X
トップページ⇒レシピ
1002コメント305KB
沖縄大好き
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0864困った時の名無しさん
垢版 |
2023/02/19(日) 04:53:24.67
修学旅行で食べたものが忘れられません。
色々な具をみじん切りにして、ご飯にのせて、
だし（？）をかけるお茶漬けみたいなアレ。
かなりウマーだったんだけど、名前も調理法もわかりません。
情報きぼん。
0868困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/09(木) 01:54:04.82
ポークランチョンミートとたまごを挟んだ沖縄のソウルフードのお店「ポーたま」
0871困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 21:19:26.04
とーふ食べなさい、とーふ。

わったーの島どうふ、
できたてのあちこーこー食べたら、
あっさ、もう、内地の豆腐はたべられないさぁ～
0875困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/23(木) 09:55:46.25
外出かもしんないけどそーきそヴぁ！！
生協の生麺タイプが異常にウマかった！
本場はもっとウマーなの？
0877困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/25(土) 17:06:44.13
本場は地域によって麺も色んなタイプがある　宮古そば　八重山そば等　具も色々あるし　ソーキも本ソーキ　ナンコツソーキ　塩味系　甘醤油系　と色々ある
0878困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/26(日) 09:35:59.82
そばの美味しさを知りたかったらソーキの乗ってない
普通の「そば」を食べてください。
0880困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/31(金) 04:08:21.01
今、ラフテー作ってるんだけど、あれの煮汁って他に使えませんか？
泡盛も入ってるし、捨てるのももったいないんだけど。
0883困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/02(日) 15:28:47.52
>>878
ソーキののってないソバもおいしいですよ。
ダシにもよるかもしれませんが。
ソバの麺が固い目でカナリおいしいです。
ソーキがのって、色々な具がのってると、見栄えも良いですし、おいしそうです。
食べる前から食欲をそそります。
さらに、
とうがらしを入れるそピリッとしておいしさが深まります。
夏場なんかは、汗流しながら食べました。
健康になれそうですよっ。
たまたま食堂に唐辛子が置いてあって、店の方がすすめてくださいました。
唐辛子は沖縄にも販売されてました。
赤い実がはいったビンで販売されているのがめっちゃおすすめです。
めっちゃ　おいしかった。今も食べたくなってきたよ。
0886困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/07(金) 18:11:18.02
>>883
その唐辛子入り調味料は「こーれーぐーす」って言います。
沖縄で取れる島唐辛子を泡盛に漬け込んだものです。沖縄版ホットソース、
タバスコみたいなもんですかね。私はペペロンチーノやピザにも使いますよ。
中身がなくなったら泡盛をつぎ足せば再生できます。
0888困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/08(土) 21:10:14.47
あの小ぶりな辛い島唐辛子が手に入り難い　
普通の沖縄ソバに乗ってるスライスした練り物も良いよね　
0890困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/09(日) 14:43:47.10
へちまをチャンプルにしたら
涙出るくらいまずかった。
あんなにまずいものは初めて食べた。・・・
おいしく食べる方法ってなにかあるのでしょうか？
やっぱり皮をむくべきだったのかな？
0893困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/12(水) 21:40:18.49
沖縄の方へ
なーべらーのかわりに
ズッキーニでチャンプルーやンブシーつくったら
だめでつか？
0894困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/15(土) 09:29:05.60
基本的なゴーヤチャンプルの作り方（ゴーヤの下ごしらえも含む）
を知りたいのですが....。教えていただけますか？
0896困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/15(土) 13:17:53.93
彼氏のお母さんが沖縄生まれで
昨日まで沖縄に帰省してて、
今日おみやげにサーターアンダーギー(だっけ？)と
さとうきびをもらった。
さっきもソーキそば食べさせてもらった。
普段もゴーヤチャンプルーとか沖縄から送ってもらったマンゴーとか
食べさせてもらってる。
（･∀･）沖縄ｲｲ!
0899困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/15(土) 21:38:28.26
2001年のスレ　レス数順

https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/unix/1038057416/912-n (913)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/cg/1014556374/902-n (902)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/doll/1007651793/901-n (901)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/tech/1010492940/884-n (884)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/rakugo/980137408/882-n (882)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1009539655/879-n (879)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1014827659/875-n (875)
https://agree.5ch.net/test/read.cgi/sakud/1033927830/874-n (874)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/unix/1035389740/868-n (868)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/unix/1026505539/865-n (865)
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/tanka/1031446931/860-n (860)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/hobby/1031911770/854-n (854)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/lifework/1033720129/850-n (850)
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/tanka/1008005052/844-n (844)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/lifework/1024795616/844-n (844)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/win/1036417270/841-n (841)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1004291330/840-n (840)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/techno/1015344642/840-n (840)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/xsports/1021908425/839-n (839)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/natsumeloj/1010478623/836-n (836)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1021609086/836-n (836)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kagu/1020185823/835-n (835)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1022562187/835-n (835)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1010339961/834-n (834)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1010717734/834-n (834)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1012501354/834-n (834)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/linux/1019046005/832-n (832)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kagu/1032436843/826-n (826)
0900困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/15(土) 21:45:59.78
システム
0906困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/16(日) 09:04:56.37
>>893
漏れはウチナーではないが・・・

熟れ過ぎた白ウリを貰ったので、ぬか漬けにも出来ずに
困ってたけど、思いきって「ヘチマの味噌煮」のレシピで
料理してみた。味がシミシミ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

何事もチャレンジ！
結果、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰならOK！
0907困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/16(日) 09:48:20.34
2001年のスレ　レス数順

https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/cg/1014556374/902-n (902)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/tech/1010492940/884-n (884)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/rakugo/980137408/882-n (882)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1009539655/879-n (879)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1014827659/875-n (875)
https://agree.5ch.net/test/read.cgi/sakud/1033927830/874-n (874)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/unix/1035389740/868-n (868)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/unix/1026505539/865-n (865)
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/tanka/1031446931/860-n (860)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/hobby/1031911770/854-n (854)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/lifework/1033720129/850-n (850)
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/tanka/1008005052/844-n (844)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/lifework/1024795616/844-n (844)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/win/1036417270/841-n (841)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1004291330/840-n (840)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/techno/1015344642/840-n (840)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/xsports/1021908425/839-n (839)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/natsumeloj/1010478623/836-n (836)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1021609086/836-n (836)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kagu/1020185823/835-n (835)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1022562187/835-n (835)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1010339961/834-n (834)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1010717734/834-n (834)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1012501354/834-n (834)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/linux/1019046005/832-n (832)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kagu/1032436843/826-n (826)
0908困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 02:05:40.67
ソーキそば大好き！
ソーキはどうやって炊くの？　骨までほろほろのやつ。
あと、ダシはかつおとこんぶだよね？

沖縄の豚肉はおいしいよね。種類がちがうのかしらん？
0909困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 02:58:33.39
ソーキ蕎麦は沖縄のおばあが作ってくれた
0911困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 10:44:28.88
>>908
骨がホロホロというのは軟骨ソーキかな
軟骨付きのバラ肉(店によってはスペアリブ)を購入出来れば後は圧力鍋か長時間煮込むだけ
沖縄の人は臭み消しに泡盛入れてたけど焼酎や日本酒でも
味付け前のゆで汁は取り分けて置くとソバの汁のベースにも使える
0912困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 17:37:08.35
>>908
だしはひとそれぞれだけど、豚のゆでじるとか豚骨はいれるべし。
ちなみに、沖縄では昆布ではだしとらないです(家の実家だけではないよな？)
たべるものです。

ソーキはひたすらにる。
軟骨ぷよぷよが好きなら、圧力鍋かな。
0913困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 18:04:47.76
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ( ;;;;;＿;;;;; )／'''
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丶.-'~;;;;;;;;;;;;;;~'-､ﾉノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ヽ／~;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ,;';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ、
　　　　　　　　　　i~~~)━━━━━|━|||||;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾍノ
　　　　　　　　　　|　　i/~~~）━━━|||━|| 　　~''''''''''~　　　　';;;;;;;;l
　　　　　　　　　　|　　　'／~~）　　　.l||||||||;　ﾉヽ　　　　　　　　　;;;;;;;lヽ　　＋
　　　　　　　　　　＼　''　　／Ｔ''　　 　 l:|||||||;'　⌒ 　　　　　　　　　.;;;;;;l
　　　　　　　　　　　　ヽ　　 　）　 　 　 k|||||||'　 ｀''''ヽ,,,)ii(,,,ｒ''''''´　　 ;;;;;l 　 +
　　　　　　　　　　　　　）　　 / 　 　 　 ﾍ.|||||; ﾝ（●）,ﾝ　 <､（●）<　:;;;|　　　　　　　+
　　　　　　　　　　　　　! l　　|　　　 　 　 |||||',　｀⌒,,ﾉ(､_, )ヽ,,⌒´　 l
　　　　　　　　　　　　,...! i　　ト､　　　　 　||||ｷ ヽ　iｌ´ﾄｪｪｪｲ｀ｌi　ｒ　/　　　　　ソーキそばあ！
　　　　　　　　　　　/ヽ!　!　 ／|　 　 　 　 ||| ヽ 、 !ｌ |,ｒ-ｒ-| ｌ!　 ／
　　　　　　　　　　./ 　 ＼／　/ _____/''"" |||　 ヽヽ､ ｀ﾆﾆ´一／~"''''ヽ
　　　　　　　　　　|　　　　 /　）''''　　　　　‖　　 ｀＼＼／／　　　　　 ヽ
0916困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/24(月) 14:15:52.84
沖縄のテビチ🐷
0919困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/24(月) 17:27:32.27
青パパイヤのキムチ


スレを無駄に意味なく埋めるなよ
0920困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/25(火) 18:17:41.79
ゴーヤチャンプルの味付け教えて下さい。
夕飯に作りたいので。ゴーヤ貰ったけど味付け解らなくて
0921困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/25(火) 18:39:53.46
塩とかつをぶしだよ　最後に香り付けに鍋肌にちょびっと醤油
0922困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/26(水) 07:48:44.04
にんじんしりしり
0928困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/30(日) 04:57:42.37
2001年のスレ　レス数順

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1009539655/924-n (924)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/rakugo/980137408/892-n (892)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/tech/1010492940/890-n (890)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1014827659/885-n (885)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/unix/1026505539/875-n (875)
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/tanka/1031446931/875-n (875)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/unix/1035389740/875-n (875)
https://agree.5ch.net/test/read.cgi/sakud/1033927830/874-n (874)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/hobby/1031911770/871-n (871)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/yuusen/991152138/859-n (859)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kagu/1032436843/856-n (856)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/lifework/1033720129/856-n (856)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/xsports/1021908425/855-n (855)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/natsumeloj/1010478623/852-n (852)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/lifework/1024795616/852-n (852)
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/tanka/1008005052/851-n (851)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kagu/1020185823/850-n (850)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/win/1036417270/849-n (849)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1010717734/846-n (846)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/techno/1015344642/845-n (845)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/linux/1019046005/845-n (845)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1004291330/844-n (844)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1012501354/844-n (844)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1021609086/843-n (843)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1022562187/842-n (842)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/legend/1010339961/841-n (841)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/dance/1029584574/832-n (832)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/classic/1007794033/820-n (820)
0929困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/30(日) 07:23:31.14
>>912 ありがとうーー！　んで、味付けはどうすればいいのかな？
スープは透明だから、塩と、あと何いれればいい？
あと、ソーキは醤油と泡盛がベースなのかしらん？
おしえてチャンでごめんね。　でも本当に好きなの。メンは取り寄せたことあるんだけど
スープとソーキは自分でつくってみたい。
0930困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/30(日) 09:14:19.97
連休は沖縄で過ごせ！
0937困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/03(水) 14:41:43.60
物凄い～ｽﾚから誘導されてきました
ブタ耳（切り落としただけ）のやつの下処理方法をどなたか
教えてくださいな(;´Д`)
焼く→ゆでる→気合いれてこする
でｏｋなんでしょうか？
0941困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/03(水) 15:05:37.36
中身汁おばあちゃんが作るのが最強です。
お母さんが一回作ってくれたけど、だめだった・・・
10011001
垢版 |
Over 1000Thread
このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 7796日 12時間 37分 40秒
10021002
垢版 |
Over 1000Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ニューススポーツなんでも実況