ラーメンやカレーライスは日本食、和食に分類しなきゃダメだよな92

[0001 もぐもぐ名無しさん 2024/01/21(日) 13:15:05.98]

な❓

過去スレは貼らねーよ！❗

[0952 もぐもぐ名無しさん 2024/02/09(金) 11:13:08.63]

農水省のアンケートは実はそもそもあまり意味ない。

「和食といえば寿司や天ぷら？それだけではありません。一見和食らしくなくても、日本でレシピができたり、日本にしかない料理はたくさんあります。ここでは人気の高い１２種類のメニューが登場。あなたはこれらを和食だと思いますか？ぜひアンケートをお寄せください。」と、一見和食らしくない和食だと示している。

[0953 もぐもぐ名無しさん 2024/02/09(金) 11:13:26.98]

もちろん解釈のしようによっちゃあラーメンも和食ととれなくもないという考えもあるよってだけであって
ただ世間一般の認識はラーメンは中国料理であることに変わりはない

[0954 もぐもぐ名無しさん 2024/02/09(金) 11:14:19.59]

◆変化するラーメン像 ‐ラーメンにおける「中華」と「和」のイメージの変遷‐◆

ラーメンが持っていた中国的な意匠を剥ぎ取って「日本の伝統」を強調するものに変化した。

速水はこれらの現象を「和のイメージ」への伝統回帰的、国粋主義的色彩を帯びているのが
最近のラーメン店の特徴

1990年代のラーメンの変化を「ラーメンが中国から切り離され、日本のものとしてイメー
ジチェンジしたことが最も明確にわかるのは、ラーメン職人が着る制服の変化だ。高度成長
時代、ラーメン店の従業員は起源である中国に敬意を払って、中国人コックのトレードマー
クの白衣と円筒帽衣姿をしているのが普通だった。しかし、1990年後半から2000 年代に、
主として博多一風堂に影響を受けた若い店主たちが、仏僧の作業着である作務衣を着るよ
うになる。

「和」の強調は、コンサルタント会社が手がける店舗イメージメニューのバリエーションの
１つとして定着していると考えられる。この様にコンサルタント会社はラーメンの意匠に
「和」を持ち込んだことのみならずその普及にも大きな役割を果たしたと言える。


◆まだまだ長々と理論展開をしてるが、この論文の最後の方で◆
日本でアレンジされて変化を続け国民食と呼ばれるようになった。
ラーメンが元から持っていた中国色は消え去り日本色に塗り替えられた。
（途中省略）
ラーメンを意識的に創り直すことで“日本の伝統ある食べ物”として
新たな領域が産出された。インスタントラーメンの登場を境にラー
メンは外来の食文化というルーツは隠され日本の伝統文化と密接に
つながるものとして装い始めた。

https://www.jstage.jst.go.jp/article/gscs/15/1/15_12/_pdf

[0955 もぐもぐ名無しさん 2024/02/09(金) 11:16:52.48]

だからなにって感じwww

[0956 もぐもぐ名無しさん 2024/02/09(金) 11:17:33.52]

たとえ政府や専門家らしき人がなんと言おうと
「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない

[0957 もぐもぐ名無しさん 2024/02/09(金) 11:19:01.93]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[0958 もぐもぐ名無しさん 2024/02/09(金) 11:21:12.51]

別に一風堂も脱中国！！なんてレベルじゃないじゃん
調理服がそうなだけで
中国色がすこーし薄まったという程度
結局メニュー見るとサイドメニューはギョーザ、チャーハン
やっぱり中華料理店ですねwww

[0959 もぐもぐ名無しさん 2024/02/09(金) 11:25:10.29]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[0960 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 09:03:23.10]

とんかつは和食であり洋食だ
そんなカメレオンみたいな食材を
どちらかでしかないと断言するのは間抜けがすることだ
国民食といえば
そのどちらが終着点でも後出しできる
それが国の判断なんだな
和食になるかも知れないし
ならないかもしれない
まだ過程であるってことだな

[0961 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 09:19:53.47]

とんかつや牛丼が和食は
まるで知識が無い一般人がそう言い張ればそうなるってことだよな
カレーやラーメンは流石にその一般人すら違和感を感じたと
そうなるね

[0962 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 09:32:27.72]

とんかつなんか何の捻りもない
洋食そのままで和食だからな
対してラーメンはどれだけ和の要素が入ってるだ?
馬鹿の一般人のなんとなくで決まるんだから堪らんな

[0963 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 09:36:10.25]

和食専門店でラーメンが普通のメニューになるまでは中国料理
まあ、永久にそうなることは無いだろう

[0964 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 09:42:23.47]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[0965 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 09:49:49.29]

醤油、味醂、砂糖、味噌、あたり使ってる方が優位なんだったな？
とんかつまるっきり使ってねぇな。
一方でラーメンはほとんど使ってる。

[0966 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 09:52:18.74]

>>962
日本文化なんてそんなもんよ。
音楽も洋楽邦楽がある。演歌なんて西洋の楽譜で西洋の楽器使って演奏してるけど
日本人の感情とか和の心を表現してるという理由で日本の伝統的な音楽になってる。

[0967 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 10:08:29.52]

ま、いくらしょーもない屁理屈をこねたところで
「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない

[0968 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 10:11:49.19]

屁理屈とか言い出したのって、
要は和食派の方が筋が通ってるって感じてるんだろうな

[0969 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 10:39:11.17]

和食派って論理だけで通そうとするから無理がある。
文化とか心情って理屈だけで解決出来ることじゃないですよね。
だから>>967が結論でいいんだよ。

[0970 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 12:26:45.31]

>>965
ほら屁理屈じゃん
和食と認められるポイント認められないポイントは料理によってそれぞれ違うんだよ
とにかくラーメンは中華料理屋の代表メニューって時点で他の何を満たしていようと絶対無理なんだよ

[0971 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 12:28:07.39]

とんかつは中華料理屋の代表メニューじゃないからな
とんかつ食いに行こうぜで中華料理屋に行くやつはまずいない

[0972 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 12:30:46.17]

とにかく中華料理屋の代表メニューからはずすことだな
それがなかったら例え料亭にあるのが普通になっても
あくまでも料亭でも出る中国料理に過ぎんよ

[0973 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 12:31:59.67]

あとはもう名前を変えるしかない
中華風汁そばが定着すればいいけどな
まあ絶対無理だと思うがww

[0974 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 17:12:08.67]

>>970
どこかの国の人らが得意なゴールずらしの手法そのままですね

[0975 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 17:13:37.42]

ラーメンは中華料理屋の代表メニューじゃないからな
ラーメン食いに行こうぜで中華料理屋に行くやつはまずいない
ラーメン食うならラーメン屋に行くもんな

[0976 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 17:25:01.69]

別に2割が和食と思ってるなら和食だよ
逆に残り8割が中国料理だと思ってるとか馬鹿の意見
おそらく4割くらいが違う返答をするだろうな

[0977 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 17:27:41.97]

ま、いくらしょーもない屁理屈をこねたところで
「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない

[0978 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 17:58:10.79]

>>976
2割という少数派の意見は偏見です。
8割が中国料理だと思ってる、だから中国料理です。なんの問題もありません。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
そうでうすよね。ラーメンは中国料理です。

で、>>884のどこが間違いなのか指摘してください

[0979 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 18:34:21.10]

中国料理をアレンジした
既にそのままじゃないわけだ
そんなのはすき焼きとかと変わらない

[0980 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 18:35:24.56]

中国料理そのままでは無いし
和食でも無い
残りの8割はそう答えるよ
事実だしな

[0981 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 18:40:29.91]

すき焼きは日本人の殆どが和食と考える
ラーメンは殆どの日本人が中華料理と考える
そしてそれが正解

[0982 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 18:40:56.31]

>>980
その根拠は？

[0983 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 19:04:21.15]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[0984 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 19:08:56.72]

ま、いくらしょーもない屁理屈をほざいたところで
「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない

[0985 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 19:52:58.77]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[0986 もぐもぐ名無しさん 2024/02/10(土) 23:36:06.84]

カツレツは洋食だけど、とんかつは洋食じゃないよ。

[0987 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 01:53:19.10]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[0988 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 02:29:35.26]

>>982
周りの人間に聞いてみればいいだろ？
和食では無いと答えるかもしれない
なら
洋食か中華かどちらかと聞けば
しどろもどろになるからさ
中華と即答はしないと思うよ
中国料理を日本人に合うようにアレンジした
それが何になるかは答えに困ると思う
つまり和食と中華の中間というのが返答に困るわけだ

[0989 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 03:10:28.32]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[0990 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 04:05:43.54]

>>988
日本向けにアレンジしたってのはそりゃまだ食に関して多少なりともこだわりがある人の話で
大抵の人はラーメン専門店以外のラーメンは中国の料理そのままだと思ってるよw

[0991 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 04:06:05.72]

天ぷらを和食とするなら、天ぷらの調理法を援用したとんかつは和食だよね。

[0992 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 04:06:54.79]

なんでこんな未明に、書き込みがバッティングするわけ？

[0993 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 04:11:07.94]

ラーメン専門店に関してもほとんどの日本人はそんなアレンジされたとかまったく考えずに
100年にもわたって無条件にラーメン＝中国と刻み込まれているからね

[0994 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 05:44:07.31]

やれ他の外来料理がどうのこうのとバカな屁理屈を言ってるやつがいるが
同じ人間でも人それぞれの人生が全く違うように
大もとは海外から入ったものでも生い立ち、道のり、環境などの違いによって日本の伝統になるものならないものがあるというだけ

中華料理屋にラーメンがごく普通にある限り、チャーハン、ギョーザ同様、
何年経とうとラーメンが日本料理になることはない

[0995 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 07:07:25.67]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[0996 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 08:09:12.94]

国民の99%が思っていようがあまり関係ない。
何の知識も権力もないクズが何て思ってるとかどうでもいい。
国が国策としてどう考えるか。

[0997 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 08:13:34.16]

ま、いくらしょーもない屁理屈をほざいたところで
「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない

[0998 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 08:16:43.06]

国はラーメンを和食にしようとも、したいとも考えていません
あなたの都合の良い妄想です

[0999 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 08:17:32.23]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。

[1000 もぐもぐ名無しさん 2024/02/11(日) 08:17:45.86]

■■■　はじめにお読みください　■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。

■■■　正しい知識に触れましょう　■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。

★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』

★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。

『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』

また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。

『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
　和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
　洋食＋中華料理＝日本食－和食』

「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。

ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf

ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。