ネ実自炊スレ154皿目
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ネ実自炊スレ153皿目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ogame/1666348903/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 朝昼兼用でサラダとトーストとシリアルwithヨーグルト 立て乙
昼飯はツナ缶に醤油かけたやつ＋ライスだった ほしゅあげ
1.2㎜のスパゲティが安かったので買ってきたのだが、そうめんみたいな茹で上がりになり、
ナポリタンにもミートスパゲティにも微妙な感じだったのでどうしようかと悩んだ結果、
半分に折って粉末のコーンスープで茹でてスープスパ仕立てに
夜食に雑に手軽に作れて中々の出来だった 細麺パスタって結構難しいよ
冷製パスタ向けなとこあるし 日本人大好きアルデンテが難しいってのもあるよね
すぐ中心までしみてしまう やっぱ1.6mmが安定なんだよね
1.7mmでもいい スパゲティはフライパン一枚で一気に作る手抜きスタイルでやってるな そうだよな
レトルトのパスタソースも一緒に湯煎して洗い物の手間減らすよな
俺はやらないけど 流石にフライパンの深さじゃ効率悪いしレトルト入ってるとパスタかき回すの邪魔になるんで鍋をもう一つ用意してるな
湯沸かすだけなんで汚れるわけでもないし 今夜はペスカトーレでしたわよ
確かに腹持ちは悪いにゃ 鶏むね肉とブロッコリーとトマトのサラダをつまみにワイン飲みつつサッカー観戦 ネ実の奥様方、明日は肉の日・・・しかも年に一度の「いい肉の日」ですわよ！ カマボコ愛好者は今のうちに買いだめしておかないと・・・ 確かに明日の肉は気になるな〜
今日は回鍋肉作るために甜麺醤と豆板醤買ったが甜麺醤は他に使い道あるんだろうか 近所のスーパー12月は29セールやらないから明日が今年最後だわ 年末は駆け込み需要でセールしなくてもいろいろ売れるからなー
店が売り切りたい品が値引きされるから買い物行くの好き、混むけど 炎のクリスタル＋もやし＋ニラ＋にんじん＋鶏もも肉＋プチッと鍋＋食用油
低スキルでも美味いわ！ 肉の日といっても、そこまで安い印象無いのよねぇ
ガチのカマボコはガチなお値段する代わりにお値段相当のガチな味らしいけど、
スーパーで売ってる程度の年末価格のカマボコはいつもと大して変わらん・・・ 15時にスーパー行ったのにほとんど売り切れごめん張り紙がしてあってあんまりなかった
g98円だった輸入豚バラスライスが138円まで上がってたわ
チーズなんかも値上がってるけど野菜は結構安いな 卵に創味シャンタン混ぜてありもの野菜と炒めただけおかず 豚と鶏肉がマジで高い
高いから外国産がない店もある
ドルが安くなっても便乗でそのまま据え置きだとしんどいわあ 野菜の類、特に国産は問題ないのよ
ドル円おかしくなっても日本の軽油ガソリンはあんま値動きしてねーこん 近所のスーパーは豚ロースブロックはグラム98円で据え置きだな
そのうち上がるかもしれんが… これはうまいと思った おせち用ちくわ
ttps://i.imgur.com/bVAHgc8.png >>48
なんやAKE OMEみたいやなｗ
きゅうりなんて竹輪にインするくらいやでｗ 竹輪は開いてからまとめてて紐はカニカマか
結構凝ってんな やり過ぎてない、ほどほどの感じええね
昔あった王蟲ライスに似た、できそうだから試したってぐらいの丁度いい見た目の楽しさやなー トップバリュの米なんてあるんだな 500円くらい安いけどどうなの
やっぱトップバリュなの？ その500円くらい安い米がいくらするのか知らないけどドンキの10kg2000円の米を一度買ったら不味くて地獄の一ヶ月だった
当たり外れはあるかもしれん とりあえず同一銘柄100％（産地不明）くらいまでが許容できる味だったなって思う
今月試しにあきたこまち100％（産地国内産ブレンド）を買ってみたけどまーいける味だったのでセーフ この断面はアスパラやと思う
きゅうりはもっと皮の主張が激しい 近くのスーパーは3日くらい前から肉の日先取りセールをしていたのだが、
いつもの特売価格なのでスルーしてたら、肉の日は特に何事も無かった
速攻売り切れたのかと思ったが、広告見る限りセール自体やってなかったようだ
米はスーパーで大体5㎏1400円、特売で1200円台くらいかなー
正直イオンは米に関しては割と高め 5キロ1400円は税抜きにしたってなかなか安いと思う
それがトップバリュ米？ 普通米でその値段ならどこのスーパーでも最もお安い部類ね 安いな
いつも2キロで1000くらいのやつやわ
それくらいのしか売ってないし
5キロのが割安なんやろが使い切るのに時間かかりすぎる トップバリュ米はネットスーパーだと2キロ900円くらいが最安やな 西友無洗米こしひかり2200円
ロピア普通の謎の米1200円
トップバリュ普通のこしひかり1500 無洗米こしひかり1700
こんな感じだった 全部5キロ 仕込んでおいた塩豚がいい感じなのでスライスして玉ねぎとフライパン
脂がサクッとした感じになる頃が好み
んでウォッカトニックｵｲﾁｲ ドンキで買ってた北海道産ななつぼしが9月まで5キロ1399円（税抜き）の10キロ2699円だったんだけどね
10月の新米ついでの値上げで5キロ1600円になっちゃった 余剰在庫の放出だろうけど、5㎏999円というのを見たことがあるな
よく米の特売をやるスーパーがあるので、相場自体が高そうだし
ちょっと値下がりしたら買っとくか 最近いつもの店の米が安くないし久々に他の店の月イチセールの米狙おうかなあ
1日にやるとこあるんだ
そこでも高かったら諦めよう あと牛乳がですね
1リットル20円値上がったんですよ…
高いところは30円… まあ元々、年末はケーキの材料とおせちの材料は上昇傾向なので・・・ 牛乳買わないなあ
5年に1回くらいコーンフレーク食べたくなったときに買うくらい >>72
5～6リットルだけどさ、なんかこう20円ってでかい気がしてならねえ
元が160円くらいだったからな（おいしい牛乳は200円以上する） いや、10リットルくらいは飲んでるかも
そんくらい
まあ月200円300円の差かぁ いやいや20円大事よ、それこそが塵積の精神でござる 自分も月6-8本は買うけど、飼料の値上がりで切羽詰まってるから理解して買ってやってくれ
生産者が死なない為に値上げしてるのに、売れなかったら搾っても捨てるしかなくなるのだ なるほどな
一次産業の人が困ってるならしょうがねえ 乳牛は常に妊娠しているので乳放出し続けることができる
なので突然出すのやめろと言われても不可能
つまり出荷にかかわらず搾乳だけはし続けなければならないので
値上がりはやむおえないのであるわよ 流通より需要の問題だからなぁ
ついでにいえばケーキ等の季節需要は今回は関係なし
生乳売れないなら加工に回せばいいじゃんってのもやり尽くしててメーカーも在庫積みあがってんのよ
バターやクリームの製造コストも上がってるし、余ってるなら安売りすればというわけにもいかない
ちょっと前にバター不足が問題になったことあったろ？
あれで国内の生乳や加工の生産体制を増強したんだけど、今は逆に持て余してるのよね 豚バラのカールスライス（スペイン産）が安くて日持ちして使いやすい
生肉と違って食品ロスが少ないから安く出来るんかな チーズはともかく、バターは料理で使うとすごい勢いで消えていくからなー
あの値段で常用はちと厳しい
ナポリタンとオムライスひたすら作ってたら、ケチャップの減りがやばい クリームチーズ使うレシピは水切りヨーグルトに変えた 430g399円だったシュレッドチーズが555円にまで上がってた
やべーよ >>86
メーカーHPから
＞200gのバターをつくるのに約4.2～4.4Lほどの生乳が必要
イメージ的には安い農協牛乳でも1L150円×4本分を200gバター400円に加工することになる
これは小売り価格だから材料価格としてイコールにならんけど、これくらいの原料費＋製造工程が必要
生産絞っていまの価格維持してるわけじゃないから変な見方やめれ チーズをヨーグルトに置き換えるのは良さそう
今日は茄子ピーマン豚肉を甜麺醤で炒めた
砂糖入れるレシピだったけどちょっと甘かったな 何で味付けてもうまい黄金トリオじゃないか＞茄子ピーマン豚肉 見てたの茄子ピーマンだけのレシピだったんだけどボリューム欲しくて豚肉加えてしまったんだよね
豚肉も入ってるレシピ最初から見れば良かった 茄子とピーマン細く刻んでおろしショウガと醤油で和えただけの一品
なんならちょっと煎りゴマとか胡麻油を加えてもいいけど
まあ季節的には夏向けのメニューだけれども
冷酒やビールのアテとしても結構イケるよ 夏野菜も年中手に入るのはほんと嬉しい
栄養価的にはだいぶ落ちるんやろうが 最近カブがどんどん安くなってて今日は1つ50円になっててびびった
食べなくもないんだけどあまり普段量使わないんだよな〜 浅漬けにすること多かったけどポトフ作ってみるか
葉っぱは最近ツナと炒めてソフトふりかけにすること覚えてこっちの方が消費が進むくらいになった カブはうちの方だと3つで98円とかだな
煮込んでトゥルントゥルンにしてツナ缶の餡かけとかにしてる
今年は青果が軒並み安くて助かる >>99
主張がくだらなすぎる、中学生か
どの国も国内の価格事情でしかモノ作れないし、それが出来なければ輸入する もう黙っとけ、幼稚すぎて話にならんよ
スーパーで輸入バターが輸入チーズのように大量に並んでるの見たことあるのかよ >>108
ほんとこれ
日本は関税をやめて代わりに輸入品助成金制度を設立して正しい海外品を普及させるべき 先月はほぼ自炊&弁当で食費3万7千円だった
だいぶ安くなったし体重も4kg減ったわ
今月は飲み会あるのと引き継ぎ業務の関係で弁当1人で食べられなさそうなのが辛いところ この冬白菜や長ネギは平年並みな値の見込みというので安堵 鍋の野菜は今年2割ほど安いって話だな
メイン食材になる肉魚は少々上がるが 1の日セールで福井県産コシヒカリが10kg税込み3000円で売ってたから買ったわぁ
食味ランキング評価Aだから若干落ちるけどAならまずいってことはないしヨシ >>109
バターは圧縮したようなものなので日本に来たら乳製品に変わるよ ネ実世代なのにバターチーズの関税障壁知らんやつおるんか
関税そのものはそこそこ高いだけでメチャクチャな額じゃない、けど量は国が規制する範囲でしか無理
んでその規制を超える分は関税じゃなくて重量あたりで農業団体に強制寄付するという謎のシステム
とても闇深、国会議員が攻め立てた事もあるがよく分からないまま
関税ならまだ税金になるが、団体が徴収する謎システムではどうしようもなく消費者が泣いて終わり
日本は食料品関税についてはヤクザ国家なんやで、肉はアメリカの食肉団体がクソ強くて25年くらいまえ？に突破したんだけどな
自民党が農業保護じゃなく農家保護に走った結果、国内農業は育たちが悪いのに保護はガッツリになった ググれって一言でまとめましょう
寒いんでおろしニンニクとガラスープの素とごま油を使った鍋
具はスーパーの冷凍肉だんごメインで白菜とえのき他。いただきもののスパークリング日本酒は今ひとつ。 何入れてもそれの味になるといえばカレーだけど、シチューも同じやね
牛乳の期限が近いから鍋の用意の途中でシチューにシフトしたけど、超和食の具でもガッツリとシチューだったわ 奇遇だなうちも今日シチューだったよ
鶏肉をガッツリ入れたクリームシチュー
オンザライスでいただく感じで 今日の晩飯は厚揚げとなめこの味噌汁＋ライスだったので
明日は豪華にカレーでもやるかな 鶏肉は地味に臭み対策が面倒だけどシチューはその点でラクよね （雑な性格だから鶏肉の臭みとか気にしたことなかった…） 塩振って水洗いとか
お酒で洗うとかかなあ
(´・ω・｀)お安いわおほー！って買ってきたら臭いと嫌よね いつも安いポッカレモンもどきと塩で揉んでるがだいぶ臭み抜ける感じやで ニンニクマシマシチキントマトならブラジル産でも行ける 臭いと思うのはたまにあるけど下処理するほどではないなぁ
鶏肉じゃなくて牛肉だったら輸入物特有の臭みが無理なので買わんけど 国産はほぼ臭くないな、輸入物が時々ある。
南米方面は鶏も牛も臭い印象、ただ外国産としか書いてないと買うとき困るよね。
松屋で初めてシュクメルリやった時の臭かったなぁ、あんだけニンニク入ってる料理なのに臭いってよっぽどだったんだな。 今セブンのヤンニョムチキンと豚トロ焼朝ごはんのおかずとして食べたけど、両方結構な臭みがあった。
ホントにセブンどうしたの？って位最近の食品酷いんだが… 安いブラジル産の鶏肉とかたまに強烈なのに当たったりするな
それ以降少しお値段上がっても国産買うようになった 昨日無印のシリコン菜箸買っちゃったわ
普通の箸だとどうしても炒め物の油はねがあったし
竹の菜箸は滑るかコーティングなくてカビるかですぐ使わなくなってたからちょうどいいもん売ってて買っちゃった
ちょっと重いから慣れがいるけど手に油飛ばないの良いね 今って逆に輸入食材減ってたりしないの？
この前職場の仕出しで頼んだ弁当で、アンガス牛のステーキを国産牛に差し替えるので値段変わりますとか言われたのあった そうすぐには変わらない
肉の日で安かった食材を数日ペースであれこれ考えて買ってきた翌日
「賞味期限今日までのお肉が安かったから大量に買ってきちゃった！」
ってなったら頭の中で計画が音を立てて崩れていくってことない？ 鶏肉は基本的に冷凍だから、肉が臭いなんてのは店舗の取り扱いが悪い可能性が高い
鶏肉が臭い店があったならそれはもう店ごと避けたほうがいい ブラジル産はシラン
ガチガチに凍ったのを取り出して解凍させれば大丈夫、袋に入ったまま自然解凍してるとドリップが出て臭くなる
生理用品みたいなのがじゃぶじゃぶになるくらい出る 昔、牛舎の近くで撃ち落とした鳥をさばいたら牛フンの匂いが酷かった、という話を
どっかで聞いたことがあるので、エサや環境によるのかもしれない 大根が安かったので、どうしようかと考えた結果、おでんを却下して
雑に八丁味噌で煮込むだけにした。安くてうまい
煮た分全部食べてしまったので、追加で大根切って残った汁で煮て一晩置くことにする
これが無限大根というやつか（違） ちょっと時間たった見切り品は少し臭いがあるにゃ
気にしなければそれっきり
トマト煮とかなら気にならないし 玉ねぎスライスしてサラダに
10分水にさらすと味がだいぶ抜けてしまった
ちょうどいいピリ辛さって難しいな ワールドカップ見てたらリズム狂って変な時間に起きてしまう
暇なのできんぴらごぼうとカボチャの麺つゆ炒め作ってから味噌汁とTKGとツナサラダで朝ごはん
食べたら眠くなってきてこれは寝たら1日終わるパターンだ 豚キムチに野菜マシマシでやったら味薄まって台無しという道を先週通った 吉野家キムチ
牛角キムチ
この2つは試してみる価値はあるかもしれんが、俺は結局こくうまに戻った 自分も国産キムチいくつか試した結果がこくうまだな
あれはもうカレーやラーメンと同じで日本の漬物になってる気がする ごはんがススム結構おいしかったな、安いし
一時期にてるパッケージにしてたイチオシキムチはなんか甘すぎるんでちょっとしょうゆ入れちゃう こくうまは浅漬けタイプよね
やっぱしっかり漬けてるのが好き おれ酸味が強くなると炒めて食べてる
好みがいろいろで面白い 発酵食品かなり食うてるもんねえ
納豆漬物味噌醤油
他の国はどんなもんなんやろ ヨーロッパだと
チーズ
ヨーグルト
サラミ
ザワークラウト
ワインビネガー
ウスターソース >>167
関東ローカル食品の久寿餅を葛餅と混同してんじゃねーよ
葛餅は葛の根から取った澱粉(本葛粉)に砂糖を加えて加熱しながら練ったものを型に流して固めたもの サラミも発酵食品になるのか
そうなると干物も発酵食品か
日持ちするし便利よな 鰹節も発酵食品だしな
ただし発酵工程まで進んでない鰹節もあるから全てではないが お昼はお好み焼き（大阪風）
具は豚バラとキャベツだからほぼプレーンのお好み焼きかな 業スーの冷凍ハンバーグ使ったサンドイッチ
断面見なけりゃそこまで悪くもねーか 業スーのハンバグが食ったことないからわからんけど
ハンバーグサンドなら普通によさげ カレー作るためにじゃがいもと玉ねぎ買ってこようと思ったのに結構な雨 キーマカレーじゃなくて普通に挽肉入れたカレーうまい 野菜が不足してるのでポトフもどき
冷凍だけですぐできるから楽でいいわ たらこの安いのがあったんでたらこパスタ
他のおかずをつついてる間にあっというまに冷めてく悲しさよ
ワイもポトフや鍋の温かいものに切り替えてく お前ら保温トレイ使ってないの？ 夏はあんまり使わんけど便利だよ？
と偉そうに紹介しようと思ったら東芝のやつ在庫ねーのな。廃番ってわけでもなさそうだけど そんなものあるのか
作った頃にはご飯と味噌汁以外大体冷めてるからちょっと調べてみるか 今年のひと皿な冷凍寿司一度食べてみたいけどお高いんなあ 今日は鶏胸肉と白菜のクリーム煮
1食当たり鶏肉250gはちょっと入れすぎた つべの料理動画見てたら素人が、カレーにはジャガイモ入れたら駄目です
みたいな尖った動画ばかりでアホかと思った カレールーの作り方にじゃがいも入れろって書いてあるやん えっ、カレーにじゃがいも入れたら暖める毎に溶け出してカレー不味くなるじゃん。
じゃがいもはカレーの力で旨くなるけど。玉ねぎニンジンセロリ等香味野菜は入れるけど、じゃがいも等は素揚げして食べる時に後入れするスープカレー方式がよい。 溶けるのいやなら冷凍フライドポテト（皮付き）いれるとええでｗ 素揚げって簡単にいうけど
揚げ物とカレーと
二倍の手間かけて、料理するのは大変だぞ じゃがいもが溶けてカレーが不味くなるって意見は初めて見たな YESカレーNOじゃがいもの人はたまに見るな
イキリ過ぎて肉じゃがのじゃがいもも嫌いと言ってる人もいたぞｗ サラサラのカレーが好きだから自分で作るときはじゃがいも入れへんな
芋自体は好きだし入ってても構わんけど カレー屋のブログで検証していたが、玉ねぎも弱火で甘味が出るように炒めてしまうと、甘味成分がスパイスをコーティングしてしまって、スパイス感が弱くなってしまうので、強火で炒めるのが正解らしい
じゃがいもを一緒に煮込むのも、弱火玉ねぎと同じなんだろうな
気持ち風味が弱くなった気がするし それならその分大辛ルーを使ってカレーを辛くすればいい >>197
別に好き嫌いの話ならええやん
入れるのはおかしいとか言い出したらさすがにアレだけど スパイシーインド式かマイルドトロトロ日本式かの好みの違い正解は無い >>202
理解できないとは言ってたわ、まあスレチなんでここまでにしとく
このスレでなら嫌いな人は入れて作らなければいい、で済む話だしな
自分はじゃがいもおｋだけど崩れてカレー自体がモッタリするのは嫌だから崩れにくい銘柄使うし、
時間ある時はフライパンで素焼きして型崩れしないようにする じゃがいもが溶けていって日に日にドロッとなっていくのがええやん カレーで争ってるのを見るとヤンジャンでエロカレーやってたなと懐かしくなった
カレーって皆食うけどほんま人それぞれよな そうそう、好みに合わせて作れば（食べれば）いいじゃない
他人の食事をアレコレ否定しても始まらん、自分が嫌いなものを絶対美味いから食えって言われても
そんな強要されて誰が真面目に話を聞くのかと カレーバトルしてると思うとちょっと楽しい
おおーっとここで素揚げしたジャガイモの投入だー
な、なんだってー そういや、すき焼きで白菜や大根いれるという話で「！？」ってなる人もいるらしいな そうなるだろ？ 俺も入れない家の子だけど他所の家ではあるらしいのよ
地方とか関係なくて、親か、そのまた親の流儀が続くんだろうと思う 外で食べると大根にんじんの薄切り入ってることが多かった気がするなすき焼き
逆に白菜入れないところなんてのもあるのか… あ～るですき焼きに大根ぶっこんだら肉鍋になったというコマがあったな 白菜は覚えてないが、春菊は入れてた、大根は入れてない
水っぽい野菜は合わないような気もするが、そもそもすき焼きの味付けが
場所によって全然違うしなぁ
うちでは醤油と砂糖だけだったので、専用の割り下があると聞いてびっくりした 春菊は子供の頃は嫌いだったが今は好きだ
うちは煮る方だったけど大根は煮るか焼きかどっちに入れるんだろ >>226
カレーうどんとか汁多めの料理に?化させたら拭いたりする手間は軽減されるぞ
多少焦げ付いたり、こびりついてるのも溶かしてくれるしな カレーや油汚れはキッチンペーパーで拭き取ってから洗った方がいいよ 1人暮らしだと大体2人分以上作ることになって余るからなあ
続いてしまうのはちょっと寂しいが仕方ない
今日は鳥白菜クリーム煮を保温弁当箱に入れて3日目でようやく無くなった カレーとか汎用性高いし冷凍しとけばいいし捨てるって発想がそもそもないな カレー＞カレーうどん＞カレーチャーハン
シチュー＞鳥白菜クリーム煮＞次は？ 昔は冒険者をしていたんだが膝にカレーの傷を受けてしまってな
豚の角煮と大根と塩昆布の甘酢漬け 自炊初心者には冷凍って選択肢がちょっと怖いんよな
どうやって冷凍するのかどの程度保つのか美味しいのかどうやって解凍すればいいのか再冷凍は可能なのか
考えるのめんどくさいのとジップロックが勿体ない気がするから一気に使い切ってしまおうってなる 自分で作るカレーは美味しいから3～5食くらいなら続けて食える 液体保存は向いてないけどお肉とかならアイラップおすすめ 鍋が痛みそうだから器に移して冷蔵庫入れてるなー
今日は白菜豚のトマト煮
醤油以外で味付けすること殆どないから味見しても全く味加減わからんかったが出来上がったら意外といけてた
でもやっぱりもうちょい旨味が欲しいかな >>244
ちょっと前に似たようなものを作ったんだけど
エバラの鍋の素でガーリック風味の牛だしっていうのを下味に使ったら美味しかったよ
これでも薄く感じるようなら胡椒で引き締めると良い 晩飯は鍋にした
豆腐と白菜と鶏肉をほんだしとか醤油とかみりんとかでざっと味付けしたつゆで煮るだけでうまいわー
やっぱ冬は鍋やな アヒージョの素てのを見つけたのでやってみた
美味いな
オリーブオイルをケチったけど
キノコもりもり食べてしまった >>245
おお、ありがとう
ガーリックとダシはめっちゃ合いそう
コンソメとホールトマトと塩胡椒で味付けするの自分にはちょっとよく分からなかったわw カレーは何をシてもほぼカレーになるってのは長所でもあり短所でもあるよなー
蛇でも何でも食わにゃならん環境でサバイバルしてるリアル傭兵の人が、塩とカレー粉は必須とか言ってたっけか
実は健康系食材を食うのに一番適してるんでないかと思わなくもないｗ 栄養あるけどまずい食材はカレーにするにかぎるな
しかし業務用中華炒め用冷凍野菜はカレーにしてもエグすぎて捨てた カレーの終わりは、ライスぶち込んでドライカレーというかカレーチャーハンぽくすると簡単に洗えるでｗ 20年間使い続けてきた炊飯器が遂に電源が入らなくなって沈黙してしまった
当時は3万円くらいした機種だったので今回は2万円程度の安めのにしたんだが
同じコメでも炊き上がりがメチャクチャ美味しくなっていてビビったわ
・・・単に、今までの原因が「古くなった炊飯器で炊いたら不味くなった」というのは理解しているんだがね こびりついた鍋は水入れて炊いてやればぽろぽろ取れる
カレーうどんでキレイになるのと同じやな ジュースとジンでフランス人
コーラとジンでアメリカ人 クソ高くなった海外産豚肉も落ち着いたかなあ
ウデ肉がグラム89円とかになってた >>258
正直洋梨食ってると和梨の良さ全然わからんわ 煮物系を長時間煮込むのって好きな人多いんかね
二日目のおでんとか具材全部同じ味になってて嫌だわ
素材のあじガー 味の染み込みすぎる具材でそれは分かるな
でも逆にこんにゃくとかすじ肉とか濃い目になって味が引き立つのもあるから
ちと面倒だけど鍋を2つにして浅めと濃い目のダシにしてあるよ
そもそも実家で親がやってたことだけどね 大根はまだちょいえぐみ残ってるくらいのも好きだが味染みのも好き 好きって言うか一人暮らしだと一人分の料理作るのは難しい… オートクッカーのPV見てたら良いなーって思ったけど、必要な材料集めるのが面倒くさいなｗ
洗うのは意外と楽そう ハムレタスサンドうまー
スライスチーズも欲しくなります >>258
ラ・フランスって確かにフランス原産だけど
日本産が品質も生産量も世界一らしいぞ
つか日本以外ではほとんど作られていない ラ・フランスはフランスではクロードブランシェっていう名前 オートクッカーはマジで良さがわからん
料理好きじゃない奴が自炊する為に買う物だから料理好きには良さがわからんのだろうなと納得してる 自炊したくない奴は材料を用意するのすら面倒くさがると思うけどな
さらにやりたくない片付けだって当然発生するし どう食洗機に最大限働かせて洗い物を楽にするかを考えていくスタイル こういうのは低温調理してくれるならかなりいい感じになりそうではある ゴミ捨てたり台所掃除したり食器や器具をうまく収納するのも自炊スキルの内なんだろうな
できそうでできてないことも多いや >>273
火を使わないから目を離してても平気ってのが子育て中の母親とか非常に助かるという話はある
自炊でも心理的ハードルが下がる面もあるだろうよ カレー作って食い終わったあとの鍋から出るカレーのカスが三角コーナーのネットの目を埋め尽くして水が通らなくなるバグ 面倒と思うかどうかってかなりデカいからなー
冷凍スパゲティとか、器が込みなのか皿が必要なのかで売上げ変わるしね
もちろん前者のが数十円高いんだけど明らかに売れるっていう >>279
少し前にも同じ流れあったが先に拭きとればいい、自分は新聞紙でやってる カレーに限らず鍋にくっつくもんは全部シリコンヘラでこそげ落としてからキッチンペーパーで拭いてから洗いだなあ
こそげ落としたのはもちろん食べる
トマト缶なんかもそうやな
それがめんどくせえときは冷凍うどんと麺つゆと水ちょっと入れてカレーうどん(汁少なめ)にする
一食分稼げる >>278
子育てママはともかく鍋見てなくていいってだけならシャトルシェフや低温調理器でも似たようなもんだと思うし
個人的には作れるレシピが決まってて毎回それを守らなきゃいけないってのは逆に心理的ハードル上がると思うんだよな
もちろん人によるんだろうが
まぁスチコンなんかも家庭には全く必要のない調理道具だけど無理矢理トーストがふっくら焼けますとか付加価値つけてある程度売れてるみたいから似たようなジャンルだと思ってる まぁ実際に自分で使ってみないとわからない道具ってあるよな
簡単に○○系、レンジで〇〇系、とか >>281
洗い物したくなくて食器は紙皿紙コップ割り箸しか使わない奴もいるからな >>284
>>285も言ってる通り実際使ってみてから評価を下すべきだし
それでもnot for meなものは良さが理解できないこともあると思うよ >>287
そう言って買って数回で使わなくなったゴミがいくつあるんだって話だわ
料理好きがオートクッカー買ってもただ電気代かけて煮込み任せるだけの機械と化すのが目に見えてるんだよな
それなら電気代掛からず洗うのも楽なシャトルシェフか調理時間自体短くて済む圧力鍋使いますっていう
上で言われてる通り低温調理ができるとか新しいもの作り出せるような価値があればまた別なんだろうけど 圧力鍋機能目的で使うと調理時間かかりすぎるなんだよなぁ
なんでほぼ低温調理専用機になってる >>290
自分に合わなかったって言うのは結構だけど
こういうのをありがたがるのは料理好きじゃないやつだみたいなレッテル貼りは勇み足 自炊スレで何言ってんだって言われたらご尤もなのでもう黙っとく 別に切った野菜と調味料を機械に放り込むだけでも十分自炊でしょう
ただ今は電気代が気になる うちもワンダーシェフ買ったけど結局あんま使わなかった
普段炊飯器調理するような人には合ってるんろな この手の置いとくだけで調理してくれるやつはカレー作る時すごく良さそうやな カレー作るなら玉ねぎ多めに入れてシャトルシェフ的な保温調理器でやってみて欲しいわ
なんか圧力鍋や長時間煮込みとは違う謎の甘さが出てまじ美味い
>>292
それこそ論理の飛躍では……
料理好きって自虐的に使ってるだけで別にレッテル貼りする気もないし真面目にメリットが見当たらないからスチコンと似たようなブームなんだろうなあと思ってるだけなんだわ
論理的にメリット語ってくれれば納得できればなるほどなあと思うし 自動調理器や電気圧力鍋は灰汁をどうするのかが気になる メリットを感じない人は買わない
メリットを感じた人は買う
それでええやん
今日はいよいよ鍋日和であるな 鍋に取り付けて一定温度で温めるタイプの低温調理器すげー楽しくてよかったぞ
安物を試しに買っただけなんで調子悪くなって使ってないけど
ファンが回るときにめっちゃ本体がビビリ音出すようになってしまってね… >>297
>>273を自虐で言ってるとは読み取れんかったわ
ごめんな 料理は自分の趣味だと割り切ると色々コスパを無視することが出来て気が楽になった
菓子類とか買ってきた方が安い物が多すぎんよ >>359
レタスとレンコンが安い！って
いまニュースでやってたけど
レタスメインの料理ってないから、消費難しいよなあ レタスとレタコンが安いにみえた、コンレタコンでは？っておもた うちの近所もじわっと値上げしてて
安い卵を求めて彷徨ってちょっと遠い店を見つけたとこ 卵は元々、ケーキとおせち需要で年末は上がる印象
レタスは唐揚げの付け合わせか、食パンに挟んで食べる以外に思いつかんなｗ 鍋でもスープでも独自の歯ごたえ提供してくれるし葉物として有能
肉野菜炒めや炒飯でもいい チャーハンにはネギでもいいんだけどレタスあればレタス使う 見切り品のあんこうぶつ切りがあったのであんこう鍋
がっつり出汁効かせて鶏肉も入れたからあんこうに味がしっかり残っててメタクソ美味い 鍋の具の確保に失敗してなぜか今夜はイカ刺しに
せめて味噌汁で温まろう
>>273の料理好きは果たして自虐かと聞かれると？マーク付くなぁ
>>290>>297と併せて読むと
オートクッカーはスチコンと同じでメリット何もなし
あんなのは料理好きじゃない奴がブームに乗せられて買ってるだけで料理好きには無用の長物
と料理好き目線で切って捨ててるように見えるけどもｗ >>304
レタスと薄切り豚重ねて輪切りレモン乗せて塩胡椒して蒸すレタス鍋美味しいよ！ 長時間煮込むときに放置できるのは本当に楽
チャーハンとかも作れるみたいなのはほんまかいなって思うけどｗ >>317
まあその通りだろうけど旗色悪いと思って逃げようとしてんだからほっとけば？w シャトルシェフは放ったらかしで調理出来るからええで
絶対に焦げない 電気代もかからんしな
>>317>>320
別に逃げようとはしてないがｗ
自分には良さが分からないなあって偏屈さを揶揄る自虐だよ
まぁ反論で良さをプッシュするでもなく人格批判に終始してる辺りみんな大体そういう認識なんだなとお察しするわ 実家から大量にりんご送られてきて処分に困っている
ミキサーは持ってないし、ケーキとかは作らないし・・
カレーは作ったから、それ以外でなんかおススメ頼む おろしがねでおろして生姜焼きの漬け込みだれにするとかにんにくとあわせて焼肉のたれとか ケーキじゃなくて、ヨーグルトに入れる用にコンポートはどうだね
それでも違うというなら煮詰めてジャムに
大量かつ保存が効くという観点からの提案である >>304
レタス一枚ずつ分けて肉味噌包んでたべたりタコスの皮代わりに使ったりソーセージとサルサをレタスに巻いて食べたり美味しい 芯を抜いて、オーブンで焼くと美味しいって聞いた＠リンゴ
フライパンでフランぺ？してもいいんじゃないか 30個くらいあるんだよな
1日1個消耗しても1か月かかるし、1回の料理で1個使うようなのも
やっぱりカレーか焼きりんごくらいしかないよな カットして加熱したリンゴをミキサーにかけて
リンゴ一個に対して100mlの水と少量のレモン汁でリンゴジュースにすると消費早いぞ 何個かは切って干しリンゴにするとか
多少保存期間が延びる 半分は袋に密封して冷蔵保存して半分はジャムにしちゃえばいいんじゃね ジャムも結構好き嫌いあるから自分だけで消費するなら普通に食べた方が手っ取り早い気がせんでも無い
焼くのもいいが量作ると砂糖とバターがとんでもないことになるしな 病気になってすりおろしリンゴ食べさせてもらおうぜ！
ってのはともかく、リンゴ大量にあったら自分はアップルパイとかに加工したいな
ポテサラに入れるのは無理無理 調べてもケーキ、パイ、ヨーグルト、ジャムみたいなのしか出てこんな・・
甘いものがそんなに好きじゃないのが致命的すぎるｗ
実家だとポテサラにリンゴ入ってるけど悪くないで、ただ数切れだから1個丸ごととかやるようなもんじゃない・・ ドイツ料理のハムステーキのりんご添えとか簡単だから作ってみ
りんごチップスもええで
両方ともレシピもすぐに出るはず >>333
ドライフルーツにするのいいね
買うと、お値段結構するし
アップルパイの中身？
砂糖漬けにすると日持ちするんだろうけどな >>322
君の中で「自分に良さが分からないもの」が「良さのないもの」とイコールになってるのは自覚して区別してほしい
それでこの話は終わるよ トマトおでんはうまかったがりんごおでんもイケるんだろうか
>>340
だから良さを聞いてたわけだけどここでの反応を見るにコレに関しては区別つけなくても特に問題ないなって判断になったわ >>346
どんな製品にも購買ターゲット層の想定があるわけで
君やこのスレの住人がそれから外れてるってだけでしょ
話を>>299まで戻すけど
君がオートクッカーにメリットを感じないことに異論を挟むつもりはないしメリットを説いて納得させようとも思わない
同じように君がメリットを感じて使ってる人をとやかく言う必要もないよねってってだけ とやかく言われてるのは製品ではなく使っているやつのほうでは、と
豆腐をだしとオリーブオイルチューブにんにくに浮かべてレンチン、塩コショウしてアヒージョ風湯豆腐
セブンで買ってきたピンクグレープフルーツの缶チューなかなかである もうなんか最後に言ったやつが勝ちみたいな風潮やめてくれｗ もう過去の話題と思って自炊の話しようぜ
今日はレタスと豚コマ炒め
レタス煮てもいいし炒めてもいいし意外になんでも使えるな パスタの普段やらない調理を見てみようとyou tube行ったらクソ動画だらけでどうもならんな
弁当の小ささを競ってる10代少女じゃねぇんだからよって
やっぱ飯はアジアだわ パスタは毎回愛を込めるイタリア人の動画が一番わかりやすくてええわ
日本人のは乳化乳化うるせえ奴しかいねえ すまんいちゃびったイタ公の動画が最もクソうざく感じた
飯作ってる動画というよりもオシャレな事してる動画ミテミテてな感じやろ
伝統の欠片も感じないアルミフライパンもクソだせぇわ ハズレ動画叩きだしたらキリないからやめとけ、不毛だよ 最近はスパゲティは、沸騰した湯に放り込んだ後、煮立ったら火を止めて
ソースの準備をした後に取り出してからめて終了
ちょっと固いけど延びた感じがする、という妙な歯ごたえになるが、
茹で置きを使いたいナポリタンには丁度いい感じ 俺の言ってるイタリア人の動画はオリーブオイルの発音以外はオシャレ感皆無やから別人やろうなあ
と思ったけどこいつもしかしてヨーヨー氏か ペペロンチーノはにんにくオリーブオイル唐辛子じゃなくて、
油にんにくコショウにひとつまみの唐辛子やで
油はバターでもサラダ油でも何でも良くて、コショウを振らないで唐辛子だけで味付けするとなんかツンとして不味い パスタもレンジ使うやつとかワンパンで茹でから全部やるやつとか試してみたけど、結局普通に鍋で麺茹でて別鍋でソース作っての方が楽な気がしてきたw 作る時は水で戻してワンパンだな
デカい鍋に大量の水使って茹でるのは家庭だと色々気になる ヨーヨー氏ってなんぞと思ったらb0荒らしのことか
あれはもっと独特な文体やろ 気に入らないやつにレッテル貼るのは基本やろ、全力で貼りに行け 蛤オールシーズン売ってくれないないかなぁ
湯豆腐に蛤さいつよなんだが 蛤はお高いから・・・
そういや近所のスーパーであさりの扱いが凄い減った気がする そりゃあほぼ出回ってるのが熊本産()だったからねぇ 熊本産の不正関連はちょっと調べると笑える
生産量（）が数年で90％以上減少してる パスタのボンゴレつくったりしない？
俺、何度か挑戦したが上手にできなかったので諦めたわ 湯豆腐にあさりはたまにやってたな・・・あれ依頼疎遠にｊなってしまったが
酒蒸しとかも好きだけど、やっぱり砂抜きがめんどいのがね・・・
失敗してじゃりって砂を噛むとがっかり感が凄いし＾＾； 熊本は最近また偽装発覚してたんだっけ
もうプランドイメージ守るための統制とか無理なんやな 東海に住んでた時は伊勢湾産のアサリが普通にスーパーで安く売ってた記憶（10年以上前
関東に出てきてスーパーでアサリ買っても全然美味くないの熊本産（）のせいだったとはなぁ ホンビノスは不味くはないけど結局サイズ通り大味なんだよな
蛤として食うには辛い
クラムチャウダーにはめちゃくちゃ合うと思う
>>364
初期のまだなんとか話が通じてた頃はこんな感じだったろ
パスタ食いたくて検索してるくせにイタリア人やアルミフライパンに対して謎に発狂してる辺りとか常人には理解し難い理屈で動いてる部分がソックリ >>370を見るにもし別人だとしても性根はソックリやな
スレ的には同じレベルになったら対応考えればいいんでね うちは湯豆腐には牡蠣とタラと湯葉だった
ホンビノスは依然見かけたので焼いてみたけど、不味くはないが・・・という程度の味だった
味が微妙なのもあるけど、貝殻が分厚いので何か損した気分になるｗ
最近売ってるのを見かけないのは、売れんかったのか 最近は売ってるの見ないけど
昔食ったときはでかいし安いしウメえええ！って思ったな お昼の弁当に今日は鶏胸肉照り焼きチキン作って詰め込んだ
ちょっと焦がしてしまったけど味は満足
片栗粉まぶすレシピいつも家に置いてある薄力粉で作ってしまう
多分薄力粉でもそんな問題ない…よね？ >>379
別人ならそれでいいけどご本人帰還なら早めにNG周知徹底した方がええんでないの？
相手にしてるとまた調子に乗るし 飯が不味くなる奴の口には羊用紙ねじ込めばええねんw >>384
いや当人かどうか関係なく今後こじれるならNG認定すればよかろうって個人的考え
今の時点で嫌な人は(ﾜｯﾁｮｲ 878c-Q5Ek)対応しとけばいいんじゃ？ いちいち大騒ぎしたくないよ
>>382
片栗粉まぶすのは水分や肉汁がだだ洩れになってパサつくのを防ぐためだから、
同じ効果あるなら薄力粉でもいい気はする、科学的な違いとかは語れない ワイも小麦粉で代用してるけど上手くいってる感
そこらへんの差異が分かる錬金術職人おる？w ﾜｯﾁｮｲ 878c-Q5Ek自身が>>365で言ってるように単なる気に入らないヤツ程度のレッテル貼りのセンが濃厚かね
過去レス追ってもアレとは違う感じ
さて、この時間からお買い物で果たして鍋の具は揃うのか グリル用のトレイを掴むのって、取っ手の取れるティファールのやつとかで事足りるの？ みんなそこまで粉使い分けてないんやな安心した
何故かレシピでは片栗粉のことが多いんよな〜…売り場面積見たら薄力粉優勢に見えるのだけど ティファールの取手は鍋に接するところがアールになってるから無理じゃね？
グリル皿はだいたい直線やろ うちはとろみ用に片栗粉は欠かさないから代用したこともないけどもｗ
水っぽい大根ステーキとかも片栗粉まぶして焼くよね
くーねるまるたでスイカステーキというのもあった、機会あればやってみたい 焼きだとあんま変わらないけど茹でとか炒め煮だと片栗粉の方がトゥルン感は出るよな
揚げ物も唐揚げと竜田揚げの違いになるし
とろみ付ける時も地面の下由来なら云々って使い分け方あったはずだけど忘れちゃったな
昔薄力粉オンリー強力粉オンリーで餃子の皮作って食べ比べなんてことしてたけど片栗粉混ぜて作ってもトゥルトゥルになりそうでいいな
水餃子とかに向いてるかも とろみも薄力粉でやってたりする
やっぱり買うかなあ
余らせそうな予感はする 小麦粉をとろみ付けに使うと、片栗粉みたいなプリプリじゃなくて固まりすぎないゆるいとろみになるからそれはそれで好きだな
あと今ウチに米粉がそこそこの量あって、鳥唐揚げはここのところずっと米粉でやってる 衣（ころも）は大事だなーと自分で調理からやって実食すると理解できる ダニ怖くて薄力粉冷蔵庫に入れてるんだがそれでいいのかな
冷蔵庫小さいからもう一つ粉入れるの躊躇する 片栗粉の袋って薄力粉より小さいし大体細長いタイプやからドアのとこにでも立てて突っ込んどけばでえじょうぶやろ 台所の入り口はドアじゃなくてふすまなんだが大丈夫かな
お昼は大阪風お好み焼き
具はキャベツとあまってた春菊とシーフードミックスで 香辛料の類が結構密閉性の低い容器なのはちょい気になったりはする
（蓋閉めるんじゃなくてピコって開くタイプのやつ） 今はチャック付のがほとんどだからそのまま使えば安全でいい チャック付きでもチャックの手前までダニが来てシュッシュ待機
使用時にチャック開けた途端に中にナイズル侵入
そのまま中で大繁殖＾＾vするから意味ないって昔のガッテンで言うとったな
>>402
台所のドアじゃなくて冷蔵庫のドアの意だった チャックがどうこうっていうか、己の手がばっちい、手を洗っても拭き取ったタオルがばっちいからな… 冷蔵庫保存にしたら仮に中に侵入してても「あかん…ちょっと横になるわ…」って感じになるのでは 使う前に軽く火で炙ればいいんじゃね？
タンパク質も追加されて栄養満点！ アレルゲンとしては火を通してもダメかもしれん
確かお好み焼き粉でダニのアナフィラキシーショック起こしたってニュース見たんよ
レアケースとは思うけどね… ガッテンでやってたのはお好み焼きやったから耐熱性のアレルゲンなんやろな お好み焼き粉はダニの好きな小麦以外の成分入ってるからヤバイのよ
薄力粉でそんなにダニやべえなら世の中ショックだらけですわ 在庫処分してたら17年10月期限の三ツ矢サイダー缶が見つかってな
腐敗はともかく炭酸は抜けててダメだろって思ったら、味も炭酸も全く問題なくてワロタ
ペットボトルの炭酸モノなんか期限1ヶ月前くらいで結構抜けてるのに 飲まずに捨てようと思ったが中身入ったまま捨てられんじゃろ？
ﾌﾟｼｭｯ…匂いはOKやな、ちゃんと炭酸のシュワシュワ音するやんけ、なんかいけそうやし飲んだろ！
飲み慣れたいつものサイダーで落ち着いた＾＾ ペットボトルの炭酸が抜けるのはPET樹脂が空気を通すからなので、
缶やビンなら長期間大丈夫、のはず
まあ炭酸が抜けてなきゃいつまでも保つってものでもないと思うがｗ 缶は穴開いたりとかしない限り半永久的に保つはず
ミルク系とかはキツいけど炭酸とかは問題ないとか昔調べた記憶
よく缶の成分が溶けて～とかもあるけどそれも問題ないんだとか アレ飲んでからずっと起きてるけど何ともないからワイの勝利や！ 缶Tueeeee
そういや缶コーヒーの1年物も飲んだことあるけど正直無理やったわ。ミルク成分が死んでたっぽい
話をちょっとだけ軌道修正するけど、密封パックのウインナーの賞味期限はプラス1ヶ月くらい余裕やな
半額になったジョンソンヴィルとか見かけたら余計に買い込んでしまう この間ドンキで買った豆の水煮缶は糸引いててさすがに捨てた
買って当日開封で、2缶買って両方とも糸引いてたわ 夜はカレーにするつもりだったのに昼寝してこんな時間になってしまった
全く煮込まないカレーでいいか とらやの羊羹は日本の気候なら20年は持つそうな
牡蠣のアヒージョ缶買ってきたんで熱して追いにんにくにネギちらしてバゲットと一緒にハイボール
お酒入った状態のスプラも乙なものだ 今日はカブと鶏肉の和風ポトフと南瓜の煮物
ポトフは白だしと塩しか使ってないのにいい塩梅だった
白だしってなんでも味決まって便利 ご飯炊いてないのを忘れて餃子つくってもうた
後でラーメンくおう… 日本の気候ってかなりモノが腐りやすい環境だから欧米に持ってったら100年くらいは持つってことか 趣味で園芸やってて知ったけど日本の気候はかなり厳しいものがある ペヤング焼くホットプレートの会社か
色々考えるなここｗ 白菜をまるまる1個もらってしまった
ミルフィーユ鍋にでもしようかしら おでんがうまい
最後に出汁でちょっと伸びた味噌と卵の黄身を混ぜてご飯に乗せるとなお美味い 2年前に賞味期限切れた炊き込みご飯の素食えると思う？ レトルトパウチなら開けてみて変な匂いしなければまあ…… お茶とか海苔とかと一緒に箱に入ったやつ貰ったのをしまい込んで忘れてたんだよね
明日開けてみるか 去年年末に買った棒鱈の真空パック2袋が夏に出てきて、
捨てるのも惜しいなぁと10分ほど湯せんして食べた
一応まだ生きてるｗ
懲りずに今年もまた買った。今度こそ忘れないようにせねば 期限切れおじさんだけど、カレーみたいなレトルトパウチだったらプラス5年までなら無条件で食うぞ
水煮みたいになってる透明ビニールのやつは開けてから匂いとか確認してからの調理になる
だいたい口にしてみてヤバいのは分かる自信がある、基本的に胃腸が強靭なのはあると思うけど 息子がコロナお持ち帰りしてコロナの濃厚接触者ににってしまって一週間自宅待機だわ
戻っても席残ってればいいが……
それはそうとご飯何食べよう？ レトルトカレー古いのまだ食えるかなて出してみたら物体と液体が完全に分離していて駄目だこりゃwてなった思い出 年収1000万ギル超えのねみみんが賞味期限切れたモン食べるわけ無いやろーｗ 寒くなってきたのでここらでレバニラをひとつ
ちゃんと牛乳に着けるとかしたから悪くない出来でしたよ！ 稼いでることと金使うことは違うような気もする
今日は雪が酷いし帰ったらスープか鍋にしよう 1000万程度ではある程度切り詰めないと金はたまらないのだ 新卒の頃から比べて年収が2倍3倍になっても別に生活水準を上げようとは思わないのよなー
節約する気もないが高級品には魅力を感じないし、買い物増やしてモノであふれるのも嫌い 自炊するようになると食卓欲しいなと思うようにはなった
ちゃぶ台で足りてはいるんだが…
一人暮らし用にちょうどいい食卓ないもんかな
壁際にバーカウンターみたいなの置いてもいいのかなと思ったりもする いま使ってる食卓がバタフライキッチンワゴンと呼ばれるものらしいというのを今知った 今晩は豚肉キャベツ鍋
最近クソ寒くて鍋系がうますぎる 今日は白菜と鶏肉の生姜スープ
寒いから鍋系が捗るね
でもいつも夕飯の残りを翌日の弁当に入れてたから明日ちょっとおかずに困るな ランチポットに鍋の残りとマカロニとかどう？
合わせておにぎりとか。 こてっちゃんと溶き卵と平茸とカット野菜を適当に混ぜてレンチン
味付け適当でもそれなりに食べられるものになってるのでヨシ
あと賞味期限10日経過の納豆はまだいけた
＠２パック＾＾； ランチポット、あったかな…
なかったらこれからの季節活躍しそうだから購入するかな
コーヒー用の水筒に明日は入れてみるかしら 納豆食えるようになって初めて知っんだが、納豆って腐るんだな 冷蔵庫で干涸らびてる時なら何度かあるが
暖かいときに常温で放置でもしなければならんやろw 納豆菌なめない方が良い
核戦争が起こって生物が滅んでも
納豆菌とゴキブリは生き残ると言われているくらいさいつよ
よく知らんけど 腐らせたことはないけどたまに冷蔵庫の中で干し納豆になってることはあるなw 干し納豆は何年も無いけど、カピカピになっても刻んで納豆パスタにすると旨いで。 別の菌が入らない限り腐るものではないぞ
大抵は密封してるしよっぽど劣悪な環境下で放置したのだろう 鴨南蛮！と煮奴と板わさで日本酒
スーパーで合鴨肉あったから買ってしまった カレーが残り少なかったんでウスターとスパイスで味を整えてドライカレーにしてみた
こういうのもええな フライパンで鶏肉野菜軽く炒め蓋して蒸し焼きにしてトマト缶とルーを混ぜてほぼ無水カレー
つけあわせに酢多めのたたきごぼう 赤エビ（アルゼンチン）が一尾60円くらいだったので天ぷら
エビ天はそこそこ上手くいった（当社比）けどまいたけ天は今一つだった・・・
火、通しすぎなんかな… キノコ類うまく揚げられないのとピーマンに衣つかないのは揚げ物やる時の越えられない課題だなあw
週末めっちゃ寒くなるらしいので暖かいクリスマスメニューで迎えたい
それとは別にさっきネットで見かけたパリパリチキンステーキだかも食べたいw 最近の天ぷら粉使うと何も考えなくても店みたいにパリパリサクサクに揚がるからすげえわ
個人の高級店ほどじゃ勿論ないがチェーンの天ぷら屋とか讃岐うどん屋の天ぷらなんかより遥かに美味くなるよな 界王様＜その「最近のてんぷら粉」を使っていまいちなんじゃ・・・
精進します＾＾； 餃子は蒸し焼きがいいので直火だとうまくいかないんじゃないか 初ケーキはスポンジ萎んで生クリーム泡立て過ぎてカチコチはあるある過ぎて困る ヨーグルトメーカーって3000円くらいなのか
R-1の培養で簡単に元取れるだろうかｗ やってるけど効果あるのかは不明
雑菌混入にだけ気をつければ市販のプレーンヨーグルトと遜色ない出来上がりにはなる 高さ60センチ幅50センチ四方の折り畳みの木製台と椅子買って1人用の食卓にした
やっぱり座って食べると満足感が違うな
今日はキャベツとササミの野菜スープ
前アドバイスもらったように明日ランチポットで昼食に持ち越せるかチャレンジ 今日休みだったんでクリスマス用にちょっといい肉でローストビーフ作ったが普通に完成品買うよりだいぶ割高やな
これで出来も悪かったら最悪やw ローストビーフ作るのは美味しい塊肉作製ってロマンの割合が大きい気がするw
ワイは大きめのチキンレッグ買ってグリルする予定
焦げたら悲しいな… 単にローストビーフ食いたいだけなら既製品の切り落としパックなんか安くて良いからなぁ
俺も自作するけど赤身オンリーじゃなくて軽くサシの入った高級ローストビーフを食べたい時だけ
大体ファミリー向けなのかグラムも多くて値札で3000円とか付いてて少しだけ悩むｗ グラム198円くらいのオージービーフもも肉とかでやっとるなローストビーフ食いたいときは
電気圧力鍋の低温調理モードで中ピンク色にして表面フライパンで焼いて完成なんで結構楽だし 国産牛の買おうと思うと結構するし自作のがいいなやっぱ
味全然違うし 冬至のカボチャの煮物ちゃんと作ったかー？
ちと作りすぎたがめっちゃ美味ぇ 冬至に食べるのは運がつくということで「ん」がつく食べ物ならなでもいい
カボチャは「ん」がつかないじゃないかと思うかもしれないが
漢字でかくと南瓜（なんきん）なので「ん」が２つ 土用の丑のうなぎと同じようなもんなんだな
満月ポンでも食ったらええんか 夕飯とんじるだったのでセーフやろか
ぶたじるは却下 ミートソースの上澄みを使った、煉獄のタマゴ！
ここで知って、いつかやろうと思ってた
パスタにのせるときに、崩れたが満足
おかわりしてしまった 昨夜は出汁がら煮詰めた昆布を食ってたな
鍋が増えるせいで、昆布の使用量もうなぎ登り おでんやると汁がもったいなくて5日くらい色々足して使ってしまう
何日かしてから手羽元を入れるのが結構好き 雪が酷いがなんとか車掘り起こして出勤
お昼には暖かいランチポットが活躍しそうだ 1切れでも胸焼けしそうなケーキが1ホール出来てしまった 骨付き鶏もも肉買ってやるぜ！！！
初めてのローストチキン作る この間IHのグリルで鳥足ローストしたけど綺麗な焼き色ついて簡単だったし悪くなかった
ランチポットのスープ温まったが雪酷くなりそうだし今日はもう帰ろう…
次はシチュー入れよかな 丸鶏のローストチキン作ってみようかと思いつつあんまおいしくないんやろなあと躊躇してしまう
見栄えはするんやろが この時期は催事物でスーパーの売り場が圧迫されてつまらないな
家牛丼作ったけど、ふと思い立ってホットサンドメーカーで焼き豆腐つくったら意外に悪くなかった おいしく出来ても最後まで平らげるのに飽きそう（ソロの感想です 今日はタルティフレットとロマネスコのサラダを作るぞ！ レンジでチンしてね！って書いてるローストチキンをオーブンで焼いたら裏が冷たかった
火は通ってるみたいだしそのまま食ったけど 今日は炊飯器でポトフとアテに南瓜めんつゆ炒めでビール
大雪で多めに買い込んだつもりだったけど味醂が切れそうなことに気づいた…
明日外出たくないなあ 鍋と称して冷凍庫の在庫処分開始
干からびた水餃子はまだいけたから明日も使う
霜だらけになってた枝豆はいかにも冷凍庫に眠ってましたって味がしてもうだめ
残りは廃棄処分確定 ピザカッター買おうと思ったら検索したら普通にあるのね
洗いやすそうなのないかなぁ ピザカッターはセリアで買ったやつで充分ですわ
別に洗いにくいとも思わんけど 雪で出かけられないとなると無性にピザとかポテチとかジャンクなもの食べたくなるのなんなのだろう
特別感があるのかな
止んだから普通の食材買ってこよう うちも2m近く降られた時あって最寄りのコンビニまで歩いて行ってまず買い物カゴに入れたのはカプ麺だった >>527
カロリーを貯えようとする本能
知らんけど 某Youtubeチャンネルを参考にガリハラステーキソース作ったらなかなか美味かった
しかしアメ牛のステーキは食感がいかんな、OGの方が絶対いいわ 今さっき、出来合いのクリスマス用ローストチキンを衝動買いしちゃった
夕飯はこれでご飯に確定されてしまった 日本人でいえばコメの感覚で肉を食うからなあいつら
モリモリ食うには脂が入ってないパサついた肉のほうが受ける 骨付きモモ肉を捌いた残りと思われる手羽元が安かったので大量に買ってきた
これを半分をポン酢で茹でて、残りを八丁味噌追加で煮込んで鍋っぽいのにしよう 小学生の頃ぶりに果物ナイフ買ったけどこれナイフ洗わずに鞘にしまったらもうゴミ取り出せないな・・ おでん自体で米食えねえ
おでんはおでんだけで完結してる おでんなんて味が濃いんだから普通に飯のおかずになるけどな（宗教論争） 昔に読んだひとみちゃん奮戦記って漫画で
主人公がコンビニバイトで白飯におでんの汁をかけて夜食にして凌いでる・・・
みたいなのがあってちょっと憧れた小学生の頃 おでんはの時は、ご飯に味噌と玉子の黄身を混ぜたのを乗せて食うもんだがね イブにおでんの話題はちょっと萎えるな…
フライドチキンを食べよう 地方によるんだろうけどウチはおでんに近い雑煮だったから、飯というか餅はイケるなー
そういや亡くなった母がある日の朝食でおでんと、何故か丸ごとバナナを出してきたときがあったっけか
当時は学生だったから食ったけど今考えるとスゲェ食い合わせだわｗ 暴論だが学生なんてカロリー高いもん食わしとけばええよマジｗ グリルでチキン焼いて付け合わせににんじんと蓮根のグラッセ
ポトフの残りとエビのフライとビールで1人クリパ開催
1人だとすぐ食っちまうな ネットで拾ったローストチキンのレシピでそれなりのシロモノができた^^中々美味かった
https://i.imgur.com/GkUtQng.jpg
競馬スレに誤爆したorz それなりにおかずツマミ用意して今日は飲み食いするか！と意気込んでたけどすぐお腹いっぱいになっちゃうおじさんの胃袋悲しい
まだケーキ残っとるんやけど… 夜に食べるとアレなのでケーキは昼下がりにムシャった ええ色やなあ
よくそんなデカい塊うまく焼けるもんだ 手羽元食いきれずに冷蔵庫へイン
残った汁で作った雑炊丸々残っててまだ炊飯器に飯残ってるんやがｗ
年取ったのう 職場の忘年会やらない代わりに自分なら絶対買わないような良い牛肉を支給されたので、今日はすき焼き
お腹いっぱいになったのでケーキは明日だなw 綺麗に焼けてるなと感心した
これって腹に何かを詰めるものなの？
香草とかもち米とか 晩飯は白菜と冷凍水餃子で鍋にした
寒いと鍋がうますぎる なんとなく近所のスーパーやら見て回ったが
丸鶏のブロイラーで2500円強、ブランド鶏？で5000円弱で
えらい価格差あるんやなあと思った >>551
>>554
焼き加減はオーブンレンジさんが勝手にやってくれましたｗこれは何も入れて無いただのモモ肉焼きです、いつか詰め物する丸鶏も挑戦してみたい ん、丸ドリに見えるがモモなのか
オーブンレンジすげえなあ
ワイは鳥足にニンニクと油塗してIHグリルで皮目15分裏15分皮10分
IHだと焼き加減失敗しないのが好き
https://i.imgur.com/PEPMiKK.jpg いい焼き加減で美味しそうだ
こちらめんどーなんで鶏の水炊きとしました もう３割引の生レッグ買ってきた
塩コショウしか用意してないけど、焼くの時間かかるんだよなあ ケーキとか安いんだろうなー
でも昨日ので胃もたれしてるから今日はええわ… 最近のスーパーはケーキ予約のみばっかで半額にならないな
なっても元が高すぎるが 恵方巻ほどじゃないけどリスキーな商材だから基本予約のみにするのは賢いなお店。 焼きそばのハードル低すぎワロタ
誰にでも作れちゃう 洋菓子は小麦・乳製品・果物と材料全てが値上げにさらされてるからなぁ
ショートケーキ一つたりとも余らせたくないだろう 焼きそば付属の粉に何を加えるかが勝負だよ？
粉1/3にウスターソースとケチャップ醤油それぞれ少しでなんかこーお好み焼き焼いたあとの鉄板使った風なやきそば オーブンにこびり付いた鶏脂がなかなか落ちねえ
ペーパータオルめっちゃ使った
アルカリ電解水は長時間じゃないと効かんか キッチンペーパー貼り付けたまま熱湯浴びせたら一発でいかね？ セスキ炭酸効くよ
スプレーシュッシュして1分くらいでもうすごい ペーパー張り付けて油汚れ用の洗剤20分くらい放置でやってるな 鰹節って単体で見ると安っぽいイメージあるけど
買うと結構するし意外と万能なやつだよな 鹿児島に住んでた時はその気になって鰹節で出汁取って味噌汁作ってたな
でも当時はその出汁の味がよく分からなかったw
今はだしの素入れてて、これは入れ忘れるとすぐ気づく
入れないと味噌汁酸っぱく感じる 油汚れは結局、熱湯＋過炭酸ナトリウムが最強だった
ただしフッ素加工まで剥がれるから、鍋には使えないけど 掃除はヘラを使うようになって今まで諦めてたのも落とせるようになったな
キッチン関係だと五徳の焦げ アマでニューケミクールって4リットル入りの洗剤買ってある
水で希釈して使うから結構長持ちする 週末にんにくすり下ろした指が未だになんかにんにく臭い気がしてしょうがない
普段通りプレスで潰したほうが良かった
荒いけど 臭いは油溶性だから手に食用油を石鹸みたいに揉み込んで
その後にその油を洗剤なり石鹸で落とすと臭いかなり消えるよ お試しで使ってみるなら100均にもあるな
多分白髪カッター並に使いどころに困ると思うけど・・・
でも、白髪ねぎカッターあるとつい使っちゃうｗ
雑にみじん切りにするときとか にんにくプレスは微塵にする手間が省けて買って良かった調理器具のひとつやな
2000円くらいやったかな 指のにんにく臭を消すには蛇口の金属管に擦り付けると消えるで にんにくプレスは、使用後も洗剤なしで水だけでジャブジャブ洗ってやれば十分きれいになるので楽
洗剤が全て落ちるまで長時間こする必要がない
サッと取り出してサッと潰して、洗って乾かしておくだけ
いつでも手早くにんにくが使えるようになる 面倒なおろしにんにくはチューブ
粗くカットするだけでいいのは生で使い分け 色々買っては使えねーとなることも多いが、一番失敗したのは手動のフードカッターか
お好み焼き作るのにキャベツをみじん切りにしようと思ったのだが、粗みじんにするのが難しい
（粗みじんにしようとすると大きな葉が残る、残さないようにすると全体が細かくなりすぎる）
洗うのが存外に面倒というのもよろしくない
結局、包丁でみじん切りにするのが一番という結論に >>595
おれもそれほとんど使わずに捨てたな
人参とかかなり細かく切ってからでないと固くてハンドル回らないし
やっぱり切り口が荒いわで数えるほどしか使わなかったな おれはすげー使ってるわアレ
玉ねぎ微塵からおろし状にするには使い勝手良過ぎる
紐入ってる蓋が中洗えなくて衛生的にちょっと気になる以外はマジで買ってよかった
インドカレー作りが捗る
キャベツやニンジンはフープロでも綺麗にやるの結構厳しいし使い方間違ってると思う 手動のやつもなんだかんだ手入れが…(´・ω・`)
あと思ったより刃が鋭くてサクッと手を切った ワイは電動のニンジャチョッパー使ってるな
なかなかパワフル 昔おろし金みたいなスライサー買ったけど>>595と同じ末路だった
包丁一本サラシに巻くだけでいい ブンブンチョッパーって奴かな？賛否両論なんだなー
ワイは細切りできるっぽいスライサーが気になってるけど多分うまくきれないんだろうな ミニマリストってワケじゃないけどそういう微妙な調理用品は処分しちゃったなー
おろし金はさすがに持ってるけどミジン切り系は無くても困らないよね
こだわり出したらキリが無いのはオーディオ系と同じ感じ 基本昔からあるような道具(おろし金とか)は便利だけど最近のグッズは洗う手間とか諸々考えると要らないんよな
みじん系は何か大量にやるならいいかもだけどそんな大量にやる機会がなさすぎる ニンニクとかおろす時、いわゆるおろし金より持ち手のついた棒みたいなやつ（酔っ払い料理人が使ってるやつ）のがやりやすそうな気がするんだけどあれはどうなんだろう？ 取手付いてるのはハードチーズとかレモンピール用でニンニクみたいな水分多いもん下ろすと本体に大量のにくっつくしくっついたのが飛び散るからあんま向かないと思う
うちはカレー作る時必ずすりおろし玉ねぎ2〜3個分入れるからブンブンさんの出番は多い
マジで美味いからやったことない人はやってみて欲しい
おろし器だと鱗茎系は剥がれてめんどくせーんだよな
ニンジンのすりおろし入れることもあるけどその場合いい道具がなくておろし器で腕力で鍋に直接おろし入れてるけど2本くらいやるともう腕痛くなるわ >>603
そうなのよな、一人飯だと量作らないから道具が便利でもそこまで利便性を享受できない 玉ねぎのおろしは電動でやってるけど威力高すぎてすんごい苦くなる
時間置いたり加熱すれば緩和されるし楽だから使うけど ご家庭でカレー作る人にはチョッパーが便利な感じなのかな
キャベツの千切りは大量に食べたい時はピーラーで擦り切ってるな
トンカツ屋の付け合わせみたいな細い千切りが山盛りできる ご家庭でカレー作るけど特に欲しいとは思わないかなぁ
千切りも包丁の方が諸々良いからそれ専用をってなるとちょっと 千切りは器具使うより包丁の腕を上げようと思った
毎日やるわけじゃないからあまり上達はしてないけども ご家庭カレーとか適当に玉ねぎ切って炒めた後30分煮込んじゃえば玉ねぎ気にならなくなるんだよね カレーは乱切りにして具を大きくするから便利ツールの出番は無いなぁ
今年はまだ作ってないけど、唯一の大鍋で黒豆仕込み始めたから来年やな >>612
おろし玉ねぎだと溶けて気にならないって感じじゃなくてシンプルに舌に纏わり付く量が増えて味蕾を刺激し続けるから美味く感じるのよ 新しい冷蔵庫ほしいんだけど買ってうるさかったり冷えなかったりしたらめんどくせえなあと思うとなかなか買えない 左開きか右開きかも大事
観音開きなら関係ないというわけでもないし 最近は左右入れ替えられるのばっかりじゃないか
カタログ見ても全然アピられてないけど6面真空断熱されてる製品買うのがベストよ
日本製だと割と安いグレードでも入ってるけど中国製になったハイアールなんかは全く使ってなかったりするから露骨に差が出る 年末だからって調子に乗って食材買い込みすぎた
あれもこれもあっても食べきれないのに……
冷凍庫がハムスターの頬袋くらいパンパン
しかも大晦日も三が日も仕事や Twitterぼーっとみてたら「暗殺者のパスタっていうやつが美味い！」みたいなツイートが流れてきて、YouTubeに作り方動画もあるみたいだから近々作ってみたい感 暗殺者とか娼婦とか貧乏人（絶望）とか、あの国のパスタはどうしてそう 昨日は塩豚とキャベツのスープ
塩豚だけだと全然スープの味がしなかったのでだしの素イン
だしの素はやっぱりなんでも味決まるな
同じような味になるけど あのパスタ本来の作り方だとアサリから取ったスープを重ねまくって貝の旨味を麺に凝縮するって料理だから今ようつべやtiktokで良く流れてるようなトマトソースを水で薄めた物とか下手したら水にケチャップぶちこんだだけの物で作っても全く美味しくないから気を付けろ
動画界隈だと麺焦がすだけが目的になっとる マルちゃん正麺のスープにお酢入れたら昔通ってたラーメン屋っぽい味がして懐かしくなった イタリ屋の乾麺からダシ汁で茹でるってのは昔からあるやつやな トマトソースオンリーで水0で戻しながら炒めるのが暗黒のパスタ？ なるほど、濾したトマト100ｇとスパゲティを入れてまずおこげつけて、
焦げがついたらトマトペースト（濃度がわからん）を溶かしたお湯（トマト出汁）を入れて茹でる…
水分はしっかり飛ばすんで結構たいへんそう
トマト出汁っていう文化が日本にないと思う
出汁用のトマトペーストってのがあるんかね 暗殺者のは元々余ったトマトソーススパゲッティをリメイクするためのレシピ
前の日に余った水餃子を焼いて食べるのと同じ発想や
なので乾麺をトマトジュースで煮るってのは別のレシピと言える これかーだいぶ煮詰めてるからそれなりに味はしそうだけど風味は物足りなそうだ
https://youtu.be/zay6KtPCEp8 トマトペースト50ｇってのが普通のホールトマト300g以上くらいの濃縮具合らしいからそれをお湯に溶かしたトマトだし汁の色がすごいことになっとる
そういう事らしい 親戚の叔父さんが大量に釣ってきてくれたワカサギの甘露煮美味くできた
おせちに加える 暗殺者パスタを手元にあるものでできる限り楽チンチンチンに作ろうとした結果
乾麺をオリーブオイルとにんにくとケチャップで炒ってからコンソメとお湯入れて煮詰めて塩コショウで整えて完成
なんかナポリタン亜種みたいやけどまあええか！うまいし！ 今日で仕事納めで明日大掃除して明後日帰省
それまでに大根1本と人参2本どうやって処理しよう
雪鍋にするか… 味付け次第でアラビアータ風味かナポリタン風味どっちでもできそうね
年末年始やってみるか 鉄板の上でジュウジュウいってカリっとなってる喫茶店のナポリタンの方がどう考えても旨そう お汁粉用に小豆の水煮を買ったがなんとなく餡子を作ってみたくなり完成 いつもより多めに作ろうと、黒豆1㎏ぶち込んだら増えるワカメのように
寸胴鍋一杯になってわろた
吹きこぼれない程度のかさに収まったのが幸い ネ実の奥様方、今日は今年最後の肉の日ですわよ！
・・・っても年末仕様であんま肉の特売してなさそうですね・・・ もう歳末セールで混み混みなスーパーなどいきとうない 既に曜日毎特売もやっとらんしね
通常販売のかまぼこ隠してクソ高いおせちかまぼこ売りつけるのやめーや 餅を1kg買って米も炊かないぐうたら生活や
今日は白菜と鳥で簡単雑煮 流行ったとき買ったけど餅は数回しか焼いてないな
ワッフルはたまに作る ハムとかベーコンとかチーズとか入れて焼くと美味いよ 今年はホットサンドメーカーで焼くのに挑戦してみるか・・・
両面に貼りついて見るも無残様になりそうだけど ちょっと焦げ目ができるくらいで焼けばええで
あとお餅はめっちゃ膨らむから気をつけて… 1129の日も盛大に空振りしたので、正直もう期待してない
雑煮で手抜きしようとインスタントの雑煮を探したんだが、近くのスーパーでは見かけないので
しょうがないからローソン100で餅とカマボコ買ってきて、明日の最期の買い出しで白みそと
テキトーな食材買ってきてぶち込むことにする 雑煮は地域差があるとはいえ味噌は少数派なんだっけ？
ウチはスルメや鶏肉を使うけどそれも不思議に見られてたっけなー 最近もち菜がなかなか売ってないんよな。あれがないと雑煮って感じがしない 電子レンジのオーブン機能でパンを焼いてるけど
これは予熱250℃に10分かかる
専用のオーブントースター買うと簡単になる？ 小麦粉からパン焼くとかじゃなくただ食パントーストするだけなら2分半で両面いい感じに焼けてるな
オーブンレンジのトースト機能はだいぶ無駄が… パンはオーブンで焼くのではなく、グリル機能で焼くのだ >>663
レンジとオーブン兼用一体型は普通に掛かるんよ オーブントースター買うかなぁ
置き場所に困って今まで我慢してたけどｗ うちのレンジはボタンが
レンジ
トースター・グリル
オーブン
だな
トースト2枚だとトースターで5分くらい
もちろん予熱はなし
オーブン付いててグリル付いてない機種とかあんのかね ポイントでアラジンの貰うまではガスコンロのグリルで焼いてたな スチームオーブンレンジ NE-A304
グリルはあるけどオーブンで焼いてたわ
調べてみるともう10年前か
時間が経つのはやすぎるｗ スチームだから勝手が違うのか
ウェブのマニュアル見たらトーストはオーブン機能で予熱20分しろって書いてあってそっ閉じ
現行機種だとトーストはグリルでやるようになってるな 余熱20分とかそんなのもう焼かずに食べるわw
余ってた大根おろしてソーセージと豆腐と白だし入れて煮たら暖かくて存外美味かった
これ冬場ローテしよう体にも良さそうだし こんな時期に自分以外の家族が旅行に行くのでお一人様年末年始
買いだめもしてないしコンビニでなんか買っては食べる事になりそうだけどそんな正月もまた良しか・・・ここのみんなおせちとか作る人もおりそうやが 甘露煮と黒豆と伊達巻とかまぼこくらいで良いお正月です 毎年実家から黒豆と紅白なますが送られてくるのでそれだけで気持ち的に十分
正月は雑煮とカレーで手間かけずに過ごす 正月に開いてる店を探す
これも冒険だな！
初詣で賑わう神社の近くが狙い目 一時期は元旦営業を控える流れができたけどいつの間にか消えたな うちのほうは元旦休みな店多いから食料買い損ねるとちょい大変やはｗ 元旦：元日の朝
9時開店ならギリ朝と呼んでもええんか？ 黒豆の仕込み終了
錆クギに黒砂糖まで入って妙に鉄分の味のする黒豆になったが、
やはり黒々とした仕上がりにはならんかった。来年は鉄粉の出番か？
あとは明日１日かけて干し椎茸を戻して、大晦日に筑前煮作って終了 ご飯炊いて冷凍ってどうしても馴染めない
ネットに書いてあるようにやって食ってもうまいと感じない
炊きたて以外は無理 流石に店むちゃくちゃ混んでるな
後ろに並んでるのおやじがなんでこんな混んでるんだってぶつぶつうるさくてまいった 都度米炊くの大変じゃないか
一人暮らしなら半合ぐらいだろうし
ワイはタイマーで朝1合炊いて昼は残り食って夜は抜いてる >>687
ちゃんと炊きたての熱々を即冷凍しとるか？ 保温したお米はあんまり美味しくないよね
それなら即取り出して冷凍したり冷蔵する方がええ気がする 炊飯器変えたら保温してるとおネバが付くようになっちゃったわ
昔はよく見たけどひとつ前に使ってた炊飯器は24時間保温しててもつかなかったのに 玄米食べてるからタイマー使わないと時間かかるのよなー 炊飯開始しておかずの準備するとちょうどいいから毎回炊いてるな
手抜きの時はちょっと時間置いてから調理開始 クックパッドマートのたまご定期便で毎週100円なのすごく重宝してるんだけど、この年の瀬のスーパー大混雑でレジに並ばなくていいありがたさにも気づいた
セール品注文しとけばスーパーより全然安いし
大晦日の夜は毎年恒例すき焼きだぜ インスタントコーヒー瓶入り90gUCC職人のコーヒー90g298円税別安い? >>695
毎食炊くより大変な解凍ってどんなんやｗ 朝、冷凍庫の整理がてらチキンカツを揚げる
昼、年越し天ぷらそば
夜、年越しにしんそば
久々に麦抜きで飯を炊く。銀シャリの言葉がよく分かる白々とした飯になるｗ >>704
お年玉なんかも祝い事の一つだからNGやで
子供は楽しみにしてるから実際は渡すけどお年玉という名目以外で渡すのが大人側の配慮 今の時代ミネラルウォーターは当たり前の様に売られているけど
白湯って名前でホットウォーター売られているの今日始めて目撃して衝撃受けたｗ 売ってるの見たことないが
白湯はいいぞ
刺激なく身体に熱をいれる飲料として
若い頃は
梅干しと白湯を飲んで早朝出勤していくリーマンを理解できなかったが 一瞬パイタンかと
冬はお茶とかコーヒーはトイレ近くなるから白湯飲んでるな ちょっと喉渇いた時にマグカップに水入れてレンチンして飲んでる >>700
職人の珈琲は114・117より格下だとおもってる
117の普通に購入できる一番安いのが298円
それと同じ値段だから全然安くない
117の底値は198円 近所のスーパーは5日まで開けないから生鮮食品がお安くなってた
白湯なんて…て思ってたけど飲んでみたら結構美味しかったので最近はよく飲んでる >>713
いつもMAXIMなんだけど特売日に買い忘れた😟 パイタンなんていいんだよ
パイパンを出せパイパンを！ >>715
お見事、ディズニーアニメなら踊り出しそうな出来だ 久しぶりにコンビニ弁当みたら400円だったものが600円になってた
売れるのかこれ >>715
美味しそうだな
一年の締めくくりの贅沢さ 卵焼くの面倒だなーと思ってだし巻き買ったんだが、その足で業スー言ったら
寿司玉が見切り価格で売ってたので思わず買ってしまった
そして帰ってきて、卵焼くのに卵買ってきたのを忘れてて、やっぱり焼く
カズノコも大量にあるし、正月は卵ばっかりやｗ 鰤が安かったから鰤の照り焼きと鴨南蛮蕎麦
今年の〆。ご馳走様でした ake ome
筑前煮（微妙な出来）の鍋から具を少々小鍋に取り出して汁を張り、
白みそを溶かして餅入れて雑煮（のようなもの）で一杯 昨日スーパーでビッグメンチカツ弁当って何となく買っちゃって
これ夜しか食う時間ねーじゃん？って帰宅してから思った
仕方なく蕎麦やめてこれ食ったｗ ake ome
新年は酒粕の甘酒でスタート
雑煮は昼ごろ食うかな >>727
休みでも
できるだけ普段と同じ食生活したほうがよいってのも一理あると思う
正月だから特別なもの食べたいけど
これといって食べたいものがない せやな
昼飯はmy定番のホットケーキ、トッピングに餡子とバターうめえ 元旦の朝を適当なチョコパンで済ませてしまって、昼ごはんも昨日使わなかったかき揚げでかき揚げ丼を作ってしまった
晩ご飯はすき焼きか何かにするかなー 30日に半額で買ったすき焼き用飛騨牛で牛丼作るわよ 晩ご飯はすき焼き
今日まだお雑煮食べてなかったので、ご飯の代わりにすき焼きにお餅入れた
石鹸よりちょい少ないサイズ3個は多過ぎたw 元日のごはんは牛すじカレーハンバーグと目玉焼き乗せ
子供のようなわんぱくメニュー作っちゃった シジミも産地偽装で流通してたんか
しかも輸入元が禁止されてる北朝鮮とか 最近の鍋って白菜とか切っても洗わなくなった、めんどくせぇ
あと具材も白菜と肉だけになった
豆腐、しめじ、ネギ、春菊、もやし、にんじん、うどん全部解雇
水菜だけはたまに入れる 白菜は芯のあたりが泥やら虫やら割と付いてるな
そんな気にはしないけど 最近売ってる白菜は中のほうがオレンジっぽいのよく見るな
なんか美味そう キッチンストッカーの奥から固形調味料とだけ書かれた鍋キューブ的なものが1個出て来たんで使ってみた
ある意味闇鍋
食べてみた感じ豚骨醤油的な何かだった模様 酒盗を1kgほど買ったのでひとまずキャベツと酒盗のスパゲッティ作ってみた
アンチョビの代わりに調味料として使っていく予定 娘が旦那と孫を連れて里帰りしてきたんだけど、ヘラヘラした旦那を見てると毎日一緒にお風呂入ってたわいのかわいい娘ちゃんの純血を散らして寝たと思うとドス黒い感情が湧き上がる。 生サーモンの刺身とか牡蠣、フグや
スイセン、山でとってきた茸をごちそうしてあげなさい。
お正月だから 昨日こしらえた半額牡蠣のオイル漬けをパンに添えて朝飯や
にんにく鷹の爪コショウオイスターソースで味付けしたがなかなかええ感じ 今年の雑煮は三つ葉の代わりにせり入れてみた
こっちの方が良い 家から2～3分のとこにラ・ムーがいつの間にか出来てた…
最高の立地すぎる 菊池桃子しか思い浮かばなかったんだがｗ
ぐぐったら西日本にしかないのね チャーハンのレシピ動画見てるとどれも油大さじ2～3使っててつれぇ
衰えた内臓にはとてもキツそうだ >>755
100円たこ焼きは人気だったからまた今度ということにしといた ラ・ムーはPBが鬼やすいのとお肉1kgで買うとかなり安かったのがでかいな
物によってはよそより高いものがちょいちょい転がってるが 正月なので特別なものを食べたいと
ベーコンのブロック買って、厚切りソテーで食す
ホントはナイフに刺して、焚火であぶりたかった ラ・ムーって弁当安かったけどまだ安いのかな
スーパーの弁当軒並み1.5倍に値上がってるけど 夕方行ったらあんまモノがなかったんでわからんかったけどコロッケは2個100円だった ラ・ムーというとゴッドボイス
味付け蛸が半額だったので買ってきた
ようやく正月モード終了かと思ったけど
七草とかお汁粉とかでまだまだ通常営業にはならないっぽい？ 近所のスーパーにもう節分コーナーができていた
気が早すぎるやろ ツルハ
水2L
ジョイフル本田
豆乳1箱
ペットシーツ
ジャパンミート
りんご
にんにく
メロンパン
焼肉タレ
ヨーグルト >>767
七草は正月終ってからの風習だからむしろこれから また餅を詰まらせて死んだってニュースがいっぱいあるな
何であんな危険なもん食うんだろうか 今年はまとめてニュースにしてたが
ひょっとして、餅を禁止するための世論醸成してるのでは・・・！ 世界的に見ても水で死んだ人間のがはるかに多いからなんとも・・・ ラ・ムーの100円たこ焼き美味しかったよ
でかい割にはタコが小さかったのはまあしゃーないとしてちゃんととろっとした関西風たこ焼きだった 正直タコなんて入ってなくていいからもっと安くしてほしい 今じゃたこって高級食材と言っていい値段だしなぁ
代わりにささみでも入れてもらった方がうまいし材料費も安くなるからお互いwin-winなのにな 貧乏たこ焼きは熱いうちに食え
そうすればそれなりに食える
冷えてしまったものは…残念アキラメロン お好み焼きソースとマヨネーズがあれば素焼きでもうまい 小麦粉に水とほんだしと卵入れた具なしお好み焼きうまいよな ちゃんととろっとした感じで出汁も入ってたと思う・・・ 最近思ったけどお好みの具は混ぜない方が食感にアクセントついて美味いわ
卵、キャベツ、出汁に小麦粉溶かした奴、とわけて入れるとうめえ 卵は目玉焼きにして半生くらいで上から生地のせて融合させたらおいしいよ 生地を薄く敷いた上に卵割って、その上にさらに生地を敷くサンドイッチ状態はたまにやる
具が無くても卵が具になる。弱火でじっくり火を通さないと生のまま残るけど
ぶっちゃけ、フライパンに卵割ってその上に記事乗せて焼いたほうが手っ取り早いがｗ モロッコ産ですら１年前298円だったタコが398円だからな
輸送費もあって高くなりすぎてホイホイ手が出るものじゃなくなってしまった 安いたこ焼き。
駄菓子屋のは、カマボコとかコンニャクだったな
同じ金型でホットケーキミックスも焼いてた
駄菓子屋の婆ちゃんて子供の頃から婆ちゃんだったけど
今も婆ちゃんなんだろうな お昼はカレー
おせちもいいけど、城塞都市カーレもね！ 牛バラ切り落としが安かったから今夜は急遽すき焼き鍋に決定 買い物に行ったらスーパー入る直前にサザエさんなったわ 牛で作ると結構なお値段になるんだよなモツ鍋
豚だと安いが たまにしか作らないから牛よ
今年はキャベツが安くて大玉1個100円とかだから肉は奮発や >>795
それ自分がカレーになるやつｗ
２パック買って１パック年を越したにしんで蕎麦を食う
そして、黒豆と栗の甘露煮をおやつに動画を見る
まだ正月や（現実逃避） やばい冷蔵庫壊れたかも、冷凍冷蔵どっちも温度下がらん
ずっと使ってる20年物だから買い替え時かー うちも30年以上経ってて一度電気屋の人と話したらめっちゃ驚かれた
しかしまだ買ってない せやな、冬でまだよかった
冷凍庫は霜溶けてビチャビチャだし中身まるっとベランダ出して冷やしてるわ というかサザエさんかまして萎えたから食材の補充やめたんだが、塞翁が馬というやつだなぁ つべ見てたら大根の唐揚げっぽいのが出てきたので雑煮作った残りの大根でやってみた
うまかったけど、もうちょい大根に味染み込ませるか衣に味付けしたほうが良かったな 鍋でも作ろうかなと思ってスーパー行ったら鶏モモ肉がグラム158円もしてフイタ
ちょっと前まで128円だったのになぁ 飼料価格と燃料価格の高騰考えるとそれでも上げ幅足りねーって思うわ 値上げ追いつかなくて飼育農家が廃業するくらいだしな 水餃子買いすぎたから焼きにもしてみた
これはこれで美味いね >>809
お魚咥えたドラ猫を追っかけて裸足で駆けて行ったんか？ 近くのスーパーは、鶏肉はそこまで高くなってないけど、
1000円以上お買い上げのお客様限定98円の卵が148円になってた 卵すげー高い時あるよね
サイズバラバラとかでたまに120円あるかないかくらい 一応年明けから値下がるんじゃね？とは言われてるけどどうなることやら
まあこれもまたロシアのせいで餌が…らしい 値上げは今年から本番とか言われてるから
食料品の更なる値上げも覚悟してるわ 昼は具が海苔だけのライスバーガー
焼きおにぎりだコレ 弁当で食べるのり弁の米部分うまいのに家で丼におかかとのりのせてもたいしてうまくないのはなんでだろ～ 醤油かなんかで味付けがうまいことしてあるんちゃうかね 冷めてる、海苔が水分吸いきってる、とか弁当特有のなにかが関与してる可能性も 箱に書かれてるレシピってたいてい守らずに肉多めにいれるよねｗ 俺、次に卵100円になったら
5個使ったオムレツ食べるんだ 豚汁、肉多めが美味い
以前テレビで、
豚汁をメインにしてる豚汁専門店をやっていて
その真似だけど よく下茹でして脂気がだいぶ減った豚バラが炒めものとかでもおいしい
そのままはもう重くてしんどい… 昔検証だと茹でてもそんな油落ちないってやってたな
蒸すのがほぼ落ちなくて次が茹でるで焼くのが一番落ちて中でも直火がもっとも落ちるんだそう
焼くと外に油が出てくるから油を感じやすくなるのと茹でると中に閉じこもるから食べた時逆に感じるとかなんとか 豚バラブロックは下茹でして茹で汁を冷蔵庫で冷ますとラードが生成できるし出汁としても利用できる ググったら似たような記事あった
部位不明の豚肉のカロリー計算の差だけど
蒸し→1%、茹で→5%、焼き(鉄板)→12%、焼き(直火)→29%カットなんだそう
家じゃできんけど直火すげぇな
焼いてから茹でるとサッパリいけるそうな 豚こまとか切り落としとかってたまにめっちゃ脂身寄せてくるとこあるよな… 鉄板（フライパン）で焼くと出た脂がお肉によく絡んでしまうからカット率下がるんよね
直火は網とかで油が下に落ちるから… 確かに炭火焼肉などで脂落としつつ焼いたの食うとHQかってくらい変わるな 焼いてから茹でたら良いのではないかと思いました
お肉の旨味とかどっか行きそうだけどｗ そんな脂落とすくらいなら最初からモモ肉とかでええんちゃうんか 脂身のある部分は美味しいんだよ
だけど脂はきつい…そういうことなんや 焼いてからゆでるより、ゆでてから焼いたほうがいいな
何となくだが、カリカリクポーのほうがウマイやろ >>851
上でも書いたけどそれがいいみたいよ
焼くと旨みを中に閉じ込めるからそんな抜けないみたい 豚バラを素揚げした後に野菜と一緒に甘酢餡で絡めると美味いよね 蒸しはヘルシーなイメージあったけど違うのか、ビックリするな
直火は難しいけどそんならグリルもありなのかな 蒸しはにがさないから、栄養成分の多い野菜とかならヘルシー
油もにがさないから肉には不向き？ ってくらいかと
角煮で焼き眼つけてから蒸してたけど今度逆でやってみるかな 角煮は蒸してた、じゃないな、茹でてた、ですなorz 直火は焼き続けることでカット率が限界突破しそうなのでどこまで焼くかだなw
個人的には豚バラは角煮とかるーろーはん？みたいのにしたい
脂は割と平気 昨日嫁が作ったジャーマンポテトはじゃがいもがゴリゴリしていたけど文句言わずに食った俺エライ 一人で自炊してると寂しいなと思ったが実家帰ったら自分の好みの味と量で食べたいなと思う贅沢なワイ
かーちゃんがどうしても大量の飯作ってくれるんよね…もうワイ相当おじさんなんやけど… オカンにとっては何歳になってもメシは子供扱いだよなｗ たまに豚バラを自分の油でカリカリになるまで炒めてから使うけどこの焼き方だとカット率高そう うちのおかやん、酢の物やゴマ和えみたいな小鉢サイズで十分なメニューまでご飯茶碗サイズで出してくるから困るねんｗ まあおかんが元気でありがたいことではあるんだが
自宅帰って久しぶりにスーパー行ったらキャベツとレタスが高くてビビった
大根も売り切れてたし今日はエノキともやしで誤魔化すか… 金柑酒を漬けたが実を１ヶ月で取り出せと書いてあるところもあれば半年ぐらい漬け込めと書いてあるところもありなかなか悩ましいな
まあしかし半年もすると梅酒の季節になって瓶を空ける必要があるが 1か月で半分取り出したものとわけて
半年後に飲み比べてみればよい 濃いのがいいかあっさりなのがいいかの好みじゃない
柑橘系は長く入れておくと渋みも出てきそうだし ハマグリが中くらいの大きさで３個500円だったので湯豆腐
１個茹でても開かなかったのはご愛敬；； 開かないのは奇形なだけで鮮度が悪いみたいなことは一切ないから手でこじ開けて食べろ 今日はリモート会議だったので昼も自炊
玄米、大根のスープ、牛肉きんぴら、アボガド明太チーズ、ゆで卵ブロッコリーとしっかり食べられて満足
コーヒーとオヤツのキットカットも準備万端だぜ >>873
開いた2個は一般人（貝）だったんだろうな
プロは熱湯攻めくらいでは口を割らない 夜はこくまろバターチキンカレー
なんか物足らないと思ったら甘口だった失敗した 大根ステーキいっぱい作って食った、バター醤油最高
でもまだ雑煮用に買ったの消費しきれてない 久しぶりにトンテキソース使用の豚肉コロコロステーキ用のやつが売ってて即買ったぜ
味も好きなんだけどお肉がすっごく柔らかくなるねん… 賞味期限切間近の鯖水煮缶が2缶あったので
片栗粉塗して竜田揚げ作ってみた
生姜汁と塩か醤油を足して揚げるとさらに美味くなると思った
今度は味噌煮でやってみよう 年末に6個100円だった卵が158円になってやがった
前に値上がったときでも128円止まりだったのに今回やばいな うちの近所のスーパー卵はまだ値上げせんのがあるからせフだが しばらくは卵を使う料理は控えめにしないと食費がやばくなる 燃料だけでなく餌とかも値上がりヤバいらしいからなぁ
こればっかりは世界中でって話だから本当にどうしようもない 仮にインフレ5％としたら4万弱食費使ってるから月2000円アップか
1日70円ぐらいのアップでそんなもんかも知れんな トップバリュのレトルト牛丼おしい
クソ甘いって思ってたんだけどご飯多くするといい感じに甘いご飯になる 供給量が戻れば、野菜やタマゴは価格が下がるからまだマシだろう
以前の水準には戻らないだろうが トップバリュのレトルト牛丼おしい160円
牛丼って言うか甘いタレ
美味しい 美味しい 美味しい 近所はまだ他商品1,000円分買うと98円ってセールやってる
さすがに今月いっぱいで値上がりそうな気もするけど 新しい炊飯器の保温が終わってるから冷凍保存してみたけど
ダイソーの入れ物使ってるせいかレンチンするときに水いれすぎたのかどうも水っぽくなっちゃうな 週末なので唐揚げパーリィ
鶏胸肉500gをこれから揚げていく
和風タルタルソースも作ったしビールも用意したし、勝ち確と言っても過言ではない なんか元気が出ないので晩はフライパン焼肉でもやって元気をつける予定
ニンニクもマシマシにする ラップを３～４０センチ伸ばしたのに茶碗に持ったご飯を開けて上下左右折りたためばええで
ホカホカしてるうちに包むとご飯の水分そのままだからラップごとレンジに放り込んで途中でひっくり返すだけや 500gも唐揚げ食べた上に飲めるなんて丈夫な胃で羨ましい
今日は残ってる野菜ぶち込んだコンソメスープとごぼうの甘酢炒め
美味しかったけど甘辛系って味付けに砂糖醤油味醂大さじ1って結構多いよなあ ポトフ的なものに大豆ミートのハンバーグぶち込んでみた
大豆臭は消えるから意外と食えるな 夕飯ハンバーグにしようと思ったが豚ひき肉しか売ってなかったんでこれで作ることにする 朝にガストの冷凍ピザと酒
そのまま寝て起きて今ラーメン食いに行ってしまった・・
合法ハーブでも作って夜はほうれん草と豆腐のサラダにしよう・・ 風邪ひいて悪寒と倦怠感やばい
ヨタヨタしながら雑炊作ったが味覚まで鈍くなってて味気ない 業務スーパーに売ってるで、スライスとみじん切りで二種類
オススメはブロッコリーとむき枝豆とオクラやｗ 会社潰れて金が無いので最近はシャボシャボの100円カレーばかり食ってる 最近求人は売り手市場のような気はする
人もモノも足らん
はよ次が見つかるとええな 消費期限が12日までの牛ステーキ黒くなってるけど平気だよな・・ 買ったときの値段と食って腹を壊したときの状況を考えてどっちを取るかやなｗ
わしゃクリスマスに作ろうかと思ってたティラミス作るでよ 自分で食う分なら俺もいっちゃうと思うけど（よく火を通して）
他の家族や他人様にはちょっと躊躇しちゃうな お好み焼き焼いたがうまくひっくり返せねえ
ヘラが1本しかないのもあるが皿使わねえと無理だこれ >>909
カット冷凍の玉ねぎ蓮根ほうれん草は常備してるわ
冷凍の豆腐とかも使い勝手ええで >>912
給料見ると手取り20万ぐらいで募集してるのが殆どで奴隷募集かと……手取り35万は無いと無理 使ってる電子レンジ20年ものだし、ヘルシオでも買おうかと思ったら、めっちゃデカいんだな
今のラックに乗るのか怪しい おにぎり2個
コッペパン2個
ラーメン
食べ過ぎやろ
性欲減ったら食欲がお盛ん 豚肉だけのハンバーグも悪くなかったが
見た目が白くて全くハンバーグには見えなくてすごく不評だった なるほどお好み焼き大き過ぎたか
アドバイスありがとう せっかく作るんだしキャベツマシマシにしよ
から返せず途方に暮れる 小さめに整形して煮込みハンバーグにすると弁当によさそうやな豚バーグ
冷めても固くなりづらいし 焼き色つけたら白いってこともないと思うがナーバスな家族だなｗ 今回別料理でフライパン使うんから
オーブンで焼いたから焼き色全然つかなかったのもあったな
自分もこれ中まで火通ってんの？って心配になるくらい白かったし 火を通すと牛は黒くなるし豚は白くなる
感覚として分かっててもいざ豚100のハンバーグを目にすると違和感ありそうではある なるほどオーブン調理か、焼き色もないなら仕方ないかも 今のオーブントースターって食パン4枚同時に焼けるんだな
朝からそんなに食わないけど 流石に4枚同時は一人で使うのは想定してないと思うんだ このステンレスメッシュで全面網になっとるホットサンドメーカーおもろいな 朝はTKGと味噌汁、納豆が食べてるけど旨味って常習性あると感じるわ
なんか脳に来る あとハンバーグはフライパンで焼き色つけたらあとはオーブンで加熱 洋食屋さんぽく
小さなフライパンに載せてるの美味しそう
だが、そんな鍋が入る立派なオーブンがうちにはない
オーブントースター >>943
んー、ひょっとして>>931を、豚100%ハンバーグなら絶対に違和感があるはずだ！
って言ってると解釈された？ 配膳しても鉄板ジュージューするの家でやると食卓に油やソースハネて面倒よ ハンバーグ焼いた後にハンバーグソース作る時は
多すぎる油をキッチンペーパーで吸い取ってから作るとちゃんと絡む粘度になる 小鰯の生姜煮初挑戦
結構長めに煮たつもりがまだ骨っぽかった
蓋してもっと長めに煮た方が良かったか
カルシウムはめっちゃ取れた気がする オリーブオイルスプレーってあんまり売られてないのか 賞味期限一日過ぎた明太子が不安だったので焼いてほぐして明太子パスタ
香ばしさがいつもと違ってこれはこれで悪くないがやっぱ生のほうがええな
残りはおにぎりの具にしよう 3日くらい過ぎてたらちょっと気にするけど1日じゃまだまだ ニンニクつぶすやつと一緒に国産のにんにく買ってきたんだが、
粒が大きすぎて使いづれぇｗ
これなら中国産でよかったか・・・？
どうせ使い道もラーメンに潰して入れるとかだし ハンバーグって飴色玉ねぎ使えってのが正直だけど、あえて火を通してない玉ねぎを使うと安い肉の臭みが消えて美味しいよ ニンニクは食っても結構風味が違う気がするが
使い道は中華系かスパゲッティかラーメンに入れるかみたいな具合なんであんま気にせんでええかもしれん… ポテトサラダにおろしニンニク少し入れるとコク出て美味い キノコの石突キライだから、カットキノコの販売もっと増えてほしい 中国産使うならもうおろしにんにくかパウダーでいいんじゃないか 業務スーパーですりおろしニンニクかってるな
ラーメン屋においてある奴そのまんまだがｗ 今時、しいたけパウワーなんてのも売ってて驚いたな
まあ昆布の顆粒だしみたいなもんだろうけど 茄子と豚肉の煮物
これめちゃ楽なのにぱっと見ちゃんとした和食っぽくてええな 茄子と豚肉を砂糖醤油味醂で煮るやつ？
麺つゆでも作られてるかも
全部鍋に入れて10分煮るだけで形になるのですごく楽に感じた 煮浸しなら想像は付くけど、例えばゴマ油に辣油を少々、醤油砂糖みりん生姜で味付けしたものは好き
ナス豚肉の和風煮物ってなると作ったことねーな 煮浸しは、豚肉も茄子と同じように素揚げして浸すの？ きっちり揚げるのがベストだけど、ナスの場合は油を吸わせたいところなので最低でも油多めで焼きたい
豚はどっちでもいい、でもとりあえず焼いたほうが煮浸しの工程には入りやすい、あぁべつに揚げなくてもいいよ 豚と茄子は甘味噌炒めにしちゃうなー
ご飯がすすむ系 やすい冷凍からあげを自分で甘辛ダレ作って食べると大変好みの味に仕上がって良かった（濃い味好き）
醤油1.5酢1 砂糖2/3 胡椒おこのみくらいで 甘味噌炒めだったら鷹の爪をすこーし効かせるのが好き
豚はあえてバラ肉を使って、ナスにもその脂分を存分に吸わせる感じで 大量の脂が出てくるまで豚バラを焦がさないようにフライパンで炒めて取り出す
その脂でナスを炒める
肉とナスを鍋に移して麺つゆで味付けして30分くらい弱火で煮て冷ます
これがわいのなんちゃって煮浸しの作り方 酢ラーメンめっちゃうまいな
今まで知らなかったの損してたわ ふむ、レシピの名前は豚と茄子の煮物ってなってたけど煮浸しが正確なのかしら
茄子豚コマに水100ml砂糖醤油味醂で落とし蓋で煮るだけでそれっぽくなって楽だったんよ
でもキチンと作るのも美味しそうねえ ミツカン酢のサイトの酢ラーメンはガチで酢メインやなｗ 米炊かずに麻婆豆腐作って塩ラーメンにのせたんだけど
1/3だけ入れたスープとなかなか合ってうまい
味噌ラーメンのほうが良かったと思うけど塩しかなかった 生姜焼き用の豚肉買ってきて十勝豚丼風味付けに挑戦してみた
水アメでとろみを出すべきか悩んだけどみりんと砂糖で調整
少し甘めな感じで出来上がった
まぁこんなもんでしょ 麻婆ラーメンは茹でた麺にちょっと緩めの麻婆豆腐をそのままかける派 野菜炒めてラーメンスープで煮て別茹でした麺にかけてその上から麻婆豆腐をかける 豆腐入れちゃうと致命的に食べにくいな
箸じゃ豆腐取りにくいしスプーンじゃ麺が食えねえ・・ 麻婆豆腐好きだけど冷奴丼というか豆腐崩し丼がお手軽過ぎてそっちになりがち >>996
箸とレンゲを使いなされｗ
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