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【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】2ストローク目
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0001名前なカッター(ノ∀`)
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2023/01/15(日) 10:02:43.09ID:G1jJM8RE
ここは研ぎや砥石に関する汎用的な情報を交換するスレ
洋包丁に代表される日常使いの刃物がターゲットです
人造砥石とシャープナーから電動研ぎ機までOK
初心者の質問もOKです

高級砥石や天然砥石は下記へ
【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 70ストローク目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/l50

前スレ
【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1670153007/

※次スレは>>970が踏んだら立ててください
※踏み逃げされた場合は有志の方お願いします
※荒らしにレス禁止。放置で進行
0620名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/27(土) 19:24:09.96ID:FVO9WRXC
>>619
な~乞食…
普段はスルーしとる感じやがワイに腹が立って仕方無かったんやろ?

>>612の投稿を「乞食」とは別人のテイで書いた気持ちを語ってご覧w
別人を装ってワイをdisってスッキリしたか?あん?w

ホント惨めなクソムシやなお前はwww
正々堂々と乞食としてワイに物申してみぃ意気地なし!(^o^)

ま、子供の頃から陰キャなお前には卑怯で意気地が無い行動がお似合いやけどな♪
キモルンペンお手っ!
0621名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/27(土) 19:25:49.38ID:FVO9WRXC
>>619
お前のギザギザ刃の包丁作る方法イラネ~よ馬鹿!!(^o^)

基地外がゴミ包丁の作り方を書く度に貼られる真実はコチラ♪
↓↓↓

975 ぱくぱく名無しさん[] 2023/02/13(月) 22:08:10.79

>>969
何度も論破されてるのにわからないかなあ
おまえの電着裏押しガリガリだと裏に傷が入るだけでカエリは取れないんだよ

184 2 名前:名前なカッター(ノ∀`) Mail: 投稿日:2023/01/09(月) 14:31:41.51 ID:ZbUOQ0cp
電着さん主張によるダイヤモンド砥石向かい刃によるカエリ取り効果はどの程度のものか?
検証してみた結果がこれ
https://i.imgur.com/CXrMPbX.jpg
結論から言うとダイヤモンド砥石向かい刃によるカエリ取りはデメリットしかない
やはりデタラメであった
検証方法には日本鋼の柳刃包丁を用いこれの裏を#6000で仕上げ、表を#2000で研いでカエリを出したものを初期状態として
これを4種類の方法でカエリを取ってみた
結果はもっともきれいにカエリが取れたのが革で次が新聞紙
#2000でのカエリ取りでは小さなカエリがランダムに残り
ダイヤモンド砥石ではカエリが取れないばかりか#6000で仕上げた裏に荒いダイヤモンド傷が入り#6000で仕上げた意味がなくなってしまった
0622名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/27(土) 19:32:18.60ID:FVO9WRXC
>>612
因みにワイは「乞食=いわたさん」と思って無いからwww

いわたさんは乞食が語る手法をちゃんと画像を提示して出鱈目だと証明してくれる、ワイにとっては貴重な存在やぞ馬鹿!(^o^)

いわたさんは自分が下手なのをちゃんと自覚してるのでSNSで桂剝きが出来ないの事を語ったり、包丁技術の習得を諦めて桂剝きっぽい事が出来る俎板を買ったりしていて、自画自賛オンリーの乞食とは正反対やドアホゥ!

いわたさんの動画を見れば(見る価値が有るかは個人の判断に任せます)、乞食が如何に切れない包丁を使っているかが一目瞭然や♪
サンキュー!ミスターいわた!
あはははははは~(笑

乞食はお手っ!
0623名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/27(土) 19:38:01.99ID:FVO9WRXC
乞食~!(ID:jVTyA9Gc)
ま~た同じ事しか書いて無いで~!(^o^)
リピートルンペンお手っ!
↓↓↓

【乞食ワンパターン語録暫定版(嘘含む)】

<電着ダイヤ砥石>
・絶対平面ニダッ!
・事実上変形しないニダッ!
・向かい刃で研ぐニダッ!
・これ使えば高みに行けるニダッ!
・ウリレベルの達人にしか分からないニダッ

<研ぎ>
・塑性流動が~!
・糸刃さえ付けないベタ研ぎニダッ!
・カエリでセラミック砥石が削れまくるニダッ!
・ウリの包丁研ぎは凄いニダッ!

<包丁>
・普通の使い方しても曲がるニダッ!
・「サントク」は日本発祥ニダッ!
・魚を捌く和包丁は全て片刃ニダッ!
・白ニ鋼以下はゴミニダッ!

<中華製品>
・アリエク最高ニダッ!
・安物電着ダイヤ砥石最高ニダッ!
・コピー鋼材の包丁は多分台湾メーカーニダッ!
・台湾製メーカーの包丁は絶対に管理が良いニダッ!
・コピー鋼材包丁を使ってみたら完璧ニダッ!

<魚捌き>
・生きた鰻捌けるニダッ!
・正式手順の三枚下ろしが○○ニダッ!!
・ウリは達人ニダッ!

<魚>
・魚種は~!近縁種は~!産地は~!
・粘液が○○ニダッ!
・高級魚ニダッ!
・この価格で食えるのはウリの特権ニダッ!
0624名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/27(土) 23:09:01.81ID:sUVwKlYm
>>619
全く”研ぎ”ができないお前は初心者スレでロクでもない駄法螺を書くな

"ダイヤ粒泥"、"比類なき三次元平面度"、"塑性流動" < 全て根も葉もない出鱈目なワードで述語的にも間違い

その後、向かい刃で軽くカエリを採れば終了 < 折る程の大きなカエリを出すと言った直後に誤魔化そうとするな

言う事がコロコロ変わる時点で研ぎをまともにした事がない事がよく分かる
実際はいつまで経っても「これでいいのか?」状態なんだろお前は
結果は>>608の画像リンク集が物語る
何やらしても駄目なポンコツ乙
0625名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 09:15:46.48ID:GBzfJYXC
>>619
いつも思うけど…
乞食の文章ってワザと難しい言葉使って自分を大きく見せようとする感が凄いんだよねw

電着ダイヤ砥石は硬いから切削力が高いってだけだよ馬鹿!(^o^)
切削力が高い見返りとして深い傷が残るのが問題

メリットとデメリットを考えた結果、電着ダイヤ砥石は荒研ぎには適してるけど仕上げには不向きというのがほぼ総意…
勿論、乞食のように切れ込みが悪く、汚い仕上がりで満足する価値観もワイは認めるのでお前はそうしてな♪
しか~し!
お前の安い価値観を絶対とする広報活動はウザいからしね!
低レベル大好きじ~さんお手っ!
0626名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 09:35:06.80ID:wPKSDuAf
>>624
乞食はホント発言に一貫性が無いんですよ…
電着ダイヤ砥石に関しても最初は「絶対平面」とか「桁違いの精度」などと言っていたのが、論破されると今度は平面なのが重要なのでは無く変形しない事が重要みたいに主張を変えてます

乞食の投稿内容はまず「電着ダイヤ砥石は完璧」という答えありきなので、電着ダイヤ砥石のメリットやデメリットなどどうでも良いのでしょうね(呆

難しい言葉を使って嘘や出鱈目を書いて誤魔化し、最後は「○○は凄いニダッ!」や「ウリも凄いニダッ!」と書きたいだけのゴミレス製造機ですからw

電着ダイヤ砥石然り、中華製コピー鋼材包丁然り…
自分の安い価値観で「○○スゲー!」と思った事に後から理由を付けたしていく投稿ばかりじゃありませんかw

自分のオキニをアピールする為に永遠に嘘を書き続ける人生…
そんな人生を送るために生きてるウンコ製造機が乞食
産廃ゴミクズお手っ!
0627名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 09:53:58.79ID:t1vTITSb
それは順序が違う

いわたは自己顕示のために自分のお気にの道具はすごいと屁理屈をこねている
すごい道具を使いこなす俺スゲーが根底にあるから、すごい理由も対象の道具も別になんでもよくそれが本当である必要もない
そのため、道具や手法の否定や論破は同時にいわた本人の人格否定と受け取られるためにいわたにとって受け容れがたい
いわたの脳内では自分と道具・手法が不可分に同一化されておりほんの少しでも瑕疵を認めることができなくなっている

どうみても精神障害です、本当にありがとうございました
0628名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 10:05:12.76ID:bnOc6xDB
>>627
まぁ…基地外についてはどうでもええよ!(^o^)
色んなパターンが有るという事やね♪

やっすい電着ダイヤ砥石や、やっすいコピー鋼材包丁を盲信する姿は見てて面白いからな!w
0629名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 15:36:23.08ID:uEBzkFs/
ヘンケルスの薄いステンレス包丁までなぜかダイヤで研ぐから深い傷が入ってそれを消せないままハイできあがりーと言ってたのを見て程度が知れた
あの画像がすべてを物語ってる
0630名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 15:38:48.99
>>612
別人を装って自分の擁護をしようとして変なネットスラングを無理して使ってるのが面白いね
コピペ害
スレ民のヘイト
自分は無害ですよアピする
ネット初心者のイキりキッズ
0633名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 18:11:35.37ID:Zr4Yx8pL
それ、彼じゃないんだなあ
0634名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 18:23:15.69ID:AzK13L2X
>>632
珍しく無いんだよなぁ!(^o^)

別スレでも絡んで来たこと有るんやで!w
ず~っとイライラ馬鹿乞食wwwwww
あはは~(笑
↓↓↓

309 名前なカッター(ノ∀`)[sage] 2023/02/24(金) 10:20:36.75 ID:GtBNUOX4

お前に何もレスしてないけど獣である心辺りでもあったんか?ん?

ついでに教えてやるけど
ニダとかいかにもネット触れたてのキッズみたいな事ばっかり言ってるから下に見られてんのよw
じゃあのホイ卒


319 名前なカッター(ノ∀`)[sage] 2023/02/25(土) 23:07:10.46 ID:Q2sC0MJ6

書き込み内容が随分幼稚だしニダーとか使うぐらいだから本当にネット初心者のイキりキッズの可能性はあるな
実年齢は知らんが精神年齢は間違いなくキッズ
0635名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 18:23:59.90ID:AzK13L2X
>>633
乞食乙!(^o^)
自演乞食お手っ!
0636名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 18:39:50.39ID:GB7WvBRx
あの爺さんがキッズとかヘイトとかアピするとか必死になってるのおもろい
0638名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 19:06:01.12ID:AzK13L2X
研ぎの話ね!(^o^)
乞食のやってる電着ダイヤのウニョーン研ぎは出鱈目
0640名前なカッター(ノ∀`)
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2023/05/28(日) 19:10:55.71ID:AzK13L2X
電着ダイヤ砥石は硬いから切削力が高い
切削力が高い見返りとして深い傷が残るのが問題

メリットとデメリットを考えた結果、電着ダイヤ砥石は荒研ぎには適してるけど仕上げには不向きというのがほぼ総意…
乞食お手っ!
0641名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 03:32:20.21ID:CASZqJPs
>>639
そりゃ無理だね~。

このガイジお手は、いわたが書き込むたびに2個も3個も非難レスをするのに、自分が非難されたら即荒らし扱い。

しかも以前は「俺は基地外!ここは5ちゃんだから荒らし上等だろ」と言っていたはずなのに、他人には荒らすなと平然と言ってのける。

こういった矛盾に全く気づかない低脳っぷり。ほんま、いわたより害悪なのは間違いない。

複数IDを使っている=俺を避難しているのは、たった一人だ!
と思い込みたい小心者。

いい加減、皆から嫌われていることを自覚しなさい。
0642名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 03:32:49.19ID:CASZqJPs
お手っ!は荒らす割に精神的には繊細なんじゃないの?
傷付いたら防衛本能働いて必死でレス返してるだけかと
0643名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 03:36:59.12ID:CASZqJPs
>>637

研ぎの話をするか、何時も通りのゴミレス連投するかは貴方次第!(^o^)
あはははははは~(笑


…ったく
スレ荒らすのが生き甲斐なのかねぇ(呆

さて、観察っと♪
↓↓↓
0644名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 09:12:21.08ID:Pmi8lhzE
…とここまで>>641-643まで乞食の自演でした…(呆

しかも嘘書いてますね…
↓↓↓
「俺は基地外!ここは5ちゃんだから荒らし上等だろ」

「上等」などと書いた事は有りませ~ん♪w
嘘つき基地外お手っ!
0645名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 09:15:07.78ID:Pmi8lhzE
>>641
「そりゃ無理だね~」って>>640で人の話止めてるの分からないのかな?(^o^)
馬鹿なの?しぬの?
あはははははは~(笑

つかお前が「人の話止める」の出来なそうやな!w

知恵遅れルンペンお手っ!
0646名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 09:19:50.43ID:Pmi8lhzE
>>641
ほえ?
ワイが非難されたら即荒らし扱いやって?

乞食~!www
お前はどう見ても荒らしやぞ?

小心者???
バレバレの自演してるお前が小心者やぞ馬鹿!(^o^)

精神的に繊細?
傷付く?
え?なんで?
乞食相手にボコり倒すと何でワイが傷付くん?
頭大丈夫でちゅか?
アホルンペンお手っ!
0647名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 09:33:07.55ID:Pmi8lhzE
【乞食がID変え忘れた証拠www】

「ID:jVTyA9Gc」で検索!
又は>>607,611,612,619をご覧下さい~い!

で、実は昔からイライラしてたんですよこの馬鹿www
↓↓↓

「ID:GtBNUOX4」で検索か又は>>306,309,310で全く同じ内容発狂してる間抜けな乞食を見る事が出来ま~す!(^o^)

延々と同じ事を書く乞食の特徴そのまんまですね!
ばーか!ばーか!w
0648名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 09:49:04.51ID:Pmi8lhzE
さて、>>640の研ぎの話を継続しますか~!(^o^)
↓↓↓

電着ダイヤ砥石は硬いから切削力が高い
切削力が高い見返りとして深い傷が残るのが問題

メリットとデメリットを考えた結果、電着ダイヤ砥石は荒研ぎには適してるけど仕上げには不向きというのがほぼ総意…
乞食お手っ!
0649名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 23:39:43.92ID:MijMG91Q
刃物の研ぎを考える時に、下記が参考になるかも…
「研削」と「研磨」です

説明を某サイトから引用します
↓↓↓
研削は、非常に硬い粒子の砥石が高速で回転して、材料を削り取って行く事で加工をしています。
研磨は、材料の表面の粗さを取り除き平滑にする事に主眼を置いています。
そういった点では、「研削」は加工段階とでもいえるのではないでしょうか。
また「研磨」というと仕上げ段階の作業という感覚で、加工段階とは違う気がします。


…さて
電着ダイヤ砥石を考えると、その性質上研削は可能ですが研磨には向いていないのでは無いでしょうか?
例え番手を上げていってもです…

番手が低い荒砥石や、硬い電着ダイヤ砥石を使う目的は主に整形で…
中砥石を使う目的は荒砥石で出来たキズを消しながら調整し仕上げの下地を作る…
仕上げの砥石でよりキメ細く刃を付け磨き上げる…

…と、この一連の作業を纏めて「研ぎ」と言ってしまう事に問題が有るのかも知れません
同じ「研ぎ」でも目的が全く違うのです
当然力の入れ加減なども変わって来るでしょう

上記の某サイトからの引用で言えば、研磨が苦手なダイヤモンド砥石での「研削」では「加工段階」を超えられないと感じます…(つまり永遠に仕上がらない)
、、というか実際に画像で仕上げに不向きな事が証明されていますね

まぁ、加工段階レベルの仕上げで喜ぶ価値観が有っても別に良いとは思いますけどね…お手っ!
0650名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/29(月) 23:53:19.76ID:MijMG91Q
前にも書いたが…
私が研ぎを教わった日本で指折りの職人さんは…

「素人ほど、刃を薄くベタに研ぐと切れると思ってしまうが、ベタだと切れ込みが悪くなる」

…旨語っていた
だったらどうしたら良いか?と聞いたら「ハマグリが良いけど出来ないだろうから二段刃で研ぎなさい、でも研ぐ技術が無いからハマグリっぽくなるけどねw」と言ったw
「出刃をキッチリ二段で刃を付けられたら相当上手いよ」と言われてなるほどと思ったものだ…

包丁の切れ味の表現で「カミソリのような切れ味」といわれるカミソリも、過去に「カミソリは4段刃」という証拠画像をうpした人が居た

やっぱりそうか!…と妙に納得!(^o^)
お手っ!
0651名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/30(火) 00:11:38.38ID:86Pg7xni
包丁で「ミクロのノコギリ刃」などと書いてある内容を見た事がある…

知らない人も居るかも知れないが、ノコギリには「あさり」という加工がされているのだ
(詳しくは自分で調べてね)
でも包丁には「あさり」が無い

この内容を掘り下げる気も興味も全く無いが「あさり」の構造とは全く逆の包丁で、例えミクロだとしてもノコギリのようなギザギザを付けると切れ味が良くなるとは考え難い…

また現実にカッターナイフを電子顕微鏡で見るとミクロのノコギリ刃などという物が無いのが確認されている…

「ミクロのノコギリ刃」と書かれたのを見たら思い出そう!
「包丁にあさり無いやん」って…お手っ!
0652名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/30(火) 08:32:50.82ID:5XmWJ/fT
>>651
鋸の歯振りは、切断対象物である木材が固体で押し広げることができないので、
鋸刃の通り道を作るために、いっこいっこの歯が交互に左右に傾けられている
構造です。
ノコギリ刃云々というのはギザギザによって摩擦係数があがるといったことを
言いたいのだと思うから、それは歯振りの機能とは関係が無いと思います。

包丁で切るほとんどの食材は固体ではなく切断の進行に応じて押し広げられて
くれるから、歯振りの有る無しは関係ないでしょう。

ギザギザと言う意味でのミクロの鋸歯っていうのは、原子とか素粒子レベルの
配列まで考えると(ナノ以下だけど)直線という概念自体が無くなるので、
あると言えばあるんだけど、逆にギザギザじゃないものは存在しないので、
そういう意味でミクロレベルのギザギザがあるから切れるんだという説明は
不合理ですね。
0653名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/30(火) 09:28:47.32ID:T645S1UU
>>652
正におっしゃる通りです

ノコギリ刃によって摩擦係数が上がるというのは我々健常者の考えで、乞食はこの主張の論文を書いた人を素人と言ってましたから、乞食が語る「ミクロのノコギリ刃」というのは単に「イメージとしてノコギリみたいにギザギザ刃だったら切れるニダッ!」というだけですw

また「あさり」の役割として切り屑を逃す役目も有りますが、乞食が語る包丁での「ミクロノコギリ刃」では「あさり」が無い包丁をどう考えているのかを聞いてみたいですね♪(^o^)
0654名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/30(火) 10:17:13.39ID:t2WcOQu/
因みに…
>>649に書いたように我々は仕上げ砥石まで使って仕上げる事が多いですが、電着ダイヤ砥石を使って我々でいう仕上げ手前の段階で満足して「ウリは達人ニダーーーッ!」とやってる獣が「ミクロのノコギリ刃」云々を語る事が多いですが、まぁそういう事です!(^o^)

獣は自分を大きく見せようと、絶対平面、仮想平面、二次○○、三次○○、塑性流動などなどワザワザ分かり難い説明を書きますが、結論は全て間違っています

そんな獣を観察するのが楽しくて仕方有りませ~ん♪
あはははははは~(笑
0655名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/30(火) 23:55:45.86ID:WpkoBneq
電着ダイヤ砥石はその名の通り高い硬度を持っているので、包丁程度の硬度なら研げない包丁は無いだろう

普通の砥石で研ぐようにしっかりカエリを出して研ぎ、中砥石、仕上げ砥石に移行していけば良い

…と当たり前の事を「自分を大きく見せたい知恵遅れルンペンの解釈」で書くと…
こんな投稿(>>619)になりま~す!(^o^)
あはは~(笑

馬鹿丸出しwww
↓↓↓

最高硬度のダイヤ粒泥と、比類なき三次元平面度を誇る、電着ダイヤモンド砥石なら、たとえHRC70オーバーの超硬合金でも研げる

なぜなら超硬合金といえど、ダイヤモンドよりは柔らかいから

適切な荷重をかけて、包丁を撓らせながら、塑性流動をしっかり発生させるのがキモ

その後、向かい刃で軽くカエリを取れば終了
0656名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/31(水) 00:22:43.24ID:S3G199sD
さて、皆さんは「塑性流動」という言葉が一般的だと思っていますか?

思っているという人は職場で同僚や部下に聞いてみて欲しい…
「塑性流動って知ってる?」って…
殆どの人は知らないんじゃないかな…

スティーブン・ホーキング
車椅子に乗ったこの天才を知っている人は多いだろう…
彼の知能が秀でているのは当然なのだが、彼の凄さは「難しい事をユーモアを交えて簡単に分かり易く説明出来る」事だと何かの番組で観たことがある…

乞食ってコレの対極だよね~!(^o^)
自分を大きく見せたがりルンペンお手っ!
0657名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/31(水) 08:57:10.08ID:k/CZcTbz
>>656
カエリのことを「塑性流動(plastic flow)と説明しているのは
scienceofsharpというサイトです。

https://scienceofsharp.com/2022/01/20/carbides-in-s110v-part-1-3/

必ずしも流動的に塑性変形が生じていると証明できるわけではないので
わざわざ流動という概念を含意させない一般的な
塑性変形(plastic deformation)の方が、言葉として適当でしょう。

語意をあまり深く考えずに使っているだろうことはわかります。

それより、完全に間違えているのは二次曲面ですね。
二次方程式であらわされる曲面はものすごく多様なので
何を意味しているのかわからない。
0658名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/31(水) 10:06:30.67ID:S3G199sD
>>656
色々教えて頂き有り難う御座いますm(__)m
個人的に「何かが切れる原理や法則」などを知りたいわけでは無いので、スレなどでそういった話題は読み飛ばしています(汗
そもそも私には難しいのでw

ただし興味が有る人も居ると思うし、機会が無いとちゃんと読まないので今回は機会を頂きました~!(^o^)

乞食は自分でも何を言ってるのかよく分かっていないのです♪
何となく雰囲気で書いてるだけですからwww
0659名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/31(水) 10:20:55.46ID:S3G199sD
自分の事で恐縮だが…
自分も包丁の切れ味とは「硬い鋼材で、出来るだけ薄く、出来るだけ鋭角に研ぐ」のが最高では無いか?
…と思っていた時があった
(今の乞食と同じ思考w)

つか、コレって刃物研ぐの好きな人なら誰もが一度はそう思って試した事が有るのでは無いだろうか?

ただし実際に自分でやってみたり、知識の有る人の意見を聞いたり、ネットなどで調べていくとそうでは無い事に気付いてくる…

また世の中は多様であり、包丁の研ぎ方や刃の付け方も人それぞれ好みが有るというのは、子供から大人になるまでの集団生活によって自然と身に付いているであろう

乞食は本当に孤独で、正しい情報をインプットする下地が出来ていないのだろう…
金属分子を目視出来る旨語っているので義務教育課程をちゃんと終えているのかすら怪しいから仕方が無いのかも知れない…

漁協のオッサンやオバチャン達から「うわ!汚い乞食来た」と気持ち悪がられてるのも納得である(^o^)
お手っ!
0661名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/31(水) 16:14:06.88ID:S3G199sD
自分の好きなように研げば良いんじゃね?
0662名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/05/31(水) 17:28:57.13ID:qxPNpjcr
>>660の為に再掲しとくね!(^o^)
↓↓↓

また世の中は多様であり、包丁の研ぎ方や刃の付け方も人それぞれ好みが有る


因みに…私が教わった職人さんは"包丁の研ぎ方や刃付け"について「職人だって皆好みややり方違うので正解は無い」旨語ってたんよ…

では、貴方の思う「具体的にどう研ぐのが最適」かを教えて下さいm(__)m
まさか「電着ダイヤ砥石で糸刃さえ~…ニダッ!」とか言い出さないですよね?
お手っ!
0663名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 06:41:46.03ID:wzX0YnBE
>>659
巷で言われている切れる包丁研ぎとは片刃の和包丁(刺身包丁)用だからね。
0665名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/02(金) 07:40:41.04ID:jKxcv0OH
>>664
そりゃ無理だね~。

このガイジお手は、いわたが書き込むたびに2個も3個も非難レスをするのに、自分が非難されたら即荒らし扱い。

しかも以前は「俺は基地外!ここは5ちゃんだから荒らし上等だろ」と言っていたはずなのに、他人には荒らすなと平然と言ってのける。

こういった矛盾に全く気づかない低脳っぷり。ほんま、いわたより害悪なのは間違いない。

複数IDを使っている=俺を避難しているのは、たった一人だ!
と思い込みたい小心者。

いい加減、皆から嫌われていることを自覚しなさい。
0666名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 07:48:42.60ID:jKxcv0OH
コピペ害がいわたより嫌われる理由ってしっかりスレ荒らすし
当初はいわたが居なくなれば自分も消えるとか言ってスレ民のヘイト避けてた癖に一向に消えないし
で多分一番嫌われてるのって荒らしの癖に嫌われるのを嫌がる節があってスレ民にすり寄って交流図ろうとしたり、自分は無害ですよアピするところ

そういう意味ではいわたのほうが随分マシ
0667名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/02(金) 07:50:49.88ID:jKxcv0OH
318 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2023/02/25(土) 16:11:49.81 ID:gnvOdHsq
お手っ!は荒らす割に精神的には繊細なんじゃないの?
傷付いたら防衛本能働いて必死でレス返してるだけかと


319 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2023/02/25(土) 23:07:10.46 ID:Q2sC0MJ6
書き込み内容が随分幼稚だしニダーとか使うぐらいだから本当にネット初心者のイキりキッズの可能性はあるな
実年齢は知らんが精神年齢は間違いなくキッズ


 
0668名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 08:05:33.44ID:9Ym4cKXK
調理みたいな柔らかいものを切るなら切れ味なんて刃付け次第だろ
形状・デザインから考えれば切る対象で曲がりやすい方にのみ刃をつけた片刃で刃角が鋭角で最大厚が薄い方が切れ味がいい
どこまで鋭く砥げるかは砥ぎ次第
やり過ぎると簡単にチップするからどこらへんで妥協するかは使い手に合わす
小学生レベルの論理で雑音の入る余地なし
0669名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 09:15:01.80ID:FTZzXcXf
>>664-667
乞食~!
悔しかったん?(^o^)

ちゃ~んと隔離スレが2つも有るから正々堂々そっちでやろ♪
それともそうやってやってる方がええんか?あん?

陰キャで卑怯者のお前にはお似合いやけどなwww
待っとるで♪
姑息ルンペンお手っ!
↓↓↓

たわいのないいわた様を崇めるスレ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1664195775/

粘着ダイヤの粘着お手様の隔離スレ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1678580399/
0670名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 09:17:44.89ID:FTZzXcXf
しっかしなぁ…
ま~たID変え忘れて自演ミスっとるよこのおじーちゃんwww
馬鹿は何をやってもダメダメなんやね!(^o^)
あはは~(笑
0671名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 09:35:42.69ID:FTZzXcXf
>>663
え?
世の中に流通してる包丁は圧倒的に両刃が多いから「巷」というなら両刃やろ?

その後の乞食の自演や投稿の時間帯、ワイに絡んで来るアホさ、巷の意味を分かっていない…
お前は乞食やろ!(^o^)
アホルンペンお手っ!
0672名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 09:40:15.59ID:FTZzXcXf
基本的にワイに不躾に絡んで来るのは…

・乞食の自演キャラ
・単発IDおじーちゃん

…ぐらいしか居ないんやで!(^o^)
共通点は頑なに隔離スレに行くのを拒む事www

ぶっちゃけ「乞食=単発IDおじーちゃん」なのかも知れんね…
知能レベルも同じ位やしw
あはははははは~(笑
0673名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 11:56:19.00
>>666
309 名前:名前なカッター(ノ∀`) Mail:sage 投稿日:2023/02/24(金) 10:20:36.75 ID:GtBNUOX4
お前に何もレスしてないけど獣である心辺りでもあったんか?ん?
ついでに教えてやるけど
ニダとかいかにもネット触れたてのキッズみたいな事ばっかり言ってるから下に見られてんのよw
じゃあのホイ卒

〜 ・ 〜

319 名前:名前なカッター(ノ∀`) Mail:sage 投稿日:2023/02/25(土) 23:07:10.46 ID:Q2sC0MJ6
書き込み内容が随分幼稚だしニダーとか使うぐらいだから本当にネット初心者のイキりキッズの可能性はあるな
実年齢は知らんが精神年齢は間違いなくキッズ

〜 ・ 〜

612 名前:名前なカッター(ノ∀`) Mail: 投稿日:2023/05/27(土) 15:34:33.96 ID:jVTyA9Gc
コピペ害がいわたより嫌われる理由ってしっかりスレ荒らすし、当初はいわたが居なくなれば自分も消えるとか言って、スレ民のヘイト避けてた癖に一向に消えない。

一番嫌われてる荒らしの癖に、嫌われるのを嫌がる節があって、スレ民にすり寄って交流図ろうとしたり、自分は無害ですよアピするところ。

そういう意味ではいわたのほうが随分マシ。

書き込み内容が随分幼稚だし、ニダとか使うぐらいだから、本当にネット初心者のイキりキッズの可能性はあるな。

実年齢は知らんが精神年齢は間違いなくキッズ。
これで老人なら目も当てられない。
0674名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 13:55:16.79ID:/1I4l4g9
…と隔離スレから逃げ惑う迷惑乞食であった(呆

荒らし乞食お手っ!
0675名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/02(金) 13:58:10.13ID:/1I4l4g9
そんなに悔しいなら隔離すれおいでよ~♪(^o^)

それとも何時も通り目的は皆さんに迷惑をかける事なんか?あん?
逃げ回りルンペンお手っ!
0676名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 08:05:25.80ID:/wdoY/Gj
 
303 名前なカッター(ノ∀`) [sage] 2023/02/24(金) 09:19:15.48


>>301
この御仁は煽るしか能がないのかね?
こんなキ違いが住み着いたんじゃスレも潰れるわ

電着いわたは識者からの指摘レスには必死に応戦して墓穴を掘るけど
ワンパターンのコピペ馬鹿だけは完全無視してるじゃん

「いわた」にすら無視される最底辺ってどうよ?


 
0677名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 09:11:26.02ID:Q5IkuPCC
…と頑なに隔離スレを拒みコピペ荒らしするだけの乞食であったw
乞食お手っ!
0678名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 09:14:46.36ID:Q5IkuPCC
さて、研ぎの話を継続しますか~!(^o^)
↓↓↓

電着ダイヤ砥石は硬いから切削力が高い
切削力が高い見返りとして深い傷が残るのが問題

メリットとデメリットを考えた結果、電着ダイヤ砥石は荒研ぎには適してるけど仕上げには不向きというのがほぼ総意…
乞食お手っ!
0679名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 09:29:14.33ID:D6RY5Cxp
ゴミクズの事はどうでもいい
>>474の参考になりそうな情報に戻る
紙を切らずに光の反射で研ぎ上がりを確認する方法
https://youtu.be/mEOdXMPe0o0?t=551
糸刃を付ける前段階の目安になる
横から撮影して角度固定の具合も見せている
0680名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 09:31:43.76ID:Q5IkuPCC
>>676
乞食はスレ荒らしてるだけじゃなく研ぎの話しよ~ぜ!(^o^)
出来ないのなら隔離スレ来い馬鹿!w

ま、刃物なんて自分の好きなように研げば良いから~♪
ワイはお前みたいなギザギザ刃で切れない仕上げが有っても良いと思っとるんやで!
あはは~(笑

さ、乞食のやり方を書いてご覧
それこそが「切れない包丁作る作業」なんや!
反面教師お手っ!
0681名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/03(土) 09:39:52.82ID:tbeiRi+t
>>679
こんなの、当たり前過ぎて何も意味がない
更に言えば、指先の腹で撫でるのを併用しないと精度が出ない

指の感触での判断は、条件によっては目視を超える感知能力がある
0682名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/03(土) 11:44:58.59ID:D6RY5Cxp
>>681
目安と書いただろ
当たり前と言うならこの動画と同等以上にこのやり方をはっきりと伝えている無料の情報源や動画を挙げてくれ
触診は初心者でも試すだろうが、手本でも無い限り手探り状態だ
だがこの方法は研ぎ初体験の者が単独でできて次段階への礎になる

というかお前いわただな?
間違ってたらすまんが、もしそうならお前こそが無価値だ
自分の包丁の残骸を正しく認識できてから物を言え
0683名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/03(土) 12:04:14.21ID:47DoTpGK
刃物は消耗品
使えば摩耗していく
適当に砥いでも十分切れる
がしがし使って適当に砥ぐで十分
そのうち慣れて安定する
0685名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/03(土) 14:29:34.64ID:wHpbj/w2
>>681
お前が研いだ、もとい削った包丁は光にかざすとギザギザやんけ!(^o^)
キズだらけ愛好家お手っ!
0686名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 14:57:20.01ID:UALUO1WN
>>681
不器用ニブチンのお前が書いても何の説得力もね~よ馬鹿!(^o^)
何も意味が無いのはお前の存在だよドアホゥ!w
ウンコ製造機お手っ!
0688名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 15:23:17.32ID:/wdoY/Gj
>>682
あんたがいくら研ぎの話をしようとしても
お手がゴミレスを大量投下して荒らすから
焼け石に水なんだよね~www

残念っした!
0691名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 19:12:14.07ID:QpT8AaDX
>>688
乞食ほら!
皆さんに迷惑かけてないで隔離スレ来い!(^o^)

自演ルンペンお手っ!
0692名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 19:20:23.26ID:47DoTpGK
基本的な知識を手に入れたら
御託を並べていないでまず砥いでみろ
頭の中の知識だけとか使い物にならん
不慣れ手作業なので細かい理論とか再現できん
そんなにうまくやれない
数をこなすしかない
0693名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 19:22:29.24ID:QpT8AaDX
>>688
あの~
ワイが研ぎの話をしてるのにコピペ連投で荒らしてとるの止めてくれませんかね?(呆
荒らしたいなら隔離スレに来い馬鹿!

さて、引き続き研ぎの話を継続しますか~!(^o^)
↓↓↓

電着ダイヤ砥石は硬いから切削力が高い
切削力が高い見返りとして深い傷が残るのが問題

メリットとデメリットを考えた結果、電着ダイヤ砥石は荒研ぎには適してるけど仕上げには不向きというのがほぼ総意…
乞食お手っ!
0694名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/03(土) 20:44:23.13ID:D6RY5Cxp
>>692
習うより慣れよは確かにそうだな
683で適当と表現していて同じ事をゴミクズが言っていたのでな
678の動画は682に書いた通り基礎的で便利な手法のひとつで耳学問の類ではない
0695名前なカッター(ノ∀`)
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2023/06/04(日) 02:55:49.32ID:NjeIX9o+
>>694
こういう思考のヤツは必ず間違う

仮説とフィードバックの繰り返しで論理的思考で真実に迫ると言う態度で実現した技術こそ本物

で、刃物は道具だから、作業の練度も上げないと やっぱり間違う

道理から言って、こっちが優先

まあ、最低でも数千時間の修練が無いと真理は見えない

なので、それが出来ない多くの料理人と研ぎ屋はボンクラな訳
0696名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/04(日) 03:17:56.55ID:BcFfxFx7
最後の2行だけ職人のロマンが入っているような
品質にこだわり過ぎてコスパが悪くなっても品質を追求し続けて
結局、ボリューム層のニーズからはずれて国際間経済競争に負けた日本の工業みたい
0697名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/04(日) 03:42:35.52ID:jEYNZPLC
そもそも間違った方向の仮説を突っ切って崖から転げ落ちてるのに気づいてない
0698名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/04(日) 08:31:33.26ID:0jOkQ/ot
本来の意味とか他者のニーズとか無視して、どうでもいい細部のこだわりに執着し続けるのって一種の自閉症スペクトラムだよね

そういうマニア気質を否定はしないけど、それが一般的だとか広く世間に受け入れてもらえるとかいう認識は改めたほうがいい
0699名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/04(日) 09:41:39.88ID:yoU3rY1h
一般の人はまず刃物研がないからよ
こんな板まできてガヤガヤしてる時点でマニアやヲタもしくは予備軍なんだって自覚が足りてないのでは笑
0703名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/04(日) 11:53:33.49ID:zZSamoFu
>>702じゃないけどここは初心者スレだからな
妙にやり方にこだわって他人にもそれを押し付けようとする人の居ていいスレでは無いな
本スレから別れた理由の一つだしね
0704名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/04(日) 14:00:47.37ID:9N2nAzTt
>>695
お前は数万時間修練したんやっけ?
それであの出来栄えなら不器用ゴミクズと呼ぶしかあるまい…
不器用ゴミクズ乞食お手っ!
0706名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/04(日) 14:56:27.88ID:9N2nAzTt
基地外だからじゃね?
0707名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/04(日) 15:35:51.23
>>695
論理的思考が常に破綻してるのがおまえ
帰納法のケースでは五感が鈍すぎて出来事を正しく観測できてないから仮説が間違う
演繹法のケースでは論文的読み方のスキルがないから大前提を読み間違える
自分の誤った仮説を補強できそうな理屈をいくら集めてきても論理的思考ができる人には通用しないから覚えとけ

作業の練度は重要だが数千時間の修練を積んでいてあの不手際で雑な作業しかできないのなら恥晒すだけだから語るな
おまえこぞボンクラの極み
0708名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/05(月) 00:25:01.77ID:h6s3NJHF
>>695
な~乞食…
乞食がボンクラだというのがスレ民の総意なんやけど、何か言い訳を書いてご覧♪

あ、金属分子が見えるなどと書いたアホにマトモな言い訳は無理か!w

よし!乞食は山羊の真似してみそ!
それで金属分子の件はもう虐めないであげるで!(^o^)
「メェ~、メェ~」って鳴くんやで♪
動画でうpな!
ケモノルンペンお手っ!
0709名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/05(月) 08:27:09.32ID:qlDtjeKm
944 ぱくぱく名無しさん 2023/06/05(月) 00:41:56.98 ID:e2fGbQf3
刃の付け方なんて人それぞれ好みがある…
乞食は糸刃を付けない事がさも凄い事のように毎度「糸刃さえ付けない」を仕切りにアピールするwww

昔、包丁好きなら誰もが知ってる有名な職人さんに出刃の研ぎ方を聞いたら…
「素人さんは刃を薄くベタで研いだ方が切れると思っちゃうけどベタにすると切れ込みが悪くなるから2段刃か出来るのならハマグリにした方が良い」と言われたで♪

それと…
力を入れて研いじゃダメとも言っていた…

乞食のやり方とは正反対なんやで♪
ド素人お手っ!
0710名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/05(月) 08:29:09.05ID:qlDtjeKm
948 ぱくぱく名無しさん 2023/06/05(月) 01:45:33.49 ID:e2fGbQf3
乞食はこれだけ投稿してても書いてる内容は過去のレスと全く同じ内容やからな!(^o^)

デジタル画像は勝手にー!
糸刃すらー!
塑性流動がー!
アリエク最高ー!
粘液がー!
サントクはー!

脳が未発達なので、まだ覚えた言葉を繰り返し使ってる段階なんやで!
あはは~(笑
0711名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/05(月) 08:30:12.53ID:qlDtjeKm
946 ぱくぱく名無しさん [sage] 2023/06/05(月) 01:07:02.45 ID:Xx/nu5+D
んー、いわたは中身空っぽだから"それっぽい"ものが大好き
おまけに知能と人間の程度が著しく低いので後先考えずに我慢できなくなって使っちゃった
ってとこかな?
衆目の中で食品サンプルにかじり付いてグルメを気取る事を繰り返してるね
0712名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/05(月) 08:34:41.97ID:qlDtjeKm
…と全て出鱈目を書く嘘つき基地外であったw

いつも嘘ばっかりやなド下手糞乞食はwww
↓↓↓

・銀三はステンレスじゃない
(ステンレスです)

・ステンレス包丁は和包丁と言わない
(ステンレスを使った和包丁は多数存在します)

・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
(有ります)

・精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出す
(精度が狂った道具で高い精度の加工は無理です)

・金属の分子を一目瞭然
(金属分子の大きさは目視出来ません)

・割込両刃和包丁の構造は日本刀そのもの
(割込包丁と日本刀の構造は逆です)

・原則的に魚の美味しさは脂肪の含有率で決まる
(グルタミン酸やイノシン酸です)

・出刃の形状の包丁をナギナタ包丁だと主張
(形が全く違います)

・デジタル画像はアウトラインとコントラストが強調される様に勝手に編集される
(そのような編集はされまさせん)
0713名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/05(月) 09:20:45.94ID:h6s3NJHF
>>709-712
ID:qlDtjeKm=乞食

ん?
乞食ど~したん?
つかこのスレ荒らすのに別スレでのワイの投稿使っとるん?
(>>711の投稿はワイや無いでw)

で、お前はそれやるとスッキリするんか?あん?w
ワイにボコられた溜飲が下るなら頑張るんやで!(^o^)
あはははははは~(笑

基地外頑張れ~♪
あ、でもやるなら隔離スレでやりな~!
基地外荒らしお手っ!
0714名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/05(月) 09:24:59.47ID:h6s3NJHF
乞食がイライラしてて飯が美味いッ!(^o^)
朝からカレーおかわりしたんやで!

今日も一日良いことが有りそうやな~♪
サンキュー基地外!
あはは~(笑
0715名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/06(火) 01:50:28.56ID:DQTGtUYI
さ~て、引き続き研ぎの話を継続しますか~!(^o^)
↓↓↓

電着ダイヤ砥石は硬いから切削力が高い
切削力が高い見返りとして深い傷が残るのが問題

メリットとデメリットを考えた結果、電着ダイヤ砥石は荒研ぎには適してるけど仕上げには不向きというのがほぼ総意…
乞食お手っ!
0716名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/06(火) 08:10:02.30ID:FmbVGlss
>>713
>あ、でもやるなら隔離スレでやりな~!

ここがお前の隔離スレなんだから、他所へ出張って荒らすなよ(特に料理板)いわた以上に嫌われている現実に気づけ
0717名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/06(火) 08:45:26.89ID:veVQH7Nj
>>716
でもお前いわたじゃん。自演ミスってることもあるしほんとやめて
お手をからかうの禁止ね
0718名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/06(火) 08:50:48.23ID:dt6zd7Q8
>>716
お前は字が読めないんか?あん?
ワイの隔離スレがちゃんと有るよ文盲!(^o^)

獣には難しかったかwww
お手っ!
↓↓↓

粘着ダイヤの粘着お手様の隔離スレ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1678580399/
0719名前なカッター(ノ∀`)
垢版 |
2023/06/06(火) 08:51:45.11ID:dt6zd7Q8
>>717
お前もワイ事からかうとか言ってんじゃね~よ馬鹿!(^o^)
すっこんでろ!
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