レストランサービス技能検定

[0001 もぐもぐ名無しさん 2024/04/02(火) 23:16:48.15]

国家資格です。

技能検定制度は、労働者の有する技能の程度を検定し
これを公証する国家検定制度であり、労働者の技能と
地位の向上を図ることを目的に、職業能力開発促進法
に基づき行われているものです。
http://www.hrs.or.jp/kentei.html

和食には、こういうのは無い、ていうか、作れない。
地方ごとに、伝統的な接客作法が違う場合が多いの
で全国共通のプロトコルを作ることが不可能。

[0002 もぐもぐ名無しさん 2024/04/02(火) 23:24:10.92]

客のどんな質問にも正確に答える知識はもちろん
調理場で作った半完成の料理を客の目の前で仕上げる
調理技術も必要なのが2級とか１級
そのレベルだと、当然、英会話は必須

[0003 もぐもぐ名無しさん 2024/04/03(水) 00:29:42.96]

レストランサービス技能士

[0004 もぐもぐ名無しさん 2024/04/05(金) 12:28:20.42]

客にはあんまり関係ない

[0005 もぐもぐ名無しさん 2024/04/05(金) 13:10:30.82]

ていうか、立てるスレが違う
料理板、グルメ外食板、就職板、転職板、資格全般板？
このあたりのどれかだな

[0006 もぐもぐ名無しさん 2024/04/15(月) 12:53:11.94]

この資格　料理人や業界の中でどれだけ認識されているんだ　
ドライブインの創業のオッサン（元社長）は必要なしと言ってたぞ！
それよりはゼロゼロ融資返済の猶予の方が大事だと言ってたぞ

[0007 もぐもぐ名無しさん 2024/04/15(月) 13:09:54.87]

>>6
調理師免許みたいなもので、無いよりはある方が有利ってところだろうかね

[0008 もぐもぐ名無しさん 2024/04/15(月) 18:34:36.12]

丸源ラーメンは4月18日より、初夏期間限定の「和風肉つけ麺」（979円）を販売する。

[0009 もぐもぐ名無しさん 2024/04/15(月) 18:45:11.75]

↑丸源の店員は検定持っているのか？

[0010 もぐもぐ名無しさん 2024/04/18(木) 06:39:34.19]

俺も取ろうかな

[0011 もぐもぐ名無しさん 2024/04/23(火) 12:38:47.05]

この検定ってインバウンドがぞろぞろ入ってくる店は必要だろうってことか？
しかも本格フレンチとかイタリアンで

[0012 もぐもぐ名無しさん 2024/04/26(金) 06:55:19.68]

https://imgur.com/a/gkkfpPp