば
順番は砂糖、塩、味噌かな

**困った時の名無しさん** · 2018/03/25(日) 10:34:54.20

>>695
味噌ピーナッツみたいのかな？