中華丼(ちゅうかどん)
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ゝ::●. ...:人:人:::..... ...! < うずらの卵が入るだけで嬉しいワタスが変なおじさんです
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ヽ___/ 究極の中華丼をつくりたいんです。
具を何にするか、タレの配合をどうするか、
つくる手順をどうするかなど
けっこう奥が深いと思うのですが、
皆さんの知恵をお貸しください。
ちなみに自分のこだわりは、
具にキクラゲとウズラの卵は必須。 中華丼と関係ないけど
衝撃的な事実を言います
醤油って日本独自の調味料じゃないんです
wiki見れば答えが出ます
ピンと来ない人にわかりやすい料理があります
中華そば…醤油味なんだよ 🎯オトメの中華丼が一番だと思います
東京都文京区根津2-14-8 中華丼の玉っもし見ったらもし見った場合はけましたら」のところは「もし見つた場合は」に訂正しますうずらさがしたまごフォロワーにはひっぱりタコ 御茶ノ水にあった味一番の中華丼に近いもの出す店、どこかにないですかね? 白菜の、熱に入りながらも「シャキッ」感
きくらげの「プルン」感
たけのこの「シャクッ」感
うずらの卵の「プリン」感
いかの、ほどよい弾力
海老の、プリプリ感
豚肉の、肉々しい感覚
にんじんの、ほどよい柔らかさ
ヤングコーンの、プツプツシャクッ!感
あんかけの、とろとろ感
八宝菜はまさに、食感の玉手箱。 中華丼はレンゲで食わないと旨くないな。
スプーンで食うと、3ランク落ちるね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています