電動焙煎器総合スレPart.6
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電気焙煎器に関する有益な情報を皆さんで共有し、お互いに充実した焙煎ライフを満喫していきましょう！
>>985踏んだ人が次スレ立てて下さい。
スレ冒頭に以下の2行をペーストして下さい。
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★味の嗜好や美味しいと思う基準、焙煎経験や技術、価値観や経済力等が千差万別なのを認識し、
焙煎方法のよさ・お互いの価値観を尊重しながら、忌憚のない意見交換ができればと思います。
★荒らしや不快なコメントには、冷静かつ賢明な対応をお願いします。
★生豆の洗浄云々はスレ違いです、以下のスレで語って下さい。
【旨み抜ける？】焙煎する前に生豆を洗うべきか否か Part.1【抜けない？】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1487907645/
関連スレ
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう58
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1647883142
【焙煎】コーヒーの鍋焙煎を語ろう Part3
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1626158279
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ24
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1664788122
【生豆】焙煎・ミルもやるコーヒーメーカー2【自動】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1489496100
手網焙煎を語るスレ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1152114656
※前スレ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1624374665
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 89 それでも動く名無し 2023/01/24(火) 23:26:51.53 ID:pA5+SQtP0
痴漢ものAVと違ってこういうガチ痴漢は臨場感が違うわ
抵抗されて上手く行かなかったり、たまに他の客にバレて逃走してるからな
マジで興奮する
https://i.imgur.com/qTPTbnR.jpg
https://i.imgur.com/HstYwQO.jpg
https://i.imgur.com/SthE5B0.jpg
https://gcol;le.net/product_info.php/products_id/763929/ref/15062/affiliate_banner_id/1
620 名無しさん＠ピンキー sage 2023/01/24(火) 21:36:57.85 ID:AS4vmq4R0
不朽の名作が復活していたので
https://i.imgur.com/ngSXISN.jpg
https://i.imgur.com/g4EZdc4.jpg
https://gcol;le.net/product_info.php/products_id/863650/ref/15062/affiliate_banner_id/1 2にこんなアフィリエイトぶっ込んで小銭稼ぎかよ
きたねーなぁ 砂箱の排気ファン（ブロアファン）を掃除してる時に謝って壊してしまった
厚み1.5cmのファンは結構売ってるけとこの3cm位の厚みのあるファンって売ってるとこあるのかな？ 汎用品のファンが使われているのであれば型番などで検索してみたら？ >>10
汎用じゃないのかな
同メーカーの比較的似たようなものは見つかるんだけど
砂箱R2のものはブロアタイプの2ピン
似たようなものはブロアじゃない4ピン
なんだよね
https://i.imgur.com/QQHxHGC.jpg >>11
砂箱メーカーから購入が良いと思う
出力性能考えたりコネクターも揃えてたら、メーカー卸値＋送料のほうがお得では
私ならせっかくの保証期間内はメーカーサポートを使います >>11
アマゾンでブロワファンで検索すると1番上に同じ形状のものが見つかるね。
後はサイズとボルトアンペアが同じかどうか。
オリジナルのものが2ピンならば単なるプラスとマイナスの電源のみなので、4品のものでも何でも購入してオリジナルのコネクターを切断してプラスとマイナスに繋いでやれば良い。
メーカーに問い合わせて部品が手に入れないようであればそれでいいと思うよ。 >>11
アリエクなら「ブロワファン 6025」で同じような形状のものが検索結果に表示されるが
個人情報登録したくないし、届くかわからないのでここから購入したことないです Bulletの海外フォーラムとか盛んだよね
浅煎りも上手に焼く方法もオープンだし
LORINGやプロバットみたいな焙煎は出来ないけど
十分美味しいノルディックローストの焼き方分かりやすい >>15
そのノルディックローストのやり方って端的にどういうふうに焼くの？
最初から火力全開で徐々に下げてくみたいな感じ？ イメージではそうなりがちだが
実際は流動床でもない限り大差ない
直火にしか出せないニュアンスみたいなのが存在するかもしれないけれど
熱風は香りが飛ぶというのは間違い
香りが飛ぶものは世界のデファクトスタンダードにはなれない 安物焙煎機の話ですが詳しい人がいそうなのでお聞きしたい
風で香りが飛ばないならこの方の言ってる風力を強めると香りが抜けスカスカになると言うのはどういう原理なんでしょうか？
https://twitter.com/nyanyonesan/status/1569965158545633280
風ではなく火力の問題で焙煎は低火力長時間だと香りが出ない？ので風量を絞って高火力短時間で一気にやったほうが香りが出ると言う事？
それならなぜメーカー推奨の設定は風量1じゃないのかと疑問に思いますがこのツイートでべた褒めしてるやり方を信じるなら上にあるサンコーの焙煎機よりSY-121Nの方が仕上がりはずっと良いのかな
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) SOUYI SY-121Nで電動にきた新参です。
ガスでやっていた時より香りがほとんどしなくてびっくりしましたよ。
見た目的にはちゃんと焙煎されているのですが、味もいまいち。
まだ買ってから5-6回ぐらいしか焙煎していないので、設定とか時間とかの経験が煮詰まってないだけなのかと思ってたんですけどそうでもないのかな。
強めに焙煎しても表面に油が浮かばず、見た目がマットな状態なんですがその辺とかにも関係あるのかな。 >>25
焙煎時間が最短になる設定を探してみてはいかがでしょうか？
やり過ぎると砂箱R2でドラムの回転が遅くなりベアリングが壊れて2度の修理に出しましたが・・・
家庭用の電気焙煎では熱量が少ないので予熱をレンジで１～２分チンして表面のみ焦げるのを防いでます >>25
香りが出なかった今までの焙煎はどんな設定でやりました？説明書に書いてある様な設定ですか？
>>24のツイートでは説明書の設定だと香りが出ないが火力は8風量は1に絞ると超香り高いコーヒーになると書いていますが試して見ましたか？
その設定でも香りが出ないのかどうか気になってます 火力は8のままで、風力8も1も試しました。
ただどれもやっぱりイマイチな感じでガスとは雲泥の差です。
豆の量を減らしてみたり、時間を変えてみたりでこれから試してみようと思ってます。
もしかしたら関東だからいけないのかなとも思っています。
西日本だと60ヘルツだから火力も高くなるでしょうし。 とりあえず今度焙煎するときには教えてもらった電子レンジの予熱も試してみます。
表面のオイルが出ないのが気になるところ。 >>28
ありがとうございます
コンセントは直接挿してますよね？
Twitterで絶賛してる人の写真を見るとたった9分でちゃんとツヤのある深煎りに出来てるのでやはり電圧の違いなんですかね 壁に直接刺してます。
最大で13分ぐらいやったけれど、テカテカって感じにはならないですね。
上限の温度が足りてない感じ。
関東の限界かなぁ。 車中泊用に買ったポータブル電源で60hzにして焙煎するとやっぱり違う感じはするね
60hzの方が火力は強いと思う
更に強力なのは変圧器で110Vにしちゃう
これは気がするとか感じるとかじゃなく明らかに火力が違うのが分かる 焙煎機 MR-F60A ２５分もかかるんじゃ駄目だね。 >>35
冷却時間約10分を含む なら普通じゃないの やっぱり業務用の直火（遠赤式に改造）したやつで焼くのが一番美味い。
でも250グラム用なので個人で楽しむには多すぎるし、めんどくさい・・
1週間もすれば味の薄いコンビニコーヒーと同等レベルになるんで、
ライソンあたりどうかなぁとは思ってるんだけど、熱風って所が引っかかる・・
ヒートガンで試したけどやっぱりイマイチなんだよな・・ ダイニチMR-F60Aに期待
砂は買えないけどコレなら買える MR-F60A本体だけの奴と生豆セット60円しか変わらないけど本体だけで買うやつ居るのか？ｗ 砂箱が故障ばかりするので、Kaleido Sniper M10の購入を検討してるが日本で使用できるのだろうか？
aillioが無難ですかね・・・ >>41
ちなどこが壊れたの？
俺も排気ファン駄目になったけど
サポートもいまいちなんだよねぇ >>44
R2のドラムの回転が停止するほど遅くなった
初回(110バッチ)は後部ベアリング交換で2ヶ月(20バッチ)後にモーターを交換中です
2度めは日本の修理拠点ができてモーターはモデルチェンジされたものに交換してくれるらしいです
不具合が発生する前から前面上部の2個のベアリングは撤去済みでした >>15
亀レスだけどご参考までに
https://library.sweetmarias.com/bullet-roast-profile-video-ethiopia-kayon-mountain-taaroo/
エチオピア カヨンマウンテン
焙煎度
ライト（シティ）
プロセス
ウォッシュド
豆の起源
エチオピア
重さ
448g _
レシピ アクション タイムライン
チャート設定
予熱温度 205.00 °C
P 8 D 7 F 2
時間
>= 0:03:30
P7 _
時間
>= 0:05:00
P6 _
時間
>= 0:05:30
F3 _
時間
>= 0:07:00
F4 _
時間
>= 0:08:19
F5 _
時間
>= 0:09:14
F6 _ 私の砂箱R2のドラム回転速度の低下の原因は扉とドラムの間に豆が挟まるのが問題のようです
焙煎重量が大きくなると発生頻度が上がります
対策はメーカーに検討してもらっています
日本の修理拠点では200gの焙煎しか出来ず不具合原因が特定できなかった
1っヶ月ぶりに修理から帰ってきたのに検討結果でまた台湾行ですTT >>47
ドラムと扉の間にどうやって豆が入り込むんだろ？
投入口からなのかな？ >>49
ドラムが回転するので扉との隙間が2mmほどあり、さらにドラムの前面に2mmのRがついていて、そこに豆の重量と排出口のゴムで隙間に豆が押し込まれてドラムが停止するのだと思っています
あとはドラム前面のベアリングの間のゴムがしなり下部の隙間が広がるのかもしれれない 砂箱ダメだ・・・
ベアリングの不具合
扉が閉まりづらい
ファンの配線が切れる(これは俺かもしれんがそもそも切れやすい構造)
温度ワイヤーのエラー
その都度対応は早いが、もうだめだ
スマホとの通信エラーで焙煎が止まるORできないようになった
ベアリングはできてるのになぜだ？
みんな故障なくやってるのか？ >>51
ドラムの回転が不安定になったときにスマホ側にbluetooth接続エラーが表示されフリーズした
メーカーに連絡したら基盤交換の提案があったが原因はそこじゃないと思ったので保留にしている
通信エラーはソフトでエラー後のリカバリ処理を改善してくれれば良くなると思うのだが・・・
サポートの最初の応答は早いが原因を追求すると放置されるので信用できない >>52
中～深煎りメインだな
浅煎りは基本してない
>>53
ドラム回転は安定していたと思ったが、それも不安定だったのかな
確かに気になる音はしていた
サイズや機能面は理想的だったのだが、そもそもの焙煎ができないとは・・・
これまでに5キロ以上もスペシャルティ無駄にした(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
サポートも初動はいいが、原因追及しないので付け焼刃な修理のような気がする >>54
豆がもったいないので、予熱120℃(最低)でヒーター0％で焙煎開始し50℃以下になったら生豆投入し動作確認してる
それでドラム停止するので、片手鍋で焙煎してます。 うちの砂箱は最初ベアリング取り外して貰って以来特に問題ないな 熱膨張でクリアリンスが確保出来なくて回転が不安定、深煎りメインは想定外か排気不足で基盤に油分付着したりとかじゃ無いの？
不要なベアリング外して基盤交換
出来たら全部分解して組み直し
後は電源周りしか残って無い >>56
R1?
R2ほどトラブル見かけなかった気がする >>55
結局手焙煎が一番しっくりくる( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
>>57
豆がどっかに挟まってセキュリティ働いたんじゃね？って返ってきた
わずか９か月で3回目の修理に出します・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
4回目があったら手焙煎に戻ります・・・ >>60
私のもドラム停止で明日から台湾行ですTT
戻ってきて駄目なら、もう少し保証期間が残っているが排出口の下部のゴムのところにガードをつけようと思っています >>30
WEB通販限定モデル
本家以外で売る気が無いみたいだね。
まあ、素人が焙煎までやると失敗する可能性が高いから
あまり売れないのかもしれないが
それをカバーするのが新しい焙煎機なんだから
自信をもって売ればいいと思う。
熱風焙煎を素人がする時代なんだと思った。 SOUYIのロースターってもしかして温度センサー入ってない？
冬だと13-15分位やってやっと好みの焙煎度合いになったけれど、室温が28度だった日は10分ちょいで同じ位の仕上がりになった。
気温によって仕上がり具合が違うとか、電動焙煎機の意義がぐっと下がってしまう。
ダイニチの買うか…。 確かにカフェプロ101でベランダ焙煎してて味の季節変動感じたことはないな
俺の舌がバカなだけかもしれないが >>64
雨の日でベランダ焙煎をした事はありますか？
あれば焙煎具合や味に変化はありますか？ サンドボックスのフルマニュアルモード試してみた人いる？
忙しくて一年以上使ってないからもはや焙煎加減も忘れてしまった
特にスレ読んだ後だと使うの怖いわ たまたま羊コーヒーのYouTube見たらなかなか興味深い話をしてた
焙煎における蓄熱つまりは予熱の重要性みたいな話
予熱高めと普通、低めの豆を同じ焙煎度で焼いたものを売って感想を投稿してもらうって話なんだけど
早い話予熱高めのものが1番美味しい人が多かった
これ凄く腑に落ちるんだよね。砂箱R2で
色々試してうちは最初の1バッチ目は必ずウォームアップして予熱220度、2バッチ目以降も全て予熱220度、冬は更にレンジで少し温めてから焙煎してるんだけどそれが1番美味いって感じだからなんだよね
なので業務用焙煎機も時間をかけて暖気するのも意味があり、美味しいと言われる店はまずキチンと暖気してるって話
そう考えると予熱しない焙煎機はなかなか厳しいかもしれないね
手網とかでも最初火から遠ざけて振ることで予熱したのに近い状態に持っていけるかもみたいな話も出てた
厚みのある手廻しロースターなんかもそういう意味ではいいかもって話してた
なので蓄熱の弱い焙煎器だとあらかじめできるだけ機械を温める
豆もレンジで少し暖める方がいいかもね
長文申し訳ない >>70
レンチン予熱は豆の内部を効率良く加熱でき生焼け防止になりそうなので夏でも継続しようと思っています
砂箱R2の修理中に暇だったので清掃時間の短縮の検討し電動ドリル＋フレキシャフト＋ブラシを試してみた
手数が多くて時短はまだ出来ていないがゴシゴシこすらず楽にヤニを落とせました >>71
レンチンは少量の家庭内焙煎に向いてると思う
いずれにしても予熱はできるだけしといた方が豆に穏やかに熱が入るのか美味しくなるように思う
ローリングみたいなほとんど密封して空気を循環するような焙煎機だと予熱高くしてるのと同じ効果が得られるだろうからあれはあれで美味しいんだろうなぁ Behmor 2000ABplusって、どうですか？ >>73
良いと思うよ
自動で簡単に焼きたいならカフェプロとかの方が向いてるけどマニュアルモードとかも使って多少自分なりのやり方で焼きたいとか ある程度の量も焼きたいとかならおすすめ >>74
一つ前の型「Behmor1600ABplusus」を使用してますが満足してます
冷却機能はついていますが>>74さんが仰るように別に冷却器を使用したほうが味がスッキリ仕上がるような気がします
海外のYouTubeでガレージで焙煎してガーデンブロワで冷却というのを見てハンディブロワで真似をしてみたのですがモーターに無理がかかるような気がして冷却器を自作しました 欠点といえば輻射熱がメインなので庫内温度と豆温度の乖離が大きく温度計を増設しても温度による管理は難しいです >>77
マドゥーラコーヒーで取扱始めたね
アフターバーナー内蔵だし2000はドラムの回転速度も速くなってるから
浅煎り焼き易い
Homeroastersのサイトにコミュニティーの掲示板にはヒント情報も満載
今の値段なら買いじゃないの？ >>74-75
ありがとう。
値段も手頃なので、検討します。 最近behmor買ったけど楽しい
過去スレに公開されてたプロファイル真似して今日初マニュアルやってみたら更に味が良くなった
400gP4→P5のやつ
感謝 behmorってあのボタンさえ改善されたら良いのになといつも思うわ
直火焼良いなと思うけど、焼き上がりの取り出しでワチャワチャしたり落としそう・・・ MR-101で満足してるけど、一度に100gしか焼けんのがつらい
400g焼きたいんだけど、behmor以外で20万以下って無いよねぇ… やっぱり夏は火力上げても温度の上がり方が遅いな
5月とかと比べても同じ火力でもRORが低い >>86
ん？冬なら上がりにくいのはわかるけど
「やっぱり夏は」って湿度が関連するってこと？ >>87
そうそう、夏はボトムは高くなりがちだけどその後のRORはあがりにくい
湿度の問題だと思う
https://coffeefanatics.jp/terroir-for-roasting/
この記事では触れてないし、影響はそこまで大きくないとは思うけど厳密には吸排気効率も季節によって変わるはず >>88
コイツはあんまり当てにならない
もっともらしい事言ってる様だけど
矛盾点が多いよ >>89
矛盾点って具体的には？
一応この人焙煎世界大会の日本代表のコーチみたいだし
もちろんだから100%ただしいことしか言ってないというわけではないけど だから世界からみても日本の焙煎レベルの位置分かるっしょ
今は世界中の豆注文して飲めるんだからそれで確かめれば良いこと
それ以上言って意味無いし、商売の邪魔するつもりも無いので そんな事よりAillioの電気式焙煎機取扱のR&D ESPRESSO LAB
韓国の焙煎機に手を出すみたいね
焙煎機の要は、鋳鉄であることの本質を理解しての代理店契約なんだろうね
Aillioで開業しちゃった人は大変だろうけど
桑名市のＪＢＳのダンパー操作ヘイト爺さんもその辺は指摘してるし
レッドストーンの赤石もなにげにジャパンバリスタサプライの毛利のところ
行ってるのね
韓国の焙煎機良いよ、もし日本で販売になれば○マ珈琲のペラい焙煎機がヤベーな 具体的な各論で反論せず総論かつ話そらして誤魔化す
思わせぶりで無意味なマウンティング 面白いのか? >>92
意味わからないな
昨年の畠山さんは世界で2位だったんだけどそれでも日本の焙煎レベルが低いってこと？ >>95
焙煎で言えば1位だったよな
ロースティング大会じゃなくても焙煎が評価する対象に入ってるの気付けないバカなんだろう そういえばKaleido SniperがAmazonで取扱うようになったんだな
最適300g（最大400g)で264000円か
安くはないけどAliexpressよりも安い パナソニックのオートクッカー ビストロとかいうやつ火力的には焙煎に適してそうだけど焙煎に使えるかな？ おいらも、Behmor 2000ABplusと冷却器セットの注文したよ。来るのが楽しみです。 >>100
おめ！
ドラム取り出す時の耐熱グローブも買っといた方がいいよ
火傷しないようにきをつけてね >>101
あざす。普通の軍手では用足りんですかね？ 日本の焙煎レベルは知らんが他国で適当にカフェ入って飲むコーヒーは日本のそこらの喫茶店でのより美味いの多いよな、日本で焙煎した豆輸入してんのか？ 普通の軍手じゃ危ないよ
ワークマンの500円（値上がりしてなければ）くらいのキャンプ用耐熱グローブ買った方がいい
Amazonでも1000円くらいで買えるし
>>102 >>103
その書き込みであなたのあた、、、おっと言い過ぎか
焙煎レベルが低いのはわかるねw え？日本のぎじゅ、、、焙煎は世界一なんでしょ？
国家間で味で差が出てるのは焙煎じゃなくてなんなの？
すまん、頭の悪い私に教えてください >>106
あのさ全ての焙煎師のレベルが世界トップレベルなんて話してないじゃん
コーヒーなんて1950年過ぎにようやくまともに日本で普及し始めたものだよ
全体としては決してレベルは高くない
ただあなたが当てにならないと言ってる三上さんがコーチした人達は世界のトップレベルで競えるレベルだよって言っただけ
話をすり替えようとしてるんじゃなきゃ理解できない程度の頭ってこと >>106
結局三上さんのどこがあてにならないのかとかあなたがなんの焙煎機使ってるの？と言ったこっちの質問ははぐらかしたままなんだよね
あなたの方がよほど胡散臭いよw >>109
人違いねぇ
話も理解してないのに口挟んで頓珍漢なこと言うのもどうなのって思うんだけど ■住民に皆さまに、荒らしについての報告■
静岡転石男、ダニ男、うなぎ、ぷきき、肛門刺客、高島厨ほか
は同一人物で、スレチの基地外日記を目的とし、
コテなし自演やアンチ自演など手段を選ばず
珈琲板においてスレ妨害工作を毎日のように行っています
実際の当人は、過疎地在住の頭の悪いぼっちのおっさんで虚言癖です
実際の生活では、お茶・珈琲は買うことができず水道水専門です
気配を感じたら「ダニ、消えろｗ」かスルーして下さいｗ 他国の適当なカフェと日本のそこらの喫茶店 どちらも千差万別
言葉足らずで比較対象にならない とゆーかどんな結論も出せる
そんなものを無自覚に比較され 知りもしない個人の感想言われても
おざなりに 「へぇ、そうなんだ それは良かったね」 としかならないよ
それ アナタの感想ですよね の典型例
となる
>>111
こういう時は「反論できません、ごめんなさい」って言えばいいんやでw Behmor 2000ABplus 使ってみた。ブラジルのp1で2ハゼ後10秒ぐらいの深煎りと、イルガチェフェのP3 1ハゼ後1分10秒ぐらいのハイローストやってみたけど
炒りムラもなく、簡単にできたよ。指摘のように付属の軍手が熱くて使い物にならないぐらいで、非常に良い機械だね。 behmor2000…
頑丈さ選んでカフェプロ使ってるけど、隣の芝生青すぎ w
80ｇずつ連続焙煎してるから、250ｇとか一辺で焼けるのいいなあ
ハイローストの一爆ぜ 最短何分で入る? マニュアルモードの最高火力だと200g 1ハゼまで7-8分台くらい
いつも200で焼いてるから80は大変そうに思えるな
behmorは熱電対と豆スプーン欲しくなる behmor 1600AB plus だけど熱電対温度計を購入してやってみたがうまくいかなかった
輻射熱で豆が直接加熱されるので庫内温度を計測してもあまり意味がないのではないかと思う >>119
海外サイトで付けてロギングソフト使ってる人いるよ >>120
どこにセンサーを設置したのでしょう？
焙煎ドラムの軸と庫壁に穴を開け外からプローブを突っ込むのを見たことがありますがとても素人には無理とあきらめました >>121
それそれ
ドリルかでリーマーで穴開けてみたいな >>119
庫内温度を計る為に熱電対付けたんですか？
豆温度を計る用に熱電対欲しいなぁと思ってます >>123
庫内温度≒豆温度かと思って熱電対を購入したんだけど
輻射熱で直接豆が加熱されるのでほとんど参考にならなかった
豆温度が知りたかったら>>120みたいに豆に直接触れるようなところにセンサーを設置しないと無理かと思います 自家焙煎でaillioを10ヶ月間使ってみたレビュー
https://youtu.be/4OSuU4Laex4
賃貸なんで代理店から昇圧器での使用進められたってあるけど
大丈夫なの？ ライソンのホームロースターを中古で手に入れたんだけど、ダークローストモードでもちょっと浅いんだけど壊れてんのかな？ >>128
タイゾーが暗にスカった味だと動画に
それよりも70gだと出来上がり50ちょい、自分は一杯16g使うから３杯分しか焙煎出来無い、消費分焙煎するのは重労働過ぎる 今まで業務用250グラム使ってたんだけど、ライソン手に入れたら楽過ぎて業務用使うのが面倒になってしもた…
ライソンは50グラムしか焼けんけど、こまめに焼くのもさほど手間かからないし、1番美味しい鮮度で飲めるのも良い。
熱風に慣れると、直火の燻煙酷いのが飲みにくいと感じるようになった。 乳液に関しましては、サンスクリーン効果が得られるものを買い求める方が重宝すると思います。近場へのお出かけなら日焼け止めクリームを塗りたくらなくても何の問題もありません。
https://twpf.jp/tubo1211 >>133
ライソンなんて焙煎度もろくにコントロールできないしたいして旨いとも思わなかったけどね
熱風式だと今は亡きThe Roastの方がずっと美味かった
直火の燻煙が酷いってのもよくわからないな
排気に問題あるんじゃないの？ The RoastはIKAWAと技術提携して作っただけあって性能は悪くなかった IKAWA グリーンコーヒーで一割引いてる
100ｇ版も出たんだね クラファンMakuakeで近日販売開始!! Equal Coffeeから
アグトロン測れるカラーメーター出るね、値段気になる 100グラムしか焼けないやつに50万近く出す奴の気が知れん >>141
業務用250gって幾らだったの？
パッと思いつくのはディスカバリーだけど250gってことは最大でも200g位が適正の最大値じゃない？
焙煎の準備とか片付けやらの手間暇考えたらIkawaで100gを2回焼く方が余程簡単そうだけど？ >>142
一時本当に欲しくてaliexpresで探しまくったけど
アグトロン値の測れるカラーモニター自体は1万円前後で結構ある
珈琲専用品だと10万以上したり
読み取り部分のアダプターと焦点距離だけ調整できれば多分OKなんで
３Dプリンタと多少のプログラムいじるかもしくはそのままで計測できそうなんで
多分原価的には二万いかないのでマクアケとかだと8万前後で販売するんじゃない？
5万以内だったら買うけど、焙煎は色目だけで味は判断出来ないけど
それぞれ個人の焙煎方法での条件固定なら有益な指数だから欲しいけど >>145
急にどした？
なんか嫌なことでもあったか？w >>146
お前の人生より嫌な事なんてこの世に存在するのか？（笑） >>147
小学生かい？
まあ、幼稚なのを相手にしても仕方ないんで話戻すとやはり家庭用の小型焙煎器だと熱源はハロゲンがいいのかもしれないね
https://youtu.be/jM8vORU0JXQ?si=PZFyKBwn6rkYZiAY
ここ見るとハロゲンを熱源にした方が味も香りも強くなるみたいな検証結果になってるが個人的にも今までの経験上納得できる
小型焙煎器のじゃくてんでもある蓄熱性を補う意味でもハロゲンはいいなかもしれない >>144
5万円でも高いなあ
3万円以下なら買うかな >>144
結局3万とか5万とかの家庭用のレベルの話じゃなかったね
残念 aliexpressで売ってるカラーメーター買って、円柱の蓋を別途用意してコーヒー豆入れて測れれば１万代で済みそう何だけどチャレンジしてみっかなぁ？
生豆用の水分計二万ちょいで買ったので十分使えてる BEHMOR購入して練習中です。
100gでp1とp3で10回ほど焼いてみました。
p1だと2ハゼまで7:40から8:00なのですが、p3だと13:00から18:00も掛かってしまいます。
異常に長い気がするのですがどうでしょうか？
長くなる原因としては、庫内温度と排気温度が140度を超えて加熱をやめている感じです。 350g以内で焙煎
関東なら昇圧トランスで120vにして使用
もしくは手動モードで ジェネカフェ程度の品なら4万円台で売って欲しいものだ >>150
家庭用でこんなの買っても絶対2，3回したら使わなくなるでしょｗ
大体好みの豆しか買わないし、何十回も同じ豆を焙煎したら色や重さ計るまでもなく焙煎で大体の味がわかるようになるし >>150
値段見てびっくり
ボリボリやん
だったらこっちは挽目まで計測出来て
安いからこっち買いたくなる
https://digitizefluid.com/products/omni
scajでKaleido Sniper かアイリオ予約しちゃうかも ヤフーショッピングのダイニチショップで5%OFFにPayPay11%付いてるから
カフェプロ101注文した
Behmor2000AB Plus JPもほぼ同じセールで悩んだが
手軽さを重視した 昨日カフェプロ101届いたのでベランダ焙煎
星山をハイローストで120g✕4回
マンデリンフルシティ 120g✕3回
ブラジル シティ 120g✕6回
生豆の量をきっちり計れば連続焙煎の再現性は問題ない
量が少なくなると設定よりも深く焙煎され
マンデリンをフルシティ設定で60g焙煎にしたらイタリアンになった
機能同様操作も簡便でお気楽派には良いね >>25
＞ SOUYI SY-121Nで電動にきた新参です。
＞ ガスでやっていた時より香りがほとんどしなくてびっくりしましたよ。
＞ 見た目的にはちゃんと焙煎されているのですが、味もいまいち。
私も同感です。
いろんな豆で20回ほど焙煎しましたが、
香りが飛んでしまって全くダメです。
温風焙煎はこんなもんですかね？ >>159
豆100g、温度7、風力1で7～10分回してみて下さい。
驚くような仕上がりになります。
スカスカになるのは風力が強すぎて温度が上がらないからでしょう。 価格帯で規定してしまうのはあまりにも乱暴
流動床があかんのや
と思ったが
IKAWAなんかはプロが大会に持ち込むレベルだしな
結局プロファイル次第
もし上手く焼けるプロファイル（設定）にしようがないなら、そこで初めてそのマシンの限界だな ジェネカフェやカレイドスナイパー位の価格帯以上からでしょう
アイリオ欲しいけど、掃除とかの頻度が面倒くさいそうだな。これも再値上げありそうだから悩みどころ SCAJ参加出展してるんで誰か試飲して来て！ 肝心な味が知りたいわ
Bunafr Roaster 50g to 225g
出展者 Bunafr
ブース番号：1017
販売者／製造者 Bunafr
発売年月 2023年10月
販売価格(税込) ¥132,000
サイズ 15×40×30
URL https://bunafr.com
https://bunafr.com/home-coffee-roaster/
https://m.youtube.com/@bunafr6168 >>166
面白そう
焙煎量からして熱風ではないのかな
気になるね >>166
あの回転する羽と棒では225gを撹拌はできなさそうに見える。実際には75gがいいところかと。 >>168
詳細がわからないのでなんとも言えないけど熱風とヒーターの合わせ技のようにも思えるんだよね
消費電力が1450Wってなってるからかなり高いし ジェネカフェ壊れてしまったので、今度はBehmor 2000ABplusはどうかと思案中。
生豆３００gを焙煎したいのだが、オートモードでは３００g設定がないようだけど、
案外簡単に焙煎できるものでしょうか？
それからジェネカフェより味、香り、使用感などの満足度が高くなるものでしょうか？ コーヒー好きの友達いれば色々な焙煎機お互い買って試せるんだけどなぁ
焙煎した豆トレードとか誰かやってないのかい コーヒー好きの友達いれば色々な焙煎機お互い買って試せるんだけどなぁ
焙煎した豆トレードとか誰かやってないのかい >>170
味、香りはBehmorの方が少しだけいい
でも使い勝手はジェネカフェの方が楽だし使いやすい
あとBehmorに限らずハロゲンを熱源にしてる焙煎機は基本ある程度いい生豆を使った方がいい
生豆の状態でムラのある安い豆とかロブスターとかみたいな豆はジェネカフェの方が美味しく焼けたりする >>173
170です。有用な情報ありがとうございます！ ダイニチの公式ショップってセールすることある？
ブラックフライデーか年末年始あたりに、MR-101かMR-F60Aがセールになるなら買ってみたいんだけど。 ダイニチの公式ショップってセールすることある？
ブラックフライデーか年末年始あたりに、MR-101かMR-F60Aがセールになるなら買ってみたいんだけど。 >>177
年始にセールやってたと思うが
PayPayポイント還元やクーポン出てる時の
ヤフショの公式店の方が安かったりする 楽天とかヤフショの公式店のほうがポイント分お得になるね なるほど、それだとヤフショが一番安くなりそうですね。
11/26-28に出る5%OFFクーポン出るのを待って、買う事にします。
それまで、どっちにするか悩むなー。 >>180
個人的にはMR-101かな
焙煎量生豆60gは少なすぎるから120gのMR-101ってだけだけど
使ったことないから味とかはわからないしデザインだけならMR-F60Aなんだけどね werastの焙煎器、最近改良されたのでしょうか？
クラファンで購入してから数か月でスイッチが不良になり交換して貰いました。以前のものに比べて、下からの熱風が強くなったようです。おかげで浅煎りで難儀したチャフ残りも全くなく、浅煎りの焼きムラも改善されました。個体差なのか改善なのか知りたい所です。私の使用用途だと70グラムでも毎日焼けば事足りますし、利便性凄くよいので重宝してるのですが、やはりあのスイッチの耐久性だけが心配です。 >>181
MR-101いいですよね。
毎日コーヒー豆を46g使うので、MR-F60Aだと毎日焙煎しないといけないのがネックです。
味は比べてないので分かりませんが、熱風式よりは直火式の方がよさそうなイメージ。 >>183
F60A使ってます。
同じくらいの量を消費しますが、連続焙煎可能なので、例えば、帰宅後、風呂入る前、入ったぁと、など数回回せばそれなりにこなせます。
放置するだけで出来てるので、鍋振るよりよっぽど気楽にできますよ。 あと、チャフの処理が簡単なのは良いところ。
うちは深めの焙煎が主なのですが、厚狭炒りだと少しムラが出がちかも。 >>184
F60Aの感想ありがとうございます。
豆をセットすれば出来上がるまで放置出来るので、回数が多くてもあまり気にならないのかもしれませんね。 >>185
カフェプロは調整できる焙煎度から、深煎りは難しいと思っていましたが、やはりそうでしたか。
アイスコーヒーの時期は焙煎済みの豆を買うしかないのかな。 >>187
あー、すみません。文字変換変でした…
深煎りのほうが、安定してます。いちばん深めの5で焙煎すると、数日でオイルでテカテカになるくらい。
浅煎りは、豆によってはムラが気になりますね。 >>188
深煎りの方が安定してるのは驚きでした。
てっきり、浅煎りの方が得意なのかと。
深煎り好きなので、そっち方がありがたいです。 >>190
ハマ珈琲さんが使っている焙煎指数でいうと、豆によって違いますが、設定5で1.24～1.29、設定4だと1.21～1.24。
同じ豆なら、指数は毎回ほぼ揃います。 >>191
ハマ珈琲の焙煎指数というものを初めて知ったので調べてみました。
ttps://taka067699cafe.com/coffee-3/181/
ここを見ると、1.25が中深煎りと深煎りの境目みたいですね。
なので、4だと中深煎り、5では深煎りになるようです。
5なら、アイスコーヒーもいけるかな？ >>192
4で2ハゼに入ったくらいの焙煎、5だともう少し深め。
フレンチ、イタリアンまではいかないです。
今は浅煎りでアイスを出すお店もありますから、言い方が難しいですが、自分はアイスでも満足して飲んでましたよ。 >>193
ありがとうございます。
とても参考になりました！
ブラックフライデーが待ち遠しいです。 カフェプロ101 良いですよ
簡単で頑丈 焙煎量の調節と途中排出 ダブル焙煎の組み合わせで
自由度も思ったより高いです ライソンが一から設計した新しい焙煎器を出すみたいだな
12月下旬にクラファン募集するらしい
前回のいまいちだったものからどの程度まともになるのかちょっと気になる >>195
ありがとうございます。
カフェプロ101ですが、チャフが結構残るという意見が多いようですが、実際はどうですか？
その点、MR-F60Aは熱風式だからかほとんど残ってなくて良いなーと思っています。 久しぶりに来たらカフェプロの話があって良かった
いつもコロンビアを2-3、マンデリンは3-1で焼いてるけど、
まだ来てないけどエチオピアを焼こうと思ってる
2ハゼ手前で出てくるのは、どれぐらいの設定？ カフェプロ101 チャフ取りは気休め程度 結構残りますね
目の細かい篩にとってハマ珈琲式に冷却がてら吹き飛ばします
途中上げで連続焙煎が多いため
排出後冷却を待たず篩に取ることが多いですね マンデリン2ハゼ手前だと 120ｇ機械まかせだと多分2ー1
自分は100ｇ途中上げ 大体1ハゼ9分11分過ぎ煎り止めだと2ハゼ前
センターカットがギリ白い感じだと思う >>200
2-3~3-1が常用だから、センターカット白って何年ぶりかに聞いたわ
センター白って中煎り？中深煎り？
何かの目安なんだっけ・・それぐらい2ハゼ前って忘れてるわ
今日か明日にエチオピア・ナチュラル来るけど、101で初めてのナチュラルだからすごくチャフ出そう・・・ 予熱アリの３-４途中上げ 白味を残す感じだと自分的にはハイロースト
茶色味を確認後だとシティの入り と勝手に思ってる w
先日ケニアのナチュラル焼いた時は1-1で機械任せにした
香りが出るまで十日 3-4途中上げだと三日で香るから
機械任せは待ちが長いのかな? >>202
3-4ってそれ一番長時間のやつじゃん
温度上昇率が一番高いということ？
3-4だと体感的に1ハゼが早い？
昔ナベ振ってた時はセンターカット意識してたなぁ >>199
やはりチャフはあまり取れず、自分で処理する必要があるようですね。
MR-101はチャフの処理が必要だけど1回の焙煎量が多く、MR-F60Aはその反対なので、悩ましいです。。 >>202
ありがとう、綺麗に焼けた
画像はiPhoneで補正効きまくってるけど、実際はめちゃ綺麗
明後日ぐらいから飲み頃かな
https://i.imgur.com/4pOSsXj.jpg 4万以下の電気の焙煎機で水洗いした後の濡れた豆を焙煎して問題なかった焙煎機ありますか >>206
おれも4万以下だと焼ける焙煎器ないような気がする
豆を乾かしてから焼くんじゃ駄目なの？ 綺麗に焼けたのなら何より
途中上げ３-４は一爆ぜまでは他と一緒
その後が手早く焼ける気がする
連続焙煎で時短したいのと、
ハマ珈琲の短時間加熱のが豆本来云々てのの踏襲
100ｇ以内中深煎り(歩留り0.83か8４くらい)だと
手鍋焙煎同様に焙煎後三日くらいでかなり香りが立つ気がする
カフェプロ101機械まかせ、香りの出方遅くない?? 生豆洗いの是非は別として
天日干しやコンべくションオーブンを使って水分値を同等にしてから焙煎するのが基本だと思うが・濡れたままアームズみたいに焙煎したら普通に電気系の回路の寿命縮めるだけだし、焙煎ムラ再現性も無くメリットは見当たらないと思うけど？やりたい理由が分からんね ダイニチのMR-F60Aを買ったけど一番浅煎りの設定にしてもしっかり芯まで熱が通っていたみたいでボンマックで挽いてもぎこちなくならず普通に挽けた
センサー類がしっかりしているから安定して煎り加減を調整出来るのはいいね ただ音がそれなりにするから今後高頻度でこの音を出すというのはちょっと心配になる
低価格帯の焙煎量は似たようなものだからどれ買っても頻度は変わらないけど sandbox R2とkaleido M2だとどっちが良いとかありますか？ >>214
正直Kaleido M2は使ったことないけど興味はある
Amazonのレビュー見ると事前に連絡すればヒーターを追加した仕様のものも送ってくれるらしいのでそれならKaleidoの方がいいような気がする
ノーマルの仕様だと日本で使うには200gくらいが適量ってレビューを書いてるブログもあったし
Artisanが使える仕様があるのも羨ましい
問題はメンテが簡単なのかどうかがわからない点かな
正直砂箱R2はメンテが面倒くさいのとサポートがあてにならない点が不満
あと500gでも焼けるけどやっぱり400gくらいが最大値かな
メンテはとにかく小さくて柔らかいネジをたくさん外さないとならないので無駄に神経使うのとテストスプーンはやっぱり欲しい
投入口や排出口に細かい不満はあるけどメンテの不満が1番大きい以外はまあまあ
でも今どっち買うか聞かれたら1200W仕様のKaleido買うと思う >>215
ありがとう！
実際持ってる人の意見が知れるのは参考になる ライソンの新しい焙煎器が出るみたいだな
なかなかかっこいい
前作のいまいちだった味の焙煎器からうまくアップデートできてるといいんだが
https://youtu.be/vArJi4ShLC4?si=8NthTR0SXCr5_6qk >>217
これは今までのと違って多少はまともそうね
いくらだろう… カフェプロ101を購入し、初めて焙煎してみました。
198の書き込みを参考に、コロンビア・スプレモを2-3で焙煎してみたのですが、青臭い生豆の匂いが少し残ってます。
日が経てばこの匂いは消えますかね？ 消えない
浅煎りはその匂いが残らないようにする為の聖戦よ ライソンの新作ジェネカフェより高いのか
よっぽど旨く焼けるとかじゃないと売れないんじゃないだろうか >>220
そ、そうなんですか。
じゃあ失敗したみたいですね。
次はもっと深煎りにしてみるか。 >>219,223
俺の書き込み参考にしてくれてどうも
2-3なら2ハゼもあるだろうし青臭さなんて出る？
今年採れたクロップとか？
とりあえず72時間待ってみ、そこから5日ぐらい旨いぞ 11万だと直火式のMR-101より高いから選択肢に入らないだろ MAKUAKEで3割引きくらいで買えて8万で気に入らなければ売るか >>224
書き込みはあなたでしたか。
参考にさせていただきました。
ちなみに、2-3というのは風味が2、煎り加減が3で合ってますよね？
生豆はメルカリで買ったものなので、新しいかどうかは分からないです。
とりあえず少し時間をおいてみますね。 >>229
そうそう、長年ボタンの文字なんて覚えて無いけど
2-3は、3つ中真ん中、4つ中右から2つめだね
メルカリで生豆売ってるのか・・・俺はワールドビーンズさんで買ってる
そこそこのは数年経っていても大丈夫よ
2020年のマンデリン・シナールとかすごく旨いしまだ1kg残ってるわ ライソンの新型焙煎器アプリでどこまでいじれるか気になるな
少なくとも火力、風量、時間はいじれるといいんだけど >>230
ありがとうございます。
2-3の定義が合っていて安心しました。
焙煎してから時間が経ってきたら青臭さが無くなってきて、味も苦味が強くなってきたので、もう少し様子を見てみます。 ワールドビーンズのセール豆は安いですね。
メルカリでは100g x 5種類セットが売ってるので、自分の好みが分かってない人には良いかと思いました。 ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで、文明のストレスと病に打ち勝つための
最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵を得ることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
試してみてください。//youtu.be/e1IPKVrDUoM でもライソンて大阪の会社だから
砂2みたいにメンテが面倒とかいうのはないだろうから
アプリでそこそこ調整できる事も考えるとありなんじゃないか ライソンて国内修理出来るの?
自社工場なくて中国送りかと思ってた >>236
よくわかんないけど多分修理は国内でやってくれるんじゃないかな おっとライソンの新型焙煎器発売中止だそうだ
詳しいことはわからないけど
そんな旨の連絡がきた 昔、鍋焙煎1年ぐらいやってたときに弱いワット数で豆を50度ぐらいにしてから焙煎してたけど
電動焙煎の場合どうなんだろうか、誰かレンチンしてから釜に入れてるひといる？ >>239
ほんと、たのしみにしてたのに
>>241
しかも今日の日付だ
一応ライソンから届いたメッセージ
全文
「サポーターの皆様へ
先日、12月下旬から新しいホームロースターのプロジェクトを開始するとお伝えしましたが、
諸事情により、プロジェクトをスタートすることができなくなってしまいました。
楽しみにしていただいてたサポーター様には大変申し訳ございませんが、
プロジェクトをスタートしてからの判断だと取り返しのつかないことになってしまうため、
今回の判断、ご連絡に至りました。
プロジェクトの再開は現在未定になります。
この度は本当に申し訳ございませんでした。」
具体的な理由も教えて欲しいところだね >>240
一時レンチンやってたけどボトムになるまで火力弱めでやったのと焙煎結果がほとんど違いがわからないので面倒でやめちゃった
まぁレンチンしてからのほうが確実に焼けるとは思う >>240
アームズメソッドを試した時にやってた。
ターンテーブルじゃない電子レンジだったので、焼きムラがあったので、やめた。 >>243,245
そうそう、ボトムの底上げを期待できるかなと思ったけど、
うちはカフェプロなので焼き上げ時間が変わらないなら無意味ってことね、一度やってみよ >>248
頭悪い？
自分で言い出したんでしょ
参考にして予備焙煎に応用すりゃ良いだけやろ >>247,249
電子レンジで焙煎する話は誰もしてないよアスペくん アイリオは何故か正規代理店が日本に2社あるけど
R&D ESPRESSOはもう一方で買った商品のメンテはお断りするそうだ
何れはそうなるだろうと思っていたけど消費者からすると非常に不便
正規代理店なら経由するだけでも受けた方が商売としては良いような気もするけど
時計とか家電なら正規販売店で購入したら自社購入以外でも普通にアフターの窓口として受け入れてくれるけど。 時計とか家電みたいにディストリビューター(実質メーカー)が1つじゃないからなの理解できない？ >>252
ロレックスとか国内代理店で買っても
海外で買っても、中古で買っても日本ロレックス持ってけば修理してくれるじゃん、アイリオだって中古で買ったり、代理店だってどっちか潰れる可能性も無いわけじゃないし 流通が面倒な物は発展しないよ
商人ってのは縁を大事にしないと消えるもんよ pcパーツに近いんだろ、国内代理店によって保証年数すら違うし
国内代理店購入品はメーカー保証おま国されるぞ まあ購入元の代理店にメンテ依頼すればいいだけの話でしょ 正規輸入品しか面倒見ませんってやると公正取引委員会に怒られるんだよ
だからクルマみたいなメジャーな商品は並行輸入品でも修理してくれる
だから>>251の対応は厳密にはアウトなはずなんだけど、コーヒー焙煎機なんてマイナージャンルで誰も気にしてないから無法地帯なんだろうな エスプレッソ関係のスレでよく見た流れだなあと思って書いたけど、ここ電動焙煎のスレだったわ 【無償交換のお知らせ】
弊社からAillio Bullet R1 V2をご購入され、下記に該当する商品をお持ちのお客様は、このままご使用になると電波法違反になる場合がございます。
並行輸入品はを法人利用したらアウトだし、他社は面倒みたくないわ 購入一年弱のカフェプロ101
排気ファンの定期メンテで説明書記載の手入れ箇所以外もよく見たら
中がヤニと付着したﾁｬﾌの粉? で酷い有様
配線と基板に気をつけながら拭き取ったけど存外面倒
手入れ怠るとダメだね >>268
裏側外して左裏一面 一応基盤とは反対側
応急で禁じ手 99%エタノールティッシュでゴシゴシやった為
うっかり触れないよう気を使った
>>267
Aillio Bullet R1 V2然り >>269
ありがとう
30回ぐらい使ったけど、50回ぐらい使ってから掃除してみよ >>166
これ買ってみようかと思ったんだけどページ飛んだら値段1500$になってね？
13万ならまだいいけど21万は流石に Kaleido sniper M1ってどうですか？Stndardを買おうかなと思っているのですが、M2の話題が多いのは焙煎量の違いからですかね？ >>273
scajでみた感じだとペラいよね
蓄熱性無さそうだし、色々コントロール出来るみたいだけど再現性は難しそう
あとアイリオも含め電気式でチャフを外部に逃さないタイプは故障多いと思うから
アフターとこまめな分解掃除が必要だよ
スタンダードでその辺を改良したとあるけどこれは使った人のレビュー見るか試すしか無さそうだけど。
ガス式でも良いのならばカルディやhuky500みたいな方が無難だけど >>274
チャフを外部に逃がさないというのは吸い出せる外部のブロワーが無いということでしょうか？
半熱風式でチャフトレーがあるので良いのかなと思ったのですが、scajでは焙煎後は内部にチャフが沢山残っている感じでしたか？ >>274
お礼を言えていませんでしたありがとうございます
重ねてすみませんが、スタンダードはProやDualsystemより新しいモデルという位置付けなのでしょうか？
公式を見てもスタンダードの機能が手動操作というのが、Karaido Systemとどう違うのかよく分からなくて… 珈琲問屋の初売りジェネカフェと生豆８ｋｇセットで77000円か 101のこの部分って外せる？
1ハゼまでってここに油が付着して滴下してメッシュなどが汚れるぐらいなら取ってしまったほうがいいかなと
裏の鉄板も洗っている人とかいる？
https://i.imgur.com/XGdeNJ9.jpg パッと見外れそうもないから、外したことないな
焙煎中 水滴がつくたび一応は拭き取ってる
蓋裏の鉄板
茶色く変色してるけどベタついてはいないから放置 そういえば鍋焙煎やガラスボウルで電子レンジ焙煎やってた頃は焙煎後の掃除で油汚れはあったけど
MR-F60Aに買い換えてからは油汚れの掃除ってのはまだやってないな
同時期に買い換えたエペイオス モカは既にクリーニングランプが点滅して1回クリーニングしているし焙煎も100杯分くらいはやっているはずなんだけど 焙煎機の蓄熱言われるけど業務用は1㌔以上やるから分かるけど
家庭用で100ｇとかの場合蓄熱性って意味ある？ >>281
ないよりはマシくらいかな
むしろレンジで温めてから投入したほうが効果はあるかも f60a買いました
細かくプロファイル詰めないなら十分だわ
チャフで回りが汚れないのがいい
1回60gしか焼けないのは価格考えれば仕方ない MR-F60Aは焙煎度が5段階しか選べないんで焙煎度3と焙煎度2をグラム量って混ぜて好みのの味に調整してる >>284
皆さん色々工夫されてるのですね
参考にさせて頂きます DONGYIって多分中国のメーカーの焙煎機が糞重いので蓄熱性は高そうなんだけど
お値段は格安だけど有名なんだろうか >>284
豆の量で焙煎度調整できないんですか？
温度をシビアに図ってるのかな カフェプロ101でパナマゲイシャを焙煎してる人がいたら、設定を教えていただけないでしょうか？
100gしかなく、一発勝負でして。。 MR-F60A使う人多くなってきて嬉しい限り(T_T)
発売当日買ってスレで報告しても誰も買ってないんだもん
あと四ヶ月で１年経つけど油取りとか一度もやってないな >>291
でも6０gって微妙だよね
煎って中２日開けるとなると、連続焙煎しないと管理が難しいし f60aですが、ワイ貧乏なので生豆100gで買ってたのを50gずつ焙煎してますが特に問題なさそうです
ただこれからは最低でも200gで買ってピック豆20g迄に抑えて60gで3回焙煎するようにします
>>291
チャフコンテナの金網は定期的にコーヒー油の除去しないと排気が詰まって仕上がりが変わってしまいそうですが問題なさそうですか？ カフェプロをスケベ心で135gでやるとなかなか上がりが遅くなるな
やっぱり120gまでにしないといけないね
>>290
メーカーに聞いたらいいのでは？ >>292
正直60ｇはマジで少ない！60ｇで約30分必要だから120ｇ焙煎するのに１時間ずっと煩い騒音を
聞かなきゃならん。まぁでもメンテ楽だし味も悪くないから我慢だね～
>>293
俺は適当人間だから新品から今まで油除去してないけど詰まりは一切ないかな
１０回に一回は適当に洗剤つけてスポンジで洗うくらいはしてるけど >>294
増やす方はやったことないな
ちな135ｇで一爆ぜ何分かかった? もしかして13分とか? >>300
レンジで温めて8分ぐらいで来るか思ったら意外にも11分、で2ハゼは・・・13分そろそろ来るはず・・来ないの？15分ぐらいでなんとかピチピチなった瞬間にドサー
上に上げていくのが熱量的に辛い模様、だから120gが適切なんだろうけど同じ120g、設定値でもブラジルとコロンビアで焼き上がり結構変わるのが面倒 俺はカフェプロは取説通りに付属スプーンすり切り2杯でやってて重さは量ってないな
みんな量ってる？ >>302
付属スプーンは使わずに重さを測ってます。
豆をピッタリの重さにするのは簡単だけど、水は面倒だね。 >>303
そうなのか
同じすり切り2杯でも粒が小さいと重かったりして条件は揃ってないのかもしれない いうてもすり切りしてれば0.5g変わるかどうかだよ
そこを拘るかは人次第だろうけど カフェプロ101を使っているのですが、チャフの多さにうんざりしてきました。
自動で飛ばしてくれる良いグッズはないでしょうか？ トレイに落ちるのにそんなにうんざりする量って何焼いてるの？ チャフ用のトレイにも落ちるけど、豆にもいっぱいくっ付いてる。
焼いてるのはブラジルサントスNo.2、グアテマラSHB、マンデリンG1とか。
どんな豆でもチャフが結構付いてるけど、ハズレの機械なんかな？ >>308
うーん、確かに豆にチャフくっついてくるけどワシャワシャしながら息を吹きかけたら分離するよね(めちゃ飛ぶけど)
ハズレでは無く仕様かなと思う >>308
豆にチャフが付いてるのは普通だよ
コーヒークーラーがチャフコレクターも兼ねてるやつ買ってガシャガシャやるのが良い あれ？
AmazonでSANDBOX R2が品切れになってる
新型でも出るのかな チャフが詰まって、クレームに対応できなかったんじゃ? 商品化が早かったから色々改良点はあるんだろう
そういった点ではBemoreやカフェプロのが枯れてて安心かな カフェプロ101で焼いて園芸用のフルイでかき混ぜて豆についたチャフを落としてる
豆が通らない目の網を２枚重ねにして下の網にラップを掛け、チャフが落ちて飛び散らないようにしてる
焼き上がってからチャフ落としてて焼いてる間は豆の表面にチャフがついてるわけだが、それで豆に匂いがつくとは思ってない >>316
まったく俺と同じドッペルゲンガーさんがいる へー
じゃあSandbox R2の改良型でも出るのかね？
ちょうど買おうと思ってたんだよな 両方22/23 年度クロック
アルフィナー（最近購入）
https://imgur.com/dfyWjb5
マンデリン特有の先割れがほとんど無い
ドロッサングール
少し枯れてますすが(1年前に購入)
https://imgur.com/a/D3qJrom
先割れが多い ドラム式のノンフライヤーが良さげなんだけど、内部循環だから燻煙されてダメかね？ 前にそう思った事あったけど熱量が足りなそうな物が多かった、結局ただのコンベンションオーブンに落ち着いた 一応焙煎にも適応書いてるからやれない事はないんだろう >>324
これ最高200度だから豆焼くには低すぎて長時間になる ライソンで焼くとダークモードでも軽くて口当たり良いんだけど、ちょっと酸味が強くて出るんだよな… 200℃じゃ豆に使うカロリー考えると使い物にならないってこと？ >>330
シティ以上の目安になる2ハゼが大体豆温度210-220℃
1ハゼの190℃すらかなり時間がかかるだろうし
焙煎時間が長いと風味が飛んだコーヒーになる やっぱりチキンを焼くのと珈琲豆では同じマシンでは無理なんだよ。
だから家庭用は熱風のしか出さないんじゃね？
素直に火使った方が早いしコストもかからん。
カセットガス式の開発すれば良いのにな。 家庭用のコンベクションオーブンで250度程度出るものにすればいい、撹拌なんかしなくても空気が循環して驚くほどムラにならないし。ただチャフがほとんど飛ばないから後で落とす必要あるけどな >>336
元はポップコーンメーカー？
楽しそうだけど、改造が激しすぎて真似できる気がしないw そこまででけいるなら安い焙煎機をいじった方が良さそうだが weroast Home Roaster と MR-F60A、どっちがいいかな？
weroast の方は、
UI (10秒単位で時間を設定できる、焙煎時間を延長できる、途中で焙煎を止められる) が優れている、
上から覗きこまなくても横から見て焙煎具合が簡単に分かる等々利点が多いが、
中国製で 品質、堅牢性、サポートに懸念を感じざるをえない。実際どうなんだろう？ そんな高い物でもないしweroast Home Roaster 買って気に入らなければ別の買えば 熱風のはやっぱり軽くなるよね。
直火の250グラム業務用は持ってるけど、家飲みでは多すぎるし使うのが面倒臭すぎる… ライソンは中途半端なとこで煎り止め入るから、ポップコーンメーカーと併用してたけど、今は250℃まで上がる遠赤外線オーブン（弱い熱風式）がお気に入り。
ただ撹拌が弱いのと、排気の逃がし方にコツが居る… 自分は大体1週間で200g消費するから300g以上は焙煎容量欲しいところ 俺はカフェプロ101（1回生豆120g、焙煎後100gちょい）で2連続を週1回やってる
本体内の釜から冷却部に自動で移り、冷却が終わる頃には釜の粗熱は取れてるのですぐ2回目
掃除が1回で済むので続けてやってる
1回の焙煎量が少ないと煙が少ないのでレンジフード下焙煎で気になるほどの匂い残留は無い カフェプロは見た目がダメだ、なんで日本人はこうも工業デザインセンスないんだろな… カフェプロ101はいかんせん古いからねえ
デザイン変えてリニューアルってのもありだと思うんだけどね あと焙煎してるとチャフが粉状になって結構あちこちにつくんだけど
オーブンとかでやってる人達は大丈夫なもんなのかな？
排気がほとんどないのか、あるいは攪拌がほとんどないからそういうチャフが出てこないのかな カフェプロ101のデザイン好きだけどな
質実剛健な工業製品の機能美を感じる カフェプロ101が出てからもう24年か
色んな意味で枯れててトラブルが起きたときの対処はしやすそうだな >>350
昔のラジカセとか好きなタイプじゃね？
俺は昭和チックなの全くダメだ… >>349
撹拌しないとチャフは豆にヒラヒラ付いてるか剥がれても天板からは舞わないよ、豆に付いたままのは冷却時にザルとかでふるって剥がす カフェプロ101はコーヒーメーカー付きの503と同じ筐体を使った結果として謎の窓がついてるといったところからしてデザイン云々という製品ではないと思う
だがメーカー初の焙煎機にしてお手軽家電的焙煎機の完成形に近いものになってるのが立派 業務用厨房設備風レトロモダン
何か分らんが一周まわって新しい感が強い w
四角くてキッチンへの収まりはいいよ あくまで個人の感想だけど101はレトロであってモダンではないでしょ
個人的には他のキッチン家電とかと合わないから使うとしたらしまっといって使う時だけ出すかな
どっちかと言えばまだBehmorの方が許せる レトロモダンな感じあると思うけど個人によりけりなんか 今となってほぼオーパーツの操作盤にステンレス曲げ加工とか 結構そそられるけどな まっ人それぞれ レトロを再解釈するからレトロモダンであって、101にはモダンにリデザインした部分なんてないだろ
古き良き時代のレトロ製品 受け手側が解釈しなおして新しさを再定義する とかw もう電動諦めて、ガスコンロの上で手で回すやつにしようかな？ いっそ焙煎器をコンロで焼いてしまう
次にコンロ周りに取り囲む群衆に見立てインスタントコーヒー瓶配置して
「火刑される焙煎器」と作品名をつけ それからコンビニ珈琲買いに行く うちにあるフィリップスの熱風調理器で焙煎してみよっかな。。。 ロマサガむしろ今が一番にあったから、あいつらの非道さは良く知っている。
仕事で8位はあるけど有名IPだよりだしな 前提で
耐える会621[ワッチョイ]
バイデンがコロナったときの差が出るなとおもったけど >>366
バトルや音源をトータルで考えて「何の問題やけど 何しにここにもあてがっていたとおりセキュリティコードも有効期限やセキュリティコードも流出したとしてもわざわざ言わんでもいいのか ガーシー脳だから未だに5点は低い
クレジットカードには遅すぎたんだが？
一回出資してるよ カフェプロは排出トレイを取り出したりあれこれ手に取ってみてみると
工業的な美しさがたまらん、おまけに豆まで焼ける 俺も久しぶりに業務用直火使ったけど、やっぱり全然違うな。
電気は100㌾では㌍不足なんだろな。 そりゃ電気で御飯炊くのと、ガスで焚くのとやっぱり違うよ
そのガスで炊いた御飯も1年食べてると慣れてしまった でもガス業務用だと少量で浅煎りは難しいから、家庭で飲む＆浅煎りするなら電気の方が良いかも。 >>380
そうなんよね
Artisan導入でKALDIニューワイドに変えたけど100ｇでやっと焦げてない浅煎りにできるようになったよ
焙煎が良くないのか生豆に割と香りあるのにさっぱり香りが出ない
元の焙煎機でちょっと香りが出るか試してみるか それが所謂生焼け。焦げてないけど香りもない。追い焙煎しないと。 UNIONの次はKALDI買いたいと思った時期あったな・・・ >>382
既に失敗？してるのかは分からないが
追い焙煎したら香りが出るってどういう事？ グアテマラのそこそこ良い豆の中浅煎りは電気だと良い感じの酸味に焼ける。
直火だと逆にこれは出せないな、両方使ってブレンドすると凄く良い珈琲が出来る。 やっぱり直火の浅煎りは難しいのか。。。修行せねば。。。 >>389
その庫内に小っちゃい豆入れの構造が理解できないんだけど
端的にエネルギー効率が悪く撹拌がイマイチでムラができそう カフェプロで2-4で2ハゼ始まろうというころに
焙煎設定を2-1とか1-4とか1回ボタンを押すと即排出になるの？
なかなか怖くてやったことないw
堅牢でメンテナンス性もある程度あって質実剛健だね >>391
操作パネル右下の豆排出ボタンを押せばいいと思うが >>392
そうじゃなくて、カフェプロって焙煎開始しても煎り上げ設定変えることができるから
すでに通過した焼き上がり状況に戻すような設定にしたらどうなるかなと思っただけね
よく考えたら排出しても良いタイミングで俺がそれをやれば良いだけかw 今日やってみます 豆が入っていないと温度がすぐ上がってセンサーが反応し本来のスケジュールでの動きしないと思う 391の試したいことはスケジュールと関係ないんだが。 >>381
カルディーのそれは400gだから320ｇ前後で焙煎するのが一番簡単で
再現性高く出来る。ガス圧は可視化しないとどうにもならないので
微圧計付けて、排気もチャフコレクターならダイヤルのメモリがあるのでザックリとは出来る。
浅煎りは投入温度さえ分かればカルディーで十分出来るよ >>400
量が少なすぎるからカロリーが多く入りすぎるのは分かってるんだけど
300ｇも入れて焙煎の調整とかやれないからね・・・
100ｇでやると豆の熱伝導の限界も分かり易いし一番いいよ Artisanとか温度管理ソフト欲しいとこだけど
何となく深煎りで焙煎するなら問題ないと思うけど >>403
Karaido Sniper M2のパチモンくさい 事前にレンジで温めるのが良いのか意味が無いのかわからんようになってきた
どっちでやってる？ コロンビア スプレモ ２０２４ 生豆1kg 3,000円くらいのライソンで焼いたら結構美味かった。
安い熱風焙煎機は豆選ぶよなぁ…
ブラジル、ブルマンはなんかダメだ… >>406
冬は1分だけやってる
300～400gだとほんのり温まるくらい
今くらいの気温だとそのまま投入する >>413
豆の回り方が変わってんなと思ったらあまり撹拌できてないんじゃないの
案の定やばいくらいのムラ
排気がやたらと高いのはコントロールできそうで良さそうだけど 嫌気性発酵の豆だからじゃない？
生豆の時点でムラがすごいもの >>415
アナエロじっくりテスト焙煎みたいな
ドロップは早いよね Kaleido Sniperで焙煎した豆見たこと有るけどこんなにムラムラになってなかったぞ 俺も一度baseかなんかでkaleido Sniperで焙煎された豆をどんなもんかと買ったことあったけど綺麗なもんだったな 炒る挽く淹れる、をすべて全自動でやる機械が欲しい。生豆をいれたら
そのまま放置→珈琲（液体）の出来上がり。無理かな？ >>420
炒りたて数分のコーヒーって
二酸化炭素でピリピリするぞ >>420
作れないことはないだろうけど豆入れてからコーヒーが出来るまで10分以上かかるし
その都度焙煎することによる味のメリットも無いし需要が無さそう というかそもそもオールインワン機って、各所にそこまで拘らないお手軽さを重視したものだけど
わざわざ生豆買って焙煎しようなんて、相当なコーヒーマニアに売らなきゃいけないんだから
商品コンセプトとターゲット層がチグハグだよね マニアに憧れて知識貯めようとしてる無駄金持ち狙ってるんだろ >>420
豆入れてボタン押したらコーヒーができてる方がが便利じゃないか？
俺は予約でコーヒー作ってくれるマシンに魅力を感じるが >>427
うん。だからそういう機械が欲しい、って書いたつもりなんだけど・・・。。。 >>428
ほら、会話できない人ってよく居るらしいし >>422
普通数日はガス抜きしなきゃいけないところを、機械の機能で
１０分くらいで抜いてもらって、あとは自動的に挽いて淹れる。
そういう意味での、全自動コーヒーメーカー（生豆から一気に）。
こういうの、できないのかなあ・・・。 >>431
俺も最近は真空に減圧すれば、すぐ飲めることはわかったからそれで飲んでる
さすがに減圧までセットは難しそう いやいや、ちょっと考えれば分かりそうだけど
仮に一杯に10gの豆を使うと考えよう
すると生豆何グラム必要？
焙煎度合いや生豆の状態や質によって変わるんだよ
多めに生豆入れる？少なめ？いずれにしても抽出されたコーヒーの味がブレる
余った焙煎豆取っとく？それじゃそもそもこんだけの機械作る意味がない
そこまで味に拘る人がホッパーみたいなのにずっと同じ豆入れっぱなしとも考えにくい
よってこんな機械を作る馬鹿も買う馬鹿もほぼいない 飲む豆変えるならそんな機械選ばないから問題ないだろ 豆変えないにしても買う人全員同じ豆買うの？
しかも毎年同じ水分値と品質が保証されるわけでもないし
水分値計測装置付ける？一体いくらで売る気だよw 焙煎豆を入れておけば予約で自動ドリップしてくれるだけで便利なのに
わざわざ一杯一杯生豆から焙煎してドリップとかいう発想がどこから出てくるんだ >>436
ガス抜き作業をせずに焙煎したての珈琲を飲みたい、という需要。 503はどうやって○杯分の粉を計っているか気になるわ なんで理想の焙煎しなきゃいけないの？
むしろお前は水分値測ってるの？ >>441
日本語通じない人？
毎回生豆を入れて焙煎→ドリップするなら生豆を焙煎度や質に応じて最適な量入れないとならない
そうしないと焙煎豆が余るか足りなくなるかになるからだ
だからそのためには少なくとも水分値を測らないとならない
余っても構わないならそれこそMC-503で良いとなるし足りない場合薄くてまずいコーヒー飲ませる機械がそんなに売れるのか？
つまりは誰も理想の焙煎の話なんてしてない、強いていうなら理想のドリップだな
現実的な解としては焙煎された豆量にたいしてドリップの際のブリューレシオに応じた湯量で抽出する方が低コストだろうけど
豆や焙煎度変えるたびに出来上がりのコーヒーの量が変わる欠点もでてくる 一台3役て書いてるし生豆からドリップまでの全自動の機能はないんじゃないのか
まぁ意味の分からない必要のない機能だと思うが >>443
そう思う
単に一台に無理矢理まとめただけかと
恐らく焙煎した豆をコーヒーメーカー部のホッパーに豆を落とすだけでドリップするのにまた操作しないとならないんじゃないかと思ってる
なので15分待ってボタン押して更に数分待ってようやく飲めるって感じなのかな？
まぁ意味のわからない不要な機能というのに激しく同意するよ 中高生が欲しがる十徳ナイフみたいなもの
意味の有る無しじゃなくて機能が詰まっていることにロマンがあるんだよ 503の方が安いと思ったら焙煎度が3段かいなんだな
コーヒーメーカーの掃除もしにくそうだしほんとに十徳ナイフみたいなものか やはり「ガス抜き3日間～1週間」という工程が必要となると、生豆→飲める珈琲
の自動一貫機械ってのは無理、ということでファイナルアンサーなのかな？ 無理とかいう前に糞高い物作っても売れないんじゃない。 >>450
黒塗りしただけに見えるんだが、その理解でよいのだろうか？ >>450
安西先生「日焼けしただけで、まるで成長していない・・・」 生豆を1粒単位で焙煎して粉にして真空引きしてドリップするパイプラインに次々生豆投入して、
ドリップされたコーヒーがゆっくり増えるコーヒーメーカーとか楽しそうだ。
常用したくは無いけどw 水出し珈琲作る器具みたいに、インテリア感出したらいけるんじゃ 変なオシャレ感は日本人には無理だから、むしろ無骨な感じにした方が海外にも受けると思うんだけどな。 >>451
黒くしただけで１万４千円高くするなんでひどい！！ 101は、2023年三が日に楽○でお正月ポイント還元で実質58000円で買ったな >>453
一粒で日本酒の御猪口くらいにはなるかな。それなら1粒分一杯100円で
商売になりそう。 カフェプロ102はmr-f60から買い替える人向けに
統一感出したデザイン変更かな
値上げは仕方ないとしても 内部機構に変更がないのは完成度の高さか発展性のなさか悩ましいところ
焙煎量アップなり焙煎度合いの拡張なり 何かあれば101からの買い替えもあるけどな >>462
お猪口一杯100円ってコンビニコーヒーが120円なのに？
しかも豆一粒だとごまかしが効かないからハズレ豆に当たるとめっちゃまずくてクレームになりかねない
一粒一粒相当念入りにピッキングしないとならないから人件費も馬鹿にならない
とても商売になるとは思えないな カフェプロ101に砂箱相当のコントロール自由度があれば最強なんだろうが、MR-F60Aも5段階で出してきたように、自由度方向に行かないのはポリシーかなコスト考慮かな？ マニアじゃあるまいし、一般人には5段階でも面倒くさいんだろうしな。 カフェプロ101使ってるけど、焙煎度を色々試したのは最初だけで、今は3-4(フルシティ)固定で使ってる。
正直12段階もいらなかったな。
5段階でも十分だと思う。 >>467
カフェプロ101の一番深煎りに固定ということね
俺は2-2～4（12段階の浅い方から6～8番目）が8割
大体その中で「あ、ちょっと浅かったな」といった感じでいじり、たまにそこからはみ出す感じ
温度カーブの調整とかまではできてもやらないだろうな ミルクと合わせるとき用に深い方もう少し
せめてフレンチまで欲しいかな カフェプロ101は肌焦げ（いわゆる10円ハゲ）が出やすい気がする
肌焦げが出るとその豆を取り除いても少し焦げた風味が出る気がして出る手前の深さにしてる
3-2(シティ3段目)以上で肌焦げ出さずに耐える豆は、大粒で緑が濃い豆ではときどきあるけど、少ない気がする 12段階あるから微調整ができてるんやぞ
3段階だと豆の増減と余熱するくらいしか調整が効かない 12段階でもさらに刻みの中間の深さにしたくなって途中で豆排出ボタンを押してみたりしたが、前後の深さの焙煎時間を測っておかないとタイミングがつかめず、時間を測りながら張り付くのも面倒でやらなくなった
豆による違い、焙煎後の時間経過での違いもあり、プロでもない自分がそこまで焙煎度で追い込む必要も無いと思えば、12段階というのはお手軽焙煎機としていい線なのかもしれない >>474
取説で運転中の本体ふた開けは禁止されてる
それを守る限りは見られない 最後の10秒～20秒でかなり味変わるから個人的に微調整出来ない、あるいはしにくいのはいらないな
なのでカフェプロだったらこないだここに貼られてたiTopのコーヒーロースター買うかな
信頼性が不安要素ではあるけど >>475
サンクス、豆確認出来ないのはやっぱ要らんな。 >>468
そう、1番の深煎りに固定してる。
豆はブラジル、マンデリン、グアテマラ、スプレモ。
カフェプロは浅煎りいらんから、フレンチ、イタリアンも選べたら個人的にはベストだったんだけどね。 カフェプロ常用しているけど
2-3,2-4でも排出タイミング結構バラバラで早いときがあるから3-1で音聞いて排出してるわ
豆の大きさでブレるんかな 俺は2ハゼピークちょい前で排出してる
マンデリンとコロンビアとイルガチェフェとかでタイミングバラバラだから
手動のほうが全然マシ >>481
カフェプロまかせの俺は
マンデリン 2-3～4
コロンビア 3-1（いろいろだがその辺が多い）
イルガチェフェ 2-1
でボタン押してほったらかし >>482
豆の大きさで設定変えてるのね
1回ごとに色々変えるから、豆の大きさで変えないといけないね >>483
大きさと色で当たりつけて1回やってから調整してる
たいていは2-2か2-3からスタート
粒が大きくても緑が濃くないとはじめから3-1以上にはしない 
