と り か ら ２

[0001 名無しさん＠お腹いっぱい。 NG NG]

過去ログ復旧させてくれー。
とりからのレシピ見れないじゃないの。
とりあえずスレたてとくね。

[0226 困った時の名無しさん 2009/03/16(月) 01:03:45]

酒
醤油
塩胡椒
ニンニク
生姜
卵一つ
七味唐辛子か鷹の爪

入れて混ぜてモミモミ＆放置
片栗粉で揚げます

[0227 困った時の名無しさん 2009/06/30(火) 15:51:31]

焼肉の塩たれに漬け込んで、
片栗粉とコンスターチにまぶして
揚げるのが一番うまい

[0228 困った時の名無しさん 2009/07/01(水) 07:25:52]

１．鶏肉を切って10分間水に漬ける
２．軽く水気を切ってお好みの漬けダレに入れて揉みこむ。
３．10分程度したらヨーグルトを加えてさらに揉みこみ数分放置。
４．あとは泡だて器でよくあわ立てた玉子を絡めて片栗粉か
　　小麦粉をまぶして揚げるだけ

ジュワットジューシーな唐揚げでウマ〜

[0229 困った時の名無しさん 2009/07/01(水) 16:48:53]

最初に水に漬けるのはなぜ？
そこまで色々漬けこんで肉のうまみは大丈夫なの？

[0230 困った時の名無しさん 2009/07/01(水) 20:46:34]

>>210
本に載ってた鶏の黄金揚げってレシピの衣が近いかもしれん

鶏もも一枚に対して、
小麦粉　大さじ３
片栗粉　大さじ２
水　　　大さじ２
普通のからあげのようにボールに鶏肉を入れて漬け込みして味付けした後、
そのボールに小麦粉と片栗粉を加え軽くもみ込み水を加えよく混ぜる
そして衣をよくからませ揚げる。
油が汚れにくい衣だし結構いいよ、汚れ物も少なくて済むし
これにパン粉を加えればフライになるんだって

[0231 困った時の名無しさん 2009/07/01(水) 21:47:36]

>>229
水を揉み込むと堅くならずジューシーになるらしいよ
うちは砂糖を少し溶かした水に漬けてる(砂糖に保水力があるから)

その後、おろしにんにく おろし生姜 酒 醤油に漬けて
卵を揉み込んで片栗粉と上新粉を半々で混ぜて衣にしてる
最初は低温から入れて最後は高温で失敗なく出来てる
二度揚げは肉汁で油がはねるからやりたくない

[0232 困った時の名無しさん 2009/07/02(木) 02:05:29]

>>229
最初に水につけるのは保水ですね。
水分を含ませると同時に繊維の隙間に漬けダレがよくしみこむようになると
いうのでやっています。
最後のヨーグルトはヨーグルトの成分が鶏肉の水分を油の中に逃がさない
ようにする働きがあると言われてるので実践しています。

そういえば3分クッキングでの2度揚げは一度揚げて取り出したら
強火にして油の中の水分を飛ばしてから再度肉を入れるって言ってたね。

[0233 困った時の名無しさん 2009/07/03(金) 23:51:54]

だからそこまですると肉のうまみが全部水や漬け汁に出そうなんだけど
味は大丈夫なの？調味料の味しかしないからあげになっちゃわない？

[0234 困った時の名無しさん 2009/07/04(土) 00:26:49]

あほやｗ

[0235 困った時の名無しさん 2009/07/05(日) 05:54:02]

15分以上漬けると旨味は出る一方だからそれ以上は漬けない方がいい

[0236 困った時の名無しさん 2009/07/13(月) 01:59:31]

小麦粉と片栗粉を混ぜる
小麦粉の割合を多くすると「やわらかい衣」になり
片栗粉の割合を多くすると「パリっとした衣」になる。　

お好みでどうぞ。

[0237 困った時の名無しさん 2009/07/13(月) 04:17:18]

なんかしらんが
ありがとうございます

[0238 困った時の名無しさん 2009/10/28(水) 17:32:03]

うちのかーちゃん何かうす茶色い液体に漬けてた。で、カリカリのジューシーなんだけど。
もしかしてバッター液かも
今度帰省したら聞いてみよ。かーちゃんの唐揚げが一番美味かった。

[0239 困った時の名無しさん 2009/12/15(火) 20:50:49]

から揚げレモン厨爆死wwwレモンをたっぷり絞ったから揚げは歯が溶ける
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1260877477/l50

[0240 困った時の名無しさん 2009/12/16(水) 05:04:06]

溶けてもいいや

[0241 困った時の名無しさん 2009/12/17(木) 16:30:46]

はちみついれたらほんとに柔らかいままだったよん

[0242 困った時の名無しさん 2010/01/04(月) 00:13:07]

揉みダレに強力粉入れて、揚げる前に白玉粉(粉末タイプ)と片栗粉が半々の揚げ粉まぶしたら、
表面バリバリに仕上がって楽しい食感になった

[0243 困った時の名無しさん 2010/05/04(火) 00:04:22]

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
　　ﾞ　　　　ﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/−　−､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
.　 　 l　 _|　 | (|　 |(| |、 　 　 v ｰ c　ー　 　 _ﾉ　　　 /ヽ ﾉ- ､　　 　 　 　 ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ−ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
　　　　　|　＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,−､U ｕu' ＿_　_ ＞━━━━━━ｲ ＿__　　　
　　 　 　 ｌ ───'＞､　　　 ヽ､__|_/ 　 ＿|＿ﾉ　　 （_ )＿＿_　　　　　 　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

[0244 困った時の名無しさん 2010/05/05(水) 10:23:31]

このスレタイじゃ検索にひっかからんから化石スレに・・
希少種保存だなｗ

[0245 困った時の名無しさん 2010/05/06(木) 01:48:31]

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
　　ﾞ　　　　ﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/−　−､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
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　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ−ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
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　　 　 　 ｌ ───'＞､　　　 ヽ､__|_/ 　 ＿|＿ﾉ　　 （_ )＿＿_　　　　　 　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
a-owata
mouitido sakuramitakatta

[0246 困った時の名無しさん 2010/12/08(水) 16:34:46]

みほり峠の唐揚げ粉が旨いのですが、通販してなさげ
あれまぶすだけで外サクカリで中ジューシーになる
昔バイト先で使ってたから、飲食店用の扱いなんだろう
あれがあれば家でいつでも食えるのに

[0247 困った時の名無しさん 2010/12/11(土) 13:13:08]

昨日のは、手羽元にきつめの塩と、黒胡椒をこれでもかというぐらいふりかけ
中力粉と片栗粉半々をまぶし、霧吹きで微量の酒（焼酎がなかった）をふりかけ、
170度で泡が小さくなるまで揚げて、しばらく冷まして
食べる直前に190度で色づくまで揚げたやつ。

[0248 困った時の名無しさん 2010/12/11(土) 22:18:18]

>>247
それが美味かったか不味かったかが大事なんだぜ

[0249 困った時の名無しさん 2010/12/12(日) 13:07:50]

>>248
自分含め家族は塩胡椒味の唐揚げ（厳密に言えばフライドチキンか）が好きだから好評だったけど
一般には通用しなさそう。
醤油ベースでしょうがやにんにくの効いたのが一般的だし、それも好きだけど面倒くさいのよ

[0250 困った時の名無しさん 2010/12/26(日) 02:24:58]

こことか参考にしてたどりついた結論

・とりもも１枚をピンポン球くらいの大きさに切り軽く塩胡椒
・タレ（タマネギ1/2すりおろし、溶き卵1/2、チューブニンニク３cm、チューブショウガ３cm、しょうゆ大さじ１）に20〜30分漬ける
・片栗粉１：小麦粉２をボウルで混ぜ、肉を一個ずつ入れて転がしてしっかり粉を付ける
・ガッテン風に180度で90秒揚げて取り出し、網の上に置いてアルミホイル被せて４分、その後180〜200度で40秒揚げる

揚げてる時からスゴくいい匂い。
サクサクジューシー柔らかで超ウマ〜

[0251 困った時の名無しさん 2011/05/17(火) 02:31:00.13]

ttp://epcan.us/jlab-ep/05170157253/ep145449.jpg
ttp://tvde.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/jlab-dat/k/s/dat1305565030171.jpg
ttp://tv2ch.com/jlab-10s/s/10s339246.jpg

[0252 【25.2m】 電脳プリオン ◆GDSZsj1GHk NG NG]

　　Λ＿Λ　　＼＼
　 （　・∀・）　　　|　|　ｶﾞｯ
　と　　　　）　 　 |　|
　　 Ｙ　/ノ　　　 人
　　　 /　）　 　 < 　>_Λ∩
　 ＿/し'　／／. Ｖ｀Д´）/ ←>>120
　（＿フ彡　　　　　 　　/

[0253 困った時の名無しさん 2012/03/18(日) 18:42:48.97]

化石スレ

[0254 困った時の名無しさん 2013/10/04(金) 20:10:57.42]

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、心に一生残る後遺症になるなあ

[0255 困った時の名無しさん 2013/10/06(日) 21:21:48.78]

>>165
生で食べる媼

[0256 困った時の名無しさん 2013/10/23(水) 12:50:09.01]

昨日のからあげは1円でした。

http://ameblo.jp/eveceo/

[0257 困った時の名無しさん 2013/12/05(木) 23:17:58.28]

【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です

オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。

「オレンジページの女性専用車両広告」
http://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&;feature=channel&list=UL

＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
http://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&;list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi

[0258 困った時の名無しさん 2014/01/22(水) 17:03:19.28]

カリカリ衣じゃなくてふんわり衣にしたい場合って
卵や膨らし粉みたいなの入れるの？

[0259 困った時の名無しさん 2014/01/23(木) 20:32:35.25]

つ バッター液

[0260 困った時の名無しさん 2014/01/23(木) 21:30:28.26]

>>259
おぉ〜！ありがとー

[0261 困った時の名無しさん 2014/12/21(日) 07:32:04.87]

やっぱり高級の鶏を使った唐揚げは
全然味が違うな

[0262 困った時の名無しさん 2014/12/24(水) 09:22:55.77]

クリスマスまでに骨付きチューリップを2000個作るぞ

[0263 困った時の名無しさん 2014/12/28(日) 07:58:08.68]

>>1
十四年目に突入したぞ！！

[0264 困った時の名無しさん 2015/01/01(木) 19:41:00.00]

平成27年に突入したぞ

[0265 困った時の名無しさん 2015/01/03(土) 05:27:51.11]

竜田揚げ ： しょうゆとみりんで下味をつけ、片栗粉で揚げたもの
ザンギ　： しょうゆやニンニクなどで下味をつけ片栗粉と小麦粉で揚げたもの
山賊揚げ ： 鳥肉の部位を問わずタレに漬け込み片栗粉をまぶして揚げたもの
半羽揚げ ： 半身にした鳥を味付けせずに骨付きで揚げたもの
半身揚げ ： 半身にした鳥を塩ダレに漬け込みそのまま揚げたもの
手羽先　： 手羽先を揚げ、揚げた後にタレをつける
南蛮漬け ： 鶏のから揚げに南蛮酢をかけたもの
油淋鶏　： 南蛮漬けに似ている。五香粉などで香りづけされている
檸檬鶏　： 南蛮漬けに似ているが酢の代わりに柑橘の汁を使っている
辣子鶏　： 胡椒や花山椒で味付けした鳥を唐辛子や生姜・大蒜と共に揚げたもの
餅粉チキン ： 鶏肉に下味をつけ、米粉で揚げたハワイの郷土料理

[0266 困った時の名無しさん 2015/01/06(火) 20:30:04.95]

ほっともっとの塩から旨い

[0267 困った時の名無しさん 2015/03/21(土) 17:44:07.60]

とりからと言えば四国人には豊前中津が本場のイメージがあるな

[0268 困った時の名無しさん 2015/03/22(日) 13:27:46.18]

ビッ○カメラ札幌店の副店長の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦

佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦

佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦

佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦

佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦　佐藤伸弦

[0269 困った時の名無しさん 2015/05/01(金) 18:07:08.33]

オオニシブロイラーという尾道市のやつまがいは難しいぞ！

[0270 困った時の名無しさん 2015/05/02(土) 02:03:35.07]

とりからって何よ　鶏の唐揚げ？　他にあるんだから
このスレつぶせよ

[0271 困った時の名無しさん 2015/05/14(木) 17:07:59.97]

「とりから」は鶏のから揚げの九州男児の呼び方だよ　北海道では「ざんぎ」だよ

[0272 困った時の名無しさん 2015/05/16(土) 12:15:08.06]

大分から豊後水道越えて愛媛今治では「せんざんぎ」だな

[0273 10人に一人はカルトか外国人 2015/05/17(日) 03:09:38.33]

★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法

偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い

靖国参拝、皇族、国旗国歌、神社神道を嫌うカルト

10人に一人はカルトか外国人

「ガスライティング」で検索を！....

[0274 困った時の名無しさん 2015/08/14(金) 18:53:37.77]

お盆みんなで集まればチューリップ揚げ

[0275 デンマーク産の鶏唐 2015/08/22(土) 16:12:04.97]

・肉は欧州デンマーク産とりモモ
・大きさは１つ２０ｇくらい。
・漬け汁は醤油４：酒４：りんごの絞り汁２（漉して繊維を入れないように）
軽くもんで３０分ほどつける。（肉の１０％）
・衣は片栗粉とコーンスターチを半々に。（３００ｇに対して大さじ１：１）
・油は強火〜中火（ジャガイモの皮１ｍｍの厚さで１ｃｍ四方くらいの
ものを油に入れて、５〜７秒沈んで浮き上がってくるくらい）
・油を温めている間に、ビニール袋に肉と衣をいれて満遍なくつける。
・適温になったら肉を投入
・網などで５〜６回すくっては（５〜６秒上げて）いれ、すくってはいれを繰り返し、
最後１０秒ほど放置して出来上がり。

[0276 困った時の名無しさん 2015/12/05(土) 02:55:11.16]

相当の手間暇かけるクリスマス用の鶏のから揚げは
明日から作る用意するができるのはクリスマスイブ

[0277 困った時の名無しさん 2015/12/14(月) 20:46:00.01]

鶏もも肉 300g

●おろしにんにく 1片

●おろししょうが 1片

●酒 大さじ2

●醤油 大さじ1.1/2

●ごま油 小さじ1

卵 1/2個

揚げ油 適量

◎薄力粉 大さじ1.1/2

◎片栗粉 大さじ1.1/2

[0278 困った時の名無しさん 2015/12/17(木) 20:34:56.98]

日清　中華街のから揚げ粉
香味しょうゆ味

超うめえ

[0279 困った時の名無しさん 2016/03/02(水) 20:51:17.93]

中津耶馬渓発祥風のから揚げ

[0280 困った時の名無しさん 2016/03/14(月) 15:37:35.33]

鶏もも肉 3枚 （約800g）

おろしにんにく 2片分

おろししょうが 50g

しょうゆ 大さじ1

オイスターソース 大さじ1

みりん 大さじ1

ごま油 大さじ1

砂糖 小さじ1

塩 小さじ1/3

カレー粉 小さじ1/4

こしょう 少々

五香粉 少々

卵 1個

薄力粉 大さじ4

片栗粉 大さじ4

揚げ油 適量

[0281 困った時の名無しさん 2016/03/15(火) 21:18:51.42]

鶏もも肉 3枚 （約800g）
おろしにんにく 2片分
おろししょうが 50g
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
カレー粉 小さじ1/4
こしょう 少々
五香粉 少々
卵 1個
薄力粉 大さじ4
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量

[0282 困った時の名無しさん 2016/09/11(日) 16:08:08.28]

くいてー

[0283 困った時の名無しさん 2016/09/29(木) 16:38:24.94]

からとり

[0284 困った時の名無しさん 2016/12/12(月) 00:31:17.26]

唐揚げ美味しい

[0285 困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 00:38:25.72]

鳥からと言えば大分

[0286 困った時の名無しさん 2018/02/05(月) 00:30:37.46]

から揚げ好き

[0287 困った時の名無しさん 2020/01/02(木) 21:34:39.68]

正月は鶏の唐揚げが手軽で便利

[0288 困った時の名無しさん 2020/01/03(金) 16:40:08.89]

大晦日に唐揚げを食べたな
天ぷらは芋天とエビ天を揚げたけど、唐揚げが食べたくてクリスマスに買っておいたチューリップも揚げたよ
唐揚げって、フライ、天ぷらより下準備や揚げるのが楽でいい
衣もほとんど散らないし

[0289 困った時の名無しさん 2020/09/11(金) 15:32:31.73]

■■■■■■■■■■■■■■

啜りは下品で汚ならしい

昭和の路上タン吐き、たばこポイ捨て同様

他人の迷惑を無視した前時代の悪習

■■■■■■■■■■■■■■

[0290 困った時の名無しさん 2020/12/12(土) 14:32:59.38]

「とりのからあげ」を説明するポスター「とりのからあげ」を説明するポスター

鳥取県で、子どもがＳＮＳを介して犯罪やトラブルに巻き込まれるのを防ぐための標語が「とりのからあげ」に決まった。ＳＮＳに潜む危険をわかりやすく知らせる語呂合わせの標語を「青少年育成県民会議」が募集していた。

「ともだちがきずつく事をしない」「りよう時間を決めよう」「のせない個人情報」「かきん（課金）しない」「らいん（ＬＩＮＥ）は相手の事を考えて送信」「あわないＳＮＳで知り合った人」「げーむ（ゲーム）ソフトの年齢制限を守る」の頭文字を並べた。標語は鳥取市立浜村小６年の４人が考えた。

青少年育成県民会議は、この標語に県立米子高校（米子市）の美術部がスマートフォンなどを手にしたニワトリのイラストを書き添えたポスターを１０００枚作製。県内の学校や公共施設などに掲示することにした。

また青翔開智中学校・高校（鳥取市）の放送部が標語を説明した動画を制作した。県の動画チャンネル

2020/12/12 11:53
https://www.yomiuri.co.jp/national/20201212-OYT1T50151/
https://www.yomiuri.co.jp/media/2020/12/20201212-OYT1I50029-1.jpg

と　もだちが傷つくことをしない
り　よう時間を決めよう
の　せない個人情報
か　きんしない
ら　いんは相手の事を考えて送信
あ　わない。sNSで知り合った人
げ　−むソフトの年齢制限を守る

[0291 困った時の名無しさん 2021/02/01(月) 17:45:30.81]

鶏もも肉…280g&#12316;300gくらい(1枚)

醤油…大さじ2
酒…大さじ2
にんにく…1/2片(すりおろす)
小麦粉…35g
片栗粉…適量

揚げ油…適量
作り方

１．鶏もも肉は1口大（2.5cm&#12316;3cm角）に切る。
２．切った鶏もも肉が入ったボウルに、醤油、酒、にんにくのすりおろし少量を入れ、軽く混ぜる。
３．2のボウルに小麦粉を入れて、さっくりと混ぜる。
フライパンに高さ1cm&#12316;1.5cmくらいに植物油を注ぎ、中火にかける。
４．鶏肉の表面に片栗粉をまぶし、フライパンに入れていく。
温度は泡が立つくらい（130&#12316;140℃）で、中火のまま、2分間加熱する。
表面が固まるまでは触らない。
（濡らしてから水気をふき取った菜箸を油にしずめ、箸先から細かい泡が立つくらいの温度）
．裏返して火を弱火に落とし、1分間、加熱する。表面が固まったら一度バットにとりだして、3分間休ませる。
フライパンが小さい場合は鶏肉を何度かに分けて揚げる。
鶏肉を休ませているあいだに、次の鶏肉を揚げていく。
６．揚げ油を強火にかけて、今度は高温（180℃）で鶏肉をもう一度揚げる。
表面の水分を飛ばすイメージ。
こんがりとした揚げ色がついたら（目安は1分）とりだし、油を切る。
器に盛り付ける。
（濡らしてから水気をふき取った菜箸を油にしずめ、全体から勢いよく泡立つ温度）

[0292 困った時の名無しさん 2022/02/10(木) 15:16:06.90]

東京　雪

[0293 困った時の名無しさん 2022/03/30(水) 16:56:35.41]

CAO

[0294 困った時の名無しさん 2023/02/01(水) 00:56:37.25]

・肉はとりモモ
・大きさは１つ２０ｇくらい。
・漬け汁は醤油４：酒４：りんごの絞り汁２（漉して繊維を入れないように）
軽くもんで３０分ほどつける。（肉の１０％）
・衣は片栗粉とコーンスターチを半々に。（３００ｇに対して大さじ１：１）
・油は強火〜中火（ジャガイモの皮１ｍｍの厚さで１ｃｍ四方くらいの
ものを油に入れて、５〜７秒沈んで浮き上がってくるくらい）
・油を温めている間に、ビニール袋に肉と衣をいれて満遍なくつける。
・適温になったら肉を投入
・網などで５〜６回すくっては（５〜６秒上げて）いれ、すくってはいれを繰り返し、
最後１０秒ほど放置して出来上がり。

[0295 困った時の名無しさん 2023/02/01(水) 18:59:00.03]

しょうゆだけから揚げ

[0296 困った時の名無しさん 2023/03/05(日) 03:31:48.26]

数年は放置されてたのかと思ってスレ見たら定期的にレスされているんだ

[0297 困った時の名無しさん 2023/04/15(土) 14:51:26.56]

から好し風から🐔からやま風に変えてみた

[0298 困った時の名無しさん 2023/05/03(水) 14:51:34.29]

　ゴーやチャンプルなんてどうでしょうか。以外に苦み少ないし、体に最高。
最近沖縄に行って見直しました。

[0299 困った時の名無しさん 2023/05/03(水) 14:52:04.90]

意外に苦味が少ないのは、きちんと処理しているからです。
最初にゴーヤを使った時は、えらい目にあった記憶アリ。
苦さのあまり「なんじゃこりゃぁぁぁっ！」と絶叫。

最初に塩もみする。
中のスポンジ状の部分は完璧にこそぎ取る。
二回目以降は調理法を調べたよ。

[0300 困った時の名無しさん 2023/05/03(水) 14:52:30.93]

そうなのか！！
自分で作って食べたのが初ゴーヤだったのですが、
あまりの苦さに吐き気がしてそれ以来食べたことがありませんでした。
ちゃんと下ごしらえしないといけないんですね。
やってみよう。

[0301 困った時の名無しさん 2023/05/03(水) 14:53:04.13]

前スレ
沖縄大好き
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1009539655/

[0302 困った時の名無しさん 2023/05/04(木) 11:01:23.32]

鶏の唐揚げは沖縄でも大人気🐔

[0303 困った時の名無しさん 2023/05/05(金) 19:00:01.13]

醤油、お酒、味醂、赤唐辛子のみじん切り、長ネギのみじん切り、
玉ねぎのみじん切り、しょうがおろし+おろし汁、にんにくのみじん切り、
白胡麻、

ビニールにいれてもみもみ３０分寝かす。
片栗粉であげてｳﾏｰ

[0304 困った時の名無しさん 2023/05/12(金) 19:17:31.53]

お帰り下さいませ、ご主人様

[0305 困った時の名無しさん 2023/05/25(木) 10:40:49.77]

>>303

塩、胡椒、ごま油も入れました。

[0306 困った時の名無しさん 2023/05/26(金) 08:33:15.63]

鶏の🐔唐揚げをタルタルソースで食う

[0307 困った時の名無しさん 2023/05/30(火) 12:44:08.61]

>>303
納豆、キムチ、メロン、くさやも入れました。

[0308 困った時の名無しさん 2023/06/05(月) 13:11:19.75]

・肉はとりモモ
・大きさは１つ２０ｇくらい。
・漬け汁は醤油４：酒４：りんごの絞り汁２（漉して繊維を入れないように）
軽くもんで３０分ほどつける。（肉の１０％）
・衣は片栗粉とコーンスターチを半々に。（３００ｇに対して大さじ１：１）
・油は強火～中火（ジャガイモの皮１ｍｍの厚さで１ｃｍ四方くらいの
ものを油に入れて、５～７秒沈んで浮き上がってくるくらい）
・油を温めている間に、ビニール袋に肉と衣をいれて満遍なくつける。
・適温になったら肉を投入
・網などで５～６回すくっては（５～６秒上げて）いれ、すくってはいれを繰り返し、
最後１０秒ほど放置して出来上がり。

[0309 困った時の名無しさん 2023/06/13(火) 07:55:26.85]

とりから2

[0310 困った時の名無しさん 2023/06/15(木) 16:01:02.02]

あるある式だね

[0311 困った時の名無しさん 2023/08/20(日) 17:25:52.16]

みりんを入れろ!

[0312 困った時の名無しさん 2023/08/26(土) 14:44:41.95]

みりんを入れるぶん、
お酒とりんごの絞り汁は控えるの？

[0313 困った時の名無しさん 2023/08/28(月) 16:16:14.49]

もうガイシュツだとおもうけど衣に卵白いれるといいよ
エビチリの衣も卵白いれたらウマーだった

[0314 困った時の名無しさん 2023/08/31(木) 21:31:27.20]

鶏むね肉１枚、ヒトクチ大。
オレンジジュース、２００ml。
2倍濃縮めんつゆ、大さじ２。
おろしショウガ、大さじ１。
おろしにんにく、大さじ１。
　すべて実父ロックに入れて、
　よ〜くもみこむ。
10分後、汁気を切り、
片栗粉をまぶして揚げる。

オレンジ風味がウマウマです【はぁと】

[0315 困った時の名無しさん 2023/09/03(日) 15:48:22.41]

卵白といわず全卵

[0316 困った時の名無しさん 2023/09/11(月) 14:17:03.71]

卵をつけるとカリッとならずにフワッとなっちゃう。
最後に片栗粉まぶしてもダメなんですよ…

[0317 困った時の名無しさん 2023/09/21(木) 09:15:05.41]

卵つけると
超カリカリになるよん

[0318 困った時の名無しさん 2023/09/29(金) 21:51:39.54]

市販のとりからをゲットする、チンなどして温める。
その間に、めんつゆ、お酢、砂糖で味付けをしたタレをナベやフライパンで作る。
温まった、とりからにタレとネギのみじん切りをかける。
簡単でウマ～～～～

[0319 困った時の名無しさん 2023/09/29(金) 21:56:31.26]

下野紘

[0320 困った時の名無しさん 2023/10/03(火) 09:09:58.07]

🐔ケンタッキー風に作ってみようと思っている

[0321 困った時の名無しさん 2023/10/16(月) 13:13:39.68]

今日下味つけに始めてリンゴの摩り下ろし汁を使ったら（時間がなかったので
１５分だけ）
揚げた後の柔らかさがまったく違う！！！！！
驚きました！！！超やわらかい！！！
それに時間がたってもやわらかい！！

おそるべしリンゴパワー。

[0322 困った時の名無しさん 2023/10/21(土) 13:25:51.12]

外がカリッというよりガリガリと死ぬほどクリスピーに
仕上げるには衣をどう処理すればよいのですか？葉

すいち

[0323 困った時の名無しさん 2023/10/23(月) 19:08:41.95]

卵つかうのです>>322

[0324 困った時の名無しさん 2023/10/24(火) 05:30:45.31]

下味の汁につけた鶏肉を、水分とるとかすることは
まったくしないでケッコウです。
ジューシーな鶏肉にとき卵を入れて、ぐちょぐちょにして

そのぐちょ鶏を、御好みで片栗でも小麦粉でも片栗＆小麦粉でも
つけて２度揚げすれば
外はカリカリで中はジュワッってなります。

片栗粉だとサクサクしたころもになります。
ただし時間がたつとシンナリ
小麦粉は、衣が多少モッチリとなってしまいますが香ばしいです。

[0325 困った時の名無しさん 2023/10/29(日) 14:09:16.98]

クリスピーからあげ、このまえ偶然できました。
鶏をお好きに調味（多少水分のある味付けで）
して、味をしみこませたら
強力粉をまぶすのです。手で混ぜていると
ちいさめのポロポロした固まりができますので、
それもくっつくだけくっつけて揚げます。

モスバーガーチキンのクリスピーさには負けますが、
市販のカリカリのからあげのモトよりおいしいと思いますよー

[0326 困った時の名無しさん 2023/11/06(月) 21:37:48.16]

小麦粉をネチネチさせると、グルテンが出てくるので揚げると
ビスケットみたいになる。ってことですね。