Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ24
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自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・
それぞれの
★価値観、焙煎環境、経験の違い★などがあることを考慮して、積極的かつ
★平和に★ 情報交換しましょう！
前スレ
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:: EXT was configured みんなだまされるな
今の時期にニュークロの入荷はないぞ
余りを売る期間だぞ 余りで良いじゃん、安ければｗ
倍の値段で、其の上送料が上がる。もうダメ歩。。 打診買い一キロ以下 良かったら五キロ追加のパターン
万が一送料爆上げなら回数半分にして一回十キロにするだけw
最近中国はデフレ気味 そのうえここに来て油が下がり始めてる
後は産地の天候にさえ恵まれれば まっ 慌てなくてもなんとかなるでしょw イエメン情勢悪化…モカ・マタリがあ〜
チョット買い占めに行ってくる コモディティーはドンドン高くなるよ
良い豆買った方がお得だよ カルディも２００ｇ 1,000円位に値上がりしていたなあ。
松屋、安いまま品質落とさなければ、秋位から購入するから頑張ってくれ！ そろそろ自家焙煎の前段階、自家貯蔵が流行りそうだね >>908
イルガチェフって書いたけどこれゲイシャの間違いです 中国では巴西咖啡生豆の取引がすごいね
当然、日本以上の物価ですかね >>962
エチオピアのゲシャはかの有名なパナマとは似ても似つかぬ別物で、品質云々いう代物ではないですよ 一つ情報ね、オールドコーヒーのリバイバルがあと5年経つとくるよ
日本では手に入らない、当たり年のCOE熟成豆、何十倍にも跳ね上がってる あとさ、昔風のオールドビーンズと昨今のスペシャルティて
方向性が真逆に思えるんだけどな、どうやって整合性とるんだろう??
関口さんと堀口さん 一杯のカップに落とし込めたら面白いとはおもうけどね、
皆目見当がつかない >>963
もしかして、うっかり巴西珈琲って書きこんじゃった?
もし大陸の人で 日本人設定だったのならゴメン ww >>968
口偏で検索すると、中華サイトがHITし易いから、そう書いた
通販はおすすめしないけどね >>964
勿論、知っていますよ両方飲んでいますんで エアルームは胡散臭いの混じり
ポストコは配送がクソ
さぁどっち そっかw もし本当なら面白そうだけど
かつてあった普ｼ耳陳茶投資の焼き直しなら話半分かもね…
スペシャルティは ワインチャート流用?しててもニュークロップ尊ぶ点で日本酒に近い
長期保存との相性は今のところ良くない オールドビーンズは流行るわけないと思うな
3店舗くらいで飲んだけどあれ全部焙煎の仕方で表現できるでしょ
できるだけ好意的客観的に書いても、あの味がオールドでしか出ないと分かる
鋭敏な味覚の持ち主はかなり少ないと思う GREENから、サンプルでゲイシャが来た。全然香りが無いよ。
昔キロ2,000円代で買ったゲイシャは、香りがすごかったけどな。香水の様だった。
同じ産地でも、豆の品質って変るのかな？タンザニアのモンディュールも随分劣化してしまったよな。
生産者や、気候、土地の成分で、全然別物の豆に成っちまうんだろうな。 じゃワインの右回し左回しみたいにコーヒーもフレーバー異なる？
ワイングラスで提供してる店もある事だし 良品ロットは、真空パックしておけば、3年後も美味しくいただけるよ。フレーバーは多少変化するけど、いい方向に変はさせれば、より価値が上がる。
幻のロットとか言って、１杯1満円で提供されるんだろうな。
それはオールドクロップとは言わないね 良品ロットねw また微妙な言葉遣いとは思うけど…
大陸ではその方向へ商品開発して付加価値つけようとしてる人がいる
て理解で良いのかな 上手く運ぶと良いね >>979
ありがとうございます。
アルコールみたく20年ものとか無理ですが、逆に上客用のロット取り置きは必要ですね 生豆焙煎しても、1杯（15g）約60円じゃ、安くはないね 3月、送料値上げのお知らせ知ったら駆け込み購入が発生しそう。
もう今年中分買ってしまおう ニュークロップひかえて古い豆の駆け込みねぇ…
まぁダイエットになるから、走るのは悪いことじゃないけど
人を慌てさせて在庫処分計るなら、もう一工夫欲しい
例えば 慌てる乞食は貰いが少ない なる慣用句を
論理的に否定して見せるとかさ ww そだね。春から2023-2024クロップが出回るからね、新春セールがラストチャンス! そういえば、昔から違和感のある言葉、
ただのペーパードリップのくせに、レ。シ。ピ。
なんか、すごく洗脳されてるみたいで、近寄りがたいよね ドリップスレで工夫にイチャモンつけてた人と同じ人っぽい それだね、同一人物じゃないかもれないけど同類に見えた
こういうの軽く煽って相手してくれる人を探してる感があるんよな そういや挽目とか湯温の調整は工夫と認めないとかいう変な奴いたな クルーブで微粉と大粒除去して
シバリストb3ペーパー
前半パラゴン
後半メロドリップ
ここまでやらなきゃね 米の水加減変えるのを工夫って呼ぶか？ってレベルなんだけどな >>994
喉がイガイガするくらい酸っぱいの飲んだことないの？
失敗レシピ飲んでみれば意味が分かる 素人でも生豆が簡単に手に入る様になってから、コーヒーが宗教っぽくなったよね
今まではレシピとか言ってプラセボだったのが、焙煎っていうより違いがハッキリする手順が開放された。
こうなってくると、正解がなくなる（例えば水以外で抽出するのは、明らかに間違い）
つまり、わからない、溺れる者藁でしょう。
で、今、信じるものが救われるじょうたいって言うわけですよ。 このスレッドは１０００を超えました。
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