Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ24
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自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・
それぞれの
★価値観、焙煎環境、経験の違い★などがあることを考慮して、積極的かつ
★平和に★ 情報交換しましょう！
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既にスペシャルティは東南アジアの方が高値になってるから時間の問題
熱量もマーケットも大きい 東南アジアのコーヒーは飲まず嫌いだなー
どうでもいいけど 東南アジアは飲まず嫌いと言いつつ、マンデリンはしっかりと飲んでる予感 マンデリンは品種というほど特徴ない気がするけどなぁ...
東南アジアの豆は殆どがロブスタで、現地でも甘くして飲むよ マンデリンも味落ちたよ。何処の産地のもそう。地球温暖化が関係してるんだろうな。 >>853
いわれるとパプアニューギニアは飲んだ記憶があるけど、味は思い出せない バリ神山も少し前は１Kg1500円位だったんだよ。今は3,000円弱。
コーヒー飲む回数半分にするか、不味いのにするしかないよな。 COEの豆ってオークションで取引されてるレベルの豆と比較すると
まぁ悪くはないなってレベルだな
最初大会で評価されてる豆だから確実に美味しいのだろうと思ってた
コーヒー好きのレベルが一般人な俺にはピンとこない COEの豆はみんなオークションだね
Alliance For Coffee ExcellenceのサイトにCOEの結果とオークションの落札価格も全部出るし そもそもCOEって十数か国で30位近く？毎年出るの？
毎年凄まじい数が出るよね ヤフオクで買ったら、本当にCOEかどうか分からんわな。
俺が売る側だったら、適当な豆を送って利益出すわ。
どうせ分からんし。 COEっていっても、2年くらい売れ残りで、2021ニュークロップなどと、干からびた黄色い豆が堂々と店頭にあったのには、笑いました。 >>871
プライベートオークションだと違うとでも？ 大体、欧米に持ってかれて、残りカスが日本にやってくるんじゃないかな そう言えば、最近来るCOE聞いたことの無い国のばかりだしなｗ
それでもキロ4000円とかだと売れないんだな。今日もコーシー飲んだけど、今一だった。 味が落ちた落ちたと連呼する人ばかりだけど割高感が舌に影響してるだけなんじゃ >>873
欧米とアジア諸国だよ
日本よりも高く買ってくれる >>875
質を落として値上げ幅を抑えるスティルス値上げみたいなことをやってる可能性
さすがに価格2倍近くにすれば売上激減するだろうし 中国は余裕ないでしょ 仮に豆差し押さえても
外貨獲得に再輸出されて国内には回らない
大陸バブルに依存するアジアの華僑経済圏も推して知るべし
印度は可能性あるかも ヒンドゥーは飲酒厳しいから
持って行きようでは非アルコール高級嗜好品需要ありそう >>878
国の経済が良くないだけ
金持ちはウジャウジャおるので何でも高値で買う層は
日本よりも桁違いにおる
日本にAV嬢一晩数百万で買いに来るのまた復活してるし 景気に左右されない富裕層だけが動いても
国単位のブームにはならないよ
それに続く多数の新興ミドルクラスの動向が大事
その層が不動産バブル崩壊と政府の締め付けで痛んで来てるから
余裕がないといってる
一本百万円のワインはあっても、一キロ百万円の生豆はないでしょ
必要なのは一人の富豪ではなく 百人のミドルクラス 景気に左右されない富裕層だけが動いても
国単位のブームにはならないよ
それに続く多数の新興ミドルクラスの動向が大事
その層が不動産バブル崩壊と政府の締め付けで痛んで来てるから
余裕がないといってる
一本百万円のワインはあっても、一キロ百万円の生豆はないでしょ
必要なのは一人の富豪ではなく 百人のミドルクラス 中国は都市部でコーヒーショップがアホみたいに乱立して競争が激化してる
大衆チェーンが大半なのでコモディティへの影響が大きいけど
過去の日本でのコーヒーブームの遷移を鑑みるに今後どうなるかは想像に難くない 中国、コーヒーチェーン店舗数が米国を抜いて世界最多に
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/6f47bede472d316e6365d433eb8e3c57adf425b5 中間層が順調に育てばね それを潰しに掛かってるのが大陸の現政権に見えるけど
せっかく萌芽が見られるのにもったいないww
少し真面目にいうと、 発展過程が西側と異なるとの判断だからデカップリング
もしくはデリスキング中なのでは?
それを踏まえて日本同様の経過をたどると断じる根拠は何?
なんか珈琲と関係ないな ww エチオピアデフォルトしたら豆の値段上がるの？下がるの？ 品質は下がり価格は上がる
燃料も肥料も農薬も外貨がないと買えないからね >>0889
居るよｗ 正直、今一。でも、他の買ったらもっと不味いかも？今の高騰ぶりでは。。 流動性が悪いから古いの買ってしまうってこと？
それなら俺のコロナ前の生豆とかは古いほうに入るな >>891
そんなフル豆まずいだろ、名古屋人ならいざ知らず >>890
でも買えてよかったね。
セールで買おうと思って、1/2にサイトを巡ったけど、安そうなものは売り切れてたから買えなかったわ。
最近は2500円/kgのブラジルサントス買っても、イマイチ感が拭えない。
安くて美味しい豆を買うのは難しいね。 >>0895
まあ安いから仕方ないんじゃあ。そんなに美味くも無いけどｗ >>892
浅煎りならそうかも知れんが
2ハゼさせても古いもんなの？
そのあたりわからん グリーンのグァテマラ袋買い増し
少し古い気もするけど値段考えたらとりあえず無難
これでしばらくもつかな グアテマラ袋美味かった？まだ炒って無い。
他のは如何なのだろうか？というか、心配なのは、円安で高騰しかかっている市場。
今年は非常な高値に成ってしまうのか？ アメリカの利下げ始まったらこれ以上円安にはならんのじゃね >>894
ありがとう。
俺もグアテマラセット買ってみた。
届くのが楽しみー ステルスマーケティング（ステマ）に関する通報窓口は、消費者庁のホームページに設置されています。このフォームは、事業者やインフルエンサーだけでなく、消費者も含めて誰でも情報を提供できます。
また、景品表示法に関する情報提供・相談の受付窓口として、消費者庁表示対策課指導係（電話：03-3507-8800）があります。
ステマ規制に違反した場合は、措置命令を受けた事実が消費者庁のウェブサイトで公表されます。また、措置命令に違反すると「2年以下の懲役または300万円以下の罰金」に処されます。 整え珈琲 コロンビアピンクブルボン
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販売価格 200,000円（税込み）
↑インスタの広告で凄いの出てきたよ
100粒の中から一粒だけ選んでそれを集めるんだって、で上記は100gの値段
滋賀のSó Aquiってお店 ↑バブル時代の一杯10万円コーヒーみたいなもんだろアホらし ステルスマーケティング
どっかのyoutubeのコーヒーショップが露骨な事やってたな。
規制入った辺りから製品使わなくなってたから露骨やな >>887
エチオピアがデフォルト、エチオピア・モカ／(^o^)＼オワタ
https://www.jetro.go.jp/biznews/2023/12/5a369bf0ce0f2d98.html
行きつけのコーヒーローストだと二月の後半にイルガチェフ入荷するって言ってたけど
来年になると品質落ちそうで嫌だなあ
モカマタリもイエメンの内紛激しくなってから豆の質落ちたもんなあ 今、家に2023年の在庫が５キロ位ある。一人のみで、1日２０ｇ程度しか消費しない。
今の情勢を考えて、もう３ｋｇ買い足した方がいいのかなあ？
そうすれば、今年の秋位までは持つんだが。 結局購入。生豆が高すぎる。キロ3000円位するから。秋までだったら、それほど影響はない。 >>909
100粒の中の一粒選んで至高のブレンドでも作って飲めば？
どうせ暇だろ？ 秋までの分、確保したからな。でも、これでコーヒー飲むのは最後かもしれん。
若しくは、週２、３回とか。1日置きに成るかも。 エチオピア好きの人はもしダメになったらどこに代替品求めるの?
ネシア豆中心に飲んでたら 夏以降スマトラの天候不順とかで値上がりと欠品が酷く
ケニアだのコスタリカだの試して見てる
来シーズンはどこも落ち着くと良いな 今後、生豆の個人販売の金銭メリットがなくなって、自家焙煎をやめて、市販のドリップやインスタントに移行するんだろうなー
高い焙煎器具買わなくてよかった 一昨年ぐらいからは
キボーAAとアマレロ・ブルボンのローテで落ち着いているが
最近フルッタメッカルドンなるモノを知った
香りが華やかで気分転換にたまに飲むのもいいもんだ コーヒー豆焙煎して、商売するのはお金持ちが対象に成ったんだな。
だから20万とか10万の豆を販売する様に成る。今、少しいい豆買うと生豆でキロ3,000円！
これでは、焙煎２００ｇパッケージで1500円位で販売して辛うじて儲かる計算。一袋でこれでは・・・。
もうダメぽ。 >>918
豆原価の八倍～十倍乗っけが普通だからそんなもん、今後もまた上がる。
普通に物価上がってるからそんなもんでしょ、日用品や食材も六割以上値上げになってるの多いし お菓子の値上げが半端ない。量減らしてステルス値上げ 政府がインフレ&円安政策を取ってるんだから、これからはモノの値段が毎年上がっていくのが普通になる。
コーヒー生豆は3年くらい保存できるんだから、安い今のうちに買っておけ。 今海外からの物価高騰の波がやっときてるからね
賃金も高騰しないと無理があんのよ 次のGREENのセールって8月だっけ。それ迄は持つが。 その割に雇われバリスタはどこも最低賃金だよな
独立開業前の見習い的な位置づけなんか >>920
菓子の値段が気になるならポップコーンの生豆で味変してつくるのがよろし。キロ単位で買えるし保存もできる。 安いけど、昔の貧しい日本の頃に飲んでたコーヒーの品質と同レベルだな。
まあ、又貧しくなったから、当然なんだろうけど。此のくらいの値段が、毎日飲む嗜好品の価格であるべき。
中国や欧米、おまけに韓国辺りにも、経済的には負けてるからなあ。２００ｇ1500円とか、2000円するコーヒー、
毎週消費できるような身分の人は中々居ない。 >>928
インドネシア現地でも200gで三千円するんやで日本の値段の方がやっすいよ パナマ ゲイシャ、ブルマンNo.1を各1kg確保した。
他にブラジル、マンデリンG1、スプレモも1kgずつ買ったから、今年はこれをローテーションする予定。 おまいら、古い生豆ってどれくらい古いものが残ってる？ 焙煎豆
個人の自家焙煎店で単一銘柄百グラム7~800円なら普通に買うでしょ
スーパーなり通販なりで安価な５００ｇ袋も売ってるから
生豆の自家焙煎も混ぜて適当にメリハリ付ければ問題ないと思うけどな
中国内陸の農村や韓国最下層のそれと比べたら
日本の貧困自慢とかママゴトに思えるけどね ブルマンブレンドねえ・・・どの位入ってるか知っとる？ｗｗｗｗ
まあ、単品で売れん豆をごちゃまぜにして、ブレンドにして売ってると言う事。
コンビニのコーヒーも又豆の品質落とすんだろうな。既にまずくて飲めないレベルｗ
＞中国内陸の農村や韓国最下層のそれと比べたら
日本の最下層も似たようなもんだぞ。 >>935
ブルマンブレンドって、妄想見てるならここに来ないで治療してこい GREEN、8月のセール時にどのくらい価格が上がってるかだな。
１万円近くなる様だと、飲む回数を減らすか、たまにしか飲めないよ。
決して良い豆とは思ってないが、他で３袋買ったら、５〜６千円では済まないから。
一袋余分に買える。 今後は給料も上がるから、そんなにケチらんでも普通に飲めるだろ。
ちゃんと働けばいいんや。 >>933
4年前のが残ってるな
ただまあ真空パックで保存してるので劣化は感じない 昔のタンスから100円札が出てきて、湿気てるなーと思ったのは間違いで、当時は壱万円札の感覚で隠してたんだろうなー
貯金が目減りするってことだね
コーヒー豆もそういうことなんだね
>>936
みどり １００ｇって５杯分だぞ。生豆だと１２５ｇ位か。
１ｋｇだと８００ｇ焙煎が取れる。
１００ｇ８００円で売るんだったら、６４００円で、生豆原価が３０００円とすると
３４００円の中に、袋代（1200円）、郵送費（1440円）で、残りの760円で光熱費、人件費か・・・。
やっぱ豆をキロ2000円位にしないと。そうすれば、1760円で人件費、光熱費・・・。
それでも６ｋｇ位一日に売らんと元取れんなｗ 生豆
案１ なままめ
案２ みどり
案３ きまめ
案４ せいとう サウジがヘタレたw
抜け駆け増産が続けば 半年後豆の値上げも少し落ち着くかな
それまで買い置きをのんびり焼くとするか
過度の悲観も愚痴も 珈琲が不味くなるね 俺も9月位までは大丈夫。買って正解だったと思う。
後は相場を見ながら、秋まで待つとするか。それ程美味いとは思ってないんだけどね。
焙煎屋、ロットで買うんだろうけど、配送で販売している所は利益でないだろうな。
美味いコーヒーは金持ちに成った時に。。でも、あんまり値段を上げてくれるなｗ
ゲイシャやCOEも元々は2,000円代。今はカス豆しか買えん。 2024問題で配送料値上げするの確定してるようなもんだからな
相場だけの問題じゃないぞ >>926
ポップコーンの豆も値上げエグくない？
ちょっと前は1kg300円くらいだったけど
500円くらいになってる トウモロコシはアメリカ産が多いけど物価の上がり方が半端ないもの
その程度の上昇で済んでるのはどこかが利益減らしてる 焙煎屋、豆の品質落として細々と生きて行くか、廃業確定だな。
地元商売で、自転車で配達とか。でもそれでは、量捌けないよ。
ガッコとか、会社とか、大量消費してくれる客掴まないと。
若しくは、毎月買ってくれるリピーターを増やすとかな。
旧い豆や、有名でない産地の豆、他国が買わなかったコモディティを
今後は飲むしかなさそうだな。ロブスタ種も販売始めるだろう。 送料の関係から駆け込み購入増えそうだね。
駆け込みしないでいい量かってしまおうかなな レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
