0001ｄNGNG
ミョウガをたくさん貰ったんですけど、いい料理方はないですか？
0567困った時の名無しさん2017/03/17(金) 09:37:00.73
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過疎ってるなあ
家のきゅうりの酢のものは甘酸っぱくて好きじゃなかったけど
塩もみしたミョウガの薄切り混ぜるとうまいことが判明
ミョウガの味噌漬けにはまりだした 皮肉なことにもうすぐシーズンオフ
0571 ◆12345678/tRB 2017/10/06(金) 06:04:17.36
茗荷は千切りにして鰹節をかけてお醤油かけると美味しいよ
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
たっぷりの茗荷を千切りに
youkiの鶏ガラスープのもとをざざっと
グレープシードオイルをたっぷり
酢と醤油をちょろっと
よく混ぜる
日持ちもするしドレッシングにもなるし米も食える
油分が辛みやエグミを抑えてくれるので万人受け
だまされたと思ってやってみて
>>572
他の油では何が合うのかな
グレープシードはちょっと苦手でピーナッツ油とかオリーブ油とかだったらあるけど
「ヘルシーオフ」みたいな加工油だったらさすがに不味いだろうけど きんぴらうまいよ
ミョウガ嫌いを公言してた3人をミョウガ好きにさせた逸品
量が異常に減るからｗ家で採れる人向けかも
うちは育ててないから3房で100円のときにまとめ買いして作っちゃう
1年に1回書き込みのあるスレ
安価つける奴もすごい
0579困った時の名無しさん2021/06/29(火) 08:14:18.26
15年も前の書き込みにレスしてる人初めて見た
茗荷を縦半分に切って切り口に味噌を塗って
アルミホイルに乗せてオーブントースター1000Wで5分くらい焼く
0583困った時の名無しさん2021/06/30(水) 00:17:46.51
おはようございます
たった15年前は大震災も原子炉メルトダウンもコロナ禍も知らない世界だったとは感慨深い
鶏胸肉のみょうがかけ-炊飯器調理-
（材料）2人前
・鶏胸肉 1枚
・塩 小さじ1/4
・砂糖 小さじ1
・粗挽き胡椒 5振りほど
・オリーブオイル 大さじ8
・みょうが 2個
・大葉 5枚ほど
・すりごま
1.ジップロックに一口大に切った鶏胸肉、オリーブオイル、塩、砂糖、粗挽き胡椒を入れる
2.炊飯器の2合のところまで熱湯を入れ、水100mlを入れ温度を少し下げる
3.ジップロックを沈め、炊飯器の【※保温】で1時間
（途中30分くらいに真ん中の肉が煮えにくいのでジップロックを揉んで混ぜて残り30分保温する）
4.煮えたらジップロックのまま氷水につけて冷やし、冷えたらお皿に出し、微塵切りのミョウガと大葉とすりごまと塩胡椒を上に散らす
ウマー！！
※炊飯器は炊飯じゃなくて保温でやることに気をつけること！
>>587
簡単でめちゃくちゃ美味しかった
ありがとう 0591困った時の名無しさん2021/07/27(火) 09:58:02.59
素麺の薬味
0592困った時の名無しさん2021/07/27(火) 14:14:13.00
みょうがと塩昆布のスープ
みょうが半分〜1本を刻んで塩昆布ひとつまみとお椀かカップに入れてお湯注ぐ
塩で味を調整する
シンプルに麻婆豆腐にみょうがの微塵切りをかけながら食べるの好き
麻婆豆腐の味の濃さにみょうがの味も負けず調和する
スレ延びてて草
>>587
これうまそうだな
明日作ってみるよ、ありがとう 千切りにして塩もみしたミョウガ、ごま油を
茹でて冷水でしめて水切った素麺とあえて
黒コショウたっぷりふる
シンプルだけどハマる
0597困った時の名無しさん2021/08/09(月) 02:08:28.49
ミョウガって生ってるのを見たことがない
ミョウガとキュウリ、卵のスープ
2〜3人分
豚肩ロース肉（薄切り）…100g ※豚バラでもOK
ミョウガ…2個
キュウリ…1本
卵…1個
顆粒中華スープの素…小さじ1/4
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
酢…少々（好みで）
1. みょうがは半割りにする
2. きゅうりはタテ半分に割って（＝半割り）、斜め切りにする
3. 豚肉は3〜4cmくらいの大きさに切る
4. 鍋に600mLの水を入れて沸かし、顆粒中華スープの素を入れ、豚肉を加えて煮る
薄切り肉は広げるように入れる
ぐらぐら煮立てず弱めの中火くらいでやさしく煮る
5. アクをすくったら、きゅうりとみょうがを入れ、2分ほど煮る。塩、こしょうで味をつける
6. 卵を溶いて、少しずつ加える。卵が浮かび上がってきたら、好みで酢を入れる
溶き卵を入れる際、おはしやお玉で具をよけながら少しずつ入れると、卵がふわっと自然に広がる
>>597
ミョウガは実じゃないので生るわけじゃないぞ 19年かかって600レス
このスレ完走するのにあと20年弱かかるね笑
2040年くらいまで5ちゃんねるがあるかどうか、荒らしに見つからないかどうかが重要
誰も見てないと思ってるからまさかこんな短時間でレスがつくとは思わなかった
甘酢漬けとか味噌漬けとかしてる人いる？
お正月のごちそうの箸休めとかにいいよね
冷凍してるミョウガがあるのを思い出したけど、解凍して甘酢漬けにできるかな？
試しにやってみるか
みょうがは赤くて彩りにいいよね
0609困った時の名無しさん2022/03/30(水) 16:32:23.31
HHU
高級ミョウガってありますか？スーパーで買った奴は不味かった
0613困った時の名無しさん2023/05/09(火) 19:22:11.42
茗荷のマリネ
スーパーでミョウガの茎を一袋買ってきたので梅酢漬けにして夏場のそうめんの薬味にします
紅生姜の要領で、ショウガのかわりにミョウガを使う
みょうがを縦半分に切って豚肉で巻いてﾎﾟﾝ酢に絡めて焼いたらおいしかった
0616困った時の名無しさん2023/07/05(水) 02:15:14.14
スジ肉と茗荷炒め
0617困った時の名無しさん2024/01/27(土) 10:33:27.90
内は冬でもハウスで茗荷を作ってますよ