ウィンナーvol.3
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前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1529322449/
1エプロン教頭 ◆95jYAWVu6c 05/01/19 03:10:03
昨日ウィンナーをご馳走になりました。
本場ドイツのウィンナー。
最高。 イオンのブラックフライデー 伊藤ハムの「1000円セット」がスゴすぎる…
定番のアレも普段はなかなか手に取ることがなさそうなアレも、まとめて入ったお得なパック。
アルトバイエルン好きの人はチャンス?
グルメ
2021/11/19 11:35
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TBS 11/29 ラヴィット!ーLoveitー
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ロケゲスト:渡部峻(TBSアナウンサー) プラスマイナス 「シャウエッセン」など424品を値上げ 来年2月から実施 納品価格改定率は5〜12% 日本ハム
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12/8(水) 7:39
配信
食品新聞 J-CASTニュース
消費者はうんざり...... 投資家は歓迎! 日本ハム、「シャウエッセン」などの値上げで株価上昇
2021年12月08日08時15分 「アルトバイエルン」など家庭用ハム・ソーセージ等 170品目を値上げ 伊藤ハム
この記事についてツイート
12/10(金) 15:01
配信
FNNプライムオンライン ウインナーなどの冷凍自販機を紹介する近藤社長
https://www.jomo-news.co.jp/mwimgs/7/0/1200m/img_702ddafd278bca5fdd8146d1c29c1db543225.jpg
養豚と豚肉加工品販売を手掛ける近藤スワインビジネス(前橋市富士見町皆沢、近藤崇幸社長)は、自社ブランドのウインナーや生ハムを扱う自動販売機を店舗前に設置した。
同市の「赤城の恵ブランド」に認証されている添加物不使用の「ころとんウインナー」や、1年以上熟成させて作る「あかぎ熟成生ハム」などが購入できる。いずれも冷凍状態で販売し、家庭で冷凍すれば半年間はおいしく食べられるという。
養豚作業との兼ね合いで店舗は週2日しか開店できないが、24時間365日稼働する自販機を導入することで販売機会の拡大を狙う。近藤社長は「非対面による感染リスクの低減とともに、冷凍販売で食品ロス削減にもつながれば」と期待する。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.jomo-news.co.jp/articles/-/40743 米久もハムやソーセージ値上げ 2022年3月から最大12%
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12/17(金) 18:31
配信
フジテレビ系(FNN) プリマハム、 2月から200品値上げ
12/22(水) 14:08
配信
食品新聞
プリマハムはハム・ソーセージ、加工食品など200品を2月1日から値上げする。
輸入豚肉をはじめとした主原料のほか、小麦粉、油脂、包装資材、エネルギーコストなどが軒並み上昇する中、今月に入り日本ハム、伊藤ハムなど食肉加工大手が相次ぎ来春からの値上げを発表。
業界3位のプリマハムもこれに続いた。
納入価格の改定幅は5〜12%。内訳は家庭用ハム・ソーセージ74品、惣菜類など加工食品90品、業務用商品36品となっている。 日本ハムは2月から主力のソーセージ「シャウエッセン」の包装を見直す。1985年の発売時から続けてきた袋の上部をしばる「巾着型」をやめ、長方形の袋にする。プラスチック使用量を3割削減できるという。
同社によると、巾着型の包装は「売り場で目立つ」として、発売時から採用されてきた。ただ、プラスチックの環境負荷が課題となっていることを踏まえ、包装削減にかじを切る。新しい包装への切り替えは順次進め、4月末までに終える。今後、他の商品でもプラスチック削減に取り組む方針だ。
同社は原材料や資材の高騰で、2月から400品目以上について値上げを実施する。シャウエッセンは7%の値上げを予定しており、店頭では数十円程度上がる見込みだ。 ・ウインナーを薄めに切って薄切りした玉ねぎと炒めてケチャップと塩コショウで味付け
・ウインナー薄切りとピーマン細切りを炒めて醤油をすこーしたらして黒胡椒 サラダ油で炒めたあらびきウインナーに
粗塩と醤油少しかけてかぶりつき 【食】100%植物由来の代替肉に「ステーキ」や「ソーセージ」などの単語を使うことをフランスが禁止する [香味焙煎★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1656662752/ 某社お徳用ウィンナー、
夏休み向けなのか、実質値上げなのか、
でんぷん質が激増してふかふかになってるwww カレーの肉をひき肉にしてみた!
ボリューム足りなくなるからウインナーのぶつ切りも入れたけど、
なかなか好評だったよ! 担当者によると、シャウエッセンがそのままでも食べられる理由は「製造工程で一度熱をかけているため」。
「シャウエッセンなどのソーセージ類は、食品衛生法によって種類が分別されています。ハム・ソーセージ等は、
食品衛生法によって加熱食肉製品に分類されます。そのほかには、サラミ等の乾燥食肉製品、生ハム等の非加熱食肉製品、
ローストビーフ等の特定加熱食肉製品等に分類されます。特定加熱食肉製品や加熱食肉製品と記載のあるものは、
製造工程で一度熱をかけておりますので、そのままでもお召し上がり頂けます。シャウエッセンは、加熱食肉製品に分類されますので
そのままでも召し上がれます。非加熱食肉製品や乾燥食肉製品につきましても、水分活性を厳しく制御することにより、
細菌の増殖を抑えておりますのでそのままお召し上がり頂けます」(担当者)
そのまま食べるシーンとしては、加熱器具やレンジが使えない場合などを想定しているそうです。
「そのままでも召し上がれますが、おすすめはやはりお湯でゆでる方法とレンジ調理となります。
またフライパンに少量のお水を入れてボイル焼きなどもおすすめです」
これまで商品パッケージをしっかり読んでいた人たちにとっては当たり前のこと。
Twitterでの突然の盛り上がりには別の意味での驚きがあったようで「知らないって人が多くてびっくりした」
「みんな知ってると思ってた」「袋の裏にちゃんと書いてある」「知ってた」「加熱がめんどくさいときはそのまま食べてた」
「お弁当のおかずにそのまま入れる」などの投稿が相次ぎました。 天然羊腸とかじゃないとな結着材で無塩せきとか腹いてぇんだけどw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています