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♪◎◎◎ドーナツ◎◎◎♪
0001ぱくぱく名無しさん
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NGNG
簡単・ｳﾏｲ・ｱﾚﾝｼﾞ豊富なドーナツ!
生地に練り込むとｳﾏｲ！素材や、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、作り方のｺﾂなど、
我が家のドーナツを教えてください☆
0406名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/10/05(月) 14:47:42ID:e5q5Uf77
>>404
ドーナッツは揚げ油と温度が何よりも大事。

・ドーナツオイルで揚げる。（これが一番重要）
・リーンな生地なら190度で両面2分。リッチな生地なら、170度で両面3〜4分揚げる。
・生地は揚げる寸前まで冷やしておく。

それでも駄目なら・・・
・サクサクしすぎなら強力粉を増やすか油脂を減らす。
・モチモチしすぎなら薄力粉を増やすか油脂を増やす。

こんな感じかな？
0407名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/10/08(木) 00:17:08ID:3fFwVnzv
>>404はそんなことを聞いてるんじゃないんじゃ？

>>404
かた揚げリングドーナツのことだよね。レビューとか見てると、
素朴な味　おばあちゃんが手作りしてくれたような感じ　懐かしい
みたいなことをよく書いてあるんだけど家で再現できない不思議ｗ

めっちゃ美味しいってほどでもないのに、なぜか時々食べたくなる
ノスタルジックな食べ物だ。あれに近いもの作ってみたいなぁ。
0408名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/10/09(金) 18:49:43ID:lXpy2brO
ケーキドーナツならこっちの４個入りのじゃ？

http://konasu.blog12.fc2.com/blog-entry-1617.html
原材料：砂糖・ショートニング・小麦粉・卵・でん粉・大豆たん白・
脱脂粉乳・ココア・植物油脂・食塩・発酵風味料・乳化剤…

これだと砂糖が一番多いの！？こえぇｗ

かた揚げドーナツも似たような感じだけどミックス粉使ってるんだね。
原材料：小麦粉・砂糖・ミックス粉・ショートニング・卵・全粉乳・膨張剤・
乳化剤・酸化防止剤（V.E）・香料・(原材料の一部に大豆・ゼラチンを含む)
0412名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/11/09(月) 16:47:50ID:9t3M2V2f
ドーナツスレなんてあるんですね
最近パン作りし始めてこの板に来るようになった元店主です
もう10年弱前に辞めたので今の知識じゃないですが

ミスドの油は常温で固形のショートニングでした、ほんとサラッとしてます
味の素に大金払って開発させた専用品でした、たしか今は変えたと思います
粉は全て日清製粉でした

ハンドカットできるような硬い生地のはイースト系と昔懐かしいホームカット系だけですね
（今はイースト系は冷凍なので、店でハンドカットするドーナツはないと思います）
他の種類は全てトロトロの生地で、機械でポチャンポチャンと落として揚げます
一般家庭だとスプーンとかしかないでしょうね

オールドファッションの特徴は冷たい水で仕込むということです
暖かい生地だと割れずにしかも中はドロッとした生になってしまいます
生地の状態で1個約70gで、片面70秒、裏返して60秒しか揚げません
Dポップのあの小さい丸いオールドファッションは網で無理やり沈めて120秒揚げます

フレンチ系のフワフワとボリュームは卵と攪拌で空気を大量に入れるのがポイントです
たしか片面2分、裏返して2分30秒、も一回裏返して30秒とかそんな感じです

イースト系のフライ時間は片面60秒、裏返して60秒くらいです

一番油を吸うのはやはりオールドファッションですねｗ

俺もドーナツ作りたいなぁ
0416名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/11/26(木) 11:48:21ID:LJXlLfpC
喰いまくらなくてもいい
一個うまいのかじりながら茶すすれ
0419名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/11/29(日) 01:38:52ID:w+eojC9G
少し上にもありますが、焼きドーナツメーカーの購入を検討中です。
クロア？クロエ？、の物と、それよりも安価で数も１つ多く焼ける物が主流のようですが、
焼け具合や使用感などの違いをご存知の方、いらっしゃいましたら教えて下さい。

ホットケーキミックス使用予定ですし、ホットケーキ感のあるドーナツでも良いと思っています。
（子供と一緒に楽しめればよいので）
調理家電（ワッフルメーカー、たこ焼き器、ホットサンドメーカー等）は良く使う方なので、
仕舞いっ放しにはならなそうです。
0420名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/11/29(日) 15:19:43ID:sNj4AuMX
>>419
それならワッフルメーカーとホットサンドメーカーを処分してビタントニオを
購入するべし。今年のプレミアムプレートはドーナツ型だよ。
12月上旬発売予定で尼で予約してきたｗ
0424名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/11/30(月) 01:32:08ID:ZU1v9ZfH
>>420・>>423さま
>>419・>>422です。詳しくありがとうございます！
見てきました、確かに可愛すぎ。
ビタントニオ、以前から他のプレートもいいなと思っていたので
（鯛焼きとタルト）、
これで一気に、ビタ＞＞＞＞単体焼きドーナツメーカー、くらいの気持ちになったほど。
サイズはミニを希望なので、その点もちょうどよさそうです。
ありがとうございます！
プレート、あれこれ追加してしまいそうだ。
0425名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/12/01(火) 18:25:25ID:yE6BN/h/
>>424
タルトいいよタルト　パートシュクレは丸めるだけで本当にきれいに焼ける
ttp://www.rakuten.ne.jp/gold/tubasa55/recipe/cake/tart-pvsw-430p-tp.html
フィユタージュラピッドは伸ばしてから焼かないとダメだけど
ちゃんと層になってサックサク

あと、ピッツェルプレートも可愛いよ。油脂無しでもサクサクの
薄焼きせんべい焼けるし。パニーニも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。さんざん悩んでくださいｗ
0426名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/12/02(水) 12:14:24ID:rnvrhdgE
>>425さま
遅くなりました、ありがとうございます。
鯛焼き・タルト・パニーニ・ドーナツ、で購入予定です。
正直、ホットサンドとワッフルプレートがいらないくらいなのですが。
ご助言頂いたおかげで、楽しく選べそうです。
ありがとうございます。
0428名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/12/02(水) 21:55:32ID:SQMtxApg
うちは鯛焼き、タルト、パニーニ、ピッツェルにドーナツ、
後は最初から付いてたホットサンド。
よく考えたらプチフールとワッフル以外全部だな‥ワッフルは直火が
あるしプチフールはティーキャンディー＆ケーキパンがあるからやめた
0430名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/12/05(土) 15:54:06ID:ZDJCr1ak
揚げろよドーナツなんだからー
0431名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/01/16(土) 08:21:45ID:GImeVp0E
保守
0432名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/01/30(土) 13:17:07ID:TpIOaLfW
クラプフェンくいてー
0433名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/02/03(水) 09:47:23ID:YqRRb9Ig
>>432
気に成ってググって見た、これかー
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%97%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%83%BC%E3%83%98%E3%83%B3
レシピ　http://www.at-jp.com/rezepte/sonstiges/krapfen.html

ドイツのベルリーナと名前がちがうだけで、同じ物を差すんだね知らなかった、、
ココナッツ・クラプフェン、（ココナッツクリーム入り）やバニラクラプフェン、
グランマニエ・クラプフェン、ティラミス・クラプフェンなんかもあるらしいね
詰める中身変えるだけだけど、んまそうだ。
0434名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/02/11(木) 12:44:36ID:ASv6pN41
ミスドのハニーオールドファッションみたいにしたいんだがハニーレイズドがどうもうまくいかない。。。
誰かやり方知ってたら教えてorz
0436名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/02/11(木) 22:58:42ID:1BGCEd+3
大学いもとかかりんとうの蜜は
しっかり煮詰めて透明にしないといけないが
シュガーレイズは煮詰め不足を
わざとやるとそんな感じになりそう
0438名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/03/12(金) 16:24:05ID:ak8iJ2OE
レシピ本スレで絶賛されてたドーナツレシピで作ったんだけど
オールドファッション美味すぎ
幸せ
0441名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/04/10(土) 22:16:34ID:3lRoL5p5
>>440
ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77
です。ちゃんと書いてなくてごめんなさい！
0443名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/05/03(月) 23:44:29ID:ZZfG9JTp
　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
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　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
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　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ−ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
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0444名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/11(金) 09:40:19ID:k0ptr5zv
卵を使わない、油であげないで焼く。
これで、ふんわりさっくりの美味いドーナツレシピないかな？
0445名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/11(金) 17:41:45ID:ypoIDQv3
チュロスってドーナツに入るのかな？
東宝系の映画館で売ってたチュリトスみたいな食感のを作りたくって
ネットでレシピ探して毎日のように作ってるんだけど良いものに出会えない。
どうしても揚げてる間にふんわりふくらんできてしまう。
ああいうがっしりしっかりもっちりなチュロスって家庭では作れないですか？
0446名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/11(金) 23:18:30ID:0WonHAno
>>444
ttp://www.rakuten.ne.jp/gold/tubasa55/print-recipe/donatupan/sue-7-donut.html
卵少量使ってるけど無しでも作れる
焼く前にサラダ油塗ってるけど、これをPAMやセパレなどのスプレーオイルに
変えると楽だしサクサク感うp

ちなみに普通のオーブン付属の天板でも十分美味いよｗ
だがしかしドーナツぽいのは焼き立て限定。冷めると普通の菓子パンになるので注意
0447名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/12(土) 01:09:44ID:LilRaYPd
↑のドーナツ天板て最悪なんだよね。
生地が孔に入り込んでしまうもんだから、焼いたドーナツがとれないｗ
生地の底面に油をたっぷりつけて焼けばなんとかはがれるが、こんなに苦労してブツブツ模様がついたドーナツなんか作りたくない。

レシピはどうかしらないけど、ドーナツ天板はあきませんな。
0448名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/12(土) 10:05:49ID:nVY3EBWe
>>447
生地が柔らかすぎたか過発酵なんじゃないの？
はがれないなんてレビュー見たことないよ
まあ考えればメッシュ型と同じだからヘタすると取れなくなる罠
0449名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/15(火) 23:10:49ID:bqsZ/JVQ
はがれる、くっつく、そうでもない・・・・賛否あるね。

ttp://review.rakuten.co.jp/rd/2_198996_10006600_0/

最初にクッキングシートを敷いて焼いて、途中でシートを抜いて焼くって手もあるけど面倒だな。
0450名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/29(火) 12:44:24ID:k3ZW5oD8
話題のビアントニオのドーナツプレート買ってきた

焼きドーナツはやってるみたいだけど、これぞ！というレシピはないかな
0451名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/07/06(火) 16:03:03ID:THjd7qIH
これぞってのはないな。
0452名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/12/06(月) 17:37:03ID:EOj2HaYv
ビタントニオのプレミアムセットが届いたので
ドーナツを焼こうと思ったら、イーストがなかった。

近くのスーパーにもイーストは取り扱いなしらしい。
イーストを買いに行くのが面倒。
0453名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/12/08(水) 23:38:05ID:RV984370
イーストって、どこに行けば売っているの？

スーパー2件、ドラッグストア(食品も扱っている)、紀伊国屋スーパーと
４軒みたけれど、どこにもなかった。
0454名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/12/10(金) 17:02:49ID:PW7rj37n
インスタントドライイーストのこと？
なら普通にスーパーで売ってると思うよ

ttp://www.nisshin.com/products/yeast.html

こんなやつ？

サフのとかなら製菓用品店とかクオカで買えるし
生イーストもあるんじゃない？
0455名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/19(水) 00:48:14ID:Vgvni/Ff
本当に美味しい生地で作るドーナツレシピって
結構甘さ控えめなのかな。
抹茶オールドファッションを作ってみたけどほんのり甘いかな？程度だった。
というかミスドのが甘すぎるのか・・・
0456名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/19(水) 17:01:48ID:sOsB+TB9
店の商品ってのは
甘い　塩辛い　ってのがはっきりしてるくらいじゃないと売れない
というより満足度がない。
だから、わかりやすいくらいに味は濃い
0457名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/12(土) 22:20:26ID:sh2aYNKA
ドーナツプレートってどうなんだろう
0458名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/03/08(火) 12:20:36.14ID:unE54dnq
さぁ？
0459名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/03/10(木) 18:14:35.03ID:ygyz9yx3
上にちょこっと出てたクロアの焼きドーナツメーカー使ってる人はいますか？
生地が悪いのか焼き方の問題なのかわからないのですが、表面の焼き色がうまくつかず斑になってしまいます
ポイントやコツなどありましたら教えて下さい
0460名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/04/14(木) 10:56:37.73ID:Ck1fHqvb
ローズネットクッキーが大好きであんな感じのものが作れないかと
ククで画像見ては作ったりしてるんだけどうまくいかないよう
オールドファッション系が好きなので画像でさっくりしてそうだと
ウキウキして作っちゃう

でもあの、外ざっくり中しっとりずっしりねっちゃりみたいな食感がでるものは自作では出会えない
もうクッキー生地レベルのバターたっぷりのを揚げちゃえばいいんだろうか･･･
色々怖くて試せない。
0461名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/04/21(木) 07:38:46.46ID:Emc2oJ0i
沖縄ドーナツ、市販のミックス粉使ってるんだけど、ホットケーキミックスだとサクッとしないかな。
0462名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/04/21(木) 09:43:36.32ID:tPnnoCXy
水分少なめ、固めにまぜたら
サクッとするかも
0464名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/04/22(金) 09:48:23.08ID:lH7waKTu
あとバターをクリーム状にすりあわせたやつ
加えるとか
0465名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/05/11(水) 03:06:58.63ID:oKUUSnr3
ドーナツメーカーを買ったんですが、焼きドーナツ作ってもホットケーキの味しかしない…orz(Notホットケーキミックス粉)
やっぱり揚げないとドーナツの味はしないのかな(ヽ´ω｀)
0468名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/07/03(日) 07:03:23.33ID:t6oK3ZUz
ホットケーキをドーナッツの型で焼くのは、温度どのくらいで何分くらい焼けばいいのかな
うちのオーブンにドーナッツっていうメニューなかったもんで
0469名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/07/13(水) 22:15:30.25ID:u+2AndAU
ああああああああああ
ドーナツ作ろうと思って生地作ってたんだけど
ベーキングパウダー入れるのすっかり忘れてたああああああ

いま冷蔵庫で寝かせてるところなんだけど、いまから入れるべきか
このままBPなしで揚げるべきか・・・。

いまからいれると生地を練る事になるし、うむむ・・・
0470名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/07/13(水) 23:02:00.50ID:VWXwaNmC
自分ならどうするか考えてみた。
薄く伸ばして細く切って揚げてかりんとうにしてみる。
ボリボリ固い系のになると思う。
けど、全部揚げたら嫌になるくらいの量できるだろうから、
半分くらいはBP入れて牛乳で伸ばしてパンケーキにするかなぁ。
0471名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/07/14(木) 00:30:14.91ID:lzAuB/po
ほうほう。あとからBPと牛乳足してパンケーキですか。後から足してもまとまるんだ。
それにしよう！
明日の朝食にします。
0472名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/07/14(木) 09:54:22.57ID:ZMdg1ZMV
BP無しの生地は
揚げると爆発するらしいよ。
衣みたいにやわらかい生地は
大丈夫かもしれないけど
0473名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/07/14(木) 11:22:01.30ID:yxFH6+IC
タンサンなら水に溶いて
後から入れるお菓子もあったような
0475名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/07/17(日) 17:20:17.64ID:SxDR2jZF
暑いからドーナツなんて暑苦しい菓子作りたくないだけじゃない？
というか、どこらへんが釣り針なのかが素でわからん。
0483名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/09/30(金) 15:49:43.39ID:fvUWFZsy
焼いたドーナツも
ドーナツというべきなのか
0484名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/03/19(月) 09:07:15.17ID:bCiF2PDB
オススメのトッピング、味付け教えてほしい
ついでに焼きドーナツ版も教えてもらえるとうれしい
0486sage
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2012/04/21(土) 17:41:14.39ID:KWuXvjCN
>>485
うーん、あらためて考えてみると
焼きドーナツとマフィンは形が違うだけのような……

この間サーターアンダーギー作ったんだけど
油を吸い過ぎてギットリしてしまったorz（たぶん油の温度低すぎた）
丸め方とか、生地の混ぜ方・寝かせる時間などでも油を吸う量って変わるかな？
0487名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/04/29(日) 21:04:50.03ID:u4Qs4Pmy
レシピ見るとサーターアンダーギーは低めで揚げるって書いてあるね
大きく丸めると油の吸う量少なくなるような？

駄菓子のヤングドーナツを再現したいんだけど
あれはケーキドーナツになるのかなー
大きなヤングドーナツを好きなだけ食べたいよううう
0488名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/30(月) 10:24:51.54ID:NMsEBE+m
表面積と油の温度だね。
温度が低いほうが多く油を吸う。
でも油の温度が高いときれいに割れないんだよね。
オールドファッションドーナツなんかもそうだけど。
0489名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/05/02(水) 02:14:14.35ID:F8lL6mlJ
>>487-488
大きさ（表面積）かぁ……確かに小さく作ってました
油も、揚げの途中で火を消してしまったので、適温をかなり下回ったと思う
温度高いと割れないんだ……知らなかった
次は気をつけて作ってみます。お二人ともありがとう！

ヤングドーナツ美味しいよね！確かに家で作ってみたい
0490名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/05/15(火) 01:24:01.13ID:HZbk9rZi
今月の今日の料理ビギナーズ読んでたらドーナツ作りたくなってきて深夜に揚げた。
初めてにしてはなかなかおいしく出来た。
0492名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/05/18(金) 16:13:26.51ID:HzHGEdel
いつも、ククパの人気オールドファッションレシピで
型抜きで成型してて、揚げるときに崩れやすかったんだけど
本当においしい７７のレシピの基本のドーナツレシピで
手で棒状に伸ばして丸くくっつける方法で成型してみたら
めちゃくちゃうまくできて、感動した
しかもウマー！！で2日連続で作ってしまった
0493名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/05/26(土) 02:24:55.14ID:rLSLLaKE
>>492
その本のレシピ大好きだ！
自家製のドーナツなんてもさもさして大して美味しくないもんだと長年思ってたが
その本のおかげで開眼したよ
0494名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/05/26(土) 16:56:13.73ID:CUb9i+0N
この本のレシピおいしいよねー！
イーストドーナツもウマウマだったよ
今までしてた、クリスピードーナツ風の片栗粉入ったレシピよりもおいしかった
サーターアンダギーもふわふわでおいしかったよ
オールドファッションのココア入りもしてみたけど
揚げ時間が長すぎてちょっと固くなってしまった
色の変化が見えないから、油からあげるタイミングがわからないｗ
0495名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/06/30(土) 16:59:41.82ID:Fnh41q0b
この暑い中オールドファッション風ドーナツを初めて揚げてみた
サクサクどっしりｳﾏｰ！
でもベーキングパウダーの黒い点々が出てしまい見た目は良くない
ホットケーキやスコーンでは出なかったのになー
0496名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/07/30(月) 21:00:44.00ID:rYoAmY5X
初めてドーナツ作った
豆腐と片栗粉入りのレシピで作ってみたらもちもちしておいしかった
自作だと自分好みのものが作れるからいいね
0497名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/09/19(水) 05:17:46.29ID:BHGGWzXt
イーストドーナツは膨れていいけど、理想と違う・・・。パンに近いししっとり感がないのですが
あげすぎなんでしょうか？自分が好きなのは子供のころに駄菓子屋であったような
しっとりで甘いケーキ系のドーナツなんですが、ケーキドーナツで検索してﾚｼﾋﾟ作っても
タマゴ臭い脂っこいで理想になりません。しっとりふわふわなﾚｼﾋﾟ教えて！
0498名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/09/19(水) 11:42:24.10ID:kXFeYOt1
駄菓子とか既製品は添加物がでかいからなぁ

しっとりさせるならハチミツとか豆腐を使うといいかもしれないけど
しっとり且つふわふわとなると家庭だと焼きドーナツじゃないと難しいかもね
0499名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/09/19(水) 13:06:24.74ID:BHGGWzXt
子供のころに食べたキングドーナツみたいなのを作りたいんだけど
甘くてしっとりふわふわな感じが出ない。あれをミスドで食べるとなると
何を頼めばいいんでしょうかねぇ・・・。駄菓子のは焼きドーナツなのかな？
0500名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/09/19(水) 13:27:19.09ID:mtbx6rHZ
キングドーナツ
原材料名：小麦粉・砂糖・植物油脂・鶏卵・脱脂粉乳・
卵黄粉・食塩・ベーキングパウダー・乳化剤・着色料(ビタミンB2)
(原材料の一部に大豆を含む)

特に変わった所もないし、少なくともイーストドーナツではないよね。
メーカー名でサイトを見たら、機械で揚げて作ってるっぽいし
子供の頃からあるんだから焼きドーナツではないのでは。
ミスドだとシンプルなケーキドーナツは『ホームカット』が近いと思うけど
最近見かけないので廃番になったんだろうか。
0502名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/19(金) 20:50:20.45ID:VEdDZCVh
リーマンショック前のミスドのダブルチョコが好き過ぎて再現したいんだが中々上手くいかん
あの何とも言えないｼｬｸﾞｼｬｸﾞした食感…一体何が入ってたんだ
0503名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/24(水) 11:12:42.90ID:Yjia9g2/
>>501のドーナツ、レシピあったから貼っとく。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/recipe/05.html

【私の忘れられない味】幼稚園のドーナツ幼稚園のドーナツ
講師：小野 君江
10月25日（木）午後9時00分〜
高山なおみさんの忘れられない味、ドーナツを紹介。母が勤め先の幼稚園から持ち帰ってくれた、昔懐かしい手づくりドーナツです。

明日放送するみたいだね。それにしてもすごい量だw
0504名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/02/03(日) 14:39:51.00ID:6Hc+xwUZ
オールドファッションはうまく揚げられるのに、
サーターアンダギーは油吸いまくりで、脂っこくなってしまう・・・
誰かコツを伝授してくれると助かります
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