スコーン総合スレ
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バナナスコーン
材料(4個分)
[A]
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1
きび砂糖…20g
塩…ひとつまみ
ココナツオイル(なければ太白ごま油でも)…40g(太白ごま油の場合は30g)
バナナ(熟したもの)…60g
牛乳…20ml
準備
オーブンは180度に予熱する。
作り方
[1]バナナはフォークの背でよく潰し、牛乳を混ぜておく。
[2]ボウルにAを入れ、手でざっと混ぜたら、ココナツオイルを加え、
指先でつぶしたあと、両手ですり混ぜてさらさらにする
(フードプロセッサーを使っても)。
[3]バナナを加えてヘラでさっくり混ぜていき、
粉っぽさが少なくなってきたら
ヘラを押し付けるようにしてバナナの水分をなじませ、 ひとつにまとめる。
[4]4等分して厚さ2.5cmに丸めてオーブンシートをしいた天板にのせ、
180度のオーブンで20分焼く。
バター、はちみつやメープルシロップを添える イングリッシュ・スコーン 16人分(量多めです)
1.強力粉 500g
2.薄力粉 500g
3.ベーキングパウダー 35g
4.塩 小さじ1
5.バター 300g
6.牛乳 500cc
7.生クリーム 8分立て 10g×16
8.ブルーベリージャム 大さじ1×16
作り方(一部編集)
1〜5までを合わせて、ぽろぽろのそぼろ状にする
牛乳を加えて均質な生地にする
32等分し(1個60グラム)、200℃のオーブンで15分焼く
焼き上がりに生クリーム、ブルーベリージャムを添える
コピペです。半量で作るといいですよ。
私はフープロでガ〜っとやります。
アフタヌーンティーみたいなスコーンの出来上がりです。 ククパドにあったレシピで焼いてるんだけど、手順に「こねる」を加えたらやっぱり
きれいに割れ、しっとりほっくりになった。
こねレシピマンセーヽ(´ー`)ノ
■ヨーグルトスコーン
薄力粉…250g
ベーキングパウダー…小1.5
砂糖…大1
無塩バター…50g
塩…ほんの気持ち
プレーンヨーグルト…70g
卵…M1コ
190℃のオーブンで12分。 1.強力粉 500g
2.薄力粉 500g
3.ベーキングパウダー 35g
4.塩 小さじ1
5.バター 300g
6.牛乳 500cc
7.生クリーム 8分立て 10g×16
8.ブルーベリージャム 大さじ1×16
作り方(一部編集)
1〜5までを合わせて、ぽろぽろのそぼろ状にする
牛乳を加えて均質な生地にする
32等分し(1個60グラム)、200℃のオーブンで15分焼く
焼き上がりに生クリーム、ブルーベリージャムを添える
コピペです。半量で作るといいですよ。
私はフープロでガ〜っとやります。
アフタヌーンティーみたいなスコーンの出来上がりです。 今日初めてスコーン作って全部食べてしまったんだが
よく考えたら1日で50グラムのバターを食べてしまったということか
恐ろしい 苦く感じるほどベーキングパウダー入れるのって
入れすぎなんじゃないかな。 ミセスエリザベスマフィンのプレーンスコーン、
ここはマフィンだけじゃなくスコーンも最高に美味しい、
たまに行くとまとめ買いしてる。 クロテッドクリームじゃなくマスカルポーネでもいい気がする アメリカ生まれのマフィンとスコットランド生まれのスコーン
作る材料は同じでも全く違うもの バター激安で買えて涼しくなったし半年以上ぶりに焼いた
中力粉が家に無かったので
風と光 有機強力粉と特宝笠を半々と
Anchor(フォンテラ社 グラスフェッド)バター有塩で
このバター、パンに塗るとまあ普通だなって感じなんだけど
スコーンに使ったら香りが立ってイイ
特宝笠だったのでちょっとふんわりめの仕上がり、味は良かった スコーン
材料(4個分)
薄力粉80g
強力粉40g
全粒粉20g
きび砂糖30g
ベーキングパウダー小さじ山盛り1
バター(有塩)40g
牛乳60ml
180度のオーブンで22分 >>88
そのバターがなかなか手に入らなさそうだけど、家に特宝笠があるからレシピが気になる… ベノアのスコーンて自分も最初は美味しいなって思って伊勢丹行くたびに買ってたけど、そのうちなんか変な酸味を感じる様になってから実はあんまり美味しくないなって思った
ホテルのアフタヌーンティーに出てくるような型抜きで腹が割れてるスコーンの方が英国っぽくて味も美味しい 去年英国展でスリーティアーズのコラボスコーン食べたけど
バターが濃厚ザクザクでおいしかったなあー!
レシピは違うんだろうけどアフタヌーンティー行ってみたい <材料>
・薄力粉…200グラム
・ベーキングパウダー…大さじ1
・無塩バター…100グラム(1.5センチ角に切り冷やしておく)
・グラニュー糖…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・牛乳…100cc
<作り方>
1.フードプロセッサーに生地の材料を入れてまんべんなく混ぜる。
2.できた生地を1.5センチの厚さにのばし、型取る。
3. 200℃のオーブンで10分〜15分程度焼いて完成。 銀座三越のスコーン催事
来客の見積もりが甘いのか狭い中で激混み
レジも少なく遅いので、さらに行列 ベーグルを自分で焼くのは結構大変だが、スコーンはビックリする程簡単。
材料も粉、ベーキングパウダー、無塩バター、砂糖、牛乳、卵と家にある
ものだけでできる&泡立てとかもいらないし、機材もいらない。
是非とも自分で焼いてみよう! ベーグルを自分で焼くのは結構大変だが、スコーンはビックリする程簡単。
材料も粉、ベーキングパウダー、無塩バター、砂糖、牛乳、卵と家にある
ものだけでできる&泡立てとかもいらないし、機材もいらない。
是非とも自分で焼いてみよう! スコーン作るとき、いつもこね過ぎてしまってるので恐れずほぼこねないで作ってみようと思います コストコにまたスコーンが出るらしい!
プレーンとクルミカレンツだそうです
アンデルセンのデンマークスコーンというのを食べたけど
ぱっと見がデニッシュみたいで、でも食べたらビスケットみたいな感じで
バターがきいてておいしかったです コストコにまたスコーン
プレーンとクルミカレンツだそうです
アンデルセンのデンマークスコーンというのを食べたけど
ぱっと見がデニッシュみたいで、でも食べたらビスケットみたいな感じで
バターがきいてておいしかったです 【コストコ】人気スコーンに新味登場「レーズンとくるみ好き歓喜」「今すぐ買って」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています