豆腐総合★1
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
富岡八幡宮の惨殺女宮司を偲んで豆腐を食べるようにしている 高卒のネカマやってる49歳(朝鮮人)です❤
高卒の学歴コンプで塩田に嫉妬粘着してます❤
ルシファーって名乗る事もあります❤
暇だから電話して😉
090-6850-8981
://imgur.com/xKdeX7D.jpg 木綿豆腐一丁半分に切ってキッチンペーパーに包んだら15分置くだけの水切り法
味は木綿で舌触りは絹
豆腐のハリとみずみずしさ
これで作る肉豆腐がうまい
ご飯にのっけても豆腐がとにかくおいしい 今日が消費期限の豆腐がパックの中で腐ってやがった
冷蔵庫でちゃんと冷やしてたのになぜなんだぜ tps://sisen-recipe.com/wp-content/uploads/2018/05/img_main_20170627.jpg 陳健民は四川料理を日本風にアレンジしたり、
独自の中華料理を考案して全国に広めた偉人です。
しかし陳建一の店は麻婆豆腐だけは四川から材料を輸入して
麻婆豆腐だけは忠実に四川麻婆豆腐を提供してますよ。 豆腐は3倍くらいが一番バランスがいいことが分かった 肉巻き豆腐
2人分
1.木綿豆腐1丁(300g)を6等分に切り(水切り不要)、豚バラ薄切り6枚(150g)を巻き、塩胡椒、片栗粉を薄くふる
2.ゴマ油を熱し1を溶き卵1個分にくぐらせ弱〜中火で焼き、こんがりしたら再度卵にくぐらせ裏面も焼く。側面も立て計4面焼く
3.[砂糖、水各大さじ1、醤油、みりん各大さじ2]を絡める
・お肉に火が通るまで結構時間かかるので気長に 五分以上
・仕上げに是非七味を 大葉も合う
・絹ごしは潰れるので木綿で 北大路魯山人「豆腐にバッタの醤油をかけるのは常識」 奴に茗荷の漬け(フル漬けっぽいやつ)のせてみた
凄うま 1丁100円以下で店頭に並ぶことが多い豆腐。長年、消費者にとって手ごろな価格に抑えられ、卵やモヤシと同じく「価格の優等生」と呼ばれてきた。だが、原材料など価格高騰の波が、ここにも押し寄せる。
「値上げしないと潰れる」深刻な大豆価格の上昇
豆腐製造では国内屈指のメーカー「太子食品工業」は今年3月、約15年ぶりに豆腐など一部の商品を数円程度値上げした。過去にも危機はあったが経営努力で値上げは回避してきた。しかし、最近、中堅の同業他社で倒産するところが出ている。
「原材料費、燃料費、物流費、包装費、電気代の値上がり、円安……。七重苦、いや十重苦くらいになっている」。青森県十和田市の田園地帯にある同社工場で6月9日、工藤茂雄社長(71)は苦々しい表情を浮かべた。創業82年の老舗企業だが「値上げをしないと会社がつぶれる」。すでに販売先と、夏に向けて再値上げの交渉も始めた。
豆腐の原材料である大豆の価格上昇は深刻だ。同社では米国産やカナダ産を使うことが多いが、ウクライナ危機に伴う需給逼迫(ひっぱく)も価格を押し上げ、高値水準が続いている。
工藤社長が「コストのかけ算」と表現するのが急速な円安の進行だ。輸入大豆は、円安が進めばその分だけ割高となる。同社が今年1月に組んだ予算で想定していた為替レートは1j=115円だが、6月には約24年ぶりに1j=136円を突破した。工藤社長は「円安で利益は大幅に減少した。非常に大変な状況だ」と危機感を募らせる。
小売店も頭を悩ませる。東京都足立区の「ベニースーパー佐野店」はメーカーの要望を受け入れ、豆腐の一部商品を10円前後値上げした。豆腐以外では、仕入れ価格が上がっても店頭価格を上げていない商品もある。店の利益はその分減少する。担当者は「値上げはできるだけしたくないので、値付けにはとても苦労している」と漏らす。帝国データバンクの調べでは6月1日時点で、食品主要105社が年内に実施、または予定している値上げは1万品目を突破。製造者、小売店、消費者、いずれも苦しむ値上げの夏になりそうだ。 何かの漫画で冷奴にビールなんてと思いましたが
いやいやどうしてこれは効きますなあ!暑さも吹き飛びます /`ー──'\
/::;()、 (、_,) ,()
. |:::.. ノ ト┬┬┬イ
|:::::. ′|ン'ー'ー'ー、|
. |:: l |、 | 貧乏な俺は一丁なんて買うのは無理 いつも半丁買っている
\: 、ヽエエエエソ
,,.....イ.ヽヽ、ーニニ-ゾ-、.
: | '; 7、__ノ>、i
| ノ_ノ ̄(__)\ノ' |
>/' ハ \| 大昔、辻嘉一が「湯豆腐は煮すぎず、外はアツアツ中はホッコリでっせ」と
NHKで言うてた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています