釣った魚を食べて報告するスレ
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川、湖、海で釣った普段店頭であまり見かけない魚を釣って、食べたら調理法や感想等を報告するスレです。
勿論、アジやサバ等々の超メジャーな魚でもぉKですょぅ。
天草市で、小型の定置網で捕れた魚をすべて持ち帰ることができる、
「ひと網オーナー制度」の今シーズンの漁が始まりました。
この取り組みは、天草市有明町大浦地区の町おこしグループなどが、9年前に始めました。
1回1万5千円で、沖に仕掛けられた網で捕れた魚をすべて持ち帰ることができます。
8日は、熊本市から訪れた3人の男性が漁師とともに沖に向かい、仕掛けられていた
「つぼ網」と呼ばれる袋状の網を引き上げる様子を見守りました。
この日はコノシロやスズキ、チヌなど40キロの大漁で、中には
体長70センチ、重さ3キロの大物のヒラメもいました。
熊本市の70代の男性は「今まで5、6回は来ています。鮮度のいい魚が食べられ、
自然の中で船に乗れるのが魅力だと思います」と話していました。
協力漁師の原田司さんは「先月の末から水揚げの量も増えていて、
満足していただけると思います」と話していました。
この「ひと網オーナー制度」は7月末まで行われます。
※【問い合わせ先】大浦地区振興会電話0969−54−ωωωω。
04/08 12:03 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1617851881/l50 新潟県は30日、長岡保健所管内で男女3人がフグ毒が原因とみられる食中毒になったと発表した。3人ともすでに回復したという。
同保健所によると、60代夫婦が釣ってきたフグ2匹を自ら調理して27日夜にから揚げを、28日夜には肝臓をゆでて食べたところ、手足のしびれなどを発症。譲り受けた肝臓を食べた息子夫婦のうち20代の妻にも舌のしびれなどの症状が出たという。4人とも調理免許を持っていなかった。
フグ毒のテトロドトキシンは0・5〜2ミリグラムが致死量とされ、加熱しても無毒化できない。今回原因となったフグの種類は特定できていないが、同保健所は「毒のある部位は種類により違う。専門知識がない人は絶対に調理しないでほしい」と呼びかけている。【北村秀徳】
https://mainichi.jp/articles/20210701/k00/00m/040/014000c イワシやアジは手開きというけど、釣ってすぐのなんか身が硬くて絶対無理だわ
鱗も取れないし 日曜にサビキをやったらサッパが50匹以上釣れたのでメザシにした
ウロコ取って内臓とエラ抜いて
5パーセント塩水+粉末昆布出汁に一晩漬けて
昨日朝に竹串に刺して、夕方までベランダで天日干しにして一応完成
10匹は焼いて晩酌のツマミにしたが
多少生っぽかったので、残りは今日も天日干しにしてある イワシやサンマなど
内臓がウマイ魚は別だが
それ以外の魚は内臓抜いて干した方が無難 イナダ(ワラサ?)買って刺身用で3枚におろしたけど、
とても食べきれなかったので一部を酢締めしたら鮮度の割には食えたよ
脱水に塩を多めに使うのがミソ 高級魚として知られる「キジハタ」の資源管理を進めようと、鳥取県の漁業関係者などでつくる
行政委員会は、全長27センチ以下のキジハタの捕獲を禁止する指示を、
一般の釣り客に対して出す方針を決めました。
鳥取県によりますと「キジハタ」は、生まれたときにはすべてメスで、
成長すると一部がオスに変わることから、漁獲量を確保するためには将来、
オスになり得る稚魚を保護して、繁殖しやすい環境を作ることが重要です。
県内の漁業組合では、27センチ以下のキジハタは捕まえても、海に放流する自主規制を設けていますが、
一般の釣り客は大きさに関係なく捕獲していることから、漁業関係者や有識者などでつくる
鳥取海区漁業調整委員会は、27センチ以下の捕獲を禁止する「委員会指示」を
釣り客に対して出す方針を、10月下旬に決めました。
指示が出されると、委員会の注意や命令を無視して違反を続けた場合には、
漁業法違反で50万円以下の罰金または1年以下の懲役が科されます。
県は今後、委員会指示の案を公開して意見を募ったあと、早ければ来年3月にも告示することにしています。
県水産課は「漁業関係者は、稚魚の放流や捕獲サイズの自主規制などで一生懸命取り組んでいる。
大きいものは高値で売れ、漁業者の収入の増加や安定にもつながるので理解をお願いしたい」
と話しています。 , -―- 、
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(::リ i 、:、::::::::::::::l::) シ-―ァ' } ,/⌒ヾ グイグイ
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( ´∀`),/ ヽ 3mのカジキを釣ってるとこ
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