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【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★68

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0103オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 15:12:41.30ID:J76dsXU/
せっかくのオリーブオイルやイタパセの風味をブチ殺すバカ舌御用達ニンニク30gのペペロンチーノレシピが存在すると伺ったんですが、どちらで見られますか？
0105オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 15:43:36.05ID:J76dsXU/
>>104
それだと単なる家畜のエサでしょ？w
最低限、人間が食えるレベルのレシピを知りたいので
0106オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 15:49:27.81ID:dN0GMlnm
ニンニクをじっくり蒸し焼きにしろ　アルミホイル＋トースターorオーブンレンジ　てか素人ばかりなんだなここ
0107オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 16:49:25.67ID:p3joWMWt
お湯沸かすの面倒とかアホか何だったら面倒じゃねえんだよ
0108オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 17:15:27.80ID:7xnuwCUL
それでいながら「煮込んだり炒めたりするのは違うと思うしさ(ｷﾘｯ」だしな
0109オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 19:57:23.04ID:as6wRJhW
フライパン傾けて油でニンニク炒める時だけど
IHだと傾けられないからどうすれば良い？
0110オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 19:59:18.82ID:p3joWMWt
石でも挟んどけ
0111オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 20:38:01.84ID:jjlYnTN7
>>85
イタリアンパセリはある程度の量がないと味がしないね
処分品だったから思い切って全部使ったが、何しろ味が薄いので
普通は一束100円以上として、一食で使い切るだけの値打ちがあるかは疑問

まあ好意的に言うと、茶碗蒸しにおける三つ葉のような存在
無けりゃ無いで茶碗蒸しは食える
0112オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 20:59:42.40ID:8M7/rDZj
売ってるやつは微妙に量多いんよな
庭で栽培してるけどガンガン育つから片っ端から乾燥させてる
0115オリーブ香る名無しさん
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2023/09/16(土) 08:18:55.53ID:4gxEFW6Q
ニンニク30gが豚の餌って(藁
豚の餌入れる量減らせば人が食えるって事？(藁藁
豚以下じゃん(激藁藁藁藁
0117オリーブ香る名無しさん
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2023/09/16(土) 10:50:40.12ID:k9LhYAYN
T,o,k（迷惑という方は←をあぼーんしてください。）

家族にも教えて、追加で￥4000×人数をゲットできます！
https://i.imgur.com/Vi8qDtw.jpg
0119オリーブ香る名無しさん
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2023/09/16(土) 11:53:14.72ID:a2VUW3Vl
イタリアアンパセリはガンガン使ってこそ　
ただ　香りが好みじゃなければ無くてもいい
パセリ微塵切りで代用もよくする
0121オリーブ香る名無しさん
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2023/09/16(土) 12:49:04.10ID:qI6eqomk
結局自分で食うんだから好きなの入れればいいんだよね
パセリ以外にも大葉や三つ葉もありだし人参の葉も意外と使える
0122オリーブ香る名無しさん
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2023/09/16(土) 13:56:58.73ID:HJM2TaG0
とりあえずこまけぇこたぁーどーでも良いんで、ペペロンチーノ一人前ニンニク30gのレシピをいい加減教えてもらえませんか？
どんだけもったいぶってんですか？w
0123オリーブ香る名無しさん
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2023/09/16(土) 14:46:30.38ID:8c2Hwk3k
>>109
高温になってきたらコンロから外すのを繰り返すだけでおけ
0124オリーブ香る名無しさん
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2023/09/16(土) 14:49:24.33ID:6/3xxaoA
傾けてにんにくを浸からせたいってことでしょ
0125オリーブ香る名無しさん
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2023/09/16(土) 15:05:44.70ID:/VsppyZW
いつまでも30gって言ってるヤツってホントつまんねえ社会じゃ誰にも相手にされねえんだろうな
0129オリーブ香る名無しさん
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2023/09/17(日) 14:22:51.52ID:Yf6iw6SK
落合務シェフと小倉知巳シェフの言っていることが逆で面白い
0130オリーブ香る名無しさん
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2023/09/17(日) 14:38:25.16ID:zDHqJgiP
憧れのペペロンチーノ一人前ニンニク30gを勘で作ってみましたが、とっても美味しそうに出来上がりました！！

https://pbs.twimg.com/media/DEIS0V-VYAEzz6H.jpg
0131オリーブ香る名無しさん
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2023/09/17(日) 15:31:24.77ID:8fXtB4gf
ニンニク30gのレシピを知りたい
自己満足のレシピじゃない
あなた個人の感想じゃない
私をここまで否定したんだ

やってみせろ
0133オリーブ香る名無しさん
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2023/09/17(日) 15:36:57.14ID:zDHqJgiP
え？
ニンニク30gのペペロンチーノを言い始めたのは私じゃないんですけど？w
私はその人たちに対して「じゃあ、どこの店で食べられるの？」って聞いてるのに、未だに答えられず、あんたみたいな見当違いなレスしか返って来ないというね

マジウケるwww
0135オリーブ香る名無しさん
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2023/09/17(日) 16:11:21.13ID:x1PEO3tR
ただの創作料理
0136オリーブ香る名無しさん
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2023/09/17(日) 17:01:41.55ID:hpvpkJBS
美味しいけどね
日本人は味が物足りなきゃ基本醤油入れときゃなんとかなっちゃうからな
和風パスタとかイタリア人が食ったらどんな反応するんだろうな
0137オリーブ香る名無しさん
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2023/09/17(日) 18:52:51.14ID:ODd1oCeT
ペペロンチーノ醤油味
0139オリーブ香る名無しさん
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2023/09/17(日) 19:48:46.40ID:N2ntKev3
魚醤入れるぐらいならアンチョビ入れればいいのに
アンチョビの代用品として漁礁なのかな
0144オリーブ香る名無しさん
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2023/09/18(月) 15:58:18.82ID:DcW0+Dfr
>>134
少しの塩分の代わりに醤油を垂らすのは和風アレンジだろうな
でも塩を入れた茹で汁を使わずに醤油だけの味付けなら焼きそば焼きうどんを食ってなさいと
0145オリーブ香る名無しさん
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2023/09/18(月) 15:57:53.50ID:DcW0+Dfr
>>134
少しの塩分の代わりに醤油を垂らすのは和風アレンジだろうな
でも塩を入れた茹で汁を使わずに醤油だけの味付けなら焼きそば焼きうどんを食ってなさいと
0152オリーブ香る名無しさん
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2023/09/19(火) 21:24:06.62ID:ap7g3SUj
今までニンニクを輪切りとかみじん切りにしてオリーブオイルで温めてたけど、そのままホックリ揚げてからフォークで潰す方法やってみたら悪くない
ニンニクのえぐみみたいなのがない気がする
0153オリーブ香る名無しさん
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2023/09/19(火) 22:55:01.89ID:yctkpMFa
少し多めのニンニク（国産）で軽くヒビ入れてほっくり揚げてそのまま具にして作るのも美味しくて好き
食べ過ぎには注意だけど
0159オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 07:39:20.99ID:9LkrEO04
知恵遅れ言ってる人は因数分解できるのかな(藁
二次方程式の解の公式証明できるのかな(藁藁
つまりはおいらの方が3周以上知恵が進んでるよね(爆藁
0162オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 11:42:35.95ID:QJEhDYEL
パスタのかわりにご飯、そば、うどん、ラーメン、じゃがいも、パンとかでペペロンチーノ作ってる人いる？
0164オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 14:04:35.81ID:nFX+NPT3
日髙チャンネル第1回の温サラダなんかは完全にペペロンチーノをじゃがいもとタコで作っただけのメニューだが超うまいよ
0165オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 14:19:39.06ID:AwBnboCH
日高シェフって『おうちで乾物イタリアン』の人でしょ
ちょっとねぇ
0169オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 18:15:46.97ID:UmWk1TQQ
高いよね
この前お好み焼きにタコ入れたけど他の材料全てよりタコの値段の方が高かった
0171オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 20:51:49.32ID:7A9qi0Fn
冷蔵庫で1週間塩漬けしたスプラットでアンチョビ風ペペロンチーノを作ってみた感想
魚の身は市販の塩蔵アンチョビと同じように使えた
漬け込み汁は風味の穏やかな魚醤みたいで旨味もあるけど、常温での熟成が足りなかったからか漬け込み汁と塩だけだと料理の味が決まらん
隠し味に醤油をほんの少し入れると基本の魚醤風味と合って深みが出た
0172オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 20:52:07.09ID:7A9qi0Fn
冷蔵庫で1週間塩漬けしたスプラットでアンチョビ風ペペロンチーノを作ってみた感想
魚の身は市販の塩蔵アンチョビと同じように使えた
漬け込み汁は風味の穏やかな魚醤みたいで旨味もあるけど、常温での熟成が足りなかったからか漬け込み汁と塩だけだと料理の味が決まらん
隠し味に醤油をほんの少し入れると基本の魚醤風味と合って深みが出た
0173オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 20:52:23.73ID:qchlFiHY
ペペロンチーノ作って無意識におちんちん触るととおちんちんヒリヒリする
0174オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 20:52:22.43ID:7A9qi0Fn
冷蔵庫で1週間塩漬けしたスプラットでアンチョビ風ペペロンチーノを作ってみた感想
魚の身は市販の塩蔵アンチョビと同じように使えた
漬け込み汁は風味の穏やかな魚醤みたいで旨味もあるけど、常温での熟成が足りなかったからか漬け込み汁と塩だけだと料理の味が決まらん
隠し味に醤油をほんの少し入れると基本の魚醤風味と合って深みが出た
0175オリーブ香る名無しさん
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2023/09/20(水) 20:53:12.38ID:qchlFiHY
ペペロンチーノ作って無意識におちんちん触るととおちんちんヒリヒリする
0179オリーブ香る名無しさん
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2023/09/21(木) 00:50:38.96ID:dj+xFMZX
>>162
ニンニク沢山使って作るスープペペロンチーノライス
少しだとスープに紛れてニンニクの味と香りをあまり感じない
0181オリーブ香る名無しさん
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2023/09/21(木) 17:46:28.75ID:RDbHUSls
ペペロンチーノ一人前ニンニク30gwww
0183オリーブ香る名無しさん
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2023/09/22(金) 00:25:17.74ID:C0ONU7S3
今回はえらく長引くなと思ったら季節の変わり目か
病状が悪化するんだよなどうしても
お大事になさってください
0188オリーブ香る名無しさん
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2023/09/23(土) 15:23:12.45ID:YNEenrrP
一人前ニンニク30gてどんだけw
0189オリーブ香る名無しさん
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2023/09/23(土) 17:16:15.68ID:eUqtHUCZ
いつまで言ってんだよキモ爺
0192オリーブ香る名無しさん
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2023/09/24(日) 01:50:08.78ID:BhhE/Usl
>>191
コイツ他の料理スレで似たような画像貼ってる奴だよ
キャンプやってますって演出だけしてるけど近所で撮影してるだけなんでスルー推奨
0197オリーブ香る名無しさん
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2023/09/24(日) 08:28:36.65ID:1GLCD8t7
インド料理のランチセットかな
ナンがお代わり無料だと嬉しい

ニンニクよりショウガが効いてるカレーが多い気がする
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