中華丼(ちゅうかどん)
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八宝菜として食べた方が美味しいという、
中華丼の致命的な弱点、
八宝菜はご飯に合わないという、
不都合な真実 八宝菜として食べた方が美味しいという、
中華丼の致命的な弱点、
八宝菜はご飯に合わないという、
不都合な真実 ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 ■■■ はじめにお読みください ■■■
このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。
===
啜る食べ方は、従来より日本の慣習・正しいマナーとして定着しており、
昨今では外国人にも広く浸透する日本の文化です。
一方、ごく一部に「食事中に音を出すべきでない」という欧米の画一的な考えを盾に
麺を啜る食べ方を頑なに否定する者がいます。
日本の食文化には、料理の外観や香り同様、音にも楽しみを見出す豊かさがあります。
しかし、日本の情操教育を適切に受けられなかった者の中には、このような情緒を不快に感じる人間もいるようです。
当然ながらそのような一部の人間に合わせて文化から曲げる必要はありません。
感受性が未熟な当人が努力をすればよい話です。
無論、そのような者の価値基準で文化が良い方向に洗練されることもありません。
これが理解できない前述の人物は、日本からこの慣習を排除すべく
あたかも啜らない食べ方が浸透してきているかのような発言を続けています。
嘘も百遍…どこかで聞いたやり方ですね。
そもそも「箸で麺類を啜らずきれいに食べる」などという方法は"ありません"。
箸の構造上、啜らず食べるためには麺を咥えた状態で口を開けなければならず、パスタのような食べ方は不可能だからです。
これは、先程の人物に「箸で啜らず食べる例」を求めれば一目瞭然です。
様々な言い訳で実例の提示を拒みますが、当然のこと。そんな例などどこにもないことは本人もわかっているのですから。
さすがの彼も上記のような論調に抗えないことは自覚しているようで、
「クチャクチャ咀嚼音を立てる」「過剰に音を立てる」「麺以外を啜る」ような
議論と全く関係のない食べ方に論点をすり替え、普通に麺を啜る食べ方まで巻き込んで非難するのも常套手段です。 ■■■ はじめにお読みください ■■■
このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。
===
啜る食べ方は、従来より日本の慣習・正しいマナーとして定着しており、
昨今では外国人にも広く浸透する日本の文化です。
一方、ごく一部に「食事中に音を出すべきでない」という欧米の画一的な考えを盾に
麺を啜る食べ方を頑なに否定する者がいます。
日本の食文化には、料理の外観や香り同様、音にも楽しみを見出す豊かさがあります。
しかし、日本の情操教育を適切に受けられなかった者の中には、このような情緒を不快に感じる人間もいるようです。
当然ながらそのような一部の人間に合わせて文化から曲げる必要はありません。
感受性が未熟な当人が努力をすればよい話です。
無論、そのような者の価値基準で文化が良い方向に洗練されることもありません。
これが理解できない前述の人物は、日本からこの慣習を排除すべく
あたかも啜らない食べ方が浸透してきているかのような発言を続けています。
嘘も百遍…どこかで聞いたやり方ですね。
そもそも「箸で麺類を啜らずきれいに食べる」などという方法は"ありません"。
箸の構造上、啜らず食べるためには麺を咥えた状態で口を開けなければならず、パスタのような食べ方は不可能だからです。
これは、先程の人物に「箸で啜らず食べる例」を求めれば一目瞭然です。
様々な言い訳で実例の提示を拒みますが、当然のこと。そんな例などどこにもないことは本人もわかっているのですから。
さすがの彼も上記のような論調に抗えないことは自覚しているようで、
「クチャクチャ咀嚼音を立てる」「過剰に音を立てる」「麺以外を啜る」ような
議論と全く関係のない食べ方に論点をすり替え、普通に麺を啜る食べ方まで巻き込んで非難するのも常套手段です。 5〜10分あれば作れる。
材料:豚ばら肉うす切り、白菜、かたくり粉、塩こしょう、水、
しょうゆ、ごま油
後はお好みの野菜や魚介類を用意して下さい。
1、肉、白菜、お好みの野菜を食べやすい大きさに切っておく
2、肉や魚介類を、油をひいたフライパンで炒めて火が通ったと思ったら
白菜や野菜などの具を入れる
3、醤油・塩コショウ、ごま油を入れて、葉が少ーーしふにゃふにゃになったと思ったら
水溶き片栗粉を入れてごはんにかけて出来上がり
(味には自信ありません)
ごま油と豚ばら肉薄切りを抜くといい味出ません。 ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 >このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
>彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
>ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
>この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。 5〜10分あれば作れる。
材料:豚ばら肉うす切り、白菜、かたくり粉、塩こしょう、水、
しょうゆ、ごま油
後はお好みの野菜や魚介類を用意して下さい。
1、肉、白菜、お好みの野菜を食べやすい大きさに切っておく
2、肉や魚介類を、油をひいたフライパンで炒めて火が通ったと思ったら
白菜や野菜などの具を入れる
3、醤油・塩コショウ、ごま油を入れて、葉が少ーーしふにゃふにゃになったと思ったら
水溶き片栗粉を入れてごはんにかけて出来上がり
(味には自信ありません)
ごま油と豚ばら肉薄切りを抜くといい味出ません。 >このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
>彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
>ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
>この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。 山下美月「丼ものって親子丼とか中華丼とかカツ丼とか色々あるけど牛丼ほどメジャーに展開されてるものあんまり無いじゃないすか」
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/nogizaka/1581860327/ 究極の中華丼をつくりたいんです。
具を何にするか、タレの配合をどうするか、
つくる手順をどうするかなど
けっこう奥が深いと思うのですが、
皆さんの知恵をお貸しください。
ちなみに自分のこだわりは、
具にキクラゲとウズラの卵は必須。 究極の中華丼をつくりたいんです。
具を何にするか、タレの配合をどうするか、
つくる手順をどうするかなど
けっこう奥が深いと思うのですが、
皆さんの知恵をお貸しください。
ちなみに自分のこだわりは、
具にキクラゲとウズラの卵は必須。 中華丼は好きだが、材料そろえるのが大変だし、
一人のためどうしても余る。
というわけでもっぱら中華料理屋で食う。
いつも、中華丼かマーボー丼か天津飯だな。 中華丼は好きだが、材料そろえるのが大変だし、
一人のためどうしても余る。
というわけでもっぱら中華料理屋で食う。
いつも、中華丼かマーボー丼か天津飯だな。 明日彼のために八宝菜作ることになったんですが、
味付けどうしようか迷ってます。
味覇使ったことないのですが
入れてみようかと思いました。
あとオイスターソースと胡麻油、くらいですかね?
味覇とオイスターソースってどっちも入れたら喧嘩しないでしょうか?
ああ困った・・・
ちなみに八宝菜って中華丼のご飯なしと同じですよね? 中華街で昔食った中華丼は
白菜の歯触りが残りかつ甘く火は通っている。
油通しで加熱かな?
家ではあの食感がだせない? 本格的に作ろうと思わなければ一人用でも
有りあわせ材料ですぐできるよ。
キャベツ、白菜、もやし、にんじん、たまねぎ他、
無ければ野菜はなんでもOK
とろみの味付けだけ失敗しなけばね。 豚肉、キャベツor白菜、その他テキトーに好きな野菜等、を炒めて、いたまったらスープ(お湯、鳥ガラスープの素、砂糖、酒、オイスターソース、醤油、分量お好み。)投入。仕上げに水とき片栗粉&ゴマ油。
簡単(^O^)/ウマー。
あんだけ自分なりに納得できる味の感触を覚えれば、後は何入れたっていいと思う。 豚モモ肉(薄切り) 100g
えび 6尾
うずらの卵 10個
たけのこ 50g
チンゲン菜 1株
しいたけ 2枚
にんじん 1/3
乾燥きくらげ 6個
■水 200cc
鶏がらスープの素 小さじ2
日本酒 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
水溶き片栗粉(1:1の割合) 適量
サラダ油 適量 白菜と豚バラの中華丼
【材料(2人分)】
・温かいご飯 茶碗2杯分
・豚バラ薄切り肉 100g
・白菜 1/8個(250g)
・ウズラ卵(水煮) 4個
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・A[顆粒鶏ガラスープ小さじ2片栗粉、しょうゆ、ゴマ油各小さじ1]
・水 大さじ3
・ラー油(好みで) 適量
【つくり方】
(1)豚肉は食べやすい長さに切る。白菜は小さめのざく切りにする。
ウズラ卵はポリ袋に入れめんつゆに15分漬ける。
ウズラ卵はレンジ調理できないので、めんつゆで下味をつけたものを最後に加える。
(2)耐熱容器にAを混ぜ合わせてから水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜてから
(1)の白菜を加え、その上に(1)の豚肉を広げてのせる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で9分ほど加熱し、よく混ぜる。
調味料はダマのないようよく混ぜ、食材を重ねる。容器からはみ出る分量でも加熱すると、
半分程度に。
(3)(2)に(1)のウズラ卵を加えて、ご飯を盛った器にのせ、ラー油をたらす。 5〜10分あれば作れる。
材料:豚ばら肉うす切り、白菜、かたくり粉、塩こしょう、水、
しょうゆ、ごま油
後はお好みの野菜や魚介類を用意して下さい。
1、肉、白菜、お好みの野菜を食べやすい大きさに切っておく
2、肉や魚介類を、油をひいたフライパンで炒めて火が通ったと思ったら
白菜や野菜などの具を入れる
3、醤油・塩コショウ、ごま油を入れて、葉が少ーーしふにゃふにゃになったと思ったら
水溶き片栗粉を入れてごはんにかけて出来上がり
(味には自信ありません)
ごま油と豚ばら肉薄切りを抜くといい味出ません 昨日水炊きした野菜のあまりで中華丼的なものを作ってみた。
材料は
白菜
白ネギ
菊菜
シメジ
くずきり
豚肉
大根おろし。
味付けは血圧高めなので醤油や塩胡椒無しで創味シャンタン、オイスターソース、エリスリトール(砂糖でも可)、ごま油。
豚肉と野菜を炒めて味付けした後に大根おろしを投入。大根おろしを入れると水分が一気に増すので加水せずに水溶き片栗粉投入。
大根の酵素で豚肉がいい感じに柔らかくなってマジでおいしかった。 昨日水炊きした野菜のあまりで中華丼的なものを作ってみた。
材料は
白菜
白ネギ
菊菜
シメジ
くずきり
豚肉
大根おろし。
味付けは血圧高めなので醤油や塩胡椒無しで創味シャンタン、オイスターソース、エリスリトール(砂糖でも可)、ごま油。
豚肉と野菜を炒めて味付けした後に大根おろしを投入。大根おろしを入れると水分が一気に増すので加水せずに水溶き片栗粉投入。
大根の酵素で豚肉がいい感じに柔らかくなってマジでおいしかった。 エビ、イカ、うずら卵、筍は欲しいな。あとキクラゲ。 S&B どんぶり党 レトルト 中華丼 鶏だしが決めて 3個パック
食べる時は要注意 中華丼にしろ八宝菜にしろ、味付けって結構色々ありますよね?
うちは大体オイスターソースだけど、
醤油だったり、塩胡椒だったり。 <銀座アスター>が教える中華丼のレシピ。八宝菜もおいしく作れる解説付き!
https://mi-journey.jp/foodie/61557/ 中国の屋台でお昼食べたんだけど、
温かいご飯の上におかずをどんどん盛るんだよね。
それを考えると、中華丼ってすごくバラエティーが広がると思うんだけど。
あの屋台懐かしいな。 ほっともっと「中華あんかけごはん」「中華あんかけかた焼きそば」「中華あんかけ おかずのみ」1日に必要な野菜量の1/2摂れる! 確かに大概のスーパーの中華丼やカツ丼ってなんであんなに不味いんだろうかねー オイオイ美味そうな写真だけを貼るのは止めてw せめて店名くらいはセットでオナシャス ヒント欲しい 御茶ノ水にあった味一番の中華丼に近いもの出す店、どこかにないですかね? 御茶ノ水にあった味一番の中華丼に近いもの出す店、どこかにないですかね? 御茶ノ水にあった味一番の中華丼に近いもの出す店、どこかにないですかね? ●材料
こめ 固めに炊いてね
豚こま
白菜(好みで青梗菜、無ければキャベツ)
もやし
人参
きくらげ
冷凍シーフードあるやつ
しょうが
・以下あれば
ゆでうずら玉子
タケノコ
青み野菜 絹さやとか
●調味料
中華スープ(味覇・鶏がら素とかと、水)
醤油
オイスターソース
砂糖
あれば酒
片栗粉などのトロミ
塩胡椒
★中華スープは1カップぐらい
オイスターソース・酒は大さじ1とか
醤油・砂糖は小さじ1からスタート グリコの中華丼
まずー
グリコのレトルトはあかんわ
親子どんげろまずー グリコの中華丼
まずー
グリコのレトルトはあかんわ
親子どんげろまずー グリコの中華丼
まずー
グリコのレトルトはあかんわ
親子どんげろまずー >>212
だってDONBURI亭は牛丼でも最低クラスだもんね 白菜の、熱に入りながらも「シャキッ」感
きくらげの「プルン」感
たけのこの「シャクッ」感
うずらの卵の「プリン」感
いかの、ほどよい弾力
海老の、プリプリ感
豚肉の、肉々しい感覚
にんじんの、ほどよい柔らかさ
ヤングコーンの、プツプツシャクッ!感
あんかけの、とろとろ感
八宝菜・中華丼はまさに、食感の玉手箱。 10年ほど前・鹿児島の港で食った中華丼は最高だったね 【全般に焦がさない、材料ケチに見えるけどこれくらいが丁度良い、材料は適当な大きさで】
ホタテ・・・2人前で1つ
イカ、エビ・・・1人前につき2つづつ
ブタバラ・・・すこし
サラダ油を適量に、たまねぎスライスいれてすこし炒める
ホタテを入れて炒め、全体が白くなってきたら
にんじん薄切り、エビ、イカを入れ、さらに炒める
もやし、キャベツの千切りをいれて炒め、すこしいたまったら
白菜投入、湯を材料のカサの6割入れ、
オイスターソース入れ、混ぜて味見
塩やしょうゆをすこし加え、コショウほんの少し入れる
片栗粉溶き水をいれトロミがついてから
さらに1分火を通す(←これやるとトロミ持続時間が長くなる)
ポイント 湯を入れたあとはできるだけ短時間で
材料足りないときは抜き差しOKです
高級八宝菜のようなものとは違います
庶民派です 近所の町中華行くといつも中華丼
野菜いっぱい入ってる 白菜の、熱に入りながらも「シャキッ」感
きくらげの「プルン」感
たけのこの「シャクッ」感
うずらの卵の「プリン」感
いかの、ほどよい弾力
海老の、プリプリ感
豚肉の、肉々しい感覚
にんじんの、ほどよい柔らかさ
ヤングコーンの、プツプツシャクッ!感
あんかけの、とろとろ感
中華丼はまさに、食感の玉手箱。 tps://i.imgur.com/Yz1BwKS.jpg こないだ食べた中華丼には安いのにクワイが入っていて
美味しかったな。自分で作るときにはキクラゲいっぱい
入れる。でもイマイチ、シャキシャキできないんだな。 ウズラの卵が乗ってるのよりも
餡に溶き卵が混ざってるほうが好き ,.;'‐、____,:-;';:、.
/;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヽ.
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i;:;:;:;:;:/ノ-'-''"ヽ;:;:;ヽ'''-ヽ、;:;:;:;:;|
{;:;:;:;:ノ■■■ ■■■ヽ;:;:;}
ヽ;:;{ _ _ |;:;:{
};:;|三/ ●),. 、(● ヽ三 |〈
ヽ| " ゙='"/:::ヾ='"゙ | } __________
{ |∫ ∴ (,.、::,. ) ∵ |/ /
ゝ::●. ...:人:人:::..... ...! < うずらの卵が入るだけで嬉しいワタスが変なおじさんです
{;;ヽ:.:.:.:.:.:.:.<Ξ>:.::.:.:.:.:.:.:/;} \
/ ヽ:.:.:.:.::.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ \  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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ヽ ̄ ̄ ̄ /
ヽ___/ ,.;'‐、____,:-;';:、.
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/;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヽ.
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i;:;:;:;:;:/ノ-'-''"ヽ;:;:;ヽ'''-ヽ、;:;:;:;:;|
{;:;:;:;:ノ■■■ ■■■ヽ;:;:;}
ヽ;:;{ _ _ |;:;:{
};:;|三/ ●),. 、(● ヽ三 |〈
ヽ| " ゙='"/:::ヾ='"゙ | } __________
{ |∫ ∴ (,.、::,. ) ∵ |/ /
ゝ::●. ...:人:人:::..... ...! < うずらの卵が入るだけで嬉しいワタスが変なおじさんです
{;;ヽ:.:.:.:.:.:.:.<Ξ>:.::.:.:.:.:.:.:/;} \
/ ヽ:.:.:.:.::.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ \  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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ヽ ̄ ̄ ̄ /
ヽ___/ 究極の中華丼をつくりたいんです。
具を何にするか、タレの配合をどうするか、
つくる手順をどうするかなど
けっこう奥が深いと思うのですが、
皆さんの知恵をお貸しください。
ちなみに自分のこだわりは、
具にキクラゲとウズラの卵は必須。 中華丼と関係ないけど
衝撃的な事実を言います
醤油って日本独自の調味料じゃないんです
wiki見れば答えが出ます
ピンと来ない人にわかりやすい料理があります
中華そば…醤油味なんだよ 🎯オトメの中華丼が一番だと思います
東京都文京区根津2-14-8 中華丼の玉っもし見ったらもし見った場合はけましたら」のところは「もし見つた場合は」に訂正しますうずらさがしたまごフォロワーにはひっぱりタコ 御茶ノ水にあった味一番の中華丼に近いもの出す店、どこかにないですかね? 白菜の、熱に入りながらも「シャキッ」感
きくらげの「プルン」感
たけのこの「シャクッ」感
うずらの卵の「プリン」感
いかの、ほどよい弾力
海老の、プリプリ感
豚肉の、肉々しい感覚
にんじんの、ほどよい柔らかさ
ヤングコーンの、プツプツシャクッ!感
あんかけの、とろとろ感
八宝菜はまさに、食感の玉手箱。 中華丼はレンゲで食わないと旨くないな。
スプーンで食うと、3ランク落ちるね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています