ミョウガ料理
>みょうがを食べると記憶欠落になるというインド昔話があったんだけどさ
それってインドの話だったの? みょうがと卵って合うんだ、知らなかったなぁ。
いつも梅酢につけて刻んで食べてるから。
こんど卵とじってやつ、やってみよう。 上のほうに出てた、ミョウガとたらこをあえるだけ、ってのやってみた。
美味美味、美味かった〜。みょうがの苦味がたらこで消えるって感じ。
これははまりそう♪ みょうが好き夏は毎日絶対食う。
むかーしどっかのサイトで見たんだが、刻んでチャーハンに入れるとうまい。
具はたまごとちりめんじゃこ、シンプルなほうがうまかった。
じゃこから塩気がでるけど最後にひとたらし醤油をいれると香りがひきたつ。 湯がいて梅酢に漬け込んだミョウガを刻んで
いりゴマ、ジャコ、大葉とご飯に混ぜる。
さぱーりしてうんまい。
夏場、食欲がないときにおすすめ。酢飯でも最高。
揚げナスに大量の刻んだミョウガと削り節、おろしショウガをのせ
ポン酢をかける。これもさいこー。 >>287
私も今は毎日食してる!
シンプルなチャーハン大好き!今度やってみよう、でもみょうがが入って
るから、若干苦いチャーハンになるのかな。
>>289
私も湯掻いて梅酢につけてる!これもやってみよう。
ミョウガを毎日湯掻いて梅酢につける・・・幸せな瞬間です。 冷や汁に入れないですか?
本来は魚の干物などと混ぜるようですが、
我が家では味噌、大葉、砂糖、すり白ごま、水(あればだし汁とか)をミキサーにかけて、
輪切りだか小口切りだかのミョウガと、薄切りのキュウリと混ぜるだけ。
ご飯にかけたり、濃いめに作って素麺のつゆにしたりして食べてます。 みょうが、ますます美味しい季節になったね!
上のほうにあったけど、たらことみょうがを和えるだけっての、
マジ旨いよ!ほんと、お口なおしってかんじでね。 実家では、さっとゆがいて、しょうゆ(おいしいしょうゆが良い)に2~3時間ほどつけて冷蔵庫に入れておく。
酒のつまみにぴったりです。
どっかのお店で、モリソバの上に大量に刻んだミョウガがのっていてこれまたうまし。
ポイントは麺が隠れるぐらいのミョウガ。
スーパーで買うと高いですね。実家では畑に植えていたので買ったこと無かったんです・・。 現在、3個100円が大手スーパーでのデフォ@福岡。
みなさんの地域のデフォはどのくらい?
うちは東京で、今日は128円だった。最近は98円になってることが多くて、
そういう時はうれしくて2個買うときがある。でも、また明日も98円だろうから・・・・・
と思って1個だけにしとくと、しばらく148円だったりする。
>>295-296
私も東京なのですが、お店によって全然違います。
スーパーでは、1個(1パックではなく)40円以上する所もあります。
商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。
>商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。
すごい!うらやまし〜、でも30個もあると、多すぎる。
何に使っていいかわからなくなりそ。でもみょうが好きな人はウホウホでしょうね。
ドレッシングにしてもいいかも。
>商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。
中国産 今日は158円だった・・・・98はいつやるのかな・・・・・ 一昨日くらい料理番組で『ミョウガの豚肉巻き・梅ソース』ってのがあった。
めちゃウマーだよ! 見た見た!しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉二枚並べて巻いて小麦粉
炒めたところで梅干しとかはちみつのタレ入れたやつ。作りたいな
3分間クッキングだった あと、
縦六つくらいに切ってお湯に入れて
少し火が通ったらだしとしょうゆ、卵を割りいれてお吸い物にするとウマーですよ 今日は158円だった・・・・・いつ安くなるかな・・・・・ >『ミョウガの豚肉巻き・梅ソース』
美味そうだが、肝心のタレがどんなのか
レシピプリーズ! 306ほらよ
ttp://www.ntv.co.jp/3min/0507/0704.html 食べ物板にも貼ったが、茗荷パスタ
ゆでたてのスパゲティー+バター醤油+刻んだ茗荷+鰹節。最高!
茗荷は日課。刻んで鰹節+醤油で充分おかずになる!
以前はあんなに嫌いだったのに・・・
>>309
なにげに美味そう・・・・つくってみるわ。ご飯の上にのっけてもよさそう。 >>309
みょうがパスタ、作ってみた、ウマかったよ。ちょっとにんにく入れてみたけど、
美味しかった。 >>311
お、にんにく入りも美味そうだな。
茗荷が安くなってきたので、茗荷パスタやら茗荷素麺やら研究中
素麺にはツナやすりゴマがうまいかなあ。
パスタは生卵の黄身でカルボナーラ風や、梅昆布茶、めんつゆなどを
使ってみようかと。でも結局醤油に落ち着いたりしてw やっと全部読みました(笑)私も頂き物が沢山有るので助かります!
色々やってみよう!「だし」も最近出来合いのものを初体験。きょうの料理でも見かけたけど自分で作ってみます。
明日も、がんばろ!! みょうがって、なんでこんなに美味しいんだろ。2ちゃんのこのスレ見なければ、
みょうがなんてスーパーで見もしなかったよ。今は毎日みょうがチェック。
ここでみょうがをもらったっていってるみなさん、うらやましすぎる。
なんでそんなにもらえるんだ?わけておくれよぉ。 油揚げを半分にカット、袋状にして中に
・ミョウガのみじん切り
・ネギのみじん切り
・鰹節(どっさり)
・醤油(料はお好みで)
これらを混ぜたものを入れ、楊枝で口をとめて焼き
醤油でもポン酢でも生姜醤油でも好きな物をチョンチョンってつけて狂ったように貪り喰う
ミョウガの代わりにチーズを入れてもごっつ
(゚д゚)ウマーです
>>317
作ってみました
すごく美味しかったです。ありがとう!
梅酢ってのが多いけどウチはらっきょう酢につけるなぁ
ピンク色になったら食べごろ、癖になるほどおいしいよ 2年近く前のレス >>132 を今さらやってみたけど (゚д゚)ウマー 。
みょうが、大量に(スーパーの袋いっぱい)トメからもらったんで
このスレうれしい。
卵とじとともに定番決定!
>>173 も気になるのでこれからやってみよう。ゴマ系大好き。
ってチラ裏スマソ。 全然読まずに書いてみる。ざっくり4等分して味よしってのと和えるだけ。味よしが全国区かは不明。 >>317
焼いた厚揚げに、油揚げの中に入れたものとだし(しょうゆと1、みりん1、水1)
を混ぜたものをのせてもおいしいよ。
薬味のミョウガ大好き!
ここで卵とじやおみそ汁網焼きなどとなどおいしそうな食べ方を見て
でも、3個128円の現実では、うどんか素麺の薬味か刻んでおかか醤油くらいしかできなかったの。
それがたまたま立ち寄ったスーパーで、ちょっと花が咲きかけだったり小振りなのを
袋にまとめて100円!!!
買いましたよ、二袋!
一袋分を、念願の卵とじ、網焼きにしてがんがん食べました。
ほんとうに至福なひとときでした。
だけど・・・、ごめんなさい、やっぱり薬味で使う方が好きでした。
残りの一袋は、熱を加えない方法で食べたいと思います。
おかか醤油でわしわし食べちゃうことも平気だけど、
あまりにもったいない気がするんですよ。
ミョウガまるごと冷凍保存って、できますか? みょうがを酢に漬けたり梅酢に漬けたりというシロモノが話題の的になっている
のでいよいよ私もやってみたいのですが、酢に漬ける前に湯がかなくてはなら
ないのでしょうか?
常温保存で大丈夫ですよね? >>324
私は一応、湯掻いてるよ、さっとだけどね。色んなレシピ試してるから今はやってないけど。
常温はだめだよ。冷蔵庫に入れたほうがいい。冬場だったけど、一度、ずっと
外に出しておいたら、白っぽくねばっとなってたもの。カビも生えてた。カビーン
あー、みょうが食べたい!って冷蔵庫にあるけど、これからおそうめん茹でて、
食べようかな〜 みょうが料理を検索していたらこの板に辿り着きました。
茗荷の梅酢漬けの作り方は↓のページに詳しく書いてありました。
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_myouga.html
他にもみょうがのベーシックな食べ方が写真で載ってて参考になります。
2ちゃんのリンクから直接ジャンプするのが不安な方は、みょうが 赤梅酢 で、
ググると1件目にヒットします。グーグル以外のエンジンでは不明ですが。
>>326
サンキュー!いいHPだわ、参考になるよ! さっき袋一杯にはいったのを買ってきたので
茗荷メインできゅうりとなす、一緒に塩もみしてリンゴ酢たして
重ししました。水が上がったら冷蔵庫にしまいます。
ひと晩くらい重石しておけば、テーブルの上で大丈夫だよ。
以前どこかで食べたミョウガの佃煮がすごくおいしかったので
自分で作ってみたいんだけど、ぐぐっても作り方がわからない・・・
分かる方います?
ご飯のお供にしたい。 油揚げを半分に切って、中にきざんだねぎ、みょうが
甘味噌(田楽みそ、ゆず味噌でもおいしい)を入れて
フライパンで油なしで焼いてみて!お酒のつまみに良し >330
茗荷の佃煮でぐぐったら、こんなん出ました。
ttp://www.fitweb.or.jp/~sweet/kimagure/Kimagurerecipi/Myougatukudani.htm >325さん、326さん、ありがとうございます。
おかげで失敗しなくて済みました。
ミョウガのたらこ和え、やってみたらやばいくらい美味しかったよ・・・。
みょうがスレさまさまですだよ。
>219
(゚_゚)ウマー ですた。ワサビを多めに入れてがしがし食べました。 ここ見て、たらこ和えが食べたくなったんだけど
冷蔵庫に「いか数の子」っていう瓶入りのツマミがあったから
茗荷と和えました
(゚д゚)ウマー!魚卵系とも相性が良いのか…
教えてくれた人、ありがとう 昨日の夜に、冬瓜と冥加を薄味の煮物にして冷やして食べたら(゚д゚)ウマーでした。
茗荷・冬瓜(大根でも可)・出汁・薄口醤油・酒・砂糖&塩ひとつまみ・梅汁スプーン1杯位・梅干し2〜3粒
これを味が通るまで煮て、茗荷が最後の5分で入れるとシャキシャキと味が残る。
んであら熱とって、冷蔵庫で冷やす!
夏ばてにいいかも。ワサビ添えてもウマだった。 >>317
油揚げに入れて作ってみた、うまかったぁ。
でもみょうがが多すぎたのか、ちょっと苦かった。
チーズ入れたのすごく美味しかった。
油揚げって、炒めると美味しいね、パリパリして。はっけんだ。
初めて知ったよ。 ぐぐったら2chにきたお。うちの庭もミョウガの季節になりました。
非戦ブラは見辛いな。レシピ板に記念カキコ
たまごかけご飯に入れるとおいしい。
醤油の代わりになめ茸で味つけると最高。
たまにキュッと歯に当って香りがぶわっと広がるのが幸せ。 みじん切り(かなり大量)にして納豆と混ぜる
( ゚Д゚)ウマー みょうがを使ってパスタを作りたいのですが、
おいしいレシピありますか?
子どもの時は素麺のおつゆに入れるくらいしかしなかったけど
大人になってから知り合いに作ってもらったのがおいしくて
それ以来、晩酌のお供にお豆腐にかけて食べてます。
(1) オクラをさっと湯がいて輪切り(1〜2mm)。
(2) シソを千切り。
(3) ミョウガを薄切り(荒いみじん切りでもOK)。
(4)オクラ・シソ・ミョウガにゴマ油少々たらしてまぜまぜ。
(5) お豆腐の上にのせてポン酢をかけて食べます。
知り合いは、(1)〜(4)をポン酢で和えてから
サラミ&カマンベルチーズとともに
バケットやパリジャンにはさんで食べさせてくれました。
食べた後に美味しくて美味しくて作り方を聞いてびっくりしましたが
これも休日のランチによく作って食べてます。 >>346
フランスパンにはさむなんて、意外な組み合わせだ。どんなもんかやってみよう。 このスレのお陰でバリエーションが増えたよ〜アリガトウ
うちでは、湯通ししたミョウガを出汁・醤油・砂糖・酢に漬込んでます。
刻んで春雨に混ぜたりしてドレッシング代わりにしたりしています。 刻んで冷や奴の薬味。
天ぷら。
これくらいしか知らない。 豚肉・みょうがの千切り・ぐちゃぐちゃにした木綿豆腐をフライパンで炒めて、醤油・味の素・コショウで味付け。
今日の夕飯でした。
(゚д゚)ウマカッター 茗荷を適当に刻んで水少しと小麦粉投入。
分量は適当。茗荷同士がくっつく程度でおk。
フライパンで平たく潰しながら焼く。
ソースかけて(゚д゚)ウマー
茗荷がたくさんある時にドゾー みょうがいままですごく好きだったけど
庭に生えてるの見たら気持ち悪くて
食べる気が失せた。 >>300
形ばらばらの見栄えの悪いやつを八百屋や元八百屋のスーパーなんかで
袋詰めでよく売ってるけど。(関西)
中国産のみょうがって見たこと無い。 >>344
それ私の定番♪おいしいよね〜〜〜〜
卵ごはんと納豆と茗荷にしてもおいしい!
全卵でも黄身だけでも激しく(゚д゚)ウマー! 形が不揃いの8個入りが80円だったので更に補充買い足ししました。
関あじの刺身のツマに茗荷の千切り♪
(゚д゚)ウマー!
1人暮らしなのに14個位あるよ
しあわせ〜
もう出てるかも知れませんが・・・
ミョウガと生姜を醤油と味醂で佃煮風に煮ておくと
メシのおかず、箸休めに重宝ですよ。
日持ちするし弁当のおかずや御茶漬けにもイイですよ。
冷奴やモロキュウにも合いますよ。
ミョウガ植えたのはいいが素麺の薬味ぐらいしか使い道知らなかったw
このスレは助かるなぁ そういえば近所の八百屋さんに袋づめで売ってたな。
まとめ買いしてここのレシピ試そうっと。 近所のスーパーで1パック¥50だった!
2パック買いました。
豆腐に乗っけようかと思ってたけど佃煮も良さそうですね。 野良ミョウガをゲットしたが、水洗いすると砂が出る
洗っても洗っても出てくる
気を付けろ! 今日の晩ご飯はカボチャとミョウガの天ぷらだって。
天つゆじゃなくて塩でいただく予定。 うち田舎がミョウガ作っててシーズンになると送って来るんで
今まで買った事なかった。高いんだねorz
これからはもっと大事に食べようと思います。
お気に入りは味噌汁(赤味噌)と天ぷらかな。 ミョウガを使った世界ー美味い料理が完成した!
食べたら忘れた ミョウガってこの時期でもあるのかな。
すごく食べたくなった。
明日八百屋に行くぞ! そういえば昔、よく茗荷の味噌汁が出たなぁ。
店で売ってるものじゃなくて、庭に生えてるものが育った葉とか茎の部分を使ってた。だから昔は育った葉の方を茗荷と言うんだと思っていた…。 ミョウガのみじん切りを、宅配ピザにトッピングして食べてみた。
ウマかった。 >>371
なんか美味そう。チーズの仲にピリッと薬味が入ってる感じ? >>372
そうそう、ピザのもっちりチーズに茗荷のピリッが絶妙でした。
ピザ+きざみネギも試したけど、茗荷のほうが美味しかったよ。
スーパーに茗荷が並んだ日からウチでは毎日,茗荷ご飯。
母と二人暮しですが,毎日茗荷6個,長ネギ1本,大葉10枚を
みじん切りにして醤油をたらし,炊き立てご飯に乗せるだけ。
茗荷がスーパーからなくなるまで毎日続くんだけど,飽きない・・・
来年は茗荷栽培に挑戦しますっ!
このスレって男の人もいるみたいですね。
私の周りのは茗荷好きは少ない上に,男の人って茗荷嫌いな人が多い
って印象なので驚きました!!! >>374
スーパーに茗荷が並んだ日からウチでは毎日,茗荷ご飯。
母と二人暮しですが,毎日茗荷6個,長ネギ1本,大葉10枚を
みじん切りにして醤油をたらし,炊き立てご飯に乗せるだけ。
うまそう・・でもみょうが、長ネギ、大葉をみじんにして、まぜて載せて食べるの?
ちょっと苦いのかな。
最近みょうがの梅酢づけ、やってないな。またやりたくなってきた。 ミョウガがメインの料理じゃないんだけど、
牡蠣に小麦粉を塗してフライパンで炒めて
薄く切ったエリンギ・ヘタを取ったししとうを同じく炒めてから砂糖・酒・醤油で味をつけて
最後に縦4つに切ったミョウガを入れて絡ませれば牡蠣のテリヤキ風が出来上がり!
実はこれ銀座一丁目の天丼が旨い店で食べて旨かったので家で挑戦したら
結構近い味だった。店で食べた本当のレシピとは違うかも知れないけど、旨いよ しばらく食べてないから、無性にミョウガ食べたい。
冷奴の薬味っていうイメージがあるから、
たとえミョウガ大好きでも、冬はほとんど食べなくなる。
しかし、納豆に山のように混ぜて食べたい、今すぐ。 みょうが、こないだまで98円くらいだったのに、最近250円になってる!高くなったなぁ、あっという間に。 ミョウガ食いすぎて物忘れがひどくなった
あれ? こんなとこからこんなに金借りてたっけ?って思う事がしばしば
ミョウガって怖いw 冬はミョウガ好きにはまさしく冬の季節
早くあったかくなって、うまいミョウガ安くたくさん食べたいよ おいしすぎて物忘れしちゃうんですって。冥加w
実家の母は卵とじのおすましにしてくてたとです。
ニラタマのおすましの冥加バージョンです。 家で自生してるミョウガは8月〜9月にしか採れないよ
>>385
自生するっていいなー
庭あったら
ネギ 三つ葉 山椒 ミョウガとかうえときたいなー ミョウガと大葉と鮭フレークを酢飯に混ぜるだけの簡単ちらし寿司よく作るけどうまい! >>388
なにげに美味しそう。でも味付けとかは無し?塩少しいれなくても美味いかしら。 いつも作る時は味付けなし。鮭フレークのおかげかも・・・ ミョウガタケの季節になったので、そうめんの薬味にして食べてます(゚д゚)ウミャー いよいよミョウガの季節。
今日は手始めに卵とじ味噌汁。ウマー 豚ロースの薄切りを湯引きして、ミョウガを山盛り
のっけて、ポン酢かけたら美味かった。 ☆★私は1日最高8万稼ぎました★☆
http://www.freepe.com/ii.cgi?s1125k6910
↑のサイトです!
気になる人は、見るだけ見てってください!!
茗荷を沢山頂いた時には、縦に切れ目を入れてサッと熱湯に通して甘酢漬けにして冷蔵庫で保存してます。
既出のチラシ?寿司の具にするのにも、生より味馴染みが良いよ(好みだけどね!)。
和え物に使ったり、素麺、冷やしうどん、ぶっかけ麺、冷麺なんかの薬味にも良いよ〜。 ミョウガとシーチキンを煮る。味はしょうゆ味。面ツユが楽かな。
ママンの味(´▽`*)
みじん切りにしたミョウガと梅干し、ごま、鰹節、醤油を少し。
これをよーくよーく混ぜて清潔なビンで保存。
豆腐にかけたり、うどん、そうめんにかけたり、焼いたり揚げた茄子にかけたりするとウマー。
あつあつの白飯にのせれば何杯でもご飯が食べられる。 >>399
うちでは市販のらっきょのビンにぶち込みます。
らっきょまで色気付きます。
焼き魚などに添えます。 >>393
プランターでも作れるんだね。
やってみたくなったよ。
ミント、青ネギ(買ってきたネギの根元を植えておく)を植えておくのは便利でよかった。 レタスとトマトと薄切りの茗荷に、多めの油で炒めたカリカリじゃこと醤油をかけるとおいしいよ。 今日のレシピ(料理本から)
すりおろししょうが、さとう、塩少し、酢、しょうゆ、みょうがは小口切り(きゅうりみたく)
わかめを和える、すりごまを振る
想像通りのお味です 日本酒に合いますね ♪ >>401
おいしそう。ミョウガは生のまま?何日くらい保ちます? 白キクラゲを戻して、石づきが残ってたら取り除いておく。
甘酢を作ってキクラゲ、薄切りにして塩もみしたキュウリ、
青紫蘇のみじん切りと、ミョウガのみじん切りをたっぷり入れて和える。
冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。 ダンナの実家に帰ったら、おばあちゃんから山盛りのミョウガを頂いた。
ありがたい気持ちはあるけれど、どう処理しようか悩み中。
タイムリーな事に今朝のはなまるでミョウガの甘酢漬けやってたので
いまからためしてみます。 よくミョウガスレで人気の卵とじでメインディッシュにする!
うちには茗荷嫌いが1人いるのでまだ作ったことがない・・・
卵と相性がすごくいいので、めちゃくちゃ美味いと思う。今度昼ごはんのときにでも作ってみよう・・・
1日前に市販の浅漬けの素(しば漬風味)を振りかけて冷蔵庫に
掘り込んであったものを今朝食しました。
思うに「ゆかり」振りかけてビニル袋で揉みしだいておけば良かったかと...
防虫スプレかけまくりで、今朝は13個ゲットでした。
花咲いてたけど 今年はあんまり茗荷取れないのか
ちょっとお高めなのが悲しい。
雨が多かったからかな。 >>414
いつもだいたいそんな感じ。今日は3個248円だったので諦めた。 細かく刻んでジプロック→冷凍保存
今の季節、素麺の薬味。ウマー うちは田舎なのでちょっと車を走らせて直売所とか行くと、よくスーパーとかに
置いてある半透明のビニール袋いっぱいで80〜100円くらいで売ってる 先日信州へ旅行に行ったんだけど、中央道のSAで地元で採れた野菜の直売を発見。
そこでは袋にどっさり入ったみょうがが160円。
我が家の近くのスーパーでは3個148円なので、めちゃくちゃトクした気分。 宮城ですけど家では昔から普通に庭で作ってたので考えもしませんでしたが、そんなに高いんだ?
知り合いにただで配ったりしてたのに・・・
ちなみに婆ちゃんはみょうが食べ過ぎると馬鹿になるぞと言ってましたが。 近頃ちょっと安い。
8月中は雨が多くてダメだったみたい。
大きさ不ぞろいのが5、6個入ったのが二パック100円くらい。
冷やし麺やおひたしの薬味にしている。
卵とじや炒め物にするくらいの大きなパック売ってないかなあ。 >>400さんに似てるのですが、
1・サラダ油をフライパンに敷く
2・生の唐辛子をみじん切りにしたものを入れる
3・挽肉orシーチキン入れる
4・粗みじん切りくらいのみょうが投入
5・味付けはハチミツとめんつゆ
味は好みで醤油でも塩でも何でも。
焼肉のたれもあなどれない。
ご飯に乗せたら、おかずいらない〜。
安いときは大量に仕入れて、
作ったのを彼にも持たせてます。
ちなみに昨日は比較的大きめのが
20コぐらい入って1パック100円、
ってのをゲット。
さっそく作っていただきました。
みょうが大好きだぁ〜! コーヒーの空き瓶に麺つゆとミョウガを入れ
漬け物を作っています。同じ方法で作ったゴーヤー
の麺つゆ漬けがおいしかったのでマネてみました。
数日後食す予定。 細かく切ったミョウガと叩いた梅干し混ぜる。熱々ご飯にぴったり!おにぎりにも合うよ。 パスタも意外に合うよ。
1.オリーブオイルを敷いたフライパンに細かく切ったミョウガとニンニクを入れてジンワリ加熱
2.挽肉と納豆(ひきわりがイイかも)を投入し、納豆に付属しているタレで味を付ける
3.ゆでたてのパスタを絡めて(お好みでちょっぴり醤油を垂らしても美味い!)完成
上にきざんだ海苔をかけて、熱いうちに!(゚д゚)ウマー 今日「豚の生姜焼き」を作りました。
味付けをあっさりめにして、
仕上げにザク切り「茗荷」をたーーーぷりと投入
めちゃウマー ミョウガの煮汁を何かに利用できませんか?至急アドバイスお願いします! ミョウガってそんなに高いの?食べたいかたには差し上げますよ、うちは三人家族なので食べきれないんです… 新鮮なミョウガが、大量に安く手に入った時だけ作る料理(とは言えない?)。
@洗ったミョウガをポリ袋に入れる。
A生姜の千切りと、濃縮タイプのつゆの素(メーカーは好みで)を@に入れる。
B冷蔵庫で最低1日以上漬け込む。(私は、3日以上しっかり漬け込んだのが好き)
材料をケチるとイマイチ美味しくありません。
あと、ミョウガのアクの渋みが残るので、気になる人にはお勧めできないかも。 ミョウガうまいね〜!
オイラの大好物『ミョウガ味噌』
ミョウガはみじん切り。味噌とマゼマゼ。
酒とみりんもほんの少し入れてマゼマゼ。
ご飯にのせてウマー
好みで鰹節(細かい方が良い)を入れるもよし。 新芽みたいなやつじゃなくて伸びてるまっすぐなミョウガを売ってたので買ってみたんだけど
どうやって食えばいいんだろうw
細かく切って味噌汁の薬味にしてみたら旨かったが
そのままかじると筋張っててイマイチだった >>433
ざくざくころころに切って、かき玉のすまし汁にすると旨い。 >>169
昨日お店ででカツオのたたき定食頼んだらみょうがの千切り乗ってた
美味かった!カツオのたたきに合うね ミョウガを酒・砂糖・醤油・味醂でミョウガの歯ごたえが残る程度まで煮詰める。
ミョウガの本来の味が生きててめちゃウマ!!!
大量にある時におすすめ。
ごはんもすすむし焼酎のあてにもぴったり。 ミョウガは基本的に薬味でしょう。
チャーハンに入れたことがあるけど、いつものネギの分量と同じくらい入れたら
ミョウガの香りしかしなくて反省した思い出がある… ミョウガは千切りに。
キュウリは斜めに切る(厚すぎず 薄すぎず)
塩こぶで和えて 冷蔵庫にて暫く放置。
我が家の定番です。 ミョウガってたくさん食うとバカになるって子供の頃よく言われた
会社の後輩に宅建毎年25点で落ちる牛脂デブがいるんだけど
「オマエさ〜、ミョウガ好きか」って聞いたら
「大好きで、入れられるものは大抵入れます」って返答だった
昔話であったなあ。
ミョウガ食べると忘れっぽくなるってんで
宿のやつらがグルになって
客にミョウガ料理を食べさせる。
その料理がまたとんでもない額で
ビビった客に消費者金融で金を払わせる。 茗荷を刻む。
しっぽもとった剥き海老と耐熱皿に入れる。
酒としょうゆをかけまわす。
レンジで、海老に火が通る程度にチン。
酒の肴にも、晩御飯のもう一品にもなる。
簡単でウマー。 肥溜めの匂いをどんどん薄めていくと、薔薇の香りになるって話を思い出した ぬかにつけたら
んまかった
新宿区で安くて大量の茗荷売ってないかしら。。。 最近、茗荷高くない?以前3個入り98円とかだったのに、
昨日は158円だったから買わなかった。あぁ、茗荷食べたい・・ >>449
ありがとう。でもウチはベランダなしのアパート2F・・。
部屋の中で育つのだろうか。 >>36
>>37
やっと茗荷の季節になりました!!
美味しいですこれ!簡単で!!感動…
茗荷のお吸い物も美味しいです。
豆腐やえのき他を適当にお吸い物に。
玉子を流しいれてかきたま汁に。
仕上げに茗荷をぱらり。最高!! 俺も>>37見て、いま味噌に突っ込んでみた。
楽しみだ キンピラもウマーよ。大量消費できる
ミョウガ+春菊=うど
ミョウガは先っちょを落として縦に二つか三つにカットして水に晒す
春菊は茎も入れる、茎は縦に薄くスライス(面倒だけど)
後はお好みの味付けでキンピラに・・隠し味にほんの少し酢を垂らす(本当にちょっと) 昨日焼肉屋行ったら「今週のキムチ」は「みょうがのキムチ」だった
まあ美味いっちゃ美味かったけど・・・でも ミョウガ大好きなんで、煮るも揚げるも
「半生」でいくらでもいっちゃいます。
ヤワッのあとのシャクシャクで、ミョウガの
汁ジュワ〜。。。がたまらん。ああ、ヨダレが。。。
/ / / / / / /
/. / / / ザ-----------ッ
/ / /
. / / / / //
∧∧
/ / / /⌒ヽ > // / /
_ (○ __)
''" '゙''` '゙ ゙゚' ''' '' ''' ゚` ゙ ゚ ゙''`"'゙''` "'゙''`
/. / / / ザ-----------ッ
__,____
/// |ヽヽ\ / / /
^^^^.|^^^^^^ /
∧__∧ / //
( |´・ω・) ∧∧
((( (つ ) /⌒ヽ > // / /
U U (○ __)
''" '゙''` '゙ ゙゚' ''' '' ''' ゚` ゙ ゚ ゙''`"'゙''` "'゙''`
/ / / / / / /
ザ-----------ッ __,____ /
/. / / / /// |ヽヽ\
/ ^^^^^.|^^^^^^ /
. / / / / ∧__∧ /
∧∧ ( |´・ω・)
/ / /⌒ヽ > ((( (つ ) /
_ (○ __) U U
''" '゙''` '゙ ゙゚' ''' '' ''' ゚` ゙ ゚ ゙''`"'゙''` "'゙''`"''"" "'゙''` '゙
/ / / / / / /
/. / / / ュザ-----------ッゥ
/ / /
. / / / / //
∧∧
/ / / /⌒ヽ > // / /
_ (○ __)
''" '゙''` '゙ ゙゚' ''' '' ''' ゚` ゙ ゚ ゙''`"'゙''` "'゙''`
/ / / / / / /
__,____
/. /// |ヽヽ\ / / /
^^^^^.|^^^^^^
. / / ∧__∧ / / //
( ´・ω・)∧∧
/ /⌒ ,つ⌒ヽ) // / /
(___ ( __)
"''"" "'゙''` '゙ ゙゚' ''' '' ''' ゚` ゙ ゚ ゙''`
彡 彡 彡 ゴオオオ優...........
彡 ブワッ 彡 彡 彡
へヘ./ゝ、 彡 彡
ノ\ | / ,' ' 彡 彡
ソ \|/ 彡
 ̄ ̄ ̄ \
ヽ('A`)ノ゛
( ヘヘ彡 彡
彡 彡 彡
彡
実家からたくさんみょうがが届いたんで>>12作ってみた
うまいよー よく、梅ミョウガ作る。
梅肉と刻んだミョウガと砂糖を包丁でよくたたく。
ご飯とよく合います。おにぎりにもおすすめ。 >>465
バカとはなんだ失礼な。
少々痴呆の気はあるがな。 まったく失礼なヤツだな。
で、なにがバカだって?? 小松菜と炒めてクタクタで甘辛の味付けにしてもご飯にあう
作りたてより半日以上置いたほうが、あのえぐみがアクセントに変わっていい -−_─ - ─_−_─ - ─− ̄─ - ─_−_─ - _−-
-  ̄─_─ ̄─ -- = ─ -- = ─− ̄-
─ ̄ -−-- ─− ̄─−--− ̄−-
-  ̄─_─ ̄─ -- = ─ ─− ̄-
─ ̄ -−-- ─−--− ̄−-
∧∧
/⌒ヽ) ュザブザブゥ
三三三
三三
ノノノハヽ
川VvV) <ぺぱみんとしゃわ〜
/ U つビシッ
し'⌒∪
/⌒彡:::
/冫、 ):::
__| ` /:::27asaya
/ 丶' ヽ::: itetee//
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
/ \ ヾミ /|:::
(__/| \___ノ/:::
/ /:::
/ y ):::
/ / /:::
/ /::::
/ /:::::
( く::::::::
|\ ヽ:::::
| .|\ \ :::::
\ .| .i::: \ ⌒i::
\ | /:::: ヽ 〈::
\ | i:::::: (__ノ:
__ノ ):::::
(_,,/\
/冫、 ):::
_| ` /:::10ninata
ゞ 丶'ノヾ'"ヾ::nanntoakaorega
/;;ヽ リ;;;;リ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;\ ヾミ;;;;;;/|:::
(;;/|l \;;;;;ノ リ:::
!=ロ=!,,;,,,ゞ:::
/ y ヽ):::
/ / /:::
/ /::::
/ /:::::
( く::::::::
|\〆ヽ:::::
|_|※;;;;\ :::::
\ ※;;;i::: ※;;;;⌒i::
\ ※;;;/:::: ヽ;;〈::
\ |;;;;i:::: (::::ノ:
__ノ;;;;;):::::
(;;;;;;;/\ .
ヽoノ ヒャッホウらくらく買ったよ^^
/ヘ
ノ ミョウ卵(みそ汁)作った。
卵四つ、ミョウガ六つ使ったが食べだすととらまらない…
後残り半分 みんな色々と凝った料理作っているのね。
自分は
安くて不ぞろいな八百屋の大袋を買って
半分に切ってエバラ浅漬けの素で30分
という手抜き漬物ONLY。 梅干を漬けたあとの梅酢とみょうがを和えると
すっぱくてサッパリしたおいしい漬物ができるよぉー。
あとはさんざん既出だけど、みそ汁。
夏のお楽しみだよね。 雑誌に載ってたレシピ(藤井恵センセ)
ミョウガとワカメの塩いため
ミョウガ 8個
塩蔵ワカメ 100g
ツナ缶 1缶
酒 大さじ1
塩 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
ミョウガはざく切りにする。
ワカメは水に5分つけてもどし、水気を絞ってたべやすく切る。
フライパンにゴマ油を熱し、ミョウガとワカメを炒める
汁気をきったツナ、酒、塩を加えてさらに炒める
ミョウガとワカメが不思議に合ってウマーでした 茗荷、葱小口切り
キムチみじん切りを溶き卵に投入
めんつゆで味付けしてそのままやご飯にかけると美味しいよ
あと半分に切ってみりん、鰹だしで溶いた味噌を塗ってオーブントースターで焼く
茗荷田楽うまい 昔住んでた実家で自生してた時は取ってきてみじん切りにしてお豆腐にかけて食ってた
みょうがの香りでウマウマでした。 .
ヾoノ゙ ヒャッホゥ
へ) ヘ)
ヽoノヒャッホゥ
|♪
♪!!
ヒャッホー
。
о孕о≡
ヽoノ ヒャッホウ
∞
▽
」」
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...
.
茗荷ゲット!!
今年初だから何して食べようかwktk! 豚肉、もやし、玉葱と共に炒める。塩コショウと香りづけに醤油少々 茗荷は茄子と炒めるのが一番じゃないか?わさわさ食えるぞ ありきたりだが、刻んでめんつゆに大量投入。種取った梅干しと、砕いた梅ぼし純も入れた。
香りさわやかウママママ
って、みょうがじゃなくて梅ばっかりだorz >>309
ツナとオクラをプラスして作ってみた
まじウメェ!!thanks! 千切りにして鰹節。
ポン酢をかけて食べる。
二日にいっぺんは食べる。うまい。 スライスしたミョウガ
さっと茹でたモロヘイヤ
ツナ
を混ぜて適当に醤油とごま油で味付け。
冷蔵庫で冷やしてドゾ >>495
うわ、びっくりした
今まさにそれの味付けめんつゆバージョンをつくって自慢げに書き込もうと思って来た かきたま汁が一番好きかな
白だしを吸い物の割でつくってきざんだみょうがととき卵投入
和風ならできあがりをそのまま
洋風ならあらびき黒コショウふる
中華ならゴマ油たらす で汁物一品添えたいとき超便利
ピンクになってかわいい甘酢漬け
生が使いきれそうにないときは
たてに半分に切ってそのまま甘酢にぶちこんどけば当分腐らない
めんどくさいからゆがきもしないよw
あとはネギがわりにきざんで何にでも使えるみょうがLOVE
薄切りの牛肉とオクラを茹でて適当に切った物にミョウガの薄切りを加えて
ゴマだれで合えた物が好物です。 豚しゃぶのみょうがとガリの酢の物のせ(2人分)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
みょうが・・・3個
新生姜・・・30g
ドライクランベリー・・・1/4カップ
塩甘酢
酢・・・大さじ5
砂糖・・・大さじ2 1/2
塩・・・大さじ1/2
塩・・・適量
大葉・・・適量
おかずのクッキングの土井先生じゃない方のコーナーにあったんだけど
みょうがとクランベリーは合うらしい・・ 青森の実家で食ってたみょうがの炒め物すげえうまいんだよなあ
味噌味だったかなあ 今日初めて山形のだしを見かけて買ったんだけど、ついに神に巡り会った気がした〜みょうが好きにはたまらない逸品でした
これがあれば死ぬまでおかずいらねレベル。 ミョウガはあんまり好きじゃなかったんだけど、スライスしてから水に晒して
レモン汁(実も)と和えたら好きになった 味噌とあわせると多少アクが強くても気にならなくなる
昨日庭で収穫した秋ミョウガを
田楽味噌に混ぜて豆腐・里芋・ご飯あらゆるものに載せてたらやめられなくなってきた 今年一番の山形のだし作った。
しかしみょうがが高かったのでなし
画竜点睛を欠いた
味付けめんつゆだけど >>506
なすとみょうがのみそ汁は最高だな
みそ汁の中で一番うまいと思う 昨日、高知の日曜市で買った大量の茗荷を食べてる。
@甘酢に漬けて冷蔵庫のin
A刻んで、味噌と味醂と醤油を合わせた物と混ぜ混ぜして冷蔵庫にin
B縦半分に切って『魚井の御前味噌』を塗って、魚焼のグリルで焼いてウマ―←今これ ワカメと酢の物合う
どっちも、さっと茹でて、酢、砂糖、塩、ごま油、ラー油、旨みになにか 前回のおせんが茗荷味噌だった。ゆずを加えてご飯を食べる。
うめーーーーーーーーーーーーーー >>512
ねぎを食うと頭が良くなるらしいから、一緒に食えば無問題 実家の便所の横にみょうがが生えてるんだけど
食っても大丈夫?(;´Д`) 他板で拾った
43 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/10(金) 23:12:51 ID:xoTBy3MhO
鰹のたたきで茗荷が好き。メインは茗荷で鰹が薬味。
茗荷10個以上用意、縦切りで四つに割る。
長ネギ一本を幅5mm位に粗くきざむ。
生姜、大きめなところを一欠けら、すりおろす。
以上をボールに入れ、ポン酢をジャバジャバかけ、
醤油でちょっと濃くし、よく混ぜたのち、
軽目の重石をのせ、冷暗所に小一時間放置。
これを焙りたての熱い鰹のたたきにのせて喰う。
トッピングに、きざんだ大葉と、万能ねぎ。
大葉はきざまないで、くるんでもいける。
>>520
うちのやり方に似てる。
我が家はトマト・キュウリ・たまねぎをスライスしたのをお皿にしいてその上にカツオをのせる。
更に上ににんにくのみじん切り・生姜の千切り・万能ねぎ・大葉・たっぷりのミョウガを乗せて、土佐酢をたっぷりかける。
まぁめんどいとミョウガと万能ねぎと大葉とにんにくだけでやるけど。
ミョウガの香りがむちゃくちゃ美味しい。
我が家の家飲みでは定番。 天ぷらが旨いと聞いて作ったけど、喉が焼ける感じがして断念した
旨いのに残念だった 2人から3人前
にんにくスライスをオリーブオイルでちょっと炒める(香りを移すってやつ)
レンチンしてほぐした蒸した焼きそば麺を3袋投入
酒、塩ひとつまみ、醤油、だしの素(塩以外は適当に大さじ1くらいずつ、薄けりゃ増量)投入
みょうが3個薄切りとシソの葉10枚を千切りにしてシソがしんなりするまで炒める
旨ー
今年の夏はミョウガがやけに高い。梅雨明けごろはバカ安だったのになあ。@東京
(´・ω・`) たしかに
だし作ってみたかったのに
「しょうゆ漬け」というだけで家族が許してくれない ラッキョウ好きなので、冥加もラッキョウ酢で漬けたらどうかな?
と思ってやってみた
お試しに市販のラッキョウ漬けを買ってきて、その漬け液に
湯通しした冥加をいれてみた、けっこう美味しかったよ。
でも漬けてすぐはマッズかったw
特有の苦味渋みが強調されて・・失敗したと思った
でも3日くらい冷蔵庫に入れておいたら美味しくなって良かった(ホッ
来年はラッキョウの時期にラッキョウ酢を買っておこうと思う キュウリの南蛮漬け、というかいわゆるキューちゃん漬けの汁が余ったんで漬けてみた
だめだこりゃ >>533
それって酢に砂糖を混ぜて煮立たせたもので代用できると思ったよ
まだ熱い酢に湯通しした冥加を入れて、2日ほど冷蔵庫に入れたら美味しくなったと思う 大曲の花火に行ったとき、
茗荷、生姜、オクラ、揚げ玉を好きなだけトッピングできる稲庭うどんの出店があった。
また食いたいなー ミョウガ大好きだけど
出てくる場所がなー
モロ、ベクレルってかー >>539
大丈夫。60年代からこっち、露地物の山菜やキノコが基準値を大幅に上回る放射線汚染されてることは学会の常識。
今では学生の研究対象にすらなってないよ。
それを半世紀も食って来たんだ。
いまさら気にしても遅い。
放射線をバカスカ漏らしてたブラウン管のテレビやモニタを何十年も身近においておきながら
今さら神経質になっても手遅れ。
↑うそつき
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1019734980
>電子銃から発射された電子が管面内側に塗られた蛍光物質に当たるときにごく微量の放射線が発生します
ただ、これは極めて弱いもので、ブラウン管のガラスを通り抜けて出てくることはまずありません
仮に管面にへばりついていても問題はないでしょう ノハヽ
_,、_U^▽^)
(#^▽(___,uu 今日思いつきでやったそうめんの麺つゆアレンジが結構いけた。
麺つゆに小さい角切りにしたトマトとみょうがをたっぷり、ごま油少々、胡椒。
みょうがは小口切りでも粗みじんでもお好みで。
ざるそば方式で食べたけど、ぶっかけにしてもおいしいと思う。
胡椒の代わりに生姜でもいいんじゃないかな。 みょうがは天ぷらが最高
丸のままか切っても半分までだ カジノ緩和は
一部の悪質プレイヤーが 仕様の穴をついた方法で稼ぎ過ぎたので
不公平感を無くす ためだったのでは? 当たり前だろアホ
他のプレイヤーは たかだかゲームに命捧げてるクズと違うんだよ ★マインドコントロールの手法★
・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法
・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法
偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い
10人に一人はカルトか外国人
「ガスライティング」で検索を!.... ビックカメ●札幌店
副店長
佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた 無能東京人は外国とケンカできないが 近畿人はケンカできる
近畿人は歴史的にも文明的にも世界一高尚
世界最古の王家を持つ貴族階級 最も賢く優秀 一番偉いとの自負がある
対し東京人は弱弱しく無能、日本徳川日本アメリカと常に支配されてきた朝鮮部落
従順にして無口根暗 身分低く最も全くの無能
未だ日本固有の竹島尖閣小笠原北方領土樺太 何一つ取り戻していない
解決できない 島根県人も怒っとる
これで日本の首都をなのるとは言語道断
近畿人ならとっくの昔にチョン討伐皆殺しにして取り戻し取る 水につけて灰汁を取る
千切りにして鰹節をのせて
醤油で味付け ビッ○カメラ札幌店の副店長の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦
佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦
佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦
佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦
佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 佐藤伸弦 >>552
今は合併して鏡は高知市になったが 平地が少ないのに良い茗荷が採れる 普通の高校生は簡単に騙されちゃうよね / 高校生のみなさん。
徴兵制に反対なら安全保障関連法案に賛成すべきでは 関東民国朝鮮奴隷の伊勢神宮 埼玉県 高麗神社
元正天皇霊亀2年(716年)武蔵国に新設された高麗郡
全国から大量の朝鮮人を流刑 未開の地武蔵の国一箇所に集めた監獄
埼玉県高麗神社は、若光の子孫が代々を務め、現宮司は60代目。
埼玉県高麗郡は明治29年(1896年)入間郡に合併された
特に鳩山由紀夫の親 鳩山一郎らが参拝 現在は年間約40万人の参拝があります。
第1駐車場内の将軍標(しょうぐんひょう・チャンスン)チャンスンは朝鮮半島の風習で
村の入り口に魔除けのために建てられました。
将軍標は平成4年に大韓民国民団埼玉県地方本部によって奉納されたものです。 茗荷は鰹の藁焼きタタキ用の柚子土佐ポン酢に刻んで入れる 園芸板にて
「茗荷を食べる(食べ過ぎる)と物忘れが酷くなる」という迷信を本気で信じ
医学的根拠がないという反論に対し低学歴だと馬鹿にして煽るという
膿家脳の田舎者がスレに出現。
↓
【生姜】ショウガ・ミョウガ【茗荷】Part 5
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1414142500/822-
836 花咲か名無しさん 2016/05/11(水) 20:37:47.11 ID:rreBSnIY
>>833
学歴も教養もない自称事情ツウの典型だなお前
おでこに「バカ」って書いてあるぞ
まずは正しい日本語から勉強しような ヤフージャパンブログ社員ダイエットニュース マイナス金利狙い通り「仏」ローーン
https://www.youtube.com/watch?v=W92K6qIuZak京都京野菜ぼったくり取引価格
ダイエットニュース (アリババダイエット40代偽装結婚プロ級世代(ヤフージャパンタイ資金洗浄)
違法改造大好き在日中国人報道中国車リコール発言反日飛行機会社
ヤフーネットダイエットコーヒーニュースタウンワークサービス不足マイナンバー窃盗犯
安売ドラマ魔界村ビールぼったくり販売員適正価格
適当ビジネスニュース報道プロ級世代新社屋TRUMPTOWER左遷「仏」40代監視カメラ使用コンプライアンス速報駐車場 (入社拒否
トランプジョーカー切り(放送大学森有消防庁コストカットアイドルマスターパイナップル)
NHKトランプ大統領ニュース(ヤフージャパン上院社員特別生活費支給旅行沖縄汚染水スキンケアテレビ東京ギャンブル依存症顧問職員)
ヤフージャポンマイノリティ社員「日本とロシアは仲良くさせてはいけないーhondasouichirouー」
中国建築歌富裕層息子カジノ通い連日連夜オールTRUMPパーティー(反日飛行機雲農薬散布マスク女問題)駅内マスクオンNA消費者せんター相談CNN向け原文ママニュース 家のきゅうりの酢のものは甘酸っぱくて好きじゃなかったけど
塩もみしたミョウガの薄切り混ぜるとうまいことが判明 ミョウガの味噌漬けにはまりだした 皮肉なことにもうすぐシーズンオフ 茗荷は千切りにして鰹節をかけてお醤油かけると美味しいよ
○⌒\
(二二二)
( ´O` ) たっぷりの茗荷を千切りに
youkiの鶏ガラスープのもとをざざっと
グレープシードオイルをたっぷり
酢と醤油をちょろっと
よく混ぜる
日持ちもするしドレッシングにもなるし米も食える
油分が辛みやエグミを抑えてくれるので万人受け
だまされたと思ってやってみて >>572
他の油では何が合うのかな
グレープシードはちょっと苦手でピーナッツ油とかオリーブ油とかだったらあるけど
「ヘルシーオフ」みたいな加工油だったらさすがに不味いだろうけど きんぴらうまいよ
ミョウガ嫌いを公言してた3人をミョウガ好きにさせた逸品
量が異常に減るからw家で採れる人向けかも
うちは育ててないから3房で100円のときにまとめ買いして作っちゃう 1年に1回書き込みのあるスレ
安価つける奴もすごい 茗荷を縦半分に切って切り口に味噌を塗って
アルミホイルに乗せてオーブントースター1000Wで5分くらい焼く たった15年前は大震災も原子炉メルトダウンもコロナ禍も知らない世界だったとは感慨深い 鶏胸肉のみょうがかけ-炊飯器調理-
(材料)2人前
・鶏胸肉 1枚
・塩 小さじ1/4
・砂糖 小さじ1
・粗挽き胡椒 5振りほど
・オリーブオイル 大さじ8
・みょうが 2個
・大葉 5枚ほど
・すりごま
1.ジップロックに一口大に切った鶏胸肉、オリーブオイル、塩、砂糖、粗挽き胡椒を入れる
2.炊飯器の2合のところまで熱湯を入れ、水100mlを入れ温度を少し下げる
3.ジップロックを沈め、炊飯器の【※保温】で1時間
(途中30分くらいに真ん中の肉が煮えにくいのでジップロックを揉んで混ぜて残り30分保温する)
4.煮えたらジップロックのまま氷水につけて冷やし、冷えたらお皿に出し、微塵切りのミョウガと大葉とすりごまと塩胡椒を上に散らす
ウマー!!
※炊飯器は炊飯じゃなくて保温でやることに気をつけること! >>587
簡単でめちゃくちゃ美味しかった
ありがとう みょうがと塩昆布のスープ
みょうが半分〜1本を刻んで塩昆布ひとつまみとお椀かカップに入れてお湯注ぐ
塩で味を調整する シンプルに麻婆豆腐にみょうがの微塵切りをかけながら食べるの好き
麻婆豆腐の味の濃さにみょうがの味も負けず調和する スレ延びてて草
>>587
これうまそうだな
明日作ってみるよ、ありがとう 千切りにして塩もみしたミョウガ、ごま油を
茹でて冷水でしめて水切った素麺とあえて
黒コショウたっぷりふる
シンプルだけどハマる ミョウガとキュウリ、卵のスープ
2〜3人分
豚肩ロース肉(薄切り)…100g ※豚バラでもOK
ミョウガ…2個
キュウリ…1本
卵…1個
顆粒中華スープの素…小さじ1/4
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
酢…少々(好みで)
1. みょうがは半割りにする
2. きゅうりはタテ半分に割って(=半割り)、斜め切りにする
3. 豚肉は3〜4cmくらいの大きさに切る
4. 鍋に600mLの水を入れて沸かし、顆粒中華スープの素を入れ、豚肉を加えて煮る
薄切り肉は広げるように入れる
ぐらぐら煮立てず弱めの中火くらいでやさしく煮る
5. アクをすくったら、きゅうりとみょうがを入れ、2分ほど煮る。塩、こしょうで味をつける
6. 卵を溶いて、少しずつ加える。卵が浮かび上がってきたら、好みで酢を入れる
溶き卵を入れる際、おはしやお玉で具をよけながら少しずつ入れると、卵がふわっと自然に広がる >>597
ミョウガは実じゃないので生るわけじゃないぞ 19年かかって600レス
このスレ完走するのにあと20年弱かかるね笑
2040年くらいまで5ちゃんねるがあるかどうか、荒らしに見つからないかどうかが重要 誰も見てないと思ってるからまさかこんな短時間でレスがつくとは思わなかった 甘酢漬けとか味噌漬けとかしてる人いる?
お正月のごちそうの箸休めとかにいいよね 冷凍してるミョウガがあるのを思い出したけど、解凍して甘酢漬けにできるかな?
試しにやってみるか
みょうがは赤くて彩りにいいよね 高級ミョウガってありますか?スーパーで買った奴は不味かった スーパーでミョウガの茎を一袋買ってきたので梅酢漬けにして夏場のそうめんの薬味にします
紅生姜の要領で、ショウガのかわりにミョウガを使う みょうがを縦半分に切って豚肉で巻いてポン酢に絡めて焼いたらおいしかった