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【悲報】関東のうどん、まずかった
0001名無しさん@お腹いっぱい。
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2019/11/04(月) 11:20:38.80ID:RqNDIQYM
西日本のうどん > そば >東日本のうどん

西日本ではうどんばかり食べる うどんがうまいから うどんやでそばが売られている
東日本ではそばばかり食べる うどんがまずいから そば屋でうどんがうられている

西日本のうどんはダシ系の汁 汁が透き通っている
東日本のうどんはつゆ系の汁 汁が黒い

西日本のうどんは麺がもちもちしている
東日本のうどんは麺がぶつっと切れる
0003名無しさん@お腹いっぱい。
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2019/11/04(月) 23:18:57.89ID:9pZiKQTA
ざるそばを音をたててすするのは、音を立てると空気と混ざって熱くなくなるからだよ
0011関連スレ
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2019/12/09(月) 16:20:40.22ID:CzzB1Y1e
関東の店は関西風の味付けも導入しろよ 東京に憧れて上京してくる京女のためにも
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1539957650/ 主題歌

街の食堂 人々が 食べる饂飩(うどん)
口当たりさえ 合わないね 京女には
Ah…気持ちは東京にときめくも
京都育ちにとっちゃ ちょっと吐き出しそう 蕎麦のつゆも
Dang Dang 気になる 京都の 女少ない
Dang Dang 理由が ここらで 書ける気がする
Dang Dang 切なく Dang Dang 淋しく
好きな味で食えたら いいのにね…
0015名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/01/08(水) 03:07:19.73ID:JJW/k9dS
でもさ、関東のうどんってまずいよね
0016名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/01/08(水) 03:09:46.76ID:JJW/k9dS
ラーメンもまずいよね 
中華そばって言われたらわかるけどラーメンって言われたら?ってなる
何で関東はなんでも醤油なん
0019名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/01/09(木) 18:40:17.75ID:g7g7bW4/
何故分かっていて蕎麦食文化圏に来て態々うどんを食ってケチを付けるのか?
関西人の精神構造は実に卑しい
0021名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/01/12(日) 22:33:15.48ID:zk6QCL7u
最近いい感じに関東に染まってきた関ジャニ村上。共通語もかなり上達し、関東の彼に対する好感度は右肩上がりである。今、村上は関東で、かなり調子に乗っている。最早、田舎関西は成功者村上からしたら、ただのショボイローカル地方である。
0023名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/01/12(日) 22:43:32.17ID:zk6QCL7u
阪神 金本知憲 
野球人は巨人軍を非難してはいけない
大勢を敵にまわす事になる

巨人 清原和博 
彼の言う事は正論(笑)
0024名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/01/12(日) 22:57:03.49ID:zk6QCL7u
関東

二年連続 三冠王ロッテ 落合博満に
デッドボールを当てても、全く記事には
ならないが、

読売巨人軍 4番 落合博満に デッドボールを
当てようものなら、報知新聞と東スポ記者が、
絶対に黙っちゃいないのが、関東である。
0025名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/01/12(日) 23:07:55.23ID:zk6QCL7u
関東

読売巨人軍

全員に対し、
尊敬する。

阪神タイガース

掛布、岡田、バースには
全力で野次。

広島カープ

衣笠、山本、北別府には
敬意を払う。

横浜

大魔神、スーパーカートリオ、長崎、盛田
どうしようもないと諦める
0026名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/03/28(土) 01:28:54.88ID:jV95M8OI
武蔵野うどんは美味しいだろ
0028名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/04/13(月) 07:27:09.70ID:v6XCn2ES
武蔵野うどんなら、小平うどんかな
出汁がクセになる
行列、有名店はかなり行ったけど、焼いた長ネギと酸味がちょっと苦手
0030名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/04/24(金) 02:58:31.42ID:wAPyBp5m
ラーメンも醤油味
うどんも醤油味
関東は何でも醤油
わかったか
0031名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/03(日) 15:03:58.76ID:9g1ed+uA
外食なら普通に西日本の味付けが好きだけど自炊の時はつゆを薄めるのが面倒だから濃いつゆで食ってる
油揚げを煮たつゆをそのままうどんにかけるだけ
0032名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/06(水) 02:55:40.53ID:OIQegVAU
タリアテッレの乾麺を長めにゆでて市販のめんつゆでうどん風
パスタだからコシが半端ない
噛まなければ切れることはまず無いぞ
うどんっぽくもないけど
0033名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/05/13(水) 16:47:16.84ID:k/coYzIo
>>1
同感ですね
東京でうどんは無しだわ!出汁?醤油漬けうどん?塩辛くて旨味が無い!
西日本の方は旨味が有り出汁は全部飲んでしまうからね!
特に九州(福岡)はラーメンのスープも美味しいし、うどんの出汁もアゴダシで旨味が
有り断然、東京より安いし旨いな!
0036名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/06/25(木) 22:04:56.71ID:yIPGilL+
本郷三丁目の東京ライトブルーは美味しいね。
こくわがた時代に一度行ったことがあったが名前が変わっていたのは知らなかった。
0037名無しさん@お腹いっぱい。
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2020/07/24(金) 19:00:14.84ID:lVSddex4
>>1
>東日本のうどんはつゆ系の汁 汁が黒い
>東日本のうどんは麺がぶつっと切れる

伊勢うどん「おっおう!せやな・・・」
0043名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/02/20(土) 08:21:21.68ID:bvEJkTvj
東京で食べたうどんはつゆが黒くまるでそーめんつゆを温めてうどんを入れただけ
出汁を楽しむ文化がないのかな?
福岡県はラーメンも有名だがうどんもかなり有名 うどん番組,うどん体操もある
それぞれ出汁が微妙に違い美味しいうどん屋が沢山あるもちろん出汁も全て飲み干す
東京のうどんつゆは飲まんやろ!
0044名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/03/26(金) 22:12:09.88ID:fqc2StO4
>>27
それナメック語?
0045名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/03/26(金) 22:16:05.59ID:fqc2StO4
>>33
福岡のラーメンw

中洲の屋台なんか不味すぎてネコのションベン以下やんw
0046名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/06/03(木) 21:44:03.25ID:g3JAxH2I
>>43>>33
令和だってのに田舎には未だにこんな時代遅れがいるのかw
ツユの塩分濃度は関西のほうが上か、トントンぐらい。
これはメーカー調査などではっきりしてる。だからカップうどんで比較しても似た数字になる。
原因は淡口醤油、コレの塩分濃度が高いため。
濃口醤油は発酵時間が長くその分アミノ酸濃度が高く旨味が強い。
淡口醤油は塩分の追加で発酵を途中で止めるため色が淡く旨味が少なめ。
ではなぜしょっぱいうどんを食べてる関西の人間が関東のうどんをしょっぱいというのか
それは関東のウドンの方がアミノ酸の種類が多いので味が濃いのと
「そばと同じ釜で茹でるうどん」「そばつゆでウドンを食わす」という都心部の立ち食い駅蕎麦
でしかお目にかかれないようなウドンをあえてあげているからである。
そもそも小麦の生産は関東の方が圧倒的に盛んだったし、
今でもうどんの消費量も1位が香川で2位以下10位ぐらいまで関東勢。
江戸時代に江戸だった所と深大寺以外は関東は圧倒的にウドン文化なのだ。ウドンがまずいわけなかろう。
関東は関西と違い蕎麦もラーメンもそしてウドンも美味しい。
0048名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/06/11(金) 17:13:45.23ID:JfjN1ve/
きりたんぽ、いも煮は東北
0053名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/09/11(土) 23:59:55.76ID:/V4vKKcv
あれ そば色のうどんだろ
0056名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/09/13(月) 17:26:30.01ID:Fg7TQPLO
都内で讃岐じゃない関西風のうどん食えるとこでオススメある?
0057名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/10/22(金) 14:16:22.20ID:pTQYu9+i
大阪いうのは、明治以後の「女工哀史」、奴隷女工の町のことだ。

大阪のおばあちゃんたちが、皆が口を揃えて言うようにホビットかドワーフのような小人なのは、奴隷女工だったからだ。
事実、大阪では赤ん坊が生まれても、死亡率が日本の二倍以上だった。奴隷女工だったからだ。奴隷女工の町だったから、大阪は日本人ではない。大阪は、朝鮮人だ。

大日本帝国は、大阪でイギリスのマンチェスターに打ち勝つべく超低賃金の奴隷女子労働者を集めて繊維工場を建てさせていったのだ。結果、マンチェスターは廃墟と化した。いまは、この大阪が廃墟となっている番にしか過ぎない。現在で繊維産業といえば、世界最貧国のバングラデシュだからだ。
PLおやじたちの街・東大阪や堺からも多くの奴隷女工が集められ、現在のウンコのような東大阪弁を口から吐き、電信柱に立ちションもする下品な大阪の女になった。
0058名無しさん@お腹いっぱい。
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2021/11/12(金) 09:18:33.01ID:aW2xsMMn
The在日姓

青木・青山・秋本・秋山・新井・岩本・伊藤・伊原・井川・ 大川・大山・
岡田・岡本・金田・金山・金岡・金子・木村・木本・木下・河本・国本・
小林・佐々木・白川・玉川・玉山・田中・高山・徳山・徳永・中村・中山・
原田・長谷川・林・東・平田・平山・福田・福永・藤原・藤井・満田・前田・
松本・松田・松原・南・水原・森本・安田・山田・山本・吉田・和田・渡辺・
0059名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/01/10(月) 08:47:35.65ID:07OeZEj6
>>46
塩分濃度とかより出汁の色,旨さなんだよ!
東京のうどんって出汁,完食出来るの? うどんも不味いがラーメンの二郎系?
あの不味い二郎系ラーメンの出汁も完食無理! 
0060名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/01/24(月) 20:24:07.61ID:KJ0C/2cW
東日本,西日本のどん兵衛うどん食べたがやっぱり西の方の出汁が美味しい
東は出汁をつける文化? 西は素材と出汁を味あう文化?
0061名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/01/31(月) 23:05:32.29ID:9OXOfEeB
トンキンは東朝鮮と言われるほど劣化コピーの生ゴミしかないしな
0062名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/01(火) 03:36:32.10ID:ibyIsWFS
関西、特に大阪は、早さがメインだから、
うどんが茹で切れてない。
つゆは色は薄いが、塩味が強すぎる。
七味掛けたら、七味の風味が飛び、辛い。
生卵はまろやかさを殺すほど相性が悪い。
俺をはじめ、関東から転勤したやつは
大概、高血圧になる。
0063名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/01(火) 05:55:47.06ID:wZjPOaax
九州住みですがうどんの出汁まで飲み干し完食してしまうから高血圧になりがち
東京のうどん出汁は不味いから飲み干す事ないやろうな!
0064名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/01(火) 11:40:10.63ID:Zy5rsC1d
>>63
ないやろうな
関西人がなりすましやってますよー!
0065名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/01(火) 15:37:16.09ID:yDlB8Mzp
>>64

俺? 関西人ではないよ福岡やけどソバ屋よりうどん屋がかなり多いですね。
引っ越しで福岡住んでるけど豊前裏打ち会のうどんにハマってしまい
毎週違う裏打ち会のうどん屋に行くくらい美味しく完食(出汁)してる
0066名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/02(水) 02:04:43.88ID:LNBcFVfr
そばは関東
うどんは関西
みそらーめんは北海道
ボルシチはロシア
冷麺温麺蕎麦は北朝冷
ミートボールスパゲッティは米国
0067名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/02(水) 20:46:41.35ID:sG+nBU1A
そばは関東? って言うが西日本にも美味しいソバ屋がある
でも東京には美味しいうどん屋が無い!

ソバ,うどんの麺も大事ですが出汁も大事だと思う 正直東京のうどん,そばの出汁?
不味い?辛い? と思う東京のうどん屋は出汁まで完食出来る店無いね
0068名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/05(土) 02:35:14.24ID:npZmJ5pp
そもそも料亭を除いて関東に昆布だしが入って来たのは関東大震災以降だとの説があるし
東京にはうどん専門店があんまり無かったなw蕎麦屋でソフト麵を蕎麦のかけ汁で喰っていたような感じ
蕎麦屋でうどんを喰うなんて田舎者の関西人じゃなきゃやらないわなw
今でも基本蕎麦の盛り汁は昆布は使わないと思う
0071名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/05(土) 12:18:07.01ID:wAlObpdj
とりあえず東京ではうどんを食べなければ良いだけ
東京出張にまで行って不味いうどん屋ではなくソバ屋に行けばいいでけ
0072名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/10(木) 02:35:28.12ID:AagnX2c/
やっぱりうどんは醤油カツオ出汁の黒くて熱いつゆにソフト麺のうどんを食すのが本道
ネギは白い部分を刻んでのせる
0073名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/10(木) 08:18:14.26ID:JqnY3Qim
豊前裏打ち会の透き通った出汁に透明感があるうどん麺に笹掻きごぼ天
都内人に食べて貰いたいうどんです。
これ食べたら東京のうどんなんて不味くて食べれんよ。
0074名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/10(木) 08:26:43.24ID:JqnY3Qim
東京にも豊前裏打ち会2店舗あるんだ!
やっぱり高評価ですね! 
福岡は豚骨ラーメンってイメージですがうどんが有名
資さん,ウエスト,牧,裏打ち会などラーメン屋よりも多いかも?
0076名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/11(金) 23:10:28.13ID:jRHY/lH+
出汁文化での西日本,東日本で言うと関西から西の西日本側は同じ感じだと思う
日清どんべいのうどんは西日本と東日本の出汁が違うやろ!
0079名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/13(日) 22:43:16.05ID:qb5PKNmh
黒いつゆのうどん専門店ってあんまりないような気がする、蕎麦屋でうどん注文するか飯屋で注文するかになると思う
でも旨いところは旨い醤油の辛さと砂糖の甘味そしてかつお節の出汁の融合
0080名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/14(月) 20:39:07.19ID:Ul04QaJk
豊前裏打会の出汁は羅臼昆布,花鰹,サバ,うるめイワシ節を使い,麺も半透明の麺
東京の真っ黒な単純な鰹節,醤油,砂糖しか使わないのとはいと味ふた味違う
0081名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/20(日) 18:12:44.50ID:4enWlIof
トンキンに田舎の食料を売るのをやめたら解決
0082名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/02/23(水) 07:44:51.48ID:n11xo3hC
「こうでないと駄目」と決めつけるのは発達障害の重篤な症状
0083名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/04/11(月) 10:12:45.41ID:Zd4S73u/
関西のうどんがそんなに美味いならとっくに関東の蕎麦屋を席巻してると思うんだがどうなの?
0084名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/01(日) 17:13:38.40ID:7YDGG/tL
杵屋か横浜限定だが星のうどんで食べてます。
あとは自宅で手打ちかなぁ。
自分が食べらんないけど
0086名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/09/29(木) 20:36:08.15ID:2ZHxUyEJ
香川もうどん県なんて言ってるけど
うどん「しかない」だけの話
たいして美味くないし
0087名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/10/24(月) 21:55:15.68ID:D0LAimsG
>>86
全国食べ歩き旅の途中に香川県に寄って讃岐うどん食べたけど美味しかったよ
0088名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/11/09(水) 18:27:10.49ID:JzR52LSK
生卵落とせばええんやで 関東の出汁はこれが大前提や
0090名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/12/04(日) 00:50:31.24ID:oC6axyVZ
>>88
へぇーそうなんや
知らんかったわ
0091名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/12/07(水) 12:02:53.53ID:JrQOEWt4
tanaka kentarou
詐欺犯罪者 大阪高槻出身42歳
相手を骨折させて数百万奪い逃走。
セミナー(笑)系の意識高い系のクズ 商材w
暴行を正当化し金を返さないような輩の未来は閉じていく。
https://imgur.com/KsrhlFr.jpg
0094名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/02/03(金) 23:21:53.50ID:8AaJmY6H
気にすんな
0097名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 12:56:36.22ID:6CRhcpZ0
生まれも育ちも関東だけど、40年前に初めて関西のうどん食ったときは衝撃だったわ
安い立ち食いうどんなのにめちゃウマ
今でこそ関西式のうどんがどこでも食えるけど、昔はなかったからね
0098名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/08(金) 06:30:15.44ID:82FsUrj0
>>0
アフォ
群馬の大澤屋で食ってから言え!
0099名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/09/08(金) 19:38:45.87ID:baep8R6d
0100名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/09/08(金) 19:38:55.95ID:baep8R6d
●●
0102名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/25(水) 06:05:17.16ID:ZyRmJg+V
もがみ 関東 はるか
0103名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/10/30(月) 10:03:31.94ID:/fTfjE2W
なんか大阪のうどんが不味い
0104名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/12/31(日) 18:03:59.58ID:9f91xFlc
もがみ 悲報 はるか
0106名無しさん@お腹いっぱい。
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2024/03/17(日) 06:08:09.31ID:4RXNsmO5
もがみ 関東 はるか
0107名無しさん@お腹いっぱい。
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2024/03/18(月) 15:03:57.75ID:faqi34P/
カツオ効き過ぎだろ。
昆布出しがベースでいいわ。
0108名無しさん@お腹いっぱい。
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2024/03/25(月) 19:12:30.76ID:RQ0p1T/A
讃岐うどんは戦後のオーストラリア小麦文化だよなあ
関東のうどん等の小麦粉文化のほうが
歴史は感じるけども
美味い不味いは置いておいてw
0109名無しさん@お腹いっぱい。
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2024/03/25(月) 19:13:09.30ID:RQ0p1T/A
貧しい農村地域の小麦文化ってのは
関東に感じるなあ
0110名無しさん@お腹いっぱい。
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2024/03/25(月) 19:14:47.28ID:RQ0p1T/A
日本の小麦って米をつくれないところで
育てて食う文化だよ
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