一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 259日目
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
※ 次スレは>>980が立ててください
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 258日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1688294408/ 明日は朝からちくわチャーハン食べちゃおうかな
弁当は簡単なチーズバーガーにして夜はメンチかつカレー
となると、餃子とタン塩の出番がない 千葉県民かな
サンガ焼きうまいよね、手間かかるからお店でしか食べたことないけれど >>846
焼きそば1袋が17円で、日本そばがあるかなあ？38円だけど売ってないから焼きそばを買おうと思ったけど、その時点でゴーヤを買う買わないかに興味が移っていて忘れたらしい。なおゴーヤを買ったがトーフを忘れた。アホか じゃがいもをレンチンしてコップの底で平たく潰して片栗粉ハタいて揚げる、というやり方のポテトフライを試してみたけどめちゃくちゃうまかった。
ポテトフライ好きならぜひ。 >>855
コップで平たくするのって難しくないか？
加熱時間増やしたり力入れないと潰れないし、加熱しすぎたり力入れすぎると砕けるし…
輪切りにしてレンチンして分厚いポテトチップスみたいのは作ったことある
美味かった 朝からチャーハン作ったわ
たっぷり一合食べて食材の処理も進んだ
今夜もメンチかつカレーにするけど
焼きそばと豚タン塩と餃子の処分はどうしと
やっぱ今夜はカレーじゃなくタン塩+餃子にするか 「キャベツとピーマンだけでできる」
「簡単！回鍋肉のもと」
「豚肉, タケノコ入り」
これを買って作った
どうせ極極微量の豚肉しか入ってないだろう
そう思って豚肉もあわせて買ったんたけど大正解
実質タレだけ買ったようなもんでした いわゆるサイレント値上げの結果そうなったのか
販売当初からそうだったのか
商品の存在意義が消えるまで質を落とすのはやめてほしいよな ひき肉入りマーボのもとも似たようなものじゃん
探せば舌にわずかに感じるカス肉のざらつき お昼にガパオライス作ったんだけど、俺の中で「ハンバーグ以外のひき肉料理、ひき肉ならトリでもブタでも合い挽きでもさほどの差はない」説が生まれた。 >>868
胸はさすがにわかるけど、ももならそんなに変わらない この前納豆焼に失敗して臭すぎて処分したけど
冷凍は成功だわなんなら1回冷凍して解凍したほうがクセがなくなって食べやすいんじゃないかって感じだった 急に過疎ったな
今夜は餃子+豚タン塩にするわ
早く食べないとタン塩が腐ってしまう
明日からは連日でメンチかつカレー 実家では納豆の天ぷらが出た
栄養的には熱通さないほうがいいらしいけど美味かったよ
天つゆや醤油よりソースかけたほうが相性よかった
自炊ではめんどくさすぎて作ったことない 台風で天気悪そうだからもっと買い置きしとくんだったわ
3食家で食うと麺類いくらあっても足りんし
雨の中、買いに出かけるのもね >>874
天ぷらにするの難しそう
ソースと納豆という組み合わせも不思議 >>875
ストックという点ではやはり米は便利だな カレー味の揚げ物とかやりたいんだけど、油にカレーの匂いが移るので
あとから天ぷらとかに再利用できないからやめてるんだよな
納豆を揚げても油に匂いとか残らないの？
ぬめりがあるからかき揚げは簡単にできそうｗ キャベツの千切りをスライサーでやってるけど
キャベツの葉がめくれあがってうまくいかん
むずい >>877
台風の時は、加熱できなくなる可能性もあるから
普通は加熱しないでも食べられるもの用意するかカセットガスコンロを用意するもんだよ 海苔残り22枚（−2）
ごはんを昆布の佃煮と海苔で覆ったやつに惣菜のちくわ天を乗せた
マヨをちょっと付けるとより美味い >>878
それって、あとからカレーパウダーやカレー塩じゃダメなの？ >>879 よく切れる包丁を使った方がたぶん楽だよ、サクサク千切りできる >>885
厚み調整むずい、自分はまだ包丁じゃうまくやれなかった、ピーラーでやるやつ買うか迷ってる そこは自炊だからおｋということで、やっていれば上手になるよ
とにかく大事なのは包丁をよく切れる状態にしておくこと
細かい千切りするには絶対必要条件 >>883
衣にカレー粉を混ぜた天ぷらとか中身にカレー粉を混ぜたコロッケとか全然違うでしょ
とり天にお醤油かけたら唐揚げなの？ >>879
丸ごとのキャベツにピーラー当ててるのかな
たぶん８分の１ブロックくらいにしてからの方が楽なんじゃないか >>883
衣の上からカレーパウダーじゃ肉に味がつかないじゃん？ キャベツの千切りはキャベツをまな板に置いたときに
キャベツの高さがあるとやりにくいので
キャベツの高さを低くしてやつとやりやすい
包丁での場合ね みんなのアドバイスや考察が的確でおもしろい、やり手の自炊マンぞろいに感心するわ >>891
カレーマヨとかでもいいと思うけど
?んだら一緒だろ 4倍希釈のめんつゆ50mlにはきっちり200ml測って入れるくらい几帳面だぜ（高卒） 他の食材の水分含有量は、その都度違う（特に野菜）ことを理解して
指定の水の量より少し少なめにしていると、あとで調節がしやすいし調味料の使いすぎも抑えられる >>895
5倍に希釈してて草
でも身体にはよさそう >>895
俺は1mmlの目盛が不安なのでデジタル計りで重量を計る。校生済み。 ナンプラーとかオイスターソースって加熱しなくても食えんの？ 安全かという意味なら、ナンプラーは輸入品だけど塩気がめっちゃ強いので菌が繁殖しづらいはずだし
オイスターソースは国内メーカーのが多いから
よほど変なのや古いのでなければ大丈夫だと思う 製造時に加熱されてれば大丈夫だろ
非加熱国産魚醤は不安 >>904
缶詰のオイスターソースは加熱されてるんじゃない？ ナンプラーの製造工程
ttp://allied-thai.co.jp/npdfs/1/1m.pdf オイスターソースを非加熱で使っていいか、エスビーの回答
ttps://www.sbfoods.co.jp/customer/detail/00451.html
オイスターソースの衛生化学的調査の報告
ttps://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/files/archive/issue/kenkyunenpo/nenpou52/52-14.pdf ナンプラーなんて現地なら屋台テーブルの上に置いてあるレベルでしょ
自分の好みに合わせて料理に後がけしたり、つけて食べたり、醤油と同じような扱いかと
オイスターソースについては分からん
人工的に調合によって作られたものが一般的だがそのままかけて美味しいものだとはあまり思えない
シャンタン/ウェイパーとか、各メーカーが出している中華料理のもと（麻婆豆腐のもととか）と同じような扱いでは 食材が切れた
外に出なければ自炊できない
だが外に出ればだるくて外食してしまうだろう
氷をボリボリ頬張りながら、このあとどうするか考えている 墓参りから一旦帰ってさあ買い出し、で
原付のハンドル操作ミスってコンクリブロックに乗り上げちまった
咄嗟に手が動かなくてブレーキかけられないわアクセル緩められないわ
やっぱ疲れ溜まってるな……
買い出し済んだし、あとは今日明日とご飯作って食べる以外は
何もしないでゆっくりしよう 買い物は朝か夜にすると暑さがまし
真っ昼間に買い物行くと家から駐車場の間ですでに汗だくになる 暑さが増すとわかってても買い出しは昼までには終えたい
焼き飯(中華っぽくないやっつけなんでチャーハンではなく焼き飯)の具は
ピーマンと玉ねぎと卵にハムかベーコンかソーセージの細切ればっかだけど
たまにハムソーを牛コマや豚コマに変えるとなんか美味い
ナスの漬物が酸っぱくならない。やっぱ急拵えのにわか糠漬けはあかんね 買い物は夕方以降に限る
暑さも和らぐしおつとめ品ワゴンも出てくる時間だから
今日は昼頃に朝昼兼用でオートミールを食べた
少し物足りないので、つい今さっきプロセスチーズを食ったｗ
夕飯は家にあるもので何とかなるが食パンを切らしたのでそれだけは買いに行かないとな でもさ、もうライフサイクルになってる
週に一度の買い出しは朝から
んで適宜足りないものを仕事帰りに
ってのは崩せないからな
この朝からの買い出しの時にためらってしまうとその後いいタイミングがなかったり
まあつまり気候は直接間接食生活に影響あるよな 賞味期限が7/27のキムチがあるのですが、食べられるでしょうか？ 最近、ご飯に茅乃舎、わさび、醤油の茅乃舎丼ばっかり食ってる。。。 豚生姜焼きがこの時期いちばんウメーわ
豚肉、玉ねぎを炒める、おろしたての生姜、しょうゆ、みりんでつくったタレを最後に入れて焼く
ご飯がすすむ スーパーに午前中に行ったら地元農家さんコーナーが新鮮で充実していたり、前日売れ残りの肉や魚が安かったりで夕方よりも良いかもと思ったけど店によるのかな >>921
パン関係の見切り品が終わってないかな
まずは、生鮮食品に見切りのバーコード貼らないといけないから
午前中から昼の忙しい時間が終わってから
それらの作業をやるって感じ
まぁ、店によるんだろうが キムチは匂いとか糸を引いてないかとかを見て、決めます >>921
お盆直前は品揃えや値引きタイミング変わる 朝はインスタントラーメン
昼はご当地やきそば
夜は冷やしラーメンにした
麺類ばっかだわ 中国産のうなぎ半切れ300円全然美味い
高いのに比べるとそら劣るけど俺の舌には十分満足するレベル
半切れだと物足りないから牛肉炒めてウナ牛にすると最高
山椒はたっぷりとかけてな肉には紅しょうがも 俺の中でうなぎって別格の食い物なんだよな
好きな食べ物は他にもあるんだけどこんなに力が湧き出て来る食い物は他にあるだろうか？いや、ない 『統合失調症』の東海版全体検索結果
https://bakusai.com/sch_all/acode=5/word=%E7%B5%B1%E5%90%88%E5%A4%B1%E8%AA%BF%E7%97%87/
テクノロジー関係のものを見られると論文内容記載在り
ボイス・トォ・スカルひな型作成方法
【電磁波兵器の特許情報】Google検索!
【無敵の人】Google検索
神の声兵器被害者!
統合失調症などやエレトロニック・ハラスメント被害者先輩からまだ気ずいていない後輩へ
ボイス・トォ・スカル一式作成して使用できないものは
一族郎党もてあそばれる人生になる!
神の声兵器の口癖はお前が○○だから絶対殺すに変化する! >>931
中国では日本（世界）で禁止されている薬品が山ほど
使われている。だから、＜安い＞んだ。早死するぞ。 >>934
国産うなぎだって、純国産なのかどうか
中国から輸入して、短期間飼育してハイ国産とかありそうじゃないか？ 普段はうなぎより、アナゴの蒲焼きの方が好きだな。
安いのも理由の一つではあるけれど。 >>932
別格ならばちゃんとした専門店で最低4千円、できれば5〜6千円は出して、
ちゃんとしたうな重を食え。高いというなら2〜3日もやしだけで過ごせばその
くらいは出せるだろう。やせるかもしれないぞ。うなぎダイエットだ(´･ω･｀)。 最近もやし炒めにはまりだして下手な惣菜買い控えるようになった
節約と健康の両取りしてる感が病みつきになりそう そこまで言うからには、もやしのヒゲは取っているんだろうな？ なんもやる気でんので、お湯で茹でたシャウエッセンが本日のお昼ご飯です
こういう食事を続けると心が荒むとわかっているけどやめられない 焼きうどんを作るつもりだったのに生姜焼き中毒に罹ってしまってどうしても食べたいから
あわてて炊飯中 >>942
あれ一回やったらもうバカらしくなったわ 焼き穴子も高くなったよね
細っこい、しょぼいのが5〜6尾まとめて串刺しになってるやつ
最近見ないけど¥498ぐらいであったはず
今はそれのちょい大きいのが¥1,000超えとか
2尾¥1480とかそんなんばっかり >>943
やり気でない奴は作り置きストック作りまくれ
毎食毎に調理しようとするからやる気がないのであってキャベツ丸ごと千切りにして塩漬けか甘酢漬け、ブロッコリー大量に茹でて冷凍、粒マスタードを大瓶で買っておく、、などしておくと今日もシャウエッセンで構わん俺はドイツ人って変わるんだよ >>946
え～、あまり見たことない
どちらの地域ですか？ アナゴがそんなにするとか、ウナギでいいわってなる価格だな >>948
兵庫県南部
例に挙げた¥498の小さいのはもっと値上げしてるんだろうけど
そのサイズを最近本当に見ないのよ
串刺し¥1,000超えとかパック2尾の大きいの以外だと
刻みあなごがパック¥398かな 1袋、1缶、1本とか使い切る形で作っていくと1回で食い切れなくて常に作り置き常備状態
今は冷蔵庫に牛すき丼、ミートソース、お好み焼き
うまくローテーションすれば飽きない レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
