【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/23(木) 00:38:33.51

消えろカス

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/24(金) 09:37:13.71

>>587
国民には増税、我々は脱税の自民党のせいで
日本国民の実質賃金が24ヶ月連続マイナスだからしゃーないわ

更に6月からは電気料金50%値上げ、ガソリン・軽油・重油なども補助金打ち切りで爆上がりだし

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/24(金) 09:38:27.00

「実質賃金、過去最長の24カ月連続マイナス　物価高続く」

厚生労働省は9日、3月分の毎月勤労統計調査（速報）を発表した。

物価の影響を考慮した働き手1人あたりの「実質賃金」は前年同月より2・5%減り、24カ月連続で減少した。
比較可能な1991年以降で、2007年9月～09年7月の23カ月連続を超えて過去最長となった。

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/24(金) 12:25:28.60

なんでこんなに物価が上がるんだよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/24(金) 14:32:16.76

世界がつながってるってことだね絆だね

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/24(金) 23:09:00.28

実質値なんかどうでもいい
名目値がどうなのかだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/24(金) 23:44:01.10

もはや国家テロの政党である

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 01:33:48.63

>>601
https://youtube.com/watch?v=1ED3VZK-7FM&si=ohjhuKhjb7DboRzs

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 16:35:03.39

オイルの消費量なんて知れてるから、そこまで痛くもないけどな
トマト缶の値上げの方が痛いわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 16:52:10.83

トマト缶のが味が落ちすぎて
以前のものが使えない

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 17:33:46.41

うちの近所の店、トマト缶の値段は同じだけど中国産に変わったわ（イタリア産といっても実際には中国産と言われてはいたけど）

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 18:43:42.24

安いトマト缶並ぶようになったけど確かに中国産の表記多いよな

イタリアン産明記してあって欧州有機仕様な
ら間違いないんだろうけど割高感感じるようになってきた

スペイン産とか程よく安くて良さそうなんだけど
出回らないのかな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 18:46:03.99

イタリアの国土であんな膨大な量のトマトだのオリーブだの賄えるわけないからな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 19:07:03.45

トマトとかコーヒー豆とかは
熱帯三流経済大国日本で作ればいいよ
サンキュー安部チョン

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 19:35:25.86

イタリアだかスペインで裸になってトマト思いっきりぶつけ合う祭りあるじゃん
たぶん作りすぎて余ってるんだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/26(日) 19:52:06.90

トマト缶は中身が何処産だか解らない
大陸は陸続きだから運べる
欧州の今は国境無いのと以外と国土が狭いから

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/27(月) 00:51:17.45

中国は地溝油などのインチキをしない前提なら
オリーブオイルをじゃんじゃん作ってくれてもいい

メイプルシロップにしてもそうだが
欧米が生産量の多くを占めるものは特に
農薬などの安全基準を満たした上で

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/27(月) 02:43:01.10

残念ながら余裕でするから人気がないわけで
中華だって美味しいけど中国本土で食べたらどうなるか分からんから現地で食べようなんてこと考えないのと同じ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/27(月) 07:18:43.35

>>629
中国でオリーブが収穫できる訳がねえ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/27(月) 07:19:20.71

仮にできたとしても使いたくねえ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/27(月) 07:32:49.27

>>632
どうして？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/27(月) 07:44:32.08

>>633
中国が無農薬栽培をするはずがないからだ
奴らほど面倒臭がりで効率性だけを追い求めて銭勘定に執心するアジア人はいない

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/27(月) 14:20:31.53

中国の無農薬もそれはそれでちょっとな･･･

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/28(火) 18:40:25.09

間違ってカッペリーニ買ってしまったから、気持ち少なめの量にして作ったけど量は多いし不味かった…

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/28(火) 21:12:25.94

>>636
カッペリーニ（カぺっりーニ）は自分は冷製パスタにしか使ったことない

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/28(火) 21:18:07.67

だよね…温かい系とはあんまり合わなそうだった
冷製パスタあんまり好きじゃないし、そうめんをカッペリーニの代用品として使ってる人居るらしいしカッペリーニをそうめんの代用品として使えるかチャレンジしてみる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/29(水) 11:02:37.04

カッペリーニはめんつゆで素麺みたいに食べるのが一番美味しいと思う
茹ですぎると何しても不味くなるけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/29(水) 11:49:45.65

カペッリーニは細すぎる
ペペには向くというが

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/05/29(水) 15:03:13.19

カペッリーニがペペに合うってのも表面積増やせるから
オイルと絡めやすいってだけじゃないのかね
油素麺なんて大して美味いもんじゃないし

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/01(土) 23:47:32.21

そもそもイタリアンパセリなんていう上級国民が使うようなハイカラなものをスーパーの野菜コーナーで売ってるの見たことないわ
少なくともいつも行く高円寺の某サミットには売ってるの一回も見たことないぞ

警備員[Lv.12] · 2024/06/02(日) 00:10:25.16

普通のカーリーパセリをみじん切りした方が好きだわ。香りもパンチあるし🤛

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/02(日) 00:30:39.93

近くのコーナンでは
イタパセやスイートバジルの苗が100～150円程度
LED照明の点けっぱで室内でも育つんじゃないかな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/02(日) 00:33:58.95

大麻かな？（すっとぼけ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/02(日) 01:18:37.74

高円寺の人間なら別のハーブ食ってんだろ
イタリアンパセリはたしかに必要ないわな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/02(日) 10:09:03.66

イタパセは量入れないと良さが実感できない

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/02(日) 11:10:28.36

ペペロンチーノとはイタリア語で「鷹の爪」だぞ？
鷹の爪のパスタか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/02(日) 11:54:37.72

イタパセの替わりにパクチーじゃダメなん？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/02(日) 13:16:26.23

あのカメムシみたいな臭いのする草を？パスタに？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/02(日) 22:54:03.34

そもそもカメムシの匂いなんて田舎育ちしか知らんだろ
オレは田舎育ちだが、虫なんて気持ち悪いからほとんど触らなかったし、カメムシの匂いも知らん

**！donguri** · 2024/06/03(月) 06:17:25.38

それはさすがにお前がおかしいわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 06:58:59.07

くそぉ…俺も都会に出られれば651みたいにクソでかいドブネズミの近くで暮らせるのに　悔しいぜ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 12:09:19.07

>>652
なんで？
「パクチーはカメムシの匂い！」なんてのが一般的な認識なら、そもそもパクチーブームなんて起きんと思うけどね

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 14:37:04.57

ブームです！って煽られたら無思考無批判で何でも乗っかるようなアホばっかの国で何を言ってるの

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 15:28:10.83

パクチーよお前の出番はあらず
パセリ様にそこを譲れ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 15:28:53.36

>>654
パクチーの匂いを例える時にカメムシのようだとする表現は一般的です。
但しそれを良し悪しとするのは別問題であり、また多くの方々はカメムシの匂いを知りません。
よってカメムシに例えられようが好きな方からは受け入れられる香味料となったわけです。

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 15:52:44.46

パクチーもカメムシも嫌いだが
言われてるほど似てる匂いには思わないな･･･

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 17:54:55.67

あの爆発的なパクチーブームは何だったんだろうな
あっという間にブームになってあっという間に消滅した
流行りものに飛びついたアホどもがパクチーが単なる臭い草だというのに気づいたのか

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 19:10:14.90

629 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 29b6-rZdz) sage 2024/06/03(月) 19:08:14.76 ID:056Fxp5y0

船橋だが、タライ回し

もう少ししたら空くからそこでやってくれと……

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 19:28:24.98

>>657
カメムシの匂いを知らないのに「パクチーはカメムシの匂いに似てる」なんてネガティブな例えをパクチー好き、もしくはパクチーに対してニュートラルな印象を持つ層が使うとはとても思えんけどね
どんだけカメムシまみれな幼少時代過ごしたんだよ？

ま、オレはパクチー割と好きだけど、わざわざパスタに入れようとは思わん

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/03(月) 21:22:27.71

>>638
ミネストローネみたいなトマトスープの具材にしてみてはどうかな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/04(火) 07:35:59.56

>>661
エビデンスは？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/04(火) 08:32:25.92

しょーもない話題をいつまでもひきずってわちゃわちゃしたいだけの嫌われ者かまってちゃんをまたボコボコにしてやるかな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/04(火) 16:04:11.13

ぺぺおにぎり
どや
美味そうやろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/05(水) 10:12:47.62

昔エロDVD買うとスティックのくれたな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/05(水) 13:43:23.29

今日覚えたテクニック

ベーコンは先にレンチンしておくとくっさい汁が流れ出て
炒めたときにカリカリになる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/05(水) 15:52:53.77

まじか試してみるわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/05(水) 20:28:34.99

ベーコン加熱してくさい汁って燻製の香り？
もうベーコンじゃなくて豚バラでいいじゃん

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/05(水) 21:27:54.36

イタリアではパンチェッタやグアンチャーレが元なところを日本では手に入りくいから
無ければベーコンでも良いですよっていうのが大幅を効かせているけど、
燻製臭はいらないからってレンチンして抜くのはかなりまともだと思うがな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 08:12:09.79

>>670
全く持ってその通り
豚バラとかwww
どんな味覚してんだよwww
ヤバすぎ恥ずかしい

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 11:14:11.77

ペペロンチーノ以外の料理であれば
茹で立てのパスタよりも
茹でて寝かせてから炒めたほうが
美味しい場合があることに今さらながらに気づかされた

もちろんナポリタンではなく

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 13:54:59.89

>>663
統計データなんてあるわけねーだろ
だから、オレは「思う」って表現を使ったわけで
あと、虫の悪臭を連想させるような香草が一般的に流行るというのも考えにくい

オレもわざわざパクチーをパスタに入れようとは全く思わんが、田舎育ちでそこらへんにいる虫をベタベタ触って遊んでた連中しか知らんようなことを世間一般の常識のように言われてもね

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 15:06:50.80

>>670
別にペペロンチーノに使うベーコンに正当も何も無いわけで
パンチェッタがグアレンチャーレがどうとか無関係

単に燻製の香りベーコンの風味が苦手な人がバラ肉カリカリにした方が良いんじゃないのという提案

ベーコン以外否定している訳じゃなくて　パンチェッタは自作する位好きだよ　

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 15:11:36.34

今度はパクチーか　次から次によく沸くのう

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 17:35:50.16

即席パンチェッタってどうなのさ？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 21:19:14.42

すぐにできる！具なしペペロンチーノのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/301564582369953005

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 21:35:08.95

>>677
これこそ本来のペペロンチーノ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/06(木) 21:36:16.44

輪切り唐辛子は乾物コーナーで漬物用が安く売ってる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/07(金) 11:10:23.44

>>676
日本の家庭なら専用熟成庫用意でもしない限り暖かい時期の長期は怖いかも　自分は水気抜いてから冷蔵庫で１ヶ月ほどで仕上げて冷凍してる

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/08(土) 17:31:42.55

パクチーじゃなくて大葉ならいいみたいよ
https://youtube.com/watch?v=OVwYlgl7hF8&si=QX2MCwBbBORqDQYH

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/08(土) 18:29:19.70

大葉は日持ちしないから乾燥オレガノの方がいいな

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/08(土) 19:54:57.29

大葉・紫蘇系なら
三島のゆかり一択

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/08(土) 20:16:20.27

コンソメ使ってるよｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/09(日) 06:41:10.67

大葉は冷凍庫に入れているとパリパリに乾燥するんだわ
それを揉み崩して使うだけだから風味は残っているし日持ちもする
そりゃー乾燥前のほうがいいけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/11(火) 07:29:18.03

マカロニと玉葱と四川豆板醤と酒醸と料理酒と完熟ホールトマトと炸醤（豚挽肉、紹興酒、醤油、甜麺醤）と醤油と砂糖と胡椒のペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=QwXXbxqjCXM

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/11(火) 08:19:29.53

>>686
ゴミ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/12(水) 19:54:37.52

>>677
原理主義からしたらこんなものをアーリオ・オーリオエ・ペペロンチーノとは認めない

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/12(水) 20:31:15.85

アーリオ・オーリオ・え？・ペペロンチーノ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/13(木) 08:28:59.90

>>688
お前らが見ているそれは液晶だ。それ以上でもそれ以下でもない。
的な事？

**あぼーん** · NG

あぼーん

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 06:11:15.69

ペペロンチーノって美味くないし

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 11:07:31.71

ナポリタンが美味しい洋食屋さんとかたまに特集されたりするけど
ここのペペロンチーノはヤバい！みたいな店ってテレビや雑誌でもあんま見たり聞いたことがないの何でなん？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 12:04:47.37

まだブームが来て無いから

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 12:11:35.13

ぶっちゃけ、同じ具なしの麺類で比べたら、
かけうどん、かけ蕎麦の方が、だいぶ美味しいよね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 12:18:10.21

>>695
蕎麦やうどんは行列ができるような名店や特集もあるよね
例えばこれからの季節の風物詩なのに冷やし中華と冷や麦は行列ができるような名店とか特集がないのが不思議だわ
ペペチーもそのひとつ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 12:33:49.83

イタリアのTKGみたいなもんだろ
日本でTKGの外食店は「一般的ではない」

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 14:37:52.70

ペペロンチーノを卵かけ御飯に例えるヤツなんなの？

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 16:18:59.92

イタリアではレストランのメニューにペペロンチーノは無いって話は本当なのかイタリア行ったことないから知らんけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/15(土) 22:26:30.18

>>695
オリーブオイルとニンニクを使うなら他の食材も入れないとバランス悪いというか重いと感じる

警備員[Lv.10][芽] · 2024/06/15(土) 23:15:10.60

たまに無性に食べたくなるけど、一食食べたらしばらくはもういいかなってなる、それがペペロンチーノ

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/16(日) 10:15:20.18

>>699
聴く話しでは、地域によって味や食材の好みが違う事も有るらしいから、作らないレストランも有るかもしれないが、イタリアのレストランという大きな括りの話なら、そんな事は無いだろうと想像する。
”ristorante popolare italiano spaghetti aglio, olio e peperoncino”をキーワードにして検索すればどこかしらのレストランが出て来るかも。

**オリーブ香る名無しさん** · 2024/06/16(日) 13:48:52.88

南部ではメニューに載ってるという話は聞く
ただ、ペペロンチーノ自体はあまり一般的じゃなく、お手軽パスタの代表はカーチョエペペらしいけど