そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part19
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
>>845
じゃあ立ち食いそば屋も殆ど立ち食いうどん屋に名前を変えないとなｗｗ 山本食品と山本かじのって同じ会社なのか別会社なのかよく分からない >>852
うどんではないだろw
何と呼べばいい？
蕎麦風麺 >>845
じゃあ義憤でファンタとかにまず噛みついてくれ。元々無果汁だったのが果汁1%に。
そしてプレミアですら13%だからなw 干しそばは蕎麦粉の配合量が3割以上なら蕎麦と名乗ってもよく、3割以下は配合率を記載すれば蕎麦と名乗ってもいいとか
外食はそんな規制は一切なく自称蕎麦だろうがなんでもおｋとか、豆腐同様に業界の闇を感じる 長野土人が蕎麦生産の主導権握ってるから闇が深くなるんだよ
原産地外国を国内で加工したら国内製造で誤魔化すとかいかにも腹黒長野土人がやりそうだ コーヒー牛乳を禁止にしたように大ナタを振るってほしい なんか長野長野いってるのがいるけど、新蕎麦始めましたー、で見ると大体北海道産が多い気がするんだが？ 北海道産原料を使った信州そば少なくないぞ
熊本産アサリが中国産の偽装だったことを考えると国産原料を売りにしてる信州そばも怪しいものだ 熊本の漁協は40年間も消費者を騙してきた
潰されてもおかしくない犯罪だ
長野のような耕地面積少ない土地で全国に流通出来るほどの長野産蕎麦粉の生産が出来るのかかなり怪しいと思ってる 実際、長野県産の蕎麦はそんなに多くは流通してないからな 十割そばじゃなかった 奥出雲名店 小麦粉入り提供
地元産そば粉を使った名店として知られる島根県奥出雲町下横田の「純そば一風庵」が、少なくとも２０１５年から、つなぎ（小麦粉）を使って製麺したそばを「十割そば」と偽って提供していたことが６日、店への取材 丹沢そば様への皆さまのご意見
「朝から腹が立ちました。
ふざけんじゃねーよ・・って言いたいですね。
蕎麦好き、蕎麦を愛する人に拘わらず、風上にも置けない業者です。」
「やはりそうでしたか。話を聞きながら胡散臭さを感じていました。
タバコを吸う自称「そば職人」は信用しないことにしています。」
「有名な蕎麦店でもあります。
JAS法に対する違法行為であり、食の安全面でも問題があります。
私も大変残念に思います。」
「うぅん、これはうさんくさい。
しかも、消費者に指摘されるなんて最悪の業者さんですね。
パートナーが食の仕事をしていますがこんなこと絶対にしたら店がつぶれるって最新の注意を払っていますが。
伊勢丹など一流デパートには出店できないパターンです。」
「きゃはは〜〜〜！思わず笑っちゃいました！
値段設定も極端だし、食べたら分かることだし、
分からなかったら客も悪い！
シール貼ってごまかせると思っているところも、かなり
頭悪い！（笑）
ほおっておいても潰れますヨ！こんな会社(^_^;)」 >>867
それは蕎麦粉の産地偽装じゃなくて乾麺自体の製造場所の話だな
20年近く昔のニュースだが、今はどうなってんだろか
https://www.jacom.or.jp/archive02/document/news05/nous101s05101107.html
北海道産のそばと表示しながら中国産やカナダ産を混ぜていたり、８割そばと表示しながら、配合割合が５割以下だったりという不適正表示をしていた業者が115に及んだという特別調査結果を農水省が10月７日発表した。 罰則なければまたやるだろ
交通違反のキップ切るくらいにサクサクと取り締まらなければ止めるわけがない 鹿児島で食べた蕎麦茶屋とかいう店、クソマズだった。
不味い麺に不味いつゆ、何故か山芋入り。
しかも味海苔・・・
おびなたの乾麺と創味のつゆのがまだ美味い。 乾麺より不味いのは乾麺しかない
おそらく乾麺を使ってるのだろう >>876
その店のHPのお取り寄せのページ見たけど
一応生蕎麦だな 「私たち製粉業に関わる者は、中国国内の保管倉庫・加工工場の現状がいかに非衛生的な管理状態であるかを把握しています。
実際、中国国内加工の抜き実は消毒臭がします。おそらく加工後の抜き実に直接殺鼠剤を噴霧するか、殺鼠剤を噴霧した倉庫に抜き実を保管していると思われます。
関係者以外はあまり知らないと思いますが、そばの実はネズミの好物のひとつで、保管場所へネズミに入られると、糞尿の臭いから、そのそばは使い物にならなくなります。
そのため製粉関係者にとっては、ネズミ対策が従来から大きな課題なのです。
また、加工後に虫の発生を防ぐため、防虫剤を噴霧している可能性もあります。
季節にもよりますが、通常の状態で1週間から1カ月放置しておくと虫がわきます。
鮮度保持のため、通常は収穫から脱皮加工製粉まで、あまり時間を置かないものです。
しかしながら、中国から抜き実で輸入したそばは虫がわきにくいという事実があります。それだけ薬剤が残留しているといえます。
今回、私たちは中国加工の抜き実をサンプルとして5品入手し、残留農薬のテストを行いました。
その結果、4品から農薬が検出されました」 乾麺が変な臭いがするのは防虫剤のせいかネズミの糞尿のせいだったのか？ どういう意味で貼ったの、我々消費者はどうすればいいの FSSC22000の認証を受けてる製造メーカーで
裏面の表記が国産蕎麦粉なら100％とはいえないけどまずは安心なんじゃね >>883
鍛錬すれば自分で打った蕎麦が美味しいよ 色んな乾麺、生蕎麦食べたけど、いかに流水麺が凄いかって再認識した 流水麺一回食ったけど、(あまりの不味さに)凄さを認識した 流水麺は立ち食いの茹で置きそばを忠実に再現していて（当たり前）
凄さを認識した 流水麺を誉め殺ししたとて干し蕎麦の人気が上がるわけではないぞ猿知恵 >>882
それらを満たしてる商品って存在するのか？ 流水麺の努力は否定したくないが、味はこんにゃくのような粉物のようなうーんって感じだったな
つゆとネギ、出汁が一級ならこれでもいけるかもって感じ
人気になってバージョンアップを繰り返せば、ガチ蕎麦屋と渡り合えるレベルなるかも 無職年金生活でもないと乾麺茹でる暇はないな
生麺でさえ茹でるの面倒くさくて冷蔵庫の中で眠ってる
蕎麦屋かスーパーコンビニかカップ麺しか蕎麦を食う選択肢はないな
蕎麦屋はちょっと足伸ばさないとうまい店はないし他は小麦粉の方が多い蕎麦モドキだし困ったもんだ カップ麺袋麺含め多忙な者にこそ買い置きの出来る乾麺は重宝される物かと思っていたが
人それぞれなのかな なんかかけつゆの後味が酸っぱいんだよな麺つゆの酸味料のせいかな？ 乾麺茹でる時間もないような多忙なやつがわざわざ食いもしない乾麺スレに書き込みに来る
5ch書き込みが仕事ですか？ｗ 本田商店と言う蕎麦屋の出雲そばが市販されてたので買ってみたらイマイチだった。
これはそこらの乾麺よりはうまいが期待したほどではなかった。
食べると気分が悪くなる蕎麦があるがそのタイプだ。
うどんでは決して起こらない現象なのになぜ蕎麦ではそれが起こるのか不思議。 それは僕が小学４年生の時だった
昼休みに同級生たちがお蕎麦の話をしていた
僕は人見知りな性格だったんで、話の輪に中々入っていけないのだが
その日は思い切って話の中に入っていった
「そば、知ってる知ってる。細い棒みたいなのをお湯でゆでるとできるやつだよね」と僕
「Ａくん（俺）お蕎麦って外で食べるもんじゃない？」とＢさん
「Ｂさん、うちでは時々家でつくるよ。でも棒じゃなくて紐みたいなもんじゃない」とＣさん
「ああ、Ｂさん、うちは大晦日にそれ茹でて食べてる、Ａさんの言ってるの別のもんじゃない？」
「Ａさんってもしかしてお蕎麦食べたことないのかな」
「そういえばＡさん、先生が給食費まだって聞いてたよ（察し」
僕は居たたまれなくてその場を駆け足で逃げ出した
家に帰って母親に問いただした
「今日学校でそばの話をしたらうちで食べてるそばはそばじゃないって言われた」
「何言ってんだい、うちのは『乾麺のそば』だよ。
「そばは保存性、美味しさ、調理の手軽さから、そばを普段からよく食べる人の評価は、
乾麺＞半生＞ゆで麺（かけ）＝流水麺（ざる）になるんだよ」
「そうだよね。みんなが間違っているんだよね」
翌日、学校の昼休みに僕は思い切っていった
「やっぱりうちで食べているのは蕎麦だよ。乾麺っていう蕎麦なんだよ。、
そばは保存性、美味しさ、調理の手軽さから、そばを普段からよく食べる人の評価は、
乾麺＞半生＞ゆで麺（かけ）＝流水麺（ざる）になるんだよ」
「乾麺のそば？、そんなの見たことないよ」
「どうやってその評価をしたの？そんなこと思っているの君だけじゃない？」
「スーパーやコンビニでの売れてる数とかわかってんの？」
そう言われると思って僕は懐に乾麺のそばをしのばせていた
それは山形の卯月製麺の「さがえそば」でした。
「ジャーン、見てよ！これが乾麺のそばでーす。 ほらほら、そばって書いてあるよ。」
「どれどれ、ふーん」
僕が持っていた乾麺のそばの袋をとって見るＢさん 」
「そば？原材料の最初に小麦粉って書いてあるね」
「小麦粉が多いってこと？流水麺でさえそば粉のほうが多いのに」
「あっ、でもこれ干しそばって書いてある」
干しそば？
ほ し そ ぱ ？
ほｗｗｗしｗｗｗそｗｗｗばｗｗｗ
ワハハハハハハハハハハ
皆がいっせいに笑い出した
ほしそば、干しそばだってｗｗｗｗ
ほしそばとかちんけな名前だねえｗｗｗｗ
ほしそばとか本当に貧乏くさいねえｗｗｗｗ
ほしそばとか腹いてええええｗｗｗ
もちろんそれ以来僕のあだ名は干しそばになったことはいうまでもない
その日を境にだんだんと僕は小学校に行かなくなった。 中学にも入学したがほとんど通っていない。
ずっとずっとひきこもって２ちゃんばっかやってる。
２ちゃんでやっていること。
それは、乾麺と言わないやつにいやがらせをすること。
今日も干しそばとか言ってるを「シマダヤ社員乙」と馬鹿にしてやった。
あと乾麺認めないやつはチョンだ、チョン死ね、国に帰れ れは僕が小学４年生の時だった
昼休みに同級生たちがお蕎麦の話をしていた
僕は人見知りな性格だったんで、話の輪に中々入っていけないのだが
その日は思い切って話の中に入っていった
「そば、知ってる知ってる。細い棒みたいなのをお湯でゆでるとできるやつだよね」と僕
「Ａくん（俺）お蕎麦って外で食べるもんじゃない？」とＢさん
「Ｂさん、うちでは時々家でつくるよ。でも棒じゃなくて紐みたいなもんじゃない」とＣさん
「ああ、Ｂさん、うちは大晦日にそれ茹でて食べてる、Ａさんの言ってるの別のもんじゃない？」
「Ａさんってもしかしてお蕎麦食べたことないのかな」
「そういえばＡさん、先生が給食費まだって聞いてたよ（察し」
僕は居たたまれなくてその場を駆け足で逃げ出した
家に帰って母親に問いただした
「今日学校でそばの話をしたらうちで食べてるそばはそばじゃないって言われた」
「何言ってんだい、うちのは『乾麺のそば』だよ。
「山形の卯月製麺のさがえそばはあの池波正太郎も神田まつやとかで高い金出して食うよりうまいって言ってるんほどなんだよ」
「そうだよね。みんなが間違っているんだよね」
翌日、学校の昼休みに僕は思い切っていった
「やっぱりうちで食べているのは蕎麦だよ。乾麺っていう蕎麦なんだよ。、
「山形の卯月製麺のさがえそばはあの池波正太郎も神田まつやとかで高い金出して食うよりうまいって言ってるんほどなんだよ」
「乾麺のそば？」
「そんなの見たことないよ」
「大体池波正太郎が評価してる店って懐古趣味の有名店ばっかだよね」
「そのそばの話聞いたことあるけど、池波本人も貰いもので自分で買ってないよね」
そう言われると思って僕は懐に乾麺のそばをしのばせていた
それは山形の卯月製麺の「さがえそば」でした。
「ジャーン、見てよ！これが乾麺のそばでーす。 ほらほら、そばって書いてあるよ。」
「どれどれ、ふーん」
僕が持っていた乾麺のそばの袋をとって見るＢさん 」
「そば？原材料の最初に小麦粉って書いてあるね、小麦粉が多いってこと？流水麺でさえそば粉のほうが多いのに」
「原産国は表記されていないんだね」
「これシリカゲルが入っているよ」
「あっ、でもこれ干しそばって書いてある」
干しそば？
ほ し そ ぱ ？
ほｗｗｗしｗｗｗそｗｗｗばｗｗｗ
ワハハハハハハハハハハ
皆がいっせいに笑い出した
ほしそば、干しそばだってｗｗｗｗ
ほしそばとかちんけな名前だねえｗｗｗｗ
ほしそばとか本当に貧乏くさいねえｗｗｗｗ
ほしそばとか腹いてええええｗｗｗ
もちろんそれ以来僕のあだ名は干しそばになったことはいうまでもない
その日を境にだんだんと僕は小学校に行かなくなった。 中学にも入学したがほとんど通っていない。
ずっとずっとひきこもって２ちゃんばっかやってる。
２ちゃんでやっていること。
それは、乾麺と言わないやつにいやがらせをすること。
今日も干しそばとか言ってるを「シマダヤ社員乙」と馬鹿にしてやった。
あと乾麺認めないやつはチョンだ、チョン死ね、国に帰れ 長文二回連投するとは
通報されたら一発でアク禁だな 過去このスレでめちゃくちゃやり込められたんだろうなあ俺たちが生み出したモンスターなのかもな 乾燥ラーメンうどんパスタみたいなもんやん
生麺以外を全否定してアホの極み >>903
稲庭五島うどんや素麺全部
乾麺しかありえない麺もあるのにな >>905
生はありえんよ
手延の工程上せいぜい半生 乾麺しかありえないんじゃなかったの？
半生は乾麺じゃないですよ とりあえず今はパン食わないとな
蕎麦のほうが腹持ちはいいよなｗ >>908
てことはあることは認めるんですね
次から迂闊なことは言わないようにね >>911
生の鰹節はあるｷﾘｯ
ってレベルでねｗ
なまり節っていうんですけど 生節はれっきとした食材だぞ
お前ほんと馬鹿だなぁ
あと稲庭うどんにも生はあるからな
子供の言い訳みたいなの繰り返さんでな え、稲庭にも生ってあるの？
マジ！？
俺はてっきり職場のおばちゃんたちだけが食べれる特別なもんだと思ってたよ、生の稲庭。 生節は火が通ってるというか燻してるから生じゃない気がする 五島うどんって名前知ってるぐらい（半田そうめんもうだけど）でそもそも生とそうでないのの違いすらようわからんけど、まあ必ずしも生の方が至高ってわけでもないのが麺類の面白いとこだよねえ
水沢は生あるのかなあと思ってググってみたけど、なんか普通に大沢屋とかが本生とかで売ってんだけど、わざわざ干すのが特徴じゃなかったっけ？ってなった。ちがうんだっけかあ？ 全然関係ないけど流水麺だけは一度食べて二度と買わんと思ったわ
シマダヤ自体は嫌いじゃないけど 流水麵の本当の良さは公園の水道で袋に水を入れて揉んで
そのまま公園のベンチに座って食えるところや
もちろん出汁は後入れやで 沖縄で麺の袋に直で鯖缶入れたり、四国で袋からうどん直喰いするっていうアレか つーかお前らいい加減に正式名称の「ほしそば」って言えないかと
この馬鹿たれども >>918
いちいち言う必要あるのかよ
この低脳のうんこたれ！！
死ねよ
バーカ >>918
関係ないなら言うな
バーカ！！！
低脳！！
お前３国人だろ >>920
それになんか文句あんのかよ！
エコだろ
文句あんなら頭ポエムのノータリンの進次郎に言えよ トライアル行くとマルちゃんのうどんが3袋90円で売ってたな
あれとレトルトカレーがあれば一食200円以内でカレーうどんを食べられる オレはトーストした食パンにカレーを付けて食べるのが好きだ
カレーライスよりうまい
80円の食パンに69円のカレーを付けて食べれば150円で腹一杯になる >>927
分かるカレーってごはんよりカレーパンカレーうどんのほうが美味いと思う >>921
正式名称にこだわるなよ、通名で通すような連中もあなたの周りにはいっぱいいるだろ？
>>923
日本人なら「3国人」なんて気持ち悪い書き方せんだろw
誰かにいわれて図星だった記憶思い出して、これやられたら嫌な気持ちになるだろうって書いたのか？ 自宅で通販で取り寄せた万代バスセンターの濃厚なドロドロのレトルトカレーと
田舎風の太切り乾麺を合わせて作るカレー蕎麦は鬼のように旨い カレーはうどんだな、それもソフト麺
蕎麦だと胸やけをする 流水麺は飲んだあとの〆にいいね
酔ってるから蕎麦の香りなんてそもそも感じないし レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
