0001もぐもぐ名無しさん2018/09/02(日) 07:18:46.06
洋菓子スコーンについて語りましょう
0070もぐもぐ名無しさん2021/01/29(金) 16:12:04.28
バナナスコーン
材料（4個分）
［A］
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1
きび砂糖…20g
塩…ひとつまみ
ココナツオイル（なければ太白ごま油でも）…40g（太白ごま油の場合は30g）
バナナ（熟したもの）…60g
牛乳…20ml
準備
オーブンは180度に予熱する。
作り方
［１］バナナはフォークの背でよく潰し、牛乳を混ぜておく。
［２］ボウルにAを入れ、手でざっと混ぜたら、ココナツオイルを加え、
指先でつぶしたあと、両手ですり混ぜてさらさらにする
（フードプロセッサーを使っても）。
［３］バナナを加えてヘラでさっくり混ぜていき、
粉っぽさが少なくなってきたら
ヘラを押し付けるようにしてバナナの水分をなじませ、 ひとつにまとめる。
［４］４等分して厚さ2.5cmに丸めてオーブンシートをしいた天板にのせ、
180度のオーブンで20分焼く。
バター、はちみつやメープルシロップを添える
0071もぐもぐ名無しさん2021/02/19(金) 14:40:12.38
0072イングリッシュ・スコーン １６人分2021/03/08(月) 07:18:08.96
イングリッシュ・スコーン １６人分（量多めです）
１．強力粉 ５００ｇ
２．薄力粉 ５００ｇ
３．ベーキングパウダー ３５ｇ
４．塩 小さじ１
５．バター ３００ｇ
６．牛乳 ５００ｃｃ
７．生クリーム ８分立て １０ｇ×１６
８．ブルーベリージャム 大さじ１×１６
作り方（一部編集）
１〜５までを合わせて、ぽろぽろのそぼろ状にする
牛乳を加えて均質な生地にする
３２等分し（１個６０グラム）、２００℃のオーブンで１５分焼く
焼き上がりに生クリーム、ブルーベリージャムを添える
コピペです。半量で作るといいですよ。
私はフープロでガ〜っとやります。
アフタヌーンティーみたいなスコーンの出来上がりです。
0073もぐもぐ名無しさん2021/03/29(月) 09:14:16.05
練乳が入ったスコーン おいしゅうございました
0074もぐもぐ名無しさん2021/04/17(土) 11:03:51.84
ｸｸﾊﾟﾄﾞにあったﾚｼﾋﾟで焼いてるんだけど、手順に「こねる」を加えたらやっぱり
きれいに割れ、しっとりほっくりになった。
こねﾚｼﾋﾟﾏﾝｾｰヽ(´ー｀)ノ
■ヨーグルトスコーン
薄力粉…250g
ベーキングパウダー…小1.5
砂糖…大1
無塩バター…50g
塩…ほんの気持ち
プレーンヨーグルト…70g
卵…Ｍ1コ
１９０℃のオーブンで１２分。
0075もぐもぐ名無しさん2021/04/29(木) 16:47:49.96
スコーン
0076カスタード2021/05/26(水) 07:47:02.82
0077イングリッシュ・スコーン １６人分（量多めです）2021/06/14(月) 11:42:48.84
１．強力粉 ５００ｇ
２．薄力粉 ５００ｇ
３．ベーキングパウダー ３５ｇ
４．塩 小さじ１
５．バター ３００ｇ
６．牛乳 ５００ｃｃ
７．生クリーム ８分立て １０ｇ×１６
８．ブルーベリージャム 大さじ１×１６
作り方（一部編集）
１〜５までを合わせて、ぽろぽろのそぼろ状にする
牛乳を加えて均質な生地にする
３２等分し（１個６０グラム）、２００℃のオーブンで１５分焼く
焼き上がりに生クリーム、ブルーベリージャムを添える
コピペです。半量で作るといいですよ。
私はフープロでガ〜っとやります。
アフタヌーンティーみたいなスコーンの出来上がりです。
0078もぐもぐ名無しさん2021/06/26(土) 22:53:43.31
今日初めてスコーン作って全部食べてしまったんだが
よく考えたら1日で50グラムのバターを食べてしまったということか
恐ろしい
0079もぐもぐ名無しさん2021/07/08(木) 14:19:42.71
ベノア
0080もぐもぐ名無しさん2021/07/30(金) 03:06:49.97
苦く感じるほどベーキングパウダー入れるのって
入れすぎなんじゃないかな。
0081もぐもぐ名無しさん2021/08/11(水) 16:44:21.39
ベノア
0082もぐもぐ名無しさん2021/09/01(水) 03:56:43.49
紅茶にスコーン
0083スコーンサンド2021/09/22(水) 14:15:50.33
0084もぐもぐ名無しさん2021/09/24(金) 12:00:43.10
ミセスエリザベスマフィンのプレーンスコーン、
ここはマフィンだけじゃなくスコーンも最高に美味しい、
たまに行くとまとめ買いしてる。
0085もぐもぐ名無しさん2021/10/04(月) 17:27:44.33
クロテッドクリームじゃなくマスカルポーネでもいい気がする
0086アイリッシュ・スコーン2021/10/15(金) 11:32:37.66
0087もぐもぐ名無しさん2021/10/21(木) 11:32:19.09
アメリカ生まれのマフィンとスコットランド生まれのスコーン
作る材料は同じでも全く違うもの
0088もぐもぐ名無しさん2021/11/02(火) 19:17:57.96
バター激安で買えて涼しくなったし半年以上ぶりに焼いた
中力粉が家に無かったので
風と光 有機強力粉と特宝笠を半々と
Anchor（フォンテラ社 グラスフェッド）バター有塩で
このバター、パンに塗るとまあ普通だなって感じなんだけど
スコーンに使ったら香りが立ってイイ
特宝笠だったのでちょっとふんわりめの仕上がり、味は良かった
0089もぐもぐ名無しさん2021/11/11(木) 07:21:10.08
豆乳いちごスコーン
0090スコーンサンド2021/11/23(火) 16:49:20.84
スコーン
材料（4個分）
薄力粉80g
強力粉40g
全粒粉20g
きび砂糖30g
ベーキングパウダー小さじ山盛り１
バター（有塩）40g
牛乳60ml
180度のオーブンで22分
>>88
そのバターがなかなか手に入らなさそうだけど、家に特宝笠があるからレシピが気になる… 0093チョコレートスコーン2021/12/06(月) 13:09:06.17
0094もぐもぐ名無しさん2021/12/06(月) 15:48:21.62
こういうアメリカンなスコーン嫌い
0095もぐもぐ名無しさん2021/12/08(水) 09:02:20.72
ローソンの冷凍チョコチャンクスコーン
0096いちごジャム2021/12/15(水) 13:28:03.32
0097もぐもぐ名無しさん2021/12/24(金) 04:24:05.45
べノアのスコーンが食いたい🤡
0098もぐもぐ名無しさん2021/12/24(金) 16:33:04.97
ベノアのスコーンて自分も最初は美味しいなって思って伊勢丹行くたびに買ってたけど、そのうちなんか変な酸味を感じる様になってから実はあんまり美味しくないなって思った
ホテルのアフタヌーンティーに出てくるような型抜きで腹が割れてるスコーンの方が英国っぽくて味も美味しい
0099もぐもぐ名無しさん2022/01/02(日) 20:14:55.99
あれば食うが わざわざ買いにまでは行かない
0100もぐもぐ名無しさん2022/01/10(月) 18:01:02.35
去年英国展でスリーティアーズのコラボスコーン食べたけど
バターが濃厚ザクザクでおいしかったなあー！
レシピは違うんだろうけどアフタヌーンティー行ってみたい
0101プレーンスコーンの作り方2022/01/29(土) 14:34:06.92
＜材料＞
・薄力粉…２００グラム
・ベーキングパウダー…大さじ１
・無塩バター…１００グラム（１．５センチ角に切り冷やしておく）
・グラニュー糖…大さじ１／２
・塩…小さじ１／４
・牛乳…１００ｃｃ
＜作り方＞
１．フードプロセッサーに生地の材料を入れてまんべんなく混ぜる。
２．できた生地を１.５センチの厚さにのばし、型取る。
３． ２００℃のオーブンで１０分〜１５分程度焼いて完成。
0102もぐもぐ名無しさん2022/02/19(土) 08:08:42.36
マスカルポーネ
銀座三越のスコーン催事
来客の見積もりが甘いのか狭い中で激混み
レジも少なく遅いので、さらに行列
0104もぐもぐ名無しさん2022/03/05(土) 17:11:12.48
ヴィドフランスの
キャラメルスコーン
0105もぐもぐ名無しさん2022/03/15(火) 07:31:56.45
湖池屋スコーンカリサク濃密海老
0106もぐもぐ名無しさん2022/04/11(月) 19:35:35.35
北海道のスコーンが凄い
0107もぐもぐ名無しさん2022/05/05(木) 09:20:12.36
ウェールズ風スコーンが好き
0108もぐもぐ名無しさん2022/05/18(水) 11:52:52.29
カリサク濃密海老味食った
0109もぐもぐ名無しさん2022/06/07(火) 07:18:24.20
ベーグルを自分で焼くのは結構大変だが、スコーンはビックリする程簡単。
材料も粉、ベーキングパウダー、無塩バター、砂糖、牛乳、卵と家にある
ものだけでできる＆泡立てとかもいらないし、機材もいらない。
是非とも自分で焼いてみよう！
0110もぐもぐ名無しさん2022/06/07(火) 07:18:24.36
ベーグルを自分で焼くのは結構大変だが、スコーンはビックリする程簡単。
材料も粉、ベーキングパウダー、無塩バター、砂糖、牛乳、卵と家にある
ものだけでできる＆泡立てとかもいらないし、機材もいらない。
是非とも自分で焼いてみよう！
0111もぐもぐ名無しさん2022/06/18(土) 09:25:52.17
スターバックスの
抹茶ホワイトチョコスコーン
0112もぐもぐ名無しさん2022/06/29(水) 07:17:39.15
ロンドンティールームのスコーン
0113もぐもぐ名無しさん2022/07/05(火) 04:02:25.64
スコーン作るとき、いつもこね過ぎてしまってるので恐れずほぼこねないで作ってみようと思います
0115もぐもぐ名無しさん2022/07/14(木) 11:36:34.30
英国王室御用達のスコーン
0116もぐもぐ名無しさん2022/07/23(土) 16:05:38.07
Eight 北海道産 小麦のスコーンプレーン
0117もぐもぐ名無しさん2022/08/19(金) 04:05:40.85
スコーンには紅茶は必須☕
0118もぐもぐ名無しさん2022/09/01(木) 11:32:18.90
コストコにまたスコーンが出るらしい！
プレーンとクルミカレンツだそうです
アンデルセンのデンマークスコーンというのを食べたけど
ぱっと見がデニッシュみたいで、でも食べたらビスケットみたいな感じで
バターがきいてておいしかったです
0119もぐもぐ名無しさん2022/09/22(木) 18:02:01.59
コストコにまたスコーン
プレーンとクルミカレンツだそうです
アンデルセンのデンマークスコーンというのを食べたけど
ぱっと見がデニッシュみたいで、でも食べたらビスケットみたいな感じで
バターがきいてておいしかったです
0120もぐもぐ名無しさん2022/10/17(月) 14:17:09.93
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